鄖西山葡(pu)萄是湖北十堰市鄖西的特產(chan)。
鄖(yun)(yun)西(xi)山葡(pu)(pu)萄(tao)在(zai)鄖(yun)(yun)西(xi)縣(xian)城關、土(tu)門等十余個鄉(xiang)鎮、林區、林特場均有種植。鄖(yun)(yun)西(xi)山葡(pu)(pu)萄(tao)無污(wu)染、品(pin)質好,極具經濟(ji)開(kai)發價值(zhi)。這種野生葡(pu)(pu)萄(tao)果實呈黑(hei)色(se),富含其它葡(pu)(pu)萄(tao)品(pin)種均不(bu)含的(de)人體抗(kang)衰(shuai)老(lao)物質,還含有軟化心腦血(xue)管的(de)物質白藜(li)蘆醇,以及(ji)18種氨(an)基酸等微量元(yuan)素,營養十分(fen)豐富,是釀(niang)制葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)上佳原料。
鄖西(xi)縣南接神農(nong)架(jia),東鄰武當山(shan)(shan),地(di)處秦巴山(shan)(shan)區腹地(di)秦嶺南麓(lu),國(guo)(guo)家南水(shui)北(bei)調中線水(shui)源(yuan)核心保護區。經西(xi)北(bei)農(nong)業科技(ji)大(da)學葡(pu)萄(tao)(tao)酒學院調查,該地(di)區為我(wo)國(guo)(guo)野生葡(pu)萄(tao)(tao)(山(shan)(shan)葡(pu)萄(tao)(tao))主(zhu)要原(yuan)生地(di)之一。野生葡(pu)萄(tao)(tao)耐(nai)寒抗(kang)病蟲害能力(li)強,富含人體所需的30余(yu)種氨(an)基酸、白藜蘆醇(Res)、超(chao)氧化物(wu)化酶(SOD)、有機酸及(ji)(ji)多種維生素(su)及(ji)(ji)礦物(wu)質,是釀造高品質健康營(ying)養(yang)型葡(pu)萄(tao)(tao)酒的上好原(yuan)料(liao)。山(shan)(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)具有原(yuan)生態、純天然(ran)以及(ji)(ji)不(bu)可(ke)復制的地(di)域特性,屬自然(ran)遺(yi)存珍(zhen)稀資源(yuan),其經濟開發(fa)價值及(ji)(ji)市場潛力(li)巨大(da)。
生長環境
鄖(yun)西(xi)縣地處鄂(e)豫(yu)陜三省交界處,屬于鄂(e)西(xi)北邊塞頂點,南(nan)臨漢(han)江(jiang)天險,北靠秦嶺山(shan)(shan)脈,西(xi)南(nan)接川陜邊境的(de)大(da)(da)(da)巴山(shan)(shan)脈,東以(yi)鄖(yun)縣為(wei)鄰(lin),四周均為(wei)大(da)(da)(da)山(shan)(shan)所圍,境內間有不少大(da)(da)(da)小不等的(de)村落(luo)平(ping)川。地勢西(xi)北高(gao),東南(nan)低,史(shi)稱“依山(shan)(shan)帶江(jiang)。”
從地理(li)上講(jiang),鄖西(xi)縣(xian)處于(yu)華(hua)北自然區域和華(hua)中(zhong)自然區域之間,是過(guo)渡(du)地帶,屬于(yu)“副熱帶北界(jie)大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候。”特(te)點是:四季(ji)分明,雨量(liang)適(shi)中(zhong)(一(yi)般(ban)是700-800毫米,除個(ge)別自然災(zai)害年(nian)(nian)代外),日照(zhao)(zhao)充(chong)足,氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和,無(wu)霜期長(chang),嚴(yan)冬(dong)時間短(duan)。最(zui)(zui)適(shi)合人類生(sheng)(sheng)活和動植物的生(sheng)(sheng)長(chang)。由于(yu)東西(xi)部地區跨(kua)度(du)長(chang)(長(chang)115公里),全縣(xian)氣(qi)(qi)候不夠平(ping)衡,有較(jiao)大差異。如廟川(今湖(hu)北口(kou))金銀山10月可以下雪,而(er)縣(xian)城人還在穿(chuan)夾衣服。全年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)15.4度(du)(這是最(zui)(zui)理(li)想的),最(zui)(zui)高是7月為(wei)(wei)27.8度(du),極(ji)端高溫(wen)(wen)為(wei)(wei)41.9度(du),極(ji)端低(di)溫(wen)(wen)是元月份,月平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)2.5度(du),年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)(zhao)為(wei)(wei)1.874小時。無(wu)論溫(wen)(wen)度(du)和日照(zhao)(zhao)都是很理(li)想的基數。
地域范圍
鄖西(xi)山葡萄產地(di)范圍為湖北(bei)省鄖西(xi)縣(xian)所轄的(de)城關(guan)鎮、土門(men)鎮、香口鄉(xiang)、上津鎮、店子(zi)鎮、關(guan)防鄉(xiang)、湖北(bei)口回族(zu)自治鄉(xiang)、景陽鄉(xiang)、夾(jia)河(he)鎮、羊尾鎮、澗(jian)池鄉(xiang)、觀音鎮、馬安鎮、六郎(lang)鄉(xiang)、河(he)夾(jia)鎮、安家鄉(xiang)、三官洞(dong)林區、槐樹(shu)林特場等(deng)18個鄉(xiang)(鎮),其地(di)理(li)位置(zhi)位于東(dong)經109゜16ˊ~110゜42ˊ,北(bei)緯32゜54ˊ~33゜16ˊ之間。總面積825公頃(qing),總產量年均15000噸,年產值60000萬(wan)元。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特征:果穗(sui)中等大(da)小,圓錐形(xing)(xing),平均(jun)穗(sui)重(zhong)119g,果粒(li)大(da)小均(jun)勻呈圓形(xing)(xing),直徑1.15~1.40cm,平均(jun)粒(li)重(zhong)1.16g,紫(zi)黑色,表(biao)面(mian)附著白(bai)色果霜,果皮(pi)中厚,種粒(li)數2~4個(ge),果肉(rou)口感(gan)酸(suan)甜、微(wei)澀。
2、內在品(pin)質指標:可溶性(xing)糖(tang)20.88%(規范(fan)規定參考(kao)值(zhi)≥20%),符合GBT 15038-2006《葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、果(guo)酒(jiu)通用分(fen)析方法》制作葡(pu)萄(tao)酒(jiu)所需原料含糖(tang)量(liang)標準(zhun);可滴定酸0.18%(規范(fan)規定參考(kao)值(zhi)≤0.4%);可溶性(xing)固形物25.7%(規范(fan)規定參考(kao)值(zhi)≥23%);達到GBT 27586-2011《山(shan)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)》的生產要(yao)求。
3、安全(quan)(quan)要求:安全(quan)(quan)指(zhi)標執行(xing)NY/T844-2004《綠色(se)食品溫帶水果》標準規定。