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鄖(yun)西山葡(pu)萄是湖北十堰市(shi)鄖(yun)西的特產。

鄖(yun)西(xi)山葡萄在鄖(yun)西(xi)縣城關、土(tu)門(men)等(deng)十余(yu)個鄉鎮、林區(qu)、林特場均有種植。鄖(yun)西(xi)山葡萄無污染、品(pin)質好(hao)，極具(ju)經濟開發價值。這種野生葡萄果(guo)實呈黑色，富(fu)含其它葡萄品(pin)種均不含的人體抗衰老物質，還(huan)含有軟化(hua)心腦血管的物質白藜蘆(lu)醇(chun)，以及18種氨基酸等(deng)微量元(yuan)素(su)，營養十分豐富(fu)，是釀制葡萄酒的上佳原料。

鄖西縣南接神農(nong)架，東(dong)鄰(lin)武當山(shan)，地處秦巴(ba)山(shan)區(qu)腹地秦嶺南麓，國家南水(shui)北調中線(xian)水(shui)源核心(xin)保護區(qu)。經西北農(nong)業科技(ji)大學葡(pu)萄酒學院調查，該地區(qu)為我國野生葡(pu)萄（山(shan)葡(pu)萄）主要原(yuan)生地之一(yi)。野生葡(pu)萄耐寒(han)抗病蟲害能(neng)力強(qiang)，富含人體所需的(de)(de)30余種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)、白(bai)藜蘆醇(Res)、超氧化(hua)(hua)物化(hua)(hua)酶(mei)(SOD)、有(you)機酸(suan)及(ji)多種(zhong)(zhong)維生素(su)及(ji)礦(kuang)物質(zhi)，是釀(niang)造高品質(zhi)健康營(ying)養型葡(pu)萄酒的(de)(de)上好原(yuan)料。山(shan)葡(pu)萄具(ju)有(you)原(yuan)生態、純天然(ran)以及(ji)不可復制的(de)(de)地域特性，屬自然(ran)遺存珍稀(xi)資源，其經濟開發價值及(ji)市場潛(qian)力巨(ju)大。

生長環境

鄖西(xi)縣(xian)地(di)處鄂豫陜(shan)三省交界處，屬于鄂西(xi)北(bei)邊塞(sai)頂(ding)點，南臨(lin)漢江天險，北(bei)靠秦嶺山(shan)脈，西(xi)南接川(chuan)陜(shan)邊境的大巴山(shan)脈，東以鄖縣(xian)為鄰，四周均為大山(shan)所圍，境內間有不少大小不等的村落平川(chuan)。地(di)勢(shi)西(xi)北(bei)高，東南低，史稱“依(yi)山(shan)帶江。”

從地(di)理上講，鄖西(xi)縣(xian)處于(yu)(yu)(yu)華(hua)北自然區域(yu)和華(hua)中自然區域(yu)之間，是(shi)(shi)過渡地(di)帶，屬(shu)于(yu)(yu)(yu)“副熱帶北界(jie)大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。”特點(dian)是(shi)(shi)：四季(ji)分明,雨量適中（一(yi)般是(shi)(shi)700-800毫米(mi)，除個別自然災(zai)害年代(dai)外），日照充足(zu)，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和，無(wu)霜期長(chang)，嚴冬時間短。最適合人類生活和動植物的(de)生長(chang)。由于(yu)(yu)(yu)東西(xi)部地(di)區跨度(du)長(chang)（長(chang)115公里），全(quan)縣(xian)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)不夠平衡(heng)，有(you)較大差(cha)異。如廟川（今湖(hu)北口(kou)）金銀(yin)山10月(yue)(yue)可以下(xia)雪，而縣(xian)城人還在穿夾(jia)衣服。全(quan)年平均(jun)溫度(du)為(wei)15.4度(du)（這是(shi)(shi)最理想的(de)），最高(gao)是(shi)(shi)7月(yue)(yue)為(wei)27.8度(du)，極(ji)端高(gao)溫為(wei)41.9度(du)，極(ji)端低溫是(shi)(shi)元(yuan)月(yue)(yue)份(fen)，月(yue)(yue)平均(jun)為(wei)2.5度(du)，年均(jun)日照為(wei)1.874小時。無(wu)論(lun)溫度(du)和日照都(dou)是(shi)(shi)很理想的(de)基(ji)數(shu)。

地域范圍

鄖西(xi)山葡萄產(chan)地范(fan)圍(wei)為湖(hu)北省鄖西(xi)縣所轄的城關鎮(zhen)、土門(men)鎮(zhen)、香口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)津鎮(zhen)、店子鎮(zhen)、關防鄉(xiang)(xiang)(xiang)、湖(hu)北口(kou)回族(zu)自治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、景(jing)陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、夾河(he)鎮(zhen)、羊尾鎮(zhen)、澗池鄉(xiang)(xiang)(xiang)、觀音鎮(zhen)、馬安(an)鎮(zhen)、六郎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河(he)夾鎮(zhen)、安(an)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三官洞林區、槐樹林特場等18個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)），其地理位置位于(yu)東經(jing)109゜16ˊ～110゜42ˊ，北緯(wei)32゜54ˊ～33゜16ˊ之間。總面(mian)積(ji)825公(gong)頃，總產(chan)量年均15000噸，年產(chan)值60000萬元。

產(chan)品品質特性特征

1、外在感官特征：果(guo)穗中等大小(xiao)，圓錐形，平均(jun)穗重119g，果(guo)粒大小(xiao)均(jun)勻(yun)呈圓形，直徑1.15～1.40cm，平均(jun)粒重1.16g，紫黑(hei)色，表面(mian)附著(zhu)白色果(guo)霜，果(guo)皮中厚，種粒數2～4個，果(guo)肉口感酸甜、微(wei)澀(se)。

2、內在品質指標：可溶(rong)性(xing)糖(tang)20.88%（規(gui)(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)(gui)定參考(kao)值≥20%），符合GBT 15038-2006《葡萄酒(jiu)、果酒(jiu)通用分析方法》制作葡萄酒(jiu)所(suo)需原料含糖(tang)量標準；可滴定酸(suan)0.18%（規(gui)(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)(gui)定參考(kao)值≤0.4%）；可溶(rong)性(xing)固形物25.7%（規(gui)(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)(gui)定參考(kao)值≥23%）；達(da)到GBT 27586-2011《山(shan)葡萄酒(jiu)》的生產(chan)要求。

3、安全要求(qiu)：安全指(zhi)標執行NY/T844-2004《綠色(se)食品溫帶水果》標準規定(ding)。