馬(ma)頭羊(yang)體型高(gao)大,軀體較長,胸部深厚,胸圍肥大,行走似馬(ma),是全(quan)國畜禽新發掘的優(you)良肉用型山羊(yang)品種。
羊名來源
羊無角、頭似馬(ma)(ma)頭,群(qun)眾稱馬(ma)(ma)羊而定名,已被(bei)農業部列為"九(jiu)五"期間國家重點(dian)推廣的畜禽(qin)良種之一。
主產地區
馬(ma)頭(tou)羊分布于(yu)湖(hu)南(nan)、湖(hu)北兩省,主(zhu)要(yao)產于(yu)湖(hu)北省的(de)鄖(yun)西(xi)縣、湖(hu)南(nan)省的(de)芷江(jiang)、石門、新晃等(deng)縣。馬(ma)頭(tou)羊適(shi)應性廣、合群性強、易(yi)于(yu)管理,丘(qiu)陵山地(di)、河(he)灘湖(hu)坡、農家庭院、草地(di)均可牧養。華中、西(xi)南(nan)、云貴高原等(deng)地(di)引種牧養,表現良好,經濟效益顯著。
生物特征
馬(ma)頭羊(yang)體(ti)型(xing)高大,軀(qu)體(ti)較長,胸(xiong)部深(shen)厚,胸(xiong)圍肥大,行走似(si)馬(ma)。一般(ban)周歲羊(yang)體(ti)重(zhong)(zhong)25-30公斤;成年(nian)(nian)(nian)公羊(yang)體(ti)重(zhong)(zhong)40-50公斤,重(zhong)(zhong)的可(ke)達60公斤以上;一般(ban)成年(nian)(nian)(nian)母羊(yang)體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei)35-40公斤,重(zhong)(zhong)的可(ke)達55公斤。馬(ma)頭羊(yang)繁殖率強,一般(ban)在6-7月齡開始配(pei)種,產(chan)后(hou)第一次(ci)發情(qing)為(wei)18-24天(tian),持續2-4天(tian),發情(qing)周期為(wei)17-21天(tian),平均(jun)為(wei)18天(tian)。懷孕期為(wei)147-151天(tian);一般(ban)二(er)年(nian)(nian)(nian)三(san)胎(tai)(tai),或一年(nian)(nian)(nian)二(er)胎(tai)(tai),每(mei)胎(tai)(tai)產(chan)1-4羔(gao),平均(jun)胎(tai)(tai)羔(gao)1.83只。
馬頭(tou)羊屠宰率高,母(mu)羊出(chu)肉率為49.3%,羯羊可達53.3%,且脂肪分布均勻,肉質細嫩,味道鮮美,膻氣小、蛋白質含量高,脂肪和膽固醇含量很低(di)。
馬(ma)頭羊(yang)歷來是滋陰壯陽(yang)的佳品,藥(yao)用(yong)價值(zhi)極高。《本草綱(gang)目》載(zai):"羊(yang)肉能暖中補(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)、補(bu)(bu)(bu)中益氣(qi)、開胃(wei)健力。"金(jin)人李果說:羊(yang)肉有(you)型之物。能補(bu)(bu)(bu)有(you)形肌肉之氣(qi),故曰"補(bu)(bu)(bu)可(ke)去(qu)弱(ruo)。人參(can)(can)羊(yang)肉之屬人參(can)(can)補(bu)(bu)(bu)氣(qi),羊(yang)肉補(bu)(bu)(bu)形。凡味(wei)同(tong)羊(yang)肉者,皆補(bu)(bu)(bu)血虛(xu)(xu)益陽(yang)生則陰長也。" 祖國醫學(xue)認為(wei)其性味(wei)甘溫,入脾腎(shen)經,有(you)益補(bu)(bu)(bu)氣(qi)補(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)、溫中暖下之功效,因而可(ke)用(yong)于虛(xu)(xu)癆羸瘦(shou)、腰膝酸(suan)痛、產后虛(xu)(xu)冷、腹痛寒疝、中虛(xu)(xu)反胃(wei)等病癥的治療。
一些中醫學實(shi)踐證(zheng)明:鄖西(xi)馬頭羊,血可治(zhi)跌打(da)損傷(shang),肝(gan)可益血明目,腎能助陽生精益腦,膽有清(qing)火(huo)明目的功效。用肉骨煮(zhu)湯對老年體弱、氣血虧虛、風寒濕痹等癥滋補作用十分明顯。