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馬(ma)頭(tou)羊(yang)體型(xing)高大，軀體較長，胸部深厚(hou)，胸圍肥大，行走似馬(ma)，是全國(guo)畜禽(qin)新發掘的(de)優良肉(rou)用型(xing)山羊(yang)品種(zhong)。

羊名來源

羊(yang)無(wu)角、頭似馬(ma)頭，群眾稱馬(ma)羊(yang)而定名，已(yi)被(bei)農業部(bu)列為"九五(wu)"期間國家重點推廣的畜禽良種之一。

主產地區

馬頭(tou)羊分布于湖(hu)(hu)南(nan)、湖(hu)(hu)北(bei)兩省(sheng)，主要產于湖(hu)(hu)北(bei)省(sheng)的鄖西縣(xian)、湖(hu)(hu)南(nan)省(sheng)的芷江、石門、新晃等(deng)縣(xian)。馬頭(tou)羊適應性廣、合群性強(qiang)、易于管(guan)理，丘陵山地、河(he)灘湖(hu)(hu)坡、農家(jia)庭院、草地均可牧養。華中(zhong)、西南(nan)、云(yun)貴高(gao)原等(deng)地引種牧養，表現良好，經濟效益(yi)顯著。

生物特征

馬頭羊體型高大，軀體較(jiao)長，胸部深厚，胸圍肥大，行走似馬。一(yi)般周歲(sui)羊體重25-30公(gong)斤(jin);成(cheng)年(nian)公(gong)羊體重40-50公(gong)斤(jin)，重的可達60公(gong)斤(jin)以上(shang);一(yi)般成(cheng)年(nian)母羊體重為(wei)(wei)35-40公(gong)斤(jin)，重的可達55公(gong)斤(jin)。馬頭羊繁殖(zhi)率強(qiang)，一(yi)般在6-7月齡開(kai)始配種(zhong)，產后(hou)第(di)一(yi)次(ci)發情(qing)為(wei)(wei)18-24天，持續(xu)2-4天，發情(qing)周期為(wei)(wei)17-21天，平(ping)均為(wei)(wei)18天。懷孕期為(wei)(wei)147-151天;一(yi)般二(er)年(nian)三(san)胎，或一(yi)年(nian)二(er)胎，每胎產1-4羔(gao)，平(ping)均胎羔(gao)1.83只(zhi)。

馬頭羊(yang)(yang)屠宰(zai)率(lv)高(gao)，母羊(yang)(yang)出肉(rou)率(lv)為49.3%，羯(jie)羊(yang)(yang)可(ke)達(da)53.3%，且(qie)脂(zhi)肪(fang)分布均(jun)勻，肉(rou)質細嫩(nen)，味道鮮美，膻氣小、蛋白(bai)質含量高(gao)，脂(zhi)肪(fang)和(he)膽(dan)固醇含量很低。

馬頭羊(yang)(yang)(yang)歷來是滋陰壯陽(yang)的(de)佳品，藥用價值極(ji)高。《本(ben)草綱目》載:"羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)能(neng)暖中補(bu)(bu)虛、補(bu)(bu)中益(yi)氣(qi)、開(kai)胃健力。"金人李(li)果(guo)說:羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)有型(xing)之物。能(neng)補(bu)(bu)有形肌肉(rou)之氣(qi)，故(gu)曰"補(bu)(bu)可去弱。人參(can)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)之屬人參(can)補(bu)(bu)氣(qi)，羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)補(bu)(bu)形。凡味同(tong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)者，皆補(bu)(bu)血虛益(yi)陽(yang)生則陰長也。" 祖(zu)國醫學認為其(qi)性(xing)味甘溫，入脾腎(shen)經，有益(yi)補(bu)(bu)氣(qi)補(bu)(bu)虛、溫中暖下之功(gong)效，因而可用于虛癆(lao)羸瘦、腰膝酸痛(tong)、產后虛冷(leng)、腹(fu)痛(tong)寒疝、中虛反胃等(deng)病癥的(de)治療。

一些中醫學(xue)實踐(jian)證明:鄖(yun)西馬頭羊,血可治跌打損傷，肝可益(yi)血明目(mu)，腎(shen)能助陽生精(jing)益(yi)腦，膽有清火(huo)明目(mu)的功效。用肉骨煮湯對老年體(ti)弱、氣血虧虛、風寒濕痹(bi)等癥滋補作用十分明顯。