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馬頭(tou)羊體(ti)型高大，軀體(ti)較長，胸部深厚，胸圍(wei)肥大，行走似馬，是(shi)全國畜禽(qin)新發(fa)掘的優良(liang)肉用(yong)型山羊品種(zhong)。

羊名來源

羊無角、頭(tou)似馬頭(tou)，群眾稱馬羊而(er)定名(ming)，已被農(nong)業部列(lie)為"九(jiu)五"期間(jian)國家(jia)重點推(tui)廣的(de)畜禽良種之一。

主產地區

馬(ma)頭羊(yang)分布于湖(hu)南(nan)、湖(hu)北兩省，主要產(chan)于湖(hu)北省的鄖西(xi)縣(xian)、湖(hu)南(nan)省的芷江、石門、新晃等縣(xian)。馬(ma)頭羊(yang)適應(ying)性廣、合群性強、易(yi)于管理，丘陵山地、河灘湖(hu)坡、農家(jia)庭院、草地均可牧養(yang)。華中、西(xi)南(nan)、云貴高原等地引種牧養(yang)，表現(xian)良好(hao)，經(jing)濟效益(yi)顯著(zhu)。

生物特征

馬頭(tou)羊體(ti)(ti)型高大，軀體(ti)(ti)較長，胸(xiong)部深厚，胸(xiong)圍肥大，行(xing)走似馬。一般(ban)周歲羊體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)25-30公(gong)(gong)斤;成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)公(gong)(gong)羊體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)40-50公(gong)(gong)斤，重(zhong)(zhong)的可(ke)達60公(gong)(gong)斤以上;一般(ban)成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)母羊體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)為35-40公(gong)(gong)斤，重(zhong)(zhong)的可(ke)達55公(gong)(gong)斤。馬頭(tou)羊繁殖(zhi)率強(qiang)，一般(ban)在(zai)6-7月齡開始配種，產后第一次發情(qing)為18-24天，持續(xu)2-4天，發情(qing)周期(qi)(qi)為17-21天，平(ping)(ping)均為18天。懷孕期(qi)(qi)為147-151天;一般(ban)二年(nian)(nian)三(san)胎(tai)，或一年(nian)(nian)二胎(tai)，每胎(tai)產1-4羔(gao)，平(ping)(ping)均胎(tai)羔(gao)1.83只。

馬頭(tou)羊(yang)屠宰率高，母羊(yang)出肉(rou)(rou)率為49.3%，羯(jie)羊(yang)可達53.3%，且脂(zhi)肪分(fen)布(bu)均勻，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)，味道鮮美(mei)，膻氣小、蛋白質(zhi)含量高，脂(zhi)肪和膽固(gu)醇含量很低。

馬頭(tou)羊歷來是滋陰壯陽的佳品(pin)，藥用(yong)價值極高。《本草綱(gang)目》載:"羊肉(rou)能(neng)暖中(zhong)(zhong)補虛(xu)、補中(zhong)(zhong)益氣(qi)(qi)(qi)、開(kai)胃健力。"金人(ren)(ren)李果說:羊肉(rou)有型之(zhi)物。能(neng)補有形肌肉(rou)之(zhi)氣(qi)(qi)(qi)，故曰(yue)"補可(ke)去弱。人(ren)(ren)參(can)羊肉(rou)之(zhi)屬人(ren)(ren)參(can)補氣(qi)(qi)(qi)，羊肉(rou)補形。凡(fan)味(wei)同羊肉(rou)者，皆補血虛(xu)益陽生則陰長也。" 祖國醫學認為其性味(wei)甘溫，入(ru)脾(pi)腎(shen)經，有益補氣(qi)(qi)(qi)補虛(xu)、溫中(zhong)(zhong)暖下之(zhi)功效，因而(er)可(ke)用(yong)于虛(xu)癆羸瘦、腰膝酸痛、產后虛(xu)冷、腹痛寒疝(shan)、中(zhong)(zhong)虛(xu)反胃等病癥的治療(liao)。

一(yi)些中(zhong)醫學實踐證明(ming):鄖(yun)西馬(ma)頭羊(yang),血可治跌打損傷(shang)，肝可益血明(ming)目，腎(shen)能助(zhu)陽生精益腦，膽有清(qing)火(huo)明(ming)目的功效(xiao)。用肉骨煮湯對老(lao)年體弱、氣血虧虛、風寒濕痹等(deng)癥滋補作用十(shi)分明(ming)顯。