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產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官特征：多(duo)(duo)年生纏繞草本(ben)植(zhi)物，株高1.0-1.2m。根狀莖發達，叢生，分枝(zhi)多(duo)(duo)，長短(duan)不一，呈(cheng)不規則圓(yuan)柱形，直徑1.0-3.0cm。根狀莖末端膨大呈(cheng)塊(kuai)狀，表皮(pi)褐色，粗(cu)糙，有明(ming)顯縱(zong)皺紋和(he)白(bai)色圓(yuan)點狀根痕。質較硬，斷面橙黃(huang)色，淡清香，味微苦。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：兩年生黃姜(jiang)薯蕷皂苷(gan)元(yuan)（皂素）含量(liang)每100g含量(liang)≥1.0g，醇(chun)溶性浸(jin)出物每100g≥10g。

3、安全(quan)要求：安全(quan)指標執行《鄖西黃姜農產品地理標志質量(liang)控制規程》標準規定。

自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

鄖(yun)(yun)西(xi)黃姜的(de)獨(du)有特性(xing)和品質形成，與本地(di)(di)的(de)氣候、生態(tai)環境和自然條件密(mi)切相關(guan)。鄖(yun)(yun)西(xi)縣(xian)地(di)(di)處鄂豫陜三省交界處，屬于鄂西(xi)北(bei)邊塞頂點，南(nan)臨漢江(jiang)天險，北(bei)靠秦嶺山脈(mo)，西(xi)南(nan)接川(chuan)陜邊境的(de)大(da)巴山脈(mo)，四周(zhou)均(jun)為大(da)山所(suo)圍(wei)。地(di)(di)勢西(xi)北(bei)高(gao)，東南(nan)低(di)，史稱“依山帶江(jiang)。”全縣(xian)版圖面(mian)積(ji)3509.6平方公(gong)里(li)，耕地(di)(di)約(yue)70萬畝(mu)(mu)，占(zhan)11.4%；林地(di)(di)260萬畝(mu)(mu)，占(zhan)49%；荒山70萬畝(mu)(mu)，占(zhan)11.4%；全縣(xian)大(da)小山頭(tou)6500多個(ge)，均(jun)為秦嶺山脈(mo)。全縣(xian)平均(jun)海拔(ba)800米(mi)左(zuo)右，最(zui)(zui)高(gao)的(de)鄖(yun)(yun)西(xi)大(da)梁楸木溝垴(nao)1853米(mi)，最(zui)(zui)低(di)是歸仙河的(de)度高(gao)埡子(zi)1.57米(mi)。物竟天澤(ze)，鄖(yun)(yun)西(xi)縣(xian)的(de)特殊地(di)(di)理(li)位置造就了鄖(yun)(yun)西(xi)黃姜獨(du)特的(de)品質特色。

1、土壤(rang)(rang)(rang)情(qing)況：鄖西境(jing)內(nei)鄖西境(jing)內(nei)60%以上的(de)土地(di)屬山(shan)地(di)黃(huang)棕壤(rang)(rang)(rang)，土壤(rang)(rang)(rang)中性偏(pian)堿，PH值6.5—7.8，土壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質豐富(fu)，土質疏(shu)松肥沃，天(tian)然優良(liang)的(de)生(sheng)態環境(jing)特(te)別(bie)適(shi)宜鄖西黃(huang)姜生(sheng)長。地(di)理緯度、積溫(wen)(wen)、降水量、土壤(rang)(rang)(rang)和光照(zhao)(zhao)等條件，都為鄖西黃(huang)姜生(sheng)長創造了(le)一個氣候適(shi)宜、光照(zhao)(zhao)充足、晝夜溫(wen)(wen)差大的(de)良(liang)好(hao)環境(jing)，特(te)別(bie)是秦巴山(shan)區森林土壤(rang)(rang)(rang)疏(shu)松深厚，富(fu)有(you)的(de)腐植礦物質，有(you)機質含量達到1.5左右。

2、水(shui)(shui)文情況：鄖西(xi)縣(xian)有(you)(you)大小河(he)(he)流(liu)1557條(tiao)(tiao)，其中30公里以上的(de)有(you)(you)5條(tiao)(tiao)，漢江流(liu)域(yu)經我縣(xian)西(xi)南9個鄉鎮，長(chang)125公里外，其余較大河(he)(he)流(liu)有(you)(you)金錢河(he)(he)、天河(he)(he)、歸仙(xian)河(he)(he)、泥河(he)(he)、蘭河(he)(he)、仙(xian)河(he)(he)等。這些(xie)河(he)(he)流(liu)中50公里2條(tiao)(tiao)，30～50公里12條(tiao)(tiao)，5～10公里以下的(de)山溝(gou)1438條(tiao)(tiao)，還有(you)(you)毛溝(gou)小岔1941條(tiao)(tiao)。縱貫南北的(de)金錢河(he)(he)、天河(he)(he)、仙(xian)河(he)(he)屬漢江一(yi)級支流(liu)。鄖西(xi)縣(xian)年(nian)平均流(liu)量(liang)(liang)10.3億(yi)(yi)方(fang)，可利(li)用水(shui)(shui)量(liang)(liang)24.3億(yi)(yi)方(fang)，水(shui)(shui)資(zi)源十分豐富(fu)。

3、氣(qi)候特點：生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)區域處于(yu)華北自然區域和華中自然區域之間(jian)，是過渡地(di)帶，屬(shu)(shu)于(yu)“副熱(re)帶北界大陸性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候”。特點是：四季(ji)(ji)分明，雨(yu)(yu)量適中，日(ri)(ri)照(zhao)充足，氣(qi)候溫(wen)(wen)和，無(wu)(wu)(wu)霜期長(chang)，嚴冬時間(jian)短，最適合人類生(sheng)(sheng)(sheng)活和動植物的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。海拔高(gao)度(du)落差大，氣(qi)候垂直變化(hua)明顯，屬(shu)(shu)于(yu)亞熱(re)帶季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)15.4℃；年(nian)平均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數(shu)1847h；年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量769.6mm，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)15.4℃；極端(duan)最高(gao)溫(wen)(wen)度(du)40.4℃；極端(duan)最低溫(wen)(wen)度(du)-5.6℃；年(nian)平均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數(shu)1847h；年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)769.6mm；無(wu)(wu)(wu)霜期235天。產(chan)地(di)屬(shu)(shu)南(nan)水(shui)北調中線核心(xin)水(shui)源區，域內生(sheng)(sheng)(sheng)態環境優(you)良，大氣(qi)清(qing)新無(wu)(wu)(wu)污染，環境空氣(qi)質量達(da)到GB3095-2012的Ⅰ級標準，地(di)理(li)環境得天獨厚的。特殊的光、熱(re)、水(shui)、土和生(sheng)(sheng)(sheng)態組合，決定了鄖西(xi)黃(huang)姜良好(hao)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和優(you)良品質的形成。

三.地域范圍

鄖西(xi)黃姜產(chan)地范圍為湖北省(sheng)鄖西(xi)縣所轄的城關鎮(zhen)(zhen)、土(tu)門鎮(zhen)(zhen)、香口(kou)(kou)鄉(xiang)(xiang)、上津鎮(zhen)(zhen)、店子(zi)鎮(zhen)(zhen)、關防(fang)鄉(xiang)(xiang)、湖北口(kou)(kou)回(hui)族自治鄉(xiang)(xiang)、景陽鄉(xiang)(xiang)、夾河鎮(zhen)(zhen)、羊尾鎮(zhen)(zhen)、澗池鄉(xiang)(xiang)、觀(guan)音(yin)鎮(zhen)(zhen)、馬安鎮(zhen)(zhen)、六郎鄉(xiang)(xiang)、河夾鎮(zhen)(zhen)、安家(jia)鄉(xiang)(xiang)、三官洞林(lin)(lin)區(qu)、槐樹林(lin)(lin)特場等18個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)），其地理位(wei)置位(wei)于東經109°16ˊ－110°42ˊ，北緯(wei)32°54ˊ－33°16ˊ之間(jian)。總面積12000公頃，總產(chan)量年均135000噸，年產(chan)值40500萬元(yuan)。