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一.產品介紹

“興(xing)山白(bai)(bai)(bai)茶”產于美人之鄉昭君(jun)故里(li)—湖(hu)北省興(xing)山縣。以其(qi)獨具特色(se)(se)的(de)小氣候給(gei)予了她(ta)良(liang)(liang)好(hao)的(de)自然生長條(tiao)件，魅力無窮(qiong)的(de)昭君(jun)文化賦(fu)予她(ta)淵源深厚的(de)文化內涵。興(xing)山白(bai)(bai)(bai)茶屬(shu)感溫性茶樹變(bian)異良(liang)(liang)種，主要分(fen)布(bu)于水(shui)月寺鎮、峽口鎮、高(gao)橋鄉三(san)個(ge)鄉鎮，海拔600-800m區域，其(qi)自然生態環境(jing)優越，大氣、水(shui)質(zhi)、土壤(rang)純凈無污染(ran)，適宜白(bai)(bai)(bai)茶良(liang)(liang)好(hao)生長。全縣白(bai)(bai)(bai)茶種植面積1400公頃，產量500噸，“十三(san)五”期(qi)間(jian)，規(gui)劃每(mei)年新(xin)建高(gao)標(biao)準(zhun)白(bai)(bai)(bai)茶基(ji)地400公頃，打造湖(hu)北白(bai)(bai)(bai)茶第一大縣。興(xing)山白(bai)(bai)(bai)茶產品既(ji)傳(chuan)承(cheng)了傳(chuan)統炒(chao)青(qing)綠(lv)(lv)茶制作工(gong)藝，又(you)創新(xin)采(cai)用了輕炒(chao)輕揉、恒溫烘焙(bei)新(xin)工(gong)藝。其(qi)產品色(se)(se)澤翠綠(lv)(lv)間(jian)黃，香氣持(chi)久清新(xin)，滋味鮮爽(shuang)甘甜(tian)，湯色(se)(se)鵝黃透亮，葉底玉白(bai)(bai)(bai)脈綠(lv)(lv)。產品榮獲(huo)“湖(hu)北十大特色(se)(se)名茶”、“湖(hu)北省名牌產品”、“國飲杯”特等獎、“中(zhong)(zhong)茶杯”優質(zhi)獎、2015年獲(huo)中(zhong)(zhong)國農產品地理標(biao)志認證。

二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因素

1、氣(qi)候：興山(shan)縣地(di)處三峽庫區(qu)(qu)，屬亞熱帶季風性濕(shi)潤氣(qi)候，光(guang)照充(chong)足(zu)，熱量豐富，雨量充(chong)沛。白茶產區(qu)(qu)在海拔(ba)600-800米之(zhi)間，森林覆蓋(gai)率80%以上(shang)，年平均(jun)氣(qi)溫15.3℃，最冷的元月份平均(jun)氣(qi)溫5.5℃。

2、水文(wen)：年(nian)(nian)降雨量(liang)在1000mm左右，相對(dui)濕度73%，無霜期292天，年(nian)(nian)均(jun)日照(zhao)1881.1小(xiao)時。興(xing)山縣境內河流(liu)水系發(fa)達，地表水資源(yuan)豐富，域境內共有大小(xiao)溪(xi)河156條，河水年(nian)(nian)平均(jun)總量(liang)41.5立(li)方米/秒，平均(jun)流(liu)速為(wei)1.93立(li)方米/秒，歷史最大流(liu)量(liang)高達3920立(li)方米/秒，年(nian)(nian)均(jun)產水總量(liang)9.33億立(li)方米。

3、地(di)形(xing)地(di)貌：興(xing)山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)地(di)貌區(qu)(qu)劃屬秦嶺大(da)巴山(shan)(shan)(shan)體系(xi)，山(shan)(shan)(shan)脈走向從東向西(xi)伸(shen)展，總地(di)勢為東西(xi)北(bei)三面(mian)高(gao)，南(nan)面(mian)低，由南(nan)向北(bei)逐漸升高(gao)。東北(bei)部(bu)(bu)群山(shan)(shan)(shan)重疊，多(duo)山(shan)(shan)(shan)間(jian)(jian)臺(tai)地(di)，向南(nan)逐漸降(jiang)低，西(xi)北(bei)部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)高(gao)坡陡，溝深谷幽，水流湍急。縣境內有大(da)小山(shan)(shan)(shan)頭3580座，最(zui)高(gao)點位于(yu)與(yu)巴東交界處(chu)的(de)(de)仙(xian)女(nv)山(shan)(shan)(shan)主峰(feng)，海(hai)拔2426米；最(zui)低點位于(yu)與(yu)秭歸接壤處(chu)的(de)(de)游家河，海(hai)拔109.5米，垂直高(gao)差達2317.4米。興(xing)山(shan)(shan)(shan)縣西(xi)部(bu)(bu)、北(bei)部(bu)(bu)有華中第一峰(feng)神(shen)農架、仙(xian)女(nv)山(shan)(shan)(shan)、萬(wan)朝山(shan)(shan)(shan)等海(hai)拔2000米以上的(de)(de)大(da)山(shan)(shan)(shan)阻(zu)(zu)擋冷(leng)空氣(qi)(qi)入侵，同時暖空氣(qi)(qi)進(jin)入因(yin)為高(gao)山(shan)(shan)(shan)阻(zu)(zu)擋不能北(bei)進(jin)，形(xing)成了(le)獨(du)特的(de)(de)興(xing)山(shan)(shan)(shan)白茶產區(qu)(qu)小氣(qi)(qi)候，春季氣(qi)(qi)溫回升緩慢，日均(jun)氣(qi)(qi)溫15-25℃之間(jian)(jian)持續時間(jian)(jian)長(chang)，一般在3月10日-4月30日，近50天(tian)。獨(du)特的(de)(de)氣(qi)(qi)候使興(xing)山(shan)(shan)(shan)白茶良好生長(chang)，鮮葉自然白化(hua)，比其(qi)他白茶產區(qu)(qu)白化(hua)期長(chang)7-10天(tian)。

4、土壤(rang)：興山白茶(cha)產區土壤(rang)有(you)黃(huang)壤(rang)、紫色土二(er)種類(lei)型，質(zhi)地疏(shu)松，透(tou)氣性(xing)能好，富(fu)含(han)磷、鉀等礦物質(zhi)，pH值大部(bu)分(fen)在4.5-6.5之間。土壤(rang)化驗結果，有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)一般在15-49g/kg，堿解(jie)氮(dan)含(han)量(liang)為110-210mg/kg，速(su)(su)效鉀65-143mg/kg，速(su)(su)效磷12-45mg/kg。

5、生(sheng)(sheng)(sheng)態興山縣為典型的(de)(de)山區(qu)縣、農業縣，白茶(cha)產區(qu)植被(bei)好(hao)，森林覆蓋率達到80%以上，四面環(huan)(huan)山，山青水秀，受三峽庫區(qu)生(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)(huan)境(jing)保護(hu)，水源(yuan)地保護(hu)，工業以環(huan)(huan)保型工業為主，白茶(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)產、加工區(qu)內(nei)環(huan)(huan)境(jing)無任何工業、農業污染源(yuan)，為興山白茶(cha)的(de)(de)良(liang)好(hao)生(sheng)(sheng)(sheng)長提供了優越的(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)。

三.地域范圍

興(xing)山白茶主(zhu)產(chan)于(yu)興(xing)山縣的(de)(de)水(shui)(shui)月寺、峽口、高橋三個鄉(xiang)鎮，農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范圍(wei)為(wei)東經110°25′-111°09′，北緯31°08′-31°25′。涵蓋范圍(wei)東至(zhi)(zhi)水(shui)(shui)月寺鎮的(de)(de)馬糧(liang)坪(ping)，南至(zhi)(zhi)水(shui)(shui)月寺鎮的(de)(de)野竹池，西至(zhi)(zhi)高橋鄉(xiang)的(de)(de)賀家坪(ping)，北至(zhi)(zhi)水(shui)(shui)月寺鎮的(de)(de)洪水(shui)(shui)河。生產(chan)面積1400公頃，年產(chan)量420噸。

四(si).產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、感官審(shen)(shen)評標準：執(zhi)行GB/T23776-2009《茶葉感官審(shen)(shen)評方法》。條索勻齊、完整(zheng)，色(se)澤(ze)綠潤，湯色(se)嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味(wei)鮮醇、甘爽(shuang)，葉底完整(zheng)、顯(xian)玉色(se)。

2、品質指標：水浸出物≧35%，茶多酚≧12%，游(you)離氨(an)基酸≧3.5%。

3、安全要求(qiu)：農藥殘留物含(han)量(liang)(liang)標準不得超過國(guo)家對食品的規定(ding)標準。產品質量(liang)(liang)按GB/T8312.8-2007《農藥施用準則》、NY5244-2004《無(wu)公害食品茶葉》的規定(ding)執行。