一.產品介紹
沙洋長湖鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)的來源(yuan)無(wu)字(zi)可考(kao)。據當地(di)漁民介紹,沙洋長湖自明(ming)朝起就(jiu)形成(cheng)了養(yang)殖鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)的傳(chuan)統。鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)是長湖具有(you)地(di)方特色的淡(dan)水魚(yu)(yu),愛魚(yu)(yu)的人士都愛到長湖邊(bian)上(shang)嘗(chang)一嘗(chang)當地(di)著名的“鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)三味(wei)”,而(er)鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)頭(tou)更讓您百(bai)吃不厭(yan)。《荊(jing)門市志》有(you)詳細記載。沙洋長湖鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)體(ti)態側(ce)扁,稍高(gao),吻(wen)圓鈍(dun)而(er)寬闊,豐(feng)滿度(du)適(shi)宜,體(ti)色呈深黑色,其鱗(lin)片(pian)緊湊,頭(tou)部較大,為體(ti)長的1/3,肉白細嫩(nen),口感嫩(nen)滑,滋(zi)味(wei)鮮香,尤以(yi)鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)頭(tou)味(wei)道更美。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素
長湖(hu)(hu)(hu)是荊北一(yi)湖(hu)(hu)(hu)北區(qu)平原(yuan)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo),為一(yi)個四周全為堤渠的獨特濕(shi)地,湖(hu)(hu)(hu)岸較曲(qu)折,多港汊;它位(wei)(wei)于(yu)波狀平原(yuan)與(yu)江漢沖積淤積平原(yuan)之(zhi)間(jian),成為四湖(hu)(hu)(hu)上片與(yu)中下(xia)片之(zhi)間(jian)的分(fen)界(jie)面,該(gai)特定的地理位(wei)(wei)置使長湖(hu)(hu)(hu)上可(ke)(ke)攔蓄荊門、當陽山區(qu)丘陵地帶的洪(hong)水,下(xia)可(ke)(ke)灌溉四湖(hu)(hu)(hu)中區(qu)大片農田,兼有防洪(hong)、蓄漬(zi)、灌溉及航運之(zhi)利,成為江漢平原(yuan)上著名的平原(yuan)水庫(ku) 。
1、地(di)(di)質面貌:長(chang)湖(hu)(hu)濕地(di)(di)為(wei)漢江堆(dui)積階地(di)(di),屬江漢平(ping)原地(di)(di)域,其巖(yan)性(xing)亞(ya)粘土(tu)、礫土(tu)、粉沙和粘土(tu),呈微(wei)堿性(xing),耐壓力(li)1.0每平(ping)方厘(li)米千(qian)克,宜于主(zhu)產麥、棉、油菜、花(hua)生等旱作(zuo)物。大(da)部分為(wei)溢洪道,受(shou)水流沖刷或淤積,常有變化。灘地(di)(di)土(tu)質肥沃,地(di)(di)形北高(gao)南低,呈緩(huan)坡地(di)(di)帶。長(chang)湖(hu)(hu)系在構(gou)造洼地(di)(di)上(shang)發(fa)育(yu)而成的(de)(de)洼地(di)(di)滯積湖(hu)(hu)。經過清末(mo)至1960年代的(de)(de)圍墾,歷史上(shang)號(hao)稱(cheng)數百里(li)的(de)(de)長(chang)湖(hu)(hu),已(yi)縮小為(wei)長(chang)30.0km的(de)(de)中型湖(hu)(hu)泊(bo) 。
2、氣(qi)候:四(si)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)明,冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)寒(han)冷干燥,盛(sheng)行東北季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng);夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)氣(qi)候炎(yan)熱多雨,多為東南(nan)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)和西南(nan)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng);春(chun)秋(qiu)兩季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為過(guo)渡季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)節,季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)交替(ti)出現。具有(you)光(guang)能充足(zu)、降(jiang)水(shui)充沛、熱量(liang)(liang)豐富、雨熱同(tong)(tong)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的特點。 年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)16~16.4℃,1月(yue)(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)3.8℃,極端最(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)-19℃,7月(yue)(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)27.2℃,極端最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)39.2℃。年(nian)(nian)日照時數1827~1987小(xiao)時,多年(nian)(nian)平均(jun)無霜期250天,降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)1160㎜,4~9月(yue)(yue)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的73%,最(zui)(zui)大年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)1854mm,最(zui)(zui)小(xiao)年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)642mm。年(nian)(nian)輻射總(zong)量(liang)(liang)為440-460每平方厘米千卡,其中4月(yue)(yue)的輻射量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)的72%左右;最(zui)(zui)大濕(shi)度(du)78%,最(zui)(zui)小(xiao)濕(shi)度(du)8%;入長(chang)湖的支(zhi)流有(you)15條,總(zong)長(chang)484.4km,相應湖容為6.37平方米,若年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)和本地區來水(shui)量(liang)(liang)超過(guo)平均(jun)值,則會產生不同(tong)(tong)的洪澇災害(hai)。
3、土壤 :該地(di)區土壤類型(xing)主要為水稻土和潮土,在(zai)湖洲灘地(di)有(you)小面積的(de)草甸土分布。水稻土是(shi)現(xian)代(dai)沼(zhao)澤土經(jing)過自然演化(hua)(hua)的(de)圍墾,經(jing)長期水耕熟化(hua)(hua)發(fa)育(yu)而成,主要有(you)潛育(yu)型(xing)水稻土和沼(zhao)澤型(xing)水稻土。潮土主要分布在(zai)長湖和長江(jiang)之間的(de)地(di)勢較高(gao)地(di)帶,是(shi)經(jing)長期旱耕熟化(hua)(hua)發(fa)育(yu)而成。植被為栽(zai)培作(zuo)物。
4、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing):長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)因(yin)湖(hu)(hu)(hu)(hu)形(xing)狹長(chang)而得(de)名,又名瓦子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。它上(shang)通(tong)大(da)漕河(he)(he)(he)(he),匯(hui)路(lu)白湖(hu)(hu)(hu)(hu)、中湖(hu)(hu)(hu)(hu)、官(guan)湖(hu)(hu)(hu)(hu)之水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以達于沔,長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)北起荊(jing)(jing)門城西碑凹山,東(dong)抵漳河(he)(he)(he)(he)三干渠(qu)(qu)、沙洋(yang)大(da)路(lu)港、西荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(he),西抵漳河(he)(he)(he)(he)二干渠(qu)(qu)及(ji)長(chang)江,南以長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)庫堤(di)為界,承納(na)沙洋(yang)縣境(jing)內后港廣坪河(he)(he)(he)(he)、拾(shi)(shi)回橋、觀音(yin)河(he)(he)(he)(he)、西荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(he)及(ji)荊(jing)(jing)州龍會橋河(he)(he)(he)(he)等(deng)來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。枯水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)9150公(gong)頃,豐水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)15340公(gong)頃,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)12930公(gong)頃。東(dong)西長(chang)30km ,南北寬15km,最(zui)(zui)寬處18km,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)寬4.16km,原有(you)(you)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)157.1平(ping)(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi),圍墾(ken)后現有(you)(you)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)129.1平(ping)(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)。多年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)海(hai)拔(ba)30.50m,最(zui)(zui)高水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)32.0m,最(zui)(zui)低水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)28.0m, 變(bian)幅(fu)3.0m,最(zui)(zui)大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深3.3m,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深1.9m,蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量2.45億平(ping)(ping)(ping)(ping)方米(mi)(mi)(mi)。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)依賴地(di)表徑(jing)流(liu)(liu)和湖(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)(mian)(mian)(mian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)補給,集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)2265.0平(ping)(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi),補給系數17.5。主要入湖(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)(you)拾(shi)(shi)橋河(he)(he)(he)(he)、龍會橋河(he)(he)(he)(he)、大(da)路(lu)港和廣坪港等(deng),出流(liu)(liu)由習家閘、劉嶺閘入四湖(hu)(hu)(hu)(hu)總干渠(qu)(qu),沿內荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(he)和田關河(he)(he)(he)(he)分(fen)別(bie)排入長(chang)江與東(dong)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(he)(入漢(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)),多年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)可調水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量3.87億立(li)方米(mi)(mi)(mi)。平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)17.2℃,1月平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)4.6℃,8月平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)29.2℃,其中水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)在10℃以上(shang)達9個月。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)廣闊,區(qu)(qu)域(yu)內地(di)形(xing)平(ping)(ping)(ping)(ping)坦,自西北略(lve)向東(dong)南傾斜,地(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)海(hai)拔(ba)為24-28m。湖(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)地(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)徑(jing)流(liu)(liu)主要通(tong)過(guo)四湖(hu)(hu)(hu)(hu)總干渠(qu)(qu)流(liu)(liu)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊,再經過(guo) 若(ruo)干涵(han)閘通(tong)過(guo)長(chang)江對湖(hu)(hu)(hu)(hu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量進(jin)行排蓄和調節(jie),長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)因(yin)此(ci)常年(nian)(nian)具有(you)(you)調節(jie)作用(yong)。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量為19.6-108立(li)方米(mi)(mi)(mi),其水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)的(de)漲落變(bian)化(hua)主要取決于四湖(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與上(shang)游地(di)區(qu)(qu)的(de)來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)最(zui)(zui)大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變(bian)幅(fu)為24-26.5m,因(yin)江湖(hu)(hu)(hu)(hu)隔斷,長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變(bian)化(hua)趨向平(ping)(ping)(ping)(ping)緩(huan),一(yi)般年(nian)(nian)份(fen)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)差(cha)在2m左右。
三.地域范圍
沙洋長(chang)(chang)湖(hu)(hu)位于湖(hu)(hu)北省(sheng)荊門市(shi)沙洋縣境內,總面積7800公(gong)頃。其范圍是東經112°19′~112°31′,北緯30°25′~30°31′(以長(chang)(chang)湖(hu)(hu)圍堤(di)為界(jie),東接(jie)毛(mao)李(li)(li)鎮蝴(hu)蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)抵沙洋與荊州的分界(jie)線,西抵荊州市(shi),北接(jie)后港鎮)。包括(kuo)毛(mao)李(li)(li)、后港2個鎮25個村(cun)(cun)(cun)(cun),其中毛(mao)李(li)(li)鎮12個村(cun)(cun)(cun)(cun)(蝴(hu)蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)、窯(yao)場村(cun)(cun)(cun)(cun)、英雄村(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)堰村(cun)(cun)(cun)(cun)、葉灣村(cun)(cun)(cun)(cun)、長(chang)(chang)湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)場村(cun)(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、中新村(cun)(cun)(cun)(cun)、毛(mao)李(li)(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳(feng)靈村(cun)(cun)(cun)(cun)、魯店村(cun)(cun)(cun)(cun)),后港鎮13個村(cun)(cun)(cun)(cun)(港口村(cun)(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)(cun)、張場村(cun)(cun)(cun)(cun)、大廟村(cun)(cun)(cun)(cun)、土(tu)嘴村(cun)(cun)(cun)(cun)、東湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳(feng)井村(cun)(cun)(cun)(cun)、早湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃歇村(cun)(cun)(cun)(cun)、劉灣村(cun)(cun)(cun)(cun)、荊南(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、肖(xiao)場村(cun)(cun)(cun)(cun)), 沙洋長(chang)(chang)湖(hu)(hu)鳙(yong)魚養殖總面積6000公(gong)頃,產量 1萬(wan)噸(dun)。
四.產(chan)品品質(zhi)特性特征(zheng)
1、沙洋長(chang)湖鳙魚品質(zhi)特色:體態側扁,稍高,吻圓鈍(dun)而(er)寬闊,豐(feng)滿度適宜(yi),體色呈深黑色,其(qi)鱗片緊湊,頭部較大,為體長(chang)的1/3,肉白細嫩,口感嫩滑,滋味鮮香,尤以(yi)鳙魚頭味道最美(mei)。
2、質量安全規定(ding):①產地環境(jing):水(shui)質各項指標(biao)應符(fu)合農(nong)業(ye)部行業(ye)標(biao)準NY5051-2001《無公害食品淡水(shui)養(yang)殖(zhi)用(yong)水(shui)水(shui)質標(biao)準》的規定(ding)。養(yang)殖(zhi)基地無工業(ye)“三廢”、農(nong)業(ye)廢棄物,醫療機構(gou)污水(shui)及廢棄物、城市(shi)垃(la)圾和生活污水(shui)等污染(ran)源。②強(qiang)制性技術規范要求:加強(qiang)苗種管理。