一.產品介紹
沙(sha)洋長(chang)(chang)湖鳙魚(yu)的(de)來源無字可考。據當(dang)地(di)漁(yu)民介紹,沙(sha)洋長(chang)(chang)湖自明(ming)朝起就形成了養殖鳙魚(yu)的(de)傳統。鳙魚(yu)是長(chang)(chang)湖具有(you)地(di)方特色(se)的(de)淡水(shui)魚(yu),愛魚(yu)的(de)人(ren)士(shi)都愛到長(chang)(chang)湖邊上嘗一(yi)嘗當(dang)地(di)著名(ming)的(de)“鳙魚(yu)三味(wei)(wei)”,而鳙魚(yu)頭(tou)更讓您(nin)百(bai)吃不(bu)厭。《荊門市志》有(you)詳細(xi)記(ji)載。沙(sha)洋長(chang)(chang)湖鳙魚(yu)體態側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐滿度適宜,體色(se)呈深(shen)黑色(se),其鱗片緊湊(cou),頭(tou)部較大(da),為體長(chang)(chang)的(de)1/3,肉白細(xi)嫩(nen),口(kou)感(gan)嫩(nen)滑,滋味(wei)(wei)鮮香,尤以鳙魚(yu)頭(tou)味(wei)(wei)道(dao)更美。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
長湖(hu)是(shi)荊(jing)北(bei)一湖(hu)北(bei)區(qu)平(ping)原(yuan)湖(hu)泊(bo),為(wei)一個四(si)周全(quan)為(wei)堤渠(qu)的(de)獨特濕(shi)地(di),湖(hu)岸較曲折,多港汊(cha);它位(wei)于波狀(zhuang)平(ping)原(yuan)與(yu)江漢(han)沖積(ji)(ji)淤積(ji)(ji)平(ping)原(yuan)之(zhi)間(jian),成為(wei)四(si)湖(hu)上片(pian)與(yu)中(zhong)下片(pian)之(zhi)間(jian)的(de)分界面,該特定(ding)的(de)地(di)理位(wei)置使長湖(hu)上可(ke)攔蓄荊(jing)門、當陽山(shan)區(qu)丘陵(ling)地(di)帶的(de)洪水,下可(ke)灌溉四(si)湖(hu)中(zhong)區(qu)大片(pian)農田(tian),兼有防洪、蓄漬、灌溉及航運之(zhi)利,成為(wei)江漢(han)平(ping)原(yuan)上著(zhu)名的(de)平(ping)原(yuan)水庫 。
1、地(di)質(zhi)面貌(mao):長湖(hu)(hu)濕地(di)為(wei)漢江(jiang)堆積階(jie)地(di),屬江(jiang)漢平(ping)原地(di)域,其巖性亞粘土(tu)、礫土(tu)、粉沙和粘土(tu),呈(cheng)微堿性,耐壓力1.0每平(ping)方厘(li)米(mi)千克,宜于主產麥、棉、油(you)菜(cai)、花生等(deng)旱(han)作(zuo)物。大(da)部分為(wei)溢(yi)洪道,受水(shui)流沖刷(shua)或(huo)淤積,常有變化。灘地(di)土(tu)質(zhi)肥沃,地(di)形北高(gao)南低,呈(cheng)緩坡地(di)帶。長湖(hu)(hu)系(xi)在構造(zao)洼地(di)上發育而成的洼地(di)滯積湖(hu)(hu)。經(jing)過(guo)清末至(zhi)1960年代的圍墾,歷史上號稱數百里的長湖(hu)(hu),已縮小為(wei)長30.0km的中型湖(hu)(hu)泊(bo) 。
2、氣(qi)候:四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明(ming),冬季(ji)(ji)(ji)寒冷(leng)干燥,盛行東(dong)(dong)北季(ji)(ji)(ji)風;夏季(ji)(ji)(ji)氣(qi)候炎(yan)熱多雨(yu),多為(wei)東(dong)(dong)南季(ji)(ji)(ji)風和(he)西南季(ji)(ji)(ji)風;春秋兩(liang)季(ji)(ji)(ji)為(wei)過渡季(ji)(ji)(ji)節,季(ji)(ji)(ji)風交替出現(xian)。具有(you)光(guang)能充(chong)足、降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)充(chong)沛、熱量(liang)(liang)(liang)(liang)豐富、雨(yu)熱同季(ji)(ji)(ji)的(de)特點(dian)。 年均(jun)氣(qi)溫(wen)16~16.4℃,1月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)3.8℃,極(ji)端最(zui)(zui)(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)-19℃,7月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)27.2℃,極(ji)端最(zui)(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)39.2℃。年日照時數(shu)1827~1987小(xiao)(xiao)時,多年平均(jun)無霜期250天(tian),降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)1160㎜,4~9月(yue)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)年降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)73%,最(zui)(zui)(zui)大年降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)1854mm,最(zui)(zui)(zui)小(xiao)(xiao)年降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)642mm。年輻射總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)440-460每平方厘米千卡(ka),其中4月(yue)的(de)輻射量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)全年的(de)72%左(zuo)右;最(zui)(zui)(zui)大濕度78%,最(zui)(zui)(zui)小(xiao)(xiao)濕度8%;入長湖的(de)支流有(you)15條(tiao),總(zong)長484.4km,相應(ying)湖容為(wei)6.37平方米,若(ruo)年降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)和(he)本地(di)區來水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)超過平均(jun)值,則會產生不同的(de)洪澇災害。
3、土(tu)壤 :該地(di)區(qu)土(tu)壤類型主(zhu)要為水(shui)稻土(tu)和潮(chao)土(tu),在湖洲灘地(di)有(you)小面積的草甸(dian)土(tu)分(fen)布。水(shui)稻土(tu)是現代(dai)沼澤(ze)土(tu)經(jing)過自(zi)然(ran)演化(hua)的圍墾,經(jing)長(chang)(chang)期水(shui)耕熟化(hua)發育(yu)(yu)而成,主(zhu)要有(you)潛育(yu)(yu)型水(shui)稻土(tu)和沼澤(ze)型水(shui)稻土(tu)。潮(chao)土(tu)主(zhu)要分(fen)布在長(chang)(chang)湖和長(chang)(chang)江之間(jian)的地(di)勢較高地(di)帶,是經(jing)長(chang)(chang)期旱耕熟化(hua)發育(yu)(yu)而成。植被(bei)為栽培(pei)作物。
4、水(shui)(shui)(shui)環境:長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)形狹長(chang)(chang)而得名,又(you)名瓦子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。它上(shang)通大(da)漕河(he)(he)(he),匯路(lu)白湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、中(zhong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、官(guan)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之水(shui)(shui)(shui)以(yi)達于沔,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)(yu)北起荊(jing)(jing)門城西(xi)(xi)(xi)碑凹山,東(dong)抵漳河(he)(he)(he)三干(gan)(gan)渠(qu)、沙洋大(da)路(lu)港(gang)、西(xi)(xi)(xi)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he),西(xi)(xi)(xi)抵漳河(he)(he)(he)二干(gan)(gan)渠(qu)及長(chang)(chang)江,南以(yi)長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)庫(ku)堤為(wei)(wei)界,承納沙洋縣境內(nei)后港(gang)廣(guang)坪河(he)(he)(he)、拾回橋(qiao)(qiao)(qiao)、觀音河(he)(he)(he)、西(xi)(xi)(xi)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)及荊(jing)(jing)州(zhou)龍會橋(qiao)(qiao)(qiao)河(he)(he)(he)等(deng)來(lai)水(shui)(shui)(shui)。枯水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積9150公(gong)頃(qing),豐(feng)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積15340公(gong)頃(qing),水(shui)(shui)(shui)域(yu)(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積12930公(gong)頃(qing)。東(dong)西(xi)(xi)(xi)長(chang)(chang)30km ,南北寬15km,最寬處18km,平(ping)(ping)(ping)均寬4.16km,原有(you)(you)(you)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積157.1平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)(mi),圍墾后現有(you)(you)(you)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積129.1平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)(mi)。多年(nian)平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)海拔30.50m,最高水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)32.0m,最低水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)28.0m, 變幅3.0m,最大(da)水(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)3.3m,平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)1.9m,蓄水(shui)(shui)(shui)量2.45億平(ping)(ping)(ping)方米(mi)(mi)。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)依賴地表徑流(liu)(liu)和湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)降水(shui)(shui)(shui)補給,集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積2265.0平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)(mi),補給系數17.5。主(zhu)要(yao)入(ru)(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)(you)(you)拾橋(qiao)(qiao)(qiao)河(he)(he)(he)、龍會橋(qiao)(qiao)(qiao)河(he)(he)(he)、大(da)路(lu)港(gang)和廣(guang)坪港(gang)等(deng),出(chu)流(liu)(liu)由習家閘(zha)、劉嶺閘(zha)入(ru)(ru)(ru)四(si)(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總(zong)干(gan)(gan)渠(qu),沿(yan)內(nei)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)和田關河(he)(he)(he)分別排(pai)入(ru)(ru)(ru)長(chang)(chang)江與(yu)東(dong)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(入(ru)(ru)(ru)漢水(shui)(shui)(shui)),多年(nian)平(ping)(ping)(ping)均可調水(shui)(shui)(shui)量3.87億立(li)方米(mi)(mi)。平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)17.2℃,1月平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)4.6℃,8月平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)29.2℃,其(qi)中(zhong)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)在(zai)10℃以(yi)上(shang)達9個月。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)廣(guang)闊,區(qu)(qu)域(yu)(yu)內(nei)地形平(ping)(ping)(ping)坦,自西(xi)(xi)(xi)北略向(xiang)東(dong)南傾(qing)斜,地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)海拔為(wei)(wei)24-28m。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)徑流(liu)(liu)主(zhu)要(yao)通過(guo)(guo)四(si)(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總(zong)干(gan)(gan)渠(qu)流(liu)(liu)入(ru)(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊,再經過(guo)(guo) 若(ruo)干(gan)(gan)涵閘(zha)通過(guo)(guo)長(chang)(chang)江對湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內(nei)水(shui)(shui)(shui)量進行(xing)排(pai)蓄和調節,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因此(ci)常年(nian)具有(you)(you)(you)調節作用。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均入(ru)(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)量為(wei)(wei)19.6-108立(li)方米(mi)(mi),其(qi)水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)的(de)(de)漲落變化主(zhu)要(yao)取決于四(si)(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)(yu)降水(shui)(shui)(shui)與(yu)上(shang)游地區(qu)(qu)的(de)(de)來(lai)水(shui)(shui)(shui),年(nian)平(ping)(ping)(ping)均最大(da)水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變幅為(wei)(wei)24-26.5m,因江湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)隔斷,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變化趨向(xiang)平(ping)(ping)(ping)緩,一般(ban)年(nian)份的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)差在(zai)2m左(zuo)右(you)。
三.地域范圍
沙(sha)洋(yang)長湖(hu)(hu)位于湖(hu)(hu)北省荊門市(shi)沙(sha)洋(yang)縣境(jing)內,總(zong)面(mian)積7800公(gong)頃。其范圍是東經112°19′~112°31′,北緯30°25′~30°31′(以(yi)長湖(hu)(hu)圍堤為界,東接毛(mao)李(li)(li)鎮蝴(hu)蝶村(cun)(cun)(cun),南(nan)抵(di)沙(sha)洋(yang)與荊州(zhou)的分界線,西抵(di)荊州(zhou)市(shi),北接后(hou)港鎮)。包括毛(mao)李(li)(li)、后(hou)港2個(ge)鎮25個(ge)村(cun)(cun)(cun),其中毛(mao)李(li)(li)鎮12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(蝴(hu)蝶村(cun)(cun)(cun)、窯(yao)場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)、英(ying)雄村(cun)(cun)(cun)、高(gao)堰村(cun)(cun)(cun)、葉灣村(cun)(cun)(cun)、長湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)、中新村(cun)(cun)(cun)、毛(mao)李(li)(li)村(cun)(cun)(cun)、鳳(feng)靈村(cun)(cun)(cun)、魯店村(cun)(cun)(cun)),后(hou)港鎮13個(ge)村(cun)(cun)(cun)(港口(kou)村(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)、張場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)、大廟村(cun)(cun)(cun)、土(tu)嘴村(cun)(cun)(cun)、東湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)、鳳(feng)井村(cun)(cun)(cun)、早(zao)湖(hu)(hu)村(cun)(cun)(cun)、黃歇村(cun)(cun)(cun)、劉灣村(cun)(cun)(cun)、荊南(nan)村(cun)(cun)(cun)、肖場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)), 沙(sha)洋(yang)長湖(hu)(hu)鳙魚養殖總(zong)面(mian)積6000公(gong)頃,產量 1萬噸。
四(si).產(chan)品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1、沙洋長(chang)湖(hu)鳙魚品(pin)質特色(se):體(ti)態側扁,稍高,吻圓鈍(dun)而寬闊,豐滿度適宜,體(ti)色(se)呈深黑(hei)色(se),其鱗片緊湊,頭(tou)部(bu)較(jiao)大,為(wei)體(ti)長(chang)的1/3,肉白(bai)細(xi)嫩(nen),口感嫩(nen)滑,滋味(wei)鮮香,尤以鳙魚頭(tou)味(wei)道最美(mei)。
2、質量安全規(gui)定(ding):①產(chan)地環(huan)境:水(shui)(shui)(shui)(shui)質各項(xiang)指標應(ying)符合(he)農業(ye)部行業(ye)標準NY5051-2001《無公害(hai)食(shi)品淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質標準》的規(gui)定(ding)。養(yang)殖基地無工業(ye)“三(san)廢”、農業(ye)廢棄物,醫療(liao)機構污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)及廢棄物、城市垃圾和生活污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)等污(wu)染(ran)源。②強(qiang)(qiang)制性(xing)技術規(gui)范要求:加(jia)強(qiang)(qiang)苗種管理(li)。