一.產品介紹
沙洋長(chang)湖(hu)(hu)鳙(yong)(yong)魚(yu)的來源無字可考。據當地漁民介(jie)紹(shao),沙洋長(chang)湖(hu)(hu)自明(ming)朝起就(jiu)形成了養殖鳙(yong)(yong)魚(yu)的傳(chuan)統(tong)。鳙(yong)(yong)魚(yu)是(shi)長(chang)湖(hu)(hu)具(ju)有(you)地方特(te)色(se)(se)的淡水魚(yu),愛魚(yu)的人士都愛到長(chang)湖(hu)(hu)邊上(shang)嘗一(yi)嘗當地著名的“鳙(yong)(yong)魚(yu)三味”,而(er)(er)鳙(yong)(yong)魚(yu)頭(tou)(tou)更(geng)讓您(nin)百吃不厭。《荊門市志》有(you)詳細(xi)記載(zai)。沙洋長(chang)湖(hu)(hu)鳙(yong)(yong)魚(yu)體(ti)態側扁,稍高,吻圓鈍而(er)(er)寬(kuan)闊,豐滿度適宜,體(ti)色(se)(se)呈深黑(hei)色(se)(se),其鱗片緊湊,頭(tou)(tou)部(bu)較大,為體(ti)長(chang)的1/3,肉白細(xi)嫩(nen),口感嫩(nen)滑,滋(zi)味鮮香,尤(you)以鳙(yong)(yong)魚(yu)頭(tou)(tou)味道更(geng)美。
二.自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素
長湖(hu)是荊(jing)北(bei)(bei)一湖(hu)北(bei)(bei)區(qu)平原湖(hu)泊,為(wei)(wei)一個四周全為(wei)(wei)堤渠的(de)獨特(te)濕地(di)(di),湖(hu)岸較曲折,多港汊(cha);它位于(yu)波(bo)狀平原與江漢(han)沖積(ji)淤(yu)積(ji)平原之間,成為(wei)(wei)四湖(hu)上(shang)片(pian)與中下片(pian)之間的(de)分界面,該特(te)定(ding)的(de)地(di)(di)理位置使(shi)長湖(hu)上(shang)可(ke)攔蓄荊(jing)門、當陽山區(qu)丘(qiu)陵地(di)(di)帶的(de)洪水,下可(ke)灌(guan)溉四湖(hu)中區(qu)大片(pian)農田,兼有(you)防洪、蓄漬、灌(guan)溉及航運之利,成為(wei)(wei)江漢(han)平原上(shang)著(zhu)名的(de)平原水庫 。
1、地(di)質面貌(mao):長(chang)湖(hu)濕地(di)為(wei)漢江堆積階地(di),屬江漢平(ping)原地(di)域,其(qi)巖性亞粘(zhan)土、礫土、粉沙(sha)和粘(zhan)土,呈微堿性,耐(nai)壓力1.0每平(ping)方厘(li)米千克,宜于主產(chan)麥、棉、油菜、花生等旱作物(wu)。大(da)部(bu)分為(wei)溢洪道(dao),受水流沖刷或淤(yu)積,常有變化。灘(tan)地(di)土質肥沃,地(di)形北高南低,呈緩坡地(di)帶。長(chang)湖(hu)系在構造洼地(di)上發育(yu)而成的(de)(de)洼地(di)滯積湖(hu)。經過清末至(zhi)1960年代的(de)(de)圍(wei)墾,歷史(shi)上號稱(cheng)數百里(li)的(de)(de)長(chang)湖(hu),已縮小(xiao)為(wei)長(chang)30.0km的(de)(de)中(zhong)型湖(hu)泊 。
2、氣(qi)候:四(si)季(ji)分(fen)明,冬季(ji)寒冷(leng)干燥,盛行東(dong)北(bei)季(ji)風;夏季(ji)氣(qi)候炎(yan)熱多(duo)雨,多(duo)為(wei)東(dong)南季(ji)風和西南季(ji)風;春(chun)秋兩季(ji)為(wei)過渡季(ji)節(jie),季(ji)風交替出現。具有(you)光能充足、降(jiang)(jiang)水(shui)充沛、熱量(liang)(liang)(liang)豐富、雨熱同(tong)季(ji)的(de)(de)特點。 年(nian)(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫16~16.4℃,1月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫3.8℃,極端最低(di)氣(qi)溫-19℃,7月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫27.2℃,極端最高氣(qi)溫39.2℃。年(nian)(nian)(nian)日照時數1827~1987小時,多(duo)年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)無霜期250天,降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)1160㎜,4~9月降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)73%,最大(da)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)1854mm,最小年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)642mm。年(nian)(nian)(nian)輻(fu)射總(zong)量(liang)(liang)(liang)為(wei)440-460每(mei)平(ping)(ping)方厘米(mi)千卡,其中4月的(de)(de)輻(fu)射量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)72%左右;最大(da)濕(shi)度78%,最小濕(shi)度8%;入長(chang)湖的(de)(de)支(zhi)流(liu)有(you)15條,總(zong)長(chang)484.4km,相應湖容為(wei)6.37平(ping)(ping)方米(mi),若年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)和本(ben)地區來(lai)水(shui)量(liang)(liang)(liang)超過平(ping)(ping)均(jun)值(zhi),則會產生不同(tong)的(de)(de)洪澇(lao)災害。
3、土壤 :該地(di)(di)區土壤類(lei)型(xing)主要為水稻(dao)土和(he)潮(chao)土,在湖(hu)洲灘地(di)(di)有(you)小面積的草甸土分布。水稻(dao)土是(shi)現代沼澤(ze)土經(jing)過自然演化的圍墾(ken),經(jing)長期水耕熟化發育而成(cheng),主要有(you)潛育型(xing)水稻(dao)土和(he)沼澤(ze)型(xing)水稻(dao)土。潮(chao)土主要分布在長湖(hu)和(he)長江之間的地(di)(di)勢較高地(di)(di)帶,是(shi)經(jing)長期旱耕熟化發育而成(cheng)。植(zhi)被為栽培作物。
4、水(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing):長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因(yin)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)形狹長(chang)而得(de)名(ming),又名(ming)瓦(wa)子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。它上通大(da)(da)漕(cao)河(he)(he)(he),匯(hui)路(lu)白湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、中(zhong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、官湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之(zhi)水(shui)(shui)(shui)以(yi)達于沔,長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流域(yu)(yu)北(bei)起荊(jing)門城西(xi)(xi)碑凹山,東(dong)抵(di)漳(zhang)河(he)(he)(he)三干(gan)(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)、沙(sha)洋大(da)(da)路(lu)港、西(xi)(xi)荊(jing)河(he)(he)(he),西(xi)(xi)抵(di)漳(zhang)河(he)(he)(he)二(er)干(gan)(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)及長(chang)江,南(nan)以(yi)長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)庫(ku)堤(di)為(wei)(wei)界,承(cheng)納沙(sha)洋縣境(jing)內后港廣坪(ping)河(he)(he)(he)、拾(shi)回(hui)橋(qiao)、觀(guan)音河(he)(he)(he)、西(xi)(xi)荊(jing)河(he)(he)(he)及荊(jing)州龍會橋(qiao)河(he)(he)(he)等(deng)來(lai)水(shui)(shui)(shui)。枯水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)積9150公頃(qing),豐(feng)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)積15340公頃(qing),水(shui)(shui)(shui)域(yu)(yu)面(mian)(mian)積12930公頃(qing)。東(dong)西(xi)(xi)長(chang)30km ,南(nan)北(bei)寬15km,最(zui)寬處18km,平(ping)均(jun)(jun)寬4.16km,原有面(mian)(mian)積157.1平(ping)方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi),圍(wei)墾后現有面(mian)(mian)積129.1平(ping)方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi)。多年平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)位海拔30.50m,最(zui)高水(shui)(shui)(shui)位32.0m,最(zui)低水(shui)(shui)(shui)位28.0m, 變(bian)幅3.0m,最(zui)大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)深3.3m,平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)深1.9m,蓄水(shui)(shui)(shui)量(liang)2.45億(yi)平(ping)方(fang)(fang)(fang)米(mi)。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)依賴地(di)表徑流和湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)(mian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)補給,集水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)積2265.0平(ping)方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi),補給系數17.5。主要(yao)(yao)入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)流有拾(shi)橋(qiao)河(he)(he)(he)、龍會橋(qiao)河(he)(he)(he)、大(da)(da)路(lu)港和廣坪(ping)港等(deng),出(chu)流由(you)習(xi)家(jia)閘、劉嶺(ling)閘入(ru)四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總干(gan)(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu),沿(yan)內荊(jing)河(he)(he)(he)和田關河(he)(he)(he)分別排入(ru)長(chang)江與東(dong)荊(jing)河(he)(he)(he)(入(ru)漢水(shui)(shui)(shui)),多年平(ping)均(jun)(jun)可調(diao)水(shui)(shui)(shui)量(liang)3.87億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)17.2℃,1月平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)4.6℃,8月平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)29.2℃,其(qi)中(zhong)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)在10℃以(yi)上達9個(ge)月。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)廣闊(kuo),區(qu)域(yu)(yu)內地(di)形平(ping)坦,自西(xi)(xi)北(bei)略向(xiang)東(dong)南(nan)傾(qing)斜,地(di)面(mian)(mian)海拔為(wei)(wei)24-28m。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)地(di)面(mian)(mian)徑流主要(yao)(yao)通過(guo)四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總干(gan)(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)流入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊,再經(jing)過(guo) 若干(gan)(gan)(gan)(gan)涵閘通過(guo)長(chang)江對湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內水(shui)(shui)(shui)量(liang)進行排蓄和調(diao)節(jie),長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因(yin)此常年具有調(diao)節(jie)作用。長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年平(ping)均(jun)(jun)入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)19.6-108立方(fang)(fang)(fang)米(mi),其(qi)水(shui)(shui)(shui)位的(de)漲落變(bian)化主要(yao)(yao)取決(jue)于四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流域(yu)(yu)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)與上游(you)地(di)區(qu)的(de)來(lai)水(shui)(shui)(shui),年平(ping)均(jun)(jun)最(zui)大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)位變(bian)幅為(wei)(wei)24-26.5m,因(yin)江湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)隔斷,長(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)位變(bian)化趨(qu)向(xiang)平(ping)緩,一(yi)般年份的(de)水(shui)(shui)(shui)位差(cha)在2m左右。
三.地域范圍
沙洋長(chang)湖位于湖北(bei)省荊(jing)門市(shi)沙洋縣境(jing)內,總(zong)面(mian)積7800公(gong)頃。其(qi)(qi)范(fan)圍是東(dong)經112°19′~112°31′,北(bei)緯30°25′~30°31′(以長(chang)湖圍堤為界,東(dong)接(jie)毛(mao)李鎮蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)抵沙洋與荊(jing)州(zhou)的分(fen)界線,西(xi)抵荊(jing)州(zhou)市(shi),北(bei)接(jie)后港(gang)(gang)鎮)。包(bao)括毛(mao)李、后港(gang)(gang)2個(ge)鎮25個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),其(qi)(qi)中毛(mao)李鎮12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、窯(yao)場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、英(ying)雄(xiong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)堰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、葉灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、長(chang)湖村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、李場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中新(xin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、毛(mao)李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳靈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魯店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)),后港(gang)(gang)鎮13個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(港(gang)(gang)口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大廟(miao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、土嘴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)湖村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳井村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、早湖村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃歇村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉(liu)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、荊(jing)南(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、肖場(chang)(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)), 沙洋長(chang)湖鳙魚養殖總(zong)面(mian)積6000公(gong)頃,產量 1萬噸。
四.產品品質特性特征
1、沙洋(yang)長(chang)湖鳙魚品質特色:體態側(ce)扁,稍高(gao),吻圓鈍而寬闊,豐滿度(du)適宜,體色呈深黑色,其(qi)鱗片緊湊,頭(tou)部(bu)較大,為(wei)體長(chang)的1/3,肉白細(xi)嫩,口感嫩滑(hua),滋(zi)味鮮香,尤以鳙魚頭(tou)味道最美。
2、質量安全規(gui)(gui)定:①產地環境:水(shui)(shui)質各(ge)項指標應符合(he)農業(ye)(ye)部(bu)行業(ye)(ye)標準NY5051-2001《無公害(hai)食(shi)品淡水(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標準》的規(gui)(gui)定。養殖基(ji)地無工業(ye)(ye)“三廢”、農業(ye)(ye)廢棄物,醫(yi)療機構污(wu)水(shui)(shui)及廢棄物、城市垃圾和(he)生活(huo)污(wu)水(shui)(shui)等污(wu)染源(yuan)。②強(qiang)(qiang)制性(xing)技術規(gui)(gui)范要求(qiu):加(jia)強(qiang)(qiang)苗種管(guan)理。