一.產品介紹
沙洋(yang)長(chang)湖(hu)(hu)鳙(yong)魚的來(lai)源無字可考。據(ju)當地(di)(di)漁民介(jie)紹,沙洋(yang)長(chang)湖(hu)(hu)自明朝起就形成(cheng)了養(yang)殖鳙(yong)魚的傳統。鳙(yong)魚是長(chang)湖(hu)(hu)具有(you)地(di)(di)方特色(se)的淡水(shui)魚,愛魚的人士都愛到(dao)長(chang)湖(hu)(hu)邊上嘗一嘗當地(di)(di)著名(ming)的“鳙(yong)魚三味(wei)”,而鳙(yong)魚頭(tou)更讓(rang)您(nin)百吃不厭。《荊(jing)門市志(zhi)》有(you)詳細記載。沙洋(yang)長(chang)湖(hu)(hu)鳙(yong)魚體(ti)態側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐(feng)滿度(du)適宜,體(ti)色(se)呈深黑(hei)色(se),其鱗片緊湊,頭(tou)部較大,為(wei)體(ti)長(chang)的1/3,肉(rou)白(bai)細嫩,口感嫩滑,滋味(wei)鮮(xian)香,尤以(yi)鳙(yong)魚頭(tou)味(wei)道(dao)更美。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素
長湖是荊北(bei)一湖北(bei)區(qu)平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)湖泊(bo),為(wei)一個四周全(quan)為(wei)堤渠的獨特(te)濕地(di),湖岸較曲折,多港汊;它(ta)位于波狀平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)與江漢沖積(ji)淤積(ji)平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)之間(jian),成為(wei)四湖上片(pian)(pian)與中下(xia)片(pian)(pian)之間(jian)的分界面(mian),該特(te)定(ding)的地(di)理(li)位置使長湖上可攔蓄荊門、當陽(yang)山(shan)區(qu)丘(qiu)陵地(di)帶的洪(hong)水,下(xia)可灌(guan)溉四湖中區(qu)大片(pian)(pian)農(nong)田,兼有(you)防洪(hong)、蓄漬、灌(guan)溉及航(hang)運(yun)之利,成為(wei)江漢平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)上著名的平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)水庫 。
1、地(di)質面貌:長湖(hu)(hu)濕地(di)為漢江堆積(ji)(ji)階地(di),屬江漢平原(yuan)地(di)域,其巖性(xing)亞粘(zhan)土、礫土、粉沙和(he)粘(zhan)土,呈(cheng)微堿(jian)性(xing),耐壓力1.0每平方厘米千克(ke),宜(yi)于主產(chan)麥、棉、油菜(cai)、花(hua)生等旱作物(wu)。大部分為溢洪(hong)道,受水流沖(chong)刷(shua)或淤積(ji)(ji),常有變化。灘(tan)地(di)土質肥沃,地(di)形(xing)北高南低,呈(cheng)緩坡地(di)帶。長湖(hu)(hu)系(xi)在構(gou)造洼(wa)地(di)上發(fa)育(yu)而成(cheng)的(de)(de)洼(wa)地(di)滯積(ji)(ji)湖(hu)(hu)。經(jing)過清末至1960年代的(de)(de)圍墾,歷史上號稱數百里的(de)(de)長湖(hu)(hu),已縮(suo)小為長30.0km的(de)(de)中型湖(hu)(hu)泊 。
2、氣(qi)(qi)候:四季(ji)(ji)分明,冬季(ji)(ji)寒冷干燥(zao),盛行東北季(ji)(ji)風(feng)(feng);夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)候炎熱(re)(re)多(duo)雨,多(duo)為(wei)東南(nan)季(ji)(ji)風(feng)(feng)和西南(nan)季(ji)(ji)風(feng)(feng);春秋兩季(ji)(ji)為(wei)過(guo)渡季(ji)(ji)節,季(ji)(ji)風(feng)(feng)交替出(chu)現(xian)。具有光能充(chong)足、降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)充(chong)沛、熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)豐富、雨熱(re)(re)同季(ji)(ji)的(de)特(te)點。 年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫16~16.4℃,1月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫3.8℃,極端最低氣(qi)(qi)溫-19℃,7月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫27.2℃,極端最高(gao)氣(qi)(qi)溫39.2℃。年(nian)(nian)日照時(shi)數1827~1987小(xiao)(xiao)時(shi),多(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)無霜期(qi)250天,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)1160㎜,4~9月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)的(de)73%,最大年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)1854mm,最小(xiao)(xiao)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)642mm。年(nian)(nian)輻(fu)射總量(liang)(liang)(liang)為(wei)440-460每(mei)平(ping)方(fang)厘(li)米(mi)千卡,其中4月(yue)的(de)輻(fu)射量(liang)(liang)(liang)占全(quan)年(nian)(nian)的(de)72%左右;最大濕(shi)度(du)78%,最小(xiao)(xiao)濕(shi)度(du)8%;入長湖的(de)支流(liu)有15條,總長484.4km,相應湖容為(wei)6.37平(ping)方(fang)米(mi),若年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)和本(ben)地區來水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)超過(guo)平(ping)均(jun)(jun)值,則會產生不同的(de)洪澇災害。
3、土(tu)(tu)(tu)壤(rang) :該地(di)區土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)(xing)主要(yao)為水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)和潮(chao)土(tu)(tu)(tu),在湖(hu)洲(zhou)灘地(di)有小面(mian)積的草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)分(fen)(fen)布。水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)是現(xian)代沼澤土(tu)(tu)(tu)經(jing)(jing)過自(zi)然演化(hua)的圍墾,經(jing)(jing)長期水(shui)耕(geng)熟化(hua)發(fa)育而成,主要(yao)有潛(qian)育型(xing)(xing)水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)和沼澤型(xing)(xing)水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)。潮(chao)土(tu)(tu)(tu)主要(yao)分(fen)(fen)布在長湖(hu)和長江之間的地(di)勢(shi)較高地(di)帶,是經(jing)(jing)長期旱耕(geng)熟化(hua)發(fa)育而成。植被(bei)為栽培作物。
4、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing):長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)形(xing)狹長(chang)(chang)而(er)得(de)名(ming),又名(ming)瓦子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。它(ta)上通大(da)漕河(he),匯路白(bai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、中湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、官湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以達于沔,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)北(bei)起荊(jing)(jing)門城西碑凹山,東抵(di)(di)漳河(he)三干(gan)(gan)渠(qu)、沙(sha)洋大(da)路港(gang)、西荊(jing)(jing)河(he),西抵(di)(di)漳河(he)二(er)干(gan)(gan)渠(qu)及(ji)長(chang)(chang)江(jiang),南以長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)庫堤為界(jie),承納(na)沙(sha)洋縣境(jing)內(nei)(nei)后港(gang)廣坪河(he)、拾回橋、觀音河(he)、西荊(jing)(jing)河(he)及(ji)荊(jing)(jing)州(zhou)龍會橋河(he)等來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。枯水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)9150公頃,豐水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)15340公頃,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面(mian)積(ji)12930公頃。東西長(chang)(chang)30km ,南北(bei)寬15km,最(zui)寬處18km,平(ping)(ping)(ping)均寬4.16km,原有(you)面(mian)積(ji)157.1平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千(qian)(qian)米(mi),圍墾后現有(you)面(mian)積(ji)129.1平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千(qian)(qian)米(mi)。多年平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)海(hai)(hai)拔(ba)30.50m,最(zui)高水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)32.0m,最(zui)低水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)28.0m, 變(bian)幅(fu)3.0m,最(zui)大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深3.3m,平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深1.9m,蓄(xu)(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)2.45億平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)依賴地(di)(di)表徑(jing)流(liu)(liu)和湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)補給,集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)2265.0平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千(qian)(qian)米(mi),補給系數(shu)17.5。主要(yao)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)流(liu)(liu)有(you)拾橋河(he)、龍會橋河(he)、大(da)路港(gang)和廣坪港(gang)等,出流(liu)(liu)由(you)習家閘(zha)、劉嶺閘(zha)入四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總干(gan)(gan)渠(qu),沿內(nei)(nei)荊(jing)(jing)河(he)和田關河(he)分別排(pai)入長(chang)(chang)江(jiang)與東荊(jing)(jing)河(he)(入漢水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)),多年平(ping)(ping)(ping)均可調(diao)(diao)(diao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)3.87億立方(fang)(fang)米(mi)。平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)17.2℃,1月平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)4.6℃,8月平(ping)(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)29.2℃,其(qi)中水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)在10℃以上達9個月。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)廣闊,區域(yu)內(nei)(nei)地(di)(di)形(xing)平(ping)(ping)(ping)坦,自西北(bei)略向東南傾(qing)斜,地(di)(di)面(mian)海(hai)(hai)拔(ba)為24-28m。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)區地(di)(di)面(mian)徑(jing)流(liu)(liu)主要(yao)通過四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總干(gan)(gan)渠(qu)流(liu)(liu)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊,再經過 若干(gan)(gan)涵(han)閘(zha)通過長(chang)(chang)江(jiang)對湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內(nei)(nei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)進(jin)行(xing)排(pai)蓄(xu)(xu)和調(diao)(diao)(diao)節,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因此常年具(ju)有(you)調(diao)(diao)(diao)節作用(yong)。長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年平(ping)(ping)(ping)均入湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)為19.6-108立方(fang)(fang)米(mi),其(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)的漲(zhang)落變(bian)化主要(yao)取決于四湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)域(yu)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與上游地(di)(di)區的來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),年平(ping)(ping)(ping)均最(zui)大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)變(bian)幅(fu)為24-26.5m,因江(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)隔(ge)斷,長(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)變(bian)化趨(qu)向平(ping)(ping)(ping)緩,一(yi)般年份(fen)的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)差在2m左右。
三.地域范圍
沙(sha)(sha)洋(yang)長(chang)湖位于湖北(bei)(bei)省荊(jing)門(men)市沙(sha)(sha)洋(yang)縣境內,總面積7800公頃。其范圍(wei)是(shi)東(dong)經112°19′~112°31′,北(bei)(bei)緯30°25′~30°31′(以長(chang)湖圍(wei)堤為界(jie),東(dong)接毛李(li)(li)鎮蝴蝶村(cun)(cun)(cun),南抵沙(sha)(sha)洋(yang)與荊(jing)州的分界(jie)線,西(xi)抵荊(jing)州市,北(bei)(bei)接后(hou)(hou)(hou)港(gang)鎮)。包(bao)括毛李(li)(li)、后(hou)(hou)(hou)港(gang)2個(ge)鎮25個(ge)村(cun)(cun)(cun),其中毛李(li)(li)鎮12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(蝴蝶村(cun)(cun)(cun)、窯場(chang)村(cun)(cun)(cun)、英雄村(cun)(cun)(cun)、高堰(yan)村(cun)(cun)(cun)、葉灣村(cun)(cun)(cun)、長(chang)湖村(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)場(chang)村(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)、中新村(cun)(cun)(cun)、毛李(li)(li)村(cun)(cun)(cun)、鳳靈(ling)村(cun)(cun)(cun)、魯(lu)店村(cun)(cun)(cun)),后(hou)(hou)(hou)港(gang)鎮13個(ge)村(cun)(cun)(cun)(港(gang)口村(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)、張(zhang)場(chang)村(cun)(cun)(cun)、大廟村(cun)(cun)(cun)、土嘴村(cun)(cun)(cun)、東(dong)湖村(cun)(cun)(cun)、鳳井村(cun)(cun)(cun)、早(zao)湖村(cun)(cun)(cun)、黃(huang)歇(xie)村(cun)(cun)(cun)、劉灣村(cun)(cun)(cun)、荊(jing)南村(cun)(cun)(cun)、肖場(chang)村(cun)(cun)(cun)), 沙(sha)(sha)洋(yang)長(chang)湖鳙魚(yu)養殖總面積6000公頃,產量 1萬噸。
四.產品品質特性特征
1、沙(sha)洋長湖鳙魚(yu)品質特色(se)(se):體態側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐(feng)滿度適(shi)宜(yi),體色(se)(se)呈深黑色(se)(se),其鱗(lin)片緊湊,頭(tou)部(bu)較大,為(wei)體長的1/3,肉(rou)白細嫩,口(kou)感(gan)嫩滑(hua),滋(zi)味鮮香,尤以鳙魚(yu)頭(tou)味道最美。
2、質量安全規定(ding):①產地環境:水(shui)質各(ge)項指標應符(fu)合農業(ye)(ye)部行業(ye)(ye)標準NY5051-2001《無公害食品淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質標準》的(de)規定(ding)。養殖基地無工業(ye)(ye)“三廢(fei)(fei)”、農業(ye)(ye)廢(fei)(fei)棄(qi)物,醫療機構(gou)污水(shui)及廢(fei)(fei)棄(qi)物、城市垃圾(ji)和生活污水(shui)等污染源(yuan)。②強制性技(ji)術規范要求:加(jia)強苗種(zhong)管(guan)理。