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一.產品介紹

晉代劉(liu)伯莊《地名記(ji)》載，“蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)以水(shui)(shui)隈多蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)因以為名”，北宋樂史《太(tai)平寰(huan)宇記(ji)》承其說(shuo)。李時珍(zhen)《本草(cao)綱目·菜(cai)部》記(ji)，蘄(qi)(qi)(qi)，一(yi)名水(shui)(shui)芹(qin)(qin)，即芹(qin)(qin)菜(cai);蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)義為蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)之春(chun)，此說(shuo)，讓人猶聞(wen)春(chun)來蘄(qi)(qi)(qi)河綠如藍時水(shui)(shui)芹(qin)(qin)菜(cai)那襲人芳香。蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)即蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜(cai)。《詩經(jing)》《魯頌(song)·泮水(shui)(shui)》中有“思(si)東泮水(shui)(shui)，薄采其芹(qin)(qin)”的(de)(de)描(miao)寫；唐大詩人杜甫有“飯煮青泥坊底芹(qin)(qin)”句(ju)；蘇軾(shi)亦(yi)有“鮮鯽銀絲膾(kuai)，香芹(qin)(qin)碧(bi)澗羹(geng)”和“園父初挑雪底芹(qin)(qin)”的(de)(de)佳句(ju)。蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜(cai)富含水(shui)(shui)份和粗纖維，并含有一(yi)種能使脂肪加(jia)速分解、消(xiao)食的(de)(de)化學物質，因此是(shi)保健(jian)及(ji)減肥的(de)(de)最佳食品，蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)民間有“書(shu)生(sheng)中榜(bang)得蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜(cai)”之傳說(shuo)。具有散熱(re)、祛風利(li)濕、健(jian)胃利(li)血、清腸利(li)便、潤肺止咳(ke)、降低血壓、健(jian)腦鎮靜的(de)(de)作用(yong)(yong)，是(shi)典型的(de)(de)藥菜(cai)兩(liang)用(yong)(yong)菜(cai)。

二(er).自然生態環境和人文歷史因(yin)素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：蘄春(chun)芹(qin)菜(cai)生產(chan)的土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要是蘄河沖積物(wu)。據第二次土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)普查資料，蘄春(chun)縣土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)計有(you)5個土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)、11個亞(ya)類(lei)、43個土(tu)(tu)(tu)(tu)屬、245個土(tu)(tu)(tu)(tu)種。蘄春(chun)芹(qin)菜(cai)生長區(qu)域以蘄河兩岸潮(chao)土(tu)(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)熟化程度(du)高，土(tu)(tu)(tu)(tu)層深厚、疏(shu)松、富(fu)含有(you)機(ji)質，非常適合蘄春(chun)芹(qin)菜(cai)生長。

2、水文情況：區域內(nei)(nei)主要(yao)河(he)流(liu)有長(chang)江蘄(qi)春段、蘄(qi)河(he)水系、赤(chi)東湖水系、赤(chi)西湖水系等。蘄(qi)河(he)，又名(ming)蘄(qi)水，是境內(nei)(nei)第一大河(he)，全長(chang)114.9公(gong)里，流(liu)域面積1973平方公(gong)里。匯(hui)入蘄(qi)河(he)的(de)支流(liu)，5公(gong)里以上有62條，5公(gong)里以下的(de)有488條，其(qi)中較(jiao)大支流(liu)9條。

3、氣候情況：蘄春(chun)屬(shu)亞熱帶季(ji)(ji)風性濕潤氣候。雨量充沛，光照充足，氣候溫和，四季(ji)(ji)交替明顯，年(nian)平均氣溫為(wei)(wei)17.0℃，年(nian)活(huo)動積溫5722.3℃左右。無霜期平均為(wei)(wei)256天，年(nian)平均降水量為(wei)(wei)1378.0毫米(mi)，其中(zhong)春(chun)、夏季(ji)(ji)降水量多，秋季(ji)(ji)較少(shao)，冬季(ji)(ji)最少(shao)，與(yu)蘄春(chun)芹菜生長(chang)需(xu)水特性吻(wen)合，年(nian)均總(zong)日照時(shi)數為(wei)(wei)2059.0小時(shi)。

三.地域范圍

地(di)(di)域范圍包括蘄春(chun)縣蘄河(he)兩(liang)岸(an)生長(chang)區域。蘄春(chun)，位(wei)于(yu)北(bei)緯29°59′-30°41′；東經115°12′-115°55′。地(di)(di)處長(chang)江中下游北(bei)岸(an)，大別山南(nan)(nan)麓，鄂東邊緣。境域東同黃梅、武(wu)穴和(he)宿松（安徽省屬）3縣接壤，西與浠水縣毗(pi)連，北(bei)與英山、太湖（安徽省屬）兩(liang)縣交界，南(nan)(nan)同陽(yang)新、黃石隔江相(xiang)望。境內東西最大橫距38公里(li)，南(nan)(nan)北(bei)最大縱(zong)距76公里(li)。蘄春(chun)芹(qin)菜又稱蘄菜，分布(bu)在(zai)全縣15個鄉鎮辦(ban)事處，生產面積2000公頃。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：蘄(qi)春芹菜(cai)與別(bie)處的芹菜(cai)是有不相同處，蘄(qi)芹無主(zhu)桿(gan)，根部碩大，是一團白(bai)莖，枝(zhi)葉從白(bai)莖抽長(chang)，呈傘(san)狀蓬生(sheng)，葉細碎而枝(zhi)條纖細。蘄(qi)芹色澤翠綠，做菜(cai)脆嫩(nen)清香。

2、內在品質(zhi)(zhi)(zhi)指標：蘄(qi)(qi)春芹菜營養好，一(yi)是(shi)粗(cu)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)1.55—1.7%，粗(cu)纖維素為(wei)1.3—1.4%；二是(shi)維生(sheng)素C含量在185—195mg/kg之間；三(san)是(shi)含有鈣、磷(lin)、鐵、鉀、鋅、鎂 等多種礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)元素。蘄(qi)(qi)春芹菜藥(yao)用(yong)價值高，據《本草綱目(mu)》記載，蘄(qi)(qi)春芹菜主治(zhi)“女子赤沃，止血(xue)養精，保血(xue)脈益(yi)氣. 令人肥健嗜食”現代中醫(yi)學也證明蘄(qi)(qi)春芹菜具(ju)有明顯(xian)的保健功能和藥(yao)用(yong)價值。

3、安全要求(qiu)：蘄春芹(qin)菜(cai)應符合中華人民共和(he)國農業(ye)行業(ye)標(biao)準，NY5089—2005無公害食品綠葉(xie)菜(cai)類蔬菜(cai)的規定(ding)。