一.產品介紹
晉代劉伯(bo)莊《地名(ming)(ming)記》載,“蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)以水隈多蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)因以為名(ming)(ming)”,北宋樂史《太(tai)平寰宇記》承其說(shuo)。李時珍(zhen)《本草綱目·菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)部》記,蘄(qi)(qi)(qi),一(yi)(yi)名(ming)(ming)水芹(qin),即芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai);蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)義為蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)春(chun),此說(shuo),讓人猶聞春(chun)來蘄(qi)(qi)(qi)河(he)綠如藍時水芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)那襲人芳香。蘄(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。《詩(shi)經》《魯頌(song)·泮(pan)(pan)水》中有(you)(you)“思(si)東泮(pan)(pan)水,薄采其芹(qin)”的(de)(de)描寫;唐(tang)大詩(shi)人杜甫有(you)(you)“飯煮青泥(ni)坊底芹(qin)”句(ju);蘇(su)軾亦有(you)(you)“鮮鯽銀絲膾,香芹(qin)碧澗羹”和(he)“園(yuan)父初挑雪底芹(qin)”的(de)(de)佳句(ju)。蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)富含水份和(he)粗纖維,并(bing)含有(you)(you)一(yi)(yi)種(zhong)能使脂肪加(jia)速分解、消食(shi)(shi)的(de)(de)化學(xue)物質,因此是保(bao)健(jian)及減肥(fei)的(de)(de)最佳食(shi)(shi)品(pin),蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)民間有(you)(you)“書(shu)生(sheng)中榜得蘄(qi)(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”之(zhi)傳說(shuo)。具有(you)(you)散熱(re)、祛風利濕(shi)、健(jian)胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健(jian)腦(nao)鎮靜的(de)(de)作用,是典型的(de)(de)藥菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)兩用菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。
二.自(zi)然生態(tai)環境和人文歷(li)史因素
1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情況:蘄(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜生(sheng)產的(de)土壤(rang)(rang)主要(yao)是蘄(qi)(qi)河沖積物。據第二次土壤(rang)(rang)普查(cha)資料,蘄(qi)(qi)春(chun)縣土壤(rang)(rang)類(lei)型計(ji)有5個(ge)(ge)土類(lei)、11個(ge)(ge)亞類(lei)、43個(ge)(ge)土屬、245個(ge)(ge)土種(zhong)。蘄(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜生(sheng)長區(qu)域以蘄(qi)(qi)河兩岸潮土為主,土壤(rang)(rang)熟化程度(du)高,土層深厚、疏松、富含(han)有機質,非常適合蘄(qi)(qi)春(chun)芹(qin)菜生(sheng)長。
2、水(shui)文情況:區域內主要(yao)河(he)(he)(he)流有長(chang)江(jiang)蘄(qi)春段、蘄(qi)河(he)(he)(he)水(shui)系(xi)、赤東湖水(shui)系(xi)、赤西湖水(shui)系(xi)等。蘄(qi)河(he)(he)(he),又名蘄(qi)水(shui),是境內第(di)一大河(he)(he)(he),全長(chang)114.9公(gong)(gong)里(li)(li)(li),流域面積1973平方公(gong)(gong)里(li)(li)(li)。匯入(ru)蘄(qi)河(he)(he)(he)的支(zhi)流,5公(gong)(gong)里(li)(li)(li)以上(shang)有62條,5公(gong)(gong)里(li)(li)(li)以下的有488條,其中較大支(zhi)流9條。
3、氣候(hou)情況:蘄春屬亞熱帶(dai)季風(feng)性濕潤氣候(hou)。雨(yu)量充沛,光照(zhao)充足,氣候(hou)溫和,四季交替明(ming)顯,年平(ping)均(jun)(jun)氣溫為17.0℃,年活動積溫5722.3℃左右。無霜期平(ping)均(jun)(jun)為256天(tian),年平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)量為1378.0毫米,其中春、夏季降水(shui)(shui)量多,秋季較(jiao)少(shao),冬季最少(shao),與蘄春芹菜(cai)生(sheng)長需水(shui)(shui)特性吻合(he),年均(jun)(jun)總日(ri)照(zhao)時數為2059.0小時。
三.地域范圍
地域范(fan)圍包括(kuo)蘄春(chun)縣蘄河(he)兩岸(an)生(sheng)長區(qu)域。蘄春(chun),位于北緯29°59′-30°41′;東(dong)(dong)經115°12′-115°55′。地處長江中下游北岸(an),大(da)別山(shan)(shan)南(nan)麓,鄂東(dong)(dong)邊緣。境(jing)域東(dong)(dong)同(tong)黃梅(mei)、武穴和宿松(song)(安徽省屬)3縣接(jie)壤,西與(yu)浠(xi)水縣毗連,北與(yu)英山(shan)(shan)、太湖(hu)(安徽省屬)兩縣交界,南(nan)同(tong)陽新(xin)、黃石隔(ge)江相望。境(jing)內東(dong)(dong)西最(zui)大(da)橫距38公里(li),南(nan)北最(zui)大(da)縱(zong)距76公里(li)。蘄春(chun)芹菜又稱(cheng)蘄菜,分布(bu)在全縣15個鄉鎮(zhen)辦(ban)事處,生(sheng)產面(mian)積(ji)2000公頃。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感官特征:蘄(qi)春芹菜與別(bie)處(chu)的芹菜是(shi)有(you)不相同處(chu),蘄(qi)芹無主桿,根部碩大,是(shi)一團白(bai)(bai)莖(jing),枝葉從白(bai)(bai)莖(jing)抽(chou)長,呈傘狀蓬生,葉細(xi)碎而(er)枝條(tiao)纖細(xi)。蘄(qi)芹色(se)澤(ze)翠綠,做(zuo)菜脆嫩清香。
2、內在(zai)品質(zhi)指標:蘄(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜營養好,一是(shi)粗蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)為1.55—1.7%,粗纖維素為1.3—1.4%;二是(shi)維生素C含量(liang)在(zai)185—195mg/kg之間;三是(shi)含有(you)鈣、磷、鐵、鉀(jia)、鋅(xin)、鎂(mei) 等多種(zhong)礦物質(zhi)元素。蘄(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜藥用(yong)價(jia)值(zhi)高(gao),據《本草綱(gang)目》記載,蘄(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜主(zhu)治“女子(zi)赤沃,止(zhi)血(xue)養精,保(bao)血(xue)脈益氣. 令人肥健(jian)嗜食”現代中醫學也證明蘄(qi)春(chun)芹(qin)(qin)菜具(ju)有(you)明顯的(de)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)和藥用(yong)價(jia)值(zhi)。
3、安全要(yao)求:蘄春芹菜(cai)應符(fu)合(he)中華人民(min)共和國農業行業標準,NY5089—2005無公害食品綠(lv)葉菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)的規定。