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生產地區

陽曲屬黃土丘陵地(di)段，地(di)處山西中部，位于東經112°12'-113°19'，北緯37°16’-38°25’，是(shi)(shi)(shi)一(yi)個以小(xiao)雜(za)糧(liang)(liang)生產為主(zhu)的貧(pin)困山區縣(xian)。全(quan)縣(xian)轄(xia)10個鄉鎮，124個行(xing)政(zheng)村，總(zong)人(ren)(ren)口14萬(wan)人(ren)(ren)，其中農業人(ren)(ren)口12.4萬(wan)人(ren)(ren)，國土面積2060平(ping)方(fang)公(gong)里，總(zong)耕地(di)面積2.7萬(wan)hm^2，農業人(ren)(ren)口人(ren)(ren)均占有耕地(di)0.22hm^2。全(quan)縣(xian)境(jing)內山嶺溝(gou)壑縱橫，丘陵起(qi)伏，平(ping)均海拔(ba)1000m，垂直高差1301.9m，有72.8%的農耕地(di)分(fen)(fen)布在海拔(ba)800-1200m之間(jian)全(quan)年降(jiang)水450mm，主(zhu)要集中在7、8、9三個月(yue)，無霜期120-160天，光(guang)照充足，土壤種類(lei)多(duo)，四季(ji)分(fen)(fen)明，是(shi)(shi)(shi)一(yi)個典型的丘陵旱作區，適宜于小(xiao)雜(za)糧(liang)(liang)生產。小(xiao)雜(za)糧(liang)(liang)品種多(duo)，面積大，歷史上是(shi)(shi)(shi)一(yi)個小(xiao)雜(za)糧(liang)(liang)大縣(xian)，是(shi)(shi)(shi)遠(yuan)近(jin)聞名的“小(xiao)雜(za)糧(liang)(liang)王國”。2009年8月(yue)經國家(jia)農業部門檢測它富含人(ren)(ren)體所需的5種維生素高于其他地(di)方(fang)同類(lei)產品。

主要特點

陽曲(qu)盛產的(de)小(xiao)米(mi)稱(cheng)為“白(bai)(bai)馬掌(zhang)小(xiao)米(mi)”，大(da)致(zhi)有兩個新(xin)品(pin)種(zhong)，一(yi)種(zhong)叫(jiao)東風(feng)亮 ，一(yi)種(zhong)叫(jiao)朱砂紅，營養成分豐富，所(suo)含(han)脂肪(fang)和(he)蛋(dan)白(bai)(bai)質都高于大(da)米(mi)和(he)小(xiao)麥。“東風(feng)亮”小(xiao)米(mi)也叫(jiao) “東方亮”，在夏商時期就開始種(zhong)植，因為它(ta)的(de)谷(gu)穗(sui)形狀(zhuang)像(xiang)小(xiao)茅(mao)草，所(suo)以又有個“毛尖谷(gu)”的(de)綽號。白(bai)(bai)馬掌(zhang)小(xiao)米(mi)的(de)特點是米(mi)色(se)金黃，有光(guang)澤(ze)，米(mi)粒(li)飽滿(man)，蒸煮皆(jie)宜，米(mi)味(wei)香(xiang)甜,熬成的(de)稀飯黏度恰到好處,米(mi)粒(li)溶脹飽滿(man),稀飯與米(mi)粒(li)渾然一(yi)體、香(xiang)甜可(ke)口。

饋贈佳品

陽(yang)曲小米(mi)因其產地(di)土壤貧(pin)瘠、干旱(han)，得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)成(cheng)長(chang)環境(jing)孕育了香甜可口的(de)(de)(de)純天(tian)然、原(yuan)生態小米(mi)，現已成(cheng)了市場上的(de)(de)(de)搶手貨，走(zou)親串友(you)的(de)(de)(de)饋贈(zeng)佳(jia)品。知(zhi)情人到太原(yuan)陽(yang)曲朋友(you)家作客，必求(qiu)主人做一頓小米(mi)粥或小米(mi)干飯(fan)。飯(fan)未(wei)及端來，就先聞到一種醇樸的(de)(de)(de)米(mi)香，再配上些當地(di)的(de)(de)(de)小菜，吃起來真是別(bie)有(you)一番風(feng)味。

陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)很具(ju)特色(se)，其(qi)色(se)澤蠟黃，顆(ke)圓潤，味(wei)香甜，做成米(mi)(mi)粥、稀飯口感筋而黃，制成面粉可(ke)蒸(zheng)制種(zhong)種(zhong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，尤宜老人、小孩(hai)、孕婦(fu)食(shi)用。陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)除食(shi)用外，還可(ke)釀(niang)酒(jiu)、制飴糖。陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)營(ying)養(yang)價值高(gao)，富含有豐富的(de)(de)(de)對人體有利的(de)(de)(de)元(yuan)素(su)，其(qi)18種(zhong)氨基(ji)酸總量(liang)為(wei)9.86g/100g、蛋(dan)(dan)白質9.57g/100g、脂(zhi)肪(fang)3.50g/100g、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C10.2mg /100g、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E(生(sheng)(sheng)育酚(fen))1.10 mg /kg、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E(生(sheng)(sheng)育酚(fen))11.2 mg /kg、磷 4.53g/100g、鉀(jia)2320mg/kg、鈉5.65mg/kg、鎂931mg/kg、鈣156mg/kg、能量(liang)1577kJ/100g、碳水化合物75.6 g/100g、總膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)6.16g/100g、鐵26.9mg/kg、25.2mg/kg、硒0.026mg/kg、錳1.97mg/kg、碘30.0mg/kg、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B10.17mg/100g、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B20.74mg/100g，陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)具(ju)有較高(gao)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值和藥用價值，富含蛋(dan)(dan)白質、脂(zhi)肪(fang)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、B、B2及人體所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，是民間常用的(de)(de)(de)滋補食(shi)品(pin)(pin)(pin)。在2009年7月(yue)22日，陽(yang)曲(qu)縣農(nong)委(wei)已向國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)(bu)申報了(le)“陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)”地(di)理(li)標(biao)志(zhi)特色(se)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)登(deng)記保(bao)(bao)護(hu)，同時委(wei)托譜尼測試科技（北京）有限公司對“陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)”進(jin)行了(le)全面檢測，經《檢測報告(gao)書》NO.0907081-227號顯(xian)示(shi)，“陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)”符合國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)(bu)頒發的(de)(de)(de)《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)管理(li)辦法》中要求(qiu)的(de)(de)(de)各(ge)項指標(biao)，國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)(bu)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)(bu)已經為(wei)陽(yang)曲(qu)縣農(nong)委(wei)頒發了(le)“陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)”農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登(deng)記證(zheng)書，地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)經112°12′00″～113°09′00″，北緯37°56′00″～38°09′00″。陽(yang)曲(qu)小米(mi)(mi)已注冊(ce)為(wei)國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)(bu)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，為(wei)地(di)域特色(se)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)資(zi)源(yuan)，保(bao)(bao)證(zheng)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質和特色(se)，提升市場競爭力(li)，有效的(de)(de)(de)保(bao)(bao)護(hu)了(le)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)和信譽。

相關資料

小米是(shi)由野生的(de)(de)“狗尾草”選育(yu)馴化而(er)來的(de)(de)。今(jin)天(tian)世(shi)界各地栽(zai)培的(de)(de)小米，都是(shi)由中國傳去的(de)(de)。全世(shi)界小米栽(zai)培面積(ji)約10多億畝，我國最(zui)多，總產量(liang)最(zui)高，多分布(bu)在黃河中下(xia)游地區、東(dong)北、內蒙古(gu)等(deng)地。

小米是一(yi)年生草本植物 ，屬禾本科。它性喜溫暖，適應性強。農諺(yan)“只有(you)青(qing)山干(gan)死竹，未見地里旱(han)死粟(su)”，說明小米的(de)抗旱(han)能力超群(qun)。它既耐(nai)干(gan)旱(han)、貧瘠(ji)，又(you)不怕酸堿，所以(yi)在我國南(nan)北干(gan)旱(han)地區(qu)、貧瘠(ji)山區(qu)都有(you)種植。按成熟遲早(zao)可(ke)分(fen)早(zao)、中(zhong)、晚(wan)三熟；以(yi)籽粒粘性可(ke)分(fen)糯粟(su)和粳(jing)粟(su)。