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生產地區

陽曲屬(shu)黃土(tu)(tu)丘(qiu)(qiu)陵地(di)段，地(di)處山西中(zhong)部，位于(yu)(yu)東(dong)經(jing)112°12'-113°19'，北緯37°16’-38°25’，是(shi)(shi)一個(ge)(ge)以小(xiao)(xiao)雜(za)糧生產(chan)為主的(de)貧困山區縣。全(quan)縣轄10個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮，124個(ge)(ge)行政(zheng)村，總人(ren)(ren)口(kou)14萬人(ren)(ren)，其中(zhong)農(nong)業(ye)人(ren)(ren)口(kou)12.4萬人(ren)(ren)，國土(tu)(tu)面(mian)積(ji)2060平(ping)方(fang)公(gong)里，總耕地(di)面(mian)積(ji)2.7萬hm^2，農(nong)業(ye)人(ren)(ren)口(kou)人(ren)(ren)均占有(you)耕地(di)0.22hm^2。全(quan)縣境(jing)內(nei)山嶺(ling)溝壑縱橫(heng)，丘(qiu)(qiu)陵起(qi)伏，平(ping)均海拔1000m，垂(chui)直高差1301.9m，有(you)72.8%的(de)農(nong)耕地(di)分(fen)布在(zai)海拔800-1200m之(zhi)間全(quan)年(nian)降水(shui)450mm，主要集中(zhong)在(zai)7、8、9三個(ge)(ge)月(yue)，無霜期120-160天，光照充足，土(tu)(tu)壤種(zhong)類多(duo)，四季分(fen)明，是(shi)(shi)一個(ge)(ge)典(dian)型的(de)丘(qiu)(qiu)陵旱作(zuo)區，適(shi)宜于(yu)(yu)小(xiao)(xiao)雜(za)糧生產(chan)。小(xiao)(xiao)雜(za)糧品(pin)種(zhong)多(duo)，面(mian)積(ji)大，歷史上是(shi)(shi)一個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)雜(za)糧大縣，是(shi)(shi)遠近聞名的(de)“小(xiao)(xiao)雜(za)糧王國”。2009年(nian)8月(yue)經(jing)國家農(nong)業(ye)部門檢測它富含人(ren)(ren)體(ti)所需(xu)的(de)5種(zhong)維生素高于(yu)(yu)其他地(di)方(fang)同類產(chan)品(pin)。

主要特點

陽曲(qu)盛產的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)稱為“白馬掌小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”，大致有(you)兩個新品(pin)種，一(yi)種叫(jiao)東風亮(liang)(liang)(liang) ，一(yi)種叫(jiao)朱砂紅，營養成(cheng)分豐富，所(suo)含脂肪和蛋白質(zhi)都(dou)高于大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和小(xiao)麥。“東風亮(liang)(liang)(liang)”小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也叫(jiao) “東方亮(liang)(liang)(liang)”，在夏商(shang)時期就開(kai)始種植，因為它(ta)的(de)谷(gu)穗形(xing)狀像(xiang)小(xiao)茅草，所(suo)以(yi)又有(you)個“毛尖谷(gu)”的(de)綽號。白馬掌小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)特(te)點是米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)金黃(huang)，有(you)光澤，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)飽(bao)滿，蒸(zheng)煮皆宜，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)味香甜(tian),熬成(cheng)的(de)稀(xi)飯黏度恰到好處,米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)溶脹飽(bao)滿,稀(xi)飯與米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)渾(hun)然一(yi)體、香甜(tian)可口。

饋贈佳品

陽曲(qu)小(xiao)米因其產地(di)土壤貧(pin)瘠、干旱，得天(tian)獨厚的(de)(de)成(cheng)(cheng)長環境(jing)孕育了(le)(le)香(xiang)甜可口的(de)(de)純天(tian)然、原(yuan)生態小(xiao)米，現(xian)已成(cheng)(cheng)了(le)(le)市場上(shang)的(de)(de)搶手貨，走親串友的(de)(de)饋贈佳品(pin)。知(zhi)情人到太原(yuan)陽曲(qu)朋友家(jia)作(zuo)客，必(bi)求(qiu)主(zhu)人做一頓小(xiao)米粥(zhou)或小(xiao)米干飯(fan)。飯(fan)未及端來，就先(xian)聞到一種醇樸(pu)的(de)(de)米香(xiang)，再配上(shang)些當地(di)的(de)(de)小(xiao)菜，吃起(qi)來真是別有一番風味(wei)。

陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)很具特色(se)(se)，其(qi)色(se)(se)澤蠟黃(huang)，顆(ke)圓潤(run)，味(wei)香甜，做成(cheng)米(mi)(mi)(mi)粥、稀飯(fan)口感筋而(er)黃(huang)，制(zhi)成(cheng)面粉可蒸制(zhi)種(zhong)種(zhong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，尤宜老(lao)人、小(xiao)(xiao)孩、孕婦食(shi)用。陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)除食(shi)用外，還(huan)可釀酒、制(zhi)飴糖。陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)營養(yang)(yang)價值高，富含(han)有豐富的(de)(de)(de)對人體有利的(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，其(qi)18種(zhong)氨(an)基(ji)酸總(zong)量(liang)為(wei)(wei)9.86g/100g、蛋白(bai)質(zhi)9.57g/100g、脂肪(fang)(fang)3.50g/100g、維(wei)生素(su)(su)C10.2mg /100g、維(wei)生素(su)(su)E(生育酚)1.10 mg /kg、維(wei)生素(su)(su)E(生育酚)11.2 mg /kg、磷(lin) 4.53g/100g、鉀(jia)2320mg/kg、鈉5.65mg/kg、鎂931mg/kg、鈣156mg/kg、能量(liang)1577kJ/100g、碳水化合物(wu)75.6 g/100g、總(zong)膳食(shi)纖維(wei)6.16g/100g、鐵26.9mg/kg、25.2mg/kg、硒0.026mg/kg、錳1.97mg/kg、碘30.0mg/kg、維(wei)生素(su)(su)B10.17mg/100g、維(wei)生素(su)(su)B20.74mg/100g，陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)具有較高的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)價值和藥用價值，富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)(fang)、維(wei)生素(su)(su)A、B、B2及人體所需的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，是民間常(chang)用的(de)(de)(de)滋補食(shi)品(pin)(pin)(pin)。在2009年7月22日(ri)，陽(yang)(yang)曲縣(xian)農(nong)(nong)(nong)(nong)委(wei)已(yi)向國家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部(bu)申(shen)報(bao)了“陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)”地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)特色(se)(se)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)登記(ji)保護，同時委(wei)托譜尼測試科技(ji)（北京）有限公司對“陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)”進(jin)行(xing)了全面檢測，經(jing)《檢測報(bao)告書(shu)》NO.0907081-227號顯示，“陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)”符合國家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部(bu)頒發的(de)(de)(de)《農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)管理(li)辦法(fa)》中要求(qiu)的(de)(de)(de)各項指標(biao)(biao)，國家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部(bu)已(yi)經(jing)為(wei)(wei)陽(yang)(yang)曲縣(xian)農(nong)(nong)(nong)(nong)委(wei)頒發了“陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)”農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記(ji)證(zheng)書(shu)，地(di)理(li)坐標(biao)(biao)為(wei)(wei)東(dong)經(jing)112°12′00″～113°09′00″，北緯37°56′00″～38°09′00″。陽(yang)(yang)曲小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)已(yi)注冊為(wei)(wei)國家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，為(wei)(wei)地(di)域特色(se)(se)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)資源(yuan)，保證(zheng)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)和特色(se)(se)，提升市場競爭力，有效的(de)(de)(de)保護了產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)和信(xin)譽。

相關資料

小(xiao)米(mi)是由野生的“狗尾草”選(xuan)育馴(xun)化而來的。今(jin)天世(shi)界各地(di)栽(zai)培(pei)的小(xiao)米(mi)，都(dou)是由中國傳(chuan)去的。全世(shi)界小(xiao)米(mi)栽(zai)培(pei)面(mian)積約(yue)10多(duo)億畝，我國最(zui)多(duo)，總產量最(zui)高，多(duo)分布(bu)在(zai)黃河(he)中下游(you)地(di)區、東北、內蒙古等地(di)。

小(xiao)米是一年生草本植物 ，屬禾本科。它(ta)性喜溫暖，適應(ying)性強。農諺“只有青山(shan)干死竹(zhu)，未見地里旱死粟”，說明小(xiao)米的抗旱能力(li)超(chao)群。它(ta)既(ji)耐干旱、貧瘠(ji)(ji)，又(you)不怕(pa)酸堿，所(suo)以(yi)在我國(guo)南北干旱地區、貧瘠(ji)(ji)山(shan)區都(dou)有種植。按成熟(shu)遲早可分(fen)早、中、晚三熟(shu)；以(yi)籽粒(li)粘性可分(fen)糯粟和粳粟。