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一.產品介紹

清(qing)徐(xu)縣地(di)處太原盆地(di)，氣候(hou)溫和(he)，物產(chan)(chan)(chan)(chan)豐富，所產(chan)(chan)(chan)(chan)沙(sha)(sha)金(jin)紅杏(xing)是(shi)享譽三晉名(ming)揚海(hai)外的(de)珍稀果(guo)(guo)(guo)品。清(qing)徐(xu)杏(xing)的(de)栽培始于明朝，至今已有1200多(duo)年的(de)歷史(shi)。1952年清(qing)徐(xu)沙(sha)(sha)金(jin)紅杏(xing)在(zai)莫斯科國際(ji)鮮果(guo)(guo)(guo)博覽(lan)會上(shang)榮獲(huo)國際(ji)水果(guo)(guo)(guo)二等(deng)(deng)(deng)獎，1995年在(zai)山西(xi)省農產(chan)(chan)(chan)(chan)品博覽(lan)會上(shang)被評(ping)為山西(xi)三大名(ming)杏(xing)之(zhi)一，并榮登榜首(shou)獲(huo)得(de)銀(yin)獎。目前清(qing)徐(xu)縣沙(sha)(sha)金(jin)紅杏(xing)種植(zhi)面(mian)積240公頃，總(zong)年產(chan)(chan)(chan)(chan)3600噸。清(qing)徐(xu)沙(sha)(sha)金(jin)紅杏(xing)皮薄、個(ge)大、核小，外形(xing)標致(zhi)，色澤美(mei)觀，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)致(zhi)密(mi)，營養豐富，含(han)維生(sheng)素(su)B1、蛋白質、β-胡蘿卜素(su)、粗(cu)纖維、鉀、磷、鈣、鐵等(deng)(deng)(deng)微量元(yuan)素(su)和(he)多(duo)種維生(sheng)素(su)，即可生(sheng)食，也可加工(gong)杏(xing)脯、杏(xing)干、杏(xing)罐頭。清(qing)徐(xu)縣計劃五年之(zhi)內將沙(sha)(sha)金(jin)紅杏(xing)種植(zhi)基地(di)面(mian)積發展(zhan)(zhan)到300公頃，總(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)量達到4600噸，并大力發展(zhan)(zhan)杏(xing)脯、杏(xing)汁等(deng)(deng)(deng)加工(gong)業，形(xing)成產(chan)(chan)(chan)(chan)業化規模(mo)，提升產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)市場競爭力，發展(zhan)(zhan)縣域(yu)經濟(ji)。

二.自然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素

清徐(xu)沙金紅杏(xing)種(zhong)植(zhi)區域內(nei)溝壑(he)密布，山巒逶迤，梁峁層疊，塬坡(po)連綿。該區域海拔高(gao)，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，氣(qi)候涼(liang)爽，土壤(rang)質(zhi)(zhi)地(di)(di)疏(shu)松(song)，光照(zhao)充(chong)足，降(jiang)水(shui)時空(kong)分(fen)布良(liang)好(hao)，地(di)(di)下(xia)水(shui)資(zi)源(yuan)極為(wei)豐富、淺層水(shui)質(zhi)(zhi)好(hao)，提供了有(you)利的(de)(de)灌溉條(tiao)件。土壤(rang)類(lei)型為(wei)褐(he)土性(xing)(xing)土亞類(lei)， 質(zhi)(zhi)地(di)(di)較粗(cu)、沙礫較多，PH值在(zai)7.9-8.1之間，土壤(rang)肥沃(wo)，有(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)在(zai)27.9-33.5之間。這種(zhong)土壤(rang)養分(fen)較高(gao)，保水(shui)保肥性(xing)(xing)能好(hao)，宜(yi)植(zhi)性(xing)(xing)廣，加(jia)上當(dang)地(di)(di)群(qun)眾素有(you)使用農家肥作(zuo)(zuo)底(di)肥的(de)(de)耕作(zuo)(zuo)習慣，是(shi)清徐(xu)沙金紅杏(xing)的(de)(de)天(tian)然生產基地(di)(di)。清徐(xu)縣(xian)屬于溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)候區，氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he)，四季(ji)(ji)分(fen)明。春季(ji)(ji)干旱多風，夏(xia)季(ji)(ji)炎熱多雨，秋季(ji)(ji)陰雨連綿，冬(dong)季(ji)(ji)干燥寒冷。年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)10.2--10.6℃，年平均(jun)無霜(shuang)期178天(tian)，年均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)500mm左右，年降(jiang)水(shui)最高(gao)年份(fen)(fen)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為(wei)750mm，年降(jiang)水(shui)最少的(de)(de)年份(fen)(fen)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為(wei)300mm，極值相差450mm。6-9月是(shi)清徐(xu)縣(xian)熱量(liang)(liang)資(zi)源(yuan)充(chong)足、降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)集中的(de)(de)季(ji)(ji)節(jie)。雨熱同期，有(you)效的(de)(de)配合(he)，對土壤(rang)養分(fen)向(xiang)植(zhi)物的(de)(de)遷移轉化、有(you)機質(zhi)(zhi)的(de)(de)合(he)成和(he)分(fen)解，都有(you)非(fei)常積極的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，可以(yi)提高(gao)水(shui)、熱資(zi)源(yuan)的(de)(de)利用率，有(you)效提高(gao)了沙金紅杏(xing)的(de)(de)產量(liang)(liang)和(he)品質(zhi)(zhi)。

三.地域范圍

山西省清(qing)(qing)(qing)徐縣(xian)地(di)處(chu)太原盆地(di)的(de)西北(bei)端，處(chu)于呂梁(liang)山山脈。縣(xian)境位于東經112°10'—112°38'之間(jian)，北(bei)緯(wei)37°28'—37°47'之間(jian)。北(bei)與晉源(yuan)相(xiang)鄰，東與晉中毗(pi)鄰，南與祁縣(xian)接壤(rang)，西與古交(jiao)市相(xiang)連。清(qing)(qing)(qing)徐沙(sha)金紅杏(xing)種植區(qu)(qu)域主要在(zai)清(qing)(qing)(qing)徐縣(xian)西北(bei)部丘陵(ling)旱地(di)區(qu)(qu)，該地(di)區(qu)(qu)海拔高(gao)度為(wei)(wei)1150米，年日照時(shi)數大于2547.6小時(shi)，光照充足，有著獨(du)特的(de)小氣候(hou)。清(qing)(qing)(qing)徐沙(sha)金紅杏(xing)地(di)理(li)標志產品保護(hu)范圍(wei)為(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)徐縣(xian)馬峪鄉、東于鎮(zhen)、清(qing)(qing)(qing)源(yuan)鎮(zhen)范圍(wei)內的(de)水(shui)峪、東石(shi)(shi)窖(jiao)、西石(shi)(shi)窖(jiao)、麥地(di)掌、程家(jia)溝等24個村。沙(sha)金紅杏(xing)種植面積240公(gong)頃，總年產3600噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感官特征：皮(pi)薄、個大(da)、核小(xiao)，果(guo)實(shi)側扁圓形(xing)，外形(xing)標致(zhi)，色(se)(se)澤美觀，果(guo)面(mian)金黃色(se)(se)，陽面(mian)粉(fen)紅，有(you)紅色(se)(se)斑點(dian)，果(guo)頂平(ping)(ping)微凹，梗洼深(shen)。果(guo)實(shi)直徑(jing)4.0--5.8CM，平(ping)(ping)均單果(guo)重56.9克，大(da)者可達100克。

2.內在品質：果(guo)肉致密(mi)、味道(dao)酸甜(tian)，汁(zhi)中(zhong)多，有(you)香氣(qi)，半離核(he)。含(han)有(you)豐富的營養價(jia)值，含(han)維生素(su)C 4.0—11.2mg/100g，蛋白質0.6--0.9 g/100g，可(ke)溶性固形(xing)物8.5—11.0 g/100g，β-胡(hu)蘿卜素(su)165—173μg/100g，粗(cu)纖維0.9—1.4g/100g，鉀248--265mg/100g，磷8.0—11.5mg/100g，鈣13.0—16.5mg/100g，還含(han)有(you)鐵(tie)、維生素(su)B1等微量(liang)元素(su)和多種維生素(su)。即可(ke)生食，也(ye)(ye)可(ke)加工(gong)杏脯、杏干、杏罐頭。杏的醫用(yong)價(jia)值也(ye)(ye)很(hen)高，有(you)祛(qu)痰、潤肺、止咳(ke)(ke)、滑腸等作(zuo)用(yong)，適(shi)用(yong)于肺虛久咳(ke)(ke)、干咳(ke)(ke)無痰及(ji)傷風(feng)感冒(mao)引起的咳(ke)(ke)嗽(sou)、痰多、氣(qi)喘及(ji)大便燥結等癥(zheng)。

3.安全要求：產品生產過程執行(xing)農辦質(zhi)（2012）8號文件和NY5011-2001無(wu)公害食品規范標(biao)準。

4.標(biao)志(zhi)：清(qing)徐沙金(jin)紅杏(xing)的(de)銷售和運輸包裝均(jun)應標(biao)注“清(qing)徐沙金(jin)紅杏(xing)”地理標(biao)志(zhi)及(ji)地理標(biao)志(zhi)圖案(an)，并標(biao)明產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)(cheng)、數量(liang)、產(chan)地、包裝日期(qi)、生(sheng)產(chan)單(dan)位、保質(zhi)期(qi)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)、執行標(biao)準代號、等級等內容，不符(fu)合本標(biao)準的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，其產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)(cheng)不得使用含(han)有“清(qing)徐沙金(jin)紅杏(xing)”（包括連續或斷開）的(de)名稱(cheng)(cheng)。

5.運(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)輸工(gong)具清(qing)潔衛生、無異味。不與有(you)毒有(you)害物品混運(yun)(yun)。裝卸(xie)時(shi)輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放。待運(yun)(yun)時(shi)，應批次分(fen)明、堆碼整齊、環境清(qing)潔、通風(feng)良好。嚴禁烈日曝雨，注(zhu)意(yi)防(fang)凍、防(fang)熱，縮短待運(yun)(yun)時(shi)間。