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一.產品介紹

廣(guang)靈(ling)畫(hua)眉驢(lv)的(de)(de)來(lai)源，無歷史(shi)記(ji)載，傳說不(bu)一，據縣(xian)志(zhi)（見附件）記(ji)載，早在200年(nian)以前，驢(lv)就(jiu)列(lie)為廣(guang)靈(ling)縣(xian)大牲畜之(zhi)一，因當時靈(ling)丘、陽原(yuan)來(lai)廣(guang)靈(ling)買驢(lv)的(de)(de)販子較(jiao)多，到(dao)民國后期，主要(yao)分布在廣(guang)靈(ling)、靈(ling)丘、陽原(yuan)三縣(xian)周圍。我縣(xian)的(de)(de)產驢(lv)區(qu)中(zhong)心以加斗、蕉(jiao)山、王(wang)洼、南村、城關公社密度(du)較(jiao)大，戶均5頭。 廣(guang)靈(ling)畫(hua)眉驢(lv)的(de)(de)傳說及故事：

1、據云南到廣(guang)靈(ling)做買賣的生意人(ren)傳說，廣(guang)靈(ling)畫眉驢(lv)真是厲害，被云南某(mou)驢(lv)場購(gou)進后，在一次山區放牧(mu)中(zhong)，遇見一只(zhi)老(lao)虎(hu)，放牧(mu)人(ren)危恐老(lao)虎(hu)撲(pu)向驢(lv)群，這(zhe)時(shi)驢(lv)群中(zhong)的公種驢(lv)跑(pao)到最前面，放聲宏(hong)亮的叫了(le)起來，把老(lao)虎(hu)給嚇跑(pao)了(le)。

2、據(ju)從(cong)1955年(nian)開(kai)(kai)始(shi)一(yi)直干獸醫、站長(chang)(chang)、副局長(chang)(chang)、局長(chang)(chang)崗(gang)位29年(nian)的(de)(de)史寶(bao)洲介紹說(shuo)，他小時(shi)候聽民(min)間講述，驢(lv)(lv)(lv)(lv)從(cong)什么時(shi)間開(kai)(kai)始(shi)叫為(wei)(wei)“畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)”的(de)(de)。早在300年(nian)前，因它的(de)(de)內(nei)耳、眼(yan)圈、嘴(zui)頭、前胸、肚底長(chang)(chang)為(wei)(wei)白色(se)，被毛為(wei)(wei)黑色(se)，形如美麗的(de)(de)畫(hua)眉鳥(niao)，所(suo)以(yi)人(ren)民(min)群(qun)眾從(cong)那時(shi)開(kai)(kai)始(shi)就(jiu)叫驢(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)“畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)”。廣(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)的(de)(de)歷史文(wen)獻、著作等有關資料：從(cong)1959年(nian)開(kai)(kai)始(shi)，山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫科(ke)研(yan)所(suo)與省(sheng)(sheng)農學(xue)院協作，對(dui)全(quan)省(sheng)(sheng)畜(chu)(chu)禽(qin)進行了(le)全(quan)面調(diao)查，1960年(nian)編(bian)寫(xie)的(de)(de)《山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)家畜(chu)(chu)家禽(qin)良種(zhong)(zhong)圖譜》一(yi)書(shu)中(zhong)就(jiu)有廣(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)。1959年(nian)劉(liu)開(kai)(kai)基副省(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在省(sheng)(sheng)畜(chu)(chu)牧(mu)工作會(hui)議總結報告中(zhong)就(jiu)講到廣(guang)靈(ling)(ling)、聞喜為(wei)(wei)優(you)(you)種(zhong)(zhong)驢(lv)(lv)(lv)(lv)繁(fan)(fan)殖基地縣(xian)（會(hui)后正(zheng)式由山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)委(wei)、省(sheng)(sheng)政府(fu)下發文(wen)件），確(que)定西(xi)加斗、王洼莊、南(nan)岳莊、西(xi)宜興、將官(guan)莊、張家洼等51個(ge)(ge)村，為(wei)(wei)繁(fan)(fan)殖基地村。對(dui)于培育畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)工作，從(cong)1963年(nian)起，先后聘請(qing)山(shan)西(xi)農學(xue)院養(yang)馬(ma)（驢(lv)(lv)(lv)(lv)）專家朱先煌、許金(jin)友，省(sheng)(sheng)牧(mu)校(xiao)校(xiao)長(chang)(chang)于大(da)甲等教(jiao)授和(he)畜(chu)(chu)禽(qin)品(pin)種(zhong)(zhong)編(bian)委(wei)的(de)(de)同志(zhi)鑒定。1973年(nian)6月(yue)由山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)農學(xue)院畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫系(xi)和(he)廣(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)畜(chu)(chu)牧(mu)局共同編(bian)寫(xie)了(le)資料匯編(bian)《山(shan)西(xi)廣(guang)靈(ling)(ling)驢(lv)(lv)(lv)(lv)》（見(jian)(jian)附件），1983年(nian)9月(yue)1日，全(quan)國(guo)(guo)驢(lv)(lv)(lv)(lv)的(de)(de)育種(zhong)(zhong)技術經驗交流會(hui)從(cong)山(shan)西(xi)夏縣(xian)轉到廣(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)繼(ji)續開(kai)(kai)會(hui)，全(quan)國(guo)(guo)馬(ma)匹畜(chu)(chu)種(zhong)(zhong)委(wei)員會(hui)的(de)(de)6個(ge)(ge)省(sheng)(sheng)畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫研(yan)究所(suo)和(he)本省(sheng)(sheng)5個(ge)(ge)省(sheng)(sheng)直單(dan)位、院校(xiao)、12個(ge)(ge)縣(xian)的(de)(de)代表共75人(ren)（見(jian)(jian)附件），對(dui)廣(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)長(chang)(chang)期(qi)的(de)(de)培育和(he)精心飼養(yang)給予高度(du)評價(jia)。并于1985年(nian)8月(yue)通(tong)過了(le)技術鑒定（見(jian)(jian)附件）。將廣(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)定為(wei)(wei)全(quan)國(guo)(guo)四(si)大(da)優(you)(you)種(zhong)(zhong)驢(lv)(lv)(lv)(lv)之一(yi)。對(dui)其中(zhong)一(yi)頭高1.6米的(de)(de)公(gong)驢(lv)(lv)(lv)(lv)，認定為(wei)(wei)全(quan)國(guo)(guo)驢(lv)(lv)(lv)(lv)之最，世界亦(yi)屬罕(han)見(jian)(jian)，當(dang)時(shi)參會(hui)人(ren)員就(jiu)叫這頭驢(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)驢(lv)(lv)(lv)(lv)王（見(jian)(jian)圖片）。同年(nian)廣(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)載入全(quan)國(guo)(guo)《馬(ma)驢(lv)(lv)(lv)(lv)品(pin)種(zhong)(zhong)志(zhi)》一(yi)書(shu)（見(jian)(jian)附件）。截止1985年(nian)8月(yue)廣(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)政府(fu)共舉(ju)辦了(le)三屆畫(hua)眉驢(lv)(lv)(lv)(lv)評賽大(da)會(hui)（見(jian)(jian)附件）。廣(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)優(you)(you)種(zhong)(zhong)驢(lv)(lv)(lv)(lv)場(chang)于1986年(nian)12月(yue)被列入山(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)國(guo)(guo)營種(zhong)(zhong)畜(chu)(chu)場(chang)名(ming)單(dan)內(nei)（見(jian)(jian)附件）。

據縣(xian)(xian)(xian)畜牧(mu)獸醫局(ju)(ju)統(tong)計，從(cong)(cong)六(liu)十(shi)年(nian)代初到現在，全(quan)國(guo)(guo)共(gong)有(you)24個省(sheng)、市自治區和(he)(he)本省(sheng)38個市、縣(xian)(xian)(xian)、區累計從(cong)(cong)廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)(xian)(xian)調出優(you)(you)種(zhong)(zhong)公驢(lv)(lv)3560多頭(tou)(tou)。據本縣(xian)(xian)(xian)蕉山鄉東(dong)崖頭(tou)(tou)村尉金講述：“廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)(xian)(xian)于1959年(nian)向(xiang)越(yue)南(nan)民(min)(min)主共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)出口種(zhong)(zhong)公驢(lv)(lv)3頭(tou)(tou)，種(zhong)(zhong)母驢(lv)(lv)7頭(tou)(tou)，組織上選派他和(he)(he)另外(wai)兩(liang)人(ren)與(yu)雁北(bei)(bei)地區畜牧(mu)局(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)3位同志(zhi)一起用汽(qi)車(che)、火車(che)護送到越(yue)南(nan)國(guo)(guo)境(jing)內(nei)”。廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)這一優(you)(you)良(liang)驢(lv)(lv)種(zhong)(zhong)以(yi)其(qi)特有(you)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)用、役用、肉用價(jia)值，驢(lv)(lv)皮(pi)是阿膠(jiao)藥(yao)物(wu)的(de)(de)(de)(de)主要原料，有(you)較高的(de)(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值，因此(ci)廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)馳名(ming)中外(wai)，譽滿全(quan)國(guo)(guo)。2007年(nian)2月國(guo)(guo)家農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)第662號公告確定廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)為(wei)國(guo)(guo)家級畜禽遺傳資源保護品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，2009年(nian)8月廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府召開了“首屆中國(guo)(guo)﹒廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)文(wen)化節”（見(jian)圖片）。2009年(nian)11月我縣(xian)(xian)(xian)第一批獲得國(guo)(guo)家級廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)驢(lv)(lv)保護區范圍。廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)(xian)(xian)優(you)(you)種(zhong)(zhong)驢(lv)(lv)場獲得廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)驢(lv)(lv)保種(zhong)(zhong)場。2010年(nian)12月廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)養殖協(xie)會，已將廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)報送國(guo)(guo)家商標局(ju)(ju)注(zhu)冊(ce)（見(jian)附件(jian)）。廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)縣(xian)(xian)(xian)是傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)縣(xian)(xian)(xian)，隨著農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)結構的(de)(de)(de)(de)進(jin)一步調整(zheng)，傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)谷子(zi)和(he)(he)豆類(lei)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積(ji)逐年(nian)擴大，全(quan)縣(xian)(xian)(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)谷子(zi)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)積(ji)從(cong)(cong)二OO一年(nian)的(de)(de)(de)(de)3.5萬(wan)(wan)畝，上升(sheng)到10萬(wan)(wan)畝，豆類(lei)面(mian)(mian)積(ji)也(ye)上升(sheng)到4.5萬(wan)(wan)畝。再加(jia)上全(quan)縣(xian)(xian)(xian)32萬(wan)(wan)畝的(de)(de)(de)(de)玉(yu)米秸桿，還有(you)天然草(cao)場，人(ren)工種(zhong)(zhong)草(cao)也(ye)逐年(nian)擴大，飼(si)(si)草(cao)、飼(si)(si)料為(wei)廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)畫(hua)眉驢(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)穩定發展(zhan)具備了雄厚的(de)(de)(de)(de)物(wu)質基礎(chu)。更(geng)是開辟了廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)人(ren)民(min)(min)致富的(de)(de)(de)(de)道路(lu)，對于實施農(nong)(nong)(nong)業(ye)增(zeng)效，農(nong)(nong)(nong)民(min)(min)增(zeng)收，農(nong)(nong)(nong)村穩定，繁榮市場，改善(shan)食物(wu)結構豐(feng)富菜籃(lan)子(zi)，提高人(ren)民(min)(min)生活水平(ping)奠定了良(liang)好的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)，產(chan)品(pin)(pin)將銷(xiao)往大同、太原、北(bei)(bei)京、天津、河北(bei)(bei)等大中型(xing)城(cheng)市，逐步遠銷(xiao)國(guo)(guo)內(nei)外(wai)大市場。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素

廣(guang)(guang)靈(ling)縣(xian)(xian)(xian)位于山(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)東北(bei)(bei)(bei)邊(bian)陲，北(bei)(bei)(bei)依陽高(gao)(gao)、天鎮縣(xian)(xian)(xian)，西(xi)(xi)傍(bang)北(bei)(bei)(bei)岳(yue)恒山(shan)(shan)東襟，南與靈(ling)邱縣(xian)(xian)(xian)為(wei)(wei)(wei)鄰，東接朔蔚(yu)公(gong)路和河北(bei)(bei)(bei)省(sheng)的(de)(de)蔚(yu)縣(xian)(xian)(xian)接壤(rang)(rang)(rang)，是(shi)山(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)距離北(bei)(bei)(bei)京市(shi)最近(jin)的(de)(de)縣(xian)(xian)(xian)區(qu)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)總(zong)面積1283平方公(gong)里，地(di)(di)貌半(ban)山(shan)(shan)半(ban)川(chuan)，縣(xian)(xian)(xian)域(yu)西(xi)(xi)、北(bei)(bei)(bei)部(bu)多為(wei)(wei)(wei)山(shan)(shan)區(qu)，西(xi)(xi)高(gao)(gao)東低(di)(di)，北(bei)(bei)(bei)高(gao)(gao)南低(di)(di)，形如四塊(kuai)盆地(di)(di)，自(zi)然地(di)(di)形可分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)山(shan)(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵、平原三(san)部(bu)分(fen)(fen)，各占三(san)分(fen)(fen)之一(yi)左(zuo)右(you)。壺(hu)流河慣穿東西(xi)(xi)，水(shui)源充沛，交(jiao)通(tong)方便(bian)，土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)肥沃。1.土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)(qing)況(kuang)：廣(guang)(guang)靈(ling)畫眉驢(lv)生(sheng)(sheng)長(chang)在地(di)(di)處雁北(bei)(bei)(bei)高(gao)(gao)寒地(di)(di)區(qu)的(de)(de)廣(guang)(guang)靈(ling)縣(xian)(xian)(xian)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型以(yi)礫石、沙土(tu)(tu)(tu)、壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、粘土(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)(wei)主，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值7.2—7.8之間。有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)32.4mg/kg，堿解氮210.2mg/kg，有(you)效磷126.2mg/kg，速效鉀(jia)568mg/kg，這種土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)養分(fen)(fen)較高(gao)(gao)，加之縣(xian)(xian)(xian)域(yu)內(nei)沒(mei)有(you)工(gong)業污(wu)染，為(wei)(wei)(wei)優(you)質(zhi)(zhi)谷子(zi)、豆(dou)類、葫(hu)麻等(deng)小(xiao)(xiao)雜(za)糧最佳(jia)生(sheng)(sheng)產區(qu)域(yu)。這幾種植物(wu)正是(shi)畫眉驢(lv)整個生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)不可缺少(shao)的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)飼(si)(si)料(liao)和飼(si)(si)草(cao)。2.水(shui)文情(qing)(qing)況(kuang)：該縣(xian)(xian)(xian)域(yu)內(nei)壺(hu)流河、枕頭河水(shui)庫(ku)、下河灣水(shui)庫(ku)、水(shui)神堂(tang)(tang)交(jiao)匯于縣(xian)(xian)(xian)城東和縣(xian)(xian)(xian)城南，水(shui)資源極(ji)為(wei)(wei)(wei)豐富(fu)。主要澆(jiao)灌宜興(xing)、加斗、蕉山(shan)(shan)和壺(hu)泉四個大(da)鄉鎮74個大(da)村(cun)，枕頭河水(shui)庫(ku)，下河灣水(shui)庫(ku)和水(shui)神堂(tang)(tang)水(shui)體質(zhi)(zhi)量(liang)達(da)到國家(jia)一(yi)級飲用水(shui)標(biao)準，富(fu)含多種礦物(wu)質(zhi)(zhi)。山(shan)(shan)清(qing)水(shui)秀、碧水(shui)藍(lan)天，空氣質(zhi)(zhi)量(liang)達(da)到國家(jia)一(yi)級標(biao)準，很適(shi)宜谷子(zi)、豆(dou)類、葫(hu)麻產品生(sheng)(sheng)長(chang)，為(wei)(wei)(wei)飼(si)(si)養廣(guang)(guang)靈(ling)畫眉驢(lv)提供了獨一(yi)無二的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)草(cao)料(liao)。3.氣候情(qing)(qing)況(kuang)：該縣(xian)(xian)(xian)屬(shu)高(gao)(gao)寒地(di)(di)帶(dai)，春季(ji)少(shao)雨多風，夏季(ji)炎熱，最高(gao)(gao)氣溫達(da)到34℃，降水(shui)集(ji)中在公(gong)歷6—9月(yue)間，秋(qiu)季(ji)多是(shi)晴朗涼爽天氣，冬季(ji)寒冷干燥，四季(ji)分(fen)(fen)明，無霜期(qi)(qi)差(cha)異較大(da)，中部(bu)、東北(bei)(bei)(bei)部(bu)、東南部(bu)的(de)(de)平川(chuan)為(wei)(wei)(wei)160天左(zuo)右(you)，西(xi)(xi)部(bu)山(shan)(shan)區(qu)為(wei)(wei)(wei)130天左(zuo)右(you)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)年(nian)(nian)(nian)平均氣溫9度，全(quan)年(nian)(nian)(nian)日照時數在2800—3100小(xiao)(xiao)時之間，年(nian)(nian)(nian)平均降水(shui)415mm，與谷子(zi)、豆(dou)類、葫(hu)麻等(deng)小(xiao)(xiao)雜(za)糧最佳(jia)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)吻合，為(wei)(wei)(wei)飼(si)(si)養廣(guang)(guang)靈(ling)畫眉驢(lv)提供了優(you)越的(de)(de)氣候優(you)勢。

三.地域范圍

廣(guang)靈畫眉(mei)驢農產品地(di)理標(biao)志(zhi)保(bao)護區(qu)域(yu)為：廣(guang)靈縣所(suo)轄2鎮7個鄉(xiang)(xiang)(xiang)，即：南(nan)(nan)村鎮、壺泉(quan)鎮、加斗(dou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、作疃鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宜興鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蕉山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、斗(dou)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梁(liang)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、望狐(hu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)的180個行(xing)政村（北(bei)(bei)至(zhi)劉家溝村，西至(zhi)東(dong)福(fu)窯村，南(nan)(nan)至(zhi)聶家溝村，東(dong)至(zhi)下恩莊(zhuang)村），養殖面積128300公頃，年(nian)出(chu)(chu)欄4300多頭，出(chu)(chu)欄率占(zhan)45%，年(nian)存欄9600多頭。地(di)理坐標(biao)北(bei)(bei)緯39°51′—39°55′，東(dong)徑(jing)113°51′—114°24′之間，全境地(di)勢西北(bei)(bei)高，東(dong)南(nan)(nan)低，從西北(bei)(bei)向東(dong)南(nan)(nan)逐漸傾斜，海拔最高2375米(mi)，最低930米(mi)。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1.外在(zai)感(gan)官特征：廣(guang)(guang)靈畫眉驢(lv)的外形(xing)特征是(shi)：體格高大，結構勻稱，肌肉豐滿，鼻梁平直(zhi)，眼大微突，兩耳(er)豎立而靈活，背部(bu)寬廣(guang)(guang)平直(zhi)，腹部(bu)充實，四肢粗壯，蹄質堅硬，尾粗長。因內耳(er)、眼圈、嘴(zui)頭、前胸、肚底為(wei)白色，被毛為(wei)黑色，形(xing)如美麗的畫眉鳥，所以(yi)叫(jiao)“畫眉驢(lv)”。

2.內在品質(zhi)：廣(guang)靈畫眉(mei)驢(lv)肉(rou)(rou)營養豐富，是(shi)一種低脂(zhi)肪(fang)(fang)、高蛋白質(zhi)的(de)食物。高等級的(de)驢(lv)胴體(ti)，在屠宰車(che)間(jian)吊(diao)起時，整個體(ti)軀顯(xian)得豐滿，兩(liang)后腿之間(jian)呈“U”字形，胴體(ti)肌(ji)肉(rou)(rou)發育良好，肌(ji)肉(rou)(rou)纖維間(jian)的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)沉積較多，呈大理石狀。與牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)相比，有(you)著(zhu)(zhu)瘦肉(rou)(rou)多、脂(zhi)肪(fang)(fang)少的(de)特點，加之該(gai)畫眉(mei)驢(lv)肉(rou)(rou)有(you)著(zhu)(zhu)特殊的(de)生物學和食品價值，因而深(shen)受消(xiao)費(fei)者的(de)歡迎。它的(de)內含成分(fen)(fen)(fen)為：水分(fen)(fen)(fen)65.0-75.0 g/100g；灰分(fen)(fen)(fen)≤1.5 g/100g；蛋白質(zhi)≥18g/100g；脂(zhi)肪(fang)(fang)3.0-12.0g/100g；熱(re)量≥485KJ/100g；鉀≥300mg/100g；鈉(na)≤ 46.0mg/100g；鈣≥2.0mg/100g；鐵≥3.0mg/100g；鋅≥2.0mg/100g；磷≥170mg/100g；不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)≥4.0%，其中油酸(suan)≥3.0%，亞油酸(suan)≥1.0%，亞麻(ma)酸(suan)≥0.2%；天(tian)門(men)冬氨(an)酸(suan)≥1.5g/100g；谷氨(an)酸(suan)≥2.5g/100g。

3.安(an)全(quan)要求(qiu)：廣靈(ling)畫眉驢(lv)所飼(si)喂(wei)的(de)草料，飲用水，要求(qiu)無(wu)毒無(wu)污染(ran)，看病、防疫、打針(zhen)、灌(guan)藥(yao)(yao)的(de)獸醫要有資質(zhi)證(zheng)明，嚴禁(jin)雇用無(wu)任何證(zheng)照的(de)獸醫行(xing)醫。在(zai)屠(tu)宰(zai)前15天(tian)，嚴禁(jin)打針(zhen)、灌(guan)藥(yao)(yao)和(he)飼(si)喂(wei)不(bu)安(an)全(quan)的(de)草料和(he)飲用水。所屠(tu)宰(zai)的(de)生驢(lv)肉(rou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)必須(xu)符(fu)合中華(hua)人民共(gong)和(he)國肉(rou)食類規定(ding)的(de)標(biao)(biao)(biao)準安(an)全(quan)指標(biao)(biao)(biao)，在(zai)包(bao)裝(zhuang)、標(biao)(biao)(biao)識(shi)上需符(fu)合農業(ye)部《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)和(he)標(biao)(biao)(biao)識(shi)管理辦(ban)法(fa)》，進入市場的(de)必須(xu)遵守《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)法(fa)》及其它法(fa)律(lv)法(fa)規的(de)有關規定(ding)。包(bao)裝(zhuang)材料應符(fu)合GB11680和(he)GB89687的(de)規定(ding)，包(bao)裝(zhuang)物(wu)使用無(wu)毒油墨印刷，銷售和(he)包(bao)裝(zhuang)物(wu)應標(biao)(biao)(biao)注“廣靈(ling)畫眉驢(lv)”標(biao)(biao)(biao)志，并標(biao)(biao)(biao)明產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱、數量(liang)、產(chan)(chan)(chan)地(di)、包(bao)裝(zhuang)日期、生產(chan)(chan)(chan)單位、保質(zhi)期、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)、執行(xing)標(biao)(biao)(biao)準代號等(deng)級(ji)等(deng)內容。

五.特(te)定(ding)生產方式(shi)

1.產(chan)地選(xuan)擇與(yu)特殊內容(rong)規定：產(chan)地要求：全(quan)縣所(suo)有(you)飼養畫(hua)眉驢的公司、場(chang)、合作社(she)和小區場(chang)所(suo)的基地選(xuan)擇，應遠離城(cheng)區、工(gong)業污染區和生(sheng)活垃圾(ji)場(chang)的地方(fang)，所(suo)飼養的畫(hua)眉驢90%以上海拔在1200—1800米之間。環境質(zhi)量：要選(xuan)擇空氣(qi)清(qing)新、水(shui)質(zhi)純凈，具有(you)良好生(sheng)態(tai)環境的地區。

2.品種選擇與特定要求：幼駒選擇主要是眼圈、嘴頭、內耳、前胸、肚底(di)均為(wei)(wei)白色(se)，被(bei)毛為(wei)(wei)黑色(se)，齒齊、口方(fang)、軀(qu)干長的留為(wei)(wei)種用，橫(heng)雜毛色(se)的作(zuo)為(wei)(wei)肉(rou)(rou)用。特定要求：三春公種驢體(ti)高(gao)1.30米以上作(zuo)為(wei)(wei)種用，1.30米以下基本上作(zuo)為(wei)(wei)肉(rou)(rou)用，母驢體(ti)高(gao)1.2米以上留作(zuo)種用繁殖，1.2米以下及橫(heng)雜毛色(se)的作(zuo)為(wei)(wei)肉(rou)(rou)用。

3.生長過(guo)程管(guan)理：從配種、胚胎到幼駒(ju)，生長為成驢（三(san)春），完成它的生長發育(yu)期，按照(zhao)生長發育(yu)的優劣，留為種用或肉(rou)用規律(lv)，一般分(fen)為6個時期。

（1）胚胎(tai)(tai)期：母驢(lv)(lv)懷(huai)胎(tai)(tai)360多天才能(neng)產駒，要加(jia)強護理，增加(jia)營養(yang)(yang)。養(yang)(yang)好(hao)妊娠(shen)母驢(lv)(lv)，保證(zheng)胎(tai)(tai)兒(er)正常發(fa)育(yu)。由于先天發(fa)育(yu)的(de)(de)良好(hao)，才能(neng)為生后(hou)發(fa)育(yu)奠定(ding)基礎(chu)，胎(tai)(tai)兒(er)的(de)(de)營養(yang)(yang)由母體獲(huo)得(de)。因此，必(bi)須加(jia)強妊娠(shen)母驢(lv)(lv)的(de)(de)飼養(yang)(yang)，特別是妊娠(shen)最后(hou)2—3個月。所以養(yang)(yang)好(hao)妊娠(shen)母驢(lv)(lv)對胎(tai)(tai)兒(er)及(ji)生后(hou)的(de)(de)良好(hao)發(fa)育(yu)都有著雙重(zhong)的(de)(de)意(yi)義。

（2）幼(you)駒期(qi)：幼(you)駒出生(sheng)后在兩小時(shi)內(nei)應盡早吃好初乳，產后3天(tian)以內(nei)的(de)(de)初乳營(ying)養豐富(fu)，含有抗體和(he)較多無機鹽類，可增(zeng)強(qiang)驢駒的(de)(de)免(mian)疫(yi)力和(he)胎糞的(de)(de)排出。在吃飽(bao)營(ying)養豐富(fu)的(de)(de)母乳的(de)(de)基礎上，從(cong)1-2月齡時(shi)開始喂(wei)精料(liao)，每(mei)天(tian)150—200克，兩個月后逐步增(zeng)加到0.5千(qian)克，斷奶時(shi)達到0.75—1千(qian)克，1—6月齡以內(nei)，幼(you)駒的(de)(de)生(sheng)長強(qiang)度(du)，體長、胸圍的(de)(de)增(zeng)長值都超(chao)過20厘(li)米，為(wei)生(sheng)后生(sheng)長強(qiang)度(du)最(zui)快時(shi)期(qi)。另外，還要補充(chong)食鹽、骨粉10—15克，飼草任其采食。

（3）兩歲期：兩歲驢駒(ju)體長相對生長發育速度(du)加快，體長可占成年的93.7%，此時體高(gao)和管圍分別占成年驢的96%和97%，只有胸圍占成年的89%。精料（豆類、玉(yu)米、麩皮、麻參(can)、骨粉）每日可喂3—4公斤(jin)左右。

（4）3歲(sui)(sui)期：3歲(sui)(sui)時(shi)驢的(de)胸圍生長(chang)(chang)速度增(zeng)快(kuai)，胸圍占成年(nian)驢的(de)94.8%，而這時(shi)體(ti)高、體(ti)長(chang)(chang)和(he)(he)管(guan)圍分別占成年(nian)驢的(de)99.3%，99%和(he)(he)98.5%。3歲(sui)(sui)時(shi)驢的(de)體(ti)尺(chi)接近成年(nian)驢體(ti)尺(chi)，體(ti)格(ge)基本定型，胸圍和(he)(he)體(ti)重以后(hou)有小的(de)增(zeng)長(chang)(chang)，性機能已完全成熟，可以投入配種(zhong)繁殖。精料與兩歲(sui)(sui)駒基本相(xiang)同，每(mei)頭(tou)母驢在(zai)飼養、管(guan)理好的(de)情(qing)況下，應產駒10—16頭(tou)。

（5）產品屠(tu)宰及(ji)產后處理規(gui)定：育肥(fei)驢屠(tu)宰應在四歲至(zhi)十五歲之間，通過短期(qi)(qi)育肥(fei)，屠(tu)宰后應胴體修(xiu)整、劈半、水沖、檢驗和加蓋衛生檢疫章等工序，要(yao)及(ji)時冷凍。冷凍溫度(du)應在-5℃以下。3.6生產記(ji)錄(lu)要(yao)求：為達到色、香、味(wei)美。廣(guang)靈畫眉驢屠(tu)宰、加工企業、公司、小區、合(he)作社組織和養殖(zhi)戶，應當按(an)照《農產品質(zhi)量安全(quan)法》的要(yao)求，建(jian)立(li)喂養記(ji)錄(lu)和防病(bing)治病(bing)的記(ji)錄(lu)，記(ji)載近期(qi)(qi)投(tou)入品的名稱、來源(yuan)；疾病(bing)最后的治療時間，停藥(yao)的最后時期(qi)(qi)。記(ji)錄(lu)保(bao)存二(er)年。