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一.產品介紹

萬(wan)榮縣(xian)地(di)(di)處晉(jin)、豫、陜三(san)角(jiao)州，黃金地(di)(di)段，運城市西(xi)(xi)北，黃土(tu)(tu)高(gao)原，峨眉丘(qiu)陵臺地(di)(di)，位(wei)于萬(wan)榮縣(xian)城西(xi)(xi)南(nan)15公(gong)里，海(hai)拔600-800多(duo)米，地(di)(di)勢(shi)東南(nan)高(gao)西(xi)(xi)北低，呈(cheng)百分(fen)之五的坡度漸趨次降(jiang)低的三(san)級臺地(di)(di)地(di)(di)勢(shi)，土(tu)(tu)壤中性(xing)，PH值在8左右(you)，土(tu)(tu)層(ceng)深厚、肥沃，通透(tou)(tou)性(xing)好(hao)，土(tu)(tu)壤養分(fen)狀況：有(you)機質含量(liang)(liang)平均(jun)(jun)(jun)12.42 g/kg，全氮約(yue)(yue)0.74g/kg，有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)磷約(yue)(yue)14.54mg/kg，速效(xiao)(xiao)(xiao)鉀約(yue)(yue)160.50mg/kg，緩效(xiao)(xiao)(xiao)鉀約(yue)(yue)838.3mg/kg，有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)銅(tong)約(yue)(yue)26.8 mg/kg，有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)鋅約(yue)(yue)1.27 mg/kg，有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)鐵(tie)約(yue)(yue)4.9g/kg。有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)硼約(yue)(yue)0.27 g/kg，有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)鉬約(yue)(yue)0.14g/kg.土(tu)(tu)壤質地(di)(di)較粗，土(tu)(tu)層(ceng)較薄，約(yue)(yue)180-200m，土(tu)(tu)壤透(tou)(tou)水(shui)透(tou)(tou)氣性(xing)良好(hao)，排澇能力強(qiang)。水(shui)土(tu)(tu)中度流失，周圍無化工企(qi)業(ye)，基(ji)本無污染，以上(shang)條(tiao)件最(zui)適宜蘋(pin)果(guo)栽培。地(di)(di)下水(shui)資源豐富(fu)，灌(guan)(guan)溉水(shui)均(jun)(jun)(jun)符(fu)合無公(gong)害(hai)食品相應(ying)標準(zhun)的要求，水(shui)質質量(liang)(liang)合格，當地(di)(di)灌(guan)(guan)溉主要是管(guan)灌(guan)(guan)，基(ji)本上(shang)能滿足蘋(pin)果(guo)生育關鍵期用水(shui)，極有(you)利于優質蘋(pin)果(guo)的生產(chan)。氣候(hou)屬暖溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風氣候(hou)，暖劇(ju)烈，四季(ji)分(fen)明(ming)，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)11.8℃，日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)2364小時(shi)(shi)，年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)550mm，無霜189天(tian)，農(nong)作物平均(jun)(jun)(jun)生長期257天(tian)，土(tu)(tu)壤凍(dong)結期105天(tian)，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)蒸(zheng)發量(liang)(liang)1862.8mm，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)光照(zhao)2364.3小時(shi)(shi)。年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)11.8度，最(zui)高(gao)平均(jun)(jun)(jun)25.6度，最(zui)低-3.9度，0-20cm年(nian)平均(jun)(jun)(jun)土(tu)(tu)溫(wen)13度。

清朝光緒年間，萬(wan)(wan)泉(quan)(quan)縣知事從陜(shan)西引回梨(li)樹(shu)、蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)石榴(liu)，由于(yu)自然(ran)(ran)條件(jian)影響，石榴(liu)在我縣掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率不高，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)梨(li)樹(shu)生長和(he)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)較適合(he)，到民國時(shi)期(qi)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)栽(zai)(zai)培到萬(wan)(wan)泉(quan)(quan)縣的(de)(de)三文村(cun)和(he)丁(ding)樊村(cun)，1949年，萬(wan)(wan)泉(quan)(quan)縣和(he)榮(rong)河縣合(he)并改名為萬(wan)(wan)榮(rong)縣，梨(li)樹(shu)品(pin)種(zhong)保留在萬(wan)(wan)泉(quan)(quan)縣，也稱(cheng)“孤山梨(li)”。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)發展到高村(cun)、賈村(cun)、王顯一帶，由于(yu)小(xiao)區域(yu)自然(ran)(ran)氣(qi)候的(de)(de)特點，萬(wan)(wan)榮(rong)縣的(de)(de)賈村(cun)、高村(cun)和(he)王顯所產的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)甜(tian)味美，素有“光照長，溫差大(da)，萬(wan)(wan)榮(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)甲天(tian)下之美譽(yu)”。后來1980年責(ze)任制以后，萬(wan)(wan)榮(rong)縣就興起了栽(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)的(de)(de)熱潮(chao)，當時(shi)栽(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)、興果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)利的(de)(de)萬(wan)(wan)元戶比(bi)比(bi)皆是。1990年，萬(wan)(wan)榮(rong)縣委縣政(zheng)府號召大(da)栽(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)。萬(wan)(wan)榮(rong)縣走(zou)向(xiang)了靠果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)發家致(zhi)富的(de)(de)熱潮(chao)。全(quan)縣102萬(wan)(wan)畝(mu)耕(geng)地，栽(zai)(zai)植果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)50萬(wan)(wan)畝(mu)，其中蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)42萬(wan)(wan)畝(mu)，葡萄、桃、梨(li)等(deng)其他果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)8萬(wan)(wan)畝(mu)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)(ye)是萬(wan)(wan)榮(rong)農(nong)民增收、農(nong)業(ye)(ye)(ye)增效、農(nong)村(cun)穩定(ding)的(de)(de)主導(dao)產業(ye)(ye)(ye)和(he)支柱(zhu)產業(ye)(ye)(ye)。2014年全(quan)縣蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)總(zong)(zong)產量7.66億(yi)公斤，總(zong)(zong)產值19.4億(yi)元，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)(ye)人均(jun)純收入4318元，占(zhan)農(nong)民人均(jun)純收入的(de)(de)60%。

萬(wan)榮縣(xian)委、縣(xian)政府圍(wei)繞“果(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)富(fu)農(nong)”戰略，按照提(ti)品(pin)質、創品(pin)牌、走高端(duan)的(de)思路，通過(guo)現代化(hua)(hua)管理，專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)服務，有(you)(you)機(ji)化(hua)(hua)運作，高端(duan)化(hua)(hua)生產，有(you)(you)機(ji)高檔果(guo)(guo)(guo)發(fa)展初(chu)具規模(mo)，全紅精品(pin)果(guo)(guo)(guo)發(fa)展優勢凸(tu)顯，高新(xin)技術(shu)引領(ling)蓄(xu)勢待發(fa)，國內國際市場穩步(bu)推進(jin)，果(guo)(guo)(guo)農(nong)果(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)效益(yi)大幅提(ti)升。全縣(xian)現有(you)(you)北京匯源(yuan)集團萬(wan)榮有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、華(hua)榮果(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、萬(wan)榮中魯果(guo)(guo)(guo)汁公(gong)(gong)司(si)(si)和山西(xi)紅艷果(guo)(guo)(guo)蔬專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社等(deng)涉果(guo)(guo)(guo)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)及果(guo)(guo)(guo)品(pin)貯藏(zang)企業(ye)(ye)(ye)(ye)120余家，機(ji)制冷藏(zang)能(neng)力達(da)(da)到42萬(wan)噸，果(guo)(guo)(guo)汁加(jia)工(gong)轉(zhuan)化(hua)(hua)能(neng)力可(ke)達(da)(da)35萬(wan)噸，初(chu)步(bu)形成(cheng)了產、貯、加(jia)、銷一體化(hua)(hua)的(de)產業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)條。

萬榮蘋果品質優良，個大、形正、色艷、肉脆、味甜，曾蟬聯第三、四、五屆中國農業博覽會金獎，被21屆世界大學生運動會指定為唯一專用蘋果，被中央辦公廳指定為中南海特供蘋果。2007年，萬榮被中國果品流通協會評定為“全國蘋果二十強縣”；2008年被中國果菜專家委員會評為“中國果菜無公害十強縣”。“孤(gu)峰山”牌蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)在2009年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬(shu)展覽會(hui)上被評(ping)為“中(zhong)華名果(guo)(guo)(guo)(guo)”。 2010年(nian)(nian)(nian)獲(huo)得了山西(xi)省(sheng)出(chu)(chu)(chu)口加(jia)拿大(da)(da)的第一(yi)(yi)張“綠(lv)卡”。2011年(nian)(nian)(nian)，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)在中(zhong)國(guo)(guo)第九(jiu)屆國(guo)(guo)際(ji)農產品(pin)交易(yi)會(hui)上受(shou)到了國(guo)(guo)務(wu)院副(fu)總理(li)回良玉的一(yi)(yi)致好評(ping)。2012年(nian)(nian)(nian)，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣《晉魁》牌文化蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)第十(shi)屆中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農產品(pin)交易(yi)會(hui)“暢銷產品(pin)獎”，受(shou)到全國(guo)(guo)政協(xie)主席(xi)賈(jia)慶(qing)林的高(gao)度(du)贊揚和公安部(bu)長(chang)孟建柱(zhu)的一(yi)(yi)致好評(ping)。在首(shou)屆中(zhong)國(guo)(guo)特色(se)(se)商品(pin)博(bo)(bo)覽交易(yi)會(hui)上榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)“綠(lv)色(se)(se)環(huan)保(bao)獎”，產品(pin)被商務(wu)部(bu)選(xuan)送到阿聯酋參加(jia)國(guo)(guo)際(ji)特色(se)(se)商品(pin)展。2013年(nian)(nian)(nian)“萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”被國(guo)(guo)家(jia)工商總局核定為地理(li)標志(zhi)證明商標。2013年(nian)(nian)(nian)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣被確(que)定為“國(guo)(guo)家(jia)出(chu)(chu)(chu)口蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)質量(liang)安全示范(fan)區”。2011-2014年(nian)(nian)(nian)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)連(lian)續4年(nian)(nian)(nian)出(chu)(chu)(chu)口澳大(da)(da)利亞(ya)，出(chu)(chu)(chu)口量(liang)占(zhan)全國(guo)(guo)出(chu)(chu)(chu)口澳大(da)(da)利亞(ya)的40%，品(pin)牌影響力(li)不斷(duan)提升。2014年(nian)(nian)(nian)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣《晉魁》牌蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)第十(shi)二屆中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農產品(pin)交易(yi)會(hui)“金獎”和第十(shi)五屆中(zhong)國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)食品(pin)博(bo)(bo)覽會(hui)“金獎”及“全國(guo)(guo)百家(jia)農產品(pin)品(pin)牌”。2015年(nian)(nian)(nian)度(du)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)《晉魁》蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)“山西(xi)省(sheng)十(shi)大(da)(da)品(pin)牌”。2015年(nian)(nian)(nian)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)被評(ping)為中(zhong)國(guo)(guo)品(pin)牌文化十(shi)大(da)(da)范(fan)例。2015年(nian)(nian)(nian)6月2日萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)獲(huo)中(zhong)國(guo)(guo)出(chu)(chu)(chu)口美(mei)(mei)國(guo)(guo)第一(yi)(yi)張檢驗(yan)檢疫證書，代表中(zhong)國(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)進入美(mei)(mei)國(guo)(guo)市場，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)知名度(du)大(da)(da)幅(fu)提高(gao)。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：萬(wan)榮(rong)(rong)縣地(di)(di)處晉、豫、陜三角州，黃金地(di)(di)段，運城(cheng)市西北(bei)，黃土(tu)(tu)(tu)高(gao)(gao)原，峨眉丘陵臺地(di)(di)，位于(yu)萬(wan)榮(rong)(rong)縣城(cheng)西南(nan)(nan)15公里，海拔600-800多米，地(di)(di)勢東南(nan)(nan)高(gao)(gao)西北(bei)低，呈百分之五(wu)的坡度漸趨次降低的三級臺地(di)(di)地(di)(di)勢，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中性(xing)，PH值(zhi)在8左右，土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、肥沃，通透性(xing)好，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)養分狀況：有(you)(you)機質含量平均12.42g/kg，全氮約0.74g/kg，有(you)(you)效(xiao)(xiao)磷約14.54mg/kg，速效(xiao)(xiao)鉀(jia)約160.50mg/kg，緩(huan)效(xiao)(xiao)鉀(jia)約838.3mg/kg，有(you)(you)效(xiao)(xiao)銅約26.87 mg/kg，有(you)(you)效(xiao)(xiao)鋅約1.27mg/kg，有(you)(you)效(xiao)(xiao)鐵約4.9g/kg。有(you)(you)效(xiao)(xiao)硼約0.27g/kg，有(you)(you)效(xiao)(xiao)鉬(mu)約0.14g/kg.土(tu)(tu)(tu)壤(rang)質地(di)(di)較粗，土(tu)(tu)(tu)層較薄，約180-200m，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)透水透氣性(xing)良好，排澇能力強。水土(tu)(tu)(tu)中度流失，周(zhou)圍(wei)無(wu)化工企業，無(wu)污染，以上條件適宜蘋果栽培(pei)。

2、水(shui)文情況：地下水(shui)資(zi)源豐富，灌(guan)溉(gai)水(shui)均符(fu)合無(wu)公害食品(pin)相應標(biao)準的要求(qiu)，水(shui)質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量合格，當地灌(guan)溉(gai)主要是管灌(guan)，基本上能滿足蘋(pin)果生育關鍵期用(yong)水(shui)，極(ji)有利于優質(zhi)(zhi)蘋(pin)果的生產。

3、氣(qi)候情(qing)況：氣(qi)候屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)候，暖(nuan)劇烈，四季分明，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)11.8℃，日(ri)照時數2364小(xiao)時，年(nian)降雨量550mm，無霜189天，農作物平(ping)(ping)均(jun)(jun)生(sheng)長期257天，土壤凍結(jie)期105天，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸發量1862.8mm，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)光(guang)照2364.3小(xiao)時。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)11.8度，最高平(ping)(ping)均(jun)(jun)25.6度，最低-3.9度，0-20cm年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)土溫(wen)13度。

三.地域范圍

根據《農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志登(deng)記管理(li)辦(ban)法》的(de)(de)規定以及蘋(pin)果(guo)特有的(de)(de)自然生態環境條件，經縣政(zheng)府和縣農委研(yan)究(jiu)決定，劃定萬榮縣蘋(pin)果(guo)地(di)理(li)標志地(di)域保護范(fan)圍：賈(jia)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高(gao)(gao)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王(wang)顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)所屬(shu)的(de)(de)28個行政(zheng)村(cun)(cun)，具體包括賈(jia)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)賈(jia)村(cun)(cun)、吳(wu)村(cun)(cun)、杜村(cun)(cun)、通(tong)愛、大謝(xie)、大謝(xie)莊、魚村(cun)(cun)、大甲、五福、東(dong)思雅、西思雅、楊(yang)郭、鞏村(cun)(cun)、張李馮(feng)、吳(wu)薛(xue)、李家莊、孫家莊；高(gao)(gao)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)半坡、張薛(xue)、王(wang)里馮(feng)村(cun)(cun)、高(gao)(gao)村(cun)(cun)、丁樊(fan)、薛(xue)村(cun)(cun)、郭村(cun)(cun)、南里、卓立(li)、麻溝、小桃(tao)、楊(yang)莊、王(wang)亞、潘朝、閆景、聚村(cun)(cun)、烏仃、北薛(xue)、薛(xue)店(dian)(dian)。王(wang)顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)張儀、賢(xian)胡、偏(pian)店(dian)(dian)、青谷、青谷莊、東(dong)裴(pei)莊、年村(cun)(cun)、東(dong)和、小謝(xie)、東(dong)王(wang)、東(dong)張、王(wang)正、范(fan)家、楊(yang)莊、許村(cun)(cun)、興王(wang)、東(dong)趙、竹家、吳(wu)莊、程家、王(wang)顯。東(dong)到高(gao)(gao)村(cun)(cun) 鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)卓立(li)村(cun)(cun)、西到王(wang)顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)吳(wu)莊村(cun)(cun)、南到王(wang)顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)張儀村(cun)(cun)、北到高(gao)(gao)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)張薛(xue)村(cun)(cun)，經度35°21′36.6″--35°26′27.0″，緯度110°39′11.0″--110°49′49.3″產(chan)地(di)面積 894.6公頃，年產(chan)蘋(pin)果(guo)375000噸(dun)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

萬榮(rong)蘋(pin)果(guo)(guo)感官及規格(ge)形態，果(guo)(guo)實多(duo)為(wei)圓形，果(guo)(guo)型(xing)端正(zheng)高樁。85mm蘋(pin)果(guo)(guo)為(wei)大型(xing)果(guo)(guo)，平均單(dan)果(guo)(guo)重220-350克，最(zui)大單(dan)果(guo)(guo)重500克，果(guo)(guo)形指數一等品(pin)率80%以上。氣味、滋味.口感香(xiang)脆甜爽、汁液多(duo)、酸甜可口、芳(fang)香(xiang)味濃(nong)，無(wu)澀(se)感，果(guo)(guo)面(mian)光(guang)潔細膩、耐儲存(cun)(cun)。色(se)(se)澤具有蘋(pin)果(guo)(guo)應有的(de)色(se)(se)澤。果(guo)(guo)色(se)(se)鮮艷(yan)、果(guo)(guo)肉白(bai)色(se)(se)，果(guo)(guo)實表面(mian)顏色(se)(se)著色(se)(se)度90%以上。雜質無(wu)碰壓傷、磨傷、果(guo)(guo)銹、水銹、藥害(hai)(hai)、日灼、雹傷、蟲(chong)傷等品(pin)質基礎要求(qiu).各(ge)品(pin)種(zhong)、各(ge)等級的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)，都應果(guo)(guo)實完整(zheng)良(liang)好、新鮮，無(wu)病蟲(chong)害(hai)(hai)；具有本品(pin)種(zhong)的(de)特有風味；色(se)(se)澤純正(zheng)、果(guo)(guo)面(mian)光(guang)潔；發育充分，具有適(shi)于市場(chang)或儲存(cun)(cun)要求(qiu)的(de)成熟度；果(guo)(guo)型(xing)端正(zheng)或較端正(zheng)，果(guo)(guo)個(ge)整(zheng)齊；果(guo)(guo)梗(geng)完整(zheng)或統一剪除。

五(wu).特定生產方(fang)式

1、產地(di)選擇與特(te)殊內容(rong)規定：萬榮縣地(di)處運城西北部，特(te)別是“萬榮蘋(pin)果(guo)”的主產區，四季分(fen)明，光照充足(zu)，晝夜溫差(cha)大(da)，平均海拔(ba)高度600—800米(mi)，坡地(di)排水好，對蘋(pin)果(guo)產量的形成和品質的提高有(you)著非常重要的作用。

2、品種(zhong)選擇(ze)與特定要求：品種(zhong)為紅(hong)富(fu)士、秦冠等品種(zhong)，要求果(guo)(guo)(guo)面光滑(hua)、蠟質(zhi)多(duo)、果(guo)(guo)(guo)粉少、干凈無(wu)果(guo)(guo)(guo)銹。肉質(zhi)細密，硬度(du)大，果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)多(duo)，味(wei)香，含糖高，酸甜(tian)適度(du)，耐儲運的(de)品種(zhong)。苗(miao)木(mu)要求無(wu)毒無(wu)菌(jun)無(wu)凍(dong)害的(de)良種(zhong)苗(miao)木(mu)中，一般(ban)粗度(du)達到1cm，高度(du)達到100cm。

3、生產過程(cheng)管(guan)理：

（1）土肥(fei)水管理：果園土地平整，土層(ceng)深厚，活土層(ceng)60厘米(mi)以(yi)上。每666.7平方(fang)米(mi)施用無害化處(chu)理的(de)有機(ji)肥(fei)3000公斤以(yi)上，其他肥(fei)料用有機(ji)復混肥(fei)補(bu)充。以(yi)秋(qiu)施基肥(fei)為(wei)主，其余按照花前、花后、幼(you)果膨大期(qi)等物候期(qi)結(jie)合降雨(yu)施用。氮、磷、鉀(jia)比例按每生產100公斤蘋果，施N（1.0-1.2kg）、P205（0.5-0.75kg）、氧化鉀(jia)（1.0-1.2kg）。根(gen)據樹體營養(yang)診斷適量施入微量元素。行間種植(zhi)三葉草(cao)(cao)、苜蓿草(cao)(cao)或燕(yan)麥草(cao)(cao)等，以(yi)提高土壤有機(ji)質含量，減少土壤水分蒸(zheng)發。

（2）花(hua)果管理：對花(hua)芽多的(de)樹進行花(hua)前復剪，調節花(hua)、葉芽的(de)比例至1：

（3）從花序(xu)分離開(kai)始(shi)，每間隔20厘(li)米左(zuo)右，選(xuan)留(liu)(liu)一個(ge)(ge)粗壯(zhuang)花序(xu)，其它(ta)多余(yu)花序(xu)全(quan)部疏(shu)掉(diao)。花期采用蜜蜂(feng)、壁蜂(feng)和(he)人工授粉，謝花后(hou)(hou)10天開(kai)始(shi)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，一個(ge)(ge)月內結束。根據(ju)樹(shu)勢強(qiang)弱，坐果(guo)(guo)(guo)多少，確定適(shi)宜的(de)(de)留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo)間距，一般為20-25厘(li)米，選(xuan)留(liu)(liu)一個(ge)(ge)坐果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)壯(zhuang)花序(xu)，留(liu)(liu)一個(ge)(ge)中心果(guo)(guo)(guo)，把多余(yu)的(de)(de)幼果(guo)(guo)(guo)全(quan)部疏(shu)除。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)謝花后(hou)(hou)30-40天開(kai)始(shi)套袋(dai)(dai)，6月中下旬(xun)結束。套袋(dai)(dai)前進行疏(shu)果(guo)(guo)(guo)和(he)噴施2-3次殺(sha)菌殺(sha)蟲劑并補(bu)鈣。果(guo)(guo)(guo)實采收(shou)前7-10天去掉(diao)紙袋(dai)(dai)，摘袋(dai)(dai)后(hou)(hou)立即在樹(shu)下鋪反光(guang)膜，增強(qiang)冠內下層反射(she)光(guang)照，提(ti)高果(guo)(guo)(guo)實著(zhu)色(se)度。對影(ying)響果(guo)(guo)(guo)實著(zhu)色(se)的(de)(de)枝、葉全(quan)部剪掉(diao)，待果(guo)(guo)(guo)實向陽面著(zhu)色(se)后(hou)(hou)進行轉果(guo)(guo)(guo)，使果(guo)(guo)(guo)實背陰面全(quan)部著(zhu)色(se)。

4、病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)：采取預防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)的原則。

（1）物(wu)(wu)理技術包(bao)括：采(cai)用糖(tang)醋液、黃色粘蟲(chong)膠帶、頻振式殺蟲(chong)燈(deng)、性誘劑、黃色誘蟲(chong)板、 瓦棱紙誘蟲(chong)帶等物(wu)(wu)理措施。

（2）生物技術包括：使(shi)用以蟲(chong)(chong)治(zhi)蟲(chong)(chong)、以菌(jun)治(zhi)蟲(chong)(chong)、以菌(jun)治(zhi)菌(jun)等生物防治(zhi)措施，即使(shi)用BT菌(jun)劑(ji)和(he)撲(pu)食螨。

（3）化(hua)學防治技術包括：針對性的選(xuan)擇使用生(sheng)物源、礦物源農藥和低(di)毒、低(di)殘留(liu)有(you)機(ji)合成農藥，如選(xuan)擇BT菌劑(ji)、滅(mie)幼脲、苦參素等。不(bu)使用國家禁用農藥。

5、整形(xing)(xing)修(xiu)剪：主要樹形(xing)(xing)為自由紡(fang)錘形(xing)(xing)，樹高3米(mi)左(zuo)右，冠(guan)(guan)徑2-3米(mi)，主枝(zhi)(zhi)12-15個，樹冠(guan)(guan)扁(bian)圓形(xing)(xing)，適(shi)用(yong)于(yu)株距3-4米(mi)的果園。紡(fang)錘形(xing)(xing)的主枝(zhi)(zhi)角度(du)80度(du)左(zuo)右，小冠(guan)(guan)疏(shu)(shu)層形(xing)(xing)主枝(zhi)(zhi)角度(du)70度(du)左(zuo)右。采(cai)取(qu)以疏(shu)(shu)剪為主，緩、疏(shu)(shu)、縮相結合的修(xiu)剪方法，紡(fang)錘形(xing)(xing)主枝(zhi)(zhi)過長(chang)的適(shi)時縮剪，小冠(guan)(guan)疏(shu)(shu)層形(xing)(xing)樹頭(tou)過高的及時落(luo)頭(tou)。盛果期樹畝枝(zhi)(zhi)量7萬(wan)-8萬(wan)條，內膛枝(zhi)(zhi)葉透光率30%以上(shang)。

6、產品收(shou)獲及產后(hou)處理規(gui)定：適時(shi)(shi)采收(shou)，采摘時(shi)(shi)輕(qing)拿輕(qing)放(fang)，避免碰壓刺(ci)傷。采收(shou)后(hou)分級：指標參照GB/T10651。包(bao)裝：選用(yong)鈣(gai)塑瓦楞(leng)箱和(he)瓦楞(leng)紙箱為(wei)包(bao)裝容(rong)器(qi)，其技術(shu)要求(qiu)應(ying)符(fu)合(he)GB/T13607的規(gui)定。貯存(cun)(cun)(cun)：采收(shou)后(hou)及時(shi)(shi)入庫(ku)保(bao)存(cun)(cun)(cun)，“萬(wan)榮蘋(pin)(pin)果”的冷藏按(an)GB/T8559規(gui)定執行；氣調(diao)貯藏按(an)ISO 8682規(gui)定執行。庫(ku)房無異味。并觀(guan)察庫(ku)內溫度(du)、濕度(du)，保(bao)證儲存(cun)(cun)(cun)安全(quan)。不與有毒、有害物品混合(he)存(cun)(cun)(cun)放(fang)。不得使(shi)用(yong)有損(sun)“萬(wan)榮蘋(pin)(pin)果”質量的保(bao)鮮試劑和(he)材料。

7、生(sheng)產(chan)記錄要求(qiu):詳細(xi)記錄生(sheng)產(chan)操作日期，病(bing)蟲害(hai)情況，技術(shu)措施，建(jian)立生(sheng)產(chan)過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使(shi)用時(shi)間(jian)、使(shi)用目的、使(shi)用方法、使(shi)用量、生(sheng)產(chan)廠家等。