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萬榮蘋果
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萬榮蘋果皮薄肉厚、甜酸適口、脆爽多汁,享有“一口萬榮果,三日未絕香”之美譽,獨一無二的口感源自于萬榮縣這一獨特的地理環境。萬榮蘋果已經暢銷全球多個國家,連續多年出口澳大利亞,占全國出口到澳大利亞的蘋果40%的份額以上。萬榮蘋果皮薄肉厚、甜酸適口、脆爽多汁,享有“一口萬榮果,三日未絕香”之美譽,獨一無二的口感源自于萬榮縣這一獨特的地理環境。萬榮蘋果已經暢銷全球多個國家,連續多年出口澳大利亞,占全國出口到澳大利亞的蘋果40%的份額以上。
  • 分類: 水果
  • 產地: 山西省(sheng)運城市萬榮縣
  • 農產品標志產品編號: AGI01897
  • 農產品標志證書持有者: 萬榮縣科普(pu)惠(hui)農(nong)服務協(xie)會
  • 農產品標志登記年份: 2016年(nian)
  • 參考網址:
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一.產品介紹

萬榮縣(xian)地(di)(di)(di)處晉、豫、陜三(san)角州,黃金地(di)(di)(di)段,運城市西(xi)北,黃土(tu)(tu)高(gao)原,峨眉丘(qiu)陵臺(tai)地(di)(di)(di),位于萬榮縣(xian)城西(xi)南(nan)(nan)15公(gong)里,海拔600-800多米,地(di)(di)(di)勢(shi)東南(nan)(nan)高(gao)西(xi)北低(di),呈百分之五的(de)坡度漸趨次(ci)降(jiang)低(di)的(de)三(san)級臺(tai)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)勢(shi),土(tu)(tu)壤中性,PH值在8左右(you),土(tu)(tu)層(ceng)深厚、肥沃,通透性好,土(tu)(tu)壤養分狀(zhuang)況:有(you)(you)機質(zhi)(zhi)含量平(ping)均(jun)(jun)12.42 g/kg,全氮(dan)約(yue)0.74g/kg,有(you)(you)效磷約(yue)14.54mg/kg,速效鉀(jia)約(yue)160.50mg/kg,緩效鉀(jia)約(yue)838.3mg/kg,有(you)(you)效銅(tong)約(yue)26.8 mg/kg,有(you)(you)效鋅約(yue)1.27 mg/kg,有(you)(you)效鐵約(yue)4.9g/kg。有(you)(you)效硼約(yue)0.27 g/kg,有(you)(you)效鉬約(yue)0.14g/kg.土(tu)(tu)壤質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)較(jiao)粗,土(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)薄(bo),約(yue)180-200m,土(tu)(tu)壤透水透氣性良好,排澇能(neng)力(li)強。水土(tu)(tu)中度流失,周圍無(wu)化工(gong)企業,基本無(wu)污染,以上(shang)條(tiao)件最(zui)適宜蘋(pin)果(guo)栽培。地(di)(di)(di)下水資源(yuan)豐富(fu),灌溉(gai)(gai)水均(jun)(jun)符合(he)(he)無(wu)公(gong)害食品相應標(biao)準的(de)要(yao)求(qiu),水質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量合(he)(he)格,當地(di)(di)(di)灌溉(gai)(gai)主要(yao)是管灌,基本上(shang)能(neng)滿足蘋(pin)果(guo)生育關鍵期用水,極有(you)(you)利(li)于優質(zhi)(zhi)蘋(pin)果(guo)的(de)生產。氣候屬暖溫(wen)帶大陸性季風(feng)氣候,暖劇(ju)烈,四季分明,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)11.8℃,日照(zhao)時(shi)數2364小(xiao)時(shi),年(nian)(nian)降(jiang)雨量550mm,無(wu)霜(shuang)189天(tian),農作物(wu)平(ping)均(jun)(jun)生長期257天(tian),土(tu)(tu)壤凍結期105天(tian),年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發量1862.8mm,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)光照(zhao)2364.3小(xiao)時(shi)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)11.8度,最(zui)高(gao)平(ping)均(jun)(jun)25.6度,最(zui)低(di)-3.9度,0-20cm年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)土(tu)(tu)溫(wen)13度。

清朝(chao)光(guang)緒年間,萬(wan)(wan)(wan)泉縣(xian)(xian)(xian)知事從陜(shan)西引回梨樹(shu)(shu)、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)石榴,由于自(zi)然(ran)條件(jian)影響,石榴在我縣(xian)(xian)(xian)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率不高,蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)梨樹(shu)(shu)生長和(he)(he)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)(bi)較適合(he),到(dao)民(min)國時(shi)期(qi),蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)栽培到(dao)萬(wan)(wan)(wan)泉縣(xian)(xian)(xian)的(de)三文村(cun)和(he)(he)丁樊村(cun),1949年,萬(wan)(wan)(wan)泉縣(xian)(xian)(xian)和(he)(he)榮(rong)河縣(xian)(xian)(xian)合(he)并改名(ming)為萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian),梨樹(shu)(shu)品種保留(liu)在萬(wan)(wan)(wan)泉縣(xian)(xian)(xian),也稱“孤山(shan)梨”。蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)發展到(dao)高村(cun)、賈村(cun)、王顯(xian)一帶,由于小區域自(zi)然(ran)氣候(hou)的(de)特(te)點,萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)的(de)賈村(cun)、高村(cun)和(he)(he)王顯(xian)所產(chan)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香甜味(wei)美,素有“光(guang)照(zhao)長,溫(wen)差大,萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)甲天下之美譽”。后(hou)來1980年責任制以后(hou),萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)就興起了栽果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)的(de)熱潮,當時(shi)栽果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)、興果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)利的(de)萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)戶比(bi)(bi)比(bi)(bi)皆是。1990年,萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)委縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)府號召大栽果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)。萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)走(zou)向了靠果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)發家致富的(de)熱潮。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)102萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)耕(geng)地,栽植果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)50萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),其中(zhong)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)42萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),葡萄、桃、梨等其他果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)8萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業是萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)農民(min)增收(shou)、農業增效、農村(cun)穩定(ding)的(de)主導產(chan)業和(he)(he)支(zhi)柱(zhu)產(chan)業。2014年全(quan)縣(xian)(xian)(xian)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)總產(chan)量(liang)7.66億公斤(jin),總產(chan)值19.4億元(yuan),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業人均純收(shou)入4318元(yuan),占農民(min)人均純收(shou)入的(de)60%。

萬(wan)榮縣委、縣政府圍繞“果(guo)業富農(nong)”戰略(lve),按照提(ti)品(pin)(pin)質、創品(pin)(pin)牌、走高端的思路(lu),通過現代(dai)化管理,專業化服務,有(you)機(ji)化運作(zuo),高端化生產(chan),有(you)機(ji)高檔果(guo)發展初具規模,全紅(hong)(hong)精(jing)品(pin)(pin)果(guo)發展優(you)勢(shi)(shi)凸顯,高新技術引領(ling)蓄勢(shi)(shi)待發,國(guo)(guo)內國(guo)(guo)際市場穩步(bu)推(tui)進,果(guo)農(nong)果(guo)業效益大幅提(ti)升(sheng)。全縣現有(you)北京匯源(yuan)集團萬(wan)榮有(you)限(xian)公(gong)司(si)、華(hua)榮果(guo)業有(you)限(xian)公(gong)司(si)、萬(wan)榮中魯果(guo)汁公(gong)司(si)和山西(xi)紅(hong)(hong)艷(yan)果(guo)蔬專業合作(zuo)社(she)等涉果(guo)龍(long)頭企(qi)業及果(guo)品(pin)(pin)貯藏企(qi)業120余家(jia),機(ji)制冷藏能力達到42萬(wan)噸,果(guo)汁加(jia)工轉化能力可達35萬(wan)噸,初步(bu)形成(cheng)了產(chan)、貯、加(jia)、銷(xiao)一體化的產(chan)業鏈條。

萬榮蘋果品質優良,個大、形正、色艷、肉脆、味甜,曾蟬聯第三、四、五屆中國農業博覽會金獎,被21屆世界大學生運動會指定為唯一專用蘋果,被中央辦公廳指定為中南海特供蘋果。2007年,萬榮被中國果品流通協會評定為“全國蘋果二十強縣”;2008年被中國果菜專家委員會評為“中國果菜無公害十強縣”。“孤峰山(shan)”牌(pai)(pai)(pai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在2009年(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蔬展覽(lan)會上被(bei)(bei)(bei)評為(wei)“中(zhong)華名果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。 2010年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)得了山(shan)西(xi)省出(chu)(chu)(chu)(chu)口加(jia)拿大(da)(da)的第(di)(di)一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)“綠(lv)卡”。2011年(nian)(nian)(nian)(nian),萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)(di)九屆國(guo)(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)交易會上受到(dao)了國(guo)(guo)(guo)(guo)務院副(fu)總理回良(liang)玉的一(yi)(yi)致(zhi)好評。2012年(nian)(nian)(nian)(nian),萬(wan)榮(rong)(rong)縣《晉(jin)(jin)魁》牌(pai)(pai)(pai)文化(hua)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)第(di)(di)十(shi)屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)交易會“暢銷產品(pin)獎(jiang)”,受到(dao)全國(guo)(guo)(guo)(guo)政協主(zhu)席賈慶林的高度贊(zan)揚和公安(an)部長孟建柱的一(yi)(yi)致(zhi)好評。在首(shou)屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)色商(shang)品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)交易會上榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)“綠(lv)色環(huan)保獎(jiang)”,產品(pin)被(bei)(bei)(bei)商(shang)務部選送到(dao)阿聯酋參加(jia)國(guo)(guo)(guo)(guo)際特(te)色商(shang)品(pin)展。2013年(nian)(nian)(nian)(nian)“萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”被(bei)(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)工(gong)商(shang)總局核定為(wei)地(di)理標志證明商(shang)標。2013年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)縣被(bei)(bei)(bei)確定為(wei)“國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)出(chu)(chu)(chu)(chu)口蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)質量(liang)安(an)全示(shi)范(fan)(fan)區”。2011-2014年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)連(lian)續(xu)4年(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)(chu)(chu)(chu)口澳大(da)(da)利亞,出(chu)(chu)(chu)(chu)口量(liang)占(zhan)全國(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)(chu)(chu)(chu)口澳大(da)(da)利亞的40%,品(pin)牌(pai)(pai)(pai)影響力(li)不斷提升。2014年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)縣《晉(jin)(jin)魁》牌(pai)(pai)(pai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)第(di)(di)十(shi)二(er)屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)交易會“金獎(jiang)”和第(di)(di)十(shi)五屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)會“金獎(jiang)”及(ji)“全國(guo)(guo)(guo)(guo)百(bai)家(jia)農產品(pin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)”。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)度萬(wan)榮(rong)(rong)《晉(jin)(jin)魁》蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)“山(shan)西(xi)省十(shi)大(da)(da)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)”。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)被(bei)(bei)(bei)評為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)文化(hua)十(shi)大(da)(da)范(fan)(fan)例。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)6月(yue)2日萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)獲(huo)(huo)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)(chu)(chu)(chu)口美國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)(di)一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)檢驗檢疫(yi)證書(shu),代表(biao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)進(jin)入美國(guo)(guo)(guo)(guo)市場,萬(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)知(zhi)名度大(da)(da)幅提高。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況:萬(wan)榮縣地(di)處晉、豫、陜(shan)三角州,黃金地(di)段,運城市西北,黃土(tu)高原,峨眉(mei)丘(qiu)陵(ling)臺(tai)地(di),位于萬(wan)榮縣城西南(nan)(nan)15公(gong)里,海拔600-800多米,地(di)勢東南(nan)(nan)高西北低(di),呈百分之(zhi)五的坡(po)度(du)漸趨次(ci)降低(di)的三級臺(tai)地(di)地(di)勢,土(tu)壤(rang)中性(xing)(xing),PH值在8左(zuo)右,土(tu)層(ceng)深(shen)厚、肥沃,通透性(xing)(xing)好(hao),土(tu)壤(rang)養(yang)分狀況:有機(ji)質(zhi)含量平均12.42g/kg,全氮約(yue)(yue)0.74g/kg,有效(xiao)磷約(yue)(yue)14.54mg/kg,速效(xiao)鉀約(yue)(yue)160.50mg/kg,緩效(xiao)鉀約(yue)(yue)838.3mg/kg,有效(xiao)銅約(yue)(yue)26.87 mg/kg,有效(xiao)鋅約(yue)(yue)1.27mg/kg,有效(xiao)鐵約(yue)(yue)4.9g/kg。有效(xiao)硼約(yue)(yue)0.27g/kg,有效(xiao)鉬約(yue)(yue)0.14g/kg.土(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)較粗(cu),土(tu)層(ceng)較薄,約(yue)(yue)180-200m,土(tu)壤(rang)透水透氣性(xing)(xing)良好(hao),排(pai)澇能力強。水土(tu)中度(du)流失,周圍無(wu)化工(gong)企業(ye),無(wu)污染,以上條件適宜(yi)蘋(pin)果栽培(pei)。

2、水(shui)文情(qing)況:地(di)下水(shui)資源豐富(fu),灌溉(gai)水(shui)均符(fu)合無(wu)公(gong)害食(shi)品相應標準的要求,水(shui)質(zhi)質(zhi)量合格,當地(di)灌溉(gai)主要是管灌,基本上能(neng)滿足蘋果(guo)生育關鍵期用水(shui),極有利于優質(zhi)蘋果(guo)的生產。

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou),暖(nuan)劇烈,四季(ji)分明,年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)11.8℃,日照時(shi)數2364小時(shi),年降雨(yu)量550mm,無霜189天(tian),農作(zuo)物平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)生長期257天(tian),土(tu)壤(rang)凍(dong)結(jie)期105天(tian),年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸發量1862.8mm,年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)光照2364.3小時(shi)。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)11.8度,最高平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)25.6度,最低-3.9度,0-20cm年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)土(tu)溫(wen)13度。

三.地域范圍

根據《農(nong)產品地理標志登記管理辦法(fa)》的(de)規定以及(ji)蘋(pin)果(guo)特有的(de)自然(ran)生態環境條件,經(jing)縣政府(fu)和縣農(nong)委研(yan)究決定,劃定萬榮縣蘋(pin)果(guo)地理標志地域保(bao)護范圍:賈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、高村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、王(wang)(wang)(wang)顯(xian)(xian)鄉(xiang)所(suo)屬的(de)28個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),具體(ti)包(bao)括(kuo)賈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)的(de)賈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、吳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、杜村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、通愛、大謝(xie)、大謝(xie)莊(zhuang)(zhuang)、魚(yu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大甲、五福(fu)、東(dong)(dong)思(si)雅(ya)、西思(si)雅(ya)、楊(yang)郭(guo)、鞏村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張(zhang)李馮(feng)、吳薛(xue)(xue)(xue)、李家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)、孫家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang);高村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)的(de)半坡、張(zhang)薛(xue)(xue)(xue)、王(wang)(wang)(wang)里馮(feng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、丁樊、薛(xue)(xue)(xue)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、郭(guo)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南里、卓(zhuo)立(li)(li)、麻溝、小桃、楊(yang)莊(zhuang)(zhuang)、王(wang)(wang)(wang)亞(ya)、潘朝、閆(yan)景、聚(ju)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、烏仃、北薛(xue)(xue)(xue)、薛(xue)(xue)(xue)店。王(wang)(wang)(wang)顯(xian)(xian)鄉(xiang)的(de)張(zhang)儀、賢胡、偏店、青谷、青谷莊(zhuang)(zhuang)、東(dong)(dong)裴莊(zhuang)(zhuang)、年(nian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)和、小謝(xie)、東(dong)(dong)王(wang)(wang)(wang)、東(dong)(dong)張(zhang)、王(wang)(wang)(wang)正、范家(jia)(jia)、楊(yang)莊(zhuang)(zhuang)、許村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興(xing)王(wang)(wang)(wang)、東(dong)(dong)趙、竹家(jia)(jia)、吳莊(zhuang)(zhuang)、程(cheng)家(jia)(jia)、王(wang)(wang)(wang)顯(xian)(xian)。東(dong)(dong)到高村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 鄉(xiang)卓(zhuo)立(li)(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西到王(wang)(wang)(wang)顯(xian)(xian)鄉(xiang)吳莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南到王(wang)(wang)(wang)顯(xian)(xian)鄉(xiang)張(zhang)儀村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北到高村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)張(zhang)薛(xue)(xue)(xue)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),經(jing)度(du)35°21′36.6″--35°26′27.0″,緯度(du)110°39′11.0″--110°49′49.3″產地面(mian)積 894.6公頃,年(nian)產蘋(pin)果(guo)375000噸(dun)。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

萬榮蘋(pin)果(guo)(guo)感(gan)官及規格形(xing)(xing)態,果(guo)(guo)實多為(wei)圓形(xing)(xing),果(guo)(guo)型端正(zheng)高(gao)樁。85mm蘋(pin)果(guo)(guo)為(wei)大(da)型果(guo)(guo),平均單果(guo)(guo)重220-350克(ke),最大(da)單果(guo)(guo)重500克(ke),果(guo)(guo)形(xing)(xing)指數一等(deng)品(pin)(pin)率80%以上(shang)。氣味、滋味.口感(gan)香(xiang)脆(cui)甜爽、汁液多、酸(suan)甜可口、芳香(xiang)味濃,無(wu)澀感(gan),果(guo)(guo)面(mian)光潔(jie)細膩、耐儲存。色(se)(se)澤具有蘋(pin)果(guo)(guo)應有的(de)色(se)(se)澤。果(guo)(guo)色(se)(se)鮮艷、果(guo)(guo)肉白色(se)(se),果(guo)(guo)實表面(mian)顏色(se)(se)著色(se)(se)度(du)90%以上(shang)。雜(za)質(zhi)無(wu)碰壓(ya)傷、磨傷、果(guo)(guo)銹(xiu)、水銹(xiu)、藥(yao)害(hai)、日灼、雹傷、蟲(chong)傷等(deng)品(pin)(pin)質(zhi)基礎要(yao)(yao)求(qiu).各(ge)品(pin)(pin)種、各(ge)等(deng)級的(de)蘋(pin)果(guo)(guo),都(dou)應果(guo)(guo)實完整(zheng)(zheng)良好、新鮮,無(wu)病蟲(chong)害(hai);具有本品(pin)(pin)種的(de)特有風味;色(se)(se)澤純(chun)正(zheng)、果(guo)(guo)面(mian)光潔(jie);發育充分,具有適于市場或儲存要(yao)(yao)求(qiu)的(de)成熟度(du);果(guo)(guo)型端正(zheng)或較端正(zheng),果(guo)(guo)個整(zheng)(zheng)齊;果(guo)(guo)梗(geng)完整(zheng)(zheng)或統一剪除。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)地選擇與特(te)殊內容規(gui)定(ding):萬榮(rong)縣地處運(yun)城(cheng)西北部,特(te)別是“萬榮(rong)蘋果(guo)”的(de)主產(chan)(chan)區,四季分明,光照充足,晝(zhou)夜溫差大,平均海拔高度600—800米,坡地排水(shui)好,對(dui)蘋果(guo)產(chan)(chan)量的(de)形成和品(pin)質的(de)提高有著非常(chang)重要的(de)作(zuo)用。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定(ding)要求:品(pin)種(zhong)為紅富士、秦冠等(deng)品(pin)種(zhong),要求果(guo)(guo)面(mian)光(guang)滑、蠟質多、果(guo)(guo)粉少(shao)、干凈(jing)無果(guo)(guo)銹。肉質細(xi)密,硬度(du)大,果(guo)(guo)汁多,味(wei)香(xiang),含糖高(gao),酸(suan)甜適度(du),耐(nai)儲(chu)運的品(pin)種(zhong)。苗木要求無毒無菌(jun)無凍害的良種(zhong)苗木中,一(yi)般(ban)粗度(du)達到(dao)1cm,高(gao)度(du)達到(dao)100cm。

3、生(sheng)產過程管理:

(1)土(tu)(tu)(tu)肥水管理(li):果(guo)園土(tu)(tu)(tu)地(di)平整,土(tu)(tu)(tu)層深厚,活土(tu)(tu)(tu)層60厘(li)米以(yi)上。每666.7平方米施用無害化(hua)處理(li)的有機(ji)肥3000公(gong)斤以(yi)上,其他肥料用有機(ji)復混肥補充。以(yi)秋施基肥為(wei)主,其余按(an)照花(hua)前、花(hua)后(hou)、幼(you)果(guo)膨大期等(deng)物(wu)候期結合降雨(yu)施用。氮(dan)、磷(lin)、鉀比例(li)按(an)每生產100公(gong)斤蘋果(guo),施N(1.0-1.2kg)、P205(0.5-0.75kg)、氧(yang)化(hua)鉀(1.0-1.2kg)。根據樹體營養診斷適量(liang)施入微(wei)量(liang)元素。行(xing)間(jian)種植三葉草(cao)、苜蓿草(cao)或燕麥草(cao)等(deng),以(yi)提高土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang),減少(shao)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)水分蒸(zheng)發。

(2)花(hua)果(guo)管理:對(dui)花(hua)芽(ya)多的(de)樹進行花(hua)前復(fu)剪(jian),調(diao)節花(hua)、葉芽(ya)的(de)比例至1:

(3)從花序(xu)(xu)分離開(kai)始(shi),每(mei)間隔20厘米左右(you),選留一(yi)個(ge)粗壯花序(xu)(xu),其它(ta)多(duo)(duo)余(yu)花序(xu)(xu)全部(bu)疏(shu)掉。花期采用(yong)蜜蜂、壁蜂和(he)人工授粉,謝花后(hou)10天開(kai)始(shi)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo),一(yi)個(ge)月(yue)(yue)內結(jie)束。根據樹勢強弱,坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)少,確定適宜的(de)留果(guo)(guo)(guo)(guo)間距,一(yi)般為20-25厘米,選留一(yi)個(ge)坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)壯花序(xu)(xu),留一(yi)個(ge)中心果(guo)(guo)(guo)(guo),把(ba)多(duo)(duo)余(yu)的(de)幼(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)全部(bu)疏(shu)除。蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)謝花后(hou)30-40天開(kai)始(shi)套袋,6月(yue)(yue)中下(xia)旬結(jie)束。套袋前進行(xing)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)噴施2-3次(ci)殺菌殺蟲劑(ji)并補鈣。果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)采收(shou)前7-10天去掉紙袋,摘袋后(hou)立即在樹下(xia)鋪(pu)反(fan)光(guang)膜,增強冠內下(xia)層(ceng)反(fan)射光(guang)照,提(ti)高果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)著(zhu)色(se)度。對影響(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)著(zhu)色(se)的(de)枝、葉(xie)全部(bu)剪(jian)掉,待果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)向陽面著(zhu)色(se)后(hou)進行(xing)轉果(guo)(guo)(guo)(guo),使果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)背陰(yin)面全部(bu)著(zhu)色(se)。

4、病蟲害防治:采取預防為主、綜合防治的原則。

(1)物(wu)理技術包括(kuo):采用糖醋液、黃色粘蟲(chong)(chong)膠帶、頻(pin)振式(shi)殺蟲(chong)(chong)燈、性誘劑、黃色誘蟲(chong)(chong)板、 瓦棱紙誘蟲(chong)(chong)帶等物(wu)理措施(shi)。

(2)生物(wu)技術包(bao)括:使(shi)用以蟲治蟲、以菌(jun)(jun)治蟲、以菌(jun)(jun)治菌(jun)(jun)等生物(wu)防治措施,即使(shi)用BT菌(jun)(jun)劑和撲食螨。

(3)化學防治技術包(bao)括:針(zhen)對性的選擇使(shi)(shi)用生物源、礦物源農(nong)(nong)藥和低毒、低殘留有(you)機合成(cheng)農(nong)(nong)藥,如選擇BT菌劑、滅幼(you)脲、苦參素等。不使(shi)(shi)用國家禁用農(nong)(nong)藥。

5、整形(xing)修剪(jian)(jian):主要(yao)樹(shu)形(xing)為(wei)自由紡錘形(xing),樹(shu)高(gao)3米左(zuo)右(you),冠(guan)徑2-3米,主枝12-15個,樹(shu)冠(guan)扁圓形(xing),適用于株距3-4米的(de)果園。紡錘形(xing)的(de)主枝角度80度左(zuo)右(you),小冠(guan)疏層形(xing)主枝角度70度左(zuo)右(you)。采取以(yi)疏剪(jian)(jian)為(wei)主,緩、疏、縮相結合的(de)修剪(jian)(jian)方法,紡錘形(xing)主枝過長的(de)適時縮剪(jian)(jian),小冠(guan)疏層形(xing)樹(shu)頭過高(gao)的(de)及(ji)時落(luo)頭。盛果期樹(shu)畝枝量(liang)7萬(wan)-8萬(wan)條,內(nei)膛(tang)枝葉透光率30%以(yi)上(shang)。

6、產品收獲及(ji)產后(hou)處理規(gui)(gui)定(ding):適時采收,采摘時輕拿輕放(fang)(fang),避免碰壓刺傷(shang)。采收后(hou)分(fen)級:指標參(can)照GB/T10651。包(bao)裝:選(xuan)用(yong)鈣(gai)塑瓦(wa)楞箱和(he)(he)瓦(wa)楞紙箱為(wei)包(bao)裝容器,其技術要求應(ying)符合(he)GB/T13607的規(gui)(gui)定(ding)。貯存(cun):采收后(hou)及(ji)時入(ru)庫保存(cun),“萬(wan)榮蘋果(guo)”的冷(leng)藏按GB/T8559規(gui)(gui)定(ding)執行;氣(qi)調(diao)貯藏按ISO 8682規(gui)(gui)定(ding)執行。庫房(fang)無異味。并觀(guan)察庫內溫度、濕(shi)度,保證儲(chu)存(cun)安全。不與有(you)(you)毒、有(you)(you)害物品混合(he)存(cun)放(fang)(fang)。不得(de)使用(yong)有(you)(you)損“萬(wan)榮蘋果(guo)”質量的保鮮試劑和(he)(he)材料。

7、生(sheng)產記(ji)錄(lu)要(yao)求:詳細記(ji)錄(lu)生(sheng)產操作日期(qi),病蟲(chong)害(hai)情況(kuang),技術措施,建立(li)生(sheng)產過程記(ji)錄(lu)檔(dang)案,記(ji)載投入(ru)品(pin)的(de)名稱、使(shi)用(yong)(yong)(yong)時(shi)間、使(shi)用(yong)(yong)(yong)目的(de)、使(shi)用(yong)(yong)(yong)方法、使(shi)用(yong)(yong)(yong)量、生(sheng)產廠家等。

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