一.產品介紹
紅富士蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)單(dan)果(guo)(guo)(guo)平均 250克,果(guo)(guo)(guo)型(xing)端正,果(guo)(guo)(guo)實成熟硬度(du)16磅/平方厘米,果(guo)(guo)(guo)鮮紅潔凈,著色面85%,可溶性固形15.3—16% ,經中國果(guo)(guo)(guo)品(pin)質(zhi)量檢測(ce)中心檢測(ce),已達(da)到GB10651—89《鮮蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)》優(you)質(zhi)品(pin)標準。果(guo)(guo)(guo)實耐貯(zhu)藏,在土窖(jiao)洞內可貯(zhu)藏至次年 5 月份。產地主要分布在嶺底(di)、陌南、南衛、城關等鄉鎮(zhen)。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文(wen)歷史(shi)因素
芮城縣北高(gao)(gao)(gao)南低,一面陽(yang)坡,境(jing)內山、灘、溝、川、垣五型(xing)俱全;最高(gao)(gao)(gao)海拔1993.8米(mi)(mi)(mi),最低海拔302米(mi)(mi)(mi),相對高(gao)(gao)(gao)差(cha)1691.8米(mi)(mi)(mi),平均(jun)海拔635.8米(mi)(mi)(mi),晝夜溫(wen)差(cha)平均(jun)高(gao)(gao)(gao)達(da)10—12℃,土層深厚20—100米(mi)(mi)(mi)之間,年均(jun)溫(wen)12.9℃,6-9月(yue)平均(jun)溫(wen)度(du)23.8℃,極端最高(gao)(gao)(gao)溫(wen)度(du)42.24℃,極端最低溫(wen)度(du)-18.7℃,日照時數2366.2小時,年有(you)效積溫(wen)達(da)到(dao)4446℃、無霜期達(da)到(dao)205天,年均(jun)降雨量(liang)513毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。年均(jun)二級(ji)以(yi)上天氣(qi)高(gao)(gao)(gao)達(da)336天。這(zhe)些(xie)獨特的(de)地理、氣(qi)候(hou)條件決定了所(suo)產蘋(pin)果成(cheng)熟硬(ying)度(du)高(gao)(gao)(gao)達(da)13磅(bang)/cm以(yi)上,遮光(guang)糖18%以(yi)上,可(ke)溶性(xing)固形(xing)物15.3%以(yi)上,每100克(ke)(ke)蘋(pin)果含碳水化合物12.6克(ke)(ke)、蛋白質(zhi)0.9克(ke)(ke)、膳(shan)食纖維2.6克(ke)(ke)、能量(liang)48千卡、維生素A12毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素E(T)1.6毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素C2.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、胡蘿卜素69毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣3.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂6毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵1毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀(jia)120毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅(xin)0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳0.08毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke),所(suo)含的(de)多(duo)種營養(yang)成(cheng)分(fen),均(jun)遠(yuan)高(gao)(gao)(gao)于普通蘋(pin)果含量(liang);“蘋(pin)果酚”也比普通蘋(pin)果高(gao)(gao)(gao)10%-20%,膽固醇和脂肪為0。這(zhe)些(xie)形(xing)成(cheng)其(qi)品質(zhi)特色(se):果面光(guang)潔、外觀艷麗、肉(rou)質(zhi)脆嫩多(duo)汁、甜酸適(shi)口,含糖量(liang)高(gao)(gao)(gao)。
三.地域范圍
芮城縣(xian)地處秦、晉、豫三省交界的黃河北(bei)(bei)岸,中條山南麓,位于北(bei)(bei)緯34°35′16″~34°50′22″,東經110°14′30″~110°57′34″,縣(xian)域東西(xi)狹長65.8公里,南北(bei)(bei)寬短28.8公里,南依(yi)黃河與(yu)河南靈(ling)寶為鄰,北(bei)(bei)越中條山與(yu)永濟(ji)、鹽湖區相連、東與(yu)平(ping)陸縣(xian)接壤,西(xi)隔黃河與(yu)陜西(xi)潼關相望。全縣(xian)轄7鎮3鄉,173個行政村,707個自然村,地理標志(zhi)保護范圍蘋(pin)果面積(ji)33.5萬畝,年(nian)產量5億(yi)公斤(jin)。
四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
芮城(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)以(yi)(yi)富(fu)士為(wei)主,果(guo)(guo)(guo)食(shi)大(da)(da)型,一(yi)般重(zhong)300克左右,果(guo)(guo)(guo)實長(chang)圓形,端正高(gao)莊,果(guo)(guo)(guo)面(mian)黃(huang)紅(hong)色,果(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄,果(guo)(guo)(guo)肉(rou)呈淡黃(huang)色,汁多(duo)甜(tian)脆(cui)。芮城(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)質特(te)(te)色是糖(tang)分高(gao),一(yi)般在15以(yi)(yi)上,最高(gao)可達22,硬度大(da)(da),貨架(jia)期長(chang),糖(tang)度硬度都比普(pu)(pu)通(tong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)高(gao)5個(ge)點以(yi)(yi)上,山(shan)地蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)風(feng)味獨特(te)(te),營養特(te)(te)別豐富(fu),相比普(pu)(pu)通(tong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)微量元(yuan)素(su)和維生(sheng)素(su)比普(pu)(pu)通(tong)高(gao)40%以(yi)(yi)上,芮城(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)基地位(wei)于(yu)一(yi)個(ge)北山(shan)南河的狹長(chang)山(shan)坡地域,土壤(rang)、空氣、水(shui)質均符合無(wu)(wu)公害食(shi)品(pin)、仁果(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)行(xing)業標準(zhun)NY5011--2006。在生(sheng)產過程中嚴格按照《無(wu)(wu)公害食(shi)品(pin)、仁果(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)》標準(zhun)執(zhi)(zhi)行(xing),食(shi)品(pin)安(an)全執(zhi)(zhi)行(xing)標準(zhun)NY/T5102-2002,使(shi)所(suo)產蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)達到安(an)全、營養、無(wu)(wu)污染(ran)。
五.特(te)定生產方式
1、間(jian)伐與樹(shu)(shu)形(xing)(xing)(xing)改(gai)(gai)(gai)造(zao):對十(shi)五、六年的(de)(de)成齡果(guo)(guo)樹(shu)(shu)園畝(mu)(mu)株植超(chao)過(guo)35株、畝(mu)(mu)留(liu)枝(zhi)(zhi)(zhi)量超(chao)過(guo)8萬(wan)條的(de)(de)密(mi)閉喬砧果(guo)(guo)園采取隔行(xing)(xing)、隔株或(huo)隨機形(xing)(xing)(xing)式(shi)進(jin)行(xing)(xing)間(jian)伐,畝(mu)(mu)留(liu)25株左右(you),密(mi)度(du)為(wei)4×6米(mi)—5×6米(mi)。伐后(hou)(hou)(hou)保留(liu)的(de)(de)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)可在一年后(hou)(hou)(hou)結合實(shi)際情況進(jin)行(xing)(xing)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)(xing)改(gai)(gai)(gai)造(zao)。(行(xing)(xing)間(jian)要有作業道、株間(jian)不(bu)交杈,完(wan)全(quan)通風透光(guang))樹(shu)(shu)形(xing)(xing)(xing)改(gai)(gai)(gai)造(zao):推廣高光(guang)效開心形(xing)(xing)(xing)改(gai)(gai)(gai)造(zao)技術(shu)。一是(shi)提干: 對主(zhu)干過(guo)低的(de)(de)樹(shu)(shu)每年疏除1~2個下(xia)(xia)部主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi),將干高提升到1.0~1.2米(mi),疏枝(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)要及時(shi)涂(tu)3-5cm泥巴后(hou)(hou)(hou)用塑(su)膜包扎(zha)。二是(shi)落頭:將樹(shu)(shu)高控(kong)制在行(xing)(xing)距(ju)(或(huo)株距(ju))的(de)(de)70~80%,先將強頭逐步變弱,待(dai)最上部主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)結果(guo)(guo)穩定后(hou)(hou)(hou)再(zai)落到位。三是(shi)清膛:對主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)小而(er)多的(de)(de)樹(shu)(shu),要對樹(shu)(shu)冠中部的(de)(de)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)(xing)適當(dang)疏除,解決內膛光(guang)照,達到內外(wai)結果(guo)(guo)的(de)(de)目的(de)(de)。四是(shi)枝(zhi)(zhi)(zhi)組下(xia)(xia)垂(chui):對于(yu)開心形(xing)(xing)(xing)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)(xing),要培養背上斜生(sheng)大(da)型下(xia)(xia)垂(chui)枝(zhi)(zhi)(zhi)組,大(da)型枝(zhi)(zhi)(zhi)組的(de)(de)粗度(du)要控(kong)制在3厘米(mi)左右(you),主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)同側間(jian)距(ju)不(bu)少于(yu)80厘米(mi),中間(jian)改(gai)(gai)(gai)造(zao)成中小型枝(zhi)(zhi)(zhi)組,以提高其連續結果(guo)(guo)能力。
?2、涂(tu)桿(gan)清園:冬(dong)(dong)管主(zhu)要(yao)任(ren)務是以(yi)冬(dong)(dong)剪、涂(tu)桿(gan)和(he)刮老(lao)翹皮為(wei)主(zhu)的(de)(de)清園消毒工作。清園:落葉(xie)后及(ji)(ji)(ji)時(shi)清除落葉(xie)、爛果并(bing)刮除粗老(lao)翹皮。結合冬(dong)(dong)剪把卷葉(xie)蛾(e)、蚱蟬等形成的(de)(de)蟲(chong)(chong)(chong)苞、蟲(chong)(chong)(chong)巢、蟲(chong)(chong)(chong)梢等剪掉,并(bing)將殘枝落葉(xie)及(ji)(ji)(ji)雜(za)草進行清掃,集(ji)中燒(shao)毀(hui)或深埋。冬(dong)(dong)剪樹(shu)(shu)枝不(bu)得(de)堆放在田(tian)間地頭。涂(tu)白(bai):上凍前要(yao)及(ji)(ji)(ji)時(shi)涂(tu)白(bai),部位(wei)以(yi)樹(shu)(shu)干(gan)為(wei)主(zhu),幼樹(shu)(shu)和(he)樹(shu)(shu)冠不(bu)完整的(de)(de)大(da)樹(shu)(shu)、病樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)干(gan)的(de)(de)南面及(ji)(ji)(ji)樹(shu)(shu)叉處要(yao)重(zhong)涂(tu),不(bu)要(yao)全樹(shu)(shu)涂(tu)白(bai),以(yi)免燒(shao)芽。?
3、起壟覆蓋(gai):起壟后,在果樹(shu)(shu)行(xing)間用麥秸、玉(yu)米桿(gan)或地膜覆蓋(gai);溝(gou)上與樹(shu)(shu)行(xing)覆蓋(gai)之(zhi)間以種(zhong)植三葉(xie)草為主生(sheng)物覆蓋(gai)(生(sheng)草面積大于80%)。
?4、病蟲害生物綜合防治(zhi):
(1)糖醋液(誘(you)殺金龜子):3月中上旬(xun);
(2)黃(huang)色粘蟲(chong)膠帶(主要(yao)誘殺紅蜘(zhi)蛛、蚜(ya)蟲(chong)等):3月下旬(xun)、8月上旬(xun)分兩(liang)次使用;
(3)頻(pin)振式(shi)殺蟲燈(誘捕鱗(lin)翅目類昆蟲如卷葉蛾等(deng)):4月(yue)上(shang)旬—9月(yue)下旬使用。
(4)性誘劑(誘殺桃(tao)小食心蟲(chong)、金紋細蛾、潛葉蛾、卷葉蛾等):4月(yue)下旬(xun)開始,每(mei)半月(yue)更(geng)換一次(ci),6月(yue)上(shang)旬(xun)結束。每(mei)畝4種*15個點*3次(ci)
(5)黃色誘(you)蟲(chong)板(誘(you)殺蚜蟲(chong)):5月上(shang)旬(xun);
(6)捕(bu)食螨(5月中(zhong)旬(xun),捕(bu)食紅蜘蛛(zhu));
(7)誘(you)蟲(chong)(chong)帶(誘(you)捕越冬螨類等(deng)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)):8月(yue)(yue)中、下旬(xun)4.8套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)(防止病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)侵染(ran)):畝(mu)均一萬(wan)。沿山(shan)地(di)(di)區(qu)宜在(zai)(zai)6月(yue)(yue)上(shang)中旬(xun)采(cai)(cai)用純雙層紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)模式;平原(yuan)等(deng)海拔相對較(jiao)低地(di)(di)區(qu)在(zai)(zai)原(yuan)套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)(dai)基(ji)礎上(shang)加(jia)套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)模式,采(cai)(cai)取膜(mo)(mo)加(jia)紙(zhi)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)新技(ji)術要求早套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)(dai):膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)(dai)應在(zai)(zai)在(zai)(zai)5月(yue)(yue)10日至5月(yue)(yue)20日左(zuo)右, 5月(yue)(yue)下旬(xun)高溫來臨前結束套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)(dai)。晚套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai):套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)一般(ban)時(shi)間宜在(zai)(zai)6月(yue)(yue)下旬(xun),幼果橫徑長到1.5厘米(mi)以上(shang),果柄半木質化(hua)時(shi)進行。積極推廣果—草—畜—沼—水五位一體的生態果園建(jian)設模式 。積極搞好農產品(pin)質量安全(quan)生產和認(ren)證工(gong)作:有機認(ren)證、良好農業(ye)操作規范(fan)(GAP)、綠色認(ren)證、無公害(hai)(hai)(hai)認(ren)證、地(di)(di)理標(biao)志登記等(deng)。
?5、重施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei):每年八、九月份要施(shi)(shi)(shi)足基肥(fei)(fei),標(biao)準是:1斤(jin)(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)(jin)農家(jia)有(you)機肥(fei)(fei)(羊糞(fen)、雞糞(fen)、牛糞(fen)、土(tu)雜糞(fen)漚制)或株施(shi)(shi)(shi)不(bu)低(di)于8公斤(jin)(jin)(jin)以上(shang)生物有(you)機肥(fei)(fei),同時,另配施(shi)(shi)(shi)2公斤(jin)(jin)(jin)左(zuo)右鉀肥(fei)(fei)、2公斤(jin)(jin)(jin)左(zuo)右40%的磷肥(fei)(fei)和1-2公斤(jin)(jin)(jin)尿素。生長過(guo)程適(shi)量再追、沖、噴施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)、沖施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)和葉(xie)面肥(fei)(fei);
?6、科學用水(shui)(shui):灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)方式(shi):一是農(nong)藝(yi)(小(xiao)溝(gou)(gou))灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai):采(cai)用起(qi)壟(long)(long)(long)覆(fu)蓋后的(de)(de)小(xiao)溝(gou)(gou)進行(xing)(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)等農(nong)藝(yi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(塑膜覆(fu)蓋、小(xiao)溝(gou)(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai));二是工程灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai):提(ti)倡發展(zhan)果(guo)園(yuan)噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、涌泉灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)等工程節水(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai);壟(long)(long)(long)覆(fu)蓋、小(xiao)溝(gou)(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)方式(shi):從樹(shu)(shu)冠外(wai)(wai)沿投影處由行(xing)(xing)(xing)間向(xiang)行(xing)(xing)(xing)內(nei)起(qi)土(tu),在行(xing)(xing)(xing)內(nei)形成頂部(bu)窄下部(bu)寬內(nei)部(bu)高(gao)外(wai)(wai)部(bu)低,截面近(jin)似于梯形,高(gao)10—15厘(li)米的(de)(de)壟(long)(long)(long),壟(long)(long)(long)下部(bu)寬1米左右壟(long)(long)(long)兩(liang)邊(bian)挖(wa)兩(liang)條深約(yue)10—20厘(li)米,寬約(yue)20—30厘(li)米的(de)(de)排灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溝(gou)(gou),樹(shu)(shu)行(xing)(xing)(xing)內(nei)用塑膜或禾(he)桿、麥秸(jie)等覆(fu)蓋;溝(gou)(gou)沿上(shang)至樹(shu)(shu)行(xing)(xing)(xing)間外(wai)(wai)種植三(san)葉草。灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)時間:灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)一般分為萌芽(ya)至花(hua)前(qian)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),春梢生長期(qi)(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),果(guo)實膨大期(qi)(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),后期(qi)(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)結(jie)(jie)合秋施基肥進行(xing)(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai),土(tu)壤結(jie)(jie)凍前(qian)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)足越(yue)冬封凍水(shui)(shui)。7.采(cai)收(shou)、貯藏。為提(ti)高(gao)蘋果(guo)成熟度,一般最佳采(cai)收(shou)期(qi)(qi)10月(yue)中旬至11月(yue)上(shang)旬。采(cai)后分恒溫(wen)果(guo)庫和土(tu)窯洞(dong)儲(chu)藏,最長存期(qi)(qi)可達第二年6月(yue)份。