一.產品介紹
紅富士蘋果(guo)(guo)單果(guo)(guo)平(ping)均(jun) 250克(ke),果(guo)(guo)型端正,果(guo)(guo)實成熟(shu)硬度16磅/平(ping)方厘米,果(guo)(guo)鮮紅潔凈,著(zhu)色面85%,可(ke)溶性固形15.3—16% ,經中國(guo)果(guo)(guo)品(pin)質量檢(jian)測中心(xin)檢(jian)測,已達到(dao)GB10651—89《鮮蘋果(guo)(guo)》優質品(pin)標(biao)準。果(guo)(guo)實耐(nai)貯(zhu)藏,在土(tu)窖洞內可(ke)貯(zhu)藏至次(ci)年(nian) 5 月(yue)份。產地主要(yao)分布在嶺底、陌南、南衛(wei)、城關等鄉(xiang)鎮。
二.自然生態環境和人文歷史因素(su)
芮城縣(xian)北高南低(di),一面(mian)陽(yang)坡,境(jing)內(nei)山(shan)、灘、溝、川、垣五(wu)型俱全(quan);最高海(hai)拔(ba)1993.8米(mi),最低(di)海(hai)拔(ba)302米(mi),相對高差(cha)1691.8米(mi),平(ping)均海(hai)拔(ba)635.8米(mi),晝夜溫(wen)差(cha)平(ping)均高達(da)(da)10—12℃,土層深(shen)厚20—100米(mi)之間,年(nian)均溫(wen)12.9℃,6-9月平(ping)均溫(wen)度23.8℃,極端最高溫(wen)度42.24℃,極端最低(di)溫(wen)度-18.7℃,日照時數2366.2小時,年(nian)有效積(ji)溫(wen)達(da)(da)到4446℃、無霜(shuang)期達(da)(da)到205天,年(nian)均降雨量513毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)。年(nian)均二級以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)天氣(qi)高達(da)(da)336天。這(zhe)(zhe)些獨特(te)的地理、氣(qi)候條(tiao)件決定了所產蘋果(guo)成(cheng)熟硬度高達(da)(da)13磅/cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang),遮光(guang)糖(tang)18%以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang),可溶性固(gu)形物15.3%以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang),每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蘋果(guo)含(han)碳水化合物12.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)白質0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維(wei)2.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、能量48千卡、維(wei)生素(su)(su)A12毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素(su)(su)E(T)1.6毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素(su)(su)C2.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)69毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣3.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂6毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵1毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀120毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.08毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),所含(han)的多種營養成(cheng)分,均遠高于(yu)普(pu)通(tong)蘋果(guo)含(han)量;“蘋果(guo)酚”也比普(pu)通(tong)蘋果(guo)高10%-20%,膽固(gu)醇和脂肪為0。這(zhe)(zhe)些形成(cheng)其品質特(te)色:果(guo)面(mian)光(guang)潔、外觀(guan)艷麗、肉質脆嫩多汁、甜酸適口,含(han)糖(tang)量高。
三.地域范圍
芮城縣地處(chu)秦、晉、豫三(san)省交(jiao)界(jie)的黃河(he)北岸,中條山南(nan)(nan)麓,位于北緯(wei)34°35′16″~34°50′22″,東經110°14′30″~110°57′34″,縣域東西(xi)狹長65.8公里,南(nan)(nan)北寬(kuan)短28.8公里,南(nan)(nan)依黃河(he)與(yu)(yu)河(he)南(nan)(nan)靈寶(bao)為鄰,北越中條山與(yu)(yu)永濟、鹽(yan)湖區相連(lian)、東與(yu)(yu)平陸縣接壤(rang),西(xi)隔黃河(he)與(yu)(yu)陜西(xi)潼關相望。全(quan)縣轄7鎮3鄉,173個行政村(cun),707個自然村(cun),地理標志(zhi)保(bao)護范圍蘋果面積33.5萬畝(mu),年(nian)產量5億公斤。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
芮(rui)城蘋(pin)果(guo)(guo)以(yi)富士為主,果(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)大型,一般(ban)重300克左右,果(guo)(guo)實長圓形(xing),端正(zheng)高(gao)(gao)莊,果(guo)(guo)面黃紅色,果(guo)(guo)皮薄,果(guo)(guo)肉(rou)呈淡黃色,汁(zhi)多甜脆。芮(rui)城蘋(pin)果(guo)(guo)品質(zhi)特色是糖分高(gao)(gao),一般(ban)在15以(yi)上(shang),最(zui)高(gao)(gao)可(ke)達22,硬(ying)度(du)大,貨(huo)架期長,糖度(du)硬(ying)度(du)都比(bi)普(pu)通(tong)蘋(pin)果(guo)(guo)高(gao)(gao)5個點以(yi)上(shang),山地蘋(pin)果(guo)(guo)風味(wei)獨特,營(ying)養特別豐(feng)富,相比(bi)普(pu)通(tong)蘋(pin)果(guo)(guo)微量(liang)元素(su)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)比(bi)普(pu)通(tong)高(gao)(gao)40%以(yi)上(shang),芮(rui)城蘋(pin)果(guo)(guo)基(ji)地位于一個北山南河的狹長山坡(po)地域,土壤(rang)、空氣、水(shui)質(zhi)均符合無公(gong)害(hai)食(shi)(shi)(shi)品、仁果(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)行業標準NY5011--2006。在生(sheng)產(chan)過程中嚴格(ge)按照《無公(gong)害(hai)食(shi)(shi)(shi)品、仁果(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)》標準執行,食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)執行標準NY/T5102-2002,使所產(chan)蘋(pin)果(guo)(guo)達到安全(quan)、營(ying)養、無污染。
五.特(te)定生產(chan)方式
1、間(jian)(jian)伐(fa)與(yu)樹(shu)形(xing)改(gai)造(zao):對(dui)十五、六(liu)年的(de)(de)成齡果(guo)樹(shu)園(yuan)(yuan)畝(mu)株(zhu)植超過35株(zhu)、畝(mu)留枝(zhi)(zhi)量(liang)超過8萬條(tiao)的(de)(de)密閉喬砧果(guo)園(yuan)(yuan)采取隔(ge)行、隔(ge)株(zhu)或隨機(ji)形(xing)式進(jin)行間(jian)(jian)伐(fa),畝(mu)留25株(zhu)左右,密度為4×6米(mi)—5×6米(mi)。伐(fa)后(hou)保留的(de)(de)果(guo)樹(shu)可在一年后(hou)結合實際情況(kuang)進(jin)行樹(shu)形(xing)改(gai)造(zao)。(行間(jian)(jian)要有作(zuo)業道、株(zhu)間(jian)(jian)不(bu)交杈,完(wan)全通風透光(guang))樹(shu)形(xing)改(gai)造(zao):推(tui)廣(guang)高光(guang)效(xiao)開心形(xing)改(gai)造(zao)技術(shu)。一是提干(gan)(gan): 對(dui)主干(gan)(gan)過低的(de)(de)樹(shu)每年疏除(chu)1~2個下(xia)部(bu)主枝(zhi)(zhi),將干(gan)(gan)高提升到1.0~1.2米(mi),疏枝(zhi)(zhi)后(hou)要及時涂(tu)3-5cm泥巴后(hou)用塑膜包扎。二是落頭:將樹(shu)高控(kong)制(zhi)在行距(ju)(ju)(或株(zhu)距(ju)(ju))的(de)(de)70~80%,先將強頭逐步(bu)變弱,待最上部(bu)主枝(zhi)(zhi)結果(guo)穩定后(hou)再落到位(wei)。三是清膛:對(dui)主枝(zhi)(zhi)小而多的(de)(de)樹(shu),要對(dui)樹(shu)冠中部(bu)的(de)(de)主枝(zhi)(zhi)進(jin)行適當疏除(chu),解決內(nei)膛光(guang)照,達(da)到內(nei)外結果(guo)的(de)(de)目的(de)(de)。四是枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu)下(xia)垂:對(dui)于開心形(xing)樹(shu)形(xing),要培養(yang)背上斜生大型下(xia)垂枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu),大型枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu)的(de)(de)粗度要控(kong)制(zhi)在3厘米(mi)左右,主枝(zhi)(zhi)同側間(jian)(jian)距(ju)(ju)不(bu)少(shao)于80厘米(mi),中間(jian)(jian)改(gai)造(zao)成中小型枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu),以(yi)提高其連續結果(guo)能(neng)力。
?2、涂(tu)桿清(qing)園(yuan):冬(dong)管主(zhu)要任務是以(yi)冬(dong)剪(jian)、涂(tu)桿和刮(gua)老(lao)翹皮為主(zhu)的(de)清(qing)園(yuan)消毒(du)工作(zuo)。清(qing)園(yuan):落(luo)葉后及(ji)(ji)時清(qing)除落(luo)葉、爛(lan)果并(bing)刮(gua)除粗老(lao)翹皮。結合(he)冬(dong)剪(jian)把卷葉蛾、蚱蟬等(deng)形(xing)成(cheng)的(de)蟲苞、蟲巢、蟲梢等(deng)剪(jian)掉,并(bing)將(jiang)殘枝落(luo)葉及(ji)(ji)雜草進行清(qing)掃,集(ji)中燒毀或深埋。冬(dong)剪(jian)樹枝不得堆放在田(tian)間地頭。涂(tu)白(bai):上(shang)凍前要及(ji)(ji)時涂(tu)白(bai),部位以(yi)樹干為主(zhu),幼樹和樹冠不完(wan)整的(de)大樹、病樹樹干的(de)南面(mian)及(ji)(ji)樹叉處要重涂(tu),不要全樹涂(tu)白(bai),以(yi)免燒芽。?
3、起壟(long)覆(fu)(fu)(fu)蓋:起壟(long)后,在(zai)果樹行(xing)間(jian)用(yong)麥秸、玉米(mi)桿或地膜覆(fu)(fu)(fu)蓋;溝上與樹行(xing)覆(fu)(fu)(fu)蓋之間(jian)以種植(zhi)三葉草為主生物覆(fu)(fu)(fu)蓋(生草面積大于(yu)80%)。
?4、病蟲害生(sheng)物綜合(he)防治:
(1)糖醋液(誘殺金龜(gui)子):3月中上旬;
(2)黃色粘蟲膠(jiao)帶(主(zhu)要誘殺(sha)紅蜘蛛、蚜(ya)蟲等):3月下旬、8月上旬分兩次(ci)使用;
(3)頻振式殺蟲(chong)(chong)燈(誘捕(bu)鱗翅目類昆蟲(chong)(chong)如卷葉蛾等):4月(yue)上旬—9月(yue)下(xia)旬使(shi)用。
(4)性誘(you)劑(誘(you)殺桃小(xiao)食心蟲、金紋細(xi)蛾、潛葉(xie)(xie)蛾、卷葉(xie)(xie)蛾等):4月下旬開(kai)始,每半月更換一(yi)次,6月上旬結束。每畝(mu)4種*15個點*3次
(5)黃(huang)色(se)誘蟲(chong)板(誘殺蚜蟲(chong)):5月上旬(xun);
(6)捕(bu)食(shi)螨(man)(5月中旬,捕(bu)食(shi)紅(hong)蜘蛛);
(7)誘蟲帶(dai)(誘捕(bu)越冬螨類(lei)等害(hai)蟲):8月(yue)(yue)中、下旬4.8套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)(zhi)袋(dai)(防止病蟲害(hai)侵染):畝均一萬(wan)。沿山地區宜(yi)在(zai)6月(yue)(yue)上中旬采用純雙層紙(zhi)(zhi)袋(dai)模式(shi);平原等海拔相對較低地區在(zai)原套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)基礎上加套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)(zhi)袋(dai)模式(shi),采取膜(mo)(mo)加紙(zhi)(zhi)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)新(xin)技術要求早套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai):膜(mo)(mo)袋(dai)應在(zai)在(zai)5月(yue)(yue)10日至5月(yue)(yue)20日左右, 5月(yue)(yue)下旬高(gao)溫來臨前(qian)結束(shu)套(tao)(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)。晚(wan)套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)(zhi)袋(dai):套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)(zhi)袋(dai)一般(ban)時間宜(yi)在(zai)6月(yue)(yue)下旬,幼果(guo)橫(heng)徑(jing)長(chang)到1.5厘(li)米以上,果(guo)柄半木質化時進行。積極推廣果(guo)—草—畜—沼(zhao)—水五(wu)位一體的生態(tai)果(guo)園建設模式(shi) 。積極搞好(hao)(hao)農(nong)產(chan)品質量安(an)全生產(chan)和(he)認(ren)證(zheng)(zheng)工作:有(you)機認(ren)證(zheng)(zheng)、良好(hao)(hao)農(nong)業操(cao)作規范(GAP)、綠(lv)色(se)認(ren)證(zheng)(zheng)、無公(gong)害(hai)認(ren)證(zheng)(zheng)、地理標志登(deng)記等。
?5、重施有機(ji)肥(fei)(fei)(fei):每(mei)年八、九月份要施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei),標準是(shi):1斤(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)農家有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(羊糞、雞糞、牛(niu)糞、土雜(za)糞漚制)或株(zhu)施不低于8公斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)生物有機(ji)肥(fei)(fei)(fei),同時,另配施2公斤(jin)(jin)左(zuo)右鉀肥(fei)(fei)(fei)、2公斤(jin)(jin)左(zuo)右40%的磷肥(fei)(fei)(fei)和1-2公斤(jin)(jin)尿素。生長過程適量再追、沖(chong)、噴施有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、沖(chong)施肥(fei)(fei)(fei)和葉面肥(fei)(fei)(fei);
?6、科學用(yong)水(shui)(shui)(shui):灌(guan)(guan)溉(gai)方(fang)式(shi):一(yi)是農(nong)(nong)藝(yi)(小(xiao)(xiao)溝(gou))灌(guan)(guan)溉(gai):采(cai)用(yong)起壟(long)覆(fu)蓋(gai)后的(de)小(xiao)(xiao)溝(gou)進行(xing)灌(guan)(guan)溉(gai)等農(nong)(nong)藝(yi)灌(guan)(guan)溉(gai)(塑(su)膜覆(fu)蓋(gai)、小(xiao)(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)溉(gai));二是工程灌(guan)(guan)溉(gai):提倡發展果園噴灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)、涌泉(quan)灌(guan)(guan)等工程節水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)溉(gai);壟(long)覆(fu)蓋(gai)、小(xiao)(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)溉(gai)方(fang)式(shi):從樹(shu)冠外沿(yan)投影處由行(xing)間向行(xing)內(nei)(nei)起土(tu),在(zai)行(xing)內(nei)(nei)形(xing)成頂(ding)部窄下部寬(kuan)內(nei)(nei)部高外部低(di),截面近似于梯(ti)形(xing),高10—15厘(li)(li)米的(de)壟(long),壟(long)下部寬(kuan)1米左(zuo)右(you)壟(long)兩(liang)邊挖兩(liang)條深約(yue)10—20厘(li)(li)米,寬(kuan)約(yue)20—30厘(li)(li)米的(de)排(pai)灌(guan)(guan)溝(gou),樹(shu)行(xing)內(nei)(nei)用(yong)塑(su)膜或禾桿、麥秸等覆(fu)蓋(gai);溝(gou)沿(yan)上至樹(shu)行(xing)間外種(zhong)植三葉(xie)草。灌(guan)(guan)溉(gai)時間:灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)般分為(wei)萌芽至花前(qian)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui),春梢(shao)生長期(qi)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui),果實膨大期(qi)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui),后期(qi)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)結(jie)合(he)秋施基肥進行(xing)灌(guan)(guan)溉(gai),土(tu)壤結(jie)凍(dong)前(qian)灌(guan)(guan)足越冬封凍(dong)水(shui)(shui)(shui)。7.采(cai)收、貯(zhu)藏。為(wei)提高蘋果成熟度(du),一(yi)般最佳采(cai)收期(qi)10月(yue)中旬(xun)(xun)至11月(yue)上旬(xun)(xun)。采(cai)后分恒溫果庫(ku)和土(tu)窯洞儲(chu)藏,最長存期(qi)可達(da)第二年6月(yue)份(fen)。