一.產品介紹
紅富士蘋果(guo)(guo)單果(guo)(guo)平均 250克,果(guo)(guo)型端正,果(guo)(guo)實(shi)成熟硬(ying)度16磅/平方厘米(mi),果(guo)(guo)鮮紅潔凈,著色面85%,可(ke)溶性固形15.3—16% ,經(jing)中國(guo)果(guo)(guo)品(pin)質量檢測中心檢測,已(yi)達到GB10651—89《鮮蘋果(guo)(guo)》優(you)質品(pin)標準。果(guo)(guo)實(shi)耐貯(zhu)藏(zang),在土窖洞內可(ke)貯(zhu)藏(zang)至次年(nian) 5 月(yue)份。產地(di)主要分(fen)布在嶺底、陌南、南衛(wei)、城關等鄉鎮。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素
芮(rui)城縣北高(gao)(gao)(gao)(gao)南(nan)低(di),一面(mian)陽(yang)坡,境內山、灘、溝、川、垣(yuan)五型俱全;最(zui)高(gao)(gao)(gao)(gao)海(hai)拔(ba)1993.8米,最(zui)低(di)海(hai)拔(ba)302米,相對高(gao)(gao)(gao)(gao)差1691.8米,平(ping)(ping)均海(hai)拔(ba)635.8米,晝夜溫差平(ping)(ping)均高(gao)(gao)(gao)(gao)達10—12℃,土層(ceng)深(shen)厚20—100米之間,年(nian)均溫12.9℃,6-9月平(ping)(ping)均溫度(du)23.8℃,極(ji)端(duan)最(zui)高(gao)(gao)(gao)(gao)溫度(du)42.24℃,極(ji)端(duan)最(zui)低(di)溫度(du)-18.7℃,日照時數2366.2小時,年(nian)有效積溫達到(dao)4446℃、無霜期達到(dao)205天,年(nian)均降(jiang)雨量513毫(hao)米。年(nian)均二級以上(shang)天氣(qi)高(gao)(gao)(gao)(gao)達336天。這(zhe)些(xie)獨特的地理、氣(qi)候條(tiao)件決定(ding)了(le)所(suo)產蘋(pin)(pin)果(guo)成熟硬(ying)度(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)達13磅/cm以上(shang),遮(zhe)光糖(tang)18%以上(shang),可溶性固形(xing)(xing)物(wu)(wu)15.3%以上(shang),每100克(ke)(ke)蘋(pin)(pin)果(guo)含碳水化合物(wu)(wu)12.6克(ke)(ke)、蛋白(bai)質(zhi)0.9克(ke)(ke)、膳食纖維(wei)2.6克(ke)(ke)、能量48千卡(ka)、維(wei)生素(su)A12毫(hao)克(ke)(ke)、維(wei)生素(su)E(T)1.6毫(hao)克(ke)(ke)、維(wei)生素(su)C2.4毫(hao)克(ke)(ke)、胡蘿(luo)卜素(su)69毫(hao)克(ke)(ke)、鈣3.5毫(hao)克(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)克(ke)(ke)、鎂(mei)6毫(hao)克(ke)(ke)、鐵(tie)1毫(hao)克(ke)(ke)、鉀120毫(hao)克(ke)(ke)、鋅(xin)0.5毫(hao)克(ke)(ke)、錳0.08毫(hao)克(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)克(ke)(ke),所(suo)含的多種營養成分,均遠(yuan)高(gao)(gao)(gao)(gao)于(yu)普(pu)通蘋(pin)(pin)果(guo)含量;“蘋(pin)(pin)果(guo)酚(fen)”也比普(pu)通蘋(pin)(pin)果(guo)高(gao)(gao)(gao)(gao)10%-20%,膽固醇和脂肪為0。這(zhe)些(xie)形(xing)(xing)成其品(pin)質(zhi)特色:果(guo)面(mian)光潔、外觀(guan)艷麗、肉質(zhi)脆嫩多汁、甜(tian)酸適(shi)口,含糖(tang)量高(gao)(gao)(gao)(gao)。
三.地域范圍
芮城縣地處(chu)秦(qin)、晉(jin)、豫三(san)省交界(jie)的黃河北(bei)岸,中條山南麓,位于北(bei)緯(wei)34°35′16″~34°50′22″,東(dong)(dong)經110°14′30″~110°57′34″,縣域東(dong)(dong)西狹(xia)長65.8公里,南北(bei)寬(kuan)短28.8公里,南依(yi)黃河與(yu)河南靈寶為鄰,北(bei)越中條山與(yu)永(yong)濟(ji)、鹽湖區相(xiang)連、東(dong)(dong)與(yu)平(ping)陸(lu)縣接壤,西隔黃河與(yu)陜西潼關相(xiang)望。全縣轄(xia)7鎮(zhen)3鄉(xiang),173個行政(zheng)村,707個自然村,地理標志保護范圍蘋(pin)果(guo)面(mian)積(ji)33.5萬畝,年(nian)產(chan)量5億(yi)公斤。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
芮城(cheng)(cheng)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)以(yi)富士為主,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)食大(da)型,一(yi)般重(zhong)300克(ke)左(zuo)右,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)長(chang)圓形,端正高(gao)(gao)莊,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面黃紅(hong)色(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉呈淡黃色(se),汁(zhi)多甜(tian)脆。芮城(cheng)(cheng)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)質特色(se)是糖分高(gao)(gao),一(yi)般在(zai)15以(yi)上,最高(gao)(gao)可達22,硬度大(da),貨架(jia)期長(chang),糖度硬度都比(bi)普通蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)高(gao)(gao)5個(ge)點以(yi)上,山地(di)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)風味(wei)獨特,營養(yang)特別(bie)豐(feng)富,相比(bi)普通蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)微量元素(su)和(he)維生素(su)比(bi)普通高(gao)(gao)40%以(yi)上,芮城(cheng)(cheng)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基地(di)位于一(yi)個(ge)北(bei)山南河(he)的狹長(chang)山坡地(di)域,土壤、空氣、水質均符合(he)無(wu)公害(hai)食品(pin)、仁(ren)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)行(xing)業標(biao)準NY5011--2006。在(zai)生產(chan)過程中(zhong)嚴格(ge)按照(zhao)《無(wu)公害(hai)食品(pin)、仁(ren)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)》標(biao)準執(zhi)行(xing),食品(pin)安全(quan)執(zhi)行(xing)標(biao)準NY/T5102-2002,使(shi)所產(chan)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)達到安全(quan)、營養(yang)、無(wu)污染。
五(wu).特定(ding)生產(chan)方(fang)式
1、間(jian)伐(fa)與樹(shu)(shu)(shu)形改(gai)造:對十(shi)五、六年(nian)(nian)的(de)成齡果(guo)樹(shu)(shu)(shu)園畝株(zhu)(zhu)植超(chao)過(guo)(guo)35株(zhu)(zhu)、畝留枝(zhi)(zhi)量超(chao)過(guo)(guo)8萬條的(de)密(mi)閉(bi)喬砧果(guo)園采取隔行(xing)(xing)、隔株(zhu)(zhu)或(huo)隨(sui)機形式進行(xing)(xing)間(jian)伐(fa),畝留25株(zhu)(zhu)左右(you),密(mi)度為4×6米(mi)—5×6米(mi)。伐(fa)后(hou)保留的(de)果(guo)樹(shu)(shu)(shu)可(ke)在一年(nian)(nian)后(hou)結(jie)合實際情(qing)況進行(xing)(xing)樹(shu)(shu)(shu)形改(gai)造。(行(xing)(xing)間(jian)要(yao)(yao)有作(zuo)業道(dao)、株(zhu)(zhu)間(jian)不交杈,完全通風透光(guang)(guang))樹(shu)(shu)(shu)形改(gai)造:推廣高(gao)(gao)光(guang)(guang)效(xiao)開(kai)心形改(gai)造技術。一是(shi)提干(gan): 對主(zhu)干(gan)過(guo)(guo)低的(de)樹(shu)(shu)(shu)每年(nian)(nian)疏(shu)除1~2個(ge)下部主(zhu)枝(zhi)(zhi),將(jiang)(jiang)干(gan)高(gao)(gao)提升到1.0~1.2米(mi),疏(shu)枝(zhi)(zhi)后(hou)要(yao)(yao)及(ji)時(shi)涂3-5cm泥巴(ba)后(hou)用塑(su)膜包扎(zha)。二是(shi)落頭(tou):將(jiang)(jiang)樹(shu)(shu)(shu)高(gao)(gao)控(kong)制(zhi)在行(xing)(xing)距(或(huo)株(zhu)(zhu)距)的(de)70~80%,先將(jiang)(jiang)強頭(tou)逐步變(bian)弱,待最上(shang)部主(zhu)枝(zhi)(zhi)結(jie)果(guo)穩定(ding)后(hou)再落到位。三(san)是(shi)清膛:對主(zhu)枝(zhi)(zhi)小而(er)多的(de)樹(shu)(shu)(shu),要(yao)(yao)對樹(shu)(shu)(shu)冠中部的(de)主(zhu)枝(zhi)(zhi)進行(xing)(xing)適當(dang)疏(shu)除,解決內(nei)膛光(guang)(guang)照(zhao),達(da)到內(nei)外結(jie)果(guo)的(de)目(mu)的(de)。四是(shi)枝(zhi)(zhi)組下垂(chui)(chui):對于開(kai)心形樹(shu)(shu)(shu)形,要(yao)(yao)培養背上(shang)斜生大型下垂(chui)(chui)枝(zhi)(zhi)組,大型枝(zhi)(zhi)組的(de)粗度要(yao)(yao)控(kong)制(zhi)在3厘(li)米(mi)左右(you),主(zhu)枝(zhi)(zhi)同(tong)側間(jian)距不少于80厘(li)米(mi),中間(jian)改(gai)造成中小型枝(zhi)(zhi)組,以提高(gao)(gao)其連(lian)續結(jie)果(guo)能力(li)。
?2、涂(tu)(tu)(tu)(tu)桿(gan)清(qing)園(yuan):冬(dong)管主要(yao)(yao)任務是(shi)以(yi)冬(dong)剪、涂(tu)(tu)(tu)(tu)桿(gan)和刮老(lao)(lao)翹(qiao)皮為主的清(qing)園(yuan)消毒工作(zuo)。清(qing)園(yuan):落(luo)(luo)葉后(hou)及時清(qing)除(chu)落(luo)(luo)葉、爛果并(bing)(bing)刮除(chu)粗老(lao)(lao)翹(qiao)皮。結合冬(dong)剪把(ba)卷葉蛾、蚱蟬等形成的蟲(chong)(chong)苞、蟲(chong)(chong)巢(chao)、蟲(chong)(chong)梢等剪掉,并(bing)(bing)將殘枝落(luo)(luo)葉及雜草進行清(qing)掃,集中(zhong)燒毀或深埋。冬(dong)剪樹枝不得(de)堆放(fang)在田間(jian)地(di)頭。涂(tu)(tu)(tu)(tu)白:上凍前(qian)要(yao)(yao)及時涂(tu)(tu)(tu)(tu)白,部位以(yi)樹干為主,幼樹和樹冠不完整(zheng)的大樹、病樹樹干的南(nan)面及樹叉處要(yao)(yao)重涂(tu)(tu)(tu)(tu),不要(yao)(yao)全樹涂(tu)(tu)(tu)(tu)白,以(yi)免(mian)燒芽。?
3、起壟覆蓋(gai):起壟后,在(zai)果樹行(xing)間用麥秸、玉(yu)米桿或(huo)地膜覆蓋(gai);溝上與樹行(xing)覆蓋(gai)之間以(yi)種植三(san)葉草(cao)為主生(sheng)物覆蓋(gai)(生(sheng)草(cao)面積大于80%)。
?4、病蟲害生物綜合防治:
(1)糖醋(cu)液(誘殺(sha)金(jin)龜子):3月中上旬;
(2)黃色粘蟲膠帶(主要誘殺紅蜘蛛、蚜蟲等):3月(yue)(yue)下旬(xun)、8月(yue)(yue)上旬(xun)分(fen)兩(liang)次使用;
(3)頻振式殺蟲(chong)燈(誘捕鱗翅(chi)目類昆(kun)蟲(chong)如(ru)卷葉蛾等):4月上旬—9月下旬使用。
(4)性(xing)誘劑(誘殺桃小食心蟲、金(jin)紋細(xi)蛾(e)、潛葉蛾(e)、卷葉蛾(e)等(deng)):4月(yue)(yue)下(xia)旬開始,每半月(yue)(yue)更(geng)換一次,6月(yue)(yue)上旬結束。每畝4種*15個點*3次
(5)黃色誘(you)蟲板(誘(you)殺蚜蟲):5月上旬;
(6)捕(bu)食(shi)螨(5月中旬,捕(bu)食(shi)紅蜘蛛);
(7)誘蟲帶(誘捕越(yue)冬螨類(lei)等害(hai)蟲):8月中、下(xia)(xia)旬4.8套紙袋(dai)(dai)(防(fang)止病蟲害(hai)侵染(ran)):畝均一萬。沿山(shan)地(di)區(qu)宜(yi)在(zai)(zai)6月上(shang)中旬采(cai)用純雙(shuang)層紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi);平(ping)原等海拔相對(dui)較低地(di)區(qu)在(zai)(zai)原套膜(mo)袋(dai)(dai)基礎(chu)上(shang)加套紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi),采(cai)取膜(mo)加紙套袋(dai)(dai)新技術要求早套膜(mo)袋(dai)(dai):膜(mo)袋(dai)(dai)應在(zai)(zai)在(zai)(zai)5月10日(ri)至5月20日(ri)左右, 5月下(xia)(xia)旬高溫來(lai)臨前結束套膜(mo)袋(dai)(dai)。晚(wan)套紙袋(dai)(dai):套紙袋(dai)(dai)一般時間宜(yi)在(zai)(zai)6月下(xia)(xia)旬,幼果(guo)(guo)橫徑長到1.5厘米以上(shang),果(guo)(guo)柄半(ban)木(mu)質化時進行。積極推廣(guang)果(guo)(guo)—草—畜—沼—水五位(wei)一體的生態果(guo)(guo)園(yuan)建設模(mo)式(shi) 。積極搞好農產(chan)(chan)品質量安全生產(chan)(chan)和認證(zheng)工作(zuo):有機(ji)認證(zheng)、良好農業操作(zuo)規范(GAP)、綠色(se)認證(zheng)、無公害(hai)認證(zheng)、地(di)理標志登(deng)記等。
?5、重施(shi)有機肥:每年(nian)八、九月(yue)份要(yao)施(shi)足基肥,標準是:1斤(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)農家有機肥(羊糞(fen)、雞糞(fen)、牛糞(fen)、土雜(za)糞(fen)漚(ou)制)或株施(shi)不低于8公斤(jin)(jin)以上生物有機肥,同時(shi),另(ling)配施(shi)2公斤(jin)(jin)左(zuo)右鉀肥、2公斤(jin)(jin)左(zuo)右40%的磷肥和1-2公斤(jin)(jin)尿(niao)素(su)。生長過程(cheng)適量再(zai)追(zhui)、沖、噴施(shi)有機肥、沖施(shi)肥和葉面肥;
?6、科學用(yong)水(shui)(shui):灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)方(fang)式:一是農藝(yi)(小(xiao)(xiao)溝(gou))灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai):采(cai)用(yong)起壟(long)覆蓋后(hou)的小(xiao)(xiao)溝(gou)進行(xing)(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)等農藝(yi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(塑膜(mo)覆蓋、小(xiao)(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai));二是工程灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai):提(ti)倡發展果園噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、涌泉灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)等工程節水(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai);壟(long)覆蓋、小(xiao)(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)方(fang)式:從樹冠外(wai)沿投影處由(you)行(xing)(xing)(xing)間(jian)向行(xing)(xing)(xing)內(nei)起土,在行(xing)(xing)(xing)內(nei)形(xing)成頂部(bu)窄下部(bu)寬內(nei)部(bu)高外(wai)部(bu)低,截面近似于梯形(xing),高10—15厘米的壟(long),壟(long)下部(bu)寬1米左右壟(long)兩邊挖(wa)兩條深(shen)約(yue)10—20厘米,寬約(yue)20—30厘米的排灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溝(gou),樹行(xing)(xing)(xing)內(nei)用(yong)塑膜(mo)或禾桿(gan)、麥秸等覆蓋;溝(gou)沿上至(zhi)樹行(xing)(xing)(xing)間(jian)外(wai)種植三葉草。灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)時(shi)間(jian):灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)一般分為(wei)萌(meng)芽至(zhi)花(hua)前灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),春梢生(sheng)長期(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),果實(shi)膨大期(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui),后(hou)期(qi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)結合秋施基肥進行(xing)(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai),土壤(rang)結凍(dong)前灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)足越冬封凍(dong)水(shui)(shui)。7.采(cai)收、貯藏。為(wei)提(ti)高蘋果成熟度,一般最佳采(cai)收期(qi)10月(yue)(yue)中旬至(zhi)11月(yue)(yue)上旬。采(cai)后(hou)分恒溫果庫和土窯洞儲藏,最長存期(qi)可達第二年(nian)6月(yue)(yue)份。