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一.產品介紹

芮(rui)城(cheng)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)主要(yao)分布(bu)在古魏鎮、東壚(lu)鄉兩個鄉鎮的沿(yan)黃地(di)(di)帶(dai)，涉及12個行政村。地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍東經110°16′07″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°43′36″，認(ren)證面積(ji)1萬公頃，年產量(liang)(liang)30萬噸(dun)。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)嫩莖肥大，質地(di)(di)細嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗(lin)片(pian)包(bao)裹緊密，圓鈍，不易(yi)開散。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)含(han)有豐富的營(ying)養成分，其(qi)中每(mei)100g產品中碳(tan)水化合(he)物(wu)2.0-4.9g，膳食(shi)纖維含(han)量(liang)(liang)≥1.9g，水分≥90g，維生素C含(han)量(liang)(liang)≥5.0mg，鈉含(han)量(liang)(liang)3.1-12mg，鉀含(han)量(liang)(liang)≥260mg，鈣含(han)量(liang)(liang)≥10mg。蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)中含(han)有天門冬以及多種甾體皂甙物(wu)質、蘆(lu)(lu)(lu)酊、甘露聚糖和膽堿等，對于(yu)高血(xue)壓(ya)、心率(lv)過(guo)速、疲勞癥(zheng)(zheng)、水腫、膀胱炎、排尿困難(nan)等癥(zheng)(zheng)狀均有一定的療效。

二.自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和(he)人(ren)文歷(li)史因素

土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang)(kuang)芮城縣北高南低，一面陽坡，最(zui)高海(hai)拔(ba)1993.8米(mi)(mi)，最(zui)低海(hai)拔(ba)302米(mi)(mi)，土(tu)(tu)層深厚20—100米(mi)(mi)之間(jian)，年(nian)均降雨(yu)量513毫米(mi)(mi)。土(tu)(tu)質主要為(wei)(wei)褐土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)。芮城蘆筍(sun)種(zhong)植區域(yu)主要在(zai)地(di)勢平(ping)坦的(de)河灘地(di)，以砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)為(wei)(wei)主，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)質地(di)多為(wei)(wei)輕(qing)壤(rang)(rang)，耕性良(liang)好，PH值為(wei)(wei)7.8，特殊的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)適合生長蘆筍(sun)。水(shui)文情況(kuang)(kuang)芮城蘆筍(sun)的(de)種(zhong)植區域(yu)水(shui)資源(yuan)豐富，地(di)下水(shui)為(wei)(wei)淡水(shui)，符合國家農用水(shui)標準，且有(you)配套深井。氣(qi)候(hou)情況(kuang)(kuang)芮城蘆筍(sun)種(zhong)植區域(yu)的(de)氣(qi)候(hou)屬暖(nuan)溫帶大陸性氣(qi)候(hou)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫12.8℃，年(nian)平(ping)均日(ri)照為(wei)(wei)2366.2小(xiao)時(shi)，≥10℃的(de)有(you)效積溫為(wei)(wei)4223.9℃，全年(nian)無霜期平(ping)均210天，全年(nian)降雨(yu)量平(ping)均為(wei)(wei)517.5mm，相對濕度65%，是(shi)蘆筍(sun)的(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條件。

三.地域范圍

芮城縣位(wei)于(yu)運城市(shi)西南(nan)端，黃河(he)中游，北(bei)依中條山(shan)與(yu)永(yong)濟(ji)市(shi)、鹽湖區接壤，南(nan)臨(lin)黃河(he)與(yu)河(he)南(nan)省(sheng)靈寶市(shi)相(xiang)望(wang)，西臨(lin)黃河(he)與(yu)陜(shan)西省(sheng)大(da)荔縣、潼關(guan)縣相(xiang)望(wang)，素有“黃河(he)金(jin)三角洲”之譽(yu)。芮城蘆(lu)筍農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍為風陵(ling)渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)魏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)衛鄉(xiang)(xiang)、東壚鄉(xiang)(xiang)、陌南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)7個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的43個行(xing)政村(cun)，地(di)理坐標為東經110°16′7″～110°56′43″，北(bei)緯34°37′29″～34°，43′36″，之間，東西長(chang)12公里(li)，南(nan)北(bei)寬3公里(li)。生產面積10000公頃，年產量30萬噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1.外在感官特(te)征：芮城蘆筍(sun)嫩莖肥大(da)，質地細嫩、清脆爽口、大(da)小整齊，莖頂鱗片包(bao)裹緊密，圓鈍(dun)，不易(yi)開散。

2.內在品質(zhi)：芮城(cheng)蘆筍含(han)有豐富的(de)營養成分(fen)，其中(zhong)每100g產品中(zhong)碳水化(hua)合物(wu)2.0-4.9g，膳食纖(xian)維含(han)量≥1.9g，水分(fen)≥90g，維生素(su)C含(han)量≥5.0mg，鈉含(han)量3.1-12mg，鉀含(han)量≥260mg，鈣(gai)含(han)量≥10mg。另外，蘆筍還(huan)有很高(gao)的(de)藥用價值，蘆筍中(zhong)含(han)有大量的(de)發天門(men)冬(dong)酰胺為主體(ti)的(de)非蛋白(bai)質(zhi)含(han)氧物(wu)質(zhi)和(he)天門(men)冬(dong)、以及多(duo)種甾體(ti)皂甙物(wu)質(zhi)、蘆酊、甘露聚糖和(he)膽堿(jian)等(deng)，對于高(gao)血(xue)壓、心率過速、疲勞癥(zheng)、水腫、膀(bang)胱炎、排尿(niao)困難(nan)等(deng)癥(zheng)勻有一定的(de)療(liao)效(xiao)。天門(men)冬(dong)酰胺酶，還(huan)能治療(liao)白(bai)血(xue)病。

3.安全要(yao)求：嚴格(ge)執(zhi)行(xing)《無公害(hai)農產(chan)品生產(chan)規(gui)程》確保產(chan)地環境達到(dao)NY5010-2002無公害(hai)食品蔬菜(cai)產(chan)地環境條件規(gui)定的大(da)氣、水層、土壤質量標準，確保芮城蘆筍質量。。

五.特定生(sheng)產方(fang)式

1.產地(di)選(xuan)擇與特殊內容規定選(xuan)擇地(di)勢平坦、灌溉方(fang)便、土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)質(zhi)疏(shu)松、富含(han)有機質(zhi)、保水、保肥性(xing)好的壤土(tu)或沙壤土(tu)。

2.品種(zhong)選擇與特定(ding)要求芮城蘆(lu)筍品種(zhong)以“UC800、UC157”等為主，近(jin)年(nian)推廣的有“冠軍、阿波羅、格蘭(lan)德”等品種(zhong)。

3.生產過程(cheng)管理

（1）因地(di)制宜播種。開(kai)溝前種植(zhi)地(di)應深耕整平。按5.4.2行距開(kai)40cm寬、40cm深種植(zhi)溝。種植(zhi)溝宜南北向開(kai)挖(wa)(wa)，挖(wa)(wa)溝時上(shang)、下層泥土(tu)應分(fen)開(kai)，回填時將上(shang)層熟(shu)土(tu)與基肥分(fen)層填人種植(zhi)溝。種植(zhi)溝整成中間高、兩邊挖(wa)(wa)的(de)小拱形，移栽前澆水沉實，以備定(ding)植(zhi)。多雨地(di)方應以起(qi)壟為主，大田四周開(kai)50cm深圍(wei)溝，防止汛期(qi)日間積水，干旱地(di)區可采(cai)取保(bao)墑措(cuo)施(shi)。

（2）合理確(que)定(ding)種植密度。蘆筍(sun)(sun)行(xing)距130Cm～140cm或寬窄行(xing)種植 （寬行(xing)140cm～150cm、窄行(xing)50cm～60cm），株距25cm～30cm；蘆筍(sun)(sun)每667平方米用苗1500株～2500株。

（3）適(shi)時中耕(geng)除(chu)草(cao)。結合追肥(fei)中耕(geng)除(chu)草(cao)，保(bao)持土壤(rang)疏松。中耕(geng)時應避免傷及地(di)下嫩莖和(he)根(gen)系，適(shi)量覆土。

（4）適時水分管理。澆水應根據作物(wu)生(sheng)育期、降雨(yu)、土(tu)質(zhi)、地下水位、空氣和(he)土(tu)壤濕度狀(zhuang)況而(er)定。

（5）科學配(pei)方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)。每667平(ping)方(fang)米在種植溝內施(shi)無害化達(da)標腐熟(shu)農家(jia)肥(fei)(fei)3000kg～5000kg和氮(dan)、磷、鉀(jia)(jia)復合(he)肥(fei)(fei)50kg左右作基(ji)肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)根據土壤肥(fei)(fei)力、生育時期和生長(chang)狀(zhuang)況而定，苗期注意平(ping)衡施(shi)肥(fei)(fei)，采筍期不應使用(yong)速效(xiao)氮(dan)肥(fei)(fei)。每年(nian)冬季采筍結束后，應及(ji)時追施(shi)基(ji)肥(fei)(fei)，每667平(ping)方(fang)米施(shi)腐熟(shu)農家(jia)肥(fei)(fei)3000kg～4000kg和氮(dan)、磷、鉀(jia)(jia)復合(he)肥(fei)(fei)50kg左右。

（6）病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)防(fang)治。蘆筍(sun)(sun)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)較多，主要有(you)莖(jing)枯病(bing)、立枯病(bing)、炭(tan)疽(ju)病(bing)、莖(jing)腐病(bing)、夜(ye)蛾類害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、蚜蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊馬等。在(zai)栽培管理上(shang)要重點做(zuo)好這(zhe)些病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)的(de)防(fang)治工(gong)(gong)作。夜(ye)蛾類害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)治方法(fa)：誘(you)殺(sha)(sha)(sha)成(cheng)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，可(ke)用(yong)(yong)(yong)黑光燈或(huo)糖醋液(ye)(ye)(ye)(ye)誘(you)殺(sha)(sha)(sha)；藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)治應在(zai)初齡幼蟲(chong)(chong)(chong)(chong)未分散(san)或(huo)未入土躲藏時噴(pen)藥(yao)，成(cheng)齡后抗藥(yao)性很強，往往難(nan)以(yi)(yi)殺(sha)(sha)(sha)滅。一(yi)般根據(ju)預測，產卵(luan)高(gao)(gao)峰后4～5天(tian)(tian)噴(pen)藥(yao)效果最佳。傍晚噴(pen)藥(yao)比白天(tian)(tian)好，可(ke)選用(yong)(yong)(yong)的(de)藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)有(you)：90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)晶體1000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)、40%樂斯本1000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)、5%抑太保1000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)。蚜蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊馬防(fang)治方法(fa)：清潔田(tian)園，勤除草(cao)，及時灌水(shui)；藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)治可(ke)用(yong)(yong)(yong)25%菊樂合劑(ji)(ji)(ji)(ji)2000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)、50%敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)、10%吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉1000～1500倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)噴(pen)霧。甜(tian)菜夜(ye)蛾、棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)治方法(fa)：人工(gong)(gong)摘卵(luan)：結合蘆筍(sun)(sun)整枝打(da)杈，摘除甜(tian)菜夜(ye)蛾卵(luan)塊；藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)治：在(zai)甜(tian)菜夜(ye)蛾和棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)幼蟲(chong)(chong)(chong)(chong)二齡盛期(qi)，結合莖(jing)枯病(bing)的(de)防(fang)治，在(zai)上(shang)述殺(sha)(sha)(sha)菌劑(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)輪流選加下(xia)述殺(sha)(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)的(de)一(yi)種：31%久(jiu)靈50～75毫升/畝(mu)(mu)；（48%樂斯本50毫升+5%高(gao)(gao)效氯(lv)氰菊酯50毫升）/畝(mu)(mu)或(huo)52.5%農地樂50～75毫升/畝(mu)(mu)；奧綠(lv)一(yi)號70～100毫升/畝(mu)(mu)，隔(ge)7～10天(tian)(tian)噴(pen)施(shi)一(yi)次，連防(fang)2～3次，當日噴(pen)施(shi)時間以(yi)(yi)下(xia)午6時以(yi)(yi)后為宜；人工(gong)(gong)捉(zhuo)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)：對漏冶(ye)高(gao)(gao)齡幼蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，可(ke)采取拍打(da)法(fa)，將其震(zhen)落在(zai)預先鋪好的(de)塑料薄膜上(shang)，集中(zhong)滅殺(sha)(sha)(sha)，也可(ke)在(zai)清晨人工(gong)(gong)捕捉(zhuo)。螻(lou)蛄防(fang)治方法(fa)：用(yong)(yong)(yong)90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)30倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)攪拌(ban)(ban)，適量(liang)加水(shui)，拌(ban)(ban)潮為度，每畝(mu)(mu)施(shi)用(yong)(yong)(yong)1.2～2.5千克(ke)，在(zai)無風悶熱的(de)傍晚撒施(shi)效果最佳。用(yong)(yong)(yong)3%辛硫(liu)磷(lin)顆粒(li)劑(ji)(ji)(ji)(ji)1千克(ke)，拌(ban)(ban)細(xi)沙3千克(ke)撒施(shi)在(zai)苗床內(nei)。

4.產(chan)品(pin)收(shou)獲及產(chan)后處理規定

（1）采(cai)(cai)摘(zhai)：手握采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀，發現有裂(lie)紋或頂突或干燥尖，再往下扒(ba)些土，使嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)露出5-7厘米的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖端時，一(yi)手捏住嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，另一(yi)只手持(chi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀從(cong)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)側(ce)成45度(du)斜插向下到嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基部切(qie)取拔出。采(cai)(cai)切(qie)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時，除要求采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)刀（鏟(chan)）的(de)(de)(de)(de)刀刃較鋒(feng)利外，還要把握：一(yi)是(shi)采(cai)(cai)下的(de)(de)(de)(de)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)度(du)掌握在(zai)18-20厘米，采(cai)(cai)切(qie)過短的(de)(de)(de)(de)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)不符合收購標準，采(cai)(cai)切(qie)過長(chang)不但浪費根盤(pan)的(de)(de)(de)(de)養(yang)分，也易損傷(shang)附近的(de)(de)(de)(de)鱗(lin)芽(ya)；二是(shi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀的(de)(de)(de)(de)切(qie)割部位需距離鱗(lin)芽(ya)盤(pan)2-3厘米，避免損傷(shang)附近的(de)(de)(de)(de)鱗(lin)芽(ya)及嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。切(qie)割后(hou)抽提嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時要防止(zhi)把嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖端部折斷，保(bao)持(chi)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)條的(de)(de)(de)(de)完整性。嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)下后(hou)水平堆放在(zai)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)籃或提筐中，上面用(yong)一(yi)塊深顏色(se)布遮蓋，防止(zhi)嫩筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)過長(chang)時間(jian)見光變色(se)。同時用(yong)手將扒(ba)開的(de)(de)(de)(de)細土填回采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)坑，拍實抹平，讓(rang)壟(long)保(bao)持(chi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)前的(de)(de)(de)(de)原樣。采(cai)(cai)收蘆筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時，土壤相對濕度(du)宜在(zai)60%左(zuo)右。

（2）包(bao)裝：嚴格按照GB/T13607的(de)規(gui)定執行。

（3）標識：銷售和運輸包(bao)(bao)裝(zhuang)物應標有“芮城蘆筍(sun)”地理(li)標志及(ji)地理(li)標志圖案，并(bing)標明產(chan)(chan)品名稱、數量、產(chan)(chan)地、包(bao)(bao)裝(zhuang)日(ri)期、生產(chan)(chan)單位、保質期、產(chan)(chan)品質量以及(ji)執行標準等內容。

（4）貯藏(zang)：芮城蘆筍的冷(leng)藏(zang)嚴格執行GB/T8559，氣(qi)調貯藏(zang)按(an)照IS08682執行；冷(leng)庫無異味，不與有毒、有害物品混(hun)放，不得(de)使用保鮮試劑。

（5）運(yun)輸：運(yun)輸工(gong)具清潔(jie)衛生(sheng)，裝卸時(shi)輕拿輕放，待(dai)運(yun)時(shi)，應批次分明(ming)、堆碼整(zheng)齊、環境(jing)(jing)清潔(jie)、通風(feng)良(liang)好。嚴禁烈日暴曬，注意(yi)防(fang)凍、防(fang)熱，縮短待(dai)運(yun)時(shi)間。5.生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求建立芮(rui)城蘆筍農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)生(sheng)產(chan)檔案，詳細記(ji)載產(chan)地環境(jing)(jing)、生(sheng)產(chan)技(ji)術、病蟲害(hai)防(fang)治和采收各(ge)環節所(suo)采取的具體(ti)措施。