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一.產品介紹

芮(rui)城蘆筍(sun)主要(yao)分布在古魏鎮、東壚鄉兩個鄉鎮的沿黃地(di)帶，涉及12個行政村。地(di)域保護范(fan)圍東經110°16′07″～110°56′43″，北(bei)緯(wei)34°37′29″～34°43′36″，認證(zheng)面積1萬公(gong)頃，年產量(liang)30萬噸。芮(rui)城蘆筍(sun)嫩莖肥(fei)大(da)(da)，質地(di)細嫩、清脆(cui)爽口、大(da)(da)小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易(yi)開散。芮(rui)城蘆筍(sun)含(han)有(you)豐富(fu)的營養成分，其中每100g產品中碳水化合物2.0-4.9g，膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)≥1.9g，水分≥90g，維(wei)生素(su)C含(han)量(liang)≥5.0mg，鈉含(han)量(liang)3.1-12mg，鉀含(han)量(liang)≥260mg，鈣(gai)含(han)量(liang)≥10mg。蘆筍(sun)中含(han)有(you)天門冬以及多(duo)種甾體皂甙物質、蘆酊(ding)、甘露聚糖和膽堿(jian)等(deng)，對于(yu)高血壓、心(xin)率(lv)過速、疲勞(lao)癥、水腫(zhong)、膀胱炎(yan)、排尿困難(nan)等(deng)癥狀均有(you)一定的療效。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素(su)

土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況(kuang)芮城(cheng)縣北高南低(di)，一面陽坡，最(zui)(zui)高海(hai)拔1993.8米，最(zui)(zui)低(di)海(hai)拔302米，土(tu)(tu)層深(shen)厚20—100米之(zhi)間(jian)，年(nian)均(jun)降雨量(liang)513毫米。土(tu)(tu)質(zhi)主(zhu)要(yao)為褐(he)土(tu)(tu)和(he)草甸(dian)土(tu)(tu)。芮城(cheng)蘆筍(sun)(sun)種植(zhi)區(qu)域(yu)主(zhu)要(yao)在(zai)地(di)勢平(ping)(ping)坦的(de)(de)河灘地(di)，以(yi)砂(sha)壤(rang)土(tu)(tu)為主(zhu)，土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)多為輕壤(rang)，耕性良好，PH值(zhi)為7.8，特(te)殊(shu)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)適合(he)生(sheng)(sheng)長(chang)蘆筍(sun)(sun)。水(shui)(shui)文情況(kuang)芮城(cheng)蘆筍(sun)(sun)的(de)(de)種植(zhi)區(qu)域(yu)水(shui)(shui)資源豐(feng)富(fu)，地(di)下水(shui)(shui)為淡(dan)水(shui)(shui)，符(fu)合(he)國家農用水(shui)(shui)標準，且有配(pei)套(tao)深(shen)井(jing)。氣候情況(kuang)芮城(cheng)蘆筍(sun)(sun)種植(zhi)區(qu)域(yu)的(de)(de)氣候屬暖(nuan)溫帶大(da)陸性氣候，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫12.8℃，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照為2366.2小時，≥10℃的(de)(de)有效(xiao)積(ji)溫為4223.9℃，全年(nian)無(wu)霜(shuang)期平(ping)(ping)均(jun)210天，全年(nian)降雨量(liang)平(ping)(ping)均(jun)為517.5mm，相對(dui)濕(shi)度65%，是蘆筍(sun)(sun)的(de)(de)獨特(te)生(sheng)(sheng)長(chang)氣候條(tiao)件。

三.地域范圍

芮(rui)城(cheng)縣(xian)位于(yu)運城(cheng)市西(xi)南(nan)端，黃(huang)(huang)河中游，北(bei)依中條山與(yu)(yu)永(yong)濟市、鹽(yan)湖區接壤(rang)，南(nan)臨黃(huang)(huang)河與(yu)(yu)河南(nan)省靈(ling)寶市相望(wang)，西(xi)臨黃(huang)(huang)河與(yu)(yu)陜西(xi)省大荔縣(xian)、潼(tong)關縣(xian)相望(wang)，素有“黃(huang)(huang)河金三(san)角洲”之譽。芮(rui)城(cheng)蘆筍農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志地域(yu)保護范(fan)圍(wei)為風陵渡鎮(zhen)、陽城(cheng)鎮(zhen)、永(yong)樂鎮(zhen)、古魏鎮(zhen)、南(nan)衛鄉(xiang)、東(dong)壚鄉(xiang)、陌南(nan)鎮(zhen)7個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)的43個(ge)行政村，地理坐(zuo)標(biao)(biao)為東(dong)經110°16′7″～110°56′43″，北(bei)緯34°37′29″～34°，43′36″，之間，東(dong)西(xi)長12公(gong)里，南(nan)北(bei)寬3公(gong)里。生產(chan)(chan)(chan)面積10000公(gong)頃(qing)，年產(chan)(chan)(chan)量30萬噸。

四(si).產品品質特性(xing)特征

1.外在感官特征：芮城蘆筍嫩莖肥大，質地(di)細嫩、清脆爽口、大小整齊(qi)，莖頂(ding)鱗(lin)片包裹緊密，圓鈍，不易開散(san)。

2.內在品質：芮城蘆(lu)筍含(han)(han)(han)有(you)豐富的營養成分，其中(zhong)(zhong)每(mei)100g產品中(zhong)(zhong)碳(tan)水(shui)(shui)化合物(wu)2.0-4.9g，膳(shan)食(shi)纖維含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥1.9g，水(shui)(shui)分≥90g，維生素C含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥5.0mg，鈉(na)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)3.1-12mg，鉀含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥260mg，鈣含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥10mg。另外(wai)，蘆(lu)筍還(huan)有(you)很高(gao)的藥用價值，蘆(lu)筍中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)有(you)大量(liang)(liang)的發天(tian)門(men)冬(dong)酰(xian)胺為主體(ti)的非蛋(dan)白質含(han)(han)(han)氧物(wu)質和天(tian)門(men)冬(dong)、以及多種甾(zai)體(ti)皂(zao)甙物(wu)質、蘆(lu)酊、甘露聚糖和膽堿等(deng)，對于高(gao)血(xue)壓、心率過速、疲勞(lao)癥(zheng)、水(shui)(shui)腫(zhong)、膀胱炎、排尿困(kun)難等(deng)癥(zheng)勻有(you)一定(ding)的療效(xiao)。天(tian)門(men)冬(dong)酰(xian)胺酶，還(huan)能治療白血(xue)病。

3.安全要(yao)求：嚴格(ge)執行《無(wu)公害農產(chan)品生產(chan)規程》確(que)(que)保產(chan)地環境達到NY5010-2002無(wu)公害食(shi)品蔬菜產(chan)地環境條件規定的大(da)氣、水層、土壤(rang)質(zhi)量標(biao)準，確(que)(que)保芮城蘆筍質(zhi)量。。

五.特(te)定生產方式

1.產地選擇與特殊內(nei)容規定(ding)選擇地勢平(ping)坦、灌溉方便、土層深厚、土質(zhi)(zhi)疏松、富含有機質(zhi)(zhi)、保水、保肥性好的壤土或沙壤土。

2.品種選擇與特定(ding)要求芮城(cheng)蘆筍(sun)品種以“UC800、UC157”等為主，近年(nian)推(tui)廣的有“冠軍、阿波羅、格蘭德(de)”等品種。

3.生產過程管理

（1）因(yin)地制宜播(bo)種(zhong)。開溝前種(zhong)植(zhi)(zhi)地應深(shen)耕整平(ping)。按(an)5.4.2行距開40cm寬、40cm深(shen)種(zhong)植(zhi)(zhi)溝。種(zhong)植(zhi)(zhi)溝宜南(nan)北向開挖(wa)，挖(wa)溝時上、下(xia)層泥土應分(fen)開，回(hui)填時將上層熟土與(yu)基肥分(fen)層填人(ren)種(zhong)植(zhi)(zhi)溝。種(zhong)植(zhi)(zhi)溝整成中間高、兩邊挖(wa)的小拱形(xing)，移栽前澆水沉實，以(yi)備定植(zhi)(zhi)。多雨地方應以(yi)起壟為(wei)主(zhu)，大田(tian)四周開50cm深(shen)圍溝，防止(zhi)汛期日(ri)間積水，干旱地區可采取保(bao)墑措施。

（2）合理確定(ding)種(zhong)植(zhi)密度。蘆筍行(xing)(xing)(xing)距(ju)130Cm～140cm或(huo)寬(kuan)窄行(xing)(xing)(xing)種(zhong)植(zhi) （寬(kuan)行(xing)(xing)(xing)140cm～150cm、窄行(xing)(xing)(xing)50cm～60cm），株(zhu)距(ju)25cm～30cm；蘆筍每667平方米用苗1500株(zhu)～2500株(zhu)。

（3）適(shi)時中耕(geng)(geng)除(chu)草。結合追肥(fei)中耕(geng)(geng)除(chu)草，保持(chi)土(tu)壤疏松。中耕(geng)(geng)時應避免傷及(ji)地下嫩(nen)莖和根系，適(shi)量覆土(tu)。

（4）適時水分管理。澆(jiao)水應根據作物生(sheng)育期、降雨、土(tu)質、地下(xia)水位、空(kong)氣(qi)和土(tu)壤濕度狀況而定。

（5）科學配方(fang)施肥(fei)(fei)(fei)。每667平方(fang)米在種植(zhi)溝內(nei)施無害化達標(biao)腐熟農家肥(fei)(fei)(fei)3000kg～5000kg和氮(dan)、磷、鉀(jia)復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)50kg左右作基(ji)肥(fei)(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)(fei)根(gen)據土壤肥(fei)(fei)(fei)力、生育時期(qi)和生長(chang)狀況(kuang)而定，苗期(qi)注意平衡施肥(fei)(fei)(fei)，采(cai)筍(sun)(sun)期(qi)不應使用速效氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)。每年(nian)冬季采(cai)筍(sun)(sun)結束后，應及時追施基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，每667平方(fang)米施腐熟農家肥(fei)(fei)(fei)3000kg～4000kg和氮(dan)、磷、鉀(jia)復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)50kg左右。

（6）病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)。蘆筍病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)較多，主要有(you)莖枯(ku)(ku)病(bing)、立枯(ku)(ku)病(bing)、炭(tan)疽病(bing)、莖腐病(bing)、夜蛾(e)類害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬等(deng)。在(zai)(zai)栽(zai)培管理(li)上要重點做好(hao)這些(xie)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)的(de)(de)防(fang)(fang)治(zhi)工作(zuo)。夜蛾(e)類害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)治(zhi)方(fang)(fang)法：誘(you)殺(sha)(sha)成蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，可(ke)用(yong)(yong)黑(hei)光燈或糖醋液(ye)(ye)誘(you)殺(sha)(sha)；藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)應在(zai)(zai)初齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)未分散(san)或未入土躲藏時(shi)噴(pen)(pen)藥，成齡(ling)后抗藥性很強，往(wang)往(wang)難以殺(sha)(sha)滅。一(yi)般根據預測，產卵高(gao)峰(feng)后4～5天(tian)噴(pen)(pen)藥效(xiao)果最佳。傍(bang)晚(wan)(wan)噴(pen)(pen)藥比白天(tian)好(hao)，可(ke)選(xuan)用(yong)(yong)的(de)(de)藥劑(ji)有(you)：90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)晶體(ti)1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、40%樂斯(si)(si)本(ben)1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、5%抑太保1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)。蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬防(fang)(fang)治(zhi)方(fang)(fang)法：清潔田園(yuan)，勤除草，及時(shi)灌水(shui)；藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)可(ke)用(yong)(yong)25%菊樂合(he)劑(ji)2000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、50%敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、10%吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉1000～1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)噴(pen)(pen)霧。甜菜夜蛾(e)、棉鈴(ling)(ling)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)治(zhi)方(fang)(fang)法：人工摘卵：結合(he)蘆筍整枝打杈，摘除甜菜夜蛾(e)卵塊；藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)：在(zai)(zai)甜菜夜蛾(e)和(he)棉鈴(ling)(ling)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)二齡(ling)盛(sheng)期，結合(he)莖枯(ku)(ku)病(bing)的(de)(de)防(fang)(fang)治(zhi)，在(zai)(zai)上述殺(sha)(sha)菌(jun)劑(ji)中輪(lun)流(liu)選(xuan)加下述殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)中的(de)(de)一(yi)種：31%久靈50～75毫升/畝；（48%樂斯(si)(si)本(ben)50毫升+5%高(gao)效(xiao)氯氰菊酯50毫升）/畝或52.5%農(nong)地(di)樂50～75毫升/畝；奧綠一(yi)號70～100毫升/畝，隔(ge)7～10天(tian)噴(pen)(pen)施(shi)一(yi)次，連防(fang)(fang)2～3次，當日噴(pen)(pen)施(shi)時(shi)間以下午6時(shi)以后為(wei)宜；人工捉(zhuo)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)：對(dui)漏冶高(gao)齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，可(ke)采取拍打法，將其震落(luo)在(zai)(zai)預先鋪好(hao)的(de)(de)塑(su)料薄膜上，集(ji)中滅殺(sha)(sha)，也可(ke)在(zai)(zai)清晨(chen)人工捕捉(zhuo)。螻蛄防(fang)(fang)治(zhi)方(fang)(fang)法：用(yong)(yong)90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)30倍(bei)(bei)液(ye)(ye)攪拌(ban)(ban)，適量加水(shui)，拌(ban)(ban)潮為(wei)度，每畝施(shi)用(yong)(yong)1.2～2.5千克(ke)，在(zai)(zai)無(wu)風悶熱的(de)(de)傍(bang)晚(wan)(wan)撒施(shi)效(xiao)果最佳。用(yong)(yong)3%辛硫磷顆粒劑(ji)1千克(ke)，拌(ban)(ban)細沙3千克(ke)撒施(shi)在(zai)(zai)苗床內。

4.產品收獲及產后(hou)處理規定

（1）采(cai)(cai)(cai)(cai)摘：手(shou)握采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟刀(dao)，發現有(you)裂紋或(huo)(huo)頂突或(huo)(huo)干燥尖(jian)(jian)，再(zai)往下扒些土(tu)(tu)，使嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)露(lu)出5-7厘(li)米(mi)的(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)(jian)端時，一手(shou)捏住嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，另一只手(shou)持(chi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟刀(dao)從(cong)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)側成45度(du)斜(xie)插向(xiang)下到嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基部切取(qu)拔出。采(cai)(cai)(cai)(cai)切嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時，除要(yao)求采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)刀(dao)（鏟）的(de)(de)刀(dao)刃(ren)較鋒利外，還要(yao)把握：一是采(cai)(cai)(cai)(cai)下的(de)(de)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長度(du)掌握在18-20厘(li)米(mi)，采(cai)(cai)(cai)(cai)切過短的(de)(de)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)不符合(he)收購標(biao)準(zhun)，采(cai)(cai)(cai)(cai)切過長不但浪費(fei)根盤的(de)(de)養分，也易損傷附近的(de)(de)鱗芽；二是采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟刀(dao)的(de)(de)切割(ge)部位需距(ju)離(li)鱗芽盤2-3厘(li)米(mi)，避免(mian)損傷附近的(de)(de)鱗芽及嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。切割(ge)后(hou)抽提(ti)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時要(yao)防止(zhi)把嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)(jian)端部折斷(duan)，保持(chi)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)條的(de)(de)完整性。嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)(cai)下后(hou)水平(ping)堆放在采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)籃(lan)或(huo)(huo)提(ti)筐中，上(shang)面用(yong)(yong)一塊深顏色布遮(zhe)蓋(gai)，防止(zhi)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)過長時間見光變色。同(tong)時用(yong)(yong)手(shou)將扒開(kai)的(de)(de)細土(tu)(tu)填回采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)坑，拍實抹平(ping)，讓壟(long)保持(chi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)前(qian)的(de)(de)原樣。采(cai)(cai)(cai)(cai)收蘆筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時，土(tu)(tu)壤相對濕度(du)宜在60%左右。

（2）包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

（3）標(biao)識(shi)：銷售和運輸包(bao)裝(zhuang)物應標(biao)有“芮(rui)城蘆(lu)筍(sun)”地(di)理標(biao)志(zhi)及地(di)理標(biao)志(zhi)圖案(an)，并標(biao)明產品名稱(cheng)、數量、產地(di)、包(bao)裝(zhuang)日期(qi)(qi)、生產單位、保質(zhi)期(qi)(qi)、產品質(zhi)量以及執(zhi)行標(biao)準等內容。

（4）貯藏(zang)：芮城蘆(lu)筍的冷藏(zang)嚴格(ge)執行GB/T8559，氣調(diao)貯藏(zang)按照(zhao)IS08682執行；冷庫無異味，不(bu)與有(you)毒、有(you)害物品混放，不(bu)得使(shi)用(yong)保(bao)鮮試劑。

（5）運輸：運輸工具(ju)清潔衛生，裝(zhuang)卸時輕拿(na)輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風(feng)良好。嚴禁(jin)烈(lie)日暴曬(shai)，注(zhu)意防(fang)凍、防(fang)熱(re)，縮短待運時間。5.生產(chan)記(ji)錄要求建立(li)芮城(cheng)蘆(lu)筍農產(chan)品地理標志生產(chan)檔案，詳(xiang)細記(ji)載產(chan)地環境、生產(chan)技術、病蟲害防(fang)治和采收各環節所采取的(de)具(ju)體措施。