一.產品介紹
芮城蘆筍(sun)(sun)(sun)主要分布在古魏(wei)鎮、東壚鄉兩個鄉鎮的沿黃地(di)帶,涉及(ji)12個行政村。地(di)域保護范圍東經110°16′07″~110°56′43″,北緯34°37′29″~34°43′36″,認證面積1萬公頃,年產(chan)量(liang)(liang)30萬噸。芮城蘆筍(sun)(sun)(sun)嫩(nen)莖(jing)肥大,質(zhi)地(di)細嫩(nen)、清脆爽(shuang)口、大小整齊,莖(jing)頂鱗(lin)片(pian)包裹緊密(mi),圓鈍,不(bu)易(yi)開散(san)。芮城蘆筍(sun)(sun)(sun)含有(you)豐富的營養成(cheng)分,其中每100g產(chan)品中碳水化合物2.0-4.9g,膳食纖(xian)維含量(liang)(liang)≥1.9g,水分≥90g,維生素(su)C含量(liang)(liang)≥5.0mg,鈉(na)含量(liang)(liang)3.1-12mg,鉀含量(liang)(liang)≥260mg,鈣含量(liang)(liang)≥10mg。蘆筍(sun)(sun)(sun)中含有(you)天門冬以及(ji)多種(zhong)甾體(ti)皂(zao)甙物質(zhi)、蘆酊、甘露聚糖(tang)和膽堿等(deng),對于高血壓(ya)、心率過速、疲勞癥(zheng)、水腫、膀胱炎、排尿困(kun)難等(deng)癥(zheng)狀均有(you)一定的療效(xiao)。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情(qing)況(kuang)(kuang)芮城縣(xian)北高南(nan)低(di),一面陽(yang)坡,最(zui)高海拔(ba)1993.8米,最(zui)低(di)海拔(ba)302米,土(tu)層深厚20—100米之間,年(nian)均降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量513毫米。土(tu)質主(zhu)要為(wei)褐土(tu)和草甸(dian)土(tu)。芮城蘆筍(sun)種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域(yu)主(zhu)要在地(di)勢平(ping)坦的河灘地(di),以砂(sha)壤(rang)土(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)壤(rang)質地(di)多(duo)為(wei)輕壤(rang),耕(geng)性良好,PH值為(wei)7.8,特(te)殊的土(tu)壤(rang)適合生長(chang)蘆筍(sun)。水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)(kuang)芮城蘆筍(sun)的種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域(yu)水(shui)(shui)資源(yuan)豐富,地(di)下(xia)水(shui)(shui)為(wei)淡水(shui)(shui),符合國家農用(yong)水(shui)(shui)標準(zhun),且有(you)配(pei)套(tao)深井。氣(qi)候情(qing)況(kuang)(kuang)芮城蘆筍(sun)種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域(yu)的氣(qi)候屬暖溫帶(dai)大陸性氣(qi)候,年(nian)平(ping)均氣(qi)溫12.8℃,年(nian)平(ping)均日照為(wei)2366.2小(xiao)時,≥10℃的有(you)效積溫為(wei)4223.9℃,全年(nian)無霜期平(ping)均210天,全年(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量平(ping)均為(wei)517.5mm,相對濕度(du)65%,是蘆筍(sun)的獨特(te)生長(chang)氣(qi)候條件(jian)。
三.地域范圍
芮城縣位于(yu)運城市(shi)(shi)西(xi)南(nan)(nan)(nan)端,黃河(he)中游,北(bei)依中條山與(yu)永濟市(shi)(shi)、鹽(yan)湖區接壤,南(nan)(nan)(nan)臨(lin)黃河(he)與(yu)河(he)南(nan)(nan)(nan)省靈(ling)寶市(shi)(shi)相望(wang),西(xi)臨(lin)黃河(he)與(yu)陜西(xi)省大荔縣、潼關縣相望(wang),素有“黃河(he)金三(san)角洲(zhou)”之譽。芮城蘆筍農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍(wei)為風陵渡鎮(zhen)、陽城鎮(zhen)、永樂(le)鎮(zhen)、古魏鎮(zhen)、南(nan)(nan)(nan)衛鄉(xiang)、東(dong)(dong)壚鄉(xiang)、陌南(nan)(nan)(nan)鎮(zhen)7個鄉(xiang)鎮(zhen)的43個行(xing)政(zheng)村,地(di)理坐(zuo)標(biao)為東(dong)(dong)經(jing)110°16′7″~110°56′43″,北(bei)緯34°37′29″~34°,43′36″,之間,東(dong)(dong)西(xi)長12公(gong)里,南(nan)(nan)(nan)北(bei)寬3公(gong)里。生產面(mian)積10000公(gong)頃,年產量30萬噸。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1.外在感官(guan)特征:芮城蘆筍嫩莖肥大(da),質地(di)細嫩、清脆爽口、大(da)小整齊(qi),莖頂鱗(lin)片包裹緊密,圓鈍,不易(yi)開(kai)散。
2.內在品質(zhi):芮城蘆筍含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營養(yang)成分(fen),其中每100g產品中碳水化(hua)合物2.0-4.9g,膳(shan)食(shi)纖維含量(liang)(liang)≥1.9g,水分(fen)≥90g,維生素C含量(liang)(liang)≥5.0mg,鈉(na)含量(liang)(liang)3.1-12mg,鉀含量(liang)(liang)≥260mg,鈣(gai)含量(liang)(liang)≥10mg。另外(wai),蘆筍還有(you)很高的(de)藥用價值,蘆筍中含有(you)大量(liang)(liang)的(de)發天門冬(dong)酰胺(an)(an)為主體的(de)非蛋白質(zhi)含氧物質(zhi)和(he)(he)天門冬(dong)、以及(ji)多種甾體皂甙物質(zhi)、蘆酊、甘(gan)露聚糖(tang)和(he)(he)膽堿等(deng),對于高血壓、心率過速、疲(pi)勞癥、水腫、膀(bang)胱炎、排尿困難等(deng)癥勻有(you)一(yi)定(ding)的(de)療(liao)效。天門冬(dong)酰胺(an)(an)酶,還能治(zhi)療(liao)白血病。
3.安(an)全要求:嚴格執行《無公害農產品(pin)生(sheng)產規(gui)程》確保產地環(huan)(huan)境(jing)達到NY5010-2002無公害食(shi)品(pin)蔬菜(cai)產地環(huan)(huan)境(jing)條件規(gui)定的大氣、水層(ceng)、土壤質(zhi)量(liang)標準,確保芮城蘆(lu)筍質(zhi)量(liang)。。
五.特定(ding)生產方式
1.產(chan)地選(xuan)擇與特殊內容規定選(xuan)擇地勢(shi)平坦、灌(guan)溉方便、土層深厚(hou)、土質疏松、富(fu)含(han)有機質、保水、保肥性(xing)好(hao)的壤(rang)土或(huo)沙壤(rang)土。
2.品種(zhong)選擇與特(te)定要求芮(rui)城(cheng)蘆筍品種(zhong)以“UC800、UC157”等(deng)為主,近年推廣的有“冠(guan)軍、阿(a)波羅、格蘭德”等(deng)品種(zhong)。
3.生(sheng)產過程管理
(1)因地(di)制(zhi)宜(yi)播種。開溝(gou)前種植(zhi)地(di)應(ying)深耕整(zheng)平(ping)。按5.4.2行距開40cm寬(kuan)、40cm深種植(zhi)溝(gou)。種植(zhi)溝(gou)宜(yi)南(nan)北(bei)向開挖(wa)(wa),挖(wa)(wa)溝(gou)時上(shang)、下層(ceng)泥(ni)土(tu)應(ying)分開,回(hui)填時將上(shang)層(ceng)熟(shu)土(tu)與基肥(fei)分層(ceng)填人種植(zhi)溝(gou)。種植(zhi)溝(gou)整(zheng)成中間高、兩邊(bian)挖(wa)(wa)的(de)小拱形,移栽(zai)前澆水沉實,以備定植(zhi)。多雨地(di)方應(ying)以起壟為主,大田四(si)周開50cm深圍溝(gou),防止(zhi)汛期日間積水,干(gan)旱(han)地(di)區可采(cai)取保(bao)墑措施。
(2)合理確定種(zhong)植(zhi)密(mi)度。蘆(lu)筍行(xing)(xing)距130Cm~140cm或寬窄(zhai)行(xing)(xing)種(zhong)植(zhi) (寬行(xing)(xing)140cm~150cm、窄(zhai)行(xing)(xing)50cm~60cm),株距25cm~30cm;蘆(lu)筍每667平(ping)方米用苗(miao)1500株~2500株。
(3)適(shi)時(shi)中(zhong)(zhong)耕除草(cao)。結合追肥中(zhong)(zhong)耕除草(cao),保持土(tu)壤疏松。中(zhong)(zhong)耕時(shi)應避免傷及(ji)地下(xia)嫩莖和根系(xi),適(shi)量覆土(tu)。
(4)適(shi)時水(shui)分(fen)管理(li)。澆水(shui)應根據作物生育期、降雨、土(tu)質、地下水(shui)位、空氣和土(tu)壤濕度狀況而定(ding)。
(5)科學配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。每667平(ping)方(fang)米(mi)在種植(zhi)溝內施(shi)(shi)無害(hai)化達(da)標腐熟農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)3000kg~5000kg和氮(dan)、磷(lin)、鉀(jia)復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)50kg左右(you)作基肥(fei)(fei)(fei)。追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)根據土壤肥(fei)(fei)(fei)力(li)、生(sheng)育時期(qi)和生(sheng)長狀況而定(ding),苗(miao)期(qi)注意平(ping)衡(heng)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei),采筍(sun)期(qi)不(bu)應使(shi)用速(su)效(xiao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)。每年冬季采筍(sun)結束后,應及(ji)時追(zhui)施(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei),每667平(ping)方(fang)米(mi)施(shi)(shi)腐熟農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)3000kg~4000kg和氮(dan)、磷(lin)、鉀(jia)復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)50kg左右(you)。
(6)病蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。蘆筍病蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)較多,主要(yao)有(you)莖枯病、立枯病、炭(tan)疽病、莖腐病、夜蛾(e)類害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、蚜蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊馬等。在(zai)(zai)(zai)栽培(pei)管理上(shang)要(yao)重點做好(hao)這些(xie)病蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)的防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)工(gong)作。夜蛾(e)類害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)方法:誘殺(sha)成(cheng)蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)黑光燈或(huo)(huo)糖(tang)醋液(ye)誘殺(sha);藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)應在(zai)(zai)(zai)初齡(ling)幼(you)(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)未分散或(huo)(huo)未入土(tu)躲藏時(shi)(shi)噴(pen)(pen)藥(yao)(yao)(yao),成(cheng)齡(ling)后(hou)抗藥(yao)(yao)(yao)性很強,往往難以(yi)殺(sha)滅(mie)。一(yi)般根據預(yu)測,產(chan)卵(luan)高(gao)峰后(hou)4~5天噴(pen)(pen)藥(yao)(yao)(yao)效(xiao)(xiao)(xiao)果最佳。傍(bang)晚(wan)噴(pen)(pen)藥(yao)(yao)(yao)比白天好(hao),可(ke)(ke)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)的藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)有(you):90%敵(di)(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)晶體1000倍(bei)液(ye)、40%樂(le)斯(si)本1000倍(bei)液(ye)、5%抑太保(bao)1000倍(bei)液(ye)。蚜蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊馬防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)方法:清潔田園,勤(qin)除草,及時(shi)(shi)灌水;藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)25%菊樂(le)合(he)劑(ji)(ji)2000倍(bei)液(ye)、50%敵(di)(di)敵(di)(di)畏1000倍(bei)液(ye)、10%吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉1000~1500倍(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧。甜菜(cai)夜蛾(e)、棉(mian)(mian)鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)方法:人工(gong)摘卵(luan):結(jie)合(he)蘆筍整(zheng)枝(zhi)打(da)杈,摘除甜菜(cai)夜蛾(e)卵(luan)塊(kuai);藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi):在(zai)(zai)(zai)甜菜(cai)夜蛾(e)和棉(mian)(mian)鈴蟲(chong)(chong)(chong)(chong)幼(you)(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)二齡(ling)盛(sheng)期,結(jie)合(he)莖枯病的防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi),在(zai)(zai)(zai)上(shang)述殺(sha)菌(jun)劑(ji)(ji)中(zhong)輪流(liu)選(xuan)加下述殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)中(zhong)的一(yi)種:31%久靈50~75毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)/畝(mu);(48%樂(le)斯(si)本50毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)+5%高(gao)效(xiao)(xiao)(xiao)氯氰菊酯50毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng))/畝(mu)或(huo)(huo)52.5%農地樂(le)50~75毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)/畝(mu);奧綠(lv)一(yi)號70~100毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)/畝(mu),隔7~10天噴(pen)(pen)施一(yi)次(ci),連防(fang)(fang)(fang)2~3次(ci),當日(ri)噴(pen)(pen)施時(shi)(shi)間以(yi)下午6時(shi)(shi)以(yi)后(hou)為(wei)宜;人工(gong)捉蟲(chong)(chong)(chong)(chong):對漏冶高(gao)齡(ling)幼(you)(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)(ke)采取(qu)拍打(da)法,將其震落在(zai)(zai)(zai)預(yu)先(xian)鋪好(hao)的塑料薄(bo)膜上(shang),集中(zhong)滅(mie)殺(sha),也可(ke)(ke)在(zai)(zai)(zai)清晨人工(gong)捕捉。螻蛄防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)方法:用(yong)(yong)(yong)(yong)90%敵(di)(di)百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)30倍(bei)液(ye)攪拌(ban),適量(liang)加水,拌(ban)潮為(wei)度,每畝(mu)施用(yong)(yong)(yong)(yong)1.2~2.5千(qian)克(ke)(ke),在(zai)(zai)(zai)無風悶熱的傍(bang)晚(wan)撒施效(xiao)(xiao)(xiao)果最佳。用(yong)(yong)(yong)(yong)3%辛硫磷顆粒劑(ji)(ji)1千(qian)克(ke)(ke),拌(ban)細沙3千(qian)克(ke)(ke)撒施在(zai)(zai)(zai)苗床(chuang)內。
4.產品收獲及(ji)產后(hou)處(chu)理規定
(1)采(cai)(cai)摘:手(shou)(shou)握采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao),發現(xian)有裂紋(wen)或頂突或干燥尖(jian),再往下扒些土(tu)(tu),使(shi)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)露出5-7厘(li)米的(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)端時(shi),一手(shou)(shou)捏住嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun),另一只(zhi)手(shou)(shou)持(chi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao)從(cong)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)側成45度斜插(cha)向下到嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基部切(qie)取拔出。采(cai)(cai)切(qie)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi),除(chu)要(yao)求采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)刀(dao)(鏟(chan))的(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)刃較鋒利外,還要(yao)把握:一是采(cai)(cai)下的(de)(de)(de)(de)(de)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長度掌握在18-20厘(li)米,采(cai)(cai)切(qie)過(guo)短的(de)(de)(de)(de)(de)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)不符合收(shou)購標準,采(cai)(cai)切(qie)過(guo)長不但浪費根(gen)盤的(de)(de)(de)(de)(de)養分,也易損傷附(fu)近的(de)(de)(de)(de)(de)鱗(lin)芽(ya);二是采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)切(qie)割部位需距(ju)離鱗(lin)芽(ya)盤2-3厘(li)米,避免損傷附(fu)近的(de)(de)(de)(de)(de)鱗(lin)芽(ya)及嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。切(qie)割后(hou)抽提嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)要(yao)防止(zhi)把嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)端部折斷,保(bao)持(chi)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)條的(de)(de)(de)(de)(de)完整性。嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)下后(hou)水平(ping)堆(dui)放(fang)在采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)籃或提筐中,上面(mian)用一塊深顏色布(bu)遮蓋,防止(zhi)嫩(nen)(nen)(nen)(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)過(guo)長時(shi)間見光(guang)變色。同時(shi)用手(shou)(shou)將扒開的(de)(de)(de)(de)(de)細土(tu)(tu)填回采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)坑,拍實(shi)抹平(ping),讓壟保(bao)持(chi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)原樣。采(cai)(cai)收(shou)蘆筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi),土(tu)(tu)壤(rang)相對濕度宜在60%左右。
(2)包裝:嚴格按照GB/T13607的規定執行。
(3)標(biao)識:銷售和運輸包裝物(wu)應(ying)標(biao)有“芮(rui)城蘆筍”地理標(biao)志及(ji)地理標(biao)志圖案,并標(biao)明(ming)產(chan)品名稱、數量(liang)、產(chan)地、包裝日期(qi)(qi)、生產(chan)單位(wei)、保質期(qi)(qi)、產(chan)品質量(liang)以(yi)及(ji)執行標(biao)準等內容。
(4)貯藏:芮(rui)城蘆筍的冷(leng)藏嚴(yan)格執(zhi)(zhi)行GB/T8559,氣調貯藏按照IS08682執(zhi)(zhi)行;冷(leng)庫無異味,不(bu)與有毒、有害物品混放,不(bu)得使用(yong)保鮮(xian)試劑。
(5)運輸(shu)(shu):運輸(shu)(shu)工具清潔衛生,裝卸(xie)時(shi)輕拿輕放,待(dai)運時(shi),應批(pi)次分明、堆碼整齊、環(huan)境清潔、通(tong)風良(liang)好。嚴禁烈(lie)日(ri)暴(bao)曬,注意防凍(dong)、防熱,縮短待(dai)運時(shi)間(jian)。5.生產(chan)記錄(lu)要求建(jian)立芮城蘆(lu)筍農產(chan)品地理標志生產(chan)檔(dang)案,詳細記載產(chan)地環(huan)境、生產(chan)技術(shu)、病蟲(chong)害防治和(he)采收(shou)各環(huan)節所(suo)采取的(de)具體(ti)措施(shi)。