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一.自然(ran)生態環境和人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)縣北高(gao)(gao)南低，自然(ran)向陽(yang)坡，最(zui)低海(hai)拔330°，最(zui)高(gao)(gao)海(hai)拔1722米，海(hai)拔之差1392米。土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚20—100米之間。土(tu)(tu)(tu)質主(zhu)要為(wei)褐土(tu)(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)(tu)。平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種植區域主(zhu)要在地(di)(di)勢較高(gao)(gao)的(de)(de)山地(di)(di)，以砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質地(di)(di)多為(wei)輕(qing)壤(rang)(rang)，耕(geng)性良好，特(te)殊的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)適合生長蘋(pin)果(guo)。2、水(shui)文情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)種植區域水(shui)資源比較豐(feng)富，地(di)(di)下水(shui)為(wei)淡(dan)水(shui)，配套深井，灌(guan)溉工程有常樂高(gao)(gao)灌(guan)和部官(guan)引黃(huang)，可以將黃(huang)河水(shui)引來(lai)用于灌(guan)溉，符(fu)(fu)合國(guo)家(jia)農用水(shui)標準。3、氣候情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種植區域的(de)(de)氣候屬(shu)暖溫帶大陸(lu)性半濕潤氣候，年平(ping)(ping)均(jun)氣溫13.8℃。年平(ping)(ping)均(jun)日照為(wei)2366.2小時(shi)，≥10℃的(de)(de)有效積(ji)溫為(wei)4223.9℃，全年無霜期平(ping)(ping)均(jun)210天，年均(jun)降雨量(liang)600—700毫米，完全符(fu)(fu)合優質蘋(pin)果(guo)的(de)(de)獨特(te)生長氣候條(tiao)件。

二.地域范圍

平陸(lu)縣(xian)地處秦晉(jin)豫黃河金三角地帶，北(bei)靠中條(tiao)山與河東(dong)盆地相依，南(nan)臨黃河與河南(nan)省三門峽市相望。平陸(lu)蘋果農產(chan)品地理(li)標志地域保護范圍為(wei) 洪池鄉、常樂鎮(zhen)(zhen)、張村鎮(zhen)(zhen)、杜馬鄉、部(bu)官鄉、張店鎮(zhen)(zhen)、圣人澗鎮(zhen)(zhen)，涉(she)及(ji)121個行政(zheng)村，地理(li)坐標為(wei)北(bei)緯34°45′57″-34°59′31″，東(dong)經110°55′24″-111°15′52″之間，東(dong)西長(chang)41公里，南(nan)北(bei)寬16.5公里。生產(chan)面積16700公頃，年產(chan)量376000噸。

三(san).產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征：平陸蘋果果型端正、色澤艷麗(li)、肉質香甜、口感(gan)酥脆、營養豐富(fu)、綠色安全。

2、內在品質：平陸蘋果含(han)有(you)豐富(fu)的營(ying)養成分，總糖含(han)量(liang)(liang)9.7-11.9g/100ml，總酸含(han)量(liang)(liang)≦0.2g/100ml，維生素C4.33-5.51mg/100g，可(ke)溶性固形物含(han)量(liang)(liang)≧11.5%，含(han)鉀≧950mg/kg，含(han)鈣≧10mg/kg；含(han)鐵(tie)1.24-1.69mg/kg，含(han)硒(xi)≧0.004mg/kg。

3、安(an)全要求：嚴格執行《無(wu)(wu)公(gong)害農產品(pin)生產規程》確保(bao)(bao)產地環境達到無(wu)(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)水(shui)果(guo)產地環境條(tiao)件規定的大氣、水(shui)層、土壤質量標準，確保(bao)(bao)平陸蘋果(guo)質量。

四.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)選擇與特殊內(nei)容規定：選擇地(di)勢較平坦(tan)、灌溉方便、土層(ceng)深厚、土質(zhi)疏松、富含有機(ji)質(zhi)、保水、保肥性好的壤土或(huo)沙壤土。

2、品種(zhong)選擇與特定要求：平陸蘋果(guo)品種(zhong)以紅富士為主，近年推廣的有(you)“煙(yan)富8、煙(yan)富9、煙(yan)富10”等品種(zhong)。

3、生產過程管理(li)：

a.間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)伐(fa)：對樹齡在15年以上(shang)的(de)(de)(de)老果園(yuan)(yuan)實(shi)行隔(ge)行間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)行或隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)株(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)辦法，對于行距小于4米的(de)(de)(de)喬化大樹果園(yuan)(yuan)，可(ke)進(jin)行隔(ge)行間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)伐(fa)；對株(zhu)(zhu)距小于3米的(de)(de)(de)果園(yuan)(yuan)，實(shi)施隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)伐(fa)。間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)伐(fa)后(hou)，畝留(liu)株(zhu)(zhu)控(kong)制在30株(zhu)(zhu)左右，并對間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)伐(fa)改造傷口進(jin)行保護。

b.改形(xing)(xing)：抓好(hao)樹體結構，配(pei)置好(hao)骨干枝和結果(guo)枝組(zu)，使(shi)大、小枝組(zu)搭(da)配(pei)合理(li)、分布均勻、勢力平(ping)衡的目的。改形(xing)(xing)因(yin)樹齡而定(ding)，10年(nian)以(yi)下采用細長紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)圓柱(zhu)形(xing)(xing)；11-15年(nian)樹采用自(zi)由(you)紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)改良紡綞(duo)形(xing)(xing)；16-20年(nian)采用新(xin)改良紡綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)小冠開心形(xing)(xing)；20年(nian)以(yi)后采用開心形(xing)(xing)；因(yin)樹木(mu)的不同密度而定(ding)，株行(xing)距3×4米-以(yi)自(zi)由(you)紡綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，4×6米--以(yi)新(xin)改良紡綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，6×8米--以(yi)小冠開心形(xing)(xing)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。

c.果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)土(tu)肥水管理：首(shou)先是(shi)深翻改土(tu)。深翻要在8月下旬到9月上(shang)旬進(jin)行(xing)(xing)，要結合施有機肥或(huo)(huo)秸(jie)稈還田(tian)時進(jin)行(xing)(xing)；其次(ci)是(shi)果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)或(huo)(huo)覆(fu)草(cao)(cao)。果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)分為果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)自然生草(cao)(cao)或(huo)(huo)果(guo)樹(shu)行(xing)(xing)間種草(cao)(cao)，果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)覆(fu)草(cao)(cao)即采用農(nong)作物秸(jie)稈或(huo)(huo)雜(za)草(cao)(cao)在果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)中進(jin)行(xing)(xing)地(di)(di)面覆(fu)蓋；再次(ci)是(shi)果(guo)樹(shu)施肥。增施有機肥，株(zhu)施20-30公斤；最后(hou)是(shi)澆水。果(guo)樹(shu)應(ying)在發(fa)芽前后(hou)至新梢生長前、幼果(guo)膨大期(qi)、果(guo)實(shi)采收后(hou)至土(tu)壤封凍前3個時期(qi)分別灌(guan)水一次(ci)。灌(guan)水量以浸透根系分布層（40-60厘米(mi)）為準。其它時期(qi)如果(guo)干旱(han)可在行(xing)(xing)間進(jin)行(xing)(xing)小水溝灌(guan)，旱(han)地(di)(di)果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)可采用穴貯肥水法。

d.花(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)精(jing)細管理：首先是疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)果(guo)。要抓好三疏(shu)，即“疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)芽、疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵、疏(shu)幼果(guo)”。疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)芽應從冬(dong)春(chun)季(ji)修剪開(kai)始(shi)，剪去(qu)過多的花(hua)(hua)(hua)(hua)芽。疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵應在花(hua)(hua)(hua)(hua)序分(fen)離期進行。疏(shu)果(guo)于開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)10天開(kai)始(shi)，1個月內完成(cheng)；其次是人工授(shou)(shou)粉。待開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)時(shi)用毛(mao)筆或鉛筆的橡皮頭等(deng)工具進行點(dian)授(shou)(shou)初開(kai)的中心花(hua)(hua)(hua)(hua)柱頭，每蘸一次花(hua)(hua)(hua)(hua)粉可(ke)授(shou)(shou)5-10朵花(hua)(hua)(hua)(hua)，亦可(ke)在花(hua)(hua)(hua)(hua)期釋放授(shou)(shou)粉昆蟲--壁蜂，每畝(mu)80-100頭，可(ke)取(qu)代(dai)人工授(shou)(shou)粉。

e.果實套袋(dai)：蘋果早中熟品種(zhong)(zhong)（如嘎啦、紅星、涼香等）套雙(shuang)(shuang)層內黑(hei)紙(zhi)袋(dai)，晚熟品種(zhong)(zhong)套雙(shuang)(shuang)層紙(zhi)袋(dai)或(huo)“膜+紙(zhi)”雙(shuang)(shuang)套袋(dai)。蘋果套袋(dai)一般最(zui)好選用雙(shuang)(shuang)層紙(zhi)袋(dai)。膜袋(dai)套袋(dai)時間為謝花后(hou)20天(tian)開(kai)始，10天(tian)套完(wan)。紙(zhi)袋(dai)在花后(hou)30天(tian)開(kai)始，10天(tian)內套完(wan)。

f.無公害病蟲(chong)防(fang)治：堅持貫徹“預防(fang)為主，綜(zong)合(he)防(fang)治”的方針，采用生物、物理和(he)化學防(fang)治，按照病蟲(chong)害的發展規律，全面使用無殘留、無毒害，對(dui)環境安全的礦(kuang)物源、植物源、生物源等農藥(yao)，有效控制病蟲(chong)危害；在果園配置頻振(zhen)式殺蟲(chong)燈，懸掛捆綁(bang)粘蟲(chong)板(ban)(ban)和(he)擋蟲(chong)板(ban)(ban)，懸掛性(xing)誘劑釋放盒和(he)糖醋(cu)液瓶(ping)、組建機防(fang)專(zhuan)業隊，統一時間聯片集中防(fang)治。

g.果園種(zhong)(zhong)草(cao)覆(fu)蓋(gai)(gai)：首先是(shi)種(zhong)(zhong)草(cao)。有(you)水澆(jiao)條(tiao)件(jian)的(de)果園可以采取(qu)地面種(zhong)(zhong)草(cao)，一般(ban)在行間(jian)種(zhong)(zhong)草(cao)，株間(jian)清耕，種(zhong)(zhong)植(zhi)時間(jian)選擇秋季(ji)(ji)最(zui)(zui)好。生(sheng)長(chang)季(ji)(ji)節適(shi)時給草(cao)追(zhui)肥(fei)，并要控(kong)制高度，超過(guo)30厘(li)米就(jiu)刈(yi)割，覆(fu)蓋(gai)(gai)于樹盤下；其次是(shi)生(sheng)草(cao)。無(wu)澆(jiao)水條(tiao)件(jian)果園可以采取(qu)天澇生(sheng)草(cao)、天旱(han)除草(cao)的(de)辦法。將自(zi)然雜草(cao)中過(guo)高過(guo)大的(de)惡性(xing)雜草(cao)拔除，留下針葉小(xiao)草(cao)，高度控(kong)制在30厘(li)米以下；最(zui)(zui)后(hou)是(shi)覆(fu)草(cao)。果園覆(fu)草(cao)應在夏季(ji)(ji)灌水后(hou)進行，將麥秸、麥糠、玉米秸、雜草(cao)等覆(fu)蓋(gai)(gai)于樹冠下，覆(fu)草(cao)厚度為25厘(li)米以上，上面壓少量土，以防火災。

h.鋪(pu)(pu)設(she)反光(guang)膜：鋪(pu)(pu)設(she)反光(guang)膜宜在(zai)(zai)蘋果(guo)著(zhu)色(se)期進(jin)行(xing)，在(zai)(zai)樹(shu)下先將地面硬枝、石塊等(deng)雜物(wu)清除，并(bing)在(zai)(zai)下袋(dai)、摘葉等(deng)工(gong)序(xu)完成后，將反光(guang)膜沿樹(shu)冠的兩邊(bian)行(xing)向展開鋪(pu)(pu)好(hao)，并(bing)用瓦(wa)片壓實，每幅(fu)兩邊(bian)每間隔1.5米各壓一塊瓦(wa)，防止刮風卷起。

4、產(chan)品收獲及產(chan)后處(chu)理(li)規(gui)定：

a.果(guo)(guo)實分批采收(shou)(shou)：套袋(dai)蘋(pin)果(guo)(guo)摘(zhai)葉去袋(dai)后，在(zai)5天左右正(zheng)面(mian)著色良好(hao)的情況下(xia)，要(yao)轉果(guo)(guo)。轉果(guo)(guo)后4-7天左右就會(hui)全紅（鋪反光膜），這時正(zheng)是套袋(dai)蘋(pin)果(guo)(guo)采收(shou)(shou)最(zui)佳(jia)時期，應盡快分批采收(shou)(shou)，對(dui)著色均(jun)勻一(yi)致，紅度85%以(yi)上和全紅的果(guo)(guo)品(pin)，要(yao)紅一(yi)批采一(yi)批，紅一(yi)個(ge)采一(yi)個(ge)，千萬不能(neng)一(yi)次采摘(zhai)。

b.產后(hou)(hou)處理、貯藏(zang)(zang)銷售(shou)技術：蘋果(guo)采收后(hou)(hou)，分級(ji)包裝(zhuang)預冷，24小時(shi)(shi)內(nei)要(yao)進入冷庫貯存。箱(xiang)、框堆放在架上，垛與(yu)垛，垛與(yu)墻都(dou)要(yao)留一定距離，便(bian)于冷空氣流通，防止垛內(nei)積熱(re)而引起腐爛。冷庫貯藏(zang)(zang)的果(guo)實(shi)，出庫時(shi)(shi)，如果(guo)溫度(du)與(yu)外界環境溫度(du)相差(cha)較(jiao)大時(shi)(shi)，果(guo)實(shi)會出現“結(jie)露”現象(xiang)，對銷售(shou)不利。

c.包裝：嚴(yan)格按(an)照(zhao)GB/T13607的(de)規定(ding)執行。

d.標(biao)(biao)(biao)識：銷(xiao)售和運輸包裝物(wu)應標(biao)(biao)(biao)有“平陸蘋果”地理標(biao)(biao)(biao)志及(ji)(ji)地理標(biao)(biao)(biao)志圖案(an)，并標(biao)(biao)(biao)明產品名(ming)稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保(bao)質期、產品質量以(yi)及(ji)(ji)執行標(biao)(biao)(biao)準等(deng)內容。

e.貯藏：平陸蘋果(guo)的(de)冷藏嚴格執行(xing)(xing)GB/T8559，氣調貯藏按照IS08682執行(xing)(xing)；冷庫(ku)無異味，不與有毒(du)、有害物(wu)品混(hun)放，不得使用(yong)保鮮(xian)試(shi)劑。

f.運(yun)(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)(yun)輸工(gong)具清(qing)潔(jie)衛生，裝卸時輕拿(na)輕放，待運(yun)(yun)(yun)時，應批次分明(ming)、堆碼整齊、環境(jing)清(qing)潔(jie)、通風良好。嚴禁烈日暴曬，注意(yi)防凍、防熱，縮短待運(yun)(yun)(yun)時間(jian)。

5、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求：建立平陸蘋果(guo)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志生(sheng)產(chan)檔案，詳細記載產(chan)地(di)環(huan)境(jing)、生(sheng)產(chan)技術、病蟲害防治和采收各環(huan)節所采取(qu)的具體措施。