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一.自然(ran)生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況(kuang)：平(ping)陸(lu)縣北高(gao)南低，自然向陽坡，最(zui)低海(hai)拔330°，最(zui)高(gao)海(hai)拔1722米(mi)，海(hai)拔之差1392米(mi)。土(tu)(tu)層(ceng)深厚20—100米(mi)之間。土(tu)(tu)質主要為褐土(tu)(tu)和(he)草(cao)甸土(tu)(tu)。平(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種(zhong)植(zhi)區域(yu)主要在地(di)勢(shi)較高(gao)的(de)山地(di)，以(yi)砂(sha)壤土(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)壤質地(di)多為輕(qing)壤，耕性良好，特(te)殊的(de)土(tu)(tu)壤適合(he)生長(chang)蘋(pin)果(guo)。2、水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：平(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)的(de)種(zhong)植(zhi)區域(yu)水(shui)(shui)資(zi)源比(bi)較豐富(fu)，地(di)下水(shui)(shui)為淡水(shui)(shui)，配套深井，灌溉工(gong)程有(you)常樂(le)高(gao)灌和(he)部官引(yin)黃，可以(yi)將黃河水(shui)(shui)引(yin)來(lai)用(yong)(yong)于灌溉，符合(he)國家農用(yong)(yong)水(shui)(shui)標準。3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：平(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種(zhong)植(zhi)區域(yu)的(de)氣(qi)候屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性半濕潤氣(qi)候，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)13.8℃。年平(ping)均(jun)日照(zhao)為2366.2小時(shi)，≥10℃的(de)有(you)效積溫(wen)為4223.9℃，全(quan)年無霜期平(ping)均(jun)210天，年均(jun)降雨(yu)量600—700毫米(mi)，完全(quan)符合(he)優質蘋(pin)果(guo)的(de)獨特(te)生長(chang)氣(qi)候條(tiao)件。

二.地域范圍

平陸縣(xian)地(di)處(chu)秦晉豫黃河(he)金三角地(di)帶，北靠中條(tiao)山與河(he)東(dong)盆(pen)地(di)相依，南臨(lin)黃河(he)與河(he)南省三門峽市相望。平陸蘋果農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)范圍為 洪池鄉、常樂鎮(zhen)、張村鎮(zhen)、杜馬鄉、部官鄉、張店鎮(zhen)、圣人澗鎮(zhen)，涉及121個行政村，地(di)理坐標(biao)為北緯(wei)34°45′57″-34°59′31″，東(dong)經110°55′24″-111°15′52″之間，東(dong)西長41公里，南北寬16.5公里。生產面(mian)積16700公頃，年產量376000噸。

三.產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：平陸(lu)蘋(pin)果(guo)果(guo)型端正、色澤艷麗、肉質香甜、口(kou)感酥脆、營(ying)養豐富(fu)、綠(lv)色安(an)全。

2、內在品(pin)質：平陸蘋(pin)果含(han)(han)(han)有豐富的營(ying)養成分，總糖含(han)(han)(han)量9.7-11.9g/100ml，總酸含(han)(han)(han)量≦0.2g/100ml，維生素(su)C4.33-5.51mg/100g，可溶(rong)性固形物含(han)(han)(han)量≧11.5%，含(han)(han)(han)鉀≧950mg/kg，含(han)(han)(han)鈣≧10mg/kg；含(han)(han)(han)鐵1.24-1.69mg/kg，含(han)(han)(han)硒≧0.004mg/kg。

3、安(an)全要求：嚴格(ge)執行(xing)《無公害(hai)農產(chan)品(pin)生產(chan)規程》確保(bao)產(chan)地環境達到(dao)無公害(hai)食(shi)品(pin)水(shui)(shui)果(guo)產(chan)地環境條件規定(ding)的大氣(qi)、水(shui)(shui)層、土(tu)壤質量標(biao)準，確保(bao)平陸蘋果(guo)質量。

四(si).特定生產方式

1、產地(di)(di)選擇與特殊內容規定(ding)：選擇地(di)(di)勢較平坦(tan)、灌(guan)溉方便、土層深厚(hou)、土質(zhi)疏(shu)松(song)、富含有機質(zhi)、保水(shui)、保肥性好的壤(rang)土或沙壤(rang)土。

2、品種選擇與特定要求：平(ping)陸蘋果品種以紅富士為(wei)主(zhu)，近年(nian)推(tui)廣的有(you)“煙(yan)富8、煙(yan)富9、煙(yan)富10”等(deng)品種。

3、生產過(guo)程(cheng)管理：

a.間(jian)(jian)伐(fa)(fa)：對樹齡在15年以上(shang)的老(lao)果園實行(xing)(xing)隔行(xing)(xing)間(jian)(jian)行(xing)(xing)或隔株(zhu)間(jian)(jian)株(zhu)的辦法(fa)，對于行(xing)(xing)距小于4米(mi)的喬(qiao)化(hua)大樹果園，可進(jin)行(xing)(xing)隔行(xing)(xing)間(jian)(jian)伐(fa)(fa)；對株(zhu)距小于3米(mi)的果園，實施(shi)隔株(zhu)間(jian)(jian)伐(fa)(fa)。間(jian)(jian)伐(fa)(fa)后(hou)，畝留(liu)株(zhu)控制在30株(zhu)左右，并對間(jian)(jian)伐(fa)(fa)改(gai)造傷口進(jin)行(xing)(xing)保護。

b.改形(xing)(xing)(xing)(xing)：抓好樹(shu)體結(jie)構，配置(zhi)好骨干(gan)枝(zhi)和結(jie)果枝(zhi)組，使(shi)大(da)、小枝(zhi)組搭配合理、分(fen)布(bu)均勻、勢力(li)平衡的(de)目的(de)。改形(xing)(xing)(xing)(xing)因樹(shu)齡而(er)定，10年以(yi)下采(cai)用細長紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)或圓柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)；11-15年樹(shu)采(cai)用自由紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)或改良(liang)紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)；16-20年采(cai)用新改良(liang)紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)或小冠開(kai)心形(xing)(xing)(xing)(xing)；20年以(yi)后采(cai)用開(kai)心形(xing)(xing)(xing)(xing)；因樹(shu)木的(de)不同密度而(er)定，株行距3×4米(mi)-以(yi)自由紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)為主(zhu)，4×6米(mi)--以(yi)新改良(liang)紡綞形(xing)(xing)(xing)(xing)為主(zhu)，6×8米(mi)--以(yi)小冠開(kai)心形(xing)(xing)(xing)(xing)為主(zhu)。

c.果園(yuan)土(tu)肥(fei)水管理：首先是深(shen)翻改土(tu)。深(shen)翻要在(zai)8月(yue)(yue)下旬到9月(yue)(yue)上旬進行(xing)，要結合施(shi)(shi)有機肥(fei)或秸(jie)稈還田時(shi)進行(xing)；其(qi)次是果園(yuan)生草(cao)或覆(fu)草(cao)。果園(yuan)生草(cao)分(fen)為(wei)果園(yuan)自(zi)然(ran)生草(cao)或果樹行(xing)間種草(cao)，果園(yuan)覆(fu)草(cao)即采用農作物秸(jie)稈或雜草(cao)在(zai)果園(yuan)中進行(xing)地(di)面覆(fu)蓋；再次是果樹施(shi)(shi)肥(fei)。增(zeng)施(shi)(shi)有機肥(fei)，株(zhu)施(shi)(shi)20-30公(gong)斤；最后(hou)是澆水。果樹應在(zai)發(fa)芽前后(hou)至(zhi)新梢生長前、幼果膨大(da)期(qi)、果實采收后(hou)至(zhi)土(tu)壤封凍前3個時(shi)期(qi)分(fen)別灌(guan)水一次。灌(guan)水量以浸(jin)透根系分(fen)布(bu)層（40-60厘(li)米）為(wei)準。其(qi)它(ta)時(shi)期(qi)如果干(gan)旱可在(zai)行(xing)間進行(xing)小(xiao)水溝灌(guan)，旱地(di)果園(yuan)可采用穴貯肥(fei)水法。

d.花(hua)果(guo)(guo)精細(xi)管理：首(shou)先是(shi)疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)。要抓好(hao)三疏(shu)(shu)，即(ji)“疏(shu)(shu)花(hua)芽(ya)(ya)(ya)、疏(shu)(shu)花(hua)朵(duo)、疏(shu)(shu)幼(you)果(guo)(guo)”。疏(shu)(shu)花(hua)芽(ya)(ya)(ya)應從冬春季修(xiu)剪開始，剪去(qu)過多的花(hua)芽(ya)(ya)(ya)。疏(shu)(shu)花(hua)朵(duo)應在(zai)花(hua)序分離期(qi)進(jin)行。疏(shu)(shu)果(guo)(guo)于開花(hua)后(hou)10天開始，1個月內完成；其次(ci)是(shi)人(ren)工授粉(fen)。待開花(hua)時用毛筆或鉛筆的橡皮頭(tou)等工具進(jin)行點(dian)授初開的中心花(hua)柱頭(tou)，每(mei)蘸一次(ci)花(hua)粉(fen)可(ke)授5-10朵(duo)花(hua)，亦(yi)可(ke)在(zai)花(hua)期(qi)釋放授粉(fen)昆蟲--壁蜂，每(mei)畝80-100頭(tou)，可(ke)取(qu)代人(ren)工授粉(fen)。

e.果(guo)實(shi)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)：蘋(pin)(pin)果(guo)早(zao)中熟品(pin)種(zhong)（如嘎啦、紅(hong)星、涼香等）套(tao)(tao)雙(shuang)層內黑紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)，晚熟品(pin)種(zhong)套(tao)(tao)雙(shuang)層紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)或“膜+紙(zhi)(zhi)”雙(shuang)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)。蘋(pin)(pin)果(guo)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)一般(ban)最好(hao)選用雙(shuang)層紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)。膜袋(dai)(dai)(dai)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)時間為謝(xie)花后(hou)20天開始，10天套(tao)(tao)完(wan)。紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)在花后(hou)30天開始，10天內套(tao)(tao)完(wan)。

f.無(wu)公害病蟲防(fang)(fang)治：堅持(chi)貫(guan)徹“預(yu)防(fang)(fang)為主，綜合防(fang)(fang)治”的(de)方針(zhen)，采用(yong)生物(wu)、物(wu)理(li)和(he)化學防(fang)(fang)治，按照病蟲害的(de)發展規律，全(quan)面使用(yong)無(wu)殘留、無(wu)毒害，對環境安全(quan)的(de)礦物(wu)源、植物(wu)源、生物(wu)源等(deng)農藥(yao)，有效(xiao)控(kong)制病蟲危害；在果園配置頻振式殺蟲燈，懸掛(gua)(gua)捆綁粘蟲板(ban)和(he)擋蟲板(ban)，懸掛(gua)(gua)性(xing)誘劑釋放盒和(he)糖醋(cu)液瓶(ping)、組建(jian)機防(fang)(fang)專業隊，統(tong)一(yi)時間聯片(pian)集中防(fang)(fang)治。

g.果(guo)園(yuan)種草(cao)(cao)覆蓋：首先是(shi)種草(cao)(cao)。有水澆條件的果(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)(yi)采取地面種草(cao)(cao)，一般在(zai)行(xing)間(jian)(jian)種草(cao)(cao)，株間(jian)(jian)清耕，種植時(shi)間(jian)(jian)選擇秋季最好(hao)。生長季節(jie)適時(shi)給草(cao)(cao)追(zhui)肥，并要控制高(gao)度，超(chao)過(guo)30厘(li)米(mi)就刈割，覆蓋于(yu)樹盤下(xia)；其(qi)次(ci)是(shi)生草(cao)(cao)。無澆水條件果(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)(yi)采取天澇生草(cao)(cao)、天旱除草(cao)(cao)的辦法(fa)。將自然雜(za)草(cao)(cao)中過(guo)高(gao)過(guo)大的惡(e)性雜(za)草(cao)(cao)拔除，留(liu)下(xia)針葉小草(cao)(cao)，高(gao)度控制在(zai)30厘(li)米(mi)以(yi)(yi)下(xia)；最后(hou)是(shi)覆草(cao)(cao)。果(guo)園(yuan)覆草(cao)(cao)應在(zai)夏季灌水后(hou)進行(xing)，將麥秸(jie)、麥糠、玉米(mi)秸(jie)、雜(za)草(cao)(cao)等覆蓋于(yu)樹冠(guan)下(xia)，覆草(cao)(cao)厚度為25厘(li)米(mi)以(yi)(yi)上，上面壓(ya)少量土(tu)，以(yi)(yi)防(fang)火災。

h.鋪(pu)(pu)設反光膜(mo)：鋪(pu)(pu)設反光膜(mo)宜(yi)在蘋果著色期(qi)進行，在樹下(xia)先將(jiang)地面硬枝、石塊等(deng)雜物清(qing)除(chu)，并(bing)在下(xia)袋、摘葉等(deng)工序(xu)完成后，將(jiang)反光膜(mo)沿樹冠的兩邊行向展開鋪(pu)(pu)好，并(bing)用瓦片壓(ya)實(shi)，每幅兩邊每間隔1.5米各壓(ya)一塊瓦，防止(zhi)刮風卷起。

4、產品(pin)收(shou)獲及產后處理規定：

a.果(guo)(guo)實分批(pi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)：套袋蘋果(guo)(guo)摘(zhai)葉去袋后(hou)，在5天(tian)(tian)左(zuo)右(you)正(zheng)面著(zhu)(zhu)色(se)良好(hao)的情況下，要轉(zhuan)果(guo)(guo)。轉(zhuan)果(guo)(guo)后(hou)4-7天(tian)(tian)左(zuo)右(you)就會全(quan)紅（鋪(pu)反光(guang)膜），這時正(zheng)是(shi)套袋蘋果(guo)(guo)采(cai)(cai)收(shou)(shou)最佳(jia)時期，應盡快分批(pi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)，對著(zhu)(zhu)色(se)均勻(yun)一(yi)致，紅度(du)85%以上(shang)和全(quan)紅的果(guo)(guo)品(pin)，要紅一(yi)批(pi)采(cai)(cai)一(yi)批(pi)，紅一(yi)個(ge)采(cai)(cai)一(yi)個(ge)，千萬不能一(yi)次采(cai)(cai)摘(zhai)。

b.產后(hou)處理、貯藏(zang)銷售技術：蘋果(guo)(guo)采收后(hou)，分級(ji)包裝預冷，24小時內要(yao)進(jin)入冷庫貯存(cun)。箱、框堆放在架上，垛(duo)與(yu)垛(duo)，垛(duo)與(yu)墻都要(yao)留一定(ding)距離，便于(yu)冷空氣流通，防止垛(duo)內積(ji)熱(re)而(er)引起(qi)腐爛。冷庫貯藏(zang)的果(guo)(guo)實，出庫時，如果(guo)(guo)溫(wen)度與(yu)外界環境溫(wen)度相差(cha)較大時，果(guo)(guo)實會出現(xian)“結(jie)露(lu)”現(xian)象(xiang)，對銷售不利。

c.包(bao)裝：嚴(yan)格按(an)照GB/T13607的規定執行。

d.標(biao)(biao)識：銷售(shou)和(he)運輸包(bao)裝物應標(biao)(biao)有“平(ping)陸蘋果(guo)”地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)及地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)圖(tu)案，并(bing)標(biao)(biao)明產(chan)(chan)品名稱、數量、產(chan)(chan)地、包(bao)裝日(ri)期(qi)、生產(chan)(chan)單位、保質期(qi)、產(chan)(chan)品質量以及執行(xing)標(biao)(biao)準等內容(rong)。

e.貯(zhu)藏：平陸蘋果的(de)冷藏嚴格執行(xing)GB/T8559，氣調貯(zhu)藏按照IS08682執行(xing)；冷庫無異味，不(bu)與有毒、有害物品混放，不(bu)得(de)使(shi)用保鮮試劑。

f.運(yun)輸：運(yun)輸工具清(qing)潔衛生，裝卸時輕拿輕放，待(dai)運(yun)時，應(ying)批(pi)次(ci)分(fen)明、堆碼整齊、環境清(qing)潔、通風良好。嚴禁(jin)烈日暴曬，注意防凍(dong)、防熱，縮短待(dai)運(yun)時間(jian)。

5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要(yao)求：建立平陸蘋果(guo)農產(chan)品地理標志生(sheng)產(chan)檔(dang)案，詳細記(ji)載產(chan)地環(huan)境、生(sheng)產(chan)技術、病(bing)蟲害防治和(he)采收各(ge)環(huan)節所采取的具體措施(shi)。