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一.自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)縣北高南低，自(zi)然(ran)向(xiang)陽(yang)坡(po)，最(zui)低海拔(ba)330°，最(zui)高海拔(ba)1722米(mi)(mi)，海拔(ba)之差1392米(mi)(mi)。土層深(shen)厚20—100米(mi)(mi)之間(jian)。土質(zhi)主要(yao)為褐土和草甸土。平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種植區域主要(yao)在地(di)勢較(jiao)高的(de)(de)山地(di)，以(yi)砂壤(rang)(rang)土為主，土壤(rang)(rang)質(zhi)地(di)多(duo)為輕壤(rang)(rang)，耕性良(liang)好，特殊的(de)(de)土壤(rang)(rang)適合生(sheng)長蘋(pin)果(guo)。2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)種植區域水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)比較(jiao)豐富，地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)為淡(dan)水(shui)(shui)(shui)，配套深(shen)井(jing)，灌溉工程有常樂高灌和部官引黃，可以(yi)將(jiang)黃河水(shui)(shui)(shui)引來(lai)用于灌溉，符合國(guo)家農用水(shui)(shui)(shui)標準。3、氣(qi)候情況(kuang)：平(ping)(ping)陸(lu)蘋(pin)果(guo)種植區域的(de)(de)氣(qi)候屬暖(nuan)溫帶大陸(lu)性半濕潤氣(qi)候，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫13.8℃。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日(ri)照為2366.2小時，≥10℃的(de)(de)有效(xiao)積(ji)溫為4223.9℃，全年(nian)無霜期平(ping)(ping)均(jun)210天，年(nian)均(jun)降雨量(liang)600—700毫米(mi)(mi)，完(wan)全符合優質(zhi)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)獨特生(sheng)長氣(qi)候條件。

二.地域范圍

平陸縣(xian)地(di)(di)(di)處秦晉豫黃河金三角地(di)(di)(di)帶，北(bei)(bei)靠中(zhong)條山與河東(dong)(dong)盆地(di)(di)(di)相(xiang)依，南(nan)臨黃河與河南(nan)省三門峽市相(xiang)望(wang)。平陸蘋果農產(chan)品地(di)(di)(di)理(li)標志地(di)(di)(di)域(yu)保護范圍為(wei) 洪池(chi)鄉(xiang)、常樂(le)鎮(zhen)、張村(cun)鎮(zhen)、杜馬(ma)鄉(xiang)、部官鄉(xiang)、張店鎮(zhen)、圣人澗鎮(zhen)，涉及121個行政村(cun)，地(di)(di)(di)理(li)坐標為(wei)北(bei)(bei)緯(wei)34°45′57″-34°59′31″，東(dong)(dong)經110°55′24″-111°15′52″之間，東(dong)(dong)西長41公里，南(nan)北(bei)(bei)寬(kuan)16.5公里。生產(chan)面積16700公頃，年產(chan)量376000噸。

三.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：平陸(lu)蘋(pin)果果型端正、色澤艷麗、肉質香甜、口感酥脆、營養豐富、綠色安(an)全。

2、內在品質(zhi)：平陸蘋果含(han)有(you)豐富的營養成分，總糖含(han)量(liang)9.7-11.9g/100ml，總酸含(han)量(liang)≦0.2g/100ml，維生素C4.33-5.51mg/100g，可溶性固形物含(han)量(liang)≧11.5%，含(han)鉀≧950mg/kg，含(han)鈣(gai)≧10mg/kg；含(han)鐵1.24-1.69mg/kg，含(han)硒≧0.004mg/kg。

3、安全(quan)要求：嚴格執(zhi)行《無(wu)公害農產(chan)品生產(chan)規程(cheng)》確(que)保產(chan)地環(huan)境達到無(wu)公害食品水果(guo)產(chan)地環(huan)境條(tiao)件規定(ding)的(de)大氣(qi)、水層、土壤質量標準，確(que)保平陸蘋(pin)果(guo)質量。

四.特定生產方式

1、產(chan)地選擇與特(te)殊內容規(gui)定(ding)：選擇地勢較(jiao)平坦、灌溉方便、土(tu)層深(shen)厚、土(tu)質疏松、富含(han)有機質、保(bao)水、保(bao)肥性好的壤(rang)土(tu)或沙(sha)壤(rang)土(tu)。

2、品種(zhong)(zhong)選擇與特定(ding)要(yao)求：平陸蘋(pin)果(guo)品種(zhong)(zhong)以紅富士為主(zhu)，近年(nian)推廣(guang)的(de)有“煙(yan)(yan)富8、煙(yan)(yan)富9、煙(yan)(yan)富10”等品種(zhong)(zhong)。

3、生產過程管理：

a.間(jian)伐(fa)(fa)(fa)：對樹齡在15年以上的(de)(de)老果(guo)園(yuan)(yuan)實行(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)間(jian)行(xing)(xing)(xing)或(huo)隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)株(zhu)(zhu)的(de)(de)辦法，對于(yu)行(xing)(xing)(xing)距小于(yu)4米的(de)(de)喬(qiao)化大樹果(guo)園(yuan)(yuan)，可進行(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)間(jian)伐(fa)(fa)(fa)；對株(zhu)(zhu)距小于(yu)3米的(de)(de)果(guo)園(yuan)(yuan)，實施(shi)隔(ge)株(zhu)(zhu)間(jian)伐(fa)(fa)(fa)。間(jian)伐(fa)(fa)(fa)后(hou)，畝留株(zhu)(zhu)控制在30株(zhu)(zhu)左右，并對間(jian)伐(fa)(fa)(fa)改造傷口進行(xing)(xing)(xing)保護。

b.改(gai)形(xing)(xing)(xing)：抓好樹(shu)(shu)(shu)體結構，配置好骨(gu)干枝(zhi)和(he)結果枝(zhi)組(zu)，使大、小(xiao)枝(zhi)組(zu)搭配合理、分布均勻、勢力(li)平衡的(de)目的(de)。改(gai)形(xing)(xing)(xing)因樹(shu)(shu)(shu)齡而定(ding)，10年以下采(cai)(cai)用(yong)細長(chang)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)或圓柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)；11-15年樹(shu)(shu)(shu)采(cai)(cai)用(yong)自(zi)由(you)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)或改(gai)良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)；16-20年采(cai)(cai)用(yong)新(xin)改(gai)良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)或小(xiao)冠(guan)開心形(xing)(xing)(xing)；20年以后采(cai)(cai)用(yong)開心形(xing)(xing)(xing)；因樹(shu)(shu)(shu)木的(de)不同密度而定(ding)，株行(xing)距3×4米(mi)-以自(zi)由(you)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)為主，4×6米(mi)--以新(xin)改(gai)良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)為主，6×8米(mi)--以小(xiao)冠(guan)開心形(xing)(xing)(xing)為主。

c.果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)土肥(fei)(fei)水(shui)管理：首先是(shi)深翻改土。深翻要在(zai)8月下旬到(dao)9月上旬進行(xing)，要結合施(shi)(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)或秸稈還(huan)田(tian)時(shi)進行(xing)；其(qi)次是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)或覆草(cao)(cao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)分(fen)(fen)為(wei)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)自然(ran)生草(cao)(cao)或果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)行(xing)間種草(cao)(cao)，果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)覆草(cao)(cao)即采(cai)用農作物秸稈或雜草(cao)(cao)在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)中進行(xing)地面覆蓋；再次是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。增施(shi)(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)，株施(shi)(shi)20-30公斤；最后(hou)是(shi)澆(jiao)水(shui)。果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)應在(zai)發芽前后(hou)至新梢生長(chang)前、幼果(guo)(guo)(guo)(guo)膨大期(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)實采(cai)收后(hou)至土壤(rang)封凍前3個時(shi)期(qi)分(fen)(fen)別灌水(shui)一次。灌水(shui)量以浸透根系分(fen)(fen)布層（40-60厘米）為(wei)準。其(qi)它時(shi)期(qi)如果(guo)(guo)(guo)(guo)干旱(han)可(ke)在(zai)行(xing)間進行(xing)小(xiao)水(shui)溝灌，旱(han)地果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)可(ke)采(cai)用穴貯肥(fei)(fei)水(shui)法(fa)。

d.花(hua)(hua)(hua)果精細(xi)管(guan)理：首先(xian)是(shi)疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)果。要抓(zhua)好三(san)疏(shu)(shu)，即(ji)“疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)、疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)朵、疏(shu)(shu)幼果”。疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)應從冬春季修剪(jian)開(kai)始(shi)，剪(jian)去(qu)過多的(de)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)。疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)朵應在花(hua)(hua)(hua)序分離期進行。疏(shu)(shu)果于開(kai)花(hua)(hua)(hua)后10天開(kai)始(shi)，1個月內(nei)完成(cheng)；其(qi)次是(shi)人工(gong)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)。待開(kai)花(hua)(hua)(hua)時用毛筆(bi)或鉛筆(bi)的(de)橡(xiang)皮頭等工(gong)具(ju)進行點授(shou)(shou)(shou)初開(kai)的(de)中心花(hua)(hua)(hua)柱頭，每蘸一次花(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)可(ke)授(shou)(shou)(shou)5-10朵花(hua)(hua)(hua)，亦可(ke)在花(hua)(hua)(hua)期釋放授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)昆蟲(chong)--壁蜂(feng)，每畝80-100頭，可(ke)取代人工(gong)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)。

e.果實套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)：蘋果早中熟(shu)品種（如嘎(ga)啦、紅星、涼(liang)香等）套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)雙層內黑紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)，晚熟(shu)品種套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)雙層紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)或“膜+紙(zhi)(zhi)”雙套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋果套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)一般(ban)最好選用雙層紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)。膜袋(dai)(dai)套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)時間為謝花(hua)后20天開(kai)始，10天套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)。紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)在(zai)花(hua)后30天開(kai)始，10天內套(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)。

f.無(wu)公害(hai)病蟲防(fang)治(zhi)：堅(jian)持貫徹(che)“預防(fang)為主，綜(zong)合防(fang)治(zhi)”的(de)方針，采(cai)用(yong)生物、物理和化學防(fang)治(zhi)，按(an)照病蟲害(hai)的(de)發展規律(lv)，全(quan)(quan)面使用(yong)無(wu)殘留、無(wu)毒害(hai)，對(dui)環境安全(quan)(quan)的(de)礦(kuang)物源、植物源、生物源等(deng)農(nong)藥(yao)，有效控制病蟲危害(hai)；在果園配置頻振式殺蟲燈，懸(xuan)掛捆綁粘蟲板和擋蟲板，懸(xuan)掛性誘(you)劑釋放(fang)盒和糖醋液瓶、組建機防(fang)專業隊，統一時間聯片集中防(fang)治(zhi)。

g.果(guo)園(yuan)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)：首先是(shi)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)。有水(shui)(shui)澆條件(jian)(jian)的果(guo)園(yuan)可(ke)以采取地面(mian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，一般在(zai)行間(jian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，株間(jian)清耕，種(zhong)植時間(jian)選擇(ze)秋季(ji)最(zui)好。生長季(ji)節適時給草(cao)(cao)(cao)(cao)追(zhui)肥，并要控制高度，超過30厘米就(jiu)刈割(ge)，覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)于(yu)(yu)樹盤下(xia)；其次(ci)是(shi)生草(cao)(cao)(cao)(cao)。無澆水(shui)(shui)條件(jian)(jian)果(guo)園(yuan)可(ke)以采取天(tian)澇生草(cao)(cao)(cao)(cao)、天(tian)旱除草(cao)(cao)(cao)(cao)的辦法。將(jiang)自然雜草(cao)(cao)(cao)(cao)中過高過大的惡性雜草(cao)(cao)(cao)(cao)拔除，留下(xia)針葉小草(cao)(cao)(cao)(cao)，高度控制在(zai)30厘米以下(xia)；最(zui)后是(shi)覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)。果(guo)園(yuan)覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)應在(zai)夏季(ji)灌水(shui)(shui)后進行，將(jiang)麥(mai)秸、麥(mai)糠、玉米秸、雜草(cao)(cao)(cao)(cao)等覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)于(yu)(yu)樹冠(guan)下(xia)，覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)厚(hou)度為25厘米以上(shang)(shang)，上(shang)(shang)面(mian)壓少量土，以防火(huo)災(zai)。

h.鋪設(she)反光膜(mo)：鋪設(she)反光膜(mo)宜在蘋果著色(se)期進行，在樹下先將地面(mian)硬枝、石塊等雜物清除，并(bing)在下袋(dai)、摘葉等工序完成后，將反光膜(mo)沿樹冠的兩(liang)邊行向展開(kai)鋪好，并(bing)用瓦(wa)片壓(ya)實，每幅兩(liang)邊每間隔1.5米(mi)各壓(ya)一(yi)塊瓦(wa)，防止(zhi)刮風卷起(qi)。

4、產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后處(chu)理規(gui)定：

a.果(guo)(guo)(guo)實分(fen)批(pi)采收：套袋蘋果(guo)(guo)(guo)摘葉去袋后，在5天左(zuo)右正(zheng)面(mian)著色(se)良(liang)好的情況下，要轉果(guo)(guo)(guo)。轉果(guo)(guo)(guo)后4-7天左(zuo)右就會全紅（鋪反光膜），這時(shi)正(zheng)是套袋蘋果(guo)(guo)(guo)采收最(zui)佳時(shi)期，應盡快分(fen)批(pi)采收，對著色(se)均(jun)勻一致，紅度85%以上和全紅的果(guo)(guo)(guo)品，要紅一批(pi)采一批(pi)，紅一個采一個，千萬不能一次采摘。

b.產后處理、貯藏(zang)銷售(shou)技(ji)術：蘋(pin)果(guo)(guo)采收后，分級包(bao)裝預冷(leng)，24小時(shi)內要進(jin)入(ru)冷(leng)庫(ku)貯存(cun)。箱、框堆放在架上，垛(duo)與(yu)垛(duo)，垛(duo)與(yu)墻都要留一(yi)定距離，便于冷(leng)空氣流(liu)通，防(fang)止垛(duo)內積熱而引起(qi)腐爛。冷(leng)庫(ku)貯藏(zang)的果(guo)(guo)實(shi)，出(chu)庫(ku)時(shi)，如(ru)果(guo)(guo)溫度與(yu)外界環(huan)境溫度相差較大時(shi)，果(guo)(guo)實(shi)會出(chu)現“結露(lu)”現象，對銷售(shou)不利。

c.包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執(zhi)行(xing)。

d.標識：銷售和運輸包裝(zhuang)物應標有“平陸蘋果”地(di)理(li)標志及地(di)理(li)標志圖案，并標明產品名(ming)稱(cheng)、數量、產地(di)、包裝(zhuang)日(ri)期、生(sheng)產單位、保質(zhi)期、產品質(zhi)量以及執行標準等內容(rong)。

e.貯(zhu)藏(zang)：平陸蘋果的冷(leng)(leng)藏(zang)嚴格執行GB/T8559，氣調貯(zhu)藏(zang)按照IS08682執行；冷(leng)(leng)庫無異(yi)味，不(bu)與有(you)毒、有(you)害物(wu)品混放(fang)，不(bu)得(de)使用保(bao)鮮(xian)試劑。

f.運輸：運輸工(gong)具清(qing)潔(jie)衛(wei)生，裝卸(xie)時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放，待運時(shi)，應批次(ci)分明、堆碼(ma)整齊、環境清(qing)潔(jie)、通風良好(hao)。嚴禁烈日(ri)暴曬，注意(yi)防凍、防熱，縮短待運時(shi)間。

5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要求：建立平陸蘋果農產(chan)品地(di)理標志生(sheng)(sheng)產(chan)檔(dang)案(an)，詳細(xi)記載(zai)產(chan)地(di)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)技術、病蟲害防治(zhi)和采收各環節所采取的具體措施。