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一.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：平陸(lu)縣北(bei)高(gao)南(nan)低，自然(ran)向(xiang)陽坡，最低海拔(ba)330°，最高(gao)海拔(ba)1722米，海拔(ba)之(zhi)(zhi)差1392米。土(tu)層深(shen)厚20—100米之(zhi)(zhi)間。土(tu)質(zhi)主要為(wei)褐土(tu)和草甸(dian)土(tu)。平陸(lu)蘋果種(zhong)植區域主要在地(di)勢較高(gao)的(de)山地(di)，以(yi)砂壤土(tu)為(wei)主，土(tu)壤質(zhi)地(di)多為(wei)輕壤，耕性良好，特殊的(de)土(tu)壤適合(he)生(sheng)長(chang)蘋果。2、水文情況：平陸(lu)蘋果的(de)種(zhong)植區域水資源(yuan)比較豐(feng)富，地(di)下水為(wei)淡水，配套(tao)深(shen)井，灌(guan)溉工程有常樂高(gao)灌(guan)和部官(guan)引(yin)黃，可以(yi)將黃河(he)水引(yin)來(lai)用(yong)(yong)于(yu)灌(guan)溉，符(fu)合(he)國家(jia)農用(yong)(yong)水標準(zhun)。3、氣(qi)(qi)候情況：平陸(lu)蘋果種(zhong)植區域的(de)氣(qi)(qi)候屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性半濕潤氣(qi)(qi)候，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)13.8℃。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照為(wei)2366.2小時，≥10℃的(de)有效積溫(wen)為(wei)4223.9℃，全年(nian)(nian)無霜期平均(jun)(jun)210天(tian)，年(nian)(nian)均(jun)(jun)降雨量600—700毫(hao)米，完(wan)全符(fu)合(he)優質(zhi)蘋果的(de)獨(du)特生(sheng)長(chang)氣(qi)(qi)候條件。

二.地域范圍

平陸(lu)縣地處秦(qin)晉豫(yu)黃河金三角(jiao)地帶，北(bei)靠中條山與河東盆地相(xiang)依，南(nan)(nan)臨(lin)黃河與河南(nan)(nan)省三門峽(xia)市(shi)相(xiang)望(wang)。平陸(lu)蘋果農產品地理標(biao)志地域(yu)保護范圍為 洪池鄉(xiang)、常樂(le)鎮(zhen)、張村(cun)(cun)鎮(zhen)、杜(du)馬鄉(xiang)、部官(guan)鄉(xiang)、張店鎮(zhen)、圣(sheng)人澗鎮(zhen)，涉及(ji)121個行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)，地理坐標(biao)為北(bei)緯34°45′57″-34°59′31″，東經(jing)110°55′24″-111°15′52″之間，東西長41公里(li)，南(nan)(nan)北(bei)寬16.5公里(li)。生產面(mian)積16700公頃，年產量376000噸。

三(san).產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感(gan)官特征：平(ping)陸蘋果(guo)果(guo)型端正、色(se)(se)澤艷麗、肉質(zhi)香甜(tian)、口(kou)感(gan)酥脆、營養豐富、綠色(se)(se)安全。

2、內在(zai)品質(zhi)：平陸蘋果含有(you)豐富的營養成分(fen)，總糖含量9.7-11.9g/100ml，總酸含量≦0.2g/100ml，維生素C4.33-5.51mg/100g，可溶性固形物含量≧11.5%，含鉀≧950mg/kg，含鈣(gai)≧10mg/kg；含鐵(tie)1.24-1.69mg/kg，含硒(xi)≧0.004mg/kg。

3、安全要求：嚴格執(zhi)行《無(wu)公害(hai)農產品生產規(gui)程》確(que)保產地環境達到無(wu)公害(hai)食品水果產地環境條件規(gui)定(ding)的(de)大氣、水層、土(tu)壤質量標準，確(que)保平陸蘋果質量。

四.特定生(sheng)產方(fang)式

1、產地選(xuan)擇與(yu)特(te)殊內容規定：選(xuan)擇地勢較平(ping)坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏(shu)松(song)、富含有機(ji)質、保(bao)水、保(bao)肥性好的壤(rang)土或沙壤(rang)土。

2、品(pin)種選擇與特定要求(qiu)：平(ping)陸蘋果品(pin)種以紅富(fu)士(shi)為主，近年推廣的(de)有“煙(yan)富(fu)8、煙(yan)富(fu)9、煙(yan)富(fu)10”等(deng)品(pin)種。

3、生產過程管理：

a.間(jian)伐(fa)(fa)(fa)：對(dui)樹齡在(zai)15年(nian)以上(shang)的(de)老果(guo)園(yuan)實行(xing)隔行(xing)間(jian)行(xing)或隔株間(jian)株的(de)辦(ban)法，對(dui)于行(xing)距小于4米的(de)喬化(hua)大樹果(guo)園(yuan)，可進行(xing)隔行(xing)間(jian)伐(fa)(fa)(fa)；對(dui)株距小于3米的(de)果(guo)園(yuan)，實施隔株間(jian)伐(fa)(fa)(fa)。間(jian)伐(fa)(fa)(fa)后，畝留株控制(zhi)在(zai)30株左右，并對(dui)間(jian)伐(fa)(fa)(fa)改造傷口(kou)進行(xing)保護。

b.改形(xing)(xing)(xing)(xing)：抓好樹(shu)(shu)體結構，配置好骨干(gan)枝(zhi)和結果枝(zhi)組，使大、小(xiao)(xiao)枝(zhi)組搭配合理、分布均勻、勢力(li)平衡的目的。改形(xing)(xing)(xing)(xing)因(yin)樹(shu)(shu)齡而定，10年(nian)以(yi)(yi)下(xia)采(cai)用(yong)(yong)細長(chang)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)或圓柱形(xing)(xing)(xing)(xing)；11-15年(nian)樹(shu)(shu)采(cai)用(yong)(yong)自(zi)由(you)(you)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)或改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)；16-20年(nian)采(cai)用(yong)(yong)新改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)或小(xiao)(xiao)冠開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)；20年(nian)以(yi)(yi)后采(cai)用(yong)(yong)開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)；因(yin)樹(shu)(shu)木的不同密(mi)度而定，株行距3×4米-以(yi)(yi)自(zi)由(you)(you)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)為主，4×6米--以(yi)(yi)新改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)(xing)(xing)為主，6×8米--以(yi)(yi)小(xiao)(xiao)冠開心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)為主。

c.果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)土(tu)肥水(shui)(shui)管理：首(shou)先(xian)是(shi)(shi)深(shen)翻(fan)改土(tu)。深(shen)翻(fan)要(yao)在(zai)(zai)8月(yue)下(xia)旬到9月(yue)上(shang)旬進(jin)行(xing)(xing)，要(yao)結合施(shi)有(you)機肥或秸稈還田時進(jin)行(xing)(xing)；其(qi)次是(shi)(shi)果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)生草或覆草。果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)生草分(fen)(fen)(fen)為果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)自然生草或果(guo)(guo)樹行(xing)(xing)間種草，果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)覆草即采(cai)(cai)用(yong)農作物秸稈或雜草在(zai)(zai)果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)中進(jin)行(xing)(xing)地面覆蓋；再(zai)次是(shi)(shi)果(guo)(guo)樹施(shi)肥。增施(shi)有(you)機肥，株(zhu)施(shi)20-30公(gong)斤；最后(hou)是(shi)(shi)澆水(shui)(shui)。果(guo)(guo)樹應在(zai)(zai)發(fa)芽前(qian)后(hou)至(zhi)新梢生長前(qian)、幼果(guo)(guo)膨大期、果(guo)(guo)實采(cai)(cai)收后(hou)至(zhi)土(tu)壤封凍前(qian)3個(ge)時期分(fen)(fen)(fen)別灌水(shui)(shui)一次。灌水(shui)(shui)量以浸透(tou)根系分(fen)(fen)(fen)布層（40-60厘米）為準(zhun)。其(qi)它時期如(ru)果(guo)(guo)干旱(han)可在(zai)(zai)行(xing)(xing)間進(jin)行(xing)(xing)小水(shui)(shui)溝(gou)灌，旱(han)地果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)可采(cai)(cai)用(yong)穴貯(zhu)肥水(shui)(shui)法。

d.花(hua)果精(jing)細(xi)管理：首先是疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果。要(yao)抓好三疏(shu)(shu)，即“疏(shu)(shu)花(hua)芽(ya)、疏(shu)(shu)花(hua)朵、疏(shu)(shu)幼果”。疏(shu)(shu)花(hua)芽(ya)應從(cong)冬春季修剪開(kai)(kai)(kai)始(shi)，剪去(qu)過(guo)多的(de)花(hua)芽(ya)。疏(shu)(shu)花(hua)朵應在(zai)花(hua)序(xu)分離期進行(xing)。疏(shu)(shu)果于(yu)開(kai)(kai)(kai)花(hua)后(hou)10天開(kai)(kai)(kai)始(shi)，1個月內完(wan)成；其次(ci)是人工授(shou)粉(fen)。待(dai)開(kai)(kai)(kai)花(hua)時用毛筆或(huo)鉛筆的(de)橡(xiang)皮頭等工具進行(xing)點授(shou)初開(kai)(kai)(kai)的(de)中(zhong)心花(hua)柱頭，每蘸一(yi)次(ci)花(hua)粉(fen)可授(shou)5-10朵花(hua)，亦可在(zai)花(hua)期釋放授(shou)粉(fen)昆蟲--壁(bi)蜂，每畝80-100頭，可取代人工授(shou)粉(fen)。

e.果(guo)實套(tao)袋：蘋(pin)果(guo)早中(zhong)熟品種(zhong)（如嘎啦、紅星、涼香等）套(tao)雙(shuang)層(ceng)內黑紙袋，晚熟品種(zhong)套(tao)雙(shuang)層(ceng)紙袋或“膜+紙”雙(shuang)套(tao)袋。蘋(pin)果(guo)套(tao)袋一般(ban)最好選(xuan)用雙(shuang)層(ceng)紙袋。膜袋套(tao)袋時(shi)間為(wei)謝(xie)花后(hou)20天開始，10天套(tao)完。紙袋在花后(hou)30天開始，10天內套(tao)完。

f.無(wu)公害病蟲防(fang)(fang)治：堅持(chi)貫徹“預防(fang)(fang)為主，綜合防(fang)(fang)治”的(de)方針，采用(yong)生(sheng)物(wu)、物(wu)理和化(hua)學防(fang)(fang)治，按照病蟲害的(de)發(fa)展(zhan)規(gui)律，全(quan)面使用(yong)無(wu)殘留(liu)、無(wu)毒害，對環境安全(quan)的(de)礦物(wu)源(yuan)、植(zhi)物(wu)源(yuan)、生(sheng)物(wu)源(yuan)等農藥，有(you)效(xiao)控制(zhi)病蟲危害；在果園配置頻振式殺(sha)蟲燈，懸掛(gua)捆綁粘蟲板和擋蟲板，懸掛(gua)性誘劑釋放(fang)盒和糖醋液瓶、組建(jian)機防(fang)(fang)專業隊，統一時間聯片集中防(fang)(fang)治。

g.果園(yuan)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)覆蓋：首先是(shi)(shi)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)。有水(shui)(shui)澆條件的果園(yuan)可以采取地面(mian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，一般(ban)在行(xing)間種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，株間清耕，種(zhong)植(zhi)時(shi)間選擇秋季(ji)最(zui)好。生長季(ji)節適時(shi)給(gei)草(cao)(cao)(cao)(cao)追肥，并要控制高(gao)度，超(chao)過30厘(li)米就刈割，覆蓋于(yu)樹盤下；其次是(shi)(shi)生草(cao)(cao)(cao)(cao)。無澆水(shui)(shui)條件果園(yuan)可以采取天澇生草(cao)(cao)(cao)(cao)、天旱除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)的辦法。將自然雜草(cao)(cao)(cao)(cao)中過高(gao)過大的惡性雜草(cao)(cao)(cao)(cao)拔除(chu)，留下針葉小(xiao)草(cao)(cao)(cao)(cao)，高(gao)度控制在30厘(li)米以下；最(zui)后是(shi)(shi)覆草(cao)(cao)(cao)(cao)。果園(yuan)覆草(cao)(cao)(cao)(cao)應在夏季(ji)灌水(shui)(shui)后進行(xing)，將麥秸(jie)、麥糠、玉米秸(jie)、雜草(cao)(cao)(cao)(cao)等覆蓋于(yu)樹冠下，覆草(cao)(cao)(cao)(cao)厚度為25厘(li)米以上(shang)，上(shang)面(mian)壓少量(liang)土，以防火災。

h.鋪設反(fan)(fan)光膜：鋪設反(fan)(fan)光膜宜在(zai)(zai)蘋(pin)果著色期進行(xing)(xing)，在(zai)(zai)樹下先將地面硬枝、石塊(kuai)等雜物清除(chu)，并在(zai)(zai)下袋、摘葉等工序完成(cheng)后，將反(fan)(fan)光膜沿樹冠的兩邊行(xing)(xing)向展開(kai)鋪好，并用瓦片壓實，每(mei)幅兩邊每(mei)間隔1.5米各(ge)壓一塊(kuai)瓦，防止刮風卷起(qi)。

4、產(chan)品收獲及產(chan)后處理規定(ding)：

a.果(guo)(guo)實分批(pi)采(cai)(cai)收(shou)：套(tao)袋蘋(pin)果(guo)(guo)摘葉去袋后，在5天左右(you)正面著(zhu)色良好(hao)的情況下，要轉果(guo)(guo)。轉果(guo)(guo)后4-7天左右(you)就會全紅(hong)（鋪反光膜），這(zhe)時正是套(tao)袋蘋(pin)果(guo)(guo)采(cai)(cai)收(shou)最佳時期，應盡快(kuai)分批(pi)采(cai)(cai)收(shou)，對著(zhu)色均勻一(yi)(yi)致，紅(hong)度85%以上和(he)全紅(hong)的果(guo)(guo)品，要紅(hong)一(yi)(yi)批(pi)采(cai)(cai)一(yi)(yi)批(pi)，紅(hong)一(yi)(yi)個(ge)采(cai)(cai)一(yi)(yi)個(ge)，千萬(wan)不能一(yi)(yi)次采(cai)(cai)摘。

b.產(chan)后處理、貯藏銷(xiao)售(shou)技(ji)術：蘋果(guo)(guo)采收后，分級包裝預冷，24小時內要進(jin)入冷庫(ku)貯存。箱(xiang)、框堆放在架上，垛與(yu)垛，垛與(yu)墻都要留一定距離，便于(yu)冷空氣流(liu)通(tong)，防止垛內積(ji)熱而引起腐爛。冷庫(ku)貯藏的果(guo)(guo)實，出(chu)(chu)庫(ku)時，如果(guo)(guo)溫(wen)度與(yu)外(wai)界環境溫(wen)度相差較(jiao)大時，果(guo)(guo)實會出(chu)(chu)現“結(jie)露”現象，對銷(xiao)售(shou)不利。

c.包裝：嚴(yan)格按照GB/T13607的(de)規定執(zhi)行(xing)。

d.標(biao)識：銷售和運(yun)輸(shu)包裝物(wu)應標(biao)有“平陸蘋果”地理(li)標(biao)志及(ji)地理(li)標(biao)志圖案(an)，并標(biao)明(ming)產(chan)品名(ming)稱(cheng)、數(shu)量、產(chan)地、包裝日期、生(sheng)產(chan)單位(wei)、保(bao)質期、產(chan)品質量以及(ji)執行標(biao)準等內容。

e.貯(zhu)藏：平陸蘋果的冷藏嚴(yan)格執(zhi)行GB/T8559，氣調貯(zhu)藏按照IS08682執(zhi)行；冷庫無異味，不(bu)與有(you)毒、有(you)害(hai)物品(pin)混放，不(bu)得使(shi)用保鮮試劑(ji)。

f.運(yun)輸：運(yun)輸工具清潔(jie)衛生，裝(zhuang)卸時(shi)(shi)輕拿輕放，待(dai)運(yun)時(shi)(shi)，應批次分明(ming)、堆(dui)碼整齊、環(huan)境(jing)清潔(jie)、通風良好(hao)。嚴禁烈日暴曬，注(zhu)意(yi)防(fang)凍(dong)、防(fang)熱，縮短待(dai)運(yun)時(shi)(shi)間。

5、生產(chan)記(ji)錄要求(qiu)：建立平陸蘋果(guo)農產(chan)品地(di)理標志生產(chan)檔案，詳細記(ji)載產(chan)地(di)環境(jing)、生產(chan)技(ji)術、病蟲害防治和采收各環節所采取的具體措施。