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一.產品介紹

臨晉江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)果個(ge)碩大，平均單果重量(liang)為450--650克，最大果重達1860克。其外(wai)觀(guan)鮮紅艷(yan)麗，眉(mei)嘴厚皮(pi)，籽粒晶(jing)瑩紅亮，宛如(ru)寶石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，味(wei)道酸甜可口，營(ying)養(yang)成分豐(feng)富(fu)，據北京農大測定(ding)：江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)含水(shui)量(liang)水(shui)分79％，碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物17％，粗纖維2.5％，糖類17％，有(you)(you)機(ji)酸0.76％。維生(sheng)素c每百克籽粒中(zhong)含11克，并富(fu)含磷、鉀、鈣、鐵(tie)等多(duo)種(zhong)(zhong)礦物質。它(ta)具有(you)(you)消食健胃、止咳化(hua)(hua)(hua)(hua)痰、生(sheng)津潤燥(zao)、理氣(qi)益脾、明日醒(xing)腦等醫(yi)療保健作(zuo)用(yong)。江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)樹皮(pi)、果皮(pi)中(zhong)含有(you)(you)多(duo)種(zhong)(zhong)生(sheng)物堿，具有(you)(you)殺蟲(chong)收斂(lian)、澀腸(chang)醫(yi)痢(li)之(zhi)功效。江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)葉片對二氧化(hua)(hua)(hua)(hua)硫和汞蒸氣(qi)有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)(de)吸附能(neng)力，它(ta)枝葉繁(fan)茂，花果同枝，不但能(neng)夠(gou)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)空氣(qi)，還是廠礦、道路及庭院美化(hua)(hua)(hua)(hua)綠(lv)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)首選(xuan)樹種(zhong)(zhong)。臨晉群眾久有(you)(you)前槐后榆中(zhong)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)庭院栽(zai)植綠(lv)化(hua)(hua)(hua)(hua)習慣(guan)和格局。江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)嫩葉，可制作(zuo)風味(wei)獨特的(de)(de)(de)榴(liu)葉茶(cha)，有(you)(you)清熱解毒之(zhi)功效。本(ben)草綱目(mu)載：江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)花經(jing)炮制處理和鐵(tie)丹同服，一年可變白發如(ru)漆。江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)歷來被譽為多(duo)子多(duo)福(fu)的(de)(de)(de)象征，成為人們饋(kui)贈(zeng)親友，祝福(fu)佳節的(de)(de)(de)珍果佳肴。

二(er).自然生態環境和人文歷史因(yin)素(su)

江(jiang)石(shi)榴(liu)產(chan)區屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶大陸性半干旱(han)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)四季(ji)分(fen)明(ming)，春季(ji)干旱(han)多(duo)(duo)風(feng)，夏(xia)季(ji)炎熱多(duo)(duo)雨(yu)，秋季(ji)涼爽連陰(yin)，冬季(ji)寒冷干燥。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.6℃—13.9℃，極(ji)端最低溫(wen)(wen)(wen)－18℃，極(ji)瑞最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)達(da)42.8℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)日照時(shi)(shi)數(shu)為(wei)2337小時(shi)(shi)，全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)總國輻射量(liang)123.9年(nian)(nian)(nian)(nian)卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi)(mi)，大于(yu)或(huo)等于(yu)10℃的(de)(de)(de)活動積溫(wen)(wen)(wen)在(zai)4500℃以上，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降雨(yu)量(liang)為(wei)499.6mm。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均蒸發量(liang)2140.9mm，為(wei)降雨(yu)量(liang)的(de)(de)(de)4.28倍，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均無霜(shuang)期217天(tian)，終霜(shuang)期在(zai)三(san)月(yue)(yue)下旬(xun)，初箱(xiang)期在(zai)10月(yue)(yue)底。一(yi)(yi)(yi)(yi)般每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)十月(yue)(yue)到(dao)翌(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)五月(yue)(yue)受西伯(bo)利亞(ya)干冷氣(qi)(qi)流控制，盛行西北季(ji)風(feng)，6—9月(yue)(yue)受太平(ping)(ping)(ping)洋暖溫(wen)(wen)(wen)氣(qi)(qi)流控制，盛行東(dong)南季(ji)風(feng)，由于(yu)坡(po)(po)(po)上坡(po)(po)(po)下標高不同，一(yi)(yi)(yi)(yi)般坡(po)(po)(po)上比坡(po)(po)(po)下氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)低1—2℃，雨(yu)量(liang)偏多(duo)(duo)50—100毫米(mi)(mi)。 橫跨全(quan)縣東(dong)西的(de)(de)(de)峨(e)嵋嶺(ling)，自然形(xing)成了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個座北朝南的(de)(de)(de)陽坡(po)(po)(po)弧(hu)(hu)面，形(xing)成了(le)(le)(le)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)弧(hu)(hu)地(di)小氣(qi)(qi)候，一(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)弧(hu)(hu)內避風(feng)，無霜(shuang)期可(ke)達(da)232天(tian)，比弧(hu)(hu)外(wai)長(chang)5—10天(tian)；光照時(shi)(shi)數(shu)可(ke)達(da)2470多(duo)(duo)小時(shi)(shi)，比全(quan)縣平(ping)(ping)(ping)均數(shu)多(duo)(duo)139小時(shi)(shi)；二是(shi)弧(hu)(hu)地(di)向陽，年(nian)(nian)(nian)(nian)日平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)可(ke)達(da)到(dao)14.6℃，比弧(hu)(hu)外(wai)地(di)要高0.5—1.5℃；三(san)是(shi)耕作層(ceng)地(di)層(ceng)深厚，地(di)溫(wen)(wen)(wen)也相(xiang)對(dui)較高；四是(shi)水質(zhi)甘(gan)甜，比弧(hu)(hu)外(wai)地(di)域的(de)(de)(de)苦(ku)水、堿水，有著(zhu)不可(ke)比擬(ni)的(de)(de)(de)優(you)勢。土壤(rang)主要為(wei)棕紅(hong)色(se)(se)亞(ya)粘土夾(jia)多(duo)(duo)層(ceng)砂(sha)透(tou)鏡體和古土壤(rang)，具有垂直節(jie)理，有鈣(gai)結(jie)(jie)構(gou)層(ceng)，厚度大于(yu)120米(mi)(mi)，下部為(wei)中砂(sha)，中細砂(sha)層(ceng)，是(shi)棕紅(hong)色(se)(se)和深黃色(se)(se)的(de)(de)(de)松散(san)結(jie)(jie)構(gou)，含子礫石(shi)，棱角明(ming)顯。這些(xie)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)地(di)理環境恰好(hao)吻(wen)合了(le)(le)(le)江(jiang)石(shi)榴(liu)喜濕好(hao)光，耐(nai)旱(han)耐(nai)瘠薄的(de)(de)(de)生長(chang)特(te)性。

三.地域范圍

臨晉江石(shi)榴(liu)產(chan)區位于山西(xi)省(sheng)南(nan)(nan)部橫(heng)跨臨猗縣(xian)境(jing)的(de)峨嵋嶺二坡臺(tai)地，包括(kuo)東張(zhang)鎮(zhen)、耽子(zi)鄉、臨晉鎮(zhen)、嵋陽鎮(zhen)、北(bei)(bei)景鄉、猗氏鎮(zhen)六個鄉鎮(zhen)，涉及(ji)47個行政(zheng)村，現總生(sheng)產(chan)面積(ji)2000公頃(qing)、產(chan)量4.5萬噸、產(chan)值1.5億元(yuan)，保護范(fan)圍位于東經110°17′30.7″—110°54′38.9″，北(bei)(bei)緯(wei)34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西(xi)長55公里，南(nan)(nan)北(bei)(bei)寬2公里，可(ke)用(yong)于發(fa)展(zhan)江石(shi)榴(liu)的(de)面積(ji)為16.5萬畝。境(jing)內海拔為500米左(zuo)右，東南(nan)(nan)與(yu)運城市接壤，西(xi)南(nan)(nan)與(yu)永濟(ji)縣(xian)毗鄰(lin)，西(xi)瀕黃(huang)河與(yu)陜西(xi)省(sheng)合陽縣(xian)相望，北(bei)(bei)面弧峰(feng)橫(heng)秀與(yu)萬榮縣(xian)相連。

四.產品品質特性特征

臨(lin)晉江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)果(guo)個碩大，平均(jun)單果(guo)重450—650克(ke)(ke)(ke)，最大果(guo)重達1860克(ke)(ke)(ke)，其外觀鮮紅(hong)艷麗，眉嘴厚皮，籽粒(li)晶瑩紅(hong)亮，味道酸(suan)(suan)甜(tian)，營養成份豐富，據北京農(nong)(nong)大測定(ding)(ding)：江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)含(han)水量(liang)(liang)水分≥78%，碳(tan)水化(hua)(hua)(hua)合(he)(he)物≥17%，粗纖維(wei)(wei)≥2.5%，糖類≥17%，有(you)機酸(suan)(suan)≥0.76%。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C每(mei)百克(ke)(ke)(ke)籽粒(li)中含(han)約11克(ke)(ke)(ke)并(bing)富含(han)磷、鉀、鈣(gai)、鐵等(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)礦物質(zhi)。據農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全中心，產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)檢測報告(gao)說明：江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)總(zong)碳(tan)水化(hua)(hua)(hua)合(he)(he)物、核黃素(su)(su)、硫胺素(su)(su)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)等(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)礦物質(zhi)含(han)量(liang)(liang)均(jun)高(gao)于普(pu)通石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)，同時還含(han)有(you)天冬氨(an)酸(suan)(suan)、谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)等(deng)(deng)(deng)15種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)機酸(suan)(suan)。具(ju)有(you)消(xiao)食健(jian)胃、止(zhi)咳化(hua)(hua)(hua)痰、生(sheng)(sheng)津(jin)潤燥、理氣益脾、明目醒腦(nao)等(deng)(deng)(deng)醫療保健(jian)作用(yong)，江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)樹(shu)皮、果(guo)皮中含(han)有(you)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)物堿(jian)，具(ju)有(you)殺蟲收(shou)斂，澀腸醫痢等(deng)(deng)(deng)功效(xiao)。江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)葉片(pian)對(dui)二氧化(hua)(hua)(hua)硫和(he)汞蒸氣有(you)很強的(de)(de)收(shou)附能力，對(dui)保護環境凈化(hua)(hua)(hua)空氣有(you)較大的(de)(de)作用(yong)，江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)嫩葉，可制(zhi)作風味獨特(te)的(de)(de)榴(liu)(liu)葉菜，有(you)清熱解毒之功效(xiao)。另外科學研究(jiu)證(zheng)實(shi)每(mei)天飲用(yong)100毫升石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁(zhi)，連續(xu)飲用(yong)兩周，可將(jiang)人體氧化(hua)(hua)(hua)過程減緩40%，并(bing)可減少(shao)已(yi)沉積的(de)(de)氧化(hua)(hua)(hua)膽固醇，即使(shi)停止(zhi)飲用(yong)，這種(zhong)(zhong)(zhong)奇特(te)的(de)(de)效(xiao)果(guo)仍將(jiang)維(wei)(wei)持一個月。石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁(zhi)還是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)比紅(hong)酒(jiu)、番茄汁(zhi)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E等(deng)(deng)(deng)更(geng)有(you)效(xiao)的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)(hua)果(guo)汁(zhi)，是(shi)排除心血管毒素(su)(su)的(de)(de)重要(yao)物質(zhi)之一。同時，石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁(zhi)的(de)(de)多(duo)(duo)酚含(han)量(liang)(liang)比綠茶多(duo)(duo)得多(duo)(duo)，是(shi)抗衰(shuai)老和(he)防(fang)治(zhi)癌癥的(de)(de)“超級名星”。產(chan)地(di)及農(nong)(nong)戶(hu)使(shi)用(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)藥化(hua)(hua)(hua)肥等(deng)(deng)(deng)均(jun)需在(zai)協會建立(li)的(de)(de)物資服務部(bu)統一購買，所用(yong)物資必須(xu)“三證(zheng)”齊全，標(biao)(biao)簽(qian)明顯，并(bing)有(you)詳細的(de)(de)使(shi)用(yong)說明。使(shi)用(yong)時要(yao)有(you)技術人員(yuan)進行(xing)監督和(he)指導。對(dui)每(mei)批商品(pin)要(yao)嚴(yan)格執行(xing)巡檢和(he)抽(chou)樣檢查，并(bing)按農(nong)(nong)戶(hu)編號做(zuo)好登記(ji)，才能進行(xing)市場銷(xiao)售。安(an)全要(yao)求(qiu)：臨(lin)晉江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)安(an)全衛生(sheng)(sheng)指標(biao)(biao)符(fu)合(he)(he)《山(shan)西無公(gong)害江(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)生(sheng)(sheng)產(chan)技術規(gui)程》（-------地(di)方標(biao)(biao)準DB14/87-2001）的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。

五.特定生產方式

根(gen)據臨晉(jin)(jin)縣志記載，江(jiang)石榴在臨晉(jin)(jin)的栽植已有2000多年歷史，廣大農(nong)戶已在生(sheng)產實踐(jian)中摸索和掌握了其優(you)質高產的成功(gong)經(jing)驗，其主要技(ji)術包括以下幾個方(fang)面：

?1、栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)條(tiao)件：石榴樹對栽(zai)(zai)(zai)培土壤要(yao)求(qiu)不嚴，在向陽的山地、坡(po)地、梯田(tian)等均可(ke)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)，但以質地疏松，通(tong)氣(qi)良好(hao)的土地為最好(hao)，土壤PH值在4.5－8.2之間均可(ke)，并要(yao)有相應(ying)的灌(guan)溉(gai)條(tiao)件。?

2、品種選(xuan)擇，本地主要以歷史名產“臨晉”牌江石榴為主，其具有個大(da)、色紅(hong)、眉嘴、圓形、核軟、果(guo)皮較厚、光滑潔凈(jing)、粒大(da)肉厚、粉紅(hong)透亮、汁(zhi)多酸甜、營(ying)養豐富、其營(ying)養成份見農業部(bu)農產品質量監督檢(jian)驗測試中心的(de)檢(jian)驗報告。

3、生產過程管理(li)

（1）建園：園地宜背(bei)風(feng)向(xiang)陽，以(yi)平坦(tan)地為(wei)好(hao)，15°以(yi)下(xia)的(de)緩坡地次之，但不宜在(zai)(zai)(zai)低(di)(di)濕(shi)地和(he)風(feng)口處建園，園地應(ying)(ying)遠(yuan)離各種(zhong)污染(ran)(ran)源。產地周圍(wei)不得(de)有大氣污染(ran)(ran)源，特別(bie)是在(zai)(zai)(zai)上風(feng)口不得(de)有有毒有害(hai)氣體、煙(yan)塵和(he)粉(fen)塵污染(ran)(ran)；灌溉水源也(ye)要(yao)遠(yuan)離污染(ran)(ran)源，不得(de)使(shi)用(yong)未經過無(wu)(wu)害(hai)化(hua)處理的(de)工業廢水和(he)生(sheng)活(huo)廢水灌溉，水中重金屬和(he)有毒有害(hai)物質的(de)含量必須(xu)符合國家規定(ding)的(de)標準，土壤未受到人為(wei)污染(ran)(ran)，元(yuan)素背(bei)景值在(zai)(zai)(zai)正常范(fan)圍(wei)內。栽植的(de)主行(xing)(xing)距以(yi)2—3.5米×4為(wei)宜，以(yi)南北(bei)行(xing)(xing)向(xiang)為(wei)好(hao)，一般每栽植80株左右。苗(miao)木應(ying)(ying)健壯無(wu)(wu)病(bing)害(hai)。石榴(liu)自花座(zuo)果率低(di)(di)，應(ying)(ying)選用(yong)2—3個品(pin)種(zhong)，分別(bie)作為(wei)主栽品(pin)種(zhong)和(he)授(shou)(shou)粉(fen)品(pin)種(zhong)同時栽植，每2行(xing)(xing)主栽品(pin)種(zhong)搭配(pei)一行(xing)(xing)授(shou)(shou)粉(fen)品(pin)種(zhong)。栽植可在(zai)(zai)(zai)秋、春兩(liang)季進行(xing)(xing)，秋季10—11月，春季3月至(zhi)4月。

（2）施肥(fei)(fei)(fei)：秋季(ji)應(ying)在果實收獲(huo)后按斤(jin)果斤(jin)肥(fei)(fei)(fei)的原則，施入充足的有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料，并適(shi)量摻入無機(ji)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)(fei)應(ying)在花(hua)前和(he)果實膨大期進行，以無機(ji)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)為主。也可進行根外噴肥(fei)(fei)(fei)來提高結實率，減(jian)少落(luo)花(hua)落(luo)果。

（3）澆水(shui)：冬(dong)季在有條(tiao)件的情(qing)況(kuang)下澆好(hao)封凍水(shui)，萌芽前澆水(shui)，果(guo)實膨大期應(ying)澆好(hao)兩水(shui)，但澆水(shui)不宜太晚，以免(mian)枝葉(xie)徒長(chang)。

（4）防治病(bing)蟲害(hai)：首先要(yao)做(zuo)好(hao)套(tao)袋工作，以(yi)減少(shao)病(bing)蟲害(hai)的侵入，另外主(zhu)要(yao)做(zuo)好(hao)干(gan)腐病(bing)、桃蛀螟、蚜蟲和(he)粉蚧類的一(yi)病(bing)三蟲防治工作，主(zhu)要(yao)藥物有多(duo)菌(jun)靈、甲托和(he)菊酯類藥和(he)毒死(si)蜱。

（5）預防(fang)凍害(hai)(hai)(hai)：石(shi)榴高溫雖有少量灼(zhuo)傷、但主(zhu)(zhu)要以預防(fang)凍害(hai)(hai)(hai)為主(zhu)(zhu)，石(shi)榴一般冬季休(xiu)眠期可(ke)(ke)忍耐中度(du)低(di)溫，但氣溫低(di)于(yu)－13℃時可(ke)(ke)能(neng)出(chu)現凍害(hai)(hai)(hai)。－17℃時會嚴重受(shou)凍而(er)造(zao)成重大(da)損失(shi)，因(yin)此，要在(zai)原有熏煙防(fang)凍的(de)基礎上通過噴施防(fang)凍劑，主(zhu)(zhu)桿涂(tu)白，樹干包裹(guo)，基部堆土，增施磷鉀(jia)肥(fei)，減少氮(dan)肥(fei)過量。合(he)理(li)負載為人為措施來避免(mian)或減少凍害(hai)(hai)(hai)所造(zao)成的(de)損失(shi)。

（6）修剪(jian)：整形修剪(jian)的基本原則(ze)是培養樹(shu)(shu)冠牢固的骨架以達早(zao)期(qi)結(jie)果(guo)，要因樹(shu)(shu)修剪(jian)，隨枝(zhi)(zhi)作形。幼樹(shu)(shu)冬夏剪(jian)相結(jie)合，輕剪(jian)長放多留枝(zhi)(zhi)，成年樹(shu)(shu)要培養更新結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)組，解(jie)決樹(shu)(shu)冠內通風透光問題，衰老樹(shu)(shu)及時更新復壯，延長結(jie)果(guo)年限，根據石榴樹(shu)(shu)一年的生(sheng)(sheng)命周期(qi)，可分為(wei)冬剪(jian)和生(sheng)(sheng)長季節的修剪(jian)，主要方(fang)法包(bao)括短(duan)截、緩和疏(shu)枝(zhi)(zhi)，回縮摘心，開張角度等。?

4、生產紀錄(lu)要求建立地理標(biao)志農產品“臨晉”牌(pai)石榴的(de)生產檔案應詳細(xi)記(ji)錄(lu)投入品的(de)采購地、名(ming)稱、用量方法、注意事(shi)項等，并(bing)要對(dui)各個生產環節所采取的(de)技術措施，也要按照生產規程嚴(yan)格(ge)進(jin)行并(bing)做好記(ji)載。