一.產品介紹
絳(jiang)縣大櫻桃(tao)(tao)分布(bu)在絳(jiang)縣古絳(jiang)鎮(zhen)(zhen)、橫水鎮(zhen)(zhen)、郝莊鄉(xiang)、冷口鄉(xiang)、衛(wei)莊鎮(zhen)(zhen)、么里鎮(zhen)(zhen)、安(an)峪鎮(zhen)(zhen)、大交鎮(zhen)(zhen)、陳(chen)村(cun)鎮(zhen)(zhen)、南樊鎮(zhen)(zhen)10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),地域保(bao)護范圍東經111°21′49″~111°54′19″,北緯35°20′19″~35°39′28″,認證面積3333.33公(gong)頃(qing),年總產量為(wei)7萬噸。絳(jiang)縣大櫻桃(tao)(tao)果型(xing)較(jiao)大,果實直徑可(ke)達2.5cm以上,外觀(guan)滾圓,紅(hong)似瑪瑙,口感絕(jue)佳,酸甜(tian)適(shi)度,風味獨特。具有天然的(de)藥(yao)用價(jia)值,櫻桃(tao)(tao)的(de)果肉,能去(qu)除(chu)毒素和不潔的(de)體液,因而對腎臟(zang)排毒具有相當的(de)功效(xiao),同(tong)時還(huan)有溫和通便作用。每百克櫻桃(tao)(tao)中(zhong)含(han)鐵量多達59毫克,居于水果首位;維(wei)生素A含(han)量比葡萄、蘋果、橘(ju)子多4-5倍。此外,櫻桃(tao)(tao)中(zhong)還(huan)含(han)有維(wei)生素B、C及(ji)鈣、磷等礦物元(yuan)素。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素(su)
土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型(xing)主(zhu)(zhu)要為(wei)褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu),其中(zhong)褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)分(fen)布面(mian)積(ji)較(jiao)廣,占(zhan)83.69%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH為(wei)7.85%-9.14%,平(ping)均值為(wei)8.42%,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)保(bao)水(shui)(shui)(shui)力(li)強,透(tou)氣(qi)性(xing)好,不僅能(neng)有效防止(zhi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)根癌病菌及(ji)線(xian)蟲容易傳染根癌病的(de)發(fa)生,而(er)且適宜櫻桃果實(shi)生長對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)鉀、鐵、錳、磷、銅(tong)等元素(su)的(de)均衡吸收。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)地較(jiao)好,主(zhu)(zhu)要分(fen)布砂土(tu)(tu)(tu)(tu)、壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、黏土(tu)(tu)(tu)(tu)3種類型(xing),其中(zhong)中(zhong)壤(rang)(rang)(rang)占(zhan)91.3%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)結(jie)(jie)構良(liang)好,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)結(jie)(jie)構主(zhu)(zhu)要以(yi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)碳酸(suan)鈣膠土(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)(zhu),水(shui)(shui)(shui)穩性(xing)團粒(li)結(jie)(jie)構在20%-40%之間。耕層土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總(zong)孔隙度(du)(du)在41.8%-53.2%之間,有機質(zhi)含量(liang)(liang)豐(feng)富(fu),全氮、水(shui)(shui)(shui)解氨特別是速效鉀含量(liang)(liang)能(neng)夠提高櫻桃的(de)產量(liang)(liang)與品質(zhi)。水(shui)(shui)(shui)文情況全縣(xian)(xian)位于(yu)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高原,地下潛水(shui)(shui)(shui)深(shen)度(du)(du)由地形不同而(er)變化,灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)符合無公害食品相應標準(zhun)的(de)要求,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)合格。3.氣(qi)候情況全縣(xian)(xian)屬溫(wen)帶大(da)陸性(xing)季(ji)(ji)風氣(qi)候,四季(ji)(ji)分(fen)明,冬季(ji)(ji)寒冷干燥、夏季(ji)(ji)炎熱多雨(yu)。年均氣(qi)溫(wen)為(wei)11.4℃,7月最(zui)熱,平(ping)均氣(qi)溫(wen)達(da)24. 2℃,極端最(zui)高氣(qi)溫(wen)達(da)37. 7℃。1月最(zui)冷,平(ping)均氣(qi)溫(wen)-3.4℃,最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)-21. 20℃,全縣(xian)(xian)氣(qi)溫(wen)分(fen)布差異特征(zheng):山區氣(qi)溫(wen)低(di)于(yu)平(ping)川和(he)丘陵區。縣(xian)(xian)域熱量(liang)(liang)資(zi)源豐(feng)富(fu),大(da)于(yu)10℃的(de)年積(ji)溫(wen)為(wei)3 765. 6℃(4月8日至(zhi)10月27),大(da)于(yu)5℃的(de)積(ji)溫(wen)為(wei)4 268. 1 ℃(3月14日至(zhi)11日)。歷年平(ping)均日照時數為(wei)2 253. 4h,無霜期182d。 全縣(xian)(xian)全年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)569.6mm,降(jiang)水(shui)(shui)(shui)呈(cheng)季(ji)(ji)節性(xing)分(fen)布明顯,主(zhu)(zhu)要集(ji)中(zhong)在7、8、9三個月,占(zhan)年總(zong)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)54%。獨特的(de)氣(qi)溫(wen)、光照條件,使樹體健壯,果枝壽命長,花芽充實(shi),坐果率高,果實(shi)成熟(shu)早,著色好,糖(tang)度(du)(du)高,酸(suan)味少。
三.地域范圍
根據《農產品地理標(biao)志(zhi)登記管理辦法》的(de)(de)(de)規定(ding)以(yi)及(ji)絳縣(xian)大櫻(ying)桃特有的(de)(de)(de)自然生態環境(jing)條件,在(zai)廣泛征求(qiu)意見的(de)(de)(de)基礎上(shang),劃定(ding)絳縣(xian)大櫻(ying)桃地理標(biao)志(zhi)地域保護范圍為山西省絳縣(xian),位于東經111°21′49″-111°54′19″,北緯35°20′19″-35°39′28″。境(jing)域內東西長(chang)49.1公(gong)里,南(nan)北寬35.4公(gong)里,涉及(ji)古(gu)絳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橫水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、郝(hao)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、冷口鄉(xiang)(xiang)、衛莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、么里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安峪(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大交鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)樊鎮(zhen)(zhen)(zhen)10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),平均海拔550-750米(mi),、總生產面積3333.33公(gong)頃,年總產量為7萬(wan)噸。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
在(zai)櫻(ying)桃(tao)(tao)生(sheng)產(chan)過(guo)程中,嚴格記(ji)錄生(sheng)產(chan)的各環節,各項(xiang)農(nong)事操作(zuo),農(nong)業投入品(pin)(pin)(pin)使(shi)(shi)用時期用量(liang)、次數,建立(li)櫻(ying)桃(tao)(tao)生(sheng)產(chan)可追溯(su)制度。產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質特(te)色及質量(liang)安(an)全規定(ding)外在(zai)感官特(te)征:果(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)較大,部分品(pin)(pin)(pin)種(zhong)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)直徑(jing)可達(da)2.5cm以(yi)上,外觀滾圓,紅似瑪瑙,口(kou)感絕佳,酸(suan)甜(tian)適度,風味獨特(te)。內在(zai)品(pin)(pin)(pin)質:每百克櫻(ying)桃(tao)(tao)中含鈣149-155mg。櫻(ying)桃(tao)(tao)不僅營養豐(feng)富,還具有(you)天然(ran)的藥用價值,櫻(ying)桃(tao)(tao)的果(guo)(guo)(guo)(guo)肉,能(neng)去除毒素(su)和不潔的體(ti)液,因而(er)對腎(shen)臟排(pai)毒具有(you)相當的功效,同時還有(you)溫(wen)和的通便(bian)作(zuo)用。3.安(an)全要(yao)求:根據無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)(pin)落葉核果(guo)(guo)(guo)(guo)類果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)NY5112-2005產(chan)業標準(zhun)以(yi)及無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)(pin)NY5013-2006林果(guo)(guo)(guo)(guo)類產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地環境條件(jian),以(yi)及GB4285農(nong)藥安(an)全使(shi)(shi)用準(zhun)則,GB/T8321農(nong)藥合(he)理使(shi)(shi)用準(zhun)則等相關(guan)標準(zhun)和要(yao)求。
五(wu).特(te)定(ding)生產方(fang)式(shi)
1.產(chan)地選擇與(yu)特(te)殊內容規定農產(chan)品生產(chan)基地必須(xu)遠離城市和交通要道(dao),周圍無(wu)工業或礦山的(de)直接(jie)污(wu)(wu)染源(“三廢”的(de)排該(gai)地域的(de)大氣、土(tu)壤、灌(guan)溉放)和間接(jie)污(wu)(wu)染源(上風口(kou)和上游水(shui)域的(de)污(wu)(wu)染),基地要距(ju)離公(gong)路500米以外。土(tu)壤質地適合櫻(ying)桃(tao)樹生長,有灌(guan)溉條件。
2.品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇與特定要(yao)求櫻桃品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇適合(he)日光溫(wen)室栽培(pei)的(de)(de)櫻桃以(yi)早(zao)熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)佳,這樣才可提早(zao)成熟,提高經(jing)濟(ji)效益(yi)。栽培(pei)上表現比較好的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有紅(hong)(hong)燈和意大(da)利早(zao)紅(hong)(hong)等(deng)(deng)。品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)應選用大(da)果型,近(jin)一兩年推(tui)廣的(de)(de)優質高產品(pin)(pin)種(zhong)(zhong):紅(hong)(hong)燈、先鋒、雷尼、拉賓(bin)斯(si)、美(mei)早(zao)、濱庫(ku)、友誼等(deng)(deng)。砧(zhen)木以(yi)大(da)青葉(xie)、酸(suan)櫻桃為(wei)宜。
3.生(sheng)(sheng)產過程(cheng)管(guan)理(li):灌(guan)溉管(guan)理(li)根(gen)據(ju)櫻(ying)(ying)桃(tao)樹生(sheng)(sheng)育規律,有(you)(you)澆水(shui)(shui)(shui)條件(jian)的(de)(de)(de)櫻(ying)(ying)桃(tao)園一般年份應進行四次(ci)灌(guan)水(shui)(shui)(shui),第(di)一次(ci)在(zai)萌芽前進行,第(di)二(er)次(ci)在(zai)盛(sheng)花期進行,第(di)三次(ci)在(zai)果(guo)(guo)實膨大期進行,第(di)四次(ci)在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)封凍前完成。如7-8月份遇到干旱天(tian)氣時(shi),可適當增加澆水(shui)(shui)(shui)次(ci)數。灌(guan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)以(yi)(yi)浸透根(gen)系分布(bu)(bu)層40-60厘米為準,達到田間最大持水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)60%-70%。灌(guan)水(shui)(shui)(shui)方(fang)(fang)(fang)法(fa)除(chu)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)地面(mian)灌(guan)溉外,盡量(liang)(liang)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)地下管(guan)道等節水(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉措施(shi)(shi)。灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)標(biao)準一定要符(fu)合GB5084-92《農田灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質量(liang)(liang)標(biao)準》。施(shi)(shi)肥管(guan)理(li)以(yi)(yi)有(you)(you)機肥為主,化肥為輔(fu),保(bao)(bao)持或(huo)增加土(tu)(tu)壤(rang)肥力及土(tu)(tu)壤(rang)微生(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。所施(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)肥料(liao)不(bu)應對(dui)果(guo)(guo)園環(huan)境和果(guo)(guo)實品質產生(sheng)(sheng)不(bu)良影響。采(cai)(cai)(cai)(cai)取剪除(chu)病(bing)蟲(chong)(chong)枝、清除(chu)枯(ku)枝落(luo)葉、刮除(chu)樹干裂皮、翻(fan)樹盤、地面(mian)秸稈覆蓋、科學(xue)施(shi)(shi)肥等措施(shi)(shi)抑制病(bing)蟲(chong)(chong)害發生(sheng)(sheng)。根(gen)據(ju)害蟲(chong)(chong)生(sheng)(sheng)物(wu)學(xue)特性(xing),采(cai)(cai)(cai)(cai)取人(ren)工(gong)刷殺、樹干纏草(cao)繩和黑光燈等方(fang)(fang)(fang)法(fa)誘殺害蟲(chong)(chong)。根(gen)據(ju)防(fang)治對(dui)象的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)學(xue)特性(xing)和危(wei)害特點(dian),允許(xu)使(shi)用(yong)(yong)(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)源農藥(yao)、礦物(wu)源農藥(yao)和低毒有(you)(you)機合成農藥(yao),有(you)(you)限度地使(shi)用(yong)(yong)(yong)中毒農藥(yao),禁止使(shi)用(yong)(yong)(yong)劇毒、高毒、高殘留農藥(yao)。收獲(huo)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)人(ren)工(gong)無傷采(cai)(cai)(cai)(cai)摘的(de)(de)(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)。采(cai)(cai)(cai)(cai)前剪短指甲,輕摘輕放,以(yi)(yi)保(bao)(bao)證鮮櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)(de)(de)質量(liang)(liang),如保(bao)(bao)鮮貯藏的(de)(de)(de)櫻(ying)(ying)桃(tao)果(guo)(guo)要采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)逆采(cai)(cai)(cai)(cai)方(fang)(fang)(fang)法(fa)帶上果(guo)(guo)柄。采(cai)(cai)(cai)(cai)摘盛(sheng)櫻(ying)(ying)桃(tao)容器,選用(yong)(yong)(yong)潔(jie)凈衛生(sheng)(sheng)布(bu)(bu)袋、布(bu)(bu)包或(huo)內鋪布(bu)(bu)料(liao)的(de)(de)(de)柳(liu)籃(lan)、竹籃(lan)等,以(yi)(yi)防(fang)損傷櫻(ying)(ying)桃(tao)果(guo)(guo)。