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一、簡介

安(an)(an)澤連翹是山西(xi)省臨(lin)汾市安(an)(an)澤縣(xian)的特產(chan)。安(an)(an)澤連翹古稱(cheng)“岳陽連翹”，以(yi)個(ge)大、飽滿、藥(yao)用價值高而聞名全國，素有(you)“全國連翹生(sheng)產(chan)第一縣(xian)”之稱(cheng)。安(an)(an)澤連翹獲地理標志保護產(chan)品。

安(an)澤縣位于山(shan)西省境南(nan)部，臨汾地(di)區東(dong)北(bei)、太岳山(shan)東(dong)南(nan)麓，總(zong)面積1967平方公里(li)。這里(li)是中國古(gu)代大思想家荀子的(de)故里(li)、國家級(ji)生(sheng)態示范區、省級(ji)森林公園、全國連翹(qiao)生(sheng)產第一縣、千年古(gu)縣和尚(shang)無大面積開發的(de)煤炭資源大縣。山(shan)西第二大河(he)、唯一的(de)一條無污染河(he)流——沁河(he)，從(cong)境內(nei)縱貫109公里(li)。

安(an)(an)澤連翹(qiao)古稱“岳陽連翹(qiao)”，以個(ge)大、飽滿、藥(yao)(yao)用價值高而聞名(ming)全國(guo)(guo)(guo)，最早記(ji)載于民國(guo)(guo)(guo)安(an)(an)澤縣志282頁。據1983年省(sheng)、地、縣聯合調(diao)查報告稱安(an)(an)澤縣總計有中草(cao)藥(yao)(yao)282種，省(sheng)略同一物局(ju)部別名(ming)，尚有239種。1986年，國(guo)(guo)(guo)家藥(yao)(yao)典副(fu)主(zhu)任委員、國(guo)(guo)(guo)家醫藥(yao)(yao)管理局(ju)原(yuan)局(ju)長宋謀甲在山(shan)西中藥(yao)(yao)材收購表彰會上(shang)指出“全國(guo)(guo)(guo)連翹(qiao)在山(shan)西，山(shan)西連翹(qiao)在安(an)(an)澤，安(an)(an)澤連翹(qiao)是正宗產(chan)品，以顆粒大、質(zhi)量(liang)好、產(chan)量(liang)高享譽全國(guo)(guo)(guo)。”

全縣連(lian)翹總面(mian)積(ji)(ji)達(da)150余(yu)萬(wan)(wan)畝，包括裸(luo)露分(fen)布(bu)(bu)面(mian)積(ji)(ji)90萬(wan)(wan)畝和(he)林(lin)下(xia)分(fen)布(bu)(bu)面(mian)積(ji)(ji)60萬(wan)(wan)畝，其(qi)中，裸(luo)露分(fen)布(bu)(bu)部分(fen)包括野生密(mi)集(ji)(ji)(ji)面(mian)積(ji)(ji)54萬(wan)(wan)畝、人工栽植面(mian)積(ji)(ji)11萬(wan)(wan)畝和(he)零散(san)分(fen)布(bu)(bu)面(mian)積(ji)(ji)為25萬(wan)(wan)畝。全縣連(lian)翹年(nian)產(chan)量(liang)(liang)達(da)400萬(wan)(wan)公斤，采收量(liang)(liang)可達(da)280萬(wan)(wan)公斤，占全國(guo)總產(chan)量(liang)(liang)的四分(fen)之一，素有“全國(guo)連(lian)翹生產(chan)第一縣”之稱。連(lian)翹在安(an)澤境內分(fen)布(bu)(bu)甚(shen)廣，密(mi)集(ji)(ji)(ji)區主要集(ji)(ji)(ji)中在安(an)澤縣黃花(hua)嶺、青松嶺、三交溝(gou)、羅(luo)云溝(gou)等地。各(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)分(fen)布(bu)(bu)情況為馬壁(bi)鄉20萬(wan)(wan)畝、冀氏鎮(zhen)(zhen)22萬(wan)(wan)畝、杜村(cun)鄉14萬(wan)(wan)畝、府城(cheng)鎮(zhen)(zhen)27萬(wan)(wan)畝、唐城(cheng)鎮(zhen)(zhen)17萬(wan)(wan)畝、和(he)川鎮(zhen)(zhen)20萬(wan)(wan)畝、良馬鄉30萬(wan)(wan)畝。

二、質量特色

（1）青翹：卵圓形，稍扁(bian)，長1.5cm至(zhi)2.5cm，直徑0.5cm至(zhi)1.3cm。表(biao)面(mian)有不規(gui)則的(de)縱皺紋，兩面(mian)各有一(yi)條明顯的(de)縱溝，多(duo)不開(kai)裂。頂端銳(rui)尖，質(zhi)硬(ying)。基部有小果(guo)梗或已脫落，細長，皮薄。凸起(qi)的(de)灰白色小斑(ban)點較少(shao)。表(biao)面(mian)黃綠色或綠褐色，內表(biao)面(mian)多(duo)為淺褐色。氣味(wei)濃郁清(qing)香，味(wei)苦。

（2）老翹：卵圓形，稍圓，長1.5cm至2.5cm，直徑0.5cm至1.3cm。表面(mian)有不規(gui)則的(de)縱皺紋及多數(shu)突起的(de)小斑點，兩面(mian)各有一條明顯的(de)縱溝。頂端銳尖，質脆。殼厚，內表面(mian)平(ping)滑具(ju)一縱隔。表面(mian)黃(huang)棕(zong)色或紅棕(zong)色，內表面(mian)多為淺黃(huang)棕(zong)色。氣(qi)微香(xiang)，味(wei)苦。