1.品質特點
孝義核(he)桃,品(pin)質優良,頗負盛名(ming),含油率在70%左(zuo)右。尤其是是孝義市西部山區(qu)特產的(de)“龍(long)眼核(he)桃”,品(pin)質更佳,有“中華核(he)桃王”之美稱。龍(long)眼核(he)桃個大,皮(pi)薄(bo),夾少,桃仁飽滿,味(wei)道香,是膾炙(zhi)人口的(de)一種(zhong)美食。
2.產地環境
孝義(yi)市屬于(yu)山(shan)西(xi)省呂梁(liang)市。孝義(yi)市位于(yu)山(shan)西(xi)省中(zhong)部的(de)(de)(de)晉中(zhong)盆地(di)西(xi)南隅,呂梁(liang)山(shan)脈中(zhong)段東(dong)(dong)麓。地(di)理位置(zhi)介(jie)于(yu)東(dong)(dong)經111°21’~111°56’,北緯36°56’ ~37°18’之間。海拔731~1777米(mi)。北與(yu)汾陽(yang)為(wei)鄰,西(xi)北與(yu)中(zhong)陽(yang)縣(xian)相(xiang)依(yi),西(xi)與(yu)交口縣(xian)接(jie)壤,南與(yu)靈石(shi)縣(xian)相(xiang)連(lian),東(dong)(dong)南與(yu)介(jie)休市隔汾河相(xiang)望。境域東(dong)(dong)西(xi)直線最(zui)長(chang)46公(gong)里(li)(li),南北直線最(zui)寬(kuan)為(wei)26.55公(gong)里(li)(li),總面(mian)(mian)(mian)積(ji)945.8平方(fang)公(gong)里(li)(li)。汾河貫(guan)穿該縣(xian)。該縣(xian)中(zhong)部地(di)區(qu)(qu)一(yi)部分(fen)被黃土覆蓋,形成典(dian)型的(de)(de)(de)黃土丘(qiu)陵地(di)貌,溝(gou)底基巖出露,丘(qiu)陵區(qu)(qu)地(di)形破碎,墚峁相(xiang)連(lian),重巒疊嶂,梯田遍布。黃土丘(qiu)陵區(qu)(qu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)442.26平方(fang)公(gong)里(li)(li),占總面(mian)(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)46.76%。中(zhong)部地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)另一(yi)部分(fen)由于(yu)河溪洪(hong)水(shui)的(de)(de)(de)切(qie)割(ge)(ge),被切(qie)割(ge)(ge)為(wei)長(chang)墚狀(zhuang)臺塬地(di)貌。臺塬面(mian)(mian)(mian)開闊平坦,地(di)勢(shi)呈北東(dong)(dong)向傾斜,溝(gou)谷深(shen)切(qie),谷底有溪流(liu),塬面(mian)(mian)(mian)和(he)緩坡面(mian)(mian)(mian)多作為(wei)農田,處少數太(tai)塬平地(di)可資灌溉(gai)以外,大部分(fen)耕地(di)為(wei)旱田,面(mian)(mian)(mian)積(ji)為(wei)182.73平方(fang)公(gong)里(li)(li),占總面(mian)(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)19.32%。全市宜林面(mian)(mian)(mian)積(ji)10159萬(wan)公(gong)頃,是核桃的(de)(de)(de)主(zhu)產區(qu)(qu)。
孝義市(shi)屬暖濕帶大陸性半(ban)干旱(han)半(ban)濕潤氣(qi)候,四季(ji)分明。年均(jun)氣(qi)溫10.1°,年平均(jun)日照2640.7小時,日照率(lv)為60%,平均(jun)太陽輻射總(zong)量為147千(qian)卡(ka)/平方(fang)厘(li)米,生理輻射量71.51千(qian)卡(ka)/平方(fang)厘(li)米。孝義市(shi)年平均(jun)降雨量486毫米,降水主要集中(zhong)在7、8、9三個月,全年平均(jun)無(wu)霜期190天,很好地滿足了核桃生長的需要。
3.生產情況
孝義(yi)(yi)(yi)(yi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)歷(li)史(shi)悠(you)久,源遠流長,種植的(de)(de)歷(li)史(shi)至少有(you)2500年。據記載孝義(yi)(yi)(yi)(yi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)從晚清時(shi)就(jiu)進入國(guo)際市(shi)(shi)場。是中國(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)最高(gao)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)縣(xian)(市(shi)(shi))之(zhi)一,被譽為(wei)(wei)“核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”。孝義(yi)(yi)(yi)(yi)是“汾州(zhou)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”的(de)(de)主產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地。舊社會核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)發(fa)(fa)展緩慢,中華人民共和國(guo)成立以后,各級(ji)政府(fu)(fu)開始重視核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)發(fa)(fa)展,開始在(zai)(zai)(zai)全市(shi)(shi)發(fa)(fa)展核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林。20世紀80年代,山西省政府(fu)(fu)將“汾州(zhou)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”列為(wei)(wei)名、特、優產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品基地,且在(zai)(zai)(zai)1987年、1989年兩度(du)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)在(zai)(zai)(zai)全國(guo)躍居榜首。在(zai)(zai)(zai)1990年,孝義(yi)(yi)(yi)(yi)縣(xian)人民政府(fu)(fu)把核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹定為(wei)(wei)孝義(yi)(yi)(yi)(yi)縣(xian)縣(xian)樹。2000年以來,隨著產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業結構調(diao)整,核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)發(fa)(fa)展更為(wei)(wei)迅速,更為(wei)(wei)集中。到2011年,該(gai)市(shi)(shi)已經建立起昌圓、華美、田園陽(yang)光、綠(lv)玉等一批經營理念(nian)成熟的(de)(de)企業,部分企業正在(zai)(zai)(zai)申報綠(lv)色(se)認證(zheng)。孝義(yi)(yi)(yi)(yi)市(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)短時(shi)間內,核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植面積由1990年的(de)(de)6萬(wan)(wan)畝(mu)發(fa)(fa)展到了(le)16.3萬(wan)(wan)畝(mu),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)提高(gao)了(le)65%。該(gai)市(shi)(shi)驛馬、杜村、柱(zhu)濮、南陽(yang)等鄉(xiang)鎮,逐漸將核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植和生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)加工(gong)發(fa)(fa)展成了(le)鄉(xiang)鎮的(de)(de)優勢主導(dao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業,這(zhe)些鄉(xiang)鎮,戶均(jun)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹約30株,人均(jun)可增收1100余(yu)元(yuan)。孝義(yi)(yi)(yi)(yi)市(shi)(shi)2011年以16.3萬(wan)(wan)畝(mu)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植面積,4390萬(wan)(wan)噸的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang),創造了(le)5270萬(wan)(wan)元(yuan)的(de)(de)直接利(li)潤。