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東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)是(shi)在(zai)東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)縣(xian)特(te)定的(de)(de)(de)(de)山區自(zi)然(ran)(ran)、氣候和(he)社會環(huan)境條件(jian)下，經農村群眾的(de)(de)(de)(de)常年閉(bi)鎖(suo)自(zi)繁自(zi)養(yang)而形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個地方家禽品種。據《東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)縣(xian)志》中(zhong)畜(chu)牧篇記載，“本(ben)地雞(ji)毛色有灰、黃、黑(hei)(hei)、花(hua)黑(hei)(hei)等(deng)，體型小，體重(zhong)一(yi)(yi)般在(zai)1-2公(gong)斤，肉質細嫩甜美。其中(zhong)，烏(wu)(wu)(wu)骨雞(ji)毛色、肉質、骨頭均呈黑(hei)(hei)色，稱為“三黑(hei)(hei)”，因其肉質特(te)別(bie)進補而聞(wen)名(ming)”。 東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)是(shi)以壯族為主的(de)(de)(de)(de)少數(shu)民(min)族聚集區，黑(hei)(hei)色歷來被當作(zuo)(zuo)(zuo)吉慶和(he)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)象征，東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)壯族身穿的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統服裝是(shi)用(yong)藍靛染的(de)(de)(de)(de)土(tu)布黑(hei)(hei)衣(yi)服。黑(hei)(hei)色在(zai)他們(men)心中(zhong)有很高(gao)的(de)(de)(de)(de)地位(wei)，這確立(li)了他們(men)不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)觀念(nian)：逢年過節、看望老人、接待(dai)貴客(ke)，以烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)作(zuo)(zuo)(zuo)招待(dai)或禮物，最為敬重(zhong)。 東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)生產有著悠久的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，據史(shi)料記載，東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)、板栗等(deng)曾作(zuo)(zuo)(zuo)為貢品進貢皇上。東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)，除了長期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)人工選育(yu)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)外(wai)，氣候、自(zi)然(ran)(ran)地理(li)環(huan)境和(he)飼(si)養(yang)管理(li)等(deng)生態(tai)條件(jian)的(de)(de)(de)(de)影響與品種的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)有著極為密切的(de)(de)(de)(de)關(guan)系，與農戶長期(qi)(qi)使用(yong)本(ben)地的(de)(de)(de)(de)墨米、玉米、火(huo)麻、黑(hei)(hei)豆等(deng)農作(zuo)(zuo)(zuo)物飼(si)喂是(shi)分不開(kai)的(de)(de)(de)(de)，加之過去山區交(jiao)通不便(bian)，外(wai)來血緣(yuan)無(wu)法進入干擾，形成(cheng)了東(dong)(dong)(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)遺傳(chuan)性(xing)能(neng)穩定、耐粗(cu)飼(si)、抗逆性(xing)強等(deng)優良性(xing)狀。

形態特性

體(ti)型適中(zhong)，羽毛亮麗，耐(nai)粗飼，覓食(shi)力(li)和(he)抗病力(li)強，成(cheng)熟早(zao)，產蛋(dan)性能好。東蘭三烏(wu)雞肉質細嫩，肉味鮮美可口，營(ying)養價(jia)值高，是餐(can)桌上的(de)美味佳肴。經科學測(ce)試，鮮肉中(zhong)含有18種人(ren)體(ti)必需的(de)氨基酸。此外，還有豐富(fu)的(de)鈣、鋅、鐵等微量元素和(he)維生素A、B1、B2 、B12、C 及(ji)維生素E。

營養功效

東(dong)蘭三烏(wu)雞具有(you)(you)健身養顏、補氣(qi)養血之神效，對(dui)氣(qi)血不(bu)足，精神怠倦、月經(jing)不(bu)調、產后血少、腰酸、腹痛、脾胃虛弱、飲食不(bu)振等均有(you)(you)獨特(te)的(de)療效。由于東(dong)蘭三烏(wu)雞具有(you)(you)以上的(de)優(you)勢和特(te)點，于2001年8月被(bei)授予“中國(guo)三烏(wu)雞之鄉”，2002年經(jing)廣(guang)西壯(zhuang)族自治區家(jia)禽(qin)品種(zhong)鑒定(ding)委員會(hui)審定(ding)為廣(guang)西地方(fang)特(te)色家(jia)禽(qin)品種(zhong)。