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東蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)是在(zai)東蘭(lan)縣特定的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)區自然(ran)、氣(qi)候和社會環境條(tiao)件下，經農村群眾的(de)(de)(de)(de)(de)常年閉鎖(suo)自繁自養(yang)而形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個地(di)方家(jia)禽(qin)品(pin)種。據《東蘭(lan)縣志》中(zhong)畜牧篇記(ji)載(zai)，“本地(di)雞(ji)毛色有(you)(you)灰、黃、黑、花黑等(deng)(deng)，體型小，體重一(yi)般在(zai)1-2公(gong)斤，肉(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)甜美。其中(zhong)，烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)雞(ji)毛色、肉(rou)(rou)質、骨(gu)頭均呈黑色，稱為(wei)“三(san)黑”，因其肉(rou)(rou)質特別(bie)進(jin)補而聞名(ming)”。 東蘭(lan)是以壯族為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)少數(shu)民(min)族聚集區，黑色歷來被當(dang)作(zuo)吉慶和健康的(de)(de)(de)(de)(de)象征，東蘭(lan)壯族身穿的(de)(de)(de)(de)(de)傳統服裝是用(yong)藍靛染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)土布(bu)黑衣服。黑色在(zai)他(ta)們心中(zhong)有(you)(you)很高的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)位(wei)，這確立了(le)(le)他(ta)們不一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)觀念：逢年過(guo)節、看望老(lao)人、接(jie)待貴客，以烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)作(zuo)招待或禮(li)物，最為(wei)敬重。 東蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)生產有(you)(you)著悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，據史(shi)料記(ji)載(zai)，東蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)、板栗(li)等(deng)(deng)曾作(zuo)為(wei)貢(gong)品(pin)進(jin)貢(gong)皇上(shang)。東蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)，除了(le)(le)長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)人工選育作(zuo)用(yong)外，氣(qi)候、自然(ran)地(di)理環境和飼養(yang)管理等(deng)(deng)生態條(tiao)件的(de)(de)(de)(de)(de)影響與品(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)有(you)(you)著極為(wei)密切的(de)(de)(de)(de)(de)關系，與農戶長期(qi)使用(yong)本地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)墨米(mi)、玉米(mi)、火麻、黑豆等(deng)(deng)農作(zuo)物飼喂是分不開的(de)(de)(de)(de)(de)，加之過(guo)去(qu)山(shan)區交通(tong)不便(bian)，外來血緣無(wu)法進(jin)入干(gan)擾，形成(cheng)(cheng)了(le)(le)東蘭(lan)烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)遺傳性能穩定、耐粗飼、抗逆性強等(deng)(deng)優良性狀。

形態特性

體型(xing)適(shi)中，羽毛亮麗，耐(nai)粗飼，覓食力和(he)抗(kang)病力強，成(cheng)熟早，產蛋性能好(hao)。東蘭三烏(wu)雞(ji)肉(rou)質細嫩，肉(rou)味(wei)鮮美(mei)可(ke)口，營養價值高，是餐桌上的(de)美(mei)味(wei)佳肴。經科(ke)學測(ce)試，鮮肉(rou)中含有18種人體必需的(de)氨基酸(suan)。此(ci)外，還有豐富的(de)鈣、鋅、鐵等(deng)微(wei)量(liang)元素和(he)維生素A、B1、B2 、B12、C 及維生素E。

營養功效

東(dong)蘭(lan)三(san)烏雞(ji)具有(you)健身養顏(yan)、補(bu)氣養血之(zhi)神效(xiao)，對(dui)氣血不(bu)足，精(jing)神怠倦、月經(jing)不(bu)調、產后血少、腰酸(suan)、腹痛、脾(pi)胃虛弱、飲食不(bu)振等(deng)均有(you)獨特(te)的(de)療效(xiao)。由于東(dong)蘭(lan)三(san)烏雞(ji)具有(you)以上的(de)優勢和特(te)點，于2001年8月被授予“中(zhong)國三(san)烏雞(ji)之(zhi)鄉(xiang)”，2002年經(jing)廣西壯族自治區家禽(qin)(qin)品種鑒定委員(yuan)會(hui)審(shen)定為廣西地方特(te)色家禽(qin)(qin)品種。