簡要介紹
洋縣位(wei)于陜西(xi)省(sheng)西(xi)南部,漢(han)中盆地東緣(yuan),北(bei)依秦嶺(ling),南屏巴山,坐標為東經107°11′—108°33′,北(bei)緯33°02′—33°43′之間。長江最大的(de)支流——漢(han)江,橫貫(guan)其中。四(si)季分(fen)明,雨量充沛,氣候溫潤,森林覆蓋(gai)率(lv)近百(bai)分(fen)之六十(shi),具(ju)有動(dong)植物繁衍生(sheng)息得天獨厚的(de)生(sheng)態環境。這也就(jiu)是紅稻這種優質農產品賴以生(sheng)存的(de)客觀條(tiao)件。
洋(yang)縣紅(hong)(hong)米(mi)產(chan)于陜西省漢(han)中(zhong)市洋(yang)縣。洋(yang)縣紅(hong)(hong)米(mi)米(mi)粒(li)表(biao)皮(pi)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)、粉紅(hong)(hong)色(se)(se)(se),米(mi)質以半玻璃質的品種占多數,秈、粳(jing)、粘、糯均有(you),屬(shu)特種稻(dao)(dao)米(mi)范疇中(zhong)的有(you)色(se)(se)(se)稻(dao)(dao)米(mi),其糙(cao)米(mi)為(wei)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)。2012年3月,國家質檢總(zong)局批準對洋(yang)縣紅(hong)(hong)米(mi)實施地理標志產(chan)品保護(hu)。
食材介紹
紅(hong)稻(dao),又叫(jiao)紅(hong)轂、紅(hong)香(xiang)稻(dao),古名罷亞(ya)紅(hong)。紅(hong)稻(dao)采(cai)收后,晾干(gan)加工脫皮,得到(dao)的糙米(mi)(mi)(mi)就是(shi)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)。其米(mi)(mi)(mi)細長,也叫(jiao)長腰米(mi)(mi)(mi),米(mi)(mi)(mi)皮深紅(hong)心白,性粘味(wei)香(xiang)。據縣地(di)祖輩流(liu)傳下來的說法,最早是(shi)農人(ren)在野地(di)發現的異(yi)稻(dao)----和(he)秕谷(gu)相似,顏色異(yi)常,然其顆粒飽滿,先民有饑貧(pin)而食者(zhe),果腹而已,然對其認(ren)識模(mo)糊,故稱其為怪稻(dao)。紅(hong)米(mi)(mi)(mi)有補(bu)血(xue)、滋陰、開胃和(he)中(zhong)等功效,是(shi)地(di)方官(guan)(guan)呈獻皇家的貢米(mi)(mi)(mi),清《洋縣志》載(zai):黑米(mi)(mi)(mi)、香(xiang)米(mi)(mi)(mi)、薏米(mi)(mi)(mi)、桂花米(mi)(mi)(mi)(紅(hong)香(xiang)米(mi)(mi)(mi))乃貢米(mi)(mi)(mi)也,境內(nei)儻水河(he)、溢水河(he)、湑水河(he)流(liu)域和(he)華陽等地(di)有種(zhong)植。原生紅(hong)稻(dao)個高,米(mi)(mi)(mi)色偏紅(hong),倒伏(fu)嚴重,畝產不到(dao)百(bai)公斤,無(wu)人(ren)愿種(zhong),多是(shi)地(di)方官(guan)(guan)勒令(ling)種(zhong)植。
營養價值
現(xian)代科研(yan)證(zheng)明,洋縣(xian)(xian)紅米具有(you)很(hen)(hen)好的保健功能(neng)(neng):能(neng)(neng)夠清除自由基、延緩衰老,改善營養(yang)性貧(pin)血,增強免疫力;同(tong)時具有(you)降血脂、抗動脈粥(zhou)樣(yang)硬化等功能(neng)(neng),是(shi)少(shao)年(nian)和老年(nian)人食用(yong)(yong)的滋補(bu)(bu)佳(jia)品,也是(shi)食品加工、釀造和提(ti)取色素的優質原料。特(te)別(bie)是(shi)洋縣(xian)(xian)紅米具有(you)升高(gao)血漿(jiang)高(gao)密(mi)度脂肪(fang)膽固醇(chun)、提(ti)高(gao)機體抗氧化能(neng)(neng)力的作用(yong)(yong),很(hen)(hen)適(shi)宜于兒童強筋壯骨和老年(nian)人補(bu)(bu)鈣(gai)。
相關故事
根(gen)據《地理標志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)(bao)護規定》,國家質檢(jian)總(zong)局組織(zhi)專家對洋縣紅米地理標志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)(bao)護申請進(jin)行審查(cha)。經審查(cha)合格,批(pi)準(zhun)洋縣紅米為地理標志保(bao)(bao)(bao)護產(chan)(chan)品,自2012年(nian)3月27日起實(shi)施保(bao)(bao)(bao)護。
產地范圍
洋(yang)(yang)縣紅米(mi)產(chan)地范圍(wei)為陜西(xi)省洋(yang)(yang)縣洋(yang)(yang)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、貫溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、戚氏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、謝(xie)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湑水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、磨子橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)7個(ge)(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域;以(yi)及馬暢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)高(gao)路村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、留村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雙(shuang)廟村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安(an)巷村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)堡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魏家(jia)(jia)渠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)社村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倪(ni)家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)9個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),溢(yi)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)上(shang)溢(yi)水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、時家(jia)(jia)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)莊坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)嶺(ling)(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹家(jia)(jia)泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),黃安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)張堡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃安(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樸樹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、何(he)家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、閻(yan)堡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),四(si)郎鄉的(de)清涼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、田嶺(ling)(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)嶺(ling)(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),長(chang)溪鄉的(de)長(chang)溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、梁河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、方程村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),白石鄉的(de)韓家(jia)(jia)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)坪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馮(feng)嶺(ling)(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)現轄(xia)行政(zheng)區域。