簡要介紹
洋(yang)縣位于(yu)陜西省西南(nan)部(bu),漢(han)中(zhong)盆(pen)地東緣,北依秦嶺(ling),南(nan)屏(ping)巴(ba)山,坐(zuo)標為東經107°11′—108°33′,北緯33°02′—33°43′之間。長江最大的(de)支流——漢(han)江,橫貫其中(zhong)。四季分明,雨(yu)量充沛,氣候(hou)溫潤,森(sen)林覆蓋率(lv)近百分之六十,具有動植(zhi)物繁(fan)衍生(sheng)息得天(tian)獨(du)厚的(de)生(sheng)態環境。這也就是紅稻這種(zhong)優(you)質農(nong)產(chan)品賴(lai)以生(sheng)存的(de)客(ke)觀(guan)條(tiao)件。
洋縣紅(hong)(hong)米(mi)產于陜西省(sheng)漢中市(shi)洋縣。洋縣紅(hong)(hong)米(mi)米(mi)粒表(biao)皮(pi)紅(hong)(hong)色、粉紅(hong)(hong)色,米(mi)質以半(ban)玻璃質的品種占多數,秈、粳、粘(zhan)、糯均有,屬特種稻米(mi)范疇中的有色稻米(mi),其糙米(mi)為紅(hong)(hong)色。2012年(nian)3月,國家質檢(jian)總局(ju)批準對洋縣紅(hong)(hong)米(mi)實施地理標志產品保(bao)護。
食材介紹
紅(hong)稻(dao)(dao),又叫(jiao)紅(hong)轂、紅(hong)香稻(dao)(dao),古名罷亞紅(hong)。紅(hong)稻(dao)(dao)采收后,晾干加工脫皮,得到(dao)的(de)糙(cao)米(mi)就是(shi)(shi)紅(hong)米(mi)。其(qi)(qi)(qi)米(mi)細(xi)長,也(ye)叫(jiao)長腰米(mi),米(mi)皮深紅(hong)心白,性(xing)粘味香。據縣(xian)地(di)祖(zu)輩(bei)流傳下來的(de)說法(fa),最早是(shi)(shi)農人在(zai)野(ye)地(di)發現的(de)異稻(dao)(dao)----和秕(bi)谷相(xiang)似,顏(yan)色(se)異常,然(ran)其(qi)(qi)(qi)顆粒飽(bao)滿,先民有饑貧而食(shi)者,果腹而已,然(ran)對其(qi)(qi)(qi)認(ren)識模糊,故(gu)稱其(qi)(qi)(qi)為(wei)怪稻(dao)(dao)。紅(hong)米(mi)有補(bu)血、滋(zi)陰(yin)、開(kai)胃和中等(deng)功效(xiao),是(shi)(shi)地(di)方官(guan)呈(cheng)獻皇(huang)家的(de)貢米(mi),清《洋縣(xian)志(zhi)》載:黑(hei)米(mi)、香米(mi)、薏米(mi)、桂花(hua)米(mi)(紅(hong)香米(mi))乃(nai)貢米(mi)也(ye),境內儻水(shui)河(he)、溢(yi)水(shui)河(he)、湑水(shui)河(he)流域和華(hua)陽等(deng)地(di)有種植。原生紅(hong)稻(dao)(dao)個高(gao),米(mi)色(se)偏(pian)紅(hong),倒伏嚴重,畝(mu)產不到(dao)百公斤,無人愿種,多是(shi)(shi)地(di)方官(guan)勒令種植。
營養價值
現(xian)代科研證明(ming),洋縣紅(hong)米(mi)具有很好的保(bao)健(jian)功(gong)(gong)能(neng):能(neng)夠清除自由基、延緩衰老(lao),改善營(ying)養性貧血(xue),增(zeng)強免疫力(li)(li);同時具有降血(xue)脂、抗動脈(mo)粥樣硬(ying)化等功(gong)(gong)能(neng),是少年(nian)(nian)和老(lao)年(nian)(nian)人(ren)食用的滋補(bu)佳(jia)品,也是食品加工、釀造和提(ti)取(qu)色素的優質原料。特(te)別是洋縣紅(hong)米(mi)具有升(sheng)高血(xue)漿高密度(du)脂肪膽固(gu)醇、提(ti)高機體抗氧化能(neng)力(li)(li)的作用,很適(shi)宜于(yu)兒童強筋(jin)壯(zhuang)骨和老(lao)年(nian)(nian)人(ren)補(bu)鈣。
相關故事
根據《地(di)理(li)標志(zhi)產品(pin)保護規定》,國家質檢總(zong)局組織專家對洋縣紅(hong)米地(di)理(li)標志(zhi)產品(pin)保護申請進行審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格,批準洋縣紅(hong)米為(wei)地(di)理(li)標志(zhi)保護產品(pin),自2012年3月(yue)27日起實施保護。
產地范圍
洋(yang)縣(xian)紅米產地范圍為陜西省(sheng)洋(yang)縣(xian)洋(yang)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、貫溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、戚氏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、謝村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湑水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、磨子橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)7個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)(qu)域;以(yi)及(ji)馬暢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)高路村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、留村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雙廟(miao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安巷村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魏(wei)家(jia)(jia)(jia)渠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)社村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倪家(jia)(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)9個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),溢水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)上(shang)溢水(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、時家(jia)(jia)(jia)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大莊坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹家(jia)(jia)(jia)泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),黃安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)張堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃安村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樸樹(shu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、何家(jia)(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、閻堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),四郎鄉的(de)清涼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、田(tian)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),長溪(xi)鄉的(de)長溪(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、梁河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、方程村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),白石鄉的(de)韓家(jia)(jia)(jia)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)坪(ping)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馮嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)現轄行政區(qu)(qu)域。