一.產品介紹
果肉(rou)厚而(er)細膩,干脆香(xiang)甜,果糖、蔗(zhe)糖比例適中(zhong),這些特(te)點(dian)讓位于賀(he)蘭縣張(zhang)亮(liang)村的香(xiang)瓜遠近聞名。一(yi)時間張(zhang)亮(liang)香(xiang)瓜同靈武(wu)長(chang)棗、中(zhong)寧枸杞一(yi)樣成為寧夏(xia)地理標志之一(yi),也(ye)讓位于賀(he)蘭縣東南方這個小(xiao)村子成為香(xiang)瓜的代名詞(ci)。
二(er).自然生(sheng)態(tai)環境和人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:賀蘭(lan)縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)分布種(zhong)類(lei)(lei)較(jiao)多,主要(yao)有淡灰鈣土(tu)(tu)(tu)、淺色草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、灌淤土(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)、湖土(tu)(tu)(tu)、白僵土(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)、堆墊(dian)土(tu)(tu)(tu)等(deng)8個土(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei),15個亞類(lei)(lei)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在(zai)8.0-8.5之間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力狀況中等(deng),有機質含量13.6-17.6g/kg之間。賀蘭(lan)縣地勢趨向的(de)基(ji)本(ben)特點為西(xi)南(nan)高東北(bei)低,自西(xi)南(nan)向東北(bei)呈扭曲面傾斜,整個地域主要(yao)由西(xi)部山(shan)地和(he)東部平原(yuan)組成。
2、水文情況:賀(he)蘭縣地處銀川平原中部,黃河(he)入境而過,溝渠縱橫交錯,湖(hu)泊(bo)星羅棋布。對干旱的(de)西北高原上這塊綠洲來說,比較(jiao)豐富的(de)水資(zi)源 是(shi)其一(yi)(yi)大(da)特點。黃河(he)從(cong)賀(he)蘭縣東南方的(de)金貴鎮入境,由南向北,至東北方的(de)通義鄉出(chu)境。境內全長21.25公里,河(he)寬約1200-1600米(mi),水深一(yi)(yi)般2-6米(mi),年均(jun)徑(jing)流量為286.5億(yi)立方米(mi),平均(jun)洪峰(feng)流量為3505立方米(mi)/秒。水量充沛,水質良好,平均(jun)含(han)沙(sha)量為6.54公斤/立方米(mi),最大(da)礦(kuang)化度每升(sheng)含(han)762.5毫克。
3、氣候情況(kuang):賀蘭縣地(di)處(chu)內陸,遠離海洋,屬(shu)(shu)中溫(wen)帶干(gan)旱(han)氣候區(qu)。主導風(feng)向冬季為(wei)(wei)西北風(feng),夏季為(wei)(wei)東(dong)南風(feng)。全(quan)年(nian)(nian)日(ri)照時(shi)數3039.6小時(shi),年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣溫(wen)10.5度,平(ping)(ping)(ping)均無霜期172天,年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均大(da)于10℃積溫(wen)3298.1℃,年(nian)(nian)均降雨量203mm,平(ping)(ping)(ping)均蒸發量1583.3mm,年(nian)(nian)太陽輻射總量146千(qian)卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘(li)米。全(quan)縣森林覆蓋總面積為(wei)(wei)19.87萬畝,覆蓋率為(wei)(wei)10.5%。由(you)于具體地(di)形(xing)條件(jian)影響,氣候屬(shu)(shu)于唐(tang)惠漢平(ping)(ping)(ping)原溫(wen)帶氣候區(qu),其主要(yao)特點(dian)是(shi):春遲秋早(zao),四(si)季分明,日(ri)照充(chong)足,熱量豐富、蒸發強烈,氣候干(gan)燥(zao),晴天多,雨雪少。年(nian)(nian)溫(wen)差大(da),氣溫(wen)年(nian)(nian)較(jiao)差平(ping)(ping)(ping)均為(wei)(wei)32.4℃;晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),氣溫(wen)日(ri)較(jiao)差平(ping)(ping)(ping)均為(wei)(wei)13.4℃,最大(da)達到29.9℃。
4、人文歷史(shi)情況:張亮香(xiang)(xiang)瓜種(zhong)(zhong)植始于上世紀(ji)60年代,有將進(jin)(jin)50年的種(zhong)(zhong)植歷史(shi),最先種(zhong)(zhong)植的品種(zhong)(zhong)是(shi)從河南引(yin)進(jin)(jin)的一(yi)窩蜂,一(yi)直延續至今(jin),后又從東北哈爾濱(bin)周邊市(shi)區引(yin)進(jin)(jin)的龍(long)甜一(yi)號(hao)、梅(mei)亞139在我縣大面積種(zhong)(zhong)植。主(zhu)要(yao)栽培(pei)品種(zhong)(zhong)還有旺(wang)遠三號(hao)、日本引(yin)進(jin)(jin)的玉(yu)美人,高糖城早-58等。由于香(xiang)(xiang)瓜栽培(pei)對(dui)土(tu)壤要(yao)求較高,三年輪作一(yi)次,加(jia)之(zhi)氣候適(shi)宜,晝夜溫(wen)差大,是(shi)當(dang)地農業(ye)產(chan)業(ye)結(jie)構調(diao)整和農民增收的主(zhu)打產(chan)業(ye)。
三.地域范圍
賀(he)(he)蘭(lan)縣位于中國(guo)黃土(tu)(tu)高(gao)原(yuan)西(xi)北(bei)內(nei)陸,地處寧夏回(hui)族自(zi)治區北(bei)部,在(zai)銀川平(ping)原(yuan)青銅峽引(yin)黃灌溉(gai)區中部,地理坐(zuo)標在(zai)東經105°53′-106°36′,北(bei)緯38°26′-38°48′之間,東臨黃河(he),西(xi)倚賀(he)(he)蘭(lan)山,和內(nei)蒙古阿拉(la)善左旗(qi)以賀(he)(he)蘭(lan)山主(zhu)峰(feng)分界(jie);南(nan)與寧夏首府(fu)銀川市郊區為鄰,北(bei)與平(ping)羅縣接壤。縣城距銀川市10公里(li)。土(tu)(tu)地總面積約為1208平(ping)方(fang)公里(li)。生產地域范圍(wei)主(zhu)要集(ji)中在(zai)賀(he)(he)蘭(lan)縣常信鄉張(zhang)亮村(cun),總生產面積200公頃(qing),年總產量(liang)3800噸。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在感官特征(zheng):果實(shi)形(xing)狀有(you)圓(yuan)、扁圓(yuan)、紡(fang)綞形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)、長棒狀等(deng)。果皮色有(you)綠、白(bai)、黃,還有(you)各種淺色花紋、條帶等(deng)。果肉有(you)白(bai)、綠、橙紅(hong)等(deng),常帶香氣。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標:每(mei)100克(ke)甜瓜(gua)瓤肉內含(han)(han)(han)蛋(dan)白質(zhi)0.4克(ke),脂(zhi)(zhi)肪0.l克(ke),碳水化(hua)合物6.2克(ke),鈣(gai)29毫(hao)(hao)(hao)克(ke),磷10毫(hao)(hao)(hao)克(ke),鐵0.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke),胡蘿卜素(su)0.03毫(hao)(hao)(hao)克(ke),硫胺素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke),核黃(huang)素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke),尼克(ke)酸(suan)(suan)(suan)0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke),抗壞血酸(suan)(suan)(suan)13毫(hao)(hao)(hao)克(ke)。此外,甜瓜(gua)中還(huan)含(han)(han)(han)有可(ke)以將不溶性(xing)蛋(dan)白質(zhi)轉變成可(ke)溶性(xing)蛋(dan)白質(zhi)的轉化(hua)酶。甜瓜(gua)子(zi)含(han)(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪油(you)27%,其中有亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)、棕擱(ge)酸(suan)(suan)(suan)。硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)豆宏酸(suan)(suan)(suan)的甘油(you)酸(suan)(suan)(suan)、卵磷脂(zhi)(zhi)、膽固(gu)醇等,含(han)(han)(han)球蛋(dan)白及(ji)谷蛋(dan)白約5.78%,另(ling)含(han)(han)(han)乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂(zhi)(zhi)等。甜瓜(gua)蒂含(han)(han)(han)甜瓜(gua)素(su)及(ji)葫蘆素(su)B、E等結(jie)晶性(xing)苦味質(zhi),具有良好的保健功效。
3、安全要求:賀蘭張亮香瓜生產執行《無(wu)公害食品 西甜(tian)瓜》(NY5109-2005)標(biao)準。
五.特定生(sheng)產方式(shi)
1、產地(di)(di)選擇(ze):生(sheng)(sheng)產地(di)(di)域范圍主要集中(zhong)在賀蘭縣常信鄉張(zhang)亮村,總生(sheng)(sheng)產面積200公頃,產地(di)(di)環境質量必須(xu)符(fu)合NY5010的規定。
2、品(pin)種(zhong)選擇:主要選用抗病、優質豐(feng)產、抗逆性(xing)強、適應(ying)性(xing)廣、商品(pin)性(xing)好的賀蘭縣地方品(pin)種(zhong)。種(zhong)子質量符合NB640102031-2005。
3、生(sheng)(sheng)產過程管理:賀蘭張亮(liang)香(xiang)瓜生(sheng)(sheng)產過程必(bi)須執(zhi)行(xing)《無公害食品 西甜瓜生(sheng)(sheng)產操作技術規程》(NY5109-2005)標準。
4、產品收獲及產后處(chu)理:香瓜果(guo)實發育25-30天后,果(guo)柄基部茸(rong)毛脫落(luo),臍部變軟,臍部有本品種特有的濃厚落(luo)香氣味(wei)時表(biao)明果(guo)實已經成熟,即(ji)可采摘上(shang)市(shi),時間一般(ban)在(zai)6月上(shang)旬。
5、生(sheng)產記錄要(yao)求:賀蘭張亮香瓜(gua)的生(sheng)產全(quan)過程,要(yao)建立(li)田(tian)間生(sheng)產檔案,全(quan)面記載并妥善保存,以備查閱。
六.包裝標(biao)識(shi)相關規定
原料分級包裝,依據品質和外(wai)觀(guan)分成二級,每箱不超(chao)過20公(gong)(gong)斤(jin),產品上(shang)逐(zhu)個加貼無公(gong)(gong)害標(biao)識,包裝箱上(shang)加貼農產品地理標(biao)志“賀蘭張亮香瓜”,貯藏、運輸(shu)執行《無公(gong)(gong)害食(shi)品 貯藏運輸(shu)準則(ze)》(118NY5316-2006 )。