銀川十大特產

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寧(ning)夏枸杞

寧夏枸杞與賀蘭石、甘草、灘羊皮、發菜并稱為“寧夏五寶”，以皮薄、肉厚、籽少、品質優良馳名中外，是寧夏的“紅色名片”，為國家地理標志保護產品，也是寧夏最具代表性的地方特產。寧夏是世界枸杞的發源地及正宗原產地，主要產地位于中衛、吳忠、銀川及石嘴山，其中，銀川種植枸杞已有近五百年的歷史，是銀川著名特產滋補品。寧夏枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群，是被載入新中國藥典的枸杞品種，長期以來，寧夏枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠，內含20多種微量元素，有“甲天下”之美譽。寧夏枸杞在歷史上是皇室貢品，入選中歐地理標志第二批保護名單，還被評為全國名特優新農產品。

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賀蘭山東麓葡萄酒

賀蘭山東麓葡萄酒是賀蘭山東麓地區采用自產優質葡萄釀造的葡萄酒，為國家地理標志保護產品，也是寧夏銀川著名的特產酒。寧夏是世界公認的釀酒葡萄最佳產區，被譽為“東方波爾多”，在賀蘭山東麓種植了100多萬畝葡萄，擁有100多座葡萄酒莊，成為國內外知名的中國最佳釀酒葡萄和葡萄酒產區之一，釀造的葡萄酒，香氣濃郁純正，口感醇厚、圓潤協調。賀蘭山東麓葡萄酒先后榮獲巴黎、布魯塞爾、品醇客等重要國際葡萄酒大賽金獎，成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。賀蘭山東麓葡萄酒入選中歐地理標志首批保護清單，其產區為中國特色農產品優勢區。MAIgoo小編推薦銀川其他特產名酒：沙湖春酒、大夏貢酒、老銀川白酒、靈武羊羔酒等等。

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賀蘭硯

賀蘭硯是用賀蘭石制作的，素有“存墨過三天”之譽，與天下第一的端硯齊名，是中國十大名硯之一，是寧夏銀川著名的傳統工藝品特產。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，色澤清雅瑩潤，形態美妙多姿，是一種難得的雕刻石料，用其刻制的賀蘭硯，具有發墨、存墨、護毫、耐用的優點。賀蘭石除用來雕琢成硯臺，還可用來刻制印章、鎮紙、筆架等文房珍品，是個人收藏、饋贈友人的藝術佳品。而銀川市西夏區被中國輕工業聯合會與中國文房四寶協會聯合授予“中國賀蘭硯之鄉”稱號。

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靈(ling)武長棗

靈武長棗別名馬牙棗，是寧夏銀川靈武市最具代表性的地方特產，是寧夏獨有的棗類品種，屬于地方名貴主栽品種，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是銀川著名的水果特產。靈武長棗是經過多年自然篩選出來的具有地方特色的優質特色棗產品，果實長橢圓形，色艷、肉厚、脆甜適口、汁液多，尤其維C含量最高，是中華獼猴桃的10倍以上，被譽為“百果之王”。靈武長棗入選中國農業品牌目錄，還被評為全國名特優新農產品，而靈武市被國家林業局批準為“中國靈武長棗之鄉”。靈武長棗除新鮮生吃以外，還可以加工成棗干、棗泥、酒棗等，成為生活中必不可少的食品佳肴。

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寧夏大米

寧夏大米是寧夏著名的地方代表特產，為農產品地理標志產品，素有“富大硒米”、“蟹田大米”、“有機大米”、“胚芽大米”美譽，主要產于寧夏中北部的黃河沖積平原（稱寧夏平原或銀川平原），也是銀川著名的農產品特產之一。寧夏是全國優質水稻的最佳種植區，素有“塞上江南、魚米之鄉、西部糧倉”的美譽，所產的大米具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高，用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津小站米相媲美。寧夏大米自唐代始成為朝廷貢米，入選中國農業品牌目錄、中歐地理標志首批保護清單，還被評為“寧夏十大農產品區域公用品牌”、全國名特優新農產品。

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銀川鯉魚

以銀川鯉魚為代表的寧夏黃河鯉魚，是我國十大名魚，與山西天橋黃河鯉魚、河南黃河鯉、山東黃河鯉、陜西黃河鯉魚并列為黃河干流的“五大名鯉”，以其肉質細嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優美形態，馳名中外，為農產品地理標志產品。寧夏黃河鯉魚尤以銀川黃河鯉魚、青銅峽段黃河鯉魚最為著名，也是銀川著名的水產特產。銀川平原地勢平坦開闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水資源豐富，屬于黃河流域，餌料生物豐富，具備發展水產養殖的優越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。銀川鯉魚肉鮮味美，肉質細膩而有彈性，且無腥味，口感較好，具有很高的營養價值。

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張亮(liang)香瓜

張亮香瓜產于銀川賀蘭縣常信鄉張亮村，是寧夏銀川市賀蘭縣的地方特產，為農產品地理標志產品，以果肉厚而細膩，干脆香甜，果糖、蔗糖比例適中的特點而遠近聞名，也是銀川著名的水果特產。賀蘭縣地處內陸，屬中溫帶干旱氣候區，日照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，適宜種植香瓜。張亮香瓜果實形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等，果皮色有綠、白、黃，還有各種淺色花紋、條帶等，果肉有白、綠、橙紅等，常帶香氣，而且營養價值高。

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賀蘭螺絲菜(cai)

賀蘭螺絲菜，又稱甘露、寶塔菜，是寧夏銀川市賀蘭縣的地方特產，為農產品地理標志產品，其莖潔白如玉，形如蠶蛹，呈螺旋狀塔形，肉質脆嫩，十分可口，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一，也是銀川著名的農產品（蔬菜類）特產之一。賀蘭螺絲菜食用部分是地下塊莖，肉質脆嫩，無纖維，營養豐富，有特殊的香味，質柔軟，味淡薄，熟食棉軟，腌制加工后質地脆嫩，顏色潔凈，形狀美觀，是佐餐之佳品。螺絲菜除可熟食、腌漬加工外，還可入藥，可治療多種疾病，同時也是一種綠色保健食品。

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丁北(bei)西(xi)芹

丁北西芹是寧夏銀川市賀蘭縣的地方特產，為農產品地理標志產品，也是銀川著名的農產品（蔬菜類）特產之一。丁北西芹已有數十年的種植歷史，在種植過程中使用農家肥和有機肥，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，其顏色呈黃綠色，肉質鮮嫩，口感脆，且纖維含量少的特點。丁北西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養和食療價值。

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永寧紅提葡萄

永寧紅提葡萄是寧夏銀川市永寧縣的地方特產，為晚熟紅提葡萄，以粒大、穗大、著色好、含糖量高、耐貯運而著稱，也是銀川著名的特產水果。永寧縣地區土質為淡灰鈣土，質地以沙壤為主，日照時間長，晝夜溫差大，非常利于葡萄的生產，特別表現在葡萄糖分的積累，所產出的紅提葡萄粒大、穗大、著色好、含糖量高。永寧紅提葡萄于2010年獲“全國設施晚熟葡萄”評比金獎。MAIgoo小編推薦銀川其他特產水果：香水梨、寧冠蘋果等。

寧(ning)夏(xia)紅瓜子

寧夏紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮艷喜人而榮居全國之冠。寧夏紅瓜子是打瓜所產的籽，打瓜是西瓜的一種變種，果實小，吃時多用手打開，瓜子的大小如同西瓜子，瓜瓤分紅，黃，白三色，味道甜美，瓜子殼薄且仁香。永寧的打瓜子皮薄味香，營養豐富，含油率髙，可加工精制成甜味、咸味、五香、奶油瓜子，實乃干貨之上品。

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