陜西十大特產

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藍田玉

藍田玉是中國四大名玉之一，產地在陜西省西安市藍田縣輞川鎮，素有“玉種藍田”之美稱，為國家地理標志保護產品，也是陜西著名的工藝品特產之一。藍田玉制作歷史悠久，早在萬年以前的石器時代，就被先民們開采利用，春秋秦漢時藍田玉雕開始在貴族階層和上層社會流行，唐時達到鼎盛，相傳和氏璧、秦始皇玉璽、西漢·四神紋玉鋪首、楊貴妃的玉帶和玉罄、玉步搖均為藍田玉制作而成。藍田玉呈白、米黃、黃綠、蘋果綠、綠白等色，顯玻璃光澤、油脂光澤，微透明至半透明。呈塊狀、條帶狀、斑花狀，質地致密細膩堅韌。MaiGoo小編推薦陜西其他著名工藝品特產：耀州瓷器、陜北剪紙、關中皮影、鳳翔泥塑、仿秦兵馬俑、仿唐三彩、仿古青銅器、西安藤編、西秦刺繡、陶哨等。

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陜西(xi)蘋(pin)果

陜西蘋果是馳名中外的陜西傳統名優特產之一，也是陜西著名的水果特產之一，以果形端莊、色澤鮮艷、口感純正、香甜清脆而受到外國元首的稱贊。陜西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區，是全球集中連片種植蘋果最大區域。陜西蘋果生長在海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚的渭北黃土高原，獨特的自然條件造就了陜西蘋果“色澤艷麗、角質層厚、果肉香脆、酸甜適度、耐貯運”的品質特征。陜西蘋果又以洛川蘋果、白水蘋果、鳳翔蘋果、銅川蘋果、米脂蘋果、旬邑蘋果、榆林山地蘋果等最為著名。

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佳縣紅棗

陜北大紅棗是馳名中外的陜西傳統名優特產之一，其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良。陜北大紅棗主產于陜北黃河、洛河沿岸的延川、清澗、綏德、延長、神木、吳堡、佳縣等縣，特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地，早已是“陜北大紅棗”的著名產區，國家林業局授予陜西佳縣“中國紅棗名鄉”，清澗被命名為“中國紅棗之鄉”。陜北紅棗又以佳縣紅棗（農產品地理標志產品）、清澗紅棗（國家地理標志保護產品）、延川紅棗、吳堡紅棗（農產品地理標志產品）等最為著名。

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西鳳酒

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是陜西寶雞市鳳翔縣地方特產，為國家地理標志保護產品，屬復合香型大曲白酒，以其風味獨特躋身名酒之林，是陜西著名的特產名酒。西鳳酒具有“酸、甜、苦、辣、香”的特點，且諸味協調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，集清香、濃香之優點融于一體。西鳳酒歷史悠久，始于周秦，盛于唐宋，在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世，被列為珍品，宋代蘇東坡曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”來盛贊西鳳美酒。西鳳酒于1952年在中國第一屆全國評酒會上評為八大名酒之一，又在第二、四、五屆全國評酒會上3次被評為國家名酒，并榮獲金質獎章。

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臨潼石榴

臨潼石榴是陜西西安市臨潼區地方特產，為農產品地理標志產品和國家地理標志保護產品，集全國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱，是陜西著名的特產水果之一，名居中國五大名石榴之冠。臨潼石榴種植歷史悠久，歷來是封建皇帝的貢品，被列為果中珍品，享譽九州，白居易曾寫詩贊美：“日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人”。臨潼石榴經過2000多年的栽培和選育，已形成數十種各具特色的優良品種，先后榮獲全國優質石榴獎、中國國際農產品展銷會金獎等榮譽，被中國果品流通協會授予“中華名果”的榮譽稱號。

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紫陽(yang)富硒茶

紫陽富硒茶是陜西安康市紫陽縣地方特產，為農產品地理標志產品和國家地理標志保護產品，是陜西著名的特產茶葉。紫陽富硒茶產區層巒疊嶂，多云霧，冬暖夏涼，又是天然富硒區，所產茶葉硒元素含量高，紫陽富硒茶的稱謂便由此而來。紫陽富硒茶歷史悠久，主要包括紫陽毛尖、紫陽翠峰和紫陽銀針等名茶，屬于綠茶類。其中，紫陽毛尖產于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區，是馳譽省內外的名茶，其特點是外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

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耀州瓷

耀州瓷是北方青瓷的代表，素有“南有龍泉瓷、北有耀州瓷”之稱，因產地在宋代轄于耀州，故名耀州瓷，是陜西銅川市耀州區地方特產，為國家地理標志保護產品，是中國傳統制瓷工藝中的珍品，也是陜西著名的傳統工藝品特產。耀州青瓷胎薄質堅，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。其燒制工藝十分講究，須經原料加工、成型、刻花、素燒、施釉等工序燒成，裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強，其制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

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洋縣(xian)黑(hei)米

洋縣黑米是陜西漢中洋縣的地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是陜西著名的農產品特產之一。洋縣黑米外皮墨黑，內芯雪白，是一種藥、食兼用的大米，米質佳，具有較高的營養和滋補價值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米產地水資源豐富，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質黃壤為主，有機質子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全，生產出的黑米墨黑透亮，米質細密，以其獨特的藥用價值而備受青睞，更以其滋補而著稱。MAIgoo小編推薦陜西其他著名農產品特產：延安小米、洋縣紅米、商洛香菇、韓城花椒、靖邊馬鈴薯、陜南黑木耳、富平九眼蓮、安塞小米、富平奶山羊、神木小米等。

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漢中仙(xian)毫

漢中仙毫是陜西漢中市地方特產，為國家地理標志保護產品，是陜西著名的特產茶葉，屬于綠茶類。漢中仙毫產區位于漢中秦巴山區，主要包含寧強、南鄭、西鄉等地，產區緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染的自然地理優勢和生長環境使漢中仙毫具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點，外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮。漢中仙毫包括午子仙、定軍茗眉、寧強雀舌、漢水銀梭、秦巴霧毫等多個名茶，其中定軍茗眉先后榮獲中國西部名優茶評比第一、“陸羽杯”獎等多項榮譽。漢中仙毫于2013年巴拿馬國際貿易博覽會上獲金獎，享譽海外。

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太白酒

太白酒是陜西寶雞市眉縣地方特產，為國家地理標志保護產品，是歷史悠久的中國傳統名酒，始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是中國最古老的酒之一，也是陜西著名的特產名酒。太白酒選用優質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發酵劑，配以土暗窖固態續渣分層發酵，混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀制，其特點是醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。太白酒曾被列入《中國名酒傳》，先后被評為“陜西名酒”、國家銀質獎、中國優質酒等五十多項大獎。陜西特產名酒還有黃桂稠酒、白水杜康酒、城固特曲、定軍山三糧液、秦川大曲、西安特曲、瀘康酒、秦洋特曲、長安老窖酒、老榆林酒、大明宮酒、甘泉黃酒、太白酒、戶縣黃酒等。

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周至獼猴桃

陜西獼猴桃是陜西著名的水果特產之一，其產地陜西是中國獼猴桃資源最豐富的地區，也是世界獼猴桃的原生地，尤以周至獼猴桃比較有名。周至獼猴桃是陜西西安市周至縣地方特產，為農產品地理標志產品和國家地理標志保護產品。周至獼猴桃地柔軟，味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合，具有果皮薄，易剝離特點，品種多樣，其鮮果及加工品屢獲國際國內多項大獎，并遠銷國內外。陜西著名的獼猴桃還有眉縣獼猴桃、城固獼猴桃，都是農產品地理標志保護產品。MaiGoo旅游小編推薦陜西其他著名的水果：蒲城酥梨、戶縣葡萄、臨潼火晶柿子、瀛湖枇杷、大荔冬棗、大荔西瓜、富平尖柿、蒲城西瓜、彬州梨、彬州大晉棗、灞橋葡萄、灞橋櫻桃等。

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水(shui)晶餅

水晶餅曾是陜西渭南市下邽鎮的地方名點，相傳是宋代當地民眾贊美寇準而制作的糕點，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名，至今已有幾百年歷史，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名，是陜西人逢年過節，家里最常看到的一種點心，也是陜西著名的特產糕點小吃。水晶餅甜而不膩，酥軟掉皮，有濃郁的玫瑰香和橘餅清香，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。餅皮層層堆疊起來，色白如雪，入口即化。水晶餅最有名的就是德懋恭的水晶餅，是陜西走親訪友、孝敬長輩、必備的饋贈禮品。Maigoo編輯推薦陜西其他特產糕點：甑糕、陜西油糕、千層油酥餅、黃桂柿子餅、綠豆糕等。

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洛南(nan)核桃

商洛核桃是陜西商洛市地方特產，以果大、皮薄、仁飽滿、油香而享譽國內外，是陜西著名的特產堅果之一。商洛核桃仁以口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養價值高，遠銷國內外。商洛核桃又以丹鳳核桃、山陽核桃、柞水核桃、洛南核桃等比較有名，都被評為農產品地理標志產品，而洛南核桃還被評為國家地理標志保護產品。MAIgoo小編推薦陜西其他特產堅果：黃龍核桃、隴州核桃、麟游核桃、留壩板栗、大荔花生等。

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鎮巴臘肉

鎮巴臘肉是陜西漢中市鎮巴縣地方特產，以制作特別、厚實醇香而別具一方風味遠近有名，為國家地理標志保護產品，是陜南秦巴山區一帶的地道特產，也是陜西著名的特產美食之一。鎮巴臘肉制作已有幾千年的歷史，獨特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術等名揚陜南、蜚聲國內外。鎮巴臘肉選用漢江黑豬，現殺冷腌，加入食鹽、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏樹、香椿的枝葉點火慢慢烘熏至干，并常年吊在火爐之上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，味道醇香，肥不膩口。Maigoo美食小編推薦陜西其他特產美食：云蓋寺掛面、西鄉牛肉干、富平柿餅、流曲瓊鍋糖、三原蓼花糖、臘牛羊肉等。

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洽川烏鱧

洽川烏鱧是陜西渭南合陽縣的地方特產，以肉質鮮美，營養豐富，并具有去瘀生肌，滋養補血的功效而得名，為國家地理標志保護產品，是陜西著名的水產特產之一。烏鱧俗稱烏魚、黑魚，是一種經濟價值和營養醫學價值較高的淡水名貴魚類，生長在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風景名勝區，其體色墨綠，腹部漸淡，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋，類似漢字“夔”字形狀，尾鰭上有小型黑色斑點，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋，最大體長80多厘米，重10多公斤，是黃河洽川段特有的魚種。Maigoo小編推薦陜西另一著名水產特產：陜西黃河鯉魚，與寧夏黃河鯉、河南黃河鯉、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉并列為黃河干流的“五大名鯉”。

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