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樂都大(da)蒜蒜瓣外皮呈紫紅色，瓣少而肥大(da)，辣味濃厚，品質佳(jia)。樂都縣位于青海高原東部(bu)的溫暖灌區，該縣氣候溫和、光照充足(zu)、熱量豐(feng)(feng)富(fu)，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，地勢平(ping)坦，土(tu)壤肥沃，水資源豐(feng)(feng)富(fu)，適宜多種(zhong)農作(zuo)物、蔬菜、果樹的生長。種(zhong)植的樂都紫皮大(da)蒜蒜瓣緊實、口感好、辣味適中，并(bing)且風味獨特、營養豐(feng)(feng)富(fu)，具(ju)有很(hen)高的保(bao)健作(zuo)用和藥用價值，深受國內外消費者的青睞，產品遠銷俄羅斯、日本(ben)、韓國等國家。

介紹

樂(le)都大(da)蒜蒜瓣(ban)外皮呈紫(zi)(zi)紅(hong)色，瓣(ban)少而肥大(da)，辣(la)(la)味(wei)濃厚(hou)，品(pin)質佳(jia)。樂(le)都縣(xian)位(wei)于青海高原東部的(de)(de)溫暖灌區(qu)，該(gai)縣(xian)氣候溫和、光照充(chong)足、熱量豐富，晝夜溫差大(da)，地(di)勢平坦，土壤肥沃，水資源豐富，適宜多種(zhong)農作物、蔬菜、果樹的(de)(de)生長。種(zhong)植的(de)(de)樂(le)都紫(zi)(zi)皮大(da)蒜蒜瓣(ban)緊實(shi)、口感好(hao)、辣(la)(la)味(wei)適中，并(bing)且風(feng)味(wei)獨特、營(ying)養豐富，具有很(hen)高的(de)(de)保(bao)健作用和藥用價值，深受國內外消費者(zhe)的(de)(de)青睞，產品(pin)遠(yuan)銷俄(e)羅斯、日本、韓(han)國等國家。

特征特性

葉片(pian)長(chang)(chang)披(pi)針形(xing)(xing)，葉長(chang)(chang)57.00±7.40厘米(mi)(mi)，葉寬2.60±0.50厘米(mi)(mi)，葉片(pian)橫(heng)斷(duan)面呈月牙形(xing)(xing)，葉片(pian)綠色。葉鞘及假(jia)莖(jing)淺黃綠色，全株葉片(pian)數(shu)9+1片(pian)。株高(gao)71.10±2.30厘米(mi)(mi)，株幅40.00±3.82厘米(mi)(mi)，單株蒜瓣數(shu)5±1瓣；鱗莖(jing)扁圓球形(xing)(xing)，縱徑3.68±1.43厘米(mi)(mi)，橫(heng)徑5.60±1.35厘米(mi)(mi)，外皮紫紅(hong)色，單個鱗莖(jing)重(zhong)65.90±3.92克，單瓣重(zhong)9.46±1.32克，蒜苔黃綠色，長(chang)(chang)40.00±5.00厘米(mi)(mi)，粗0.50±0.10厘米(mi)(mi)，單苔重(zhong)12.00±1.20克；中熟；秋天(tian)(tian)播種，生育(yu)期(qi)106-108天(tian)(tian)，全生育(yu)期(qi)285-288天(tian)(tian)；春天(tian)(tian)播種，生育(yu)期(qi)116-118天(tian)(tian)，全生育(yu)期(qi)140-144天(tian)(tian)；抗(kang)寒性強，耐旱性弱；抗(kang)灰霉病(bing)、紫斑(ban)病(bing)中等。

產量表現： 高(gao)水(shui)肥(fei)條(tiao)件(jian)下(xia)種植(zhi)(zhi)每畝產量1700.00-1800.00公斤(jin)，一(yi)般水(shui)肥(fei)條(tiao)件(jian)下(xia)種植(zhi)(zhi)每畝產量1500.00-1600.00公斤(jin)。

栽培技術要點

要求在土壤疏松，肥(fei)力(li)中(zhong)上的(de)中(zhong)性(xing)土壤種(zhong)植。畝(mu)(mu)施農家肥(fei)3.00-4.00公(gong)斤(jin)，純氮(dan)8.50-1.50公(gong)斤(jin)，五氧化二磷20-30公(gong)斤(jin)，氧化鉀11.75-24.25公(gong)斤(jin)；在大蒜(suan)出苗(miao)(miao)至(zhi)抽苔前(qian)分次畝(mu)(mu)追施純氮(dan)8.15-20.90公(gong)斤(jin)。秋播(bo)(bo)10月下旬(xun)至(zhi)11月上旬(xun)；春播(bo)(bo)2月下旬(xun)至(zhi)3月中(zhong)旬(xun)；畝(mu)(mu)播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)200.00-250.00公(gong)斤(jin)，畝(mu)(mu)保苗(miao)(miao)3.50-4.00萬株。出苗(miao)(miao)后澆(jiao)水1-2次，根據蒜(suan)苗(miao)(miao)長(chang)勢追肥(fei)3-4次，蒜(suan)頭膨大期每10-15天澆(jiao)水一次。用殺菌類藥劑(ji)處理(li)蒜(suan)種(zhong)防治紫斑病。

適宜種植區域

適宜(yi)青海省東(dong)部川水及湟水河沿岸(an)有灌溉(gai)條件的(de)地區種植。

營養功效

大(da)(da)蒜(suan)是餐桌菜肴中一種最常見(jian)的食(shi)物，即可以(yi)生吃，也可以(yi)調味。大(da)(da)蒜(suan)的特殊(shu)功效之多使它成(cheng)為(wei)《時代周刊》十大(da)(da)最佳營養食(shi)品之一。

1. 調節胰(yi)島素：近年來由于(yu)人們的膳食結(jie)構不夠合(he)理，人體(ti)中(zhong)硒的攝入減少(shao)，使得(de)胰(yi)島素合(he)成下降;而大蒜(suan)中(zhong)含硒較多，對人體(ti)中(zhong)胰(yi)島素合(he)成下降有調節作用(yong)，所以糖尿病患者多食大蒜(suan)有助(zhu)減輕病情;

2. 抗(kang)(kang)癌防癌：大蒜能保護(hu)肝(gan)臟，誘導肝(gan)細胞脫毒(du)酶的活(huo)性，可以阻斷亞硝(xiao)胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。同時大蒜中的鍺和硒(xi)等元素(su)還有良(liang)好的抑(yi)制癌瘤(liu)或抗(kang)(kang)癌作(zuo)用(yong);

3. 降(jiang)(jiang)低血(xue)脂(zhi)、防(fang)止(zhi)血(xue)栓(shuan)：大蒜(suan)有效成分具有明顯(xian)的降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)及預防(fang)冠(guan)心(xin)病和動脈硬化的作(zuo)用，并可防(fang)止(zhi)血(xue)栓(shuan)的形(xing)成;

4. 延緩(huan)衰(shuai)老、預防(fang)鉛(qian)中毒(du)：常(chang)食(shi)大蒜(suan)能延緩(huan)衰(shuai)老;它的抗氧化性優于人參;經常(chang)接解鉛(qian)或有鉛(qian)中毒(du)傾向的人食(shi)用大蒜(suan)，能有效(xiao)地預防(fang)鉛(qian)中毒(du);

5. 預防關節炎：大蒜能“除風(feng)(feng)濕，破(po)冷(leng)風(feng)(feng)”，對(dui)風(feng)(feng)寒(han)濕類(lei)關節炎有抑制作用;

6. 防(fang)止癌(ai)(ai)(ai)腫(zhong)：大蒜素(su)及其同系物能(neng)(neng)有效地(di)抑制(zhi)癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)活性(xing)，使之不(bu)能(neng)(neng)正常生(sheng)長代(dai)謝，最終導(dao)致(zhi)癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)死亡，并(bing)且大蒜素(su)還能(neng)(neng)激活巨(ju)噬(shi)細(xi)胞(bao)的吞(tun)噬(shi)能(neng)(neng)力，增(zeng)強人體免疫功能(neng)(neng)，預防(fang)癌(ai)(ai)(ai)癥的發生(sheng);大蒜素(su)能(neng)(neng)阻斷亞硝酸鹽致(zhi)癌(ai)(ai)(ai)物質(zhi)的合(he)成而(er)防(fang)治(zhi)癌(ai)(ai)(ai)腫(zhong);

7. 抗炎(yan)滅菌(jun)(jun)(jun)：紫(zi)皮大蒜(suan)揮發油中所含(han)的(de)(de)(de)大蒜(suan)辣素(su)等具有明顯的(de)(de)(de)抗炎(yan)滅菌(jun)(jun)(jun)作用(yong)，尤其對(dui)(dui)上呼吸道和(he)消化(hua)道感染(ran)、霉(mei)菌(jun)(jun)(jun)性(xing)角(jiao)膜炎(yan)、隱(yin)孢(bao)子菌(jun)(jun)(jun)感染(ran)有顯著的(de)(de)(de)功效。另據研究表(biao)明大蒜(suan)中含(han)有一種叫(jiao)“硫化(hua)丙(bing)烯”的(de)(de)(de)辣素(su)，其殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)能(neng)力可達到青霉(mei)素(su)的(de)(de)(de)十(shi)分之一，對(dui)(dui)病原菌(jun)(jun)(jun)和(he)寄(ji)生(sheng)蟲都有良(liang)好的(de)(de)(de)殺(sha)滅作用(yong)，可以起到預防流感、防止傷(shang)口(kou)感染(ran)、治(zhi)療感染(ran)性(xing)疾病和(he)驅蟲的(de)(de)(de)功效。