一.產品介紹
據(ju)記載樂都區500多(duo)年前(qian)已有沙果(guo)(guo)、花(hua)檎、軟兒梨(li)、小(xiao)冬果(guo)(guo)、杏(xing)等(deng)(deng)果(guo)(guo)樹。1994年樂都區從山東引進(jin)大(da)(da)櫻(ying)桃(tao),品(pin)種(zhong)有紅燈、早大(da)(da)果(guo)(guo)、美早三(san)個主栽品(pin)種(zhong)和(he)(he)先(xian)鋒、拉(la)賓斯、艷陽、秦櫻(ying)一號、大(da)(da)紫、雷(lei)尼等(deng)(deng)授粉品(pin)種(zhong),2010年樂都大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)獲得國家農業部地(di)理(li)商標認證。樂都大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)果(guo)(guo)實單果(guo)(guo)重10-12克,果(guo)(guo)汁多(duo),果(guo)(guo)肉厚,含(han)糖量高。2009年青海(hai)高原生物(wu)研究(jiu)所檢(jian)測分(fen)析:樂都大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)果(guo)(guo)實平均單果(guo)(guo)重10g,含(han)總糖21.03%,總酸3.57g,蛋白質1.59%,鈣482.46 mg/kg ,鐵37.63 mg/kg,維生素C 0.89 mg/kg。樂都大(da)(da)櫻(ying)桃(tao)的(de)(de)地(di)域(yu)保護范(fan)圍為青海(hai)省(sheng)樂都縣境(jing)內。地(di)理(li)坐標為:東經102°09′-102°47′,北(bei)緯(wei)36°16′-36°40′東西寬64公里(li),南北(bei)長76公里(li),幅員面積3050平方公里(li)。產地(di)適宜種(zhong)植范(fan)圍東經102°09′-102°47′,北(bei)緯(wei)36°22′-36°37′,面積2050平方公里(li),涉(she)及樂都區的(de)(de)高廟、洪(hong)水、碾伯、雨潤、高店(dian)、壽樂、共和(he)(he)、下(xia)營、城臺(tai)、蒲臺(tai)、曲(qu)壇等(deng)(deng)鄉鎮。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素
1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況(kuang):樂都(dou)縣境內(nei)的土(tu)(tu)壤主要是(shi):粟鈣(gai)土(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)、灰褐土(tu)(tu)、灰鈣(gai)土(tu)(tu)、高(gao)山(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)甸土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)等九種土(tu)(tu)壤類型,山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)多,平(ping)地(di)(di)少,山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)占(zhan)72%;平(ping)地(di)(di)占(zhan)28%。縣境屬強(qiang)烈上(shang)升地(di)(di)祁連山(shan)(shan)(shan)地(di)(di),夾于拉脊、達(da)板兩(liang)山(shan)(shan)(shan)之間(jian),地(di)(di)勢自(zi)西(xi)向東傾斜(xie),兩(liang)山(shan)(shan)(shan)走向均由西(xi)向東。南山(shan)(shan)(shan)、北山(shan)(shan)(shan)均向湟水(shui)河谷傾斜(xie),形成了周圍高(gao)、中(zhong)間(jian)低的盆地(di)(di)形狀。最(zui)高(gao)海(hai)(hai)拔(ba)為(wei)南部山(shan)(shan)(shan)嶺花(hua)抱山(shan)(shan)(shan),海(hai)(hai)拔(ba)4484米(mi),最(zui)底(di)老鴉峽口出境處(chu),海(hai)(hai)拔(ba)1850米(mi),相對(dui)高(gao)差2634米(mi),水(shui)平(ping)和(he)垂直(zhi)方(fang)向的變化十分顯著(zhu),為(wei)典(dian)型的立(li)體地(di)(di)形。
2、水(shui)文情況:樂都(dou)縣境(jing)內有湟水(shui)河由(you)西向東橫貫全境(jing),境(jing)內流(liu)(liu)(liu)程72公(gong)里,平均流(liu)(liu)(liu)量(liang)45立(li)方(fang)米(mi)/秒(miao),年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)132388.13萬立(li)方(fang)米(mi),還(huan)有引勝溝(gou)年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)10920萬立(li)方(fang)米(mi),上(shang)水(shui)磨溝(gou)年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)蜈(wu)2799.83萬立(li)方(fang)米(mi),崗子溝(gou)年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)4150萬立(li)方(fang)米(mi)等,共有22條河溝(gou),水(shui)資源在溝(gou)岔(cha)、川(chuan)水(shui)較為豐(feng)富。
3、氣候(hou)(hou)情(qing)況:樂(le)(le)都(dou)縣(xian)地處青藏高(gao)原邊緣(yuan)地帶,夏季(ji)受印度(du)(du)洋季(ji)風和(he)冬(dong)季(ji)受西伯利亞寒流(liu)影響(xiang),形(xing)成了四季(ji)不分明(ming)大陸性氣候(hou)(hou)。光照(zhao)(zhao):樂(le)(le)都(dou)縣(xian)年平(ping)均日照(zhao)(zhao)2843.3小時(shi),年平(ping)均日照(zhao)(zhao)百分率為63%,光照(zhao)(zhao)資源(yuan)豐富,日照(zhao)(zhao)日期長,十(shi)分有利各種作(zuo)物的(de)光和(he)作(zuo)用。氣溫:年平(ping)均氣溫6.9攝氏度(du)(du),極端(duan)最(zui)(zui)高(gao)氣溫達35.1攝氏度(du)(du),極端(duan)最(zui)(zui)低氣-23.6攝氏度(du)(du),年降雨量335.4mm。
4、人文歷史情況:果(guo)(guo)樹栽(zai)培(pei)歷史悠久,資源較(jiao)為(wei)豐(feng)富。據記載500多年(nian)前(qian)已有(you)沙果(guo)(guo)、花檎、軟兒梨、小冬果(guo)(guo)等果(guo)(guo)樹栽(zai)培(pei),發展至今果(guo)(guo)樹有(you)仁(ren)果(guo)(guo)類(lei)(lei)、核果(guo)(guo)類(lei)(lei)、漿果(guo)(guo)類(lei)(lei)、堅果(guo)(guo)類(lei)(lei)四大類(lei)(lei)別,有(you)蘋果(guo)(guo)、梨、櫻(ying)桃(tao)、桃(tao)、杏(xing)、核桃(tao)、葡萄等品(pin)種(zhong),其(qi)中上(shang)世紀(ji)未引進(jin)的大櫻(ying)桃(tao)表現出結果(guo)(guo)早、豐(feng)產、品(pin)質好的特性,定(ding)植三(san)年(nian)掛(gua)果(guo)(guo),五年(nian)進(jin)入收(shou)益(yi)期(qi),八年(nian)進(jin)入盛果(guo)(guo)期(qi),果(guo)(guo)實個(ge)大、色艷、汁多、甜酸可口,深受消費者的青(qing)睞,據客商反(fan)映樂都(dou)縣大櫻(ying)桃(tao)與(yu)山東等地優質櫻(ying)桃(tao)媲美,在市場上(shang)具有(you)較(jiao)強的競(jing)爭優勢,目前(qian)種(zhong)植規(gui)模達(da)到(dao)36.1萬株,是當前(qian)青(qing)藏高原唯一的大規(gui)模大櫻(ying)桃(tao)栽(zai)培(pei)區。
三.地域范圍
樂(le)都(dou)大櫻桃的(de)地(di)域保護范(fan)圍為青海省(sheng)樂(le)都(dou)縣(xian)境內(nei)。地(di)理(li)坐標為:東經102°09′至(zhi)102°47′,北(bei)緯36°16′至(zhi)36°40′東西寬64公里(li)(li),南北(bei)長76公里(li)(li),幅員面積3050平(ping)方(fang)公里(li)(li)。產地(di)適(shi)宜種植范(fan)圍東經102°09′至(zhi)102°47′,北(bei)緯36°22′至(zhi)36°37′,面積2050平(ping)方(fang)公里(li)(li),主要(yao)涉及樂(le)都(dou)縣(xian)的(de)高廟、洪水、碾伯、雨潤(run)、高店(dian)、壽樂(le)、共和、下營(ying)、城臺、曲壇、蒲(pu)臺等鄉鎮。保護生產規(gui)模300公頃,年(nian)產量3800噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征:應符合表1的規定
2、內在品質指(zhi)標:樂(le)都大櫻(ying)桃富含多種營養物(wu)質,維生(sheng)素C≥1.0mg/100g,總糠≥20%,Ca≥300mg/kg時適合鮮食(shi)。
五.特定生產(chan)方(fang)式
1、產地(di)選(xuan)(xuan)擇與特殊內容規定:樂都大櫻桃的產地(di)選(xuan)(xuan)擇有(you)灌溉條件,土壤灌溉水無污(wu)染,遠離廠礦企(qi)業,環境質量(liang)符合國家衛生標(biao)準。
2、品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)與(yu)特定要(yao)求:選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)大(da)果(guo)型、甜味濃、肉(rou)質脆、色澤(ze)艷的等(deng)綜合優良性狀的大(da)櫻(ying)桃(tao)品(pin)(pin)種(zhong)作(zuo)為主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong),早(zao)熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)紅燈(deng)、早(zao)大(da)果(guo)等(deng),中熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)美(mei)早(zao)等(deng),晚熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)雷(lei)(lei)尼(ni)、拉賓斯(si)等(deng)。選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)花粉多,與(yu)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)花期(qi)相(xiang)近(jin)、授粉親(qin)和力(li)好的大(da)櫻(ying)桃(tao)品(pin)(pin)種(zhong)作(zuo)為授粉品(pin)(pin)種(zhong),紅燈(deng)適(shi)宜(yi)配(pei)置雷(lei)(lei)尼(ni)、拉賓斯(si)、大(da)紫(zi)等(deng),早(zao)大(da)果(guo)適(shi)宜(yi)配(pei)置瓦(wa)列利、奇好等(deng),雷(lei)(lei)尼(ni)適(shi)宜(yi)配(pei)置先(xian)鋒(feng)、拉賓斯(si)等(deng)。
3、生產(chan)(chan)過程管(guan)理(li),包括農(nong)業投入品(pin)和生產(chan)(chan)管(guan)理(li)。 土壤管(guan)理(li):秋季深翻整(zheng)地,按(an)時(shi)冬(dong)灌(guan),要(yao)求地平墑足,土細疏松,排水良(liang)好。 科(ke)學施(shi)肥(fei):施(shi)肥(fei)以有機肥(fei)為主,畝施(shi)農(nong)家肥(fei)3-5方。 適時(shi)灌(guan)水:一年內(nei)澆(jiao)好花前(qian)水、硬核水、采(cai)前(qian)水、采(cai)后水、封凍水。 適時(shi)收(shou)獲、分級包裝、保鮮運輸:果實成熟時(shi),及(ji)(ji)時(shi)收(shou)獲,分級包裝,包裝材料清潔衛生,無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味,注明品(pin)種、產(chan)(chan)地、商標(biao)及(ji)(ji)無(wu)(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)標(biao)志后外銷(xiao)。
六(liu).包裝標(biao)識相關(guan)規定
產(chan)品包(bao)(bao)裝應(ying)有明確標識(shi),內(nei)容包(bao)(bao)括:產(chan)品名稱、產(chan)品的執(zhi)行標準、生產(chan)者及詳細地址、產(chan)地、凈含量(liang)和包(bao)(bao)裝日期等,要求字跡清(qing)晰(xi)、完整、準確。