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一.產品介紹

很久以前，東海(hai)龍王的(de)(de)護宮(gong)大(da)臣(chen)—海(hai)鱉(bie)，看到(dao)這(zhe)(zhe)里(li)(li)山清水秀，林木蔥籠，便(bian)住(zhu)在一(yi)個(ge)深潭中不(bu)走了(le)(le)(le)。這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)，正好天宮(gong)有一(yi)只鳳凰，也被這(zhe)(zhe)里(li)(li)的(de)(de)景(jing)色迷(mi)住(zhu)了(le)(le)(le)。海(hai)鱉(bie)和鳳凰統治著這(zhe)(zhe)里(li)(li)的(de)(de)飛(fei)(fei)禽走獸。他們還興風作(zuo)浪(lang)，飛(fei)(fei)禽走獸忍受不(bu)了(le)(le)(le)百般折磨。一(yi)天夜(ye)里(li)(li)，就在他們要登基的(de)(de)時(shi)(shi)候，忽(hu)然從東方(fang)(fang)來了(le)(le)(le)一(yi)只神(shen)雞(ji)(ji)，落(luo)到(dao)最高(gao)的(de)(de)那個(ge)山峰上，就“喔(wo)喔(wo)喔(wo)！喔(wo)喔(wo)喔(wo)！”叫了(le)(le)(le)幾聲，神(shen)雞(ji)(ji)一(yi)叫，東方(fang)(fang)破曉，海(hai)鱉(bie)和鳳凰就一(yi)下(xia)動不(bu)了(le)(le)(le)啦!他們立刻變(bian)成(cheng)了(le)(le)(le)兩塊巨石。從此這(zhe)(zhe)里(li)(li)又(you)恢(hui)復了(le)(le)(le)往日的(de)(de)美(mei)麗景(jing)象(xiang)，那只神(shen)雞(ji)(ji)也就沒(mei)有回(hui)去，在這(zhe)(zhe)里(li)(li)繁衍生息，神(shen)雞(ji)(ji)天亮前鳴叫的(de)(de)習慣代代相(xiang)傳下(xia)來。現在的(de)(de)互助蔥花土雞(ji)(ji)據說是哪只神(shen)雞(ji)(ji)的(de)(de)后代。考證(zheng)材料(liao)：青海(hai)省畜禽品種(zhong)資(zi)源(yuan)調查報告 1983年10月。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

1、氣候(hou)情況：本縣屬(shu)大(da)(da)陸寒(han)溫(wen)帶氣候(hou)，冬季受(shou)西(xi)伯利亞季風和寒(han)流影響，夏季受(shou)東南沿海臺風影響。年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)1.5～2.8℃，最低-15.7～-29.5℃。年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)453～595mm，年(nian)(nian)日照時(shi)數為2581.7小(xiao)時(shi)，無霜期114天，年(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)477.4毫(hao)米，年(nian)(nian)蒸發量(liang)1198.3毫(hao)米，年(nian)(nian)相(xiang)對(dui)濕度(du)63%，年(nian)(nian)平均(jun)風速0.9米/秒，其優點是氣候(hou)干(gan)燥，日照時(shi)間長、晝夜溫(wen)差大(da)(da)、干(gan)旱少雨、且分布不均(jun)。溝岔較大(da)(da)，有(you)局部(bu)的(de)小(xiao)氣候(hou)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：本(ben)縣境(jing)內無湖泊，有(you)大小天(tian)然河(he)流(liu)8條，均屬黃河(he)流(liu)域、湟水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)系，全長2895公里，地(di)勢由西北向東南傾(qing)斜，互助蔥花土雞產區(qu)西北高寒，東南低暖，屬本(ben)省暖區(qu)，年均氣溫1.5～2.8℃，最低-15.7～-29.5℃。年降雨(yu)量(liang)453～595mm，多集中在六(liu)、七、八月，溝谷地(di)為小塊農業地(di)。尤以巴扎(zha)、加定、松多水(shui)(shui)(shui)資源更為豐富，有(you)取(qu)之不(bu)盡的(de)礦泉水(shui)(shui)(shui)資源，含有(you)大量(liang)的(de)礦物質(zhi)、有(you)機質(zhi)等。

3、土壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況：北中部高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)，其海(hai)拔為(wei)3300 米(mi)(mi)，面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)2178.3平(ping)(ping)方公(gong)里，占(zhan)全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)63%；腦山(shan)(shan)(shan)灘地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，屬(shu)海(hai)拔為(wei)3000米(mi)(mi)左(zuo)右(you)的(de)中高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)及山(shan)(shan)(shan)間(jian)盆(pen)地(di)(di)(di)，面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)250平(ping)(ping)方公(gong)里，占(zhan)全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7.3%；淺山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵區(qu)(qu)（中山(shan)(shan)(shan)及高(gao)(gao)(gao)丘(qiu)陵），其海(hai)拔多在2200—2700米(mi)(mi)左(zuo)右(you)，面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)約(yue)785平(ping)(ping)方公(gong)里，占(zhan)全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)22.7%；川(chuan)水河谷地(di)(di)(di)，屬(shu)縣境南部川(chuan)地(di)(di)(di)，面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)約(yue)243.7平(ping)(ping)方公(gong)里，占(zhan)全(quan)(quan)縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7%。本縣屬(shu)大陸寒(han)溫帶氣候，冬(dong)季(ji)受西伯利亞季(ji)風和(he)寒(han)流影(ying)響，夏(xia)季(ji)受東南沿海(hai)臺風影(ying)響。可種植小麥(mai)、青(qing)稞、油菜、豌(wan)豆、蠶豆、蔬菜等(deng)農(nong)作物。互助蔥花土雞主要養殖區(qu)(qu)加定、巴扎、松多、五十(shi)等(deng)鄉鎮屬(shu)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)、中高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)和(he)高(gao)(gao)(gao)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，是(shi)半農(nong)半牧地(di)(di)(di)區(qu)(qu)。全(quan)(quan)區(qu)(qu)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)2428.3平(ping)(ping)方公(gong)里，這里有廣闊(kuo)的(de)荒(huang)山(shan)(shan)(shan)荒(huang)坡、灌叢和(he)喬木林和(he)耕地(di)(di)(di)，為(wei)互助蔥花土雞提供了豐富的(de)草(cao)籽、蟲子等(deng)天然(ran)食物和(he)農(nong)副產品飼料(liao)。

三.地域范圍

互(hu)助(zhu)縣(xian)(xian)位于青(qing)海(hai)(hai)(hai)省東(dong)北(bei)(bei)(bei)部，縣(xian)(xian)境(jing)北(bei)(bei)(bei)依祁(qi)連山支脈達板(ban)山， 與(yu)(yu)海(hai)(hai)(hai)北(bei)(bei)(bei)州門源縣(xian)(xian)相(xiang)接；東(dong)北(bei)(bei)(bei)部與(yu)(yu)甘肅省天祝藏(zang)族(zu)自治縣(xian)(xian)、永(yong)登縣(xian)(xian)毗鄰；東(dong)南(nan)(nan)與(yu)(yu)樂(le)都縣(xian)(xian)接壤；南(nan)(nan)以湟(huang)(huang)水(shui)河(he)為(wei)界，與(yu)(yu)平安(an)縣(xian)(xian)相(xiang)望(wang)；西(xi)靠大通縣(xian)(xian)，西(xi)南(nan)(nan)與(yu)(yu)西(xi)寧市相(xiang)連。地(di)(di)理坐標介北(bei)(bei)(bei)緯(wei)36°30′～37°9′和東(dong)經101°46′~102°45′之(zhi)間(jian)。縣(xian)(xian)境(jing)內無湖(hu)泊，有大小天然(ran)(ran)河(he)流8條，均(jun)屬(shu)黃河(he)流域(yu)、湟(huang)(huang)水(shui)水(shui)系，全(quan)長2895公(gong)里(li)，大板(ban)山脈的(de)(de)青(qing)石嶺(ling)自西(xi)北(bei)(bei)(bei)向東(dong)南(nan)(nan)貫穿全(quan)境(jing)，把全(quan)縣(xian)(xian)自然(ran)(ran)地(di)(di)分(fen)(fen)(fen)為(wei)兩大地(di)(di)形單元，人(ren)們一(yi)般習慣地(di)(di)稱(cheng)(cheng)巴扎和加定藏(zang)族(zu)鄉(xiang)(xiang)為(wei)北(bei)(bei)(bei)山或后山；把青(qing)石嶺(ling)西(xi)南(nan)(nan)部分(fen)(fen)(fen)統稱(cheng)(cheng)為(wei)前山。縣(xian)(xian)境(jing)南(nan)(nan)端(duan)是(shi)海(hai)(hai)(hai)拔2100 多(duo)米的(de)(de)湟(huang)(huang)水(shui)河(he)谷盆(pen)地(di)(di)，向北(bei)(bei)(bei)是(shi)海(hai)(hai)(hai)拔2400—3500米的(de)(de)丘陵、中(zhong)高山，中(zhong)北(bei)(bei)(bei)部是(shi)海(hai)(hai)(hai)拔4242—4374米高矗的(de)(de)龍王(wang)山、仙米達坂(ban)山和東(dong)硯山，高差(cha)達2274米。全(quan)縣(xian)(xian)轄(xia)屬(shu)21個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，總面(mian)積3423.9平方(fang)公(gong)里(li)，耕地(di)(di)面(mian)積97.82萬畝，草山面(mian)積103萬畝。現有人(ren)口(kou)(kou)為(wei)370540人(ren)，其(qi)中(zhong)城鎮(zhen)人(ren)口(kou)(kou)25531人(ren)，鄉(xiang)(xiang)村(cun)人(ren)口(kou)(kou)345009。縣(xian)(xian)內居(ju)住著土(tu)、回、藏(zang)、等11個少(shao)數(shu)民族(zu)，人(ren)口(kou)(kou)91963萬人(ren)，占全(quan)縣(xian)(xian)總人(ren)口(kou)(kou)的(de)(de)24.82%。互(hu)助(zhu)蔥花土(tu)雞生產(chan)區域(yu)主要為(wei)互(hu)助(zhu)加定、巴扎、松多(duo)、五(wu)十(shi)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，其(qi)它地(di)(di)區有少(shao)量(liang)分(fen)(fen)(fen)布，年飼養量(liang)5.31萬只(zhi)，產(chan)雞蛋138噸、雞肉15噸。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外(wai)貌特征：體(ti)格較(jiao)小，結構勻稱(cheng)，頭小而狹(xia)長，多(duo)為平頭，小部(bu)分頂(ding)部(bu)有(you)鳳頭；冠小，50%以上為單冠；喙(hui)短，呈黑、褐色；體(ti)軀淺而較(jiao)長，背平直(zhi)，胸部(bu)略突出，胸肌較(jiao)發達；翅緊扣(kou)，羽毛(mao)發達，羽毛(mao)顏(yan)色較(jiao)深(shen)，少數雞(ji)有(you)脛毛(mao)，母雞(ji)麻色較(jiao)多(duo)，公雞(ji)有(you)麻色等，尾(wei)羽發達。性情活潑，善(shan)飛(fei)翔，覓(mi)食能(neng)力強(qiang)。

2、外在(zai)感(gan)官特征(zheng)和品質：平(ping)均蛋重41.67克，蛋殼以黃(huang)褐(he)色較多，淺(qian)褐(he)色次之，蛋黃(huang)較大(da)，水(shui)分(fen)含量(liang)(liang)少，口感(gan)好(hao)。肉(rou)、蛋味(wei)道鮮美，且肉(rou)質鮮嫩無腥味(wei)、脂肪含量(liang)(liang)低(di)，味(wei)道香，風味(wei)獨特，備受消(xiao)費(fei)者青睞(lai)。互助蔥花土雞具有適應高寒地區的(de)氣候條件低(di)而多變的(de)飼養(yang)(yang)水(shui)平(ping)、性早(zao)熟、飼養(yang)(yang)周期長、耐粗(cu)飼、抗逆(ni)性強(qiang)。

3、內在品(pin)質指標：互(hu)助蔥花土雞蛋(dan)比(bi)普通雞蛋(dan)所含的歐(ou)咪伽—3不飽和脂(zhi)肪酸（ω-3）和磷(lin)脂(zhi)更(geng)高一些，與普通雞蛋(dan)相比(bi)蛋(dan)白濃稠。互(hu)助蔥花土雞肉蛋(dan)白質含量(liang)24.49%，比(bi)規范(fan)規定值提(ti)高2.49%，牛磺(huang)酸含量(liang)1.06%，比(bi)規范(fan)規定值提(ti)高0.26%，脂(zhi)肪含量(liang)2.61%，比(bi)規范(fan)規定值降(jiang)低0.39%。

4、安全要(yao)(yao)(yao)求：互助(zhu)蔥花(hua)土雞產地空(kong)氣質量符合(he)GB3095--1996有關要(yao)(yao)(yao)求，畜禽(qin)飲(yin)用水質量符合(he)NY/5027--2008要(yao)(yao)(yao)求，生產過程(cheng)(cheng)嚴格(ge)按無公(gong)害養殖(zhi)技(ji)術(shu)規程(cheng)(cheng)進行，禽(qin)肉(rou)及禽(qin)副(fu)產品符合(he)無公(gong)害食品 NY 5034-2005要(yao)(yao)(yao)求。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)要(yao)(yao)求(qiu):互助(zhu)蔥花(hua)土雞產(chan)(chan)地(di)符(fu)(fu)合(he)國家衛生標準(zhun)，產(chan)(chan)區(qu)內氣候溫暖，適宜(yi)養殖(zhi)(zhi)，產(chan)(chan)地(di)空氣質量(liang)符(fu)(fu)合(he)GB3095--1996有關要(yao)(yao)求(qiu)，畜(chu)禽飲(yin)用水(shui)質量(liang)符(fu)(fu)合(he)NY/5027--2008要(yao)(yao)求(qiu)，產(chan)(chan)區(qu)養殖(zhi)(zhi)戶經(jing)過長期(qi)的發展具(ju)備豐富的養殖(zhi)(zhi)技術經(jing)驗。

2、品種(zhong)范圍:選擇具(ju)有互助蔥花(hua)土(tu)雞(ji)(ji)顯著特(te)征(zheng)的種(zhong)公(gong)雞(ji)(ji)和母雞(ji)(ji)，嚴禁(jin)引(yin)入其他品種(zhong)。

3、生產控制:3.1飼養方式(shi)互助(zhu)蔥花土雞采用山地(di)、坡(po)地(di)、園地(di)、大田、林地(di)等處(chu)放養方式(shi)。

3.2雛雞(ji)的(de)來(lai)(lai)(lai)源:為(wei)(wei)減少外來(lai)(lai)(lai)雞(ji)帶來(lai)(lai)(lai)病菌和做到(dao)品(pin)種(zhong)純正，最好能自留種(zhong)雞(ji)，自繁(fan)雛雞(ji)；種(zhong)雞(ji)選擇毛色(se)光亮、健(jian)壯(zhuang)、生長速度快(kuai)的(de)純互助蔥花(hua)土雞(ji)，母(mu)(mu)(mu)雞(ji)體(ti)重1.5公(gong)(gong)(gong)斤左右(you)，公(gong)(gong)(gong)雞(ji)體(ti)重2.00公(gong)(gong)(gong)斤左右(you)為(wei)(wei)宜(yi)，公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)(mu)比為(wei)(wei)1：10。種(zhong)雞(ji)不(bu)宜(yi)用兄妹雞(ji)；種(zhong)蛋(dan)(dan)的(de)選擇：種(zhong)蛋(dan)(dan)必須來(lai)(lai)(lai)自公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)(mu)比例恰當(dang)的(de)健(jian)康雞(ji)群、表面清(qing)潔而新鮮、蛋(dan)(dan)殼顏色(se)適合本品(pin)種(zhong)特點、蛋(dan)(dan)殼厚(hou)薄(bo)要適中(zhong)；母(mu)(mu)(mu)雞(ji)孵(fu)(fu)化出雛方(fang)法時，為(wei)(wei)使雛雞(ji)日(ri)齡統一，除做到(dao)喂料投放均勻，按時保質外，對先(xian)孵(fu)(fu)的(de)母(mu)(mu)(mu)雞(ji)實(shi)行空(kong)孵(fu)(fu)(雞(ji)窩內不(bu)放蛋(dan)(dan))，但空(kong)孵(fu)(fu)時間不(bu)宜(yi)超過7天。中(zhong)大規模飼養時宜(yi)采用孵(fu)(fu)化器孵(fu)(fu)化出雛。

3.3育雛期的飼養管理

3.3.1育雛前(qian)的(de)準備(bei)

3.3.1.1育雛舍 地勢高燥，環境安靜，溫度、通風良好，便(bian)于沖洗消毒等。面積以育雛期末飼養密度每平方米15～20只為宜(yi)。

3.3.1.2器(qi)具:開食盤、料桶(tong)、飲水器(qi)、保溫設備、清(qing)掃工具、消(xiao)毒(du)用具、獸醫(yi)器(qi)械(xie)、溫度計等器(qi)具應清(qing)洗消(xiao)毒(du)備用，數量應滿足飼養需要。

3.3.1.3消毒(du):開始(shi)育雛前2周，應(ying)對育雛環(huan)境進(jin)行(xing)(xing)清(qing)掃、清(qing)洗(xi)和(he)消毒(du)。消毒(du)安(an)以下程序進(jin)行(xing)(xing)：除糞、高(gao)壓水洗(xi)、干燥、20%石灰水或(huo)消毒(du)劑噴霧消毒(du)。

3.3.1.4飼料準備(bei):育雛(chu)前(qian)應準備(bei)至少可喂1周的(de)雛(chu)雞料。

3.3.1.5水質要求(qiu):飲(yin)用水質應符合NY 5027的要求(qiu)。

3.3.1.6藥品備用:育雛前需準備維(wei)(wei)生素(su)C或多種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)、葡(pu)萄糖、消毒藥品、常(chang)用抗生素(su)、疫苗等。

3.2飼養管理

3.2.1育(yu)雛周期:0～3周。根據環境溫度及天氣情況調整。

3.2.2飲(yin)(yin)水:準(zhun)備30℃左(zuo)右的(de)溫(wen)開水，水中加(jia)入氟派(pai)酸(諾(nuo)氟沙星)或其他抗(kang)菌藥、葡萄糖和電解多維等。第1周應(ying)堅持飲(yin)(yin)用(yong)5%的(de)糖涼開水。以后可換成自來(lai)水或井水。飲(yin)(yin)水器(qi)具要每天刷洗消(xiao)毒1次，保證水質(zhi)清潔衛生。

3.2.3喂(wei)(wei)料:雛(chu)雞飲水(shui)后(hou)2小時(shi)(shi)左右(you)，在塑料布或料盤上(shang)撒雛(chu)雞飼料，每2小時(shi)(shi)撒1次(ci)(ci)(ci)(ci)，每次(ci)(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)量以基本吃完為(wei)準。3天后(hou)每天喂(wei)(wei)6～7次(ci)(ci)(ci)(ci)，8～21日齡5次(ci)(ci)(ci)(ci)，每次(ci)(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)料應自由采(cai)食，每天早晨6：00～6：30第一(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)飼喂(wei)(wei)，最(zui)后(hou)一(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)在夜間10：00～10：30飼喂(wei)(wei)。白(bai)天每次(ci)(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)八成飽，晚(wan)上(shang)最(zui)后(hou)一(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)足。3.2.4溫(wen)度:雛(chu)雞體溫(wen)調(diao)節能力差，必須保(bao)持(chi)適(shi)宜(yi)的溫(wen)度

3.2.5密度:一般每平方米15～20只(zhi)為宜。

3.2.6衛生:每(mei)天打掃衛生，保持(chi)飲水和(he)飼料的新(xin)鮮。及(ji)時清掃和(he)處理糞便。

3.2.7檔案:應(ying)做好日常(chang)記(ji)錄，包括喂料、死淘、消毒、免疫、用(yong)藥情況等，建(jian)立完(wan)整(zheng)的生產檔案。

3.2.8預防應急(ji)及意外:保(bao)持雛雞(ji)環境(jing)的(de)(de)安靜，嚴(yan)(yan)禁閑雜人(ren)員的(de)(de)進入，嚴(yan)(yan)防貓、狗、鷹及獸害(hai)、鼠(shu)害(hai)；防止藥物、飼料中(zhong)毒等。

3.4育成期(qi)的飼養管理

3.4.1放(fang)養周(zhou)期:4周(zhou)至上市。

3.4.1.2放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式:互助蔥(cong)花(hua)土雞(ji)育成期以放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式為(wei)主(zhu)，放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)指白(bai)(bai)天(tian)在(zai)山林、荒地、荒坡等適宜的放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)場地自由覓食蟲草，晚(wan)歸雞(ji)舍(she)，適時適量不(bu)(bu)喂飼料來滿足營養(yang)(yang)(yang)(yang)需(xu)要(yao)的飼養(yang)(yang)(yang)(yang)方式。放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)季節盡量選(xuan)擇安排(pai)雛雞(ji)脫溫(wen)后在(zai)白(bai)(bai)天(tian)氣溫(wen)不(bu)(bu)低于10℃時的晴天(tian)早晨開始放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)。開始放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)的幾天(tian)對雞(ji)群(qun)狀況要(yao)加強觀(guan)察。

3.4.1.3放(fang)(fang)養(yang)場地(di)(di)的(de)(de)選擇:放(fang)(fang)養(yang)場地(di)(di)需(xu)要(yao)有(you)良好的(de)(de)生態條件(jian)，環(huan)境(jing)條件(jian)應(ying)(ying)符合NY/T388的(de)(de)要(yao)求(qiu)。養(yang)殖地(di)(di)方包(bao)括山(shan)地(di)(di)、坡地(di)(di)、園(yuan)地(di)(di)、大田、河湖灘涂和(he)經濟(ji)林地(di)(di)等；養(yang)殖場地(di)(di)必須遠離住宅區(qu)、工礦區(qu)和(he)主干公路(lu)，環(huan)境(jing)僻靜(jing)、空氣質量應(ying)(ying)符合GB3095標準的(de)(de)要(yao)求(qiu)；山(shan)地(di)(di)、坡地(di)(di)最好有(you)灌木林、荊棘林和(he)闊葉林等，其坡度不宜(yi)過大，以(yi)30°左右為佳；養(yang)殖場地(di)(di)附近有(you)未被污染的(de)(de)小(xiao)溪、池塘等清(qing)潔水源。水質應(ying)(ying)符合NY5027的(de)(de)要(yao)求(qiu)。

3.4.1.4棚舍(she)的搭建:放養棚舍(she)要求擋風、避雨(yu)、遮陽、防寒，以(yi)簡易(yi)、經濟(ji)為(wei)原(yuan)則。面積按每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)15～20只搭建。棚舍(she)內地(di)面平(ping)(ping)整，設置棲息架。

3.4.1.5放(fang)(fang)養馴導與調教:為使雞按時返回棚(peng)舍，便于飼喂，脫溫的雞在(zai)早晚(wan)放(fang)(fang)歸時，定時馴導和調教，定時給雞拋灑飼料和飲(yin)水，早晚(wan)各一(yi)次，如(ru)此反復(fu)訓練幾天，雞群就能建立條件反射。

3.4.1.6飲水(shui):供給充足的(de)飲水(shui)，在雞活(huo)動的(de)范圍內放置一些飲水(shui)器具。同(tong)時避免讓(rang)雞喝不干(gan)凈的(de)水(shui)。

3.4.1.7補(bu)(bu)飼(si):定時(shi)(shi)定量投喂農副產品、五谷原(yuan)糧及土雜糧等(deng)，補(bu)(bu)飼(si)時(shi)(shi)間要固定，不可(ke)隨意(yi)改動。夏(xia)秋季可(ke)以少補(bu)(bu)，春冬季可(ke)多補(bu)(bu)一些；30～60日齡日補(bu)(bu)精料(liao)25克(ke)左右，日補(bu)(bu)1次～2次。飼(si)料(liao)要符合NY 5037 的要求。

3.4.1.8放(fang)養(yang)密度:一次性放(fang)養(yang)100～150只(zhi)每畝(mu)；長期放(fang)養(yang)20～30只(zhi)每畝(mu)，應(ying)開展分(fen)片輪牧。

3.4.1.9防(fang)獸害和藥(yao)害:要(yao)采取措施(shi)防(fang)止(zhi)黃(huang)鼠狼、老鷹等天敵捕雞。防(fang)止(zhi)藥(yao)物(wu)中毒(du)。

3.4.1.10防(fang)疫(yi)與驅蟲:定期按雞疫(yi)病防(fang)疫(yi)程序，30日齡雞新城(cheng)疫(yi)I系凍(dong)干苗滴鼻或點眼1.5頭份；40日齡禽流感；60日齡新城(cheng)疫(yi)I系凍(dong)干苗肌注1頭份；防(fang)疫(yi)要符(fu)合NY 5036的要求。定期使用藥(yao)物(wu)進行驅蟲。

3.4.2產蛋期(qi)的飼(si)養(yang)管(guan)理 ：母(mu)(mu)雞(ji)體(ti)重達1.3公斤～1.5公斤時開產，雞(ji)群公母(mu)(mu)比例(li)為1：25。飼(si)養(yang)管(guan)理是白天(tian)讓雞(ji)在放養(yang)區內(nei)自由采食，早晨和傍(bang)晚各補(bu)飼(si)1次(ci)，日補(bu)飼(si)量(liang)以50克～55克為宜，在整(zheng)個(ge)產蛋期(qi)（241～600日齡）要做(zuo)到以下幾點。

3.4.2.1嚴防獸害(hai)：野外養雞要注意預(yu)防老鼠、黃鼠狼、狐貍、鷹和(he)蛇等(deng)天敵的侵襲，雞舍不(bu)能過于簡(jian)陋(lou)，應及(ji)時堵塞墻體上的大小洞(dong)口，雞舍門窗用鐵(tie)絲網或尼(ni)龍網攔好。同(tong)時要加強值班和(he)巡查，檢查放牧場地獸類出沒情(qing)況(kuang)。

3.4.2.2避免應(ying)激：開始放(fang)養時(shi)(shi)，時(shi)(shi)間(jian)宜短、路宜近，以(yi)后慢(man)慢(man)延長(chang)。放(fang)養時(shi)(shi)不要讓狗及其他(ta)獸類突然接近雞群(qun)，以(yi)防驚嚇。

3.4.2.3加強巡邏和觀(guan)察。放養時發(fa)現行動落伍、獨處一偶和精神萎靡的(de)病弱雞，及(ji)時隔離觀(guan)察和治療。雞只傍晚(wan)回舍后(hou)要(yao)清點數量(liang)，以便及(ji)時發(fa)現問題(ti)、查明原因和采取有效措施(shi)。

3.4.3加強(qiang)衛(wei)(wei)生(sheng)管理：包括(kuo)飼料衛(wei)(wei)生(sheng)、雞(ji)體衛(wei)(wei)生(sheng)、用具衛(wei)(wei)生(sheng)和環境衛(wei)(wei)生(sheng)，要符(fu)合NY/T 473～2001的(de)要求(qiu)。貯藏飼料場所(suo)(suo)要干(gan)凈(jing)、清潔、遠離化肥、農(nong)藥(yao)和垃圾。當(dang)天料當(dang)天用完(wan)，嚴禁(jin)飼喂發酸、發臭(chou)、發霉、腐(fu)爛變質的(de)飼料。及(ji)時清除糞便及(ji)污水，保持(chi)環境衛(wei)(wei)生(sheng)，符(fu)合NY/T1168-2006的(de)要求(qiu)。雞(ji)的(de)活動場所(suo)(suo)及(ji)食(shi)槽(cao)、用具要經(jing)常消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。雞(ji)舍(she)周(zhou)圍每(mei)2～3周(zhou)，用2％火堿液消(xiao)(xiao)毒(du)(du)或撒生(sheng)石灰，從4日齡起（一般(ban)不低于10天）交替選用0.2％～0.3％的(de)次(ci)氯(lv)酸鈉(na)、4％的(de)來蘇兒或0.15％的(de)新潔爾(er)滅用高壓噴(pen)霧器定期噴(pen)霧消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，一般(ban)雞(ji)舍(she)堅持(chi)每(mei)周(zhou)帶(dai)雞(ji)噴(pen)霧消(xiao)(xiao)毒(du)(du)1次(ci)，但免疫(yi)前(qian)后3天不可帶(dai)雞(ji)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。

3.4.4免疫

3.4.4.1疫苗:選購的疫苗必須有(you)相應的批(pi)準文號、執行(xing)標(biao)準、制造日(ri)期、有(you)效期、適(shi)用范圍和用法用量等。疫苗應按要(yao)求分類保存(cun)，避免混淆。在運(yun)輸過程中應有(you)冷藏箱或保溫瓶，避免日(ri)光暴曬。

3.4.4.2免(mian)疫(yi)(yi)程序：按時接種(zhong)疫(yi)(yi)苗，接種(zhong)時方(fang)法要正確，并(bing)要按規定保(bao)管疫(yi)(yi)苗。免(mian)疫(yi)(yi)要按《中華人(ren)民共和國動物防疫(yi)(yi)法》的規定，并(bing)符合(he)NY5339的要求。

3.4.5用(yong)藥(yao)：放養互助蔥花土雞要(yao)注重對(dui)組織滴蟲(chong)病、住白(bai)細胞(bao)蟲(chong)病、球蟲(chong)病、蛔蟲(chong)病、絳(jiang)蟲(chong)病等的預防和治療。雞群(qun)用(yong)藥(yao)按照NY 5035執行(xing)。

3.4.6消(xiao)毒(du)(du)(du)：圈舍(she)、場地每月消(xiao)毒(du)(du)(du)一次(ci)；飼槽、用(yong)具每周消(xiao)毒(du)(du)(du)一次(ci)；消(xiao)毒(du)(du)(du)方法：生石(shi)灰(hui)乳劑，用(yong)于圈舍(she)，場地消(xiao)毒(du)(du)(du)；用(yong)熱(re)堿水進行圈舍(she)、用(yong)具和(he)(he)車(che)輛消(xiao)毒(du)(du)(du)。消(xiao)毒(du)(du)(du)劑選擇應符(fu)合《中華人民共(gong)和(he)(he)國獸(shou)藥典(dian)》的規定，并必(bi)須(xu)符(fu)合NY5035的要(yao)求。

3.4.7防(fang)(fang)止病源傳(chuan)入(ru)(ru)：外來(lai)人員嚴禁(jin)進(jin)入(ru)(ru)養(yang)(yang)雞場地；附近發(fa)生傳(chuan)染病時，要盡快(kuai)接種相(xiang)應的疫苗防(fang)(fang)治；運輸車輛、裝運工具要事先嚴格消毒，否則不準進(jin)入(ru)(ru)放養(yang)(yang)場地 ；采(cai)用鼠夾和電擊滅鼠，防(fang)(fang)鳥(niao)類(lei)或者(zhe)外來(lai)禽類(lei)進(jin)入(ru)(ru)。

3.4.8廢棄物(wu)處理(li)：對病死雞(ji)要火焚后深埋，對雞(ji)場其它排泄雜(za)物(wu)要進行無害化(hua)處理(li)后，作為農業用肥。廢棄物(wu)處理(li)應符合GB 1859和(he)GB 16548的規(gui)定(ding)。3.5出(chu)欄(lan)和(he)運輸：在達到適宜日(ri)齡和(he)體重(zhong)時可以出(chu)欄(lan)銷(xiao)售(shou)；產品(pin)(pin)出(chu)售(shou)前要按(an)GB 16549進行產地檢(jian)(jian)疫，檢(jian)(jian)疫合格(ge)(ge)才能上市，不合格(ge)(ge)按(an)GB 16548處理(li)；運輸工(gong)具使(shi)用前必須清洗和(he)消毒，保持潔凈，無雞(ji)糞和(he)化(hua)學品(pin)(pin)遺棄物(wu)，保證雞(ji)產品(pin)(pin)不被污染；嚴(yan)禁已(yi)出(chu)售(shou)的商品(pin)(pin)成雞(ji)返回飼養(yang)。

六.包裝標識相關(guan)規定

1、明確表述地(di)域范(fan)圍內的地(di)理標(biao)(biao)志互助蔥花土(tu)雞生產(chan)經營者。在產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用已獲登記(ji)保護的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志，須(xu)向登記(ji)證書持有人提出(chu)申請，并按(an)照(zhao)相關要(yao)求規范(fan)生產(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)志。統一采用產(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和互助蔥花土(tu)雞地(di)理標(biao)(biao)志公(gong)共標(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)方法。

2、經(jing)(jing)審核符合(he)標志使(shi)(shi)用(yong)條(tiao)件的，農(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)證(zheng)書持有(you)人應當(dang)按照生產(chan)經(jing)(jing)營年度與標志使(shi)(shi)用(yong)申請人簽(qian)訂農(nong)產(chan)品地理標志使(shi)(shi)用(yong)協(xie)(xie)議，在協(xie)(xie)議中(zhong)載明(ming)標志使(shi)(shi)用(yong)數量、范圍及(ji)相關責任義務。

3、農產(chan)品地理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)協議生效后，標志(zhi)使(shi)用(yong)人方(fang)可(ke)在農產(chan)品或(huo)者(zhe)農產(chan)品包裝(zhuang)物上使(shi)用(yong)農產(chan)品地理(li)標志(zhi)，并可(ke)以使(shi)用(yong)登記的農產(chan)品地理(li)標志(zhi)進行(xing)宣傳和參加展覽(lan)、展示(shi)及展銷活動(dong)。

4、農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用人應當建(jian)立農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用檔案，如實記載地(di)(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用情況，自覺接受登記證書持有人的監(jian)督檢查(cha)，保證地(di)(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)的品(pin)質和信譽，正確規范地(di)(di)(di)使(shi)(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)。

5、地(di)理(li)標志(zhi)農(nong)產品(pin)的(de)生產經營者，應當建(jian)立質量(liang)控制追溯體系(xi)。農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)登記(ji)證書(shu)持有人(ren)和標志(zhi)使(shi)用人(ren)，對(dui)地(di)理(li)標志(zhi)農(nong)產品(pin)的(de)質量(liang)和信譽負責。

6、任何單位(wei)和個(ge)人(ren)不得偽造、冒用農產品地(di)理標志和登記證書。冒用農產品地(di)理標志的，依照《中華(hua)人(ren)民共和國農產品質量安全(quan)法》第五十(shi)一條(tiao)規定處罰。