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一.產品介紹

很久以(yi)前，東(dong)(dong)海(hai)龍王的(de)(de)護宮(gong)大(da)臣—海(hai)鱉(bie)，看到這里(li)(li)山(shan)清水(shui)秀，林木蔥(cong)籠，便住在一個(ge)深潭中不(bu)走(zou)了(le)。這時，正好天(tian)宮(gong)有一只(zhi)鳳(feng)凰(huang)，也(ye)被這里(li)(li)的(de)(de)景色迷住了(le)。海(hai)鱉(bie)和(he)(he)鳳(feng)凰(huang)統(tong)治(zhi)著這里(li)(li)的(de)(de)飛禽走(zou)獸。他們(men)還(huan)興(xing)風作浪，飛禽走(zou)獸忍受(shou)不(bu)了(le)百般折磨。一天(tian)夜里(li)(li)，就(jiu)(jiu)在他們(men)要登基的(de)(de)時候，忽(hu)然從東(dong)(dong)方來(lai)了(le)一只(zhi)神(shen)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，落到最(zui)高的(de)(de)那個(ge)山(shan)峰上，就(jiu)(jiu)“喔(wo)喔(wo)喔(wo)！喔(wo)喔(wo)喔(wo)！”叫了(le)幾聲(sheng)，神(shen)雞(ji)(ji)(ji)(ji)一叫，東(dong)(dong)方破曉(xiao)，海(hai)鱉(bie)和(he)(he)鳳(feng)凰(huang)就(jiu)(jiu)一下動不(bu)了(le)啦!他們(men)立刻變成了(le)兩塊巨石。從此這里(li)(li)又(you)恢(hui)復了(le)往日的(de)(de)美麗景象，那只(zhi)神(shen)雞(ji)(ji)(ji)(ji)也(ye)就(jiu)(jiu)沒有回去，在這里(li)(li)繁衍生息，神(shen)雞(ji)(ji)(ji)(ji)天(tian)亮前鳴叫的(de)(de)習(xi)慣代代相傳下來(lai)。現在的(de)(de)互助蔥(cong)花土雞(ji)(ji)(ji)(ji)據說是哪只(zhi)神(shen)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)后代。考證材料(liao)：青海(hai)省畜禽品(pin)種資源調查(cha)報告 1983年10月。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素

1、氣(qi)候(hou)(hou)情況：本縣屬(shu)大陸寒溫帶氣(qi)候(hou)(hou)，冬季(ji)受西伯利亞季(ji)風和寒流影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)，夏季(ji)受東南(nan)沿海(hai)臺風影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)。年(nian)(nian)均氣(qi)溫1.5～2.8℃，最低-15.7～-29.5℃。年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)453～595mm，年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)為2581.7小(xiao)時(shi)，無霜(shuang)期114天，年(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)477.4毫米(mi)，年(nian)(nian)蒸發量(liang)1198.3毫米(mi)，年(nian)(nian)相(xiang)對(dui)濕度63%，年(nian)(nian)平均風速0.9米(mi)/秒，其優點是氣(qi)候(hou)(hou)干(gan)燥，日照(zhao)時(shi)間長、晝夜(ye)溫差大、干(gan)旱少雨(yu)(yu)、且分(fen)布不均。溝岔較大，有(you)局部的小(xiao)氣(qi)候(hou)(hou)。

2、水文情況：本(ben)(ben)縣(xian)境內(nei)無湖(hu)泊，有大小天然河(he)流8條，均屬(shu)黃河(he)流域、湟水水系(xi)，全長2895公里，地(di)勢由西(xi)(xi)北(bei)向東(dong)南傾斜，互助(zhu)蔥花土雞產區西(xi)(xi)北(bei)高寒，東(dong)南低暖(nuan)，屬(shu)本(ben)(ben)省暖(nuan)區，年均氣溫1.5～2.8℃，最(zui)低-15.7～-29.5℃。年降雨量453～595mm，多(duo)集中在(zai)六、七、八月，溝谷地(di)為小塊農業地(di)。尤(you)以巴扎、加(jia)定、松多(duo)水資源(yuan)更為豐富，有取之不盡(jin)的(de)礦泉水資源(yuan)，含有大量的(de)礦物質、有機(ji)質等。

3、土壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況：北中部高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)，其(qi)海拔(ba)為(wei)3300 米(mi)，面積(ji)為(wei)2178.3平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)，占全縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)的(de)(de)63%；腦山(shan)(shan)(shan)(shan)灘地(di)(di)(di)區(qu)，屬(shu)海拔(ba)為(wei)3000米(mi)左右(you)的(de)(de)中高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)及山(shan)(shan)(shan)(shan)間盆地(di)(di)(di)，面積(ji)為(wei)250平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)，占全縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)的(de)(de)7.3%；淺山(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)(ling)(ling)區(qu)（中山(shan)(shan)(shan)(shan)及高(gao)(gao)丘陵(ling)(ling)(ling)），其(qi)海拔(ba)多在2200—2700米(mi)左右(you)，面積(ji)約785平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)，占全縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)的(de)(de)22.7%；川水河谷地(di)(di)(di)，屬(shu)縣(xian)(xian)境南部川地(di)(di)(di)，面積(ji)約243.7平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)，占全縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)的(de)(de)7%。本縣(xian)(xian)屬(shu)大陸寒溫帶氣候(hou)，冬季(ji)受(shou)(shou)西伯利亞季(ji)風(feng)和(he)寒流影(ying)響(xiang)，夏季(ji)受(shou)(shou)東(dong)南沿海臺風(feng)影(ying)響(xiang)。可種(zhong)植小麥、青稞(ke)、油菜(cai)(cai)、豌(wan)豆、蠶豆、蔬菜(cai)(cai)等(deng)農作物(wu)。互助(zhu)(zhu)蔥花土雞主要養(yang)殖區(qu)加定、巴扎、松多、五(wu)十等(deng)鄉鎮屬(shu)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)、中高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)和(he)高(gao)(gao)丘陵(ling)(ling)(ling)地(di)(di)(di)區(qu)，是半農半牧(mu)地(di)(di)(di)區(qu)。全區(qu)總(zong)面積(ji)2428.3平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)，這里(li)(li)有廣(guang)闊的(de)(de)荒山(shan)(shan)(shan)(shan)荒坡、灌叢和(he)喬木(mu)林和(he)耕地(di)(di)(di)，為(wei)互助(zhu)(zhu)蔥花土雞提供了豐富的(de)(de)草籽(zi)、蟲子等(deng)天(tian)然食物(wu)和(he)農副產(chan)品飼料。

三.地域范圍

互(hu)(hu)助(zhu)縣(xian)(xian)(xian)位于青(qing)海(hai)省東(dong)北(bei)(bei)部，縣(xian)(xian)(xian)境北(bei)(bei)依(yi)祁連(lian)山(shan)(shan)(shan)支脈達(da)板山(shan)(shan)(shan)， 與(yu)海(hai)北(bei)(bei)州門源縣(xian)(xian)(xian)相接(jie)；東(dong)北(bei)(bei)部與(yu)甘肅省天(tian)祝藏(zang)族自治縣(xian)(xian)(xian)、永登(deng)縣(xian)(xian)(xian)毗(pi)鄰；東(dong)南與(yu)樂都縣(xian)(xian)(xian)接(jie)壤；南以湟水河(he)為界，與(yu)平(ping)安縣(xian)(xian)(xian)相望；西靠大通縣(xian)(xian)(xian)，西南與(yu)西寧市相連(lian)。地(di)(di)理坐標介北(bei)(bei)緯36°30′～37°9′和(he)東(dong)經(jing)101°46′~102°45′之間。縣(xian)(xian)(xian)境內無湖泊，有(you)大小天(tian)然河(he)流8條，均屬(shu)黃河(he)流域(yu)、湟水水系(xi)，全長2895公(gong)里，大板山(shan)(shan)(shan)脈的(de)青(qing)石(shi)(shi)嶺(ling)自西北(bei)(bei)向(xiang)東(dong)南貫(guan)穿(chuan)全境，把(ba)(ba)全縣(xian)(xian)(xian)自然地(di)(di)分(fen)(fen)為兩大地(di)(di)形單元，人(ren)(ren)(ren)們一般習慣地(di)(di)稱(cheng)巴扎(zha)和(he)加(jia)定藏(zang)族鄉(xiang)(xiang)為北(bei)(bei)山(shan)(shan)(shan)或(huo)后山(shan)(shan)(shan)；把(ba)(ba)青(qing)石(shi)(shi)嶺(ling)西南部分(fen)(fen)統稱(cheng)為前(qian)山(shan)(shan)(shan)。縣(xian)(xian)(xian)境南端(duan)是(shi)海(hai)拔2100 多(duo)米(mi)(mi)的(de)湟水河(he)谷盆地(di)(di)，向(xiang)北(bei)(bei)是(shi)海(hai)拔2400—3500米(mi)(mi)的(de)丘陵、中(zhong)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)，中(zhong)北(bei)(bei)部是(shi)海(hai)拔4242—4374米(mi)(mi)高(gao)(gao)矗的(de)龍王山(shan)(shan)(shan)、仙米(mi)(mi)達(da)坂(ban)山(shan)(shan)(shan)和(he)東(dong)硯(yan)山(shan)(shan)(shan)，高(gao)(gao)差達(da)2274米(mi)(mi)。全縣(xian)(xian)(xian)轄(xia)屬(shu)21個鄉(xiang)(xiang)鎮，總(zong)面積3423.9平(ping)方公(gong)里，耕地(di)(di)面積97.82萬(wan)(wan)畝，草山(shan)(shan)(shan)面積103萬(wan)(wan)畝。現有(you)人(ren)(ren)(ren)口(kou)為370540人(ren)(ren)(ren)，其中(zhong)城鎮人(ren)(ren)(ren)口(kou)25531人(ren)(ren)(ren)，鄉(xiang)(xiang)村人(ren)(ren)(ren)口(kou)345009。縣(xian)(xian)(xian)內居(ju)住(zhu)著土、回、藏(zang)、等11個少數民族，人(ren)(ren)(ren)口(kou)91963萬(wan)(wan)人(ren)(ren)(ren)，占(zhan)全縣(xian)(xian)(xian)總(zong)人(ren)(ren)(ren)口(kou)的(de)24.82%。互(hu)(hu)助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)生(sheng)產(chan)區域(yu)主要(yao)為互(hu)(hu)助(zhu)加(jia)定、巴扎(zha)、松多(duo)、五十等鄉(xiang)(xiang)鎮，其它地(di)(di)區有(you)少量分(fen)(fen)布，年飼養量5.31萬(wan)(wan)只，產(chan)雞(ji)(ji)蛋138噸、雞(ji)(ji)肉15噸。

四.產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外貌(mao)特征：體格(ge)較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)，結構(gou)勻稱，頭(tou)小(xiao)(xiao)而狹長，多(duo)(duo)為(wei)平頭(tou)，小(xiao)(xiao)部(bu)分頂部(bu)有鳳頭(tou)；冠(guan)小(xiao)(xiao)，50%以上為(wei)單(dan)冠(guan)；喙短(duan)，呈黑、褐色(se)；體軀淺(qian)而較(jiao)(jiao)長，背(bei)平直，胸部(bu)略(lve)突出，胸肌較(jiao)(jiao)發(fa)達(da)；翅緊扣，羽(yu)(yu)毛(mao)發(fa)達(da)，羽(yu)(yu)毛(mao)顏色(se)較(jiao)(jiao)深，少數雞有脛(jing)毛(mao)，母(mu)雞麻色(se)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)，公雞有麻色(se)等，尾羽(yu)(yu)發(fa)達(da)。性情活(huo)潑，善飛(fei)翔，覓(mi)食(shi)能力強。

2、外在(zai)感官特(te)征和品(pin)質(zhi)：平均蛋重41.67克，蛋殼以黃(huang)褐(he)色較多，淺褐(he)色次之，蛋黃(huang)較大，水分含量(liang)少，口感好。肉、蛋味道(dao)鮮美，且肉質(zhi)鮮嫩(nen)無腥味、脂肪含量(liang)低，味道(dao)香，風味獨特(te)，備受消費(fei)者青睞。互助蔥花土雞具有(you)適應高(gao)寒地區的氣候(hou)條件低而多變(bian)的飼養水平、性早熟(shu)、飼養周期長、耐(nai)粗飼、抗逆性強。

3、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：互(hu)助蔥花土雞(ji)蛋(dan)比普通雞(ji)蛋(dan)所含(han)的歐咪(mi)伽—3不飽和(he)脂肪酸(suan)（ω-3）和(he)磷脂更高(gao)(gao)一些，與普通雞(ji)蛋(dan)相比蛋(dan)白(bai)濃(nong)稠。互(hu)助蔥花土雞(ji)肉(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)24.49%，比規范(fan)(fan)規定值(zhi)提高(gao)(gao)2.49%，牛磺酸(suan)含(han)量(liang)1.06%，比規范(fan)(fan)規定值(zhi)提高(gao)(gao)0.26%，脂肪含(han)量(liang)2.61%，比規范(fan)(fan)規定值(zhi)降低0.39%。

4、安全要(yao)求：互助(zhu)蔥花(hua)土(tu)雞產(chan)地空(kong)氣質(zhi)量符合(he)(he)GB3095--1996有關要(yao)求，畜禽飲用水質(zhi)量符合(he)(he)NY/5027--2008要(yao)求，生產(chan)過程嚴格按無公害養(yang)殖技術(shu)規程進行，禽肉及禽副(fu)產(chan)品(pin)符合(he)(he)無公害食品(pin) NY 5034-2005要(yao)求。

五.特定生產方式

1、產(chan)地要求:互助蔥(cong)花土雞產(chan)地符合(he)(he)國家衛生標準，產(chan)區內(nei)氣(qi)(qi)候溫暖，適宜(yi)養殖，產(chan)地空氣(qi)(qi)質量符合(he)(he)GB3095--1996有(you)關要求，畜禽飲用(yong)水質量符合(he)(he)NY/5027--2008要求，產(chan)區養殖戶經過長期的(de)發展(zhan)具備豐富的(de)養殖技術經驗。

2、品(pin)(pin)種范圍:選擇(ze)具有互助(zhu)蔥花土(tu)雞顯著(zhu)特征的種公雞和(he)母雞，嚴禁(jin)引入其(qi)他品(pin)(pin)種。

3、生產控制:3.1飼養(yang)方式互助蔥花土雞采用山地(di)(di)、坡地(di)(di)、園地(di)(di)、大田、林地(di)(di)等處放養(yang)方式。

3.2雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)來(lai)(lai)源:為(wei)(wei)減少外(wai)來(lai)(lai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)帶來(lai)(lai)病菌(jun)和做(zuo)到品(pin)種(zhong)純正(zheng)，最好能自(zi)留種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，自(zi)繁雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)；種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)選(xuan)擇(ze)(ze)毛(mao)色光亮、健壯(zhuang)、生長(chang)速度快的(de)純互助蔥花土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體重(zhong)1.5公斤(jin)(jin)左右，公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體重(zhong)2.00公斤(jin)(jin)左右為(wei)(wei)宜(yi)(yi)，公母(mu)比為(wei)(wei)1：10。種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不宜(yi)(yi)用兄妹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)；種(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)選(xuan)擇(ze)(ze)：種(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)必(bi)須來(lai)(lai)自(zi)公母(mu)比例恰當的(de)健康(kang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)群、表面清潔(jie)而新鮮、蛋(dan)(dan)(dan)殼顏(yan)色適合本(ben)品(pin)種(zhong)特(te)點、蛋(dan)(dan)(dan)殼厚薄(bo)要適中(zhong)；母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)孵(fu)化(hua)出雛方法(fa)時，為(wei)(wei)使雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日齡統一，除做(zuo)到喂(wei)料投(tou)放均(jun)勻，按時保質外(wai)，對先(xian)孵(fu)的(de)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)實行空孵(fu)(雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)窩內不放蛋(dan)(dan)(dan))，但(dan)空孵(fu)時間不宜(yi)(yi)超過7天。中(zhong)大規(gui)模飼養時宜(yi)(yi)采用孵(fu)化(hua)器(qi)孵(fu)化(hua)出雛。

3.3育雛期(qi)的飼養管理

3.3.1育雛(chu)前的(de)準備

3.3.1.1育(yu)雛(chu)舍 地勢高(gao)燥，環境安靜(jing)，溫度(du)、通風良好，便于沖洗消毒等。面積(ji)以育(yu)雛(chu)期末飼養密度(du)每平(ping)方米15～20只為宜。

3.3.1.2器(qi)具:開食(shi)盤、料桶、飲水器(qi)、保溫(wen)設備、清掃(sao)工具、消毒(du)用具、獸醫器(qi)械、溫(wen)度(du)計等器(qi)具應(ying)清洗消毒(du)備用，數量應(ying)滿(man)足飼養需要。

3.3.1.3消毒(du)(du)(du):開始育雛前(qian)2周，應對(dui)育雛環(huan)境進(jin)行清掃、清洗和消毒(du)(du)(du)。消毒(du)(du)(du)安(an)以下程序(xu)進(jin)行：除糞(fen)、高壓水(shui)洗、干(gan)燥、20%石灰(hui)水(shui)或(huo)消毒(du)(du)(du)劑噴霧消毒(du)(du)(du)。

3.3.1.4飼料(liao)準備:育雛(chu)前應準備至少可喂1周的雛(chu)雞料(liao)。

3.3.1.5水質要求:飲用(yong)水質應(ying)符合NY 5027的要求。

3.3.1.6藥(yao)品備用(yong)(yong):育雛前需準備維(wei)生素(su)C或多種維(wei)生素(su)、葡萄糖、消毒(du)藥(yao)品、常(chang)用(yong)(yong)抗生素(su)、疫苗等。

3.2飼養管理

3.2.1育雛周(zhou)(zhou)期:0～3周(zhou)(zhou)。根(gen)據環境溫(wen)度及天氣情(qing)況調整。

3.2.2飲水:準備30℃左右的(de)溫開水，水中(zhong)加入氟(fu)派酸(諾(nuo)氟(fu)沙星)或其他(ta)抗菌藥、葡萄(tao)糖和電(dian)解多維等。第(di)1周(zhou)應(ying)堅持(chi)飲用5%的(de)糖涼開水。以后可換(huan)成自來(lai)水或井水。飲水器具要每天刷洗(xi)消毒1次，保證水質清潔(jie)衛生。

3.2.3喂料(liao):雛(chu)雞飲水后2小時左右(you)，在塑料(liao)布(bu)或料(liao)盤(pan)上撒雛(chu)雞飼料(liao)，每2小時撒1次(ci)，每次(ci)喂量(liang)以基(ji)本吃完為準。3天后每天喂6～7次(ci)，8～21日(ri)齡5次(ci)，每次(ci)喂料(liao)應自由采食，每天早(zao)晨6：00～6：30第(di)一(yi)次(ci)飼喂，最后一(yi)次(ci)在夜間10：00～10：30飼喂。白天每次(ci)喂八成飽(bao)，晚上最后一(yi)次(ci)喂足(zu)。3.2.4溫度:雛(chu)雞體溫調(diao)節能力(li)差，必須保持適(shi)宜的溫度

3.2.5密度:一般每平(ping)方米15～20只為宜。

3.2.6衛(wei)生:每(mei)天打掃(sao)衛(wei)生，保持飲水和(he)飼料的新(xin)鮮。及時清掃(sao)和(he)處理(li)糞便。

3.2.7檔案(an):應做(zuo)好日(ri)常記錄，包括喂料(liao)、死淘、消毒、免疫、用藥(yao)情況等，建立完整的(de)生產檔案(an)。

3.2.8預(yu)防應急及意外:保持雛雞環(huan)境的安靜，嚴禁閑雜人員的進入(ru)，嚴防貓、狗、鷹及獸害(hai)(hai)、鼠害(hai)(hai)；防止藥物、飼料中(zhong)毒(du)等。

3.4育(yu)成(cheng)期的飼養管理

3.4.1放養周期:4周至上市。

3.4.1.2放養方式:互助(zhu)蔥花土雞(ji)育成期以(yi)放養方式為主，放養是指(zhi)白(bai)天在(zai)山林、荒地(di)、荒坡等適宜的(de)放養場地(di)自(zi)由覓食蟲草，晚歸雞(ji)舍，適時(shi)適量不喂飼(si)料來(lai)滿(man)足(zu)營養需要的(de)飼(si)養方式。放養季節盡量選擇安排雛雞(ji)脫溫后(hou)在(zai)白(bai)天氣溫不低于10℃時(shi)的(de)晴(qing)天早晨(chen)開(kai)始放養。開(kai)始放養的(de)幾(ji)天對(dui)雞(ji)群狀況要加強觀察。

3.4.1.3放養(yang)場地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)選擇(ze):放養(yang)場地(di)(di)(di)需要(yao)(yao)(yao)(yao)有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)生態條件，環境條件應符合(he)NY/T388的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求。養(yang)殖(zhi)地(di)(di)(di)方包括山地(di)(di)(di)、坡(po)地(di)(di)(di)、園地(di)(di)(di)、大田、河湖灘涂和(he)經(jing)濟林(lin)地(di)(di)(di)等(deng)；養(yang)殖(zhi)場地(di)(di)(di)必(bi)須遠(yuan)離住宅(zhai)區(qu)、工礦區(qu)和(he)主(zhu)干公(gong)路，環境僻(pi)靜、空氣(qi)質量應符合(he)GB3095標準(zhun)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求；山地(di)(di)(di)、坡(po)地(di)(di)(di)最好(hao)有(you)灌(guan)木(mu)林(lin)、荊棘林(lin)和(he)闊葉林(lin)等(deng)，其坡(po)度不宜過大，以30°左右為佳；養(yang)殖(zhi)場地(di)(di)(di)附近(jin)有(you)未(wei)被污染的(de)(de)(de)小(xiao)溪(xi)、池塘等(deng)清潔(jie)水(shui)源。水(shui)質應符合(he)NY5027的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求。

3.4.1.4棚舍的搭建:放養棚舍要求擋(dang)風、避雨、遮陽、防寒，以(yi)簡易、經(jing)濟為原則。面(mian)積按每平(ping)方米15～20只(zhi)搭建。棚舍內(nei)地面(mian)平(ping)整，設置(zhi)棲息架。

3.4.1.5放養馴(xun)導與(yu)調(diao)教:為使雞按時返回(hui)棚舍，便于飼(si)(si)喂，脫溫的雞在早(zao)晚(wan)放歸時，定時馴(xun)導和調(diao)教，定時給(gei)雞拋(pao)灑飼(si)(si)料(liao)和飲(yin)水，早(zao)晚(wan)各一次(ci)，如(ru)此反復訓練幾天，雞群就能(neng)建立條(tiao)件(jian)反射。

3.4.1.6飲水(shui):供(gong)給充足的飲水(shui)，在(zai)雞活動(dong)的范圍內放置(zhi)一些飲水(shui)器具。同時避免讓(rang)雞喝不(bu)干凈的水(shui)。

3.4.1.7補飼(si):定(ding)(ding)時定(ding)(ding)量(liang)投喂農副產品、五(wu)谷原(yuan)糧(liang)(liang)及土雜糧(liang)(liang)等，補飼(si)時間要固定(ding)(ding)，不(bu)可隨意改動(dong)。夏秋季可以少補，春冬(dong)季可多補一些；30～60日齡日補精料(liao)25克左(zuo)右(you)，日補1次～2次。飼(si)料(liao)要符合NY 5037 的要求。

3.4.1.8放養(yang)密度:一次(ci)性放養(yang)100～150只每(mei)畝；長期放養(yang)20～30只每(mei)畝，應(ying)開展分片輪牧。

3.4.1.9防獸(shou)害和藥害:要(yao)采取(qu)措施防止黃鼠狼、老鷹等天(tian)敵捕(bu)雞。防止藥物中(zhong)毒。

3.4.1.10防(fang)疫(yi)與驅蟲:定期(qi)按雞(ji)疫(yi)病防(fang)疫(yi)程序，30日齡(ling)雞(ji)新城疫(yi)I系凍(dong)(dong)干苗滴鼻或(huo)點眼(yan)1.5頭份；40日齡(ling)禽(qin)流(liu)感(gan)；60日齡(ling)新城疫(yi)I系凍(dong)(dong)干苗肌注1頭份；防(fang)疫(yi)要符合NY 5036的(de)要求(qiu)。定期(qi)使用藥物(wu)進(jin)行驅蟲。

3.4.2產(chan)蛋期的飼(si)(si)養管(guan)理 ：母雞體重達1.3公斤(jin)～1.5公斤(jin)時開產(chan)，雞群公母比例為1：25。飼(si)(si)養管(guan)理是白天讓雞在放養區內自(zi)由采食，早晨和傍晚(wan)各(ge)補飼(si)(si)1次，日補飼(si)(si)量以50克(ke)～55克(ke)為宜(yi)，在整個產(chan)蛋期（241～600日齡）要做到以下幾點。

3.4.2.1嚴防(fang)獸害：野外(wai)養(yang)雞要注意預(yu)防(fang)老鼠(shu)、黃鼠(shu)狼、狐(hu)貍、鷹和蛇等天(tian)敵的侵襲，雞舍不能(neng)過于(yu)簡陋，應及(ji)時堵(du)塞墻體上的大(da)小洞(dong)口(kou)，雞舍門窗用鐵絲網或(huo)尼龍網攔好。同時要加強值班和巡查(cha)，檢(jian)查(cha)放牧場地獸類出沒情況。

3.4.2.2避免(mian)應(ying)激(ji)：開始放養(yang)時(shi)，時(shi)間(jian)宜短、路宜近，以后(hou)慢慢延長。放養(yang)時(shi)不要讓狗及其他(ta)獸類突然接近雞群，以防(fang)驚(jing)嚇。

3.4.2.3加強巡(xun)邏(luo)和(he)(he)觀察。放養時發現行動落伍(wu)、獨處一偶和(he)(he)精神萎靡的病弱(ruo)雞，及時隔離觀察和(he)(he)治療。雞只傍晚(wan)回(hui)舍后要清點數量，以便(bian)及時發現問題、查明原因和(he)(he)采取有效措(cuo)施。

3.4.3加強衛(wei)生(sheng)管(guan)理：包括飼料(liao)衛(wei)生(sheng)、雞體衛(wei)生(sheng)、用(yong)具(ju)衛(wei)生(sheng)和(he)環境(jing)衛(wei)生(sheng)，要(yao)符(fu)合NY/T 473～2001的(de)要(yao)求(qiu)。貯藏飼料(liao)場所要(yao)干凈、清潔、遠離化肥、農藥和(he)垃圾。當(dang)天(tian)料(liao)當(dang)天(tian)用(yong)完，嚴禁飼喂發酸(suan)、發臭、發霉、腐爛變質的(de)飼料(liao)。及(ji)時清除糞便及(ji)污水，保持環境(jing)衛(wei)生(sheng)，符(fu)合NY/T1168-2006的(de)要(yao)求(qiu)。雞的(de)活動場所及(ji)食槽(cao)、用(yong)具(ju)要(yao)經常消毒。雞舍(she)周圍每2～3周，用(yong)2％火堿液消毒或撒生(sheng)石灰，從4日齡起（一般不低(di)于10天(tian)）交替選用(yong)0.2％～0.3％的(de)次(ci)氯酸(suan)鈉(na)、4％的(de)來蘇兒或0.15％的(de)新潔爾滅用(yong)高壓噴(pen)(pen)霧器定(ding)期(qi)噴(pen)(pen)霧消毒，一般雞舍(she)堅持每周帶(dai)雞噴(pen)(pen)霧消毒1次(ci)，但免疫前后3天(tian)不可(ke)帶(dai)雞消毒。

3.4.4免疫

3.4.4.1疫(yi)苗:選購的疫(yi)苗必(bi)須有(you)相應的批準(zhun)文號(hao)、執行標準(zhun)、制造日期、有(you)效期、適(shi)用范圍和用法用量等。疫(yi)苗應按要求(qiu)分類保(bao)存，避免混淆。在運(yun)輸過程(cheng)中應有(you)冷藏箱或保(bao)溫瓶，避免日光暴曬(shai)。

3.4.4.2免(mian)疫(yi)程(cheng)序：按(an)時接種疫(yi)苗，接種時方法(fa)要正確(que)，并(bing)要按(an)規(gui)定保管(guan)疫(yi)苗。免(mian)疫(yi)要按(an)《中華人民共和國(guo)動物防疫(yi)法(fa)》的(de)規(gui)定，并(bing)符合NY5339的(de)要求。

3.4.5用(yong)藥：放養互助蔥花(hua)土雞要注重對組織滴蟲病(bing)(bing)、住白細胞蟲病(bing)(bing)、球蟲病(bing)(bing)、蛔蟲病(bing)(bing)、絳蟲病(bing)(bing)等的預防(fang)和治療。雞群用(yong)藥按(an)照NY 5035執行(xing)。

3.4.6消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)：圈舍(she)(she)、場(chang)(chang)地(di)每月消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)一(yi)次(ci)；飼槽(cao)、用具每周消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)一(yi)次(ci)；消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)方(fang)法(fa)：生石(shi)灰乳(ru)劑，用于(yu)圈舍(she)(she)，場(chang)(chang)地(di)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)；用熱堿水進行圈舍(she)(she)、用具和車輛消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)。消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)劑選擇應(ying)符合(he)《中華人民共(gong)和國獸藥典》的(de)規定(ding)，并必須(xu)符合(he)NY5035的(de)要求。

3.4.7防(fang)止病源傳(chuan)入(ru)：外(wai)來人員嚴禁進(jin)入(ru)養(yang)雞場(chang)地；附近發生傳(chuan)染病時，要(yao)盡(jin)快接種相(xiang)應的疫苗防(fang)治(zhi)；運輸車輛、裝運工具(ju)要(yao)事先嚴格消毒，否則不(bu)準進(jin)入(ru)放養(yang)場(chang)地 ；采用鼠夾和電擊滅(mie)鼠，防(fang)鳥類(lei)或者(zhe)外(wai)來禽類(lei)進(jin)入(ru)。

3.4.8廢(fei)棄物(wu)處(chu)理：對病死(si)雞要(yao)火焚(fen)后深埋，對雞場(chang)其它排(pai)泄雜物(wu)要(yao)進行無害化處(chu)理后，作為農業用肥。廢(fei)棄物(wu)處(chu)理應符合(he)(he)GB 1859和GB 16548的規定。3.5出(chu)(chu)欄和運(yun)輸：在達(da)到適宜日齡(ling)和體重(zhong)時可以出(chu)(chu)欄銷售；產(chan)品(pin)(pin)出(chu)(chu)售前(qian)要(yao)按GB 16549進行產(chan)地(di)檢疫(yi)，檢疫(yi)合(he)(he)格才(cai)能(neng)上市，不合(he)(he)格按GB 16548處(chu)理；運(yun)輸工(gong)具(ju)使用前(qian)必須清洗和消毒(du)，保持潔凈(jing)，無雞糞和化學品(pin)(pin)遺(yi)棄物(wu)，保證(zheng)雞產(chan)品(pin)(pin)不被污染；嚴禁已出(chu)(chu)售的商品(pin)(pin)成雞返回飼(si)養。

六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規(gui)定

1、明確表(biao)述地(di)域范(fan)圍(wei)內的(de)地(di)理標志(zhi)互(hu)助(zhu)蔥花土(tu)雞(ji)生產(chan)經營者。在產(chan)品或包裝上(shang)使用(yong)已(yi)獲(huo)登(deng)(deng)記保護的(de)農產(chan)品地(di)理標志(zhi)，須(xu)向登(deng)(deng)記證書持有人提出申請，并按照相關要求規范(fan)生產(chan)和(he)使用(yong)標志(zhi)。統一采用(yong)產(chan)品名稱和(he)互(hu)助(zhu)蔥花土(tu)雞(ji)地(di)理標志(zhi)公共標識(shi)相結合的(de)標識(shi)標注方法(fa)。

2、經審核符合標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用條件的，農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)登記(ji)證書持有(you)人(ren)應當按照生產(chan)經營年(nian)度(du)與標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用申請人(ren)簽訂農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中載明標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用數量、范圍及相(xiang)關責(ze)任義務(wu)。

3、農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)協議生效后(hou)，標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)人方可(ke)在農(nong)產(chan)品或者農(nong)產(chan)品包裝物上(shang)使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志，并(bing)可(ke)以使(shi)用(yong)(yong)登(deng)記(ji)的農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志進行宣傳和參加展覽(lan)、展示及(ji)展銷活動(dong)。

4、農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志(zhi)使用人應當建(jian)立農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志(zhi)使用檔案，如(ru)實記(ji)載地(di)(di)(di)理標志(zhi)使用情(qing)況，自覺接受登記(ji)證書持(chi)有人的監督檢查(cha)，保證地(di)(di)(di)理標志(zhi)農產(chan)品(pin)的品(pin)質和信譽，正確規范地(di)(di)(di)使用農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志(zhi)。

5、地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產品的生產經營者，應當建立質(zhi)量控制追(zhui)溯體系。農產品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記證書持有人和標(biao)志(zhi)使(shi)用人，對(dui)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產品的質(zhi)量和信譽負(fu)責(ze)。

6、任何單位和(he)(he)個人不得(de)偽造、冒用農(nong)(nong)產品(pin)地理標志和(he)(he)登記(ji)證書。冒用農(nong)(nong)產品(pin)地理標志的，依(yi)照《中華(hua)人民共和(he)(he)國農(nong)(nong)產品(pin)質量(liang)安全法(fa)》第五十一條規定處罰。