一.產品介紹
很(hen)久以前,東海(hai)(hai)龍王的(de)護(hu)宮大臣—海(hai)(hai)鱉(bie),看到這(zhe)里(li)(li)山(shan)清(qing)水秀(xiu),林木蔥籠(long),便住在一(yi)個(ge)深潭中不(bu)走(zou)了。這(zhe)時(shi),正好天(tian)宮有一(yi)只(zhi)鳳(feng)凰,也被這(zhe)里(li)(li)的(de)景(jing)色迷住了。海(hai)(hai)鱉(bie)和(he)鳳(feng)凰統(tong)治著(zhu)這(zhe)里(li)(li)的(de)飛禽走(zou)獸(shou)。他們(men)還興風作浪,飛禽走(zou)獸(shou)忍(ren)受(shou)不(bu)了百般折磨。一(yi)天(tian)夜里(li)(li),就在他們(men)要登(deng)基的(de)時(shi)候,忽然從東方來了一(yi)只(zhi)神雞(ji)(ji),落到最高(gao)的(de)那個(ge)山(shan)峰上,就“喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)!喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)!”叫了幾聲,神雞(ji)(ji)一(yi)叫,東方破曉,海(hai)(hai)鱉(bie)和(he)鳳(feng)凰就一(yi)下(xia)動不(bu)了啦!他們(men)立(li)刻(ke)變成了兩塊巨石。從此(ci)這(zhe)里(li)(li)又恢復了往日的(de)美麗(li)景(jing)象,那只(zhi)神雞(ji)(ji)也就沒有回(hui)去,在這(zhe)里(li)(li)繁衍生息,神雞(ji)(ji)天(tian)亮前鳴叫的(de)習慣(guan)代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳下(xia)來。現在的(de)互(hu)助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)據說是哪只(zhi)神雞(ji)(ji)的(de)后代(dai)(dai)。考證材料:青海(hai)(hai)省(sheng)畜禽品種資源調(diao)查報告(gao) 1983年10月。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素
1、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況:本縣屬大(da)(da)陸(lu)寒(han)(han)溫帶(dai)氣(qi)(qi)候(hou),冬季受(shou)西伯利亞季風和寒(han)(han)流影響(xiang),夏季受(shou)東南(nan)沿海臺(tai)風影響(xiang)。年(nian)均氣(qi)(qi)溫1.5~2.8℃,最低-15.7~-29.5℃。年(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)453~595mm,年(nian)日照(zhao)時數為2581.7小時,無(wu)霜期114天,年(nian)降水量(liang)(liang)477.4毫米(mi)(mi),年(nian)蒸(zheng)發(fa)量(liang)(liang)1198.3毫米(mi)(mi),年(nian)相(xiang)對濕度63%,年(nian)平均風速0.9米(mi)(mi)/秒,其優點是(shi)氣(qi)(qi)候(hou)干燥(zao),日照(zhao)時間(jian)長(chang)、晝(zhou)夜溫差大(da)(da)、干旱少雨(yu)、且分布不均。溝岔較大(da)(da),有(you)局部的小氣(qi)(qi)候(hou)。
2、水(shui)文情況:本縣境(jing)內無湖泊(bo),有大小天然河流8條(tiao),均(jun)屬(shu)黃河流域、湟水(shui)水(shui)系,全長(chang)2895公(gong)里(li),地勢(shi)由西(xi)(xi)北向東(dong)南(nan)傾斜,互(hu)助蔥花土雞產區西(xi)(xi)北高寒,東(dong)南(nan)低(di)暖,屬(shu)本省(sheng)暖區,年均(jun)氣溫1.5~2.8℃,最低(di)-15.7~-29.5℃。年降雨量(liang)(liang)453~595mm,多集中在六(liu)、七、八月,溝谷(gu)地為小塊農業地。尤(you)以巴扎、加(jia)定、松多水(shui)資(zi)(zi)源更(geng)為豐(feng)富,有取(qu)之不盡的礦(kuang)泉水(shui)資(zi)(zi)源,含有大量(liang)(liang)的礦(kuang)物(wu)質(zhi)、有機(ji)質(zhi)等。
3、土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:北中(zhong)部高山區,其海(hai)拔(ba)(ba)為(wei)3300 米(mi),面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)2178.3平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),占全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)63%;腦山灘地(di)區,屬(shu)海(hai)拔(ba)(ba)為(wei)3000米(mi)左右的(de)(de)中(zhong)高山及山間盆地(di),面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)250平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),占全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)7.3%;淺山丘(qiu)陵(ling)區(中(zhong)山及高丘(qiu)陵(ling)),其海(hai)拔(ba)(ba)多在2200—2700米(mi)左右,面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)約(yue)785平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),占全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)22.7%;川水(shui)河谷地(di),屬(shu)縣境南部川地(di),面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)約(yue)243.7平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),占全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)7%。本縣屬(shu)大陸寒溫帶氣候(hou),冬(dong)季(ji)受西伯利亞季(ji)風和(he)寒流(liu)影響,夏季(ji)受東南沿(yan)海(hai)臺風影響。可(ke)種(zhong)植小麥、青稞、油菜(cai)、豌豆、蠶豆、蔬菜(cai)等(deng)(deng)農(nong)作物。互助蔥(cong)花土(tu)雞主要養(yang)殖區加定、巴扎、松多、五十等(deng)(deng)鄉鎮屬(shu)高山、中(zhong)高山和(he)高丘(qiu)陵(ling)地(di)區,是(shi)半農(nong)半牧地(di)區。全(quan)區總(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)2428.3平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),這里(li)(li)有廣闊的(de)(de)荒(huang)山荒(huang)坡、灌叢和(he)喬木林和(he)耕地(di),為(wei)互助蔥(cong)花土(tu)雞提供了豐富的(de)(de)草籽、蟲子(zi)等(deng)(deng)天然(ran)食物和(he)農(nong)副產品飼料。
三.地域范圍
互助縣(xian)(xian)(xian)位于青海(hai)省(sheng)東北(bei)(bei)(bei)部,縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)北(bei)(bei)(bei)依祁連(lian)山支脈達(da)(da)板山, 與(yu)(yu)海(hai)北(bei)(bei)(bei)州(zhou)門源縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)接;東北(bei)(bei)(bei)部與(yu)(yu)甘(gan)肅省(sheng)天祝藏族自治縣(xian)(xian)(xian)、永(yong)登縣(xian)(xian)(xian)毗鄰;東南(nan)與(yu)(yu)樂都縣(xian)(xian)(xian)接壤(rang);南(nan)以(yi)湟水(shui)河(he)(he)為(wei)(wei)界(jie),與(yu)(yu)平安縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)望;西(xi)靠大(da)通(tong)縣(xian)(xian)(xian),西(xi)南(nan)與(yu)(yu)西(xi)寧市相(xiang)連(lian)。地(di)理坐(zuo)標介北(bei)(bei)(bei)緯36°30′~37°9′和(he)東經101°46′~102°45′之(zhi)間。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)無(wu)湖泊,有(you)大(da)小(xiao)天然河(he)(he)流8條,均屬黃河(he)(he)流域(yu)、湟水(shui)水(shui)系,全(quan)(quan)(quan)長(chang)2895公(gong)里(li),大(da)板山脈的(de)青石嶺自西(xi)北(bei)(bei)(bei)向(xiang)東南(nan)貫穿全(quan)(quan)(quan)境(jing)(jing)(jing),把全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)自然地(di)分(fen)為(wei)(wei)兩大(da)地(di)形單元(yuan),人(ren)們一般習(xi)慣地(di)稱(cheng)巴扎(zha)和(he)加定藏族鄉為(wei)(wei)北(bei)(bei)(bei)山或后山;把青石嶺西(xi)南(nan)部分(fen)統(tong)稱(cheng)為(wei)(wei)前山。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)南(nan)端是(shi)海(hai)拔(ba)2100 多米(mi)的(de)湟水(shui)河(he)(he)谷盆地(di),向(xiang)北(bei)(bei)(bei)是(shi)海(hai)拔(ba)2400—3500米(mi)的(de)丘陵、中(zhong)(zhong)高山,中(zhong)(zhong)北(bei)(bei)(bei)部是(shi)海(hai)拔(ba)4242—4374米(mi)高矗的(de)龍(long)王(wang)山、仙米(mi)達(da)(da)坂山和(he)東硯山,高差達(da)(da)2274米(mi)。全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)轄(xia)屬21個(ge)鄉鎮,總面(mian)(mian)積(ji)(ji)3423.9平方公(gong)里(li),耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)97.82萬畝,草(cao)山面(mian)(mian)積(ji)(ji)103萬畝。現有(you)人(ren)口為(wei)(wei)370540人(ren),其中(zhong)(zhong)城鎮人(ren)口25531人(ren),鄉村人(ren)口345009。縣(xian)(xian)(xian)內(nei)居住著(zhu)土、回、藏、等11個(ge)少數民族,人(ren)口91963萬人(ren),占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)總人(ren)口的(de)24.82%。互助蔥花土雞(ji)生(sheng)產區域(yu)主要為(wei)(wei)互助加定、巴扎(zha)、松(song)多、五(wu)十等鄉鎮,其它地(di)區有(you)少量分(fen)布,年飼養量5.31萬只,產雞(ji)蛋138噸(dun)(dun)、雞(ji)肉(rou)15噸(dun)(dun)。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外貌特征:體格(ge)較(jiao)小,結構勻稱,頭(tou)小而(er)(er)狹(xia)長(chang),多為(wei)平(ping)頭(tou),小部(bu)分頂部(bu)有鳳頭(tou);冠小,50%以上為(wei)單冠;喙短,呈黑、褐色(se);體軀淺而(er)(er)較(jiao)長(chang),背(bei)平(ping)直(zhi),胸(xiong)部(bu)略突出,胸(xiong)肌(ji)較(jiao)發(fa)達;翅(chi)緊扣,羽毛發(fa)達,羽毛顏色(se)較(jiao)深,少數雞有脛毛,母雞麻色(se)較(jiao)多,公雞有麻色(se)等,尾羽發(fa)達。性情活潑,善(shan)飛翔,覓食能力強(qiang)。
2、外(wai)在感官特征和品質(zhi):平(ping)均蛋(dan)(dan)重(zhong)41.67克,蛋(dan)(dan)殼以黃(huang)褐色(se)較多,淺褐色(se)次之,蛋(dan)(dan)黃(huang)較大(da),水分含(han)量(liang)少,口(kou)感好。肉、蛋(dan)(dan)味(wei)(wei)道鮮美,且(qie)肉質(zhi)鮮嫩無腥味(wei)(wei)、脂(zhi)肪含(han)量(liang)低(di)(di),味(wei)(wei)道香,風味(wei)(wei)獨特,備受(shou)消費者青睞(lai)。互(hu)助蔥花土雞具(ju)有(you)適應高寒地區的氣候(hou)條(tiao)件低(di)(di)而多變的飼養水平(ping)、性早(zao)熟、飼養周期長、耐(nai)粗飼、抗逆性強。
3、內在品質指標:互助蔥花(hua)土雞(ji)蛋比(bi)(bi)普通(tong)雞(ji)蛋所(suo)含(han)的歐咪伽—3不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(ω-3)和(he)磷(lin)脂更(geng)高(gao)一些,與普通(tong)雞(ji)蛋相比(bi)(bi)蛋白濃稠(chou)。互助蔥花(hua)土雞(ji)肉(rou)蛋白質含(han)量(liang)24.49%,比(bi)(bi)規(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)定值提高(gao)2.49%,牛磺酸(suan)含(han)量(liang)1.06%,比(bi)(bi)規(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)定值提高(gao)0.26%,脂肪(fang)(fang)含(han)量(liang)2.61%,比(bi)(bi)規(gui)(gui)范(fan)規(gui)(gui)定值降低0.39%。
4、安(an)全要求:互助蔥花(hua)土雞產地空(kong)氣(qi)質量符合GB3095--1996有關(guan)要求,畜(chu)禽飲用水質量符合NY/5027--2008要求,生產過程嚴格按無(wu)公(gong)害養殖技(ji)術規(gui)程進(jin)行,禽肉(rou)及禽副產品符合無(wu)公(gong)害食品 NY 5034-2005要求。
五.特(te)定生產方式
1、產(chan)(chan)地(di)要(yao)求:互助蔥花土雞產(chan)(chan)地(di)符合國家衛生標準,產(chan)(chan)區內氣候(hou)溫暖,適(shi)宜養殖,產(chan)(chan)地(di)空氣質量符合GB3095--1996有關要(yao)求,畜禽(qin)飲用(yong)水質量符合NY/5027--2008要(yao)求,產(chan)(chan)區養殖戶(hu)經過(guo)長期的(de)發展(zhan)具備豐富的(de)養殖技(ji)術經驗。
2、品(pin)種范圍:選(xuan)擇具有(you)互助蔥花土(tu)雞(ji)(ji)顯(xian)著特征的種公雞(ji)(ji)和(he)母雞(ji)(ji),嚴(yan)禁引入其他品(pin)種。
3、生產控制:3.1飼養(yang)方式互(hu)助蔥花土雞采用山地(di)(di)、坡地(di)(di)、園地(di)(di)、大田、林地(di)(di)等處放養(yang)方式。
3.2雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)來(lai)源:為減少外來(lai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)帶來(lai)病菌和做到品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)純(chun)正(zheng),最好能自(zi)留種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),自(zi)繁(fan)雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)選(xuan)擇毛色光亮(liang)、健壯、生長速度快的(de)純(chun)互助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)重(zhong)1.5公(gong)(gong)(gong)斤左右(you),公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)重(zhong)2.00公(gong)(gong)(gong)斤左右(you)為宜,公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)比為1:10。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)宜用(yong)兄(xiong)妹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蛋的(de)選(xuan)擇:種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蛋必須來(lai)自(zi)公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)比例(li)恰當的(de)健康雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)群、表面清潔(jie)而新鮮、蛋殼(ke)顏色適合本品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)特(te)點、蛋殼(ke)厚薄要適中(zhong);母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)孵化(hua)出(chu)雛(chu)方法時,為使雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日齡統一,除做到喂料投放均勻,按(an)時保質外,對先孵的(de)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)實(shi)行空孵(雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)窩內(nei)不(bu)放蛋),但空孵時間不(bu)宜超過(guo)7天(tian)。中(zhong)大規模飼養(yang)時宜采用(yong)孵化(hua)器孵化(hua)出(chu)雛(chu)。
3.3育(yu)雛期的飼養管理
3.3.1育雛前的(de)準備
3.3.1.1育雛(chu)舍(she) 地勢高燥,環境安靜,溫度、通(tong)風良好(hao),便于沖洗(xi)消毒(du)等。面積以(yi)育雛(chu)期(qi)末飼養密度每平方米(mi)15~20只為宜。
3.3.1.2器具(ju):開食(shi)盤、料桶(tong)、飲水器、保溫設(she)備、清掃工具(ju)、消(xiao)毒用(yong)(yong)具(ju)、獸醫器械、溫度(du)計等(deng)器具(ju)應清洗(xi)消(xiao)毒備用(yong)(yong),數量應滿足飼養需要。
3.3.1.3消(xiao)(xiao)毒(du):開始育雛前2周(zhou),應對育雛環境進行清掃、清洗和消(xiao)(xiao)毒(du)。消(xiao)(xiao)毒(du)安以下程序(xu)進行:除糞、高壓水洗、干燥、20%石灰水或消(xiao)(xiao)毒(du)劑噴(pen)霧消(xiao)(xiao)毒(du)。
3.3.1.4飼(si)料(liao)準(zhun)備:育雛(chu)前(qian)應準(zhun)備至(zhi)少可喂1周的雛(chu)雞料(liao)。
3.3.1.5水質要(yao)求(qiu):飲用水質應(ying)符合NY 5027的要(yao)求(qiu)。
3.3.1.6藥品(pin)備用:育雛前需準(zhun)備維生(sheng)(sheng)素(su)C或多(duo)種維生(sheng)(sheng)素(su)、葡萄糖(tang)、消毒藥品(pin)、常用抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)、疫苗等。
3.2飼養管理
3.2.1育雛周期(qi):0~3周。根據(ju)環(huan)境溫度及天氣情況調整。
3.2.2飲(yin)水(shui):準備(bei)30℃左右(you)的(de)溫開水(shui),水(shui)中(zhong)加入氟派酸(諾氟沙星)或(huo)其他抗菌藥(yao)、葡萄糖和電解多維(wei)等。第1周應堅持飲(yin)用5%的(de)糖涼開水(shui)。以后可換成自來(lai)水(shui)或(huo)井水(shui)。飲(yin)水(shui)器具要每天刷(shua)洗消毒1次,保(bao)證水(shui)質清潔衛生。
3.2.3喂(wei)(wei)料:雛(chu)雞飲水后(hou)2小時左右,在塑料布(bu)或料盤上(shang)撒雛(chu)雞飼料,每2小時撒1次(ci)(ci)(ci),每次(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)量以(yi)基本吃完為準(zhun)。3天后(hou)每天喂(wei)(wei)6~7次(ci)(ci)(ci),8~21日(ri)齡5次(ci)(ci)(ci),每次(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)料應自由采(cai)食,每天早晨6:00~6:30第一次(ci)(ci)(ci)飼喂(wei)(wei),最(zui)后(hou)一次(ci)(ci)(ci)在夜間10:00~10:30飼喂(wei)(wei)。白天每次(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)八成飽,晚上(shang)最(zui)后(hou)一次(ci)(ci)(ci)喂(wei)(wei)足(zu)。3.2.4溫度:雛(chu)雞體(ti)溫調節能(neng)力差,必須保持適宜的(de)溫度
3.2.5密度:一般每平方米15~20只(zhi)為(wei)宜。
3.2.6衛生:每天打掃衛生,保持飲水和飼料的新鮮。及時清掃和處理糞便(bian)。
3.2.7檔案(an):應(ying)做(zuo)好日常記錄(lu),包括喂料、死淘、消毒、免(mian)疫、用藥情況等(deng),建立完(wan)整(zheng)的生產檔案(an)。
3.2.8預防應(ying)急及意(yi)外:保持雛雞環境的安靜,嚴禁閑雜(za)人員的進入,嚴防貓、狗(gou)、鷹(ying)及獸害、鼠害;防止藥(yao)物(wu)、飼(si)料中毒等。
3.4育成期的飼(si)養管理
3.4.1放養周期:4周至上市。
3.4.1.2放(fang)(fang)養(yang)方式(shi)(shi):互助蔥花土雞(ji)育成期以放(fang)(fang)養(yang)方式(shi)(shi)為主,放(fang)(fang)養(yang)是指白(bai)(bai)天(tian)在(zai)山(shan)林、荒地、荒坡等適宜的(de)(de)放(fang)(fang)養(yang)場(chang)地自由覓食(shi)蟲草,晚歸雞(ji)舍,適時適量(liang)不喂飼料(liao)來滿(man)足營(ying)養(yang)需要(yao)(yao)的(de)(de)飼養(yang)方式(shi)(shi)。放(fang)(fang)養(yang)季節盡量(liang)選擇安排雛雞(ji)脫(tuo)溫后在(zai)白(bai)(bai)天(tian)氣(qi)溫不低于10℃時的(de)(de)晴(qing)天(tian)早晨(chen)開(kai)始放(fang)(fang)養(yang)。開(kai)始放(fang)(fang)養(yang)的(de)(de)幾(ji)天(tian)對雞(ji)群狀況要(yao)(yao)加強觀(guan)察。
3.4.1.3放養場地(di)(di)(di)的(de)(de)選擇(ze):放養場地(di)(di)(di)需要(yao)有良好的(de)(de)生態條(tiao)件,環(huan)境條(tiao)件應符(fu)(fu)合(he)NY/T388的(de)(de)要(yao)求(qiu)。養殖(zhi)地(di)(di)(di)方包括山地(di)(di)(di)、坡(po)(po)地(di)(di)(di)、園地(di)(di)(di)、大田、河湖灘(tan)涂(tu)和(he)經濟林(lin)地(di)(di)(di)等(deng);養殖(zhi)場地(di)(di)(di)必須(xu)遠離住宅區、工礦區和(he)主干公路(lu),環(huan)境僻靜(jing)、空氣質量(liang)應符(fu)(fu)合(he)GB3095標準的(de)(de)要(yao)求(qiu);山地(di)(di)(di)、坡(po)(po)地(di)(di)(di)最好有灌木林(lin)、荊棘林(lin)和(he)闊葉林(lin)等(deng),其坡(po)(po)度不宜過大,以(yi)30°左(zuo)右為(wei)佳;養殖(zhi)場地(di)(di)(di)附近有未被污(wu)染的(de)(de)小溪、池塘(tang)等(deng)清潔水(shui)源(yuan)。水(shui)質應符(fu)(fu)合(he)NY5027的(de)(de)要(yao)求(qiu)。
3.4.1.4棚舍的搭建:放養棚舍要(yao)求擋風(feng)、避雨、遮陽、防(fang)寒,以簡易、經濟(ji)為(wei)原則。面積按(an)每平方米(mi)15~20只搭建。棚舍內地面平整,設置棲息架。
3.4.1.5放養馴(xun)導與調教:為(wei)使雞按時(shi)返回棚(peng)舍,便于飼(si)喂,脫溫的雞在早晚放歸(gui)時(shi),定時(shi)馴(xun)導和調教,定時(shi)給(gei)雞拋灑(sa)飼(si)料和飲(yin)水(shui),早晚各一次,如此反復訓(xun)練幾天,雞群就(jiu)能建立條件(jian)反射(she)。
3.4.1.6飲水(shui)(shui):供給充足的飲水(shui)(shui),在雞活動的范圍內放置一些飲水(shui)(shui)器具。同時(shi)避免讓雞喝(he)不干凈的水(shui)(shui)。
3.4.1.7補飼(si):定時定量投喂(wei)農(nong)副產品(pin)、五(wu)谷原糧及土雜(za)糧等,補飼(si)時間要(yao)固定,不可(ke)隨意改動。夏秋季可(ke)以少(shao)補,春(chun)冬季可(ke)多(duo)補一些;30~60日齡日補精料25克左(zuo)右,日補1次~2次。飼(si)料要(yao)符合NY 5037 的要(yao)求。
3.4.1.8放養密(mi)度:一(yi)次性放養100~150只每(mei)畝(mu);長期(qi)放養20~30只每(mei)畝(mu),應開展分片輪牧。
3.4.1.9防獸害和藥害:要(yao)采取措施防止(zhi)黃(huang)鼠狼(lang)、老鷹等天敵(di)捕雞。防止(zhi)藥物中毒。
3.4.1.10防疫與驅蟲:定(ding)期(qi)按雞疫病防疫程序,30日(ri)齡雞新城(cheng)疫I系(xi)凍干苗滴鼻或點眼1.5頭(tou)份(fen);40日(ri)齡禽流感;60日(ri)齡新城(cheng)疫I系(xi)凍干苗肌注1頭(tou)份(fen);防疫要符合NY 5036的(de)要求(qiu)。定(ding)期(qi)使用藥物進行驅蟲。
3.4.2產(chan)蛋期的飼養(yang)(yang)管理 :母雞體重達(da)1.3公斤(jin)(jin)~1.5公斤(jin)(jin)時開產(chan),雞群公母比例為1:25。飼養(yang)(yang)管理是(shi)白天讓(rang)雞在放養(yang)(yang)區內自(zi)由采食,早晨和(he)傍晚各補飼1次,日(ri)補飼量以50克~55克為宜,在整個產(chan)蛋期(241~600日(ri)齡)要做(zuo)到以下幾點。
3.4.2.1嚴防獸害:野外養(yang)雞要注意預防老鼠(shu)、黃(huang)鼠(shu)狼、狐貍(li)、鷹和蛇等(deng)天敵的(de)侵襲,雞舍(she)不能過(guo)于簡陋,應及時(shi)堵塞墻體上的(de)大小洞口,雞舍(she)門(men)窗用鐵(tie)絲網(wang)或(huo)尼(ni)龍網(wang)攔好。同時(shi)要加強值班和巡查(cha),檢查(cha)放牧場地獸類出沒情況。
3.4.2.2避免應激:開始(shi)放養時(shi),時(shi)間宜短、路宜近,以(yi)后慢慢延長。放養時(shi)不要讓狗(gou)及(ji)其他獸類突然接(jie)近雞群,以(yi)防驚(jing)嚇。
3.4.2.3加強(qiang)巡邏(luo)和(he)(he)觀察(cha)。放養時發現(xian)行動落(luo)伍(wu)、獨(du)處(chu)一偶和(he)(he)精神萎靡的(de)病弱雞,及時隔離觀察(cha)和(he)(he)治療。雞只傍晚回舍后要清點數(shu)量(liang),以便及時發現(xian)問題、查明(ming)原(yuan)因和(he)(he)采取有效措(cuo)施。
3.4.3加(jia)強衛(wei)生(sheng)(sheng)管理:包括飼料(liao)(liao)衛(wei)生(sheng)(sheng)、雞體衛(wei)生(sheng)(sheng)、用(yong)(yong)(yong)具(ju)衛(wei)生(sheng)(sheng)和環境衛(wei)生(sheng)(sheng),要符(fu)合NY/T 473~2001的(de)要求。貯藏飼料(liao)(liao)場所要干凈、清潔(jie)、遠離化肥、農藥和垃圾。當天(tian)(tian)料(liao)(liao)當天(tian)(tian)用(yong)(yong)(yong)完,嚴禁(jin)飼喂(wei)發(fa)(fa)酸、發(fa)(fa)臭、發(fa)(fa)霉(mei)、腐爛變質的(de)飼料(liao)(liao)。及時(shi)清除(chu)糞便(bian)及污水,保持環境衛(wei)生(sheng)(sheng),符(fu)合NY/T1168-2006的(de)要求。雞的(de)活動場所及食槽、用(yong)(yong)(yong)具(ju)要經常消毒(du)(du)。雞舍周圍每2~3周,用(yong)(yong)(yong)2%火堿液消毒(du)(du)或撒生(sheng)(sheng)石灰,從4日齡起(qi)(一(yi)般不低于10天(tian)(tian))交替選用(yong)(yong)(yong)0.2%~0.3%的(de)次(ci)氯酸鈉、4%的(de)來蘇兒或0.15%的(de)新潔(jie)爾滅(mie)用(yong)(yong)(yong)高壓噴霧器定(ding)期(qi)噴霧消毒(du)(du),一(yi)般雞舍堅(jian)持每周帶(dai)雞噴霧消毒(du)(du)1次(ci),但免疫前后3天(tian)(tian)不可(ke)帶(dai)雞消毒(du)(du)。
3.4.4免疫
3.4.4.1疫苗:選購的疫苗必須有相應的批準(zhun)文號、執行標準(zhun)、制造日(ri)期、有效期、適用范圍和用法用量(liang)等。疫苗應按要(yao)求分類保(bao)存,避(bi)免混淆。在運輸(shu)過程中(zhong)應有冷(leng)藏箱(xiang)或(huo)保(bao)溫(wen)瓶,避(bi)免日(ri)光暴(bao)曬。
3.4.4.2免疫程序:按(an)時接種(zhong)(zhong)疫苗,接種(zhong)(zhong)時方法要(yao)正確,并(bing)要(yao)按(an)規定保管(guan)疫苗。免疫要(yao)按(an)《中華人(ren)民(min)共和國動物防疫法》的(de)(de)規定,并(bing)符合NY5339的(de)(de)要(yao)求。
3.4.5用藥:放養(yang)互助(zhu)蔥花土(tu)雞要(yao)注重對組織滴(di)蟲病(bing)、住白細胞蟲病(bing)、球蟲病(bing)、蛔(hui)蟲病(bing)、絳蟲病(bing)等(deng)的預防(fang)和治(zhi)療。雞群用藥按照NY 5035執行(xing)。
3.4.6消(xiao)毒(du):圈(quan)(quan)舍、場地每月消(xiao)毒(du)一(yi)次;飼槽(cao)、用(yong)具每周消(xiao)毒(du)一(yi)次;消(xiao)毒(du)方法:生(sheng)石灰乳(ru)劑,用(yong)于圈(quan)(quan)舍,場地消(xiao)毒(du);用(yong)熱堿水進(jin)行圈(quan)(quan)舍、用(yong)具和車輛(liang)消(xiao)毒(du)。消(xiao)毒(du)劑選擇應符合《中華人民共和國獸藥典》的(de)規定(ding),并必(bi)須符合NY5035的(de)要求。
3.4.7防止病源傳(chuan)入(ru):外(wai)來人員嚴禁進(jin)入(ru)養雞場(chang)地(di);附(fu)近(jin)發生傳(chuan)染病時,要盡快接種相應(ying)的疫苗(miao)防治;運(yun)輸(shu)車輛、裝(zhuang)運(yun)工具要事先嚴格消毒,否則(ze)不(bu)準進(jin)入(ru)放養場(chang)地(di) ;采用鼠(shu)夾和電擊滅鼠(shu),防鳥(niao)類或(huo)者外(wai)來禽類進(jin)入(ru)。
3.4.8廢(fei)棄物(wu)處(chu)(chu)理:對(dui)病死雞(ji)要(yao)火焚后深埋,對(dui)雞(ji)場其它(ta)排泄雜物(wu)要(yao)進(jin)行(xing)無害化處(chu)(chu)理后,作為農業(ye)用(yong)肥。廢(fei)棄物(wu)處(chu)(chu)理應符合GB 1859和(he)GB 16548的(de)規定(ding)。3.5出欄和(he)運(yun)輸:在達到適宜(yi)日齡和(he)體重時可以出欄銷售;產(chan)品(pin)(pin)出售前要(yao)按GB 16549進(jin)行(xing)產(chan)地(di)檢(jian)疫,檢(jian)疫合格(ge)才能上市,不合格(ge)按GB 16548處(chu)(chu)理;運(yun)輸工具使用(yong)前必須清洗(xi)和(he)消毒,保(bao)(bao)持潔凈,無雞(ji)糞(fen)和(he)化學品(pin)(pin)遺(yi)棄物(wu),保(bao)(bao)證雞(ji)產(chan)品(pin)(pin)不被污染(ran);嚴禁已出售的(de)商品(pin)(pin)成(cheng)雞(ji)返回飼養。
六(liu).包裝標識(shi)相關(guan)規(gui)定
1、明確表述(shu)地域范(fan)圍內的(de)地理標志(zhi)互(hu)助蔥花(hua)土(tu)雞生產(chan)經營者。在產(chan)品(pin)或包裝上(shang)使(shi)用已獲登記保(bao)護(hu)的(de)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi),須向登記證書持有(you)人提出申請,并按(an)照(zhao)相關要求規范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)用標志(zhi)。統一采用產(chan)品(pin)名稱(cheng)和(he)互(hu)助蔥花(hua)土(tu)雞地理標志(zhi)公共(gong)標識相結(jie)合的(de)標識標注方法。
2、經審核符(fu)合(he)標志(zhi)(zhi)使用(yong)條件的(de),農產(chan)品地理標志(zhi)(zhi)登記證書持有人(ren)應當按照生產(chan)經營年度與標志(zhi)(zhi)使用(yong)申請人(ren)簽(qian)訂農產(chan)品地理標志(zhi)(zhi)使用(yong)協(xie)議(yi),在協(xie)議(yi)中載明標志(zhi)(zhi)使用(yong)數量、范圍及相關責(ze)任義務。
3、農產品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)使用協議(yi)生(sheng)效后,標志(zhi)使用人方可(ke)在農產品(pin)(pin)或者農產品(pin)(pin)包裝物上使用農產品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi),并可(ke)以使用登記的農產品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)進行(xing)宣傳和參(can)加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動(dong)。
4、農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人應當建立農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)檔案,如實記載地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)情(qing)況,自覺接受(shou)登記證書持有人的監督(du)檢查,保證地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產品的品質(zhi)和信譽,正確規(gui)范(fan)地(di)(di)使用(yong)農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)。
5、地理標志農產(chan)品的(de)生產(chan)經(jing)營者(zhe),應當建(jian)立質(zhi)量(liang)控制追溯體系。農產(chan)品地理標志登(deng)記證書持有人(ren)和標志使用人(ren),對地理標志農產(chan)品的(de)質(zhi)量(liang)和信譽負責。
6、任何單位(wei)和個人不得(de)偽造(zao)、冒(mao)用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)和登記證書。冒(mao)用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)的,依照(zhao)《中華人民(min)共和國農(nong)產品(pin)質(zhi)量安(an)全法》第(di)五十一條(tiao)規(gui)定處罰。