一.產品介紹
很久以前(qian),東海(hai)龍王的(de)護宮大臣—海(hai)鱉,看到(dao)(dao)這(zhe)里山(shan)清水秀(xiu),林木蔥(cong)籠(long),便住在(zai)一(yi)個深潭中不(bu)走(zou)了(le)(le)(le)。這(zhe)時,正好(hao)天宮有(you)一(yi)只鳳凰(huang),也(ye)被這(zhe)里的(de)景色(se)迷住了(le)(le)(le)。海(hai)鱉和(he)鳳凰(huang)統治著(zhu)這(zhe)里的(de)飛(fei)禽(qin)走(zou)獸。他(ta)(ta)們(men)還興風作(zuo)浪(lang),飛(fei)禽(qin)走(zou)獸忍受不(bu)了(le)(le)(le)百般折磨。一(yi)天夜里,就(jiu)在(zai)他(ta)(ta)們(men)要登(deng)基的(de)時候,忽(hu)然從(cong)東方(fang)來了(le)(le)(le)一(yi)只神(shen)雞(ji),落到(dao)(dao)最高的(de)那(nei)(nei)個山(shan)峰上(shang),就(jiu)“喔(wo)喔(wo)喔(wo)!喔(wo)喔(wo)喔(wo)!”叫(jiao)了(le)(le)(le)幾聲(sheng),神(shen)雞(ji)一(yi)叫(jiao),東方(fang)破曉,海(hai)鱉和(he)鳳凰(huang)就(jiu)一(yi)下動不(bu)了(le)(le)(le)啦!他(ta)(ta)們(men)立刻(ke)變(bian)成了(le)(le)(le)兩塊巨石。從(cong)此這(zhe)里又恢復了(le)(le)(le)往日的(de)美麗景象,那(nei)(nei)只神(shen)雞(ji)也(ye)就(jiu)沒有(you)回(hui)去,在(zai)這(zhe)里繁(fan)衍生(sheng)息(xi),神(shen)雞(ji)天亮前(qian)鳴叫(jiao)的(de)習(xi)慣(guan)代(dai)代(dai)相傳下來。現在(zai)的(de)互助蔥(cong)花土雞(ji)據(ju)說是哪只神(shen)雞(ji)的(de)后代(dai)。考證材料:青海(hai)省畜禽(qin)品(pin)種資源調查(cha)報(bao)告 1983年10月。
二.自(zi)然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、氣(qi)候情況:本縣屬大(da)陸寒溫帶氣(qi)候,冬(dong)季(ji)受西伯利(li)亞季(ji)風(feng)和寒流影響(xiang),夏季(ji)受東(dong)南沿(yan)海(hai)臺(tai)風(feng)影響(xiang)。年(nian)均(jun)氣(qi)溫1.5~2.8℃,最(zui)低-15.7~-29.5℃。年(nian)降雨(yu)量(liang)453~595mm,年(nian)日照時(shi)(shi)數為2581.7小時(shi)(shi),無霜(shuang)期114天,年(nian)降水量(liang)477.4毫(hao)米,年(nian)蒸發量(liang)1198.3毫(hao)米,年(nian)相對(dui)濕度63%,年(nian)平均(jun)風(feng)速(su)0.9米/秒(miao),其優點是氣(qi)候干(gan)燥,日照時(shi)(shi)間長、晝夜溫差大(da)、干(gan)旱少雨(yu)、且分布不(bu)均(jun)。溝(gou)岔較(jiao)大(da),有局部的小氣(qi)候。
2、水(shui)文情況:本縣境內無湖泊(bo),有大小天然河流8條,均(jun)屬(shu)黃(huang)河流域(yu)、湟水(shui)水(shui)系,全長2895公里,地(di)勢由西(xi)北向東(dong)南傾斜,互助(zhu)蔥花(hua)土雞產(chan)區西(xi)北高寒,東(dong)南低(di)暖,屬(shu)本省(sheng)暖區,年均(jun)氣溫1.5~2.8℃,最低(di)-15.7~-29.5℃。年降雨量453~595mm,多(duo)集中在(zai)六、七、八(ba)月,溝谷地(di)為小塊農業地(di)。尤以巴扎(zha)、加定、松多(duo)水(shui)資源更為豐富,有取之不盡的礦(kuang)泉水(shui)資源,含有大量的礦(kuang)物(wu)質(zhi)、有機質(zhi)等。
3、土壤(rang)地(di)(di)貌情況:北中(zhong)部(bu)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu),其海(hai)(hai)拔為3300 米(mi),面(mian)(mian)積(ji)(ji)為2178.3平(ping)方公(gong)里,占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)63%;腦山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)灘地(di)(di)區(qu)(qu),屬(shu)海(hai)(hai)拔為3000米(mi)左(zuo)右的(de)中(zhong)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)及(ji)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間盆地(di)(di),面(mian)(mian)積(ji)(ji)為250平(ping)方公(gong)里,占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7.3%;淺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)區(qu)(qu)(中(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)及(ji)高(gao)(gao)(gao)丘陵(ling)),其海(hai)(hai)拔多在2200—2700米(mi)左(zuo)右,面(mian)(mian)積(ji)(ji)約785平(ping)方公(gong)里,占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)22.7%;川(chuan)水河谷地(di)(di),屬(shu)縣(xian)境南部(bu)川(chuan)地(di)(di),面(mian)(mian)積(ji)(ji)約243.7平(ping)方公(gong)里,占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7%。本縣(xian)屬(shu)大陸寒(han)(han)溫帶氣候,冬季受西伯利亞(ya)季風(feng)和(he)寒(han)(han)流影(ying)響,夏季受東(dong)南沿(yan)海(hai)(hai)臺風(feng)影(ying)響。可(ke)種(zhong)植小麥、青稞、油菜、豌豆(dou)、蠶豆(dou)、蔬菜等農(nong)作(zuo)物。互助蔥(cong)花(hua)土雞主(zhu)要養殖區(qu)(qu)加定、巴扎、松多、五十等鄉鎮屬(shu)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、中(zhong)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)和(he)高(gao)(gao)(gao)丘陵(ling)地(di)(di)區(qu)(qu),是半(ban)(ban)農(nong)半(ban)(ban)牧地(di)(di)區(qu)(qu)。全(quan)(quan)區(qu)(qu)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)2428.3平(ping)方公(gong)里,這里有廣闊的(de)荒山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)荒坡、灌叢和(he)喬木林和(he)耕地(di)(di),為互助蔥(cong)花(hua)土雞提供了豐富的(de)草籽、蟲子(zi)等天然(ran)食物和(he)農(nong)副(fu)產品(pin)飼料。
三.地域范圍
互助(zhu)縣(xian)(xian)位于青海省(sheng)東(dong)北部,縣(xian)(xian)境(jing)(jing)北依祁連山(shan)(shan)支(zhi)脈達板山(shan)(shan), 與海北州(zhou)門源(yuan)縣(xian)(xian)相接;東(dong)北部與甘肅省(sheng)天祝藏族自治縣(xian)(xian)、永(yong)登(deng)縣(xian)(xian)毗鄰;東(dong)南(nan)與樂都(dou)縣(xian)(xian)接壤;南(nan)以湟水(shui)河為界,與平安縣(xian)(xian)相望(wang);西(xi)靠(kao)大通縣(xian)(xian),西(xi)南(nan)與西(xi)寧(ning)市相連。地(di)理坐標(biao)介北緯36°30′~37°9′和東(dong)經101°46′~102°45′之間。縣(xian)(xian)境(jing)(jing)內無湖泊,有(you)(you)大小天然河流8條,均(jun)屬黃(huang)河流域(yu)、湟水(shui)水(shui)系,全(quan)(quan)長(chang)2895公(gong)(gong)里,大板山(shan)(shan)脈的(de)(de)(de)青石嶺(ling)自西(xi)北向東(dong)南(nan)貫穿全(quan)(quan)境(jing)(jing),把全(quan)(quan)縣(xian)(xian)自然地(di)分為兩(liang)大地(di)形單元,人(ren)(ren)們一般習慣地(di)稱(cheng)巴(ba)扎和加定(ding)(ding)藏族鄉(xiang)為北山(shan)(shan)或后山(shan)(shan);把青石嶺(ling)西(xi)南(nan)部分統稱(cheng)為前(qian)山(shan)(shan)。縣(xian)(xian)境(jing)(jing)南(nan)端(duan)是海拔(ba)(ba)2100 多米(mi)(mi)的(de)(de)(de)湟水(shui)河谷盆地(di),向北是海拔(ba)(ba)2400—3500米(mi)(mi)的(de)(de)(de)丘陵(ling)、中(zhong)(zhong)高(gao)山(shan)(shan),中(zhong)(zhong)北部是海拔(ba)(ba)4242—4374米(mi)(mi)高(gao)矗的(de)(de)(de)龍王山(shan)(shan)、仙米(mi)(mi)達坂山(shan)(shan)和東(dong)硯山(shan)(shan),高(gao)差(cha)達2274米(mi)(mi)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)轄屬21個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen),總面積(ji)3423.9平方公(gong)(gong)里,耕地(di)面積(ji)97.82萬(wan)畝(mu),草(cao)山(shan)(shan)面積(ji)103萬(wan)畝(mu)。現(xian)有(you)(you)人(ren)(ren)口為370540人(ren)(ren),其中(zhong)(zhong)城(cheng)鎮(zhen)人(ren)(ren)口25531人(ren)(ren),鄉(xiang)村(cun)人(ren)(ren)口345009。縣(xian)(xian)內居(ju)住著(zhu)土(tu)、回、藏、等(deng)11個(ge)少數民族,人(ren)(ren)口91963萬(wan)人(ren)(ren),占全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總人(ren)(ren)口的(de)(de)(de)24.82%。互助(zhu)蔥花(hua)土(tu)雞生產區(qu)域(yu)主要為互助(zhu)加定(ding)(ding)、巴(ba)扎、松多、五十等(deng)鄉(xiang)鎮(zhen),其它地(di)區(qu)有(you)(you)少量(liang)分布,年飼養量(liang)5.31萬(wan)只,產雞蛋138噸、雞肉(rou)15噸。
四.產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外貌特(te)征:體格較小(xiao),結構勻(yun)稱,頭小(xiao)而狹(xia)長,多為平(ping)頭,小(xiao)部(bu)(bu)分頂部(bu)(bu)有鳳頭;冠小(xiao),50%以(yi)上為單冠;喙短,呈(cheng)黑、褐色(se);體軀淺(qian)而較長,背平(ping)直,胸部(bu)(bu)略(lve)突出,胸肌較發達(da)(da)(da);翅緊扣,羽毛發達(da)(da)(da),羽毛顏(yan)色(se)較深,少數雞(ji)有脛毛,母雞(ji)麻(ma)(ma)色(se)較多,公(gong)雞(ji)有麻(ma)(ma)色(se)等,尾羽發達(da)(da)(da)。性情(qing)活潑(po),善飛翔,覓食(shi)能力(li)強。
2、外在感(gan)官特征和品(pin)質:平均蛋(dan)(dan)重41.67克,蛋(dan)(dan)殼以黃褐色較(jiao)多(duo),淺褐色次之(zhi),蛋(dan)(dan)黃較(jiao)大,水分含量少,口感(gan)好(hao)。肉(rou)、蛋(dan)(dan)味道鮮(xian)(xian)美,且(qie)肉(rou)質鮮(xian)(xian)嫩無腥味、脂肪含量低,味道香,風味獨特,備受消(xiao)費者青睞。互助蔥花土雞具有適應高(gao)寒地區的氣候條件低而多(duo)變的飼養(yang)水平、性(xing)早(zao)熟、飼養(yang)周期長、耐粗飼、抗(kang)逆性(xing)強。
3、內在品質(zhi)指標:互(hu)助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)蛋(dan)比(bi)(bi)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)所含的歐咪伽—3不飽(bao)和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(ω-3)和磷脂更(geng)高一(yi)些,與普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)相比(bi)(bi)蛋(dan)白濃稠。互(hu)助(zhu)蔥花土雞(ji)(ji)肉蛋(dan)白質(zhi)含量24.49%,比(bi)(bi)規范(fan)(fan)規定(ding)值提(ti)高2.49%,牛磺(huang)酸(suan)含量1.06%,比(bi)(bi)規范(fan)(fan)規定(ding)值提(ti)高0.26%,脂肪(fang)(fang)含量2.61%,比(bi)(bi)規范(fan)(fan)規定(ding)值降低(di)0.39%。
4、安全要(yao)求(qiu):互(hu)助蔥花土雞產(chan)地空氣(qi)質量符合GB3095--1996有關要(yao)求(qiu),畜禽飲用水質量符合NY/5027--2008要(yao)求(qiu),生產(chan)過程(cheng)嚴格按無公(gong)害(hai)養殖技術規(gui)程(cheng)進行,禽肉及禽副產(chan)品(pin)符合無公(gong)害(hai)食品(pin) NY 5034-2005要(yao)求(qiu)。
五.特定生產方式
1、產地(di)要(yao)求:互助蔥花(hua)土雞(ji)產地(di)符(fu)(fu)合(he)國家衛生(sheng)標(biao)準,產區內氣候溫暖,適宜養殖(zhi),產地(di)空氣質量(liang)(liang)符(fu)(fu)合(he)GB3095--1996有關要(yao)求,畜(chu)禽飲用水質量(liang)(liang)符(fu)(fu)合(he)NY/5027--2008要(yao)求,產區養殖(zhi)戶經過長期的發展(zhan)具備(bei)豐富的養殖(zhi)技術經驗。
2、品(pin)種(zhong)范圍:選擇具有(you)互助(zhu)蔥花土雞(ji)顯著特(te)征(zheng)的種(zhong)公雞(ji)和母雞(ji),嚴禁(jin)引入其(qi)他品(pin)種(zhong)。
3、生產控制:3.1飼養方(fang)式互助蔥花土雞采用山地(di)、坡地(di)、園地(di)、大田、林地(di)等處(chu)放(fang)養方(fang)式。
3.2雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)來源:為(wei)減少外來雞(ji)(ji)(ji)(ji)帶來病菌和做(zuo)到品種(zhong)純正,最好能自留種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji),自繁雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)選(xuan)擇(ze)毛色光亮、健壯、生長速度快的(de)純互(hu)助蔥(cong)花土雞(ji)(ji)(ji)(ji),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)體重1.5公斤左右,公雞(ji)(ji)(ji)(ji)體重2.00公斤左右為(wei)宜(yi)(yi),公母(mu)比(bi)為(wei)1:10。種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)用(yong)兄妹雞(ji)(ji)(ji)(ji);種(zhong)蛋(dan)的(de)選(xuan)擇(ze):種(zhong)蛋(dan)必(bi)須來自公母(mu)比(bi)例(li)恰當的(de)健康雞(ji)(ji)(ji)(ji)群(qun)、表面清潔而新鮮、蛋(dan)殼顏(yan)色適合本品種(zhong)特點、蛋(dan)殼厚(hou)薄要適中(zhong);母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)孵化(hua)出(chu)雛(chu)方法(fa)時,為(wei)使(shi)雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)日齡統一,除做(zuo)到喂(wei)料(liao)投放(fang)均勻,按時保質外,對先孵的(de)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)實行空孵(雞(ji)(ji)(ji)(ji)窩內不(bu)(bu)放(fang)蛋(dan)),但空孵時間(jian)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)超過(guo)7天。中(zhong)大規模飼養時宜(yi)(yi)采用(yong)孵化(hua)器孵化(hua)出(chu)雛(chu)。
3.3育雛期的飼養管理
3.3.1育(yu)雛前的準備
3.3.1.1育(yu)雛舍 地(di)勢高燥(zao),環境安靜,溫(wen)度(du)、通風良好,便于沖(chong)洗消毒等。面積以(yi)育(yu)雛期末飼養密度(du)每平方米15~20只為宜。
3.3.1.2器具(ju):開食盤、料桶、飲(yin)水器、保溫設備、清掃工具(ju)、消(xiao)毒用具(ju)、獸醫器械、溫度(du)計等器具(ju)應(ying)(ying)清洗消(xiao)毒備用,數量應(ying)(ying)滿足飼養需要。
3.3.1.3消(xiao)毒(du)(du):開始育(yu)雛前2周,應對育(yu)雛環境進(jin)行清掃、清洗和消(xiao)毒(du)(du)。消(xiao)毒(du)(du)安以下程序進(jin)行:除(chu)糞、高(gao)壓水(shui)洗、干燥、20%石灰水(shui)或消(xiao)毒(du)(du)劑噴霧消(xiao)毒(du)(du)。
3.3.1.4飼料準備(bei):育雛前應準備(bei)至少可喂1周的雛雞料。
3.3.1.5水(shui)質要(yao)求(qiu):飲用水(shui)質應符合NY 5027的(de)要(yao)求(qiu)。
3.3.1.6藥品備用:育(yu)雛前需準(zhun)備維(wei)生素(su)C或多種維(wei)生素(su)、葡萄糖、消毒藥品、常(chang)用抗生素(su)、疫(yi)苗(miao)等。
3.2飼養管理
3.2.1育雛周(zhou)期:0~3周(zhou)。根據環境(jing)溫度及天(tian)氣情況調整。
3.2.2飲(yin)水:準(zhun)備30℃左右(you)的(de)溫開(kai)水,水中加入(ru)氟派酸(諾氟沙星)或其(qi)他抗(kang)菌藥、葡萄(tao)糖和電解多維等。第1周應堅(jian)持飲(yin)用5%的(de)糖涼開(kai)水。以(yi)后可(ke)換成自來水或井水。飲(yin)水器具要(yao)每天刷(shua)洗(xi)消毒(du)1次(ci),保證水質清潔衛(wei)生(sheng)。
3.2.3喂料:雛(chu)雞飲水后2小(xiao)時左右,在(zai)塑料布或料盤上撒雛(chu)雞飼(si)料,每2小(xiao)時撒1次(ci),每次(ci)喂量以基(ji)本吃完為準。3天后每天喂6~7次(ci),8~21日齡5次(ci),每次(ci)喂料應自(zi)由采食,每天早晨6:00~6:30第一次(ci)飼(si)喂,最(zui)后一次(ci)在(zai)夜間10:00~10:30飼(si)喂。白天每次(ci)喂八成(cheng)飽,晚上最(zui)后一次(ci)喂足。3.2.4溫(wen)度(du):雛(chu)雞體溫(wen)調節能(neng)力(li)差,必(bi)須保(bao)持適宜的溫(wen)度(du)
3.2.5密度:一般每平方(fang)米15~20只為(wei)宜。
3.2.6衛(wei)生(sheng)(sheng):每(mei)天打掃衛(wei)生(sheng)(sheng),保持飲(yin)水(shui)和飼料的(de)新鮮。及時清掃和處理糞便。
3.2.7檔(dang)案:應做(zuo)好日常記錄(lu),包括喂料、死(si)淘、消毒(du)、免疫、用藥(yao)情況等,建立完整(zheng)的生產檔(dang)案。
3.2.8預防(fang)應急及意外(wai):保持雛雞環(huan)境的(de)安靜,嚴禁閑(xian)雜人員的(de)進入,嚴防(fang)貓、狗、鷹(ying)及獸害、鼠害;防(fang)止(zhi)藥物、飼料中毒等(deng)。
3.4育成期(qi)的飼(si)養管理
3.4.1放養(yang)周期:4周至上市。
3.4.1.2放(fang)養(yang)(yang)(yang)方式:互助蔥花土雞育成期(qi)以放(fang)養(yang)(yang)(yang)方式為主(zhu),放(fang)養(yang)(yang)(yang)是指(zhi)白(bai)天在山林(lin)、荒(huang)地(di)、荒(huang)坡等適(shi)宜的(de)放(fang)養(yang)(yang)(yang)場(chang)地(di)自由覓食蟲草,晚歸(gui)雞舍,適(shi)時適(shi)量不(bu)喂飼料來滿足營養(yang)(yang)(yang)需要的(de)飼養(yang)(yang)(yang)方式。放(fang)養(yang)(yang)(yang)季節(jie)盡(jin)量選擇安(an)排(pai)雛(chu)雞脫溫后在白(bai)天氣溫不(bu)低(di)于10℃時的(de)晴天早晨(chen)開始(shi)放(fang)養(yang)(yang)(yang)。開始(shi)放(fang)養(yang)(yang)(yang)的(de)幾天對雞群狀(zhuang)況(kuang)要加強觀(guan)察。
3.4.1.3放養(yang)場地(di)的(de)(de)選擇:放養(yang)場地(di)需(xu)要有(you)良好的(de)(de)生態條件,環境(jing)條件應(ying)(ying)符合(he)NY/T388的(de)(de)要求。養(yang)殖(zhi)地(di)方包(bao)括山(shan)地(di)、坡地(di)、園(yuan)地(di)、大田、河湖灘(tan)涂和經濟林(lin)(lin)地(di)等(deng)(deng);養(yang)殖(zhi)場地(di)必須遠(yuan)離(li)住宅區、工礦區和主干公(gong)路,環境(jing)僻(pi)靜(jing)、空氣質(zhi)量應(ying)(ying)符合(he)GB3095標準的(de)(de)要求;山(shan)地(di)、坡地(di)最(zui)好有(you)灌木林(lin)(lin)、荊棘(ji)林(lin)(lin)和闊葉林(lin)(lin)等(deng)(deng),其坡度(du)不宜過大,以30°左(zuo)右為佳(jia);養(yang)殖(zhi)場地(di)附近有(you)未被污染的(de)(de)小溪、池塘等(deng)(deng)清潔水源。水質(zhi)應(ying)(ying)符合(he)NY5027的(de)(de)要求。
3.4.1.4棚舍的搭(da)建:放養(yang)棚舍要(yao)求擋風、避雨、遮陽(yang)、防(fang)寒,以簡易、經濟為原則(ze)。面積(ji)按每平方米15~20只搭(da)建。棚舍內地(di)面平整(zheng),設置(zhi)棲息(xi)架。
3.4.1.5放(fang)養馴導與調(diao)教:為使雞按時返回棚(peng)舍,便于飼喂(wei),脫溫的雞在早(zao)晚(wan)放(fang)歸時,定時馴導和調(diao)教,定時給雞拋灑飼料和飲水(shui),早(zao)晚(wan)各一次,如(ru)此反(fan)復訓練幾天,雞群(qun)就能(neng)建(jian)立條(tiao)件(jian)反(fan)射。
3.4.1.6飲水(shui):供給(gei)充足(zu)的飲水(shui),在雞(ji)活動(dong)的范(fan)圍內放置一些飲水(shui)器(qi)具。同(tong)時避免讓雞(ji)喝不干凈的水(shui)。
3.4.1.7補飼:定時定量(liang)投(tou)喂農(nong)副(fu)產品(pin)、五谷原(yuan)糧(liang)及土雜糧(liang)等,補飼時間(jian)要固(gu)定,不(bu)可(ke)隨意改動。夏秋季(ji)可(ke)以少補,春冬季(ji)可(ke)多補一些;30~60日齡(ling)日補精料(liao)25克(ke)左右,日補1次(ci)~2次(ci)。飼料(liao)要符(fu)合NY 5037 的要求(qiu)。
3.4.1.8放養(yang)密度:一次性放養(yang)100~150只每畝;長(chang)期放養(yang)20~30只每畝,應開展分片(pian)輪牧。
3.4.1.9防(fang)(fang)獸害和藥(yao)害:要采取措施防(fang)(fang)止黃(huang)鼠狼、老鷹(ying)等天敵捕雞。防(fang)(fang)止藥(yao)物中毒。
3.4.1.10防疫(yi)與驅蟲(chong):定期按雞疫(yi)病防疫(yi)程序,30日齡雞新城(cheng)疫(yi)I系(xi)凍干(gan)苗(miao)滴鼻或點眼1.5頭份(fen);40日齡禽流感;60日齡新城(cheng)疫(yi)I系(xi)凍干(gan)苗(miao)肌注1頭份(fen);防疫(yi)要符合NY 5036的要求。定期使用藥物進行驅蟲(chong)。
3.4.2產(chan)蛋期的(de)飼(si)(si)(si)養(yang)管理 :母雞(ji)體重達(da)1.3公(gong)(gong)斤(jin)~1.5公(gong)(gong)斤(jin)時開產(chan),雞(ji)群公(gong)(gong)母比例(li)為1:25。飼(si)(si)(si)養(yang)管理是白天讓雞(ji)在放養(yang)區內(nei)自由采(cai)食,早晨和傍晚各補飼(si)(si)(si)1次,日補飼(si)(si)(si)量以(yi)50克(ke)~55克(ke)為宜,在整個(ge)產(chan)蛋期(241~600日齡)要做到(dao)以(yi)下幾點。
3.4.2.1嚴(yan)防(fang)獸害:野外(wai)養雞(ji)要注意(yi)預防(fang)老鼠、黃鼠狼、狐貍、鷹和蛇等天敵的侵襲(xi),雞(ji)舍不(bu)能(neng)過于簡陋,應及(ji)時堵塞墻體(ti)上的大小(xiao)洞口,雞(ji)舍門窗用鐵絲網(wang)或尼龍網(wang)攔(lan)好。同時要加強值班和巡查(cha),檢查(cha)放(fang)牧(mu)場地(di)獸類(lei)出(chu)沒情況(kuang)。
3.4.2.2避免應激(ji):開始放養時(shi),時(shi)間宜短、路宜近,以后(hou)慢慢延(yan)長。放養時(shi)不要讓(rang)狗及其(qi)他獸類(lei)突然(ran)接近雞群,以防驚嚇。
3.4.2.3加強巡(xun)邏和(he)觀(guan)察。放養時發現行動(dong)落(luo)伍(wu)、獨處一偶和(he)精神萎靡的病弱雞,及時隔(ge)離觀(guan)察和(he)治療。雞只傍晚回舍后要清點數量,以便及時發現問題、查明(ming)原因和(he)采(cai)取有效措(cuo)施。
3.4.3加(jia)強衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)管理:包括飼(si)料衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)、雞(ji)體衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)、用具衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)和環(huan)(huan)境(jing)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng),要(yao)(yao)符合(he)NY/T 473~2001的(de)要(yao)(yao)求。貯藏飼(si)料場所(suo)要(yao)(yao)干凈、清(qing)潔(jie)、遠離化肥、農藥和垃圾。當(dang)天(tian)(tian)料當(dang)天(tian)(tian)用完,嚴禁(jin)飼(si)喂發酸、發臭(chou)、發霉(mei)、腐爛變質(zhi)的(de)飼(si)料。及時(shi)清(qing)除糞(fen)便及污水,保持(chi)環(huan)(huan)境(jing)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng),符合(he)NY/T1168-2006的(de)要(yao)(yao)求。雞(ji)的(de)活(huo)動場所(suo)及食槽、用具要(yao)(yao)經(jing)常(chang)消(xiao)毒(du)(du)。雞(ji)舍(she)周圍每2~3周,用2%火堿液(ye)消(xiao)毒(du)(du)或撒生(sheng)(sheng)石灰,從4日齡起(qi)(一(yi)般不低于10天(tian)(tian))交替選用0.2%~0.3%的(de)次(ci)(ci)氯酸鈉、4%的(de)來蘇兒(er)或0.15%的(de)新潔(jie)爾滅用高壓噴霧器定期噴霧消(xiao)毒(du)(du),一(yi)般雞(ji)舍(she)堅持(chi)每周帶(dai)雞(ji)噴霧消(xiao)毒(du)(du)1次(ci)(ci),但免疫前后(hou)3天(tian)(tian)不可帶(dai)雞(ji)消(xiao)毒(du)(du)。
3.4.4免疫
3.4.4.1疫(yi)苗:選購的疫(yi)苗必須有相應(ying)的批準文號、執(zhi)行標準、制造日期、有效期、適(shi)用(yong)范(fan)圍(wei)和用(yong)法用(yong)量等。疫(yi)苗應(ying)按要求分類保(bao)存,避(bi)免(mian)混(hun)淆(xiao)。在運輸(shu)過程中應(ying)有冷藏箱或保(bao)溫瓶,避(bi)免(mian)日光暴(bao)曬。
3.4.4.2免(mian)疫(yi)程序:按時(shi)接種疫(yi)苗,接種時(shi)方法要(yao)正確,并(bing)要(yao)按規定保管疫(yi)苗。免(mian)疫(yi)要(yao)按《中華(hua)人(ren)民共和國(guo)動(dong)物防疫(yi)法》的(de)規定,并(bing)符(fu)合NY5339的(de)要(yao)求。
3.4.5用藥:放養(yang)互助(zhu)蔥(cong)花土雞要注重對組織滴(di)蟲(chong)(chong)病(bing)、住白(bai)細胞蟲(chong)(chong)病(bing)、球(qiu)蟲(chong)(chong)病(bing)、蛔蟲(chong)(chong)病(bing)、絳蟲(chong)(chong)病(bing)等(deng)的預防和治療(liao)。雞群(qun)用藥按照NY 5035執(zhi)行。
3.4.6消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du):圈舍(she)、場(chang)地(di)每(mei)月(yue)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)一次(ci);飼槽、用具(ju)每(mei)周(zhou)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)一次(ci);消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)方法:生石灰乳劑,用于圈舍(she),場(chang)地(di)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du);用熱堿水進行圈舍(she)、用具(ju)和(he)車輛消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)。消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)劑選(xuan)擇(ze)應符合《中華人民共(gong)和(he)國獸藥典》的(de)規定,并必須符合NY5035的(de)要求。
3.4.7防止(zhi)病源傳(chuan)入(ru)(ru):外來人(ren)員(yuan)嚴禁進入(ru)(ru)養(yang)雞場地;附近(jin)發生傳(chuan)染病時(shi),要盡快接(jie)種(zhong)相應(ying)的疫苗防治;運(yun)輸車輛(liang)、裝運(yun)工具(ju)要事先(xian)嚴格消毒,否則(ze)不(bu)準進入(ru)(ru)放養(yang)場地 ;采用鼠(shu)夾和電擊滅(mie)鼠(shu),防鳥類或(huo)者外來禽類進入(ru)(ru)。
3.4.8廢(fei)棄物處(chu)理:對病死(si)雞要(yao)火焚后深埋,對雞場其它排泄(xie)雜物要(yao)進行(xing)無害化處(chu)理后,作為農業用(yong)肥。廢(fei)棄物處(chu)理應(ying)符合(he)(he)GB 1859和(he)GB 16548的(de)規定。3.5出欄和(he)運輸:在達到適宜日(ri)齡和(he)體重時(shi)可以(yi)出欄銷售;產品(pin)出售前(qian)要(yao)按(an)GB 16549進行(xing)產地檢(jian)(jian)疫,檢(jian)(jian)疫合(he)(he)格才能(neng)上(shang)市(shi),不合(he)(he)格按(an)GB 16548處(chu)理;運輸工具使用(yong)前(qian)必須清洗和(he)消(xiao)毒,保(bao)持潔(jie)凈,無雞糞和(he)化學(xue)品(pin)遺棄物,保(bao)證雞產品(pin)不被污染;嚴禁(jin)已(yi)出售的(de)商品(pin)成雞返回飼(si)養。
六.包裝標識相關規(gui)定
1、明確表述地(di)(di)域(yu)范(fan)圍內的地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志互(hu)助蔥(cong)花土雞生產(chan)經營者。在產(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)已獲登(deng)記(ji)保護的農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志,須(xu)向(xiang)登(deng)記(ji)證書持有人(ren)提(ti)出申(shen)請(qing),并(bing)按照相(xiang)關要(yao)求規范(fan)生產(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)志。統一(yi)采用(yong)產(chan)品(pin)名稱(cheng)和互(hu)助蔥(cong)花土雞地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合(he)的標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。
2、經審核(he)符合標(biao)志(zhi)使用(yong)條件的,農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登(deng)記證(zheng)書持有人應(ying)當(dang)按照生產經營年度與標(biao)志(zhi)使用(yong)申請人簽訂農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)使用(yong)協議(yi)(yi),在(zai)協議(yi)(yi)中載(zai)明標(biao)志(zhi)使用(yong)數(shu)量(liang)、范圍及相關責任義務。
3、農產(chan)品地理(li)標(biao)志使用(yong)(yong)協議生(sheng)效后,標(biao)志使用(yong)(yong)人方(fang)可在(zai)農產(chan)品或者農產(chan)品包裝物上使用(yong)(yong)農產(chan)品地理(li)標(biao)志,并(bing)可以(yi)使用(yong)(yong)登(deng)記(ji)的農產(chan)品地理(li)標(biao)志進行(xing)宣傳和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及(ji)展(zhan)銷活(huo)動。
4、農產品地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人應當建立(li)農產品地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)檔案,如實記載(zai)地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)情況,自覺接受登記證(zheng)書持有人的監督檢查(cha),保證(zheng)地理(li)標(biao)志(zhi)農產品的品質和信(xin)譽,正確(que)規范地使(shi)用(yong)(yong)農產品地理(li)標(biao)志(zhi)。
5、地(di)理標(biao)志農產品(pin)的生產經營(ying)者,應當(dang)建立質量控制追溯體系。農產品(pin)地(di)理標(biao)志登記證書持(chi)有人(ren)和(he)標(biao)志使用人(ren),對地(di)理標(biao)志農產品(pin)的質量和(he)信(xin)譽負(fu)責。
6、任(ren)何(he)單位和個人不得偽造、冒用(yong)農產品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)和登記(ji)證書。冒用(yong)農產品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)的,依照(zhao)《中華人民共和國農產品質(zhi)量安全法(fa)》第五十(shi)一條(tiao)規定處(chu)罰。