芒果视频下载

一.產品介紹

藏族口頭流傳形式的(de)長(chang)篇巨(ju)作《格(ge)薩爾王》中(zhong)，已(yi)將牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)作為(wei)力(li)大無比(bi)的(de)神描述，在“世界公桑(sang)”分(fen)部本中(zhong)，北方魔(mo)國魔(mo)王的(de)寄魂(hun)紅銅角野(ye)牛(niu)(niu)(niu)(niu)被(bei)嶺地人(ren)們煨桑(sang)時(shi)燃起的(de)桑(sang)煙(yan)所激怒，先后(hou)沖入(ru)聚集的(de)霍(huo)爾和嶺地人(ren)馬中(zhong)間，造成大量傷(shang)亡。作為(wei)魔(mo)王寄魂(hun)物的(de)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)被(bei)表現為(wei)擁有(you)撼天(tian)動地的(de)力(li)量、常出現與(yu)(yu)風暴、日蝕、野(ye)火(huo)等(deng)可(ke)怖自然(ran)(ran)現象聯系(xi)到(dao)了一起，可(ke)見人(ren)們對牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)崇(chong)拜與(yu)(yu)敬畏。范曄《后(hou)漢(han)(han)書》指出：“冉駹夷出旄牛(niu)(niu)(niu)(niu)，重千斤，毛可(ke)為(wei)旌，觀此則牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)之名蓋(gai)取(qu)諸此。”《后(hou)漢(han)(han)書?西南(nan)夷列傳》漢(han)(han)代的(de)羌(qiang)(qiang)人(ren)因其養牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)而(er)被(bei)稱為(wei)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)羌(qiang)(qiang)，又(you)因河(he)湟羌(qiang)(qiang)人(ren)“至(zhi)爰劍曾(ceng)孫(sun)忍時(shi)，秦獻公初立，欲復穆公之跡，兵臨謂(wei)首，滅狄、戎(rong)……其后(hou)子(zi)孫(sun)分(fen)別(bie)各自為(wei)種(zhong)，任隨所之，或為(wei)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)，越嶲羌(qiang)(qiang)是(shi)也(ye)(ye)”《后(hou)漢(han)(han)書?西羌(qiang)(qiang)傳》。由此可(ke)推測從(cong)爰劍時(shi)代河(he)湟羌(qiang)(qiang)人(ren)也(ye)(ye)開始馴(xun)養或放牧(mu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)了，并被(bei)其后(hou)代子(zi)孫(sun)所繼承和發揚，到(dao)了漢(han)(han)代以馴(xun)養良種(zhong)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)而(er)著(zhu)稱。公元310年(nian)，吐谷渾人(ren)進入(ru)青海(hai)現共(gong)和、海(hai)晏、剛察等(deng)，繼續馴(xun)化(hua)昆(kun)侖(lun)山(shan)、祁連山(shan)的(de)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。形成具有(you)體軀矮長(chang)，四肢短細，蹄小(xiao)而(er)尖，頭側視(shi)呈楔形，多(duo)無角，無角者顱(lu)頂突起，額(e)毛叢生(sheng)，有(you)角者頭形清秀，胸深寬，背(bei)、腰略凹陷(xian)，尻(kao)狹而(er)斜(xie)，尾中(zhong)下端生(sheng)有(you)帚(zhou)狀(zhuang)長(chang)毛外貌(mao)特征的(de)海(hai)晏牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。千百年(nian)來，牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)與(yu)(yu)極其惡(e)劣(lie)的(de)自然(ran)(ran)條件頑(wan)強斗(dou)爭，生(sheng)生(sheng)不息，繁衍發展，創造著(zhu)生(sheng)命的(de)奇跡。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)精神詮釋著(zhu)人(ren)類最為(wei)寶貴的(de)精神，即“立足高(gao)原(yuan)，扎根高(gao)原(yuan)，頂天(tian)立地，默默耕(geng)耘，吃苦(ku)耐勞，堅(jian)忍不拔(ba)，拼搏進取(qu)，無私奉獻”。

二.自(zi)然生(sheng)態環境和人(ren)文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)(di)(di)貌情況:海(hai)晏(yan)縣(xian)位于青海(hai)湖(hu)盆地(di)(di)(di)(di)(di)東北(bei)(bei)部，祁(qi)連山(shan)(shan)系大(da)(da)通(tong)山(shan)(shan)脈的西南(nan)(nan)側。總地(di)(di)(di)(di)(di)勢由(you)東北(bei)(bei)向西南(nan)(nan)傾斜，東北(bei)(bei)高山(shan)(shan)連綿，西南(nan)(nan)低(di)緩，相對高差1857米。屬高山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)貌，山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)面積(ji)占45%，灘(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)占40%，低(di)山(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)占10%，湟(huang)水(shui)谷地(di)(di)(di)(di)(di)占5%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤共有五類十(shi)七個亞類，包(bao)括風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)、栗(li)鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、黑栗(li)鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、高山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸(dian)沼澤土(tu)(tu)(tu)(tu)。其中大(da)(da)部分是高山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)、栗(li)鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)和黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)，養分含(han)(han)量(liang)(liang)較高，相當于全(quan)國土(tu)(tu)(tu)(tu)壤養分含(han)(han)量(liang)(liang)分級(ji)標(biao)準(zhun)有機質(zhi)2.3 級(ji)，全(quan)氮(dan)、堿解(jie)氮(dan)、速效鉀1.2 級(ji)，速效磷4.5 級(ji)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤pH為(wei)7.8，呈弱(ruo)堿性。縣(xian)域內高山(shan)(shan)、盆地(di)(di)(di)(di)(di)、河(he)(he)(he)(he)谷錯縱分布(bu)，地(di)(di)(di)(di)(di)形復雜，地(di)(di)(di)(di)(di)貌多(duo)(duo)樣(yang)，適宜牧業發(fa)展。海(hai)晏(yan)縣(xian)屬黃河(he)(he)(he)(he)水(shui)系（大(da)(da)通(tong)河(he)(he)(he)(he)上(shang)(shang)游(you)(you)和湟(huang)水(shui)上(shang)(shang)游(you)(you)）和青海(hai)內陸河(he)(he)(he)(he)水(shui)系。縣(xian)境(jing)內共分2個水(shui)文地(di)(di)(di)(di)(di)質(zhi)區，8個亞區，16個洪水(shui)地(di)(di)(di)(di)(di)段，水(shui)量(liang)(liang)豐(feng)沛(pei)、水(shui)質(zhi)良(liang)好。境(jing)內有湟(huang)水(shui)河(he)(he)(he)(he)、哈景(jing)勒河(he)(he)(he)(he)、寶(bao)庫河(he)(he)(he)(he)、水(shui)峽河(he)(he)(he)(he)、大(da)(da)通(tong)河(he)(he)(he)(he)、甘子(zi)河(he)(he)(he)(he)等(deng)大(da)(da)小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)(he)流82條(tiao)，常(chang)年經流量(liang)(liang)17億立方(fang)(fang)米。湟(huang)水(shui)發(fa)源于海(hai)晏(yan)縣(xian)境(jing)內的肯特大(da)(da)坂山(shan)(shan)南(nan)(nan)麓，以(yi)包(bao)忽圖河(he)(he)(he)(he)、麻秀(xiu)寺河(he)(he)(he)(he)、哈勒景(jing)河(he)(he)(he)(he)河(he)(he)(he)(he)匯入而成，經海(hai)晏(yan)盆地(di)(di)(di)(di)(di)、金銀灘(tan)，河(he)(he)(he)(he)源總長(chang)78.2公(gong)里，集水(shui)面積(ji)860萬平方(fang)(fang)公(gong)里，礦化(hua)度0.33克(ke)/升。大(da)(da)通(tong)河(he)(he)(he)(he)最(zui)大(da)(da)洪峰流量(liang)(liang)為(wei)1280.0立方(fang)(fang)米/秒，最(zui)小(xiao)(xiao)洪峰流量(liang)(liang)為(wei)267立方(fang)(fang)米/秒。泉吉河(he)(he)(he)(he)為(wei)夏季溶解(jie)形成融冰雪洪水(shui)峰。鍶和偏硅酸含(han)(han)量(liang)(liang)符合國家標(biao)準(zhun)，并(bing)含(han)(han)有鋰、鋅、溴、典等(deng)多(duo)(duo)種微量(liang)(liang)元素，平均礦化(hua)度0.52 克(ke)/升，可做優質(zhi)飲料。

2、氣(qi)(qi)(qi)候情況：海(hai)晏縣(xian)氣(qi)(qi)(qi)候屬于(yu)(yu)高(gao)原亞干氣(qi)(qi)(qi)候，冷溫(wen)微潤、光能充(chong)足、冬春(chun)少雨、空氣(qi)(qi)(qi)稀薄。全(quan)縣(xian)大部(bu)分(fen)地(di)區(qu)海(hai)拔在(zai)3000m以上，最(zui)低(di)海(hai)拔2726 米(mi)(mi)，最(zui)高(gao)4583米(mi)(mi)。全(quan)縣(xian)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)0.4℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)447.41㎜左右，蒸(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)1581.15㎜。全(quan)年(nian)(nian)無(wu)冰(bing)霜(shuang)期31天，春(chun)旱、大風，霜(shuang)凍、冰(bing)雹較(jiao)頻繁。境(jing)(jing)內(nei)由(you)于(yu)(yu)海(hai)拔高(gao)，地(di)形(xing)復雜，各地(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)不一，差(cha)異(yi)(yi)大。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)南北(bei)(bei)差(cha)4℃以上。春(chun)季(ji)干旱多(duo)風，夏(xia)季(ji)涼(liang)爽(shuang)，秋季(ji)短(duan)暫，冬季(ji)漫(man)長。境(jing)(jing)內(nei)年(nian)(nian)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)在(zai)2750～2580小時(shi)之間，南多(duo)北(bei)(bei)少，年(nian)(nian)內(nei)各月(yue)的日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)以7月(yue)最(zui)多(duo)，1月(yue)最(zui)少。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)南北(bei)(bei)差(cha)4℃以上。縣(xian)境(jing)(jing)內(nei)地(di)形(xing)復雜，高(gao)差(cha)懸殊(shu)，各地(di)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)亦(yi)有差(cha)異(yi)(yi)。湖濱沙丘地(di)帶，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)不足300毫米(mi)(mi)，湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)頭到擦拉黑河(he)上游山區(qu)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)500～550毫米(mi)(mi)。境(jing)(jing)內(nei)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)長，陽光輻射強(qiang)，年(nian)(nian)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)蒸(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)遠大于(yu)(yu)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)。歷年(nian)(nian)平(ping)(ping)均蒸(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)1581.75毫米(mi)(mi)，為(wei)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)457.55毫米(mi)(mi)的3.4倍。

3、草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)類(lei)(lei)型(xing)(xing)：海晏縣共有(you)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)362.57 萬(wan)畝，天然草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)357.2 萬(wan)畝，人工草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)5.37 萬(wan)畝，草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)類(lei)(lei)型(xing)(xing)為高(gao)(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸、高(gao)(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)和(he)溫(wen)性草(cao)(cao)(cao)原(yuan)三個草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)類(lei)(lei)型(xing)(xing)。在三個草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)類(lei)(lei)型(xing)(xing)中(zhong)，以高(gao)(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)為主體，天然草(cao)(cao)(cao)地(di)(di)大部分牧(mu)草(cao)(cao)(cao)為多年生中(zhong)旱(han)生植被。主要優勢種有(you)：小嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、矮(ai)嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、線葉嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、紫(zi)花針(zhen)茅、芨芨草(cao)(cao)(cao)、扁(bian)穗(sui)冰草(cao)(cao)(cao)、賴(lai)草(cao)(cao)(cao)等，牧(mu)草(cao)(cao)(cao)具有(you)粗蛋白高(gao)(gao)、粗脂肪高(gao)(gao)、無(wu)氮浸(jin)出物高(gao)(gao)、粗纖維低的特點，品質和(he)適口(kou)性均好。

三.地域范圍

海晏牦牛(niu)保護地(di)(di)域(yu)范(fan)圍為(wei)：海晏縣北接祁連、門源，東鄰大通、湟中，南接湟源、共和，西(xi)鄰剛察縣。地(di)(di)理坐標為(wei)：東經100°23′～101°20′，北緯36°44′～37°39′。海撥2726—4583 米(mi)，屬高原(yuan)亞(ya)干氣候。全縣四(si)鄉(xiang)(xiang)一鎮：三角城鎮、青(qing)海湖(hu)鄉(xiang)(xiang)、甘子河(he)鄉(xiang)(xiang)、哈勒(le)景鄉(xiang)(xiang)、金灘(tan)鄉(xiang)(xiang)，縣域(yu)總(zong)面積4853 平方公里，草場(chang)面積448萬(wan)畝(mu)，其中可利(li)用(yong)草場(chang)面積417萬(wan)畝(mu)，養殖牦牛(niu)15萬(wan)頭，覆(fu)蓋全縣。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、獨特(te)感官特(te)征：由于(yu)海晏(yan)縣地(di)區(qu)氣候條(tiao)件獨特(te)，且牧草相對豐富，且通(tong)過引(yin)進野牦(mao)(mao)牛(niu)凍精提高海晏(yan)牦(mao)(mao)牛(niu)的品種特(te)征。因此海晏(yan)牦(mao)(mao)牛(niu)體現出生(sheng)長發育好的外(wai)形特(te)征，具(ju)體表現為體軀矮長，四肢短(duan)細，蹄小而(er)(er)尖，頭呈楔形，額毛叢生(sheng)，胸深(shen)、背(bei)寬、腰略(lve)凹陷，尻狹而(er)(er)斜(xie)。從胴(dong)體上看，肌(ji)肉(rou)(rou)光澤(ze)潤(run)滑，色(se)澤(ze)略(lve)深(shen)，脂肪淡黃(huang)色(se)，肌(ji)纖清(qing)晰有(you)(you)韌性(xing)，彈性(xing)好。肉(rou)(rou)品質好、肉(rou)(rou)質鮮(xian)美、肌(ji)纖維(wei)較粗、色(se)澤(ze)暗紅、腥膻味(wei)小，而(er)(er)且外(wai)表濕潤(run)，不粘手，無(wu)異味(wei)，具(ju)鮮(xian)牛(niu)肉(rou)(rou)特(te)有(you)(you)氣味(wei)。牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)煮(zhu)沸后的肉(rou)(rou)湯清(qing)澈透明，脂肪團聚于(yu)表面，具(ju)特(te)有(you)(you)的香味(wei)。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：海(hai)晏牦(mao)牛(niu)長期生長在海(hai)拔(ba)3000米(mi)以上的(de)高(gao)寒(han)地區(qu)，屬(shu)傳統游牧(mu)放牧(mu)飼養(yang)方式進行生產管理，同(tong)時特殊的(de)地理氣候條件(jian)，使(shi)得海(hai)晏牦(mao)牛(niu)發育較好。海(hai)晏牦(mao)牛(niu)肉所含(han)蛋(dan)白質(zhi)總量(liang)≥18%、脂肪含(han)量(liang)≥3.0%、17種氨基(ji)酸總量(liang)≥17.5%。高(gao)蛋(dan)白、高(gao)熱(re)量(liang)，氨基(ji)酸種類(lei)齊全(quan)，是生產加工優質(zhi)牛(niu)肉制品(pin)的(de)原料，也是一種口味鮮美的(de)優良肉食(shi)品(pin)。

五(wu).特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇：海晏(yan)牦牛自然放牧(mu)區在(zai)高寒草甸草地(di)區。全縣牲畜冬(dong)春季(ji)節的主(zhu)要(yao)放牧(mu)地(di)為海拔(ba)3000～3500 米(mi)的灘(tan)(tan)地(di)，植被主(zhu)要(yao)有芨芨、蒿草、針茅、苔草等(deng)；主(zhu)要(yao)灘(tan)(tan)地(di)有金銀灘(tan)(tan)、海灘(tan)(tan)、塔(ta)塔(ta)攤、熱水(shui)灘(tan)(tan)、烏(wu)(wu)蘭垴灘(tan)(tan)等(deng)，地(di)面坡(po)度3～10度。夏秋(qiu)季(ji)草場位于縣境(jing)北部(bu)(bu)和東北部(bu)(bu)的高山和亞高山地(di)帶，主(zhu)要(yao)有擦拉(la)，木(mu)里(li)、呼(hu)達(da)斯、塘尕折、洪忽圖(tu)、阿卡圖(tu)、土爾干、烏(wu)(wu)蘭哈達(da)，夏拉(la)、那仁等(deng)地(di)，海拔(ba)3450～4000，4～9 月平均氣(qi)溫7.8℃，年降(jiang)水(shui)量373.6 毫(hao)米(mi)。

2、品(pin)(pin)種(zhong)范圍(wei)：海(hai)晏牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)高原、耐寒、耐苦、抗病、合群、性野，善遠牧的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)。海(hai)晏牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在(zai)品(pin)(pin)種(zhong)選擇上(shang)必須符合《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)育技術規范》（DB63/T546.3—2005）和《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)選育技術規范》（DB63/T546.4-2005）的(de)(de)(de)要求。海(hai)晏牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)選擇具(ju)有(you)本品(pin)(pin)種(zhong)顯著特征(zheng)的(de)(de)(de)公牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)和母牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。選種(zhong)做(zuo)到優(you)秀，在(zai)選配中盡量避免近交，不斷提(ti)高海(hai)晏牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質。該地區牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是經過長時間馴化的(de)(de)(de)野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，性格溫(wen)順，草場較豐富，適宜牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)生長發(fa)育，同時，還通過引進(jin)(jin)野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)進(jin)(jin)行品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)改良。可見，本地區牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)具(ju)有(you)符合本地區特有(you)的(de)(de)(de)特點。

2.1牦犢(du)牛：出生到6月齡期間的牛。

3.2育(yu)成牛(niu)：指(zhi)從7月(yue)齡(ling)到18月(yue)齡(ling)的(de)牛(niu)。2.3繁(fan)育(yu)母牛(niu)：一(yi)般指(zhi)18個(ge)月(yue)齡(ling)以上的(de)母牛(niu)。

2.4成年(nian)母(mu)牛：是指(zhi)體(ti)成熟后(hou)的母(mu)牛。

2.5牦牛肉：來自產區的(de)天然放牧條件下的(de)牦牛生(sheng)產的(de)肉。

3、生(sheng)產過程(cheng)管(guan)理(li)：海晏牦(mao)牛由于長(chang)(chang)期(qi)生(sheng)長(chang)(chang)生(sheng)活在海拔(ba)3000米以上(shang)的高寒地區，是(shi)青藏高原傳統(tong)牦(mao)牛的代表。飼養(yang)(yang)過程(cheng)要嚴(yan)格執行《牦(mao)牛犢飼養(yang)(yang)管(guan)理(li)技術規(gui)范》（DB63/T782—2009）。保持純天然自(zi)然放(fang)牧(mu)的方(fang)式，確保原材(cai)料(liao)的純正。在飲水方(fang)面，夏、春、秋季應用河水，冬季采用天然雪(xue)為主(zhu)。

飼(si)(si)養方式：以傳統放(fang)牧放(fang)養為(wei)主(zhu)，飼(si)(si)料為(wei)草原(yuan)天(tian)然牧草。海晏牦牛(niu)生長在保護(hu)區(qu)域(yu)范圍(wei)內的天(tian)然草原(yuan)，保持純天(tian)然放(fang)牧飼(si)(si)養方式，以放(fang)牧為(wei)主(zhu)，補(bu)飼(si)(si)水平很低，除在母(mu)牛(niu)產(chan)仔季節，對病弱母(mu)牛(niu)及缺奶(nai)幼(you)仔進行補(bu)飼(si)(si)外，一般(ban)不補(bu)飼(si)(si)。

3.2各(ge)季(ji)節牛(niu)群的飼養：冬(dong)春(chun)(chun)季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)的主(zhu)要(yao)(yao)任務是(shi)保(bao)(bao)(bao)鏢(biao)(biao)和(he)保(bao)(bao)(bao)胎，要(yao)(yao)選擇(ze)地(di)勢(shi)較(jiao)為(wei)平(ping)緩、避(bi)風向陽的山間(jian)坡(po)地(di)、飲水(shui)方便的冬(dong)季(ji)牧(mu)(mu)場，避(bi)免(mian)飲冰水(shui)，以使保(bao)(bao)(bao)鏢(biao)(biao)保(bao)(bao)(bao)胎。早(zao)春(chun)(chun)要(yao)(yao)調節放(fang)(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)間(jian)，特別注意“搶(qiang)青”，以免(mian)流產(chan)和(he)拉(la)稀。冬(dong)春(chun)(chun)季(ji)是(shi)牦(mao)牛(niu)一年中最乏弱的時(shi)(shi)間(jian)，有條件的應(ying)加強(qiang)補飼。夏秋季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)的主(zhu)要(yao)(yao)任務是(shi)提(ti)高產(chan)乳量(liang)，搞(gao)好(hao)抓(zhua)膘和(he)配種，使當(dang)年要(yao)(yao)屠宰的牦(mao)牛(niu)在(zai)入冬(dong)前出欄，其他牛(niu)為(wei)越冬(dong)過(guo)春(chun)(chun)做(zuo)好(hao)準備。放(fang)(fang)牧(mu)(mu)要(yao)(yao)早(zao)出晚(wan)歸，盡量(liang)延長(chang)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)間(jian)，多飲水(shui)，同(tong)時(shi)(shi)應(ying)將牦(mao)牛(niu)趕到較(jiao)為(wei)涼爽的地(di)方使其充分反芻。并且應(ying)當(dang)安排(pai)輪(lun)牧(mu)(mu)計劃，使得牦(mao)牛(niu)糞便均勻撒在(zai)牧(mu)(mu)場上，同(tong)時(shi)(shi)減輕對牧(mu)(mu)場特別是(shi)圈(quan)地(di)牧(mu)(mu)場的踐踏。

3.3牛(niu)群(qun)(qun)的(de)飼養管(guan)(guan)理(li)(li)犢牛(niu)產下(xia)后應在1-1.5h內吃到初乳并盡量吃飽(bao)，適當(dang)提早(zao)訓(xun)練(lian)犢牛(niu)吃植物(wu)(wu)性(xing)(xing)飼料(liao)。犢牛(niu)的(de)斷奶(nai)時(shi)間視其生長情(qing)況而定，一(yi)(yi)般六個月左右，以(yi)(yi)能夠吃飽(bao)植物(wu)(wu)性(xing)(xing)飼料(liao)為(wei)(wei)宜。同時(shi)要(yao)注意做好喂奶(nai)衛生，保(bao)持清潔，并給予適當(dang)的(de)運動和(he)護理(li)(li)。犢牛(niu)成(cheng)長6、7月后即成(cheng)為(wei)(wei)育成(cheng)牛(niu)。在冬春季要(yao)補(bu)喂青干草，以(yi)(yi)滿(man)足其生長發(fa)育對營養的(de)需(xu)要(yao)。將母(mu)(mu)(mu)牛(niu)統一(yi)(yi)管(guan)(guan)理(li)(li)，嚴格控制公牛(niu)入群(qun)(qun)，防(fang)止未完全成(cheng)熟配種(zhong)。母(mu)(mu)(mu)牛(niu)懷(huai)孕前5個月，由于(yu)胎兒生長發(fa)育較慢，其營養需(xu)要(yao)較少，可以(yi)(yi)和(he)空(kong)懷(huai)母(mu)(mu)(mu)牛(niu)一(yi)(yi)樣，以(yi)(yi)放牧為(wei)(wei)主(zhu)。妊娠的(de)最后2—3個月，以(yi)(yi)圈舍近處(chu)牧飼為(wei)(wei)主(zhu)，不宜遠行放牧，防(fang)止妊娠母(mu)(mu)(mu)牛(niu)體重過重、勞累，以(yi)(yi)免(mian)發(fa)生難產。

4、病、死(si)牛(niu)處理

4.1不(bu)(bu)應出(chu)售病牛(niu)、不(bu)(bu)明原因的死牛(niu)。

4.2需(xu)要(yao)處死的病(bing)牛，應(ying)在指定地點進行(xing)撲殺，傳(chuan)染病(bing)牛尸(shi)體(ti)要(yao)在縣防疫站監督下焚燒或深(shen)埋(mai)（所埋(mai)深(shen)度(du)應(ying)為尸(shi)體(ti)距(ju)離(li)地面(mian)大于1.5米）處理。

4.3有使用價值的病牛應隔(ge)離(li)飼(si)養、治療，病愈(yu)后歸群。

5、防(fang)疫(yi)疫(yi)苗及獸藥(yao)等投入(ru)(ru)品的使(shi)用(yong)海(hai)晏(yan)牦(mao)牛根據《中華人(ren)民共(gong)和國(guo)動物防(fang)疫(yi)法》及其(qi)配套法規(gui)的要(yao)求，結(jie)合(he)當(dang)(dang)地實際情況，對(dui)所有牦(mao)牛進行(xing)O型(xing)和亞洲I型(xing)口(kou)蹄(ti)疫(yi)強制免疫(yi)；對(dui)種公牛進行(xing)A型(xing)口(kou)蹄(ti)疫(yi)強制免疫(yi)。同(tong)時，佩戴畜禽耳標(biao)標(biao)識，上傳錄入(ru)(ru)相關信息，確保(bao)海(hai)晏(yan)牦(mao)牛養殖的可追溯性。禁(jin)止使(shi)用(yong)未經國(guo)家(jia)畜牧獸醫(yi)行(xing)政管理部(bu)門批準的以及應(ying)當(dang)(dang)淘汰的和明確規(gui)定的違禁(jin)獸藥(yao)等

。6、生產記(ji)(ji)(ji)錄(lu)的(de)建立(li)和(he)獸(shou)(shou)藥休藥期(qi)的(de)要(yao)求做好(hao)生產全過程的(de)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)。內容包括疫苗(miao)（獸(shou)(shou)藥）的(de)購(gou)銷、使用記(ji)(ji)(ji)錄(lu)，免(mian)疫、消毒記(ji)(ji)(ji)錄(lu)，產品銷售記(ji)(ji)(ji)錄(lu)等(deng)。記(ji)(ji)(ji)錄(lu)要(yao)完整、真實(shi)，保存二(er)年以上。嚴格實(shi)行(xing)海晏牦牛(niu)產地準出(chu)制(zhi)度。鄉(xiang)（鎮(zhen)）畜牧獸(shou)(shou)醫部門認(ren)真按照生產記(ji)(ji)(ji)錄(lu)使用疫苗(miao)或獸(shou)(shou)藥的(de)時間(jian)，對于(yu)達到休藥期(qi)規定并經檢疫合格的(de)出(chu)具《產地檢疫證明》，方可(ke)出(chu)欄(lan)交易屠宰上市(shi)。

7、產(chan)品收獲、屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰、捕撈及產(chan)后處理(li)的(de)規定按照不(bu)同的(de)育肥階段進(jin)行屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰，屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰后的(de)海晏(yan)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)產(chan)品應(ying)符合(he)《青海省(sheng)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)質量標準(zhun)》（DB63/T516-2005）。第(di)一，做到適(shi)齡(ling)(ling)屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰，6月以上(shang)齡(ling)(ling)犢牦(mao)(mao)牛(niu)體重≥100kg 、成(cheng)年牦(mao)(mao)牛(niu)≥250kg、母牦(mao)(mao)牛(niu)≥220kg。第(di)二，海晏(yan)牦(mao)(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰必須在政府依法(fa)設(she)立的(de)定點屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰場(chang)進(jin)行屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu) 宰；屠(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)宰后出場(chang)的(de)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)及其(qi)副產(chan)品必須經過動物衛生監(jian)督部門(men)的(de)檢(jian)疫(yi)檢(jian)驗并合(he)格。

六.包裝標識相關規定

牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料應(ying)符(fu)合(he)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚乙烯(xi)成型品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)準》（GB9687—1988）和《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原紙衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)準》（GB11680—1989）的(de)規(gui)定(ding)，內(nei)(nei)包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)符(fu)合(he)《預包裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)通(tong)則》（GB7718—2011的(de)規(gui)定(ding)，外(wai)包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)應(ying)符(fu)合(he)《）包裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T191—2008）和《運(yun)(yun)輸(shu)包裝(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨標(biao)(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T6388—1986）的(de)規(gui)定(ding)。在運(yun)(yun)輸(shu)中，牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)應(ying)使(shi)用(yong)(yong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)要(yao)求的(de)專用(yong)(yong)冷藏(zang)(zang)車，不(bu)得同對(dui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)發生(sheng)不(bu)良影響的(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。運(yun)(yun)輸(shu)設備應(ying)潔凈(jing)，無污染，商品(pin)(pin)(pin)(pin)牛運(yun)(yun)輸(shu)時應(ying)經動物防(fang)疫監督機構根據《畜(chu)禽產地檢(jian)疫規(gui)范(fan)》（GB16549—1996）檢(jian)疫，并出具檢(jian)疫證明(ming)，運(yun)(yun)輸(shu)車輛(liang)在使(shi)用(yong)(yong)前后要(yao)按照《種畜(chu)禽調運(yun)(yun)檢(jian)疫技術(shu)標(biao)(biao)(biao)準》（GB16567—1996）的(de)要(yao)求消毒(du)。鮮牦(mao)(mao)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)在相(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存(cun)(cun)；凍牦(mao)(mao)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)在相(xiang)(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)90~100%、-18℃條件下貯(zhu)存(cun)(cun)，冷藏(zang)(zang)溫度(du)24h升降(jiang)幅度(du)不(bu)超過1℃。產品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)質期(qi)不(bu)超過12個(ge)月，產品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)應(ying)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)異味(wei)。海(hai)晏(yan)牦(mao)(mao)牛地域保(bao)護范(fan)圍(wei)內(nei)(nei)的(de)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)(pin)(pin)(pin)飼養(yang)場（或(huo)合(he)作組織），在海(hai)晏(yan)牦(mao)(mao)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)產品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登記(ji)保(bao)護的(de)農產品(pin)(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向海(hai)晏(yan)縣(xian)畜(chu)牧獸醫站提出申請(qing)，并按照相(xiang)(xiang)關規(gui)范(fan)生(sheng)產和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一(yi)采(cai)用(yong)(yong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱和農產品(pin)(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)示相(xiang)(xiang)結合(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。

1、符合下(xia)列(lie)條件的單位和(he)個人，可以向登(deng)記證書持有(you)人申請使用農產品地理(li)標志：

1.1 產經營(ying)的(de)農(nong)產品產自(zi)等級確定(ding)的(de)地域范圍(wei)；

1.2 取得登記(ji)農(nong)產(chan)品先(xian)關的(de)生產(chan)經營資質(zhi)；

5.1.3夠(gou)嚴(yan)格按照規定的質(zhi)量技(ji)術(shu)規范(fan)組織開展生產經營活動；

1.3 具有地理標志農產品(pin)市(shi)場(chang)開發經營能(neng)力(li)。

2、經審(shen)核符合標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)條件的(de)，農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人應當(dang)按照生產經營年(nian)度與(yu)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)申請人簽訂(ding)農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)協(xie)(xie)議，在(zai)協(xie)(xie)議中載明標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)數量、范圍及相關義務(wu)責任(ren)。

3、農產品(pin)(pin)地(di)理標志使(shi)用(yong)協議生效后(hou)，標志使(shi)用(yong)人方(fang)可(ke)(ke)在農產品(pin)(pin)或者農產品(pin)(pin)包裝袋上使(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)地(di)理標志、并(bing)可(ke)(ke)以使(shi)用(yong)登記(ji)的農產品(pin)(pin)地(di)理標志進行宣(xuan)傳(chuan)和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活(huo)動。

4、農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用人應當建立農(nong)(nong)產(chan)品農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用檔(dang)案(an)，如(ru)實記(ji)載(zai)地理標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用情(qing)況，自覺接受登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人的(de)監督檢查(cha)，保證(zheng)地理標(biao)(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品的(de)品質和信(xin)譽，正確(que)規(gui)范(fan)的(de)使(shi)(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志。

5、地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)品的(de)(de)生產(chan)經營者，應當建立質量控(kong)制追溯體系。農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)登記證(zheng)書(shu)持有人和(he)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)人，對(dui)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)品的(de)(de)質量和(he)信譽負(fu)責。

6、任(ren)何(he)單位和個(ge)人(ren)不得偽造、冒(mao)用農產品地(di)理標志(zhi)和登記證書。冒(mao)用農產品地(di)理標志(zhi)的(de)，依照《中華人(ren)民共和國(guo)質量安全(quan)法》第五十一條規定處罰。