芒果视频下载

一.產品介紹

藏族(zu)口頭流(liu)傳(chuan)形(xing)(xing)式的(de)(de)(de)長(chang)篇巨作《格(ge)薩爾王》中，已將牦(mao)(mao)牛(niu)作為(wei)(wei)力(li)大無(wu)比(bi)的(de)(de)(de)神(shen)描述，在“世界公(gong)桑”分(fen)部(bu)本中，北方(fang)魔國(guo)魔王的(de)(de)(de)寄(ji)魂紅銅(tong)角(jiao)野牛(niu)被(bei)嶺(ling)地(di)人(ren)(ren)們煨桑時燃起(qi)的(de)(de)(de)桑煙所(suo)激怒，先后(hou)(hou)沖入聚集的(de)(de)(de)霍爾和嶺(ling)地(di)人(ren)(ren)馬(ma)中間，造(zao)成大量傷(shang)亡。作為(wei)(wei)魔王寄(ji)魂物的(de)(de)(de)野牦(mao)(mao)牛(niu)被(bei)表(biao)現(xian)(xian)為(wei)(wei)擁有撼天動(dong)地(di)的(de)(de)(de)力(li)量、常出(chu)(chu)現(xian)(xian)與風暴、日(ri)蝕、野火等可(ke)(ke)(ke)怖自然現(xian)(xian)象(xiang)聯(lian)系(xi)到了一(yi)起(qi)，可(ke)(ke)(ke)見人(ren)(ren)們對牦(mao)(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)崇拜與敬(jing)畏。范曄《后(hou)(hou)漢(han)書》指出(chu)(chu)：“冉駹夷(yi)出(chu)(chu)旄牛(niu)，重千(qian)(qian)斤，毛可(ke)(ke)(ke)為(wei)(wei)旌，觀此則(ze)牦(mao)(mao)牛(niu)之名蓋(gai)取諸此。”《后(hou)(hou)漢(han)書?西(xi)南夷(yi)列傳(chuan)》漢(han)代(dai)的(de)(de)(de)羌(qiang)(qiang)(qiang)人(ren)(ren)因其(qi)養牦(mao)(mao)牛(niu)而被(bei)稱為(wei)(wei)牦(mao)(mao)牛(niu)羌(qiang)(qiang)(qiang)，又(you)因河湟(huang)羌(qiang)(qiang)(qiang)人(ren)(ren)“至爰劍曾(ceng)孫忍(ren)時，秦獻公(gong)初立，欲復穆公(gong)之跡，兵(bing)臨謂首，滅狄、戎(rong)……其(qi)后(hou)(hou)子孫分(fen)別各自為(wei)(wei)種，任隨(sui)所(suo)之，或為(wei)(wei)牦(mao)(mao)牛(niu)種，越嶲羌(qiang)(qiang)(qiang)是(shi)也(ye)”《后(hou)(hou)漢(han)書?西(xi)羌(qiang)(qiang)(qiang)傳(chuan)》。由此可(ke)(ke)(ke)推測從爰劍時代(dai)河湟(huang)羌(qiang)(qiang)(qiang)人(ren)(ren)也(ye)開始馴(xun)養或放牧牦(mao)(mao)牛(niu)了，并(bing)被(bei)其(qi)后(hou)(hou)代(dai)子孫所(suo)繼承和發(fa)(fa)揚，到了漢(han)代(dai)以馴(xun)養良種牦(mao)(mao)牛(niu)而著(zhu)稱。公(gong)元310年(nian)，吐(tu)谷渾人(ren)(ren)進入青海(hai)現(xian)(xian)共和、海(hai)晏(yan)(yan)、剛察等，繼續馴(xun)化昆侖(lun)山、祁連山的(de)(de)(de)野牦(mao)(mao)牛(niu)。形(xing)(xing)成具有體軀矮長(chang)，四(si)肢(zhi)短細，蹄小而尖，頭側視呈(cheng)楔形(xing)(xing)，多無(wu)角(jiao)，無(wu)角(jiao)者(zhe)顱頂(ding)突起(qi)，額毛叢生(sheng)，有角(jiao)者(zhe)頭形(xing)(xing)清秀，胸深寬，背、腰略凹陷，尻狹而斜，尾中下端生(sheng)有帚狀長(chang)毛外貌特征的(de)(de)(de)海(hai)晏(yan)(yan)牦(mao)(mao)牛(niu)。千(qian)(qian)百年(nian)來(lai)，牦(mao)(mao)牛(niu)與極其(qi)惡劣的(de)(de)(de)自然條件(jian)頑強斗爭，生(sheng)生(sheng)不(bu)息，繁衍發(fa)(fa)展，創造(zao)著(zhu)生(sheng)命的(de)(de)(de)奇(qi)跡。牦(mao)(mao)牛(niu)精神(shen)詮釋著(zhu)人(ren)(ren)類最為(wei)(wei)寶貴的(de)(de)(de)精神(shen)，即“立足高(gao)原，扎根高(gao)原，頂(ding)天立地(di)，默默耕耘，吃苦耐勞，堅忍(ren)不(bu)拔，拼搏(bo)進取，無(wu)私奉(feng)獻”。

二.自(zi)然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:海晏縣(xian)位(wei)于青(qing)海湖(hu)盆地(di)(di)東北部(bu)，祁連(lian)山(shan)(shan)(shan)(shan)系大(da)(da)(da)通山(shan)(shan)(shan)(shan)脈的西(xi)南側。總地(di)(di)勢(shi)由東北向(xiang)西(xi)南傾斜，東北高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)連(lian)綿(mian)，西(xi)南低緩(huan)，相對(dui)高(gao)差(cha)1857米。屬高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)貌，山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)面積占45%，灘地(di)(di)占40%，低山(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵占10%，湟水(shui)(shui)(shui)谷(gu)地(di)(di)占5%。土(tu)(tu)壤共(gong)有五類十七個亞類，包括風沙土(tu)(tu)、栗(li)(li)鈣(gai)土(tu)(tu)、黑栗(li)(li)鈣(gai)土(tu)(tu)、高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、草(cao)甸沼澤土(tu)(tu)。其中大(da)(da)(da)部(bu)分是高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、栗(li)(li)鈣(gai)土(tu)(tu)和(he)黑鈣(gai)土(tu)(tu)，養(yang)分含(han)量(liang)較高(gao)，相當于全國(guo)土(tu)(tu)壤養(yang)分含(han)量(liang)分級(ji)標準有機質(zhi)2.3 級(ji)，全氮(dan)、堿(jian)解氮(dan)、速效鉀(jia)1.2 級(ji)，速效磷(lin)4.5 級(ji)，土(tu)(tu)壤pH為7.8，呈弱堿(jian)性。縣(xian)域內高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)、盆地(di)(di)、河(he)(he)(he)谷(gu)錯縱(zong)分布(bu)，地(di)(di)形(xing)復雜，地(di)(di)貌多(duo)樣，適宜(yi)牧業(ye)發展(zhan)。海晏縣(xian)屬黃河(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系（大(da)(da)(da)通河(he)(he)(he)上游和(he)湟水(shui)(shui)(shui)上游）和(he)青(qing)海內陸河(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系。縣(xian)境(jing)內共(gong)分2個水(shui)(shui)(shui)文地(di)(di)質(zhi)區，8個亞區，16個洪(hong)(hong)水(shui)(shui)(shui)地(di)(di)段，水(shui)(shui)(shui)量(liang)豐沛、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好(hao)。境(jing)內有湟水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)、哈景勒(le)河(he)(he)(he)、寶庫(ku)河(he)(he)(he)、水(shui)(shui)(shui)峽河(he)(he)(he)、大(da)(da)(da)通河(he)(he)(he)、甘子河(he)(he)(he)等大(da)(da)(da)小(xiao)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)82條，常年經流(liu)(liu)量(liang)17億立方米。湟水(shui)(shui)(shui)發源(yuan)于海晏縣(xian)境(jing)內的肯(ken)特大(da)(da)(da)坂山(shan)(shan)(shan)(shan)南麓，以包忽圖河(he)(he)(he)、麻秀寺河(he)(he)(he)、哈勒(le)景河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)匯入而成(cheng)，經海晏盆地(di)(di)、金(jin)銀灘，河(he)(he)(he)源(yuan)總長(chang)78.2公里，集水(shui)(shui)(shui)面積860萬(wan)平方公里，礦化度(du)0.33克(ke)/升。大(da)(da)(da)通河(he)(he)(he)最大(da)(da)(da)洪(hong)(hong)峰流(liu)(liu)量(liang)為1280.0立方米/秒，最小(xiao)洪(hong)(hong)峰流(liu)(liu)量(liang)為267立方米/秒。泉吉(ji)河(he)(he)(he)為夏季溶解形(xing)成(cheng)融冰雪(xue)洪(hong)(hong)水(shui)(shui)(shui)峰。鍶和(he)偏硅酸含(han)量(liang)符合國(guo)家(jia)標準，并含(han)有鋰、鋅(xin)、溴、典等多(duo)種微(wei)量(liang)元素，平均礦化度(du)0.52 克(ke)/升，可做優質(zhi)飲料。

2、氣候(hou)(hou)情況：海晏縣(xian)氣候(hou)(hou)屬于(yu)高(gao)(gao)原(yuan)亞干(gan)氣候(hou)(hou)，冷溫(wen)(wen)微(wei)潤(run)、光能充足、冬(dong)春少(shao)(shao)雨、空氣稀薄。全縣(xian)大(da)部分地區海拔(ba)(ba)(ba)在3000m以(yi)上，最低海拔(ba)(ba)(ba)2726 米，最高(gao)(gao)4583米。全縣(xian)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)0.4℃，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)447.41㎜左右，蒸(zheng)發量(liang)(liang)1581.15㎜。全年(nian)(nian)無冰霜(shuang)期(qi)31天，春旱(han)、大(da)風，霜(shuang)凍、冰雹較頻繁。境(jing)(jing)內(nei)由于(yu)海拔(ba)(ba)(ba)高(gao)(gao)，地形復雜，各地氣溫(wen)(wen)不一，差(cha)異大(da)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)南(nan)北差(cha)4℃以(yi)上。春季干(gan)旱(han)多(duo)風，夏季涼(liang)爽，秋季短暫(zan)，冬(dong)季漫長。境(jing)(jing)內(nei)年(nian)(nian)日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數在2750～2580小時(shi)(shi)之(zhi)間，南(nan)多(duo)北少(shao)(shao)，年(nian)(nian)內(nei)各月(yue)的日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數以(yi)7月(yue)最多(duo)，1月(yue)最少(shao)(shao)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)南(nan)北差(cha)4℃以(yi)上。縣(xian)境(jing)(jing)內(nei)地形復雜，高(gao)(gao)差(cha)懸殊，各地降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)亦有差(cha)異。湖濱沙丘(qiu)地帶(dai)，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)不足300毫(hao)米，湟水(shui)源頭(tou)到擦拉黑河(he)上游山區年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)500～550毫(hao)米。境(jing)(jing)內(nei)日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數長，陽光輻射強，年(nian)(nian)水(shui)分蒸(zheng)發量(liang)(liang)遠大(da)于(yu)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)。歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸(zheng)發量(liang)(liang)1581.75毫(hao)米，為年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)457.55毫(hao)米的3.4倍(bei)。

3、草(cao)(cao)(cao)地類(lei)(lei)(lei)型：海(hai)晏縣共有(you)(you)草(cao)(cao)(cao)場(chang)362.57 萬(wan)畝(mu)(mu)，天然草(cao)(cao)(cao)場(chang)357.2 萬(wan)畝(mu)(mu)，人(ren)工草(cao)(cao)(cao)場(chang)5.37 萬(wan)畝(mu)(mu)，草(cao)(cao)(cao)地類(lei)(lei)(lei)型為(wei)高(gao)寒(han)(han)草(cao)(cao)(cao)甸、高(gao)寒(han)(han)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)和溫(wen)性草(cao)(cao)(cao)原(yuan)三(san)個草(cao)(cao)(cao)地類(lei)(lei)(lei)型。在三(san)個草(cao)(cao)(cao)地類(lei)(lei)(lei)型中，以高(gao)寒(han)(han)草(cao)(cao)(cao)甸類(lei)(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)地為(wei)主體(ti)，天然草(cao)(cao)(cao)地大(da)部分牧草(cao)(cao)(cao)為(wei)多年生中旱(han)生植被。主要優勢(shi)種有(you)(you)：小(xiao)嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、矮嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、線葉嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、紫花針(zhen)茅、芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)等，牧草(cao)(cao)(cao)具有(you)(you)粗蛋白高(gao)、粗脂肪(fang)高(gao)、無(wu)氮浸出物高(gao)、粗纖維低的特(te)點，品質(zhi)和適口性均好。

三.地域范圍

海(hai)晏牦牛保(bao)護地域范圍(wei)為：海(hai)晏縣北(bei)接祁連(lian)、門源(yuan)，東鄰(lin)大通、湟中，南(nan)接湟源(yuan)、共和，西鄰(lin)剛(gang)察縣。地理(li)坐標為：東經100°23′～101°20′，北(bei)緯36°44′～37°39′。海(hai)撥2726—4583 米(mi)，屬高原亞干氣候。全(quan)縣四鄉一鎮：三角城鎮、青海(hai)湖鄉、甘子河(he)鄉、哈勒景鄉、金(jin)灘鄉，縣域總面(mian)(mian)積4853 平方公里，草場面(mian)(mian)積448萬(wan)畝，其(qi)中可利用草場面(mian)(mian)積417萬(wan)畝，養殖牦牛15萬(wan)頭，覆蓋全(quan)縣。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、獨特感(gan)官特征(zheng)：由(you)于(yu)海(hai)晏(yan)縣地(di)區氣(qi)候(hou)條件獨特，且牧草相對豐富，且通過引進野牦牛(niu)(niu)(niu)凍精(jing)提高海(hai)晏(yan)牦牛(niu)(niu)(niu)的品種特征(zheng)。因此海(hai)晏(yan)牦牛(niu)(niu)(niu)體(ti)現出生長(chang)發育好(hao)的外形(xing)特征(zheng)，具體(ti)表(biao)現為體(ti)軀矮長(chang)，四肢短細(xi)，蹄小而(er)尖，頭呈楔形(xing)，額(e)毛叢生，胸深(shen)、背寬、腰略凹陷，尻狹而(er)斜。從胴體(ti)上(shang)看，肌(ji)肉光澤潤滑，色(se)澤略深(shen)，脂肪淡黃色(se)，肌(ji)纖(xian)清晰有韌性，彈性好(hao)。肉品質好(hao)、肉質鮮美、肌(ji)纖(xian)維較粗、色(se)澤暗紅(hong)、腥膻味(wei)小，而(er)且外表(biao)濕潤，不粘手(shou)，無(wu)異味(wei)，具鮮牛(niu)(niu)(niu)肉特有氣(qi)味(wei)。牦牛(niu)(niu)(niu)肉煮(zhu)沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuan)聚于(yu)表(biao)面，具特有的香味(wei)。

2、內(nei)在品(pin)質指標：海(hai)晏牦牛長期生長在海(hai)拔3000米以上的(de)(de)高寒地區，屬傳統游牧放(fang)牧飼養(yang)方式進行生產管理(li)，同時特殊的(de)(de)地理(li)氣候(hou)條件(jian)，使得(de)海(hai)晏牦牛發育較好。海(hai)晏牦牛肉(rou)所含蛋白(bai)質總(zong)(zong)量(liang)≥18%、脂(zhi)肪含量(liang)≥3.0%、17種氨基酸(suan)總(zong)(zong)量(liang)≥17.5%。高蛋白(bai)、高熱量(liang)，氨基酸(suan)種類齊全，是生產加工優質牛肉(rou)制品(pin)的(de)(de)原(yuan)料，也是一種口味(wei)鮮美的(de)(de)優良肉(rou)食品(pin)。

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產(chan)地(di)(di)選擇(ze)：海(hai)晏牦牛自然放牧(mu)區在高寒草(cao)甸(dian)草(cao)地(di)(di)區。全縣牲(sheng)畜冬春季(ji)節的主(zhu)要(yao)放牧(mu)地(di)(di)為(wei)海(hai)拔3000～3500 米(mi)的灘地(di)(di)，植被主(zhu)要(yao)有(you)芨芨、蒿草(cao)、針(zhen)茅、苔草(cao)等(deng)；主(zhu)要(yao)灘地(di)(di)有(you)金銀灘、海(hai)灘、塔塔攤、熱水(shui)灘、烏蘭(lan)垴灘等(deng)，地(di)(di)面坡(po)度3～10度。夏秋季(ji)草(cao)場位于縣境北部和(he)東北部的高山和(he)亞高山地(di)(di)帶，主(zhu)要(yao)有(you)擦(ca)拉，木里(li)、呼達(da)斯、塘尕折、洪忽圖、阿卡(ka)圖、土爾(er)干、烏蘭(lan)哈達(da)，夏拉、那仁等(deng)地(di)(di)，海(hai)拔3450～4000，4～9 月(yue)平均氣溫7.8℃，年降水(shui)量373.6 毫(hao)米(mi)。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)范圍：海晏牦牛(niu)為高原、耐寒、耐苦、抗病、合群、性野，善(shan)遠牧的(de)(de)牛(niu)種(zhong)(zhong)。海晏牦牛(niu)在(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇上必(bi)須符合《牦牛(niu)繁(fan)育技(ji)術規(gui)范》（DB63/T546.3—2005）和《牦牛(niu)選(xuan)育技(ji)術規(gui)范》（DB63/T546.4-2005）的(de)(de)要求。海晏牦牛(niu)選(xuan)擇具有本(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)顯著特(te)征的(de)(de)公牦牛(niu)和母牦牛(niu)。選(xuan)種(zhong)(zhong)做到(dao)優秀，在(zai)選(xuan)配中(zhong)盡量避免(mian)近交，不斷(duan)提高海晏牦牛(niu)的(de)(de)品(pin)質。該地區牦牛(niu)是(shi)經過長時(shi)間馴化的(de)(de)野牦牛(niu)，性格溫順(shun)，草場(chang)較豐富，適宜牦牛(niu)生長發育，同時(shi)，還通過引進野牦牛(niu)進行品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)改(gai)良。可見，本(ben)地區牦牛(niu)具有符合本(ben)地區特(te)有的(de)(de)特(te)點。

2.1牦犢牛：出生到6月齡期(qi)間的(de)牛。

3.2育成牛(niu)：指從7月齡(ling)(ling)(ling)到18月齡(ling)(ling)(ling)的牛(niu)。2.3繁育母牛(niu)：一般指18個月齡(ling)(ling)(ling)以上的母牛(niu)。

2.4成(cheng)年(nian)母牛：是指體(ti)成(cheng)熟后(hou)的(de)母牛。

2.5牦牛肉：來自(zi)產區的天然(ran)放牧(mu)條件下(xia)的牦牛生(sheng)產的肉。

3、生(sheng)(sheng)產過程(cheng)管理：海晏牦牛由(you)于長(chang)期(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)生(sheng)(sheng)活在海拔(ba)3000米以上的(de)高(gao)寒(han)地區(qu)，是青藏高(gao)原(yuan)傳(chuan)統牦牛的(de)代(dai)表。飼(si)養過程(cheng)要嚴格執行《牦牛犢飼(si)養管理技術(shu)規范》（DB63/T782—2009）。保持純天然自然放(fang)牧的(de)方(fang)式(shi)，確保原(yuan)材(cai)料的(de)純正。在飲水方(fang)面，夏、春、秋季應(ying)用(yong)河水，冬季采用(yong)天然雪為主。

飼(si)(si)養方式(shi)：以傳統(tong)放(fang)(fang)牧放(fang)(fang)養為主，飼(si)(si)料為草原天然牧草。海(hai)晏牦牛生長(chang)在保護區域范圍內的天然草原，保持純天然放(fang)(fang)牧飼(si)(si)養方式(shi)，以放(fang)(fang)牧為主，補飼(si)(si)水平很低，除在母(mu)(mu)牛產仔(zi)季(ji)節，對病弱(ruo)母(mu)(mu)牛及缺奶(nai)幼仔(zi)進行補飼(si)(si)外，一般不(bu)補飼(si)(si)。

3.2各季節(jie)牛(niu)群的(de)(de)(de)飼養(yang)：冬春(chun)季放(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)主要(yao)任務(wu)是保鏢和保胎，要(yao)選(xuan)擇地(di)(di)勢較為(wei)平緩、避(bi)(bi)風(feng)向陽的(de)(de)(de)山間(jian)坡(po)地(di)(di)、飲水方便(bian)(bian)的(de)(de)(de)冬季牧(mu)場(chang)(chang)，避(bi)(bi)免(mian)飲冰水，以(yi)(yi)使保鏢保胎。早春(chun)要(yao)調節(jie)放(fang)牧(mu)時(shi)(shi)間(jian)，特(te)別注意“搶(qiang)青”，以(yi)(yi)免(mian)流產和拉稀。冬春(chun)季是牦牛(niu)一(yi)年中最(zui)乏弱的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，有條件的(de)(de)(de)應加強(qiang)補飼。夏秋(qiu)季放(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)主要(yao)任務(wu)是提高(gao)產乳量，搞好抓膘和配種，使當(dang)年要(yao)屠宰的(de)(de)(de)牦牛(niu)在入冬前出欄，其他牛(niu)為(wei)越冬過春(chun)做好準(zhun)備。放(fang)牧(mu)要(yao)早出晚歸，盡(jin)量延長放(fang)牧(mu)時(shi)(shi)間(jian)，多飲水，同時(shi)(shi)應將牦牛(niu)趕到較為(wei)涼爽的(de)(de)(de)地(di)(di)方使其充分(fen)反芻。并且應當(dang)安(an)排輪(lun)牧(mu)計劃，使得牦牛(niu)糞便(bian)(bian)均勻(yun)撒在牧(mu)場(chang)(chang)上，同時(shi)(shi)減輕對(dui)牧(mu)場(chang)(chang)特(te)別是圈地(di)(di)牧(mu)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)踐踏(ta)。

3.3牛(niu)(niu)(niu)群的(de)飼(si)養管(guan)理(li)犢牛(niu)(niu)(niu)產下(xia)后應在1-1.5h內吃(chi)到(dao)初乳并盡量(liang)吃(chi)飽，適當提早(zao)訓練犢牛(niu)(niu)(niu)吃(chi)植物性(xing)飼(si)料(liao)。犢牛(niu)(niu)(niu)的(de)斷(duan)奶時(shi)間(jian)視其(qi)生(sheng)長情況而定(ding)，一(yi)般六(liu)個月(yue)(yue)左右，以能(neng)夠(gou)吃(chi)飽植物性(xing)飼(si)料(liao)為宜(yi)。同時(shi)要(yao)注意做好(hao)喂奶衛生(sheng)，保(bao)持清(qing)潔，并給予(yu)適當的(de)運(yun)動(dong)和護(hu)理(li)。犢牛(niu)(niu)(niu)成(cheng)(cheng)長6、7月(yue)(yue)后即成(cheng)(cheng)為育(yu)成(cheng)(cheng)牛(niu)(niu)(niu)。在冬春季要(yao)補喂青(qing)干(gan)草(cao)，以滿足其(qi)生(sheng)長發(fa)育(yu)對(dui)營(ying)養的(de)需要(yao)。將母(mu)牛(niu)(niu)(niu)統一(yi)管(guan)理(li)，嚴格控制公(gong)牛(niu)(niu)(niu)入群，防(fang)(fang)止(zhi)未完全成(cheng)(cheng)熟配種。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)懷(huai)孕前5個月(yue)(yue)，由于(yu)胎兒生(sheng)長發(fa)育(yu)較慢，其(qi)營(ying)養需要(yao)較少，可以和空懷(huai)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)一(yi)樣，以放牧(mu)為主(zhu)。妊娠的(de)最后2—3個月(yue)(yue)，以圈(quan)舍近處牧(mu)飼(si)為主(zhu)，不(bu)宜(yi)遠行放牧(mu)，防(fang)(fang)止(zhi)妊娠母(mu)牛(niu)(niu)(niu)體重過重、勞累，以免發(fa)生(sheng)難產。

4、病、死牛處(chu)理

4.1不應出售病牛(niu)、不明原因(yin)的死牛(niu)。

4.2需(xu)要(yao)(yao)處(chu)(chu)死的病(bing)牛(niu)，應在指定(ding)地(di)點進行撲殺(sha)，傳染病(bing)牛(niu)尸體要(yao)(yao)在縣防疫(yi)站監督下焚燒或深埋(mai)（所埋(mai)深度應為(wei)尸體距離地(di)面大于1.5米）處(chu)(chu)理。

4.3有使用價(jia)值(zhi)的病(bing)牛應隔離(li)飼養、治療，病(bing)愈后(hou)歸(gui)群。

5、防疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗及獸藥等投入品的(de)使用(yong)海晏牦(mao)(mao)牛根據《中華人民共(gong)和國(guo)動(dong)物防疫(yi)(yi)法》及其配套法規的(de)要求(qiu)，結合當地實際(ji)情況，對所有牦(mao)(mao)牛進行(xing)O型(xing)和亞洲I型(xing)口蹄(ti)疫(yi)(yi)強制免疫(yi)(yi)；對種公牛進行(xing)A型(xing)口蹄(ti)疫(yi)(yi)強制免疫(yi)(yi)。同時，佩戴畜(chu)禽(qin)耳標標識(shi)，上(shang)傳錄入相(xiang)關信息，確保海晏牦(mao)(mao)牛養殖(zhi)的(de)可追溯性。禁止使用(yong)未經國(guo)家畜(chu)牧獸醫(yi)行(xing)政管(guan)理部門批準的(de)以及應(ying)當淘汰的(de)和明(ming)確規定的(de)違禁獸藥等

。6、生產(chan)記(ji)錄(lu)的(de)(de)(de)建立和獸(shou)藥(yao)休藥(yao)期的(de)(de)(de)要求做好生產(chan)全過程的(de)(de)(de)記(ji)錄(lu)。內容包括(kuo)疫(yi)苗(miao)（獸(shou)藥(yao)）的(de)(de)(de)購銷、使(shi)用記(ji)錄(lu)，免疫(yi)、消(xiao)毒記(ji)錄(lu)，產(chan)品銷售記(ji)錄(lu)等(deng)。記(ji)錄(lu)要完整(zheng)、真(zhen)實，保存二年以上。嚴格實行(xing)海(hai)晏(yan)牦牛產(chan)地準出制度(du)。鄉（鎮）畜牧獸(shou)醫部門認(ren)真(zhen)按照生產(chan)記(ji)錄(lu)使(shi)用疫(yi)苗(miao)或獸(shou)藥(yao)的(de)(de)(de)時間，對(dui)于達到(dao)休藥(yao)期規(gui)定并經檢疫(yi)合(he)格的(de)(de)(de)出具《產(chan)地檢疫(yi)證明(ming)》，方可出欄交易屠宰上市。

7、產品收獲、屠(tu)宰(zai)(zai)、捕撈(lao)及產后處理(li)的(de)規(gui)定按照不同的(de)育(yu)肥階段(duan)進(jin)(jin)行屠(tu)宰(zai)(zai)，屠(tu)宰(zai)(zai)后的(de)海(hai)晏牦(mao)牛(niu)(niu)肉產品應(ying)符合《青海(hai)省牦(mao)牛(niu)(niu)肉質量標準(zhun)》（DB63/T516-2005）。第一，做(zuo)到(dao)適(shi)齡屠(tu)宰(zai)(zai)，6月以上齡犢牦(mao)牛(niu)(niu)體重≥100kg 、成年牦(mao)牛(niu)(niu)≥250kg、母牦(mao)牛(niu)(niu)≥220kg。第二，海(hai)晏牦(mao)牛(niu)(niu)屠(tu)宰(zai)(zai)必(bi)須在政府依法設(she)立的(de)定點(dian)屠(tu)宰(zai)(zai)場進(jin)(jin)行屠(tu) 宰(zai)(zai)；屠(tu)宰(zai)(zai)后出場的(de)牦(mao)牛(niu)(niu)肉及其(qi)副產品必(bi)須經過動物衛生(sheng)監督部門的(de)檢疫(yi)檢驗并(bing)合格。

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

牛(niu)(niu)肉(rou)包(bao)(bao)裝材料應(ying)符合(he)(he)《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝用聚乙(yi)烯成型品(pin)(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB9687—1988）和《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝用原紙衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB11680—1989）的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，內包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)符合(he)(he)《預包(bao)(bao)裝食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽通(tong)則》（GB7718—2011的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，外包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)符合(he)(he)《）包(bao)(bao)裝儲運(yun)(yun)(yun)圖(tu)示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》（GB/T191—2008）和《運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)包(bao)(bao)裝收發(fa)貨標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》（GB/T6388—1986）的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)。在(zai)(zai)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)中(zhong)，牛(niu)(niu)肉(rou)應(ying)使(shi)(shi)(shi)用符合(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)要求的(de)(de)(de)專用冷藏車(che)，不(bu)得同(tong)對(dui)(dui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)良影響的(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)混裝。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)設備應(ying)潔(jie)凈，無污(wu)染，商品(pin)(pin)(pin)牛(niu)(niu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)時應(ying)經動物(wu)防疫監督機構(gou)根據《畜禽產(chan)地(di)(di)檢疫規(gui)范》（GB16549—1996）檢疫，并出具檢疫證明，運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)車(che)輛在(zai)(zai)使(shi)(shi)(shi)用前后要按照《種(zhong)畜禽調(diao)運(yun)(yun)(yun)檢疫技(ji)術(shu)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB16567—1996）的(de)(de)(de)要求消毒(du)。鮮牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)在(zai)(zai)相對(dui)(dui)濕度75~85%、0℃~4℃貯存；凍牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)在(zai)(zai)相對(dui)(dui)濕度90~100%、-18℃條件(jian)下貯存，冷藏溫(wen)度24h升(sheng)降幅(fu)度不(bu)超過1℃。產(chan)品(pin)(pin)(pin)保質期不(bu)超過12個月，產(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)應(ying)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)異味。海(hai)晏(yan)牦(mao)牛(niu)(niu)地(di)(di)域保護(hu)范圍內的(de)(de)(de)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)飼養場（或合(he)(he)作組織），在(zai)(zai)海(hai)晏(yan)牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝上使(shi)(shi)(shi)用已獲登記保護(hu)的(de)(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，須向海(hai)晏(yan)縣畜牧(mu)獸醫站提出申請，并按照相關規(gui)范生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)和使(shi)(shi)(shi)用標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，統一(yi)采用產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)和農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示相結合(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。

1、符(fu)合下列條(tiao)件的單位和(he)個人，可(ke)以向(xiang)登記證書持有(you)人申(shen)請(qing)使用農產品地理標(biao)志：

1.1 產經營(ying)的農產品產自等級(ji)確定的地域范圍(wei)；

1.2 取得(de)登記(ji)農(nong)產(chan)品先關的(de)生產(chan)經營資質(zhi)；

5.1.3夠嚴格按(an)照規(gui)定(ding)的質量技(ji)術規(gui)范組織開展(zhan)生產經營活動；

1.3 具有地理標志農產(chan)品市場(chang)開發經(jing)營能力(li)。

2、經(jing)審核符合標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)條(tiao)件的，農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)登記證書持(chi)有人(ren)應當按照生產(chan)經(jing)營年度與標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)申請人(ren)簽(qian)訂農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)載(zai)明標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)數(shu)量(liang)、范圍(wei)及相關義務責任。

3、農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志使(shi)用(yong)(yong)協議生效(xiao)后，標志使(shi)用(yong)(yong)人方可在(zai)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)或者農(nong)產品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)袋上使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志、并可以使(shi)用(yong)(yong)登記的農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志進行宣傳(chuan)和參(can)加展覽、展示及展銷活動。

4、農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人應當建立農(nong)產品(pin)(pin)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)檔案，如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)情況，自覺接受登記證(zheng)書持(chi)有人的(de)監(jian)督檢(jian)查，保(bao)證(zheng)地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質和信譽，正確規(gui)范的(de)使(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)。

5、地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農產品的生產經營者(zhe)，應(ying)當建立質(zhi)量控制追(zhui)溯體系。農產品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)登記證書持有人和標(biao)(biao)志(zhi)使用人，對地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農產品的質(zhi)量和信(xin)譽負(fu)責。

6、任(ren)何(he)單位(wei)和(he)個人不得偽造、冒(mao)用農產(chan)品地理標志和(he)登記證書(shu)。冒(mao)用農產(chan)品地理標志的，依照《中華人民共和(he)國質量安全法(fa)》第五十一條規定處罰。