芒果视频下载

一.產品介紹

藏族口頭流傳形式(shi)的(de)(de)(de)(de)長(chang)篇巨(ju)作《格薩爾(er)王(wang)》中，已將牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)作為(wei)(wei)力大無比(bi)的(de)(de)(de)(de)神描述(shu)，在(zai)“世界公桑(sang)”分部本中，北(bei)方魔國魔王(wang)的(de)(de)(de)(de)寄魂(hun)紅銅角野牛(niu)(niu)(niu)被(bei)嶺地人(ren)(ren)們(men)煨桑(sang)時燃起(qi)的(de)(de)(de)(de)桑(sang)煙所激怒(nu)，先后沖(chong)入聚集的(de)(de)(de)(de)霍爾(er)和(he)嶺地人(ren)(ren)馬中間，造成(cheng)大量傷亡(wang)。作為(wei)(wei)魔王(wang)寄魂(hun)物的(de)(de)(de)(de)野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)被(bei)表現(xian)為(wei)(wei)擁有(you)撼天動地的(de)(de)(de)(de)力量、常出(chu)現(xian)與風暴、日(ri)蝕(shi)、野火等可(ke)怖(bu)自(zi)然(ran)現(xian)象聯(lian)系到了一起(qi)，可(ke)見人(ren)(ren)們(men)對牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)崇拜(bai)與敬畏。范曄《后漢(han)書(shu)(shu)》指出(chu)：“冉駹夷出(chu)旄(mao)牛(niu)(niu)(niu)，重千斤，毛(mao)(mao)可(ke)為(wei)(wei)旌，觀此(ci)則牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)之(zhi)名蓋(gai)取諸此(ci)。”《后漢(han)書(shu)(shu)?西南夷列傳》漢(han)代(dai)的(de)(de)(de)(de)羌(qiang)(qiang)人(ren)(ren)因(yin)其(qi)養(yang)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)而被(bei)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)羌(qiang)(qiang)，又因(yin)河(he)湟羌(qiang)(qiang)人(ren)(ren)“至爰(yuan)劍(jian)曾孫忍(ren)時，秦獻公初立(li)(li)，欲復穆公之(zhi)跡，兵(bing)臨謂首，滅(mie)狄(di)、戎……其(qi)后子(zi)孫分別各自(zi)為(wei)(wei)種，任隨所之(zhi)，或為(wei)(wei)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)種，越嶲羌(qiang)(qiang)是也(ye)”《后漢(han)書(shu)(shu)?西羌(qiang)(qiang)傳》。由此(ci)可(ke)推(tui)測從爰(yuan)劍(jian)時代(dai)河(he)湟羌(qiang)(qiang)人(ren)(ren)也(ye)開始馴(xun)養(yang)或放牧牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)了，并(bing)被(bei)其(qi)后代(dai)子(zi)孫所繼(ji)(ji)承和(he)發揚，到了漢(han)代(dai)以馴(xun)養(yang)良種牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)而著(zhu)稱(cheng)(cheng)。公元310年，吐谷渾人(ren)(ren)進入青海(hai)現(xian)共(gong)和(he)、海(hai)晏、剛察等，繼(ji)(ji)續馴(xun)化昆侖山、祁(qi)連(lian)山的(de)(de)(de)(de)野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。形成(cheng)具有(you)體軀矮(ai)長(chang)，四(si)肢短(duan)細，蹄小而尖(jian)，頭側視呈(cheng)楔形，多(duo)無角，無角者(zhe)顱頂(ding)突起(qi)，額毛(mao)(mao)叢(cong)生(sheng)，有(you)角者(zhe)頭形清秀，胸深寬，背(bei)、腰略凹陷(xian)，尻狹而斜，尾中下端(duan)生(sheng)有(you)帚狀長(chang)毛(mao)(mao)外貌特征的(de)(de)(de)(de)海(hai)晏牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。千百(bai)年來，牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)與極其(qi)惡劣(lie)的(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)條件頑強斗爭，生(sheng)生(sheng)不息(xi)，繁衍發展(zhan)，創造著(zhu)生(sheng)命的(de)(de)(de)(de)奇跡。牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)精神詮釋(shi)著(zhu)人(ren)(ren)類(lei)最(zui)為(wei)(wei)寶(bao)貴的(de)(de)(de)(de)精神，即(ji)“立(li)(li)足高原(yuan)，扎根高原(yuan)，頂(ding)天立(li)(li)地，默默耕耘，吃苦(ku)耐勞，堅忍(ren)不拔，拼(pin)搏(bo)進取，無私奉獻”。

二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:海(hai)(hai)晏縣位(wei)于(yu)青海(hai)(hai)湖盆(pen)地(di)(di)東北部，祁連(lian)山(shan)系大(da)(da)(da)(da)通(tong)山(shan)脈的(de)西(xi)(xi)南(nan)側。總(zong)地(di)(di)勢由東北向西(xi)(xi)南(nan)傾斜，東北高山(shan)連(lian)綿，西(xi)(xi)南(nan)低(di)緩，相對高差1857米。屬高山(shan)地(di)(di)貌，山(shan)地(di)(di)面(mian)積占(zhan)45%，灘地(di)(di)占(zhan)40%，低(di)山(shan)丘陵占(zhan)10%，湟(huang)水(shui)(shui)(shui)谷(gu)地(di)(di)占(zhan)5%。土(tu)(tu)壤共有(you)五類(lei)十七個(ge)亞(ya)類(lei)，包(bao)括(kuo)風沙土(tu)(tu)、栗(li)鈣土(tu)(tu)、黑(hei)栗(li)鈣土(tu)(tu)、高山(shan)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)、草(cao)(cao)(cao)甸(dian)沼澤(ze)土(tu)(tu)。其中大(da)(da)(da)(da)部分(fen)是高山(shan)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)、栗(li)鈣土(tu)(tu)和(he)黑(hei)鈣土(tu)(tu)，養(yang)(yang)分(fen)含量較高，相當于(yu)全國(guo)土(tu)(tu)壤養(yang)(yang)分(fen)含量分(fen)級(ji)標準有(you)機質2.3 級(ji)，全氮、堿(jian)解(jie)氮、速效鉀1.2 級(ji)，速效磷4.5 級(ji)，土(tu)(tu)壤pH為(wei)(wei)7.8，呈弱堿(jian)性(xing)。縣域內(nei)高山(shan)、盆(pen)地(di)(di)、河(he)谷(gu)錯縱分(fen)布，地(di)(di)形復雜，地(di)(di)貌多樣，適宜牧(mu)業發展。海(hai)(hai)晏縣屬黃河(he)水(shui)(shui)(shui)系（大(da)(da)(da)(da)通(tong)河(he)上(shang)游(you)和(he)湟(huang)水(shui)(shui)(shui)上(shang)游(you)）和(he)青海(hai)(hai)內(nei)陸河(he)水(shui)(shui)(shui)系。縣境內(nei)共分(fen)2個(ge)水(shui)(shui)(shui)文地(di)(di)質區(qu)，8個(ge)亞(ya)區(qu)，16個(ge)洪水(shui)(shui)(shui)地(di)(di)段，水(shui)(shui)(shui)量豐沛(pei)、水(shui)(shui)(shui)質良好。境內(nei)有(you)湟(huang)水(shui)(shui)(shui)河(he)、哈景勒河(he)、寶庫河(he)、水(shui)(shui)(shui)峽河(he)、大(da)(da)(da)(da)通(tong)河(he)、甘子河(he)等大(da)(da)(da)(da)小河(he)流82條(tiao)，常年經流量17億立(li)(li)方米。湟(huang)水(shui)(shui)(shui)發源于(yu)海(hai)(hai)晏縣境內(nei)的(de)肯(ken)特(te)大(da)(da)(da)(da)坂山(shan)南(nan)麓，以(yi)包(bao)忽圖河(he)、麻秀寺(si)河(he)、哈勒景河(he)河(he)匯入而(er)成(cheng)，經海(hai)(hai)晏盆(pen)地(di)(di)、金(jin)銀(yin)灘，河(he)源總(zong)長78.2公里，集水(shui)(shui)(shui)面(mian)積860萬平方公里，礦化度(du)(du)0.33克/升(sheng)。大(da)(da)(da)(da)通(tong)河(he)最大(da)(da)(da)(da)洪峰(feng)流量為(wei)(wei)1280.0立(li)(li)方米/秒，最小洪峰(feng)流量為(wei)(wei)267立(li)(li)方米/秒。泉吉(ji)河(he)為(wei)(wei)夏季(ji)溶解(jie)形成(cheng)融冰(bing)雪洪水(shui)(shui)(shui)峰(feng)。鍶和(he)偏硅酸含量符合國(guo)家標準，并(bing)含有(you)鋰、鋅、溴(xiu)、典等多種微量元(yuan)素，平均(jun)礦化度(du)(du)0.52 克/升(sheng)，可(ke)做優質飲料。

2、氣(qi)候(hou)情況：海(hai)晏縣氣(qi)候(hou)屬于(yu)高(gao)(gao)原亞干氣(qi)候(hou)，冷溫微(wei)潤、光能充(chong)足(zu)、冬(dong)春(chun)少雨(yu)(yu)、空(kong)氣(qi)稀薄。全(quan)縣大(da)部(bu)分(fen)地(di)(di)區海(hai)拔在3000m以上，最低海(hai)拔2726 米，最高(gao)(gao)4583米。全(quan)縣年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫0.4℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)447.41㎜左(zuo)右，蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)1581.15㎜。全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)無冰霜期31天，春(chun)旱、大(da)風(feng)，霜凍、冰雹較頻繁(fan)。境(jing)(jing)內由(you)于(yu)海(hai)拔高(gao)(gao)，地(di)(di)形(xing)復(fu)雜，各(ge)地(di)(di)氣(qi)溫不一，差(cha)異(yi)(yi)大(da)。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫南(nan)北(bei)差(cha)4℃以上。春(chun)季干旱多風(feng)，夏季涼爽，秋(qiu)季短暫，冬(dong)季漫長。境(jing)(jing)內年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時數在2750～2580小(xiao)時之間(jian)，南(nan)多北(bei)少，年(nian)(nian)(nian)(nian)內各(ge)月(yue)的日(ri)照(zhao)時數以7月(yue)最多，1月(yue)最少。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫南(nan)北(bei)差(cha)4℃以上。縣境(jing)(jing)內地(di)(di)形(xing)復(fu)雜，高(gao)(gao)差(cha)懸殊，各(ge)地(di)(di)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)亦有差(cha)異(yi)(yi)。湖濱沙(sha)丘地(di)(di)帶，年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)不足(zu)300毫米，湟水(shui)源頭(tou)到擦拉黑河上游(you)山區年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)500～550毫米。境(jing)(jing)內日(ri)照(zhao)時數長，陽光輻射強，年(nian)(nian)(nian)(nian)水(shui)分(fen)蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)遠大(da)于(yu)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)。歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)1581.75毫米，為年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)457.55毫米的3.4倍。

3、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型：海晏縣共有(you)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場362.57 萬(wan)畝(mu)，天然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場357.2 萬(wan)畝(mu)，人工草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場5.37 萬(wan)畝(mu)，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型為高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)和溫性草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)三(san)(san)個草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型。在三(san)(san)個草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型中，以高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地為主(zhu)體，天然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地大部分(fen)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)為多年生中旱(han)生植被。主(zhu)要優勢種有(you)：小嵩(song)(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、矮嵩(song)(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、線(xian)葉嵩(song)(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花(hua)針(zhen)茅(mao)、芨芨草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、扁穗冰(bing)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、賴(lai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等，牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)具有(you)粗蛋白高(gao)、粗脂肪(fang)高(gao)、無氮(dan)浸出物高(gao)、粗纖維低(di)的(de)特點，品質和適口性均好。

三.地域范圍

海(hai)晏(yan)牦(mao)牛(niu)保護地域范圍為：海(hai)晏(yan)縣(xian)(xian)北(bei)接(jie)祁連、門(men)源，東鄰大通(tong)、湟中，南接(jie)湟源、共和，西(xi)鄰剛(gang)察縣(xian)(xian)。地理坐標(biao)為：東經100°23′～101°20′，北(bei)緯36°44′～37°39′。海(hai)撥(bo)2726—4583 米，屬高(gao)原亞干氣候。全(quan)縣(xian)(xian)四鄉一(yi)鎮：三(san)角城鎮、青海(hai)湖鄉、甘子河鄉、哈勒景鄉、金灘鄉，縣(xian)(xian)域總面(mian)積4853 平方公里(li)，草場面(mian)積448萬畝，其中可利(li)用草場面(mian)積417萬畝，養殖(zhi)牦(mao)牛(niu)15萬頭，覆蓋全(quan)縣(xian)(xian)。

四.產品品質特性特征

1、獨(du)特(te)(te)感官特(te)(te)征(zheng)(zheng)：由于海晏縣地區氣候(hou)條件獨(du)特(te)(te)，且(qie)牧草(cao)相(xiang)對豐富，且(qie)通過引(yin)進野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)凍精提(ti)高海晏牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的品(pin)種(zhong)特(te)(te)征(zheng)(zheng)。因此海晏牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)體現出生長(chang)發育好的外形特(te)(te)征(zheng)(zheng)，具(ju)體表現為體軀(qu)矮長(chang)，四肢(zhi)短(duan)細，蹄小而尖，頭呈楔形，額毛叢生，胸深、背寬(kuan)、腰略(lve)凹陷(xian)，尻狹而斜。從胴(dong)體上看，肌(ji)肉(rou)(rou)光澤(ze)潤滑，色澤(ze)略(lve)深，脂肪淡黃色，肌(ji)纖(xian)清晰有(you)韌性，彈性好。肉(rou)(rou)品(pin)質好、肉(rou)(rou)質鮮(xian)美、肌(ji)纖(xian)維(wei)較粗、色澤(ze)暗紅、腥膻味小，而且(qie)外表濕潤，不粘(zhan)手，無異味，具(ju)鮮(xian)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)特(te)(te)有(you)氣味。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)煮沸后的肉(rou)(rou)湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具(ju)特(te)(te)有(you)的香味。

2、內在(zai)品(pin)質指標：海(hai)晏(yan)(yan)牦(mao)牛(niu)長期生(sheng)長在(zai)海(hai)拔3000米以上的高(gao)(gao)寒地(di)區，屬傳(chuan)統游牧放牧飼養方式進行(xing)生(sheng)產(chan)管理，同(tong)時特(te)殊的地(di)理氣候條件，使得海(hai)晏(yan)(yan)牦(mao)牛(niu)發育較好。海(hai)晏(yan)(yan)牦(mao)牛(niu)肉所含蛋(dan)白質總量(liang)≥18%、脂肪含量(liang)≥3.0%、17種氨(an)基(ji)(ji)酸總量(liang)≥17.5%。高(gao)(gao)蛋(dan)白、高(gao)(gao)熱量(liang)，氨(an)基(ji)(ji)酸種類齊全，是(shi)生(sheng)產(chan)加(jia)工優質牛(niu)肉制(zhi)品(pin)的原料，也是(shi)一種口(kou)味鮮美的優良肉食品(pin)。

五.特定(ding)生(sheng)產方式

1、產地(di)(di)選擇：海(hai)晏(yan)牦牛自然(ran)放(fang)牧(mu)區(qu)在(zai)高寒(han)草甸草地(di)(di)區(qu)。全縣牲畜冬(dong)春季(ji)節(jie)的(de)主(zhu)要放(fang)牧(mu)地(di)(di)為海(hai)拔3000～3500 米(mi)的(de)灘(tan)地(di)(di)，植被(bei)主(zhu)要有芨(ji)芨(ji)、蒿(hao)草、針茅(mao)、苔(tai)草等(deng)(deng)；主(zhu)要灘(tan)地(di)(di)有金銀灘(tan)、海(hai)灘(tan)、塔(ta)塔(ta)攤、熱水(shui)灘(tan)、烏蘭垴灘(tan)等(deng)(deng)，地(di)(di)面坡度3～10度。夏(xia)秋(qiu)季(ji)草場位(wei)于縣境(jing)北(bei)部(bu)和(he)東北(bei)部(bu)的(de)高山和(he)亞高山地(di)(di)帶，主(zhu)要有擦拉(la)，木里、呼達(da)斯(si)、塘尕折、洪(hong)忽圖、阿卡圖、土爾干、烏蘭哈達(da)，夏(xia)拉(la)、那仁等(deng)(deng)地(di)(di)，海(hai)拔3450～4000，4～9 月平(ping)均氣溫7.8℃，年降水(shui)量(liang)373.6 毫(hao)米(mi)。

2、品(pin)種范(fan)圍：海(hai)晏牦(mao)(mao)牛為(wei)高原(yuan)、耐(nai)寒、耐(nai)苦、抗病、合群、性野，善遠牧的牛種。海(hai)晏牦(mao)(mao)牛在品(pin)種選(xuan)擇(ze)上必須符合《牦(mao)(mao)牛繁育(yu)技術(shu)規范(fan)》（DB63/T546.3—2005）和《牦(mao)(mao)牛選(xuan)育(yu)技術(shu)規范(fan)》（DB63/T546.4-2005）的要求(qiu)。海(hai)晏牦(mao)(mao)牛選(xuan)擇(ze)具有(you)本品(pin)種顯(xian)著特征(zheng)的公(gong)牦(mao)(mao)牛和母牦(mao)(mao)牛。選(xuan)種做到(dao)優秀，在選(xuan)配中盡量(liang)避免近交，不斷提高海(hai)晏牦(mao)(mao)牛的品(pin)質。該地(di)區牦(mao)(mao)牛是經(jing)過(guo)長時(shi)間(jian)馴化的野牦(mao)(mao)牛，性格溫順(shun)，草場較豐富，適(shi)宜牦(mao)(mao)牛生(sheng)長發育(yu)，同時(shi)，還(huan)通過(guo)引進野牦(mao)(mao)牛進行品(pin)種的改良(liang)。可見，本地(di)區牦(mao)(mao)牛具有(you)符合本地(di)區特有(you)的特點。

2.1牦(mao)犢(du)牛：出(chu)生到6月齡期間的牛。

3.2育(yu)成牛(niu)(niu)：指(zhi)從7月(yue)齡到18月(yue)齡的牛(niu)(niu)。2.3繁育(yu)母牛(niu)(niu)：一般指(zhi)18個月(yue)齡以(yi)上(shang)的母牛(niu)(niu)。

2.4成(cheng)年母牛：是指體成(cheng)熟后(hou)的母牛。

2.5牦牛(niu)肉：來自(zi)產(chan)區的(de)天然放牧條件下的(de)牦牛(niu)生產(chan)的(de)肉。

3、生產過程(cheng)管理：海(hai)晏牦(mao)牛(niu)(niu)由于長期生長生活在海(hai)拔3000米以上的(de)高寒地區，是(shi)青藏高原傳統牦(mao)牛(niu)(niu)的(de)代表。飼(si)養(yang)過程(cheng)要嚴(yan)格(ge)執行《牦(mao)牛(niu)(niu)犢飼(si)養(yang)管理技(ji)術(shu)規(gui)范(fan)》（DB63/T782—2009）。保持純天然(ran)自然(ran)放牧(mu)的(de)方式，確保原材料(liao)的(de)純正。在飲水(shui)方面(mian)，夏、春、秋季應用河水(shui)，冬季采用天然(ran)雪為(wei)主。

飼(si)(si)養(yang)方(fang)式(shi)：以傳(chuan)統(tong)放牧放養(yang)為主，飼(si)(si)料為草(cao)原(yuan)天(tian)然(ran)牧草(cao)。海晏(yan)牦牛(niu)(niu)生(sheng)長(chang)在(zai)保(bao)護區域范圍內的天(tian)然(ran)草(cao)原(yuan)，保(bao)持純天(tian)然(ran)放牧飼(si)(si)養(yang)方(fang)式(shi)，以放牧為主，補(bu)飼(si)(si)水(shui)平(ping)很低，除在(zai)母牛(niu)(niu)產(chan)仔季節，對病弱(ruo)母牛(niu)(niu)及缺奶幼仔進行補(bu)飼(si)(si)外，一般不(bu)補(bu)飼(si)(si)。

3.2各季節牛(niu)群的(de)(de)飼(si)養(yang)：冬(dong)(dong)春(chun)(chun)季放(fang)(fang)牧的(de)(de)主(zhu)(zhu)要任務(wu)是(shi)保(bao)(bao)鏢(biao)和(he)保(bao)(bao)胎，要選擇地(di)(di)(di)勢較為平(ping)緩、避(bi)風向陽的(de)(de)山(shan)間坡地(di)(di)(di)、飲水方便的(de)(de)冬(dong)(dong)季牧場(chang)，避(bi)免飲冰水，以(yi)使保(bao)(bao)鏢(biao)保(bao)(bao)胎。早春(chun)(chun)要調節放(fang)(fang)牧時間，特(te)別(bie)注意“搶青(qing)”，以(yi)免流產(chan)和(he)拉稀。冬(dong)(dong)春(chun)(chun)季是(shi)牦牛(niu)一年中最(zui)乏弱的(de)(de)時間，有條件(jian)的(de)(de)應加強補飼(si)。夏秋季放(fang)(fang)牧的(de)(de)主(zhu)(zhu)要任務(wu)是(shi)提高產(chan)乳(ru)量，搞好抓膘和(he)配種，使當(dang)年要屠宰(zai)的(de)(de)牦牛(niu)在入冬(dong)(dong)前出欄，其(qi)他牛(niu)為越冬(dong)(dong)過春(chun)(chun)做好準備。放(fang)(fang)牧要早出晚歸，盡量延長(chang)放(fang)(fang)牧時間，多飲水，同時應將牦牛(niu)趕到(dao)較為涼(liang)爽的(de)(de)地(di)(di)(di)方使其(qi)充分反芻。并且應當(dang)安排輪牧計(ji)劃(hua)，使得牦牛(niu)糞便均勻撒在牧場(chang)上(shang)，同時減輕對牧場(chang)特(te)別(bie)是(shi)圈地(di)(di)(di)牧場(chang)的(de)(de)踐踏。

3.3牛(niu)(niu)群的(de)(de)飼(si)(si)養管理犢(du)牛(niu)(niu)產(chan)下后應在(zai)1-1.5h內吃(chi)到初乳(ru)并(bing)盡量吃(chi)飽，適(shi)當提早訓練犢(du)牛(niu)(niu)吃(chi)植(zhi)物(wu)性飼(si)(si)料。犢(du)牛(niu)(niu)的(de)(de)斷奶時間視其生(sheng)(sheng)長情(qing)況而定，一(yi)般六個月(yue)左(zuo)右，以能夠吃(chi)飽植(zhi)物(wu)性飼(si)(si)料為(wei)宜。同時要(yao)注意做(zuo)好喂奶衛生(sheng)(sheng)，保持清潔，并(bing)給予適(shi)當的(de)(de)運動和護(hu)理。犢(du)牛(niu)(niu)成長6、7月(yue)后即成為(wei)育成牛(niu)(niu)。在(zai)冬春(chun)季要(yao)補(bu)喂青干草(cao)，以滿足其生(sheng)(sheng)長發(fa)育對營養的(de)(de)需要(yao)。將母牛(niu)(niu)統一(yi)管理，嚴格控制公(gong)牛(niu)(niu)入群，防(fang)(fang)止(zhi)未完全成熟配種。母牛(niu)(niu)懷孕(yun)前5個月(yue)，由于胎兒生(sheng)(sheng)長發(fa)育較慢(man)，其營養需要(yao)較少，可以和空懷母牛(niu)(niu)一(yi)樣，以放牧(mu)為(wei)主。妊娠(shen)的(de)(de)最后2—3個月(yue)，以圈舍近處牧(mu)飼(si)(si)為(wei)主，不宜遠行放牧(mu)，防(fang)(fang)止(zhi)妊娠(shen)母牛(niu)(niu)體重過重、勞累，以免發(fa)生(sheng)(sheng)難產(chan)。

4、病、死(si)牛處理(li)

4.1不應出售病牛(niu)(niu)、不明原因(yin)的死(si)牛(niu)(niu)。

4.2需要處死的(de)病牛，應(ying)在指定地(di)點進行撲殺，傳染病牛尸體(ti)要在縣(xian)防疫(yi)站監督下焚燒或深埋（所埋深度應(ying)為尸體(ti)距離地(di)面大于1.5米）處理。

4.3有使(shi)用價值(zhi)的病牛應隔(ge)離飼養、治療，病愈后歸群。

5、防(fang)疫(yi)疫(yi)苗(miao)及獸藥等投入(ru)品的使(shi)(shi)用海(hai)晏牦牛(niu)根據(ju)《中華人民共和國(guo)動物防(fang)疫(yi)法(fa)(fa)》及其(qi)配套(tao)法(fa)(fa)規(gui)的要求，結(jie)合(he)當(dang)地實際情(qing)況，對(dui)所有牦牛(niu)進(jin)行O型和亞洲(zhou)I型口蹄(ti)(ti)疫(yi)強制(zhi)免(mian)疫(yi)；對(dui)種公(gong)牛(niu)進(jin)行A型口蹄(ti)(ti)疫(yi)強制(zhi)免(mian)疫(yi)。同時，佩戴畜(chu)(chu)禽(qin)耳標標識，上傳錄入(ru)相關信息，確(que)保海(hai)晏牦牛(niu)養殖的可追溯性。禁止(zhi)使(shi)(shi)用未經國(guo)家畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫行政管(guan)理(li)部門批準(zhun)的以(yi)及應當(dang)淘(tao)汰的和明(ming)確(que)規(gui)定的違(wei)禁獸藥等

。6、生產記(ji)(ji)錄(lu)的(de)(de)建立和獸(shou)藥休(xiu)藥期(qi)(qi)的(de)(de)要求(qiu)做好生產全過(guo)程的(de)(de)記(ji)(ji)錄(lu)。內容包括疫(yi)苗（獸(shou)藥）的(de)(de)購銷、使(shi)用(yong)記(ji)(ji)錄(lu)，免疫(yi)、消(xiao)毒記(ji)(ji)錄(lu)，產品銷售記(ji)(ji)錄(lu)等。記(ji)(ji)錄(lu)要完整(zheng)、真實(shi)，保(bao)存二年(nian)以上。嚴格實(shi)行海晏(yan)牦牛產地準出制度。鄉(xiang)（鎮）畜牧獸(shou)醫部門認真按(an)照生產記(ji)(ji)錄(lu)使(shi)用(yong)疫(yi)苗或獸(shou)藥的(de)(de)時間，對于達到休(xiu)藥期(qi)(qi)規(gui)定并(bing)經檢疫(yi)合格的(de)(de)出具《產地檢疫(yi)證明(ming)》，方可出欄交易屠宰上市(shi)。

7、產(chan)(chan)品(pin)收獲、屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)、捕撈及產(chan)(chan)后處理(li)的(de)(de)規定(ding)按照不同的(de)(de)育肥階段進行屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)，屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)后的(de)(de)海晏牦牛(niu)(niu)肉(rou)產(chan)(chan)品(pin)應符合(he)《青(qing)海省牦牛(niu)(niu)肉(rou)質量標準》（DB63/T516-2005）。第一(yi)，做到適(shi)齡屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)，6月以(yi)上齡犢牦牛(niu)(niu)體(ti)重≥100kg 、成(cheng)年牦牛(niu)(niu)≥250kg、母(mu)牦牛(niu)(niu)≥220kg。第二，海晏牦牛(niu)(niu)屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)必須在政府依法設立的(de)(de)定(ding)點屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)場進行屠(tu)(tu)(tu) 宰(zai)；屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)后出(chu)場的(de)(de)牦牛(niu)(niu)肉(rou)及其副產(chan)(chan)品(pin)必須經(jing)過(guo)動物衛生(sheng)監(jian)督部門的(de)(de)檢疫檢驗(yan)并合(he)格。

六.包裝標識相(xiang)關規定(ding)

牛肉包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料應符合(he)(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生標(biao)(biao)準(zhun)》（GB9687—1988）和《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)原紙衛生標(biao)(biao)準(zhun)》（GB11680—1989）的規定(ding)，內包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)符合(he)(he)《預包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)通則》（GB7718—2011的規定(ding)，外包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)應符合(he)(he)《）包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)圖(tu)示標(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T191—2008）和《運(yun)輸(shu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)收發貨標(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T6388—1986）的規定(ding)。在(zai)運(yun)輸(shu)中，牛肉應使用(yong)(yong)(yong)符合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生要求的專用(yong)(yong)(yong)冷藏車，不(bu)(bu)得同對(dui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發生不(bu)(bu)良影響的物(wu)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。運(yun)輸(shu)設備應潔凈，無污染，商品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牛運(yun)輸(shu)時應經動物(wu)防疫監督機構根據《畜(chu)禽產地檢(jian)疫規范(fan)(fan)》（GB16549—1996）檢(jian)疫，并出具(ju)檢(jian)疫證(zheng)明，運(yun)輸(shu)車輛在(zai)使用(yong)(yong)(yong)前后要按(an)照《種(zhong)畜(chu)禽調運(yun)檢(jian)疫技術標(biao)(biao)準(zhun)》（GB16567—1996）的要求消毒。鮮牦牛肉在(zai)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存(cun)；凍牦牛肉在(zai)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)90~100%、-18℃條件下貯(zhu)存(cun)，冷藏溫度(du)24h升降(jiang)幅度(du)不(bu)(bu)超過(guo)1℃。產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)質期不(bu)(bu)超過(guo)12個月，產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)應與有毒、有害(hai)、有異(yi)味。海晏(yan)牦牛地域保(bao)護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍內的地理標(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飼養場（或合(he)(he)作(zuo)組(zu)織），在(zai)海晏(yan)牦牛肉產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使用(yong)(yong)(yong)已獲登記保(bao)護(hu)(hu)的農產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)，須向海晏(yan)縣畜(chu)牧(mu)獸醫站(zhan)提出申(shen)請，并按(an)照相(xiang)關規范(fan)(fan)生產和使用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)(yong)(yong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名稱和農產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)示相(xiang)結合(he)(he)的標(biao)(biao)示標(biao)(biao)注方法(fa)。

1、符合下(xia)列條件的單(dan)位和個人，可以向登記證書(shu)持有人申(shen)請使用(yong)農產品地理標(biao)志：

1.1 產經營的農(nong)產品產自等級確定(ding)的地域范圍；

1.2 取得登記農產品先關的生產經(jing)營(ying)資質；

5.1.3夠嚴格按(an)照規(gui)定的質(zhi)量技術規(gui)范組織(zhi)開展生產經營(ying)活動；

1.3 具(ju)有地理標志農產品(pin)市場開發(fa)經營能力。

2、經審核符(fu)合(he)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用條件的，農(nong)產(chan)品地理標(biao)志(zhi)登記(ji)證書(shu)持有人(ren)應當按照生產(chan)經營年度與標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用申請人(ren)簽訂(ding)農(nong)產(chan)品地理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中載明標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用數量、范圍及相關(guan)義(yi)務責任。

3、農產品(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用協議生效后，標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用人方可在農產品(pin)或者農產品(pin)包裝袋上(shang)使(shi)(shi)(shi)用農產品(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)、并可以使(shi)(shi)(shi)用登記的(de)農產品(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)進行宣傳(chuan)和(he)參(can)加展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷活(huo)動。

4、農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人應當建立農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)檔案，如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)情(qing)況，自(zi)覺接受登記證書持有人的監督檢(jian)查，保證地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質和信譽，正確(que)規(gui)范的使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)。

5、地理標志農產品(pin)的生產經(jing)營者，應當建立(li)質(zhi)量(liang)控制追溯(su)體(ti)系。農產品(pin)地理標志登記證書持有人和標志使用人，對地理標志農產品(pin)的質(zhi)量(liang)和信譽負(fu)責。

6、任(ren)何(he)單位和(he)個人不(bu)得偽造、冒(mao)用農產品地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)和(he)登記(ji)證(zheng)書。冒(mao)用農產品地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)的，依照《中華(hua)人民共和(he)國(guo)質量安全(quan)法》第五十一條規定處罰。