一.產品介紹
《天(tian)(tian)峻(jun)縣志》記載天(tian)(tian)峻(jun)歷史悠(you)久,公元(yuan)(yuan)2世(shi)紀(ji)(ji)時(shi)已有(you)羌人(ren)駐牧,東晉時(shi)期(qi)(qi),原(yuan)牧于(yu)我(wo)國北(bei)方的(de)(de)鮮(xian)卑契汗部(bu)(bu)落(luo)和乙(yi)(yi)弗部(bu)(bu)落(luo)南下,分別徙居(ju)(ju)于(yu)今(jin)天(tian)(tian)峻(jun)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)和東南部(bu)(bu),成為(wei)天(tian)(tian)峻(jun)地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)早期(qi)(qi)居(ju)(ju)民之(zhi)一。大約(yue)公元(yuan)(yuan)430年左(zuo)右(you),契汗和乙(yi)(yi)弗部(bu)(bu)落(luo)降并于(yu)吐谷(gu)渾,今(jin)天(tian)(tian)峻(jun)地(di)區(qu)(qu)遂成為(wei)吐谷(gu)渾王屬地(di)。19世(shi)紀(ji)(ji)初,藏族(zu)汪什代海部(bu)(bu)落(luo)遷居(ju)(ju)天(tian)(tian)峻(jun)地(di)區(qu)(qu),民國時(shi)期(qi)(qi)歸都蘭(lan)縣轄。1949年10月天(tian)(tian)峻(jun)解放,1954年7月建立縣級(ji)政權藏族(zu)自治區(qu)(qu),1955年6月改為(wei)天(tian)(tian)峻(jun)縣。《天(tian)(tian)峻(jun)縣志》“畜牧業”記載:天(tian)(tian)峻(jun)藏羊毛長尾小,其先祖為(wei)羯(jie)羊,也叫盤羊,是由原(yuan)始盤羊馴化而來(lai)。藏族(zu)食(shi)用羊肉講究新(xin)鮮(xian),在羊宰(zai)殺之(zhi)后,立即將大塊帶骨肉入(ru)鍋(guo),用猛火燉(dun)煮(zhu),開鍋(guo)后即可(ke)撈出(chu)食(shi)用,以(yi)鮮(xian)嫩可(ke)口為(wei)最佳(jia)。民間吃肉時(shi)不用筷子,而是將大塊肉盛入(ru)盤中,用刀子割食(shi)。藏族(zu)群眾(zhong)經(jing)常用羊肉待客,以(yi)羊脊(ji)骨下部(bu)(bu)帶尾巴(ba)(ba)的(de)(de)一塊肉為(wei)貴,要敬(jing)給最尊敬(jing)的(de)(de)客人(ren)。制作(zuo)時(shi)還要在尾巴(ba)(ba)肉上(shang)留一綹白毛,表示吉祥。
二(er).自然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素
1、地(di)形(xing)、地(di)貌及土(tu)壤:天(tian)峻(jun)縣(xian)屬祁連(lian)山(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)托(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)、疏勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)、肖(xiao)合(he)力(li)山(shan)(shan)成(cheng)西北—東(dong)南(nan)(nan)(nan)走向,雄踞于縣(xian)境北部,中(zhong)部;青海(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)挺立縣(xian)境南(nan)(nan)(nan)部,為主(zhu)(zhu)的(de)(de)地(di)形(xing)特(te)點,境內的(de)(de)許多高(gao)山(shan)(shan),覆蓋山(shan)(shan)頂的(de)(de)積雪(xue)、冰川,狹窄的(de)(de)山(shan)(shan)谷,谷底的(de)(de)溪(xi)流,連(lian)綿(mian)起伏的(de)(de)低(di)山(shan)(shan),相對開闊平坦的(de)(de)山(shan)(shan)間成(cheng)為柴達(da)木盆(pen)(pen)地(di)的(de)(de)天(tian)然(ran)分界線。諸(zhu)多的(de)(de)山(shan)(shan)脈(mo)構(gou)(gou)成(cheng)了(le)(le)(le)天(tian)峻(jun)縣(xian)以山(shan)(shan)地(di) 盆(pen)(pen)地(di)等(deng),構(gou)(gou)成(cheng)了(le)(le)(le)天(tian)峻(jun)縣(xian)復雜的(de)(de)地(di)貌特(te)征(zheng)。總的(de)(de)地(di)勢是中(zhong)間部分高(gao),東(dong)南(nan)(nan)(nan)與西北部分偏低(di)。中(zhong)段,海(hai)拔多在3800米(mi)以上,高(gao)山(shan)(shan)縱谷,地(di)形(xing)復雜,地(di)貌多變。北部有(you)托(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan),南(nan)(nan)(nan)部有(you)青海(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan),構(gou)(gou)成(cheng)了(le)(le)(le)以山(shan)(shan)地(di)為主(zhu)(zhu)的(de)(de)地(di)形(xing),形(xing)成(cheng)以高(gao)山(shan)(shan)、中(zhong)低(di)山(shan)(shan)、谷地(di)和山(shan)(shan)間小盆(pen)(pen)地(di)相間分布(bu)的(de)(de)地(di)貌特(te)征(zheng),山(shan)(shan)脈(mo)呈(cheng)南(nan)(nan)(nan)東(dong)東(dong)—北西西走向。土(tu)壤類型有(you)高(gao)山(shan)(shan)草(cao)甸(dian)土(tu)、山(shan)(shan)地(di)草(cao)甸(dian)土(tu)、山(shan)(shan)地(di)草(cao)原土(tu)。土(tu)層(ceng)薄、質地(di)粗,土(tu)壤養分較(jiao)低(di),有(you)機質含(han)量中(zhong)等(deng),速效(xiao)氮含(han)量較(jiao)低(di),缺磷、富鉀,土(tu)壤呈(cheng)微堿性,土(tu)壤肥(fei)力(li)較(jiao)低(di)。
2、氣(qi)(qi)候(hou)(hou):天峻縣(xian)屬(shu)典(dian)型的高(gao)原大陸性氣(qi)(qi)候(hou)(hou),年均氣(qi)(qi)溫-2.4℃,年降水量464毫米(mi)左右(you),年平均蒸發量1200毫米(mi),年均風速4.1米(mi)/秒,年日(ri)照(zhao)時數(shu)2581小時,年太陽輻射量612千焦/平方厘米(mi)。冷(leng)季長,暖季短,干旱多風。海(hai)拔(ba)高(gao),空氣(qi)(qi)稀薄。全縣(xian)海(hai)拔(ba)最低的疏勒(le)河與(yu)波(bo)羅(luo)河匯合處(chu),仍達(da)2850米(mi),而(er)疏勒(le)南山主(zhu)峰(feng)-團結峰(feng),海(hai)拔(ba)高(gao)達(da)5826.8米(mi),縣(xian)內海(hai)拔(ba)3500米(mi)以(yi)下地區僅(jin)占(zhan)總面積的5.95%,而(er)4000米(mi)以(yi)上地區則占(zhan)62.03%。全年無(wu)絕(jue)對無(wu)霜期,牧草生長期只有(you)161天左右(you),農(nong)作物不(bu)宜成熟。
3、水(shui)(shui)資(zi)(zi)源:天(tian)峻縣是布哈河(he)、疏勒(le)河(he)、大(da)通(tong)河(he)三大(da)河(he)流(liu)的發源地(di),以大(da)通(tong)河(he)為(wei)黃河(he)上游的一條支流(liu),其它河(he)流(liu)均(jun)為(wei)內陸(lu)河(he)。地(di)表水(shui)(shui)多年平(ping)均(jun)徑流(liu)量為(wei)23.438億(yi)立(li)方米(mi)。現(xian)代(dai)冰(bing)(bing)川(chuan)面積為(wei)496.42平(ping)方公里(li),冰(bing)(bing)川(chuan)儲量298.196億(yi)立(li)方米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)資(zi)(zi)源相對豐富,水(shui)(shui)質(zhi)良好,全縣不(bu)計入(ru)山區地(di)下水(shui)(shui)補(bu)給量、河(he)道滲入(ru)量和冰(bing)(bing)川(chuan)儲量,水(shui)(shui)資(zi)(zi)源總量為(wei)24.067億(yi)立(li)方米(mi)。經水(shui)(shui)質(zhi)化學(xue)分(fen)析(xi),水(shui)(shui)質(zhi)良好,PH7.1—8.9之間(jian),礦化度(du)(du)0.25—2克/升之間(jian),總硬度(du)(du)3—30毫(hao)(hao)克當量/升,總堿度(du)(du)2—8毫(hao)(hao)克當量/升,利于(yu)工業和牧(mu)業利用。縣境內山巒起伏,牧(mu)草豐美(mei),無(wu)工業污(wu)染,形成獨特無(wu)污(wu)染的自然環境。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型(xing):天峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)面(mian)(mian)積為(wei)152.74萬公頃(qing),占全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積的(de)(de)59.38%,可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)(mian)積129萬公頃(qing),占全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)(mian)積的(de)(de)50.16%,占草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總面(mian)(mian)積的(de)(de)84.74%。全(quan)(quan)縣(xian)平均(jun)可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)畝(mu)產青鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公斤,平均(jun)14.75畝(mu)可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)養一(yi)個羊單位。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型(xing)主要山地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)和(he)山地(di)荒漠草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)及高寒沼澤(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。主要優(you)勢植物為(wei)小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅(hong)景天、艾菊(ju)、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫(zi)花針茅等,還有高山柳(liu)、鬼箭錦(jin)雞兒(er)為(wei)主灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。
三.地域范圍
天(tian)峻縣(xian)屬海(hai)西(xi)蒙(meng)古族(zu)藏(zang)族(zu)自治州(zhou)管轄,地(di)(di)處青(qing)海(hai)湖西(xi)側,祁連(lian)山南(nan)麓(lu)中(zhong)部,東北部與(yu)海(hai)北州(zhou)剛察縣(xian)相毗鄰;東南(nan)部與(yu)海(hai)南(nan)州(zhou)共和(he)縣(xian)接(jie)壤;南(nan)部、西(xi)部被本(ben)州(zhou)烏蘭縣(xian)和(he)德令哈市相連(lian),北部與(yu)甘肅省肅北縣(xian)相連(lian)。地(di)(di)理(li)位置位于(yu)東經96°49'—99°42',北緯36°54'—39°12'之間,呈北西(xi)—南(nan)東走向,基本(ben)平(ping)行于(yu)疏勒南(nan)山和(he)托勒南(nan)山,略呈楔狀鑲入祁連(lian)山中(zhong)段(duan)。現(xian)轄新源(yuan)鎮、木里鎮、江河(he)鎮、快爾瑪鄉(xiang)、織合瑪鄉(xiang)、舟群鄉(xiang)、生格鄉(xiang)、陽(yang)康鄉(xiang)、蘇里鄉(xiang)、龍門鄉(xiang)共三鎮七鄉(xiang)。全(quan)縣(xian)現(xian)存(cun)欄天(tian)峻藏(zang)羊67.6萬只。全(quan)縣(xian)總(zong)面積為257.23萬公(gong)頃,可利用草場面積129.02萬公(gong)頃,占土地(di)(di)總(zong)面積的50.16%。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、獨(du)特的感官特征(zheng):天(tian)峻藏(zang)羊(yang)(yang),是藏(zang)族同胞(bao)長(chang)期在當(dang)地(di)自然環境下選育成功的混(hun)型(xing)毛被的粗毛羊(yang)(yang)品(pin)種,多(duo)數全身覆蓋圓錐狀(zhuang),中長(chang)辮(bian)毛被,辮(bian)形分直(zhi)長(chang)和大(da)彎(wan)曲(qu)兩種,被毛白(bai)色(se),富光(guang)澤,毛纖維(wei)彈性(xing)(xing)(xing)好、強度大(da),俗稱“西寧大(da)白(bai)毛”,是生產藏(zang)毯的重要(yao)原料。體(ti)質結(jie)實(shi)(shi)(shi),骨(gu)(gu)骼發育良好,四肢(zhi)(zhi)高長(chang),體(ti)型(xing)呈(cheng)長(chang)方型(xing),鼻梁(liang)隆起,面部清秀,背腰平(ping)直(zhi),胸深(shen)而(er)廣,尾呈(cheng)楔形三(san)角(jiao)小(xiao)尾,公(gong)母羊(yang)(yang)均有角(jiao),公(gong)羊(yang)(yang)角(jiao)基粗壯,向(xiang)外上(shang)方彎(wan)曲(qu)呈(cheng)螺(luo)旋(xuan)狀(zhuang)而(er)逐漸變成扁平(ping),角(jiao)上(shang)波紋明顯,母羊(yang)(yang)角(jiao)扁平(ping)而(er)稍(shao)小(xiao),外展向(xiang)上(shang)稍(shao)向(xiang)后(hou)逆轉(zhuan)。體(ti)軀白(bai)色(se),頭(tou)及四肢(zhi)(zhi)為雜色(se)者(zhe)居多(duo)。具(ju)有很強的適應能(neng)力和穩定的遺傳性(xing)(xing)(xing)。神經敏銳(rui),行動(dong)迅速(su),合群性(xing)(xing)(xing)強,便(bian)于管理。天(tian)峻藏(zang)羊(yang)(yang)體(ti)格堅實(shi)(shi)(shi),肌(ji)肉(rou)骨(gu)(gu)骼發達,游走速(su)度快,范圍廣,對低草利(li)用率高。屠(tu)宰(zai)后(hou)肌(ji)肉(rou)有光(guang)澤、色(se)澤紅(hong)潤(run),脂肪乳白(bai)色(se);肌(ji)肉(rou)結(jie)構緊密、有堅實(shi)(shi)(shi)感、肌(ji)纖維(wei)韌(ren)性(xing)(xing)(xing)較強,纖維(wei)清晰有堅韌(ren)性(xing)(xing)(xing),彈性(xing)(xing)(xing)好,指壓后(hou)的凹陷(xian)立即(ji)回復;外表(biao)濕潤(run),不粘手;無(wu)異味(wei)(wei),具(ju)有鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)的特有氣(qi)味(wei)(wei);肉(rou)湯(tang)透明澄清,脂肪凝結(jie)于肉(rou)湯(tang)表(biao)面,具(ju)有羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)固有的香味(wei)(wei)和鮮(xian)味(wei)(wei)。
2、獨特(te)的(de)內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標天峻(jun)藏羊(yang)肉所含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)總量(liang)≥20.0%,高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪,氨基酸種類齊全,蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)優良、肌間脂肪含量(liang)適中,礦物質(zhi)(zhi)含量(liang)較高(gao),屬于典型的(de)“高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪、營養豐富”的(de)動物性食品,具有理(li)想(xiang)的(de)外觀要求及優良的(de)貯(zhu)存穩定性,是生(sheng)產優質(zhi)(zhi)羊(yang)肉的(de)理(li)想(xiang)原料。
3、安(an)全要求:天峻(jun)縣位(wei)于青藏高原東(dong)北端,縣境(jing)(jing)內沒有任何工礦(kuang)企業,因(yin)此對生態環(huan)(huan)境(jing)(jing)無任何污(wu)染,獨特的地理(li)、氣候,潔凈(jing)的環(huan)(huan)境(jing)(jing)和無污(wu)染天然牧草造(zao)就(jiu)了其獨特的產(chan)品優勢,因(yin)此,天峻(jun)藏羊(yang)飼養產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)(jing)空氣質量符合GB3095的相(xiang)關規定;飲用(yong)水(shui)符合NY2057無公害(hai)牲畜(chu)飲用(yong)水(shui)水(shui)質標準;土壤環(huan)(huan)境(jing)(jing)質量符合HJ 568 —2010畜(chu)禽養殖(zhi)產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)(jing)評(ping)價規范。
五.特定生產方式
1、草(cao)(cao)(cao)場(chang)條件:天然(ran)草(cao)(cao)(cao)場(chang)以禾本科(ke)、莎草(cao)(cao)(cao)科(ke)、豆科(ke)、菊科(ke)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)為主(zhu),覆蓋度60%左右,草(cao)(cao)(cao)場(chang)類型主(zhu)要以山地(di)草(cao)(cao)(cao)場(chang)類、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸類和山地(di)草(cao)(cao)(cao)甸類為主(zhu)。主(zhu)要牧(mu)(mu)草(cao)(cao)(cao)有:芨芨草(cao)(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)(cao)、針草(cao)(cao)(cao)、扁穗(sui)冰草(cao)(cao)(cao)、賴(lai)草(cao)(cao)(cao)、珠(zhu)芽蓼等(deng)。
2、飼(si)(si)養條件和(he)飼(si)(si)養方式(shi):天峻藏羊生長在(zai)保護區域范圍內(nei)的天然草原,保持純天然放(fang)牧飼(si)(si)養方式(shi),以(yi)放(fang)牧為主(zhu),補(bu)飼(si)(si)水平(ping)很低,一(yi)般在(zai)冬季(ji)母羊產羔(gao)季(ji)節,對病弱及(ji)缺奶羔(gao)羊進行補(bu)飼(si)(si)外,一(yi)般不補(bu)飼(si)(si)。
3、天峻藏羊飼養管理
3.1羊群(qun)的組織(zhi)
3.1.1 年齡結構:一般的(de)羊(yang)(yang)群(qun)中,青、壯、老羊(yang)(yang)大(da)體上保持15%、5%和10%的(de)比例,青年羊(yang)(yang)的(de)比例要(yao)大(da)于15%。
3.1.2 性別(bie)比(bi)例:天峻藏(zang)羊一般自然(ran)交配,每25—30只母羊需(xu)要配備1只種公羊。
3.1.3 選留(liu)淘汰:分別(bie)在產(chan)羔(gao)期(qi)、斷(duan)奶期(qi)、周(zhou)歲選留(liu)高產(chan)母羊(yang)與(yu)其后(hou)代,及(ji)時淘汰低產(chan)、老齡、體型不(bu)良(liang)及(ji)不(bu)孕母羊(yang);將準備出欄的羊(yang)只與(yu)老弱(ruo)殘(can)羊(yang)單獨(du)組群(qun),在枯草(cao)期(qi)前(qian)經過放(fang)牧育肥后(hou)銷售。
3.1.4 去(qu)勢(shi)和留(liu)種(zhong):公羔(gao)去(qu)勢(shi)時間是在(zai)出生后1—2周內,選留(liu)特征(zheng)明(ming)顯的公羊(yang)作為(wei)種(zhong)用,鑒定不合格的后備(bei)公羊(yang)和淘汰種(zhong)公羊(yang),采用手術(shu)法或結扎法進行去(qu)勢(shi)。
3.1.5 剪(jian)毛:每(mei)年剪(jian)毛一(yi)次,在6—7月份(fen)進行。
3.2飼養要求
3.2.1 種公羊(yang)的飼(si)養要求:種公羊(yang)要常(chang)年保(bao)持體質(zhi)健壯,精(jing)力充沛,不肥不瘦。在特殊情況下(如配種期)可進行適(shi)當的補飼(si),飼(si)料必須富含蛋白質(zhi)、維生素和(he)礦物(wu)質(zhi)。
3.2.2 母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)要(yao)求(qiu):多(duo)在18月齡或(huo)(huo)體重(zhong)達到(dao)成年體重(zhong)的(de)(de)(de)(de)65%時初(chu)配,母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)利用(yong)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)為3—6年。空懷(huai)(huai)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi):在配種前一(yi)個(ge)月,對(dui)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)加(jia)強飼(si)(si)養(yang)管理(li),由(you)于采食牧草(cao)(cao)不能滿足正常營養(yang)需求(qiu),早晚提(ti)供(gong)優質(zhi)青干草(cao)(cao),對(dui)體膘(biao)(biao)差的(de)(de)(de)(de)還要(yao)額外(wai)添加(jia)營養(yang),以提(ti)高受胎率和產(chan)羔率。懷(huai)(huai)孕前期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi):母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)懷(huai)(huai)孕的(de)(de)(de)(de)前三個(ge)月除放牧外(wai),根據(ju)草(cao)(cao)場(chang)牧草(cao)(cao)情(qing)況而少(shao)量(liang)補飼(si)(si)。使(shi)(shi)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)保持(chi)較(jiao)好膘(biao)(biao)情(qing),不吃霜草(cao)(cao)或(huo)(huo)霉爛飼(si)(si)料(liao),不使(shi)(shi)羊(yang)(yang)受驚嚇;不飲冰(bing)渣水。懷(huai)(huai)孕后期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi):這個(ge)階段(duan)飼(si)(si)養(yang)管理(li)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是,為母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)在哺(bu)乳(ru)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)掉(diao)膘(biao)(biao)儲備體能和體膘(biao)(biao),提(ti)高母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li);為胎兒(er)生長(chang)提(ti)供(gong)營養(yang),增加(jia)胎兒(er)初(chu)生重(zhong),提(ti)高羔羊(yang)(yang)成活率。出(chu)牧、歸牧、飲水、補飼(si)(si)都要(yao)慢而穩;在較(jiao)平坦的(de)(de)(de)(de)牧場(chang)上(shang)放牧;作好產(chan)前準備工作,如(ru)圈舍、飼(si)(si)料(liao)、飼(si)(si)草(cao)(cao)、藥(yao)品用(yong)具,清理(li)產(chan)房(fang)并進行(xing)徹底消毒(du)。哺(bu)乳(ru)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi):這個(ge)階段(duan)飼(si)(si)養(yang)管理(li)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是,促進母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)多(duo)采食,提(ti)高母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li),不使(shi)(shi)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)過(guo)份掉(diao)膘(biao)(biao),增強母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)再次繁殖的(de)(de)(de)(de)能力(li)(li)。母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)在產(chan)后4—6周放牧時間(jian)由(you)短到(dao)長(chang),距離(li)由(you)近到(dao)遠,保持(chi)圈舍清潔、干燥。哺(bu)乳(ru)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)每天(tian)出(chu)牧、歸牧和中午哺(bu)乳(ru)各一(yi)次。
3.2.3 育成羊:以放(fang)牧為主,冬季每天補飼精料0.2kg-0.5kg,達(da)到18月齡時配(pei)種。
3.2.4 羔羊(yang):初生(sheng)羔羊(yang)在生(sheng)后半小時內吃到(dao)初乳,嚴格執行消毒(du)隔離制度。產羔房勤換(huan)墊草,保(bao)持干燥。發育(yu)正常的(de)羔羊(yang),規定4月(yue)齡(ling)斷(duan)奶。
4、飼養技術
4.1天(tian)峻藏羊(yang)實(shi)行劃區(qu)輪牧(mu)(mu),根(gen)據(ju)草(cao)場類型(xing)、時間、草(cao)地(di)載(zai)畜量和(he)寄生蟲的侵襲動態等,將(jiang)天(tian)然草(cao)場分成春、夏(xia)、秋、冬四個輪牧(mu)(mu)區(qu),每(mei)個輪牧(mu)(mu)區(qu)又按照地(di)形、地(di)勢、水源、交通(tong)、草(cao)質、和(he)羊(yang)群情況(kuang),劃定出(chu)適合不同羊(yang)群的放牧(mu)(mu)草(cao)場。
4.2加強日常飼(si)養(yang)管理(li)。在日常管理(li)中保(bao)證營(ying)養(yang)平衡,防止(zhi)營(ying)養(yang)物質的缺(que)乏,對于(yu)妊(ren)娠后期母羊(yang)和(he)羔(gao)羊(yang)更(geng)應該注意(yi),要嚴格按(an)照飼(si)養(yang)管理(li)標(biao)準進行;不(bu)能(neng)飲用死水和(he)污水,以減少寄生蟲和(he)病原微生物的侵襲;羊(yang)舍(she)要保(bao)持清(qing)潔、干燥(zao)、通(tong)風。
4.3嚴(yan)格遵守檢(jian)疫制度(du)。積(ji)極配合畜牧獸醫防(fang)疫監督機構定(ding)期做好羊的檢(jian)疫工作,羊只出欄時嚴(yan)格按照動物檢(jian)疫規(gui)定(ding)執行。
4.4定期進(jin)行預(yu)防(fang)接種(zhong)。根據本地區歷(li)年(nian)發生傳(chuan)染(ran)病情況(kuang)和地方病病流行情況(kuang),制定切實可行的免疫程序,按計劃進(jin)行預(yu)防(fang)接種(zhong),以(yi)防(fang)羊只(zhi)感(gan)染(ran)傳(chuan)染(ran)病。一般在春秋兩季進(jin)行疫苗接種(zhong)。
4.5定期驅(qu)蟲(chong)。根(gen)據(ju)當(dang)地(di)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)的流(liu)行情況,在春(chun)、秋(qiu)進行驅(qu)蟲(chong),根(gen)據(ju)實際情況適(shi)當(dang)增加驅(qu)蟲(chong)次數(shu),兩次驅(qu)蟲(chong)間隔時(shi)(shi)間為7天(tian),對驅(qu)蟲(chong)后(hou)10天(tian)的糞便(bian)進行收集發酵處理。剪毛后(hou)7天(tian)后(hou)對羊用(yong)螨凈等驅(qu)蟲(chong)藥物進行藥浴(yu),驅(qu)除外寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。所有使用(yong)的獸藥必(bi)須達到休藥期規定時(shi)(shi)間后(hou)方可(ke)出欄上市。以上技術(shu)工作在專業(ye)技術(shu)人員(yuan)指導和監督下完成。
六.包裝標(biao)識相關規定
羊(yang)肉(rou)(rou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料應(ying)符(fu)合(he)(he)《食品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)聚(ju)乙烯成型(xing)品衛生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)》(GB9687—1988)和《食品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)原(yuan)紙衛生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)》(GB11680—1989)的(de)(de)(de)規定,內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)《預包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品標(biao)(biao)簽通則(ze)》(GB7718—2011)的(de)(de)(de)規定,外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)符(fu)合(he)(he)《包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運圖示標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和《運輸包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)收發貨標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)(de)(de)規定。在(zai)(zai)(zai)運輸中,運輸設備應(ying)潔凈,無污染,羊(yang)肉(rou)(rou)應(ying)使(shi)用(yong)符(fu)合(he)(he)食品衛生(sheng)要(yao)求的(de)(de)(de)專用(yong)冷藏(zang)車,不(bu)得同其它物品混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。商品羊(yang)運輸時應(ying)經動物防疫(yi)監(jian)督機構根據《畜禽產(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)規范(fan)》(GB16549—1996)檢(jian)疫(yi)合(he)(he)格(ge),并(bing)(bing)出具檢(jian)疫(yi)證(zheng)明,運輸車輛(liang)在(zai)(zai)(zai)使(shi)用(yong)前后要(yao)按(an)照(zhao)《種(zhong)畜禽調(diao)運檢(jian)疫(yi)技術(shu)標(biao)(biao)準(zhun)》(GB16567—1996)的(de)(de)(de)要(yao)求消毒(du)。鮮羊(yang)肉(rou)(rou)在(zai)(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)75-85%、0℃-4℃貯(zhu)存;凍羊(yang)肉(rou)(rou)在(zai)(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)90-100%、-18℃條件下(xia)貯(zhu)存,冷藏(zang)溫度(du)一(yi)晝夜升降幅度(du)不(bu)超(chao)過1℃。產(chan)(chan)品保(bao)質(zhi)期不(bu)超(chao)過12個月,產(chan)(chan)品不(bu)應(ying)與有(you)(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)(you)異味的(de)(de)(de)物品一(yi)同存放。天(tian)峻(jun)藏(zang)羊(yang)地(di)域保(bao)護范(fan)圍內的(de)(de)(de)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品飼養場,在(zai)(zai)(zai)天(tian)峻(jun)藏(zang)羊(yang)肉(rou)(rou)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已獲登(deng)記保(bao)護的(de)(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),須向天(tian)峻(jun)縣畜牧獸醫工作站提出申請,并(bing)(bing)按(an)照(zhao)相關(guan)規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),統(tong)一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)品名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)示相結合(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)示標(biao)(biao)注方法。符(fu)合(he)(he)下(xia)列條件的(de)(de)(de)單位和個人,可以(yi)向登(deng)記證(zheng)書持(chi)有(you)(you)(you)(you)人申請使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);
1、生產經營的農(nong)產品產自登(deng)記確(que)定的地域范圍;
2、能夠嚴格(ge)按照規定(ding)的質量技術規范開展生產經營(ying)活動;
3、已取得登記農(nong)產品相關的生(sheng)產經營資質(zhi);
4、具有地理標志農產品市(shi)場開(kai)發(fa)經營能力;
5、經審(shen)符合標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用條件的,農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記證書持有人(ren)應當(dang)按照生產經營年度與標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用申請人(ren)簽(qian)訂農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用協議,在協議中載(zai)明標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用數量、范(fan)圍(wei)及相關(guan)責任義;
6、農產(chan)品地理標志(zhi)使用協議生(sheng)效后,標志(zhi)使用人方可在農產(chan)品地理標志(zhi)進行(xing)宣(xuan)傳和參加展覽、展示及展銷活動;
7、農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)人(ren)應當(dang)建立農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)檔(dang)案,如實(shi)記(ji)載(zai)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)情(qing)況,自覺接受登記(ji)證(zheng)書持有人(ren)的連讀檢查,保(bao)證(zheng)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和信譽,正(zheng)確規范(fan)地(di)(di)(di)使用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)標(biao)(biao)示。