一.產品介紹
《天(tian)(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)(xian)志》記(ji)載天(tian)(tian)(tian)峻(jun)歷史(shi)悠久(jiu),公(gong)元2世紀(ji)時(shi)已有羌人駐牧,東晉時(shi)期,原牧于我國(guo)北方的(de)鮮(xian)卑(bei)契汗部(bu)(bu)落和(he)乙(yi)弗(fu)部(bu)(bu)落南下,分(fen)別徙居(ju)于今天(tian)(tian)(tian)峻(jun)西北部(bu)(bu)和(he)東南部(bu)(bu),成(cheng)為天(tian)(tian)(tian)峻(jun)地區的(de)早期居(ju)民(min)之一。大約公(gong)元430年(nian)(nian)左右,契汗和(he)乙(yi)弗(fu)部(bu)(bu)落降并于吐谷渾,今天(tian)(tian)(tian)峻(jun)地區遂成(cheng)為吐谷渾王屬地。19世紀(ji)初,藏(zang)族汪什(shen)代海部(bu)(bu)落遷居(ju)天(tian)(tian)(tian)峻(jun)地區,民(min)國(guo)時(shi)期歸都蘭縣(xian)(xian)轄。1949年(nian)(nian)10月天(tian)(tian)(tian)峻(jun)解放,1954年(nian)(nian)7月建立(li)縣(xian)(xian)級政權藏(zang)族自治區,1955年(nian)(nian)6月改為天(tian)(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)(xian)。《天(tian)(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)(xian)志》“畜(chu)牧業”記(ji)載:天(tian)(tian)(tian)峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)毛長尾小,其先(xian)祖(zu)為羯羊(yang)(yang),也叫盤(pan)(pan)羊(yang)(yang),是由原始(shi)盤(pan)(pan)羊(yang)(yang)馴化而來。藏(zang)族食(shi)(shi)用(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)講究新鮮(xian),在(zai)(zai)羊(yang)(yang)宰殺之后(hou),立(li)即將(jiang)大塊帶(dai)骨(gu)肉(rou)入鍋,用(yong)猛(meng)火燉(dun)煮,開(kai)鍋后(hou)即可撈出(chu)食(shi)(shi)用(yong),以鮮(xian)嫩(nen)可口為最佳。民(min)間吃肉(rou)時(shi)不用(yong)筷(kuai)子,而是將(jiang)大塊肉(rou)盛入盤(pan)(pan)中(zhong),用(yong)刀子割食(shi)(shi)。藏(zang)族群眾經常用(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)待客,以羊(yang)(yang)脊骨(gu)下部(bu)(bu)帶(dai)尾巴的(de)一塊肉(rou)為貴,要敬(jing)給(gei)最尊敬(jing)的(de)客人。制(zhi)作時(shi)還(huan)要在(zai)(zai)尾巴肉(rou)上留一綹(liu)白毛,表示吉祥。
二.自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素
1、地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)、地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)及(ji)土(tu)(tu)壤:天峻縣屬祁(qi)連山(shan)(shan)脈的(de)(de)(de)托勒(le)南(nan)山(shan)(shan)、疏勒(le)南(nan)山(shan)(shan)、肖合力(li)山(shan)(shan)成(cheng)西(xi)北(bei)(bei)—東南(nan)走向,雄(xiong)踞于縣境(jing)(jing)北(bei)(bei)部,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部;青(qing)海(hai)南(nan)山(shan)(shan)挺立縣境(jing)(jing)南(nan)部,為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)特(te)點(dian),境(jing)(jing)內的(de)(de)(de)許多(duo)高山(shan)(shan),覆蓋山(shan)(shan)頂的(de)(de)(de)積雪、冰川,狹窄的(de)(de)(de)山(shan)(shan)谷,谷底的(de)(de)(de)溪流,連綿起(qi)伏的(de)(de)(de)低山(shan)(shan),相(xiang)對(dui)開闊平坦(tan)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)間成(cheng)為(wei)柴達木(mu)盆(pen)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)天然(ran)分(fen)界線。諸(zhu)多(duo)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)脈構(gou)(gou)成(cheng)了天峻縣以山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di) 盆(pen)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)等,構(gou)(gou)成(cheng)了天峻縣復(fu)雜(za)(za)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)特(te)征。總的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)勢是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)間部分(fen)高,東南(nan)與西(xi)北(bei)(bei)部分(fen)偏(pian)低。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)段,海(hai)拔多(duo)在(zai)3800米(mi)以上(shang),高山(shan)(shan)縱谷,地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)復(fu)雜(za)(za),地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)多(duo)變。北(bei)(bei)部有(you)托勒(le)南(nan)山(shan)(shan),南(nan)部有(you)青(qing)海(hai)南(nan)山(shan)(shan),構(gou)(gou)成(cheng)了以山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形(xing),形(xing)成(cheng)以高山(shan)(shan)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)低山(shan)(shan)、谷地(di)(di)(di)(di)(di)(di)和山(shan)(shan)間小盆(pen)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)相(xiang)間分(fen)布的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)特(te)征,山(shan)(shan)脈呈南(nan)東東—北(bei)(bei)西(xi)西(xi)走向。土(tu)(tu)壤類型有(you)高山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)(tu)、山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)草甸(dian)土(tu)(tu)、山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)草原土(tu)(tu)。土(tu)(tu)層薄(bo)、質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)粗,土(tu)(tu)壤養分(fen)較低,有(you)機質(zhi)(zhi)含量中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)等,速效氮含量較低,缺(que)磷、富鉀(jia),土(tu)(tu)壤呈微堿性(xing),土(tu)(tu)壤肥力(li)較低。
2、氣(qi)候:天(tian)峻縣(xian)(xian)屬典型的高(gao)原大陸性(xing)氣(qi)候,年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫-2.4℃,年(nian)(nian)降水量464毫米(mi)(mi)左(zuo)右(you),年(nian)(nian)平均(jun)蒸發量1200毫米(mi)(mi),年(nian)(nian)均(jun)風速4.1米(mi)(mi)/秒,年(nian)(nian)日照時數2581小時,年(nian)(nian)太(tai)陽(yang)輻(fu)射量612千焦/平方(fang)厘米(mi)(mi)。冷季長,暖季短(duan),干旱多風。海(hai)(hai)拔(ba)高(gao),空氣(qi)稀薄。全(quan)縣(xian)(xian)海(hai)(hai)拔(ba)最低的疏勒河與波羅河匯合處,仍達2850米(mi)(mi),而疏勒南山主(zhu)峰(feng)-團(tuan)結峰(feng),海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)達5826.8米(mi)(mi),縣(xian)(xian)內海(hai)(hai)拔(ba)3500米(mi)(mi)以下(xia)地區僅占總面積的5.95%,而4000米(mi)(mi)以上地區則占62.03%。全(quan)年(nian)(nian)無絕對無霜期,牧草生長期只有161天(tian)左(zuo)右(you),農(nong)作物不宜成熟。
3、水(shui)資源(yuan):天峻縣是布(bu)哈河(he)(he)、疏勒河(he)(he)、大(da)通(tong)河(he)(he)三(san)大(da)河(he)(he)流(liu)的發源(yuan)地,以大(da)通(tong)河(he)(he)為(wei)黃河(he)(he)上游(you)的一(yi)條支流(liu),其(qi)它河(he)(he)流(liu)均為(wei)內陸河(he)(he)。地表水(shui)多(duo)年平均徑流(liu)量(liang)為(wei)23.438億(yi)立方米(mi)。現(xian)代冰川面積為(wei)496.42平方公里,冰川儲量(liang)298.196億(yi)立方米(mi)。地下水(shui)資源(yuan)相對豐富,水(shui)質(zhi)(zhi)良(liang)好,全縣不計入(ru)(ru)山區(qu)地下水(shui)補給量(liang)、河(he)(he)道滲入(ru)(ru)量(liang)和(he)冰川儲量(liang),水(shui)資源(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)24.067億(yi)立方米(mi)。經水(shui)質(zhi)(zhi)化學分析(xi),水(shui)質(zhi)(zhi)良(liang)好,PH7.1—8.9之間(jian),礦化度0.25—2克/升(sheng)之間(jian),總(zong)硬度3—30毫(hao)克當(dang)(dang)量(liang)/升(sheng),總(zong)堿(jian)度2—8毫(hao)克當(dang)(dang)量(liang)/升(sheng),利于工(gong)(gong)業和(he)牧(mu)業利用(yong)。縣境(jing)內山巒起伏(fu),牧(mu)草豐美(mei),無(wu)工(gong)(gong)業污(wu)染,形(xing)成獨(du)特(te)無(wu)污(wu)染的自(zi)然環境(jing)。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型:天(tian)峻縣(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)面(mian)積為152.74萬(wan)公(gong)頃,占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)總面(mian)積的59.38%,可(ke)利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)面(mian)積129萬(wan)公(gong)頃,占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)總面(mian)積的50.16%,占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)總面(mian)積的84.74%。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)平(ping)(ping)均(jun)可(ke)利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)畝產(chan)青(qing)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤,平(ping)(ping)均(jun)14.75畝可(ke)利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)養一個羊單位。草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型主(zhu)(zhu)要(yao)山地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)和(he)山地(di)荒漠草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)及高寒(han)沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。主(zhu)(zhu)要(yao)優勢植物(wu)為小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景天(tian)、艾菊、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花(hua)針茅等,還有高山柳、鬼箭錦雞兒為主(zhu)(zhu)灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。
三.地域范圍
天峻縣(xian)屬(shu)海(hai)西(xi)蒙古(gu)族(zu)藏族(zu)自治州管(guan)轄(xia),地(di)處青(qing)海(hai)湖西(xi)側,祁連山南(nan)(nan)(nan)(nan)麓中(zhong)部(bu)(bu),東(dong)北(bei)部(bu)(bu)與海(hai)北(bei)州剛察縣(xian)相(xiang)毗鄰(lin);東(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)與海(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)州共和(he)縣(xian)接壤;南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)、西(xi)部(bu)(bu)被本(ben)州烏蘭縣(xian)和(he)德令哈市相(xiang)連,北(bei)部(bu)(bu)與甘(gan)肅(su)省肅(su)北(bei)縣(xian)相(xiang)連。地(di)理位(wei)置位(wei)于東(dong)經96°49'—99°42',北(bei)緯36°54'—39°12'之(zhi)間(jian),呈北(bei)西(xi)—南(nan)(nan)(nan)(nan)東(dong)走向(xiang),基(ji)本(ben)平(ping)行(xing)于疏勒南(nan)(nan)(nan)(nan)山和(he)托勒南(nan)(nan)(nan)(nan)山,略呈楔狀鑲入祁連山中(zhong)段。現轄(xia)新源鎮(zhen)(zhen)、木里鎮(zhen)(zhen)、江(jiang)河鎮(zhen)(zhen)、快爾瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、織合(he)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舟(zhou)群鄉(xiang)(xiang)(xiang)、生格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陽(yang)康鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘇里鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍門鄉(xiang)(xiang)(xiang)共三鎮(zhen)(zhen)七(qi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)。全(quan)縣(xian)現存欄天峻藏羊67.6萬(wan)只。全(quan)縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)為257.23萬(wan)公(gong)頃,可利用草場面(mian)積(ji)(ji)129.02萬(wan)公(gong)頃,占土(tu)地(di)總面(mian)積(ji)(ji)的50.16%。
四.產品品質特性特征
1、獨特的(de)感官(guan)特征:天(tian)(tian)峻(jun)(jun)藏羊(yang),是藏族同胞長(chang)(chang)期(qi)在當(dang)地自(zi)然(ran)環境下選育(yu)成(cheng)功(gong)的(de)混型毛(mao)(mao)被(bei)(bei)的(de)粗毛(mao)(mao)羊(yang)品種,多數全身覆蓋圓錐狀,中長(chang)(chang)辮毛(mao)(mao)被(bei)(bei),辮形(xing)分直長(chang)(chang)和大(da)彎曲(qu)兩種,被(bei)(bei)毛(mao)(mao)白(bai)色,富光澤(ze),毛(mao)(mao)纖維彈(dan)性(xing)好(hao)、強(qiang)度(du)大(da),俗稱“西(xi)寧大(da)白(bai)毛(mao)(mao)”,是生產藏毯的(de)重要原料。體(ti)(ti)質結(jie)實(shi)(shi),骨骼發育(yu)良好(hao),四肢高(gao)長(chang)(chang),體(ti)(ti)型呈(cheng)長(chang)(chang)方型,鼻梁隆起,面(mian)(mian)部清秀,背腰(yao)平(ping)(ping)直,胸深(shen)而廣,尾呈(cheng)楔形(xing)三角(jiao)小尾,公母(mu)羊(yang)均有(you)(you)(you)(you)角(jiao),公羊(yang)角(jiao)基粗壯,向(xiang)外(wai)上(shang)方彎曲(qu)呈(cheng)螺(luo)旋狀而逐漸變成(cheng)扁平(ping)(ping),角(jiao)上(shang)波紋(wen)明顯,母(mu)羊(yang)角(jiao)扁平(ping)(ping)而稍小,外(wai)展(zhan)向(xiang)上(shang)稍向(xiang)后逆轉。體(ti)(ti)軀白(bai)色,頭及四肢為雜色者居多。具有(you)(you)(you)(you)很(hen)強(qiang)的(de)適(shi)應能(neng)力和穩定(ding)的(de)遺(yi)傳性(xing)。神(shen)經(jing)敏銳,行動迅速,合(he)群性(xing)強(qiang),便于管理。天(tian)(tian)峻(jun)(jun)藏羊(yang)體(ti)(ti)格堅(jian)實(shi)(shi),肌肉(rou)(rou)骨骼發達,游(you)走速度(du)快,范圍廣,對(dui)低草利用率高(gao)。屠宰后肌肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)光澤(ze)、色澤(ze)紅潤(run),脂肪(fang)乳白(bai)色;肌肉(rou)(rou)結(jie)構緊密、有(you)(you)(you)(you)堅(jian)實(shi)(shi)感、肌纖維韌性(xing)較強(qiang),纖維清晰有(you)(you)(you)(you)堅(jian)韌性(xing),彈(dan)性(xing)好(hao),指壓后的(de)凹陷立即回(hui)復;外(wai)表(biao)濕(shi)潤(run),不粘手;無(wu)異味(wei)(wei),具有(you)(you)(you)(you)鮮羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)特有(you)(you)(you)(you)氣味(wei)(wei);肉(rou)(rou)湯透明澄清,脂肪(fang)凝結(jie)于肉(rou)(rou)湯表(biao)面(mian)(mian),具有(you)(you)(you)(you)羊(yang)肉(rou)(rou)湯固有(you)(you)(you)(you)的(de)香味(wei)(wei)和鮮味(wei)(wei)。
2、獨特的(de)(de)內在品(pin)質(zhi)指標天峻(jun)藏羊(yang)肉(rou)所含蛋白(bai)質(zhi)總量(liang)≥20.0%,高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪,氨(an)基酸種類齊(qi)全,蛋白(bai)質(zhi)品(pin)質(zhi)優良(liang)、肌間脂(zhi)肪含量(liang)適中(zhong),礦物(wu)質(zhi)含量(liang)較高(gao),屬于典型(xing)的(de)(de)“高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪、營養(yang)豐富(fu)”的(de)(de)動物(wu)性食品(pin),具有理想的(de)(de)外(wai)觀要(yao)求及(ji)優良(liang)的(de)(de)貯存穩定性,是生產(chan)優質(zhi)羊(yang)肉(rou)的(de)(de)理想原(yuan)料(liao)。
3、安全要求(qiu):天峻縣位于青藏(zang)高(gao)原東北端,縣境內沒有任(ren)(ren)何(he)工礦(kuang)企業,因(yin)此對生態環(huan)境無任(ren)(ren)何(he)污染(ran),獨(du)特的地(di)(di)理、氣候,潔(jie)凈的環(huan)境和無污染(ran)天然牧草(cao)造就了其獨(du)特的產(chan)(chan)品優勢,因(yin)此,天峻藏(zang)羊飼養(yang)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境空氣質(zhi)(zhi)量符合(he)(he)GB3095的相關規(gui)定;飲用(yong)水(shui)符合(he)(he)NY2057無公害牲畜飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun);土(tu)壤環(huan)境質(zhi)(zhi)量符合(he)(he)HJ 568 —2010畜禽養(yang)殖(zhi)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境評(ping)價規(gui)范。
五.特定生產方式
1、草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)條件:天然草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)以(yi)禾本科(ke)、莎草(cao)(cao)(cao)(cao)科(ke)、豆科(ke)、菊科(ke)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)為(wei)(wei)主(zhu),覆蓋度60%左右,草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)類型主(zhu)要(yao)以(yi)山地草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)類、高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)甸類和山地草(cao)(cao)(cao)(cao)甸類為(wei)(wei)主(zhu)。主(zhu)要(yao)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有:芨芨草(cao)(cao)(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、針(zhen)草(cao)(cao)(cao)(cao)、扁穗(sui)冰草(cao)(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)(cao)、珠芽蓼(liao)等(deng)。
2、飼(si)養條件和飼(si)養方式(shi):天峻藏羊(yang)生(sheng)長(chang)在保(bao)護區域范圍內(nei)的(de)天然(ran)草原,保(bao)持(chi)純天然(ran)放牧(mu)飼(si)養方式(shi),以放牧(mu)為主,補飼(si)水平很低(di),一般(ban)在冬季母(mu)羊(yang)產羔季節,對(dui)病(bing)弱及缺(que)奶羔羊(yang)進行補飼(si)外,一般(ban)不補飼(si)。
3、天峻藏羊飼(si)養管(guan)理
3.1羊群的組織
3.1.1 年齡(ling)結構(gou):一般(ban)的羊(yang)(yang)群中,青、壯、老羊(yang)(yang)大體上保持15%、5%和(he)10%的比(bi)例,青年羊(yang)(yang)的比(bi)例要大于15%。
3.1.2 性別比(bi)例(li):天峻藏羊一般自然交配(pei),每25—30只母羊需(xu)要(yao)配(pei)備1只種公羊。
3.1.3 選留淘(tao)汰:分別在產羔期(qi)、斷奶期(qi)、周歲選留高產母(mu)羊與其后(hou)代,及時淘(tao)汰低產、老齡、體型不(bu)(bu)良及不(bu)(bu)孕母(mu)羊;將準備(bei)出欄的羊只(zhi)與老弱殘羊單獨組(zu)群,在枯(ku)草期(qi)前(qian)經過放牧育肥后(hou)銷售(shou)。
3.1.4 去勢(shi)和留種:公(gong)羔去勢(shi)時間是在出(chu)生后1—2周內,選(xuan)留特征明顯的公(gong)羊(yang)作(zuo)為種用,鑒定不(bu)合格的后備公(gong)羊(yang)和淘汰種公(gong)羊(yang),采用手(shou)術法(fa)(fa)或結扎法(fa)(fa)進行去勢(shi)。
3.1.5 剪毛:每年剪毛一次,在6—7月(yue)份進行(xing)。
3.2飼養要求
3.2.1 種(zhong)公羊(yang)的飼養要(yao)求:種(zhong)公羊(yang)要(yao)常年保持體質(zhi)健壯,精力充沛,不(bu)肥(fei)不(bu)瘦(shou)。在特殊情況下(如配種(zhong)期)可進行適(shi)當的補飼,飼料必須富含蛋白(bai)質(zhi)、維生素和礦物質(zhi)。
3.2.2 母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養(yang)要求(qiu):多在(zai)(zai)18月齡或體(ti)重達到(dao)(dao)成年(nian)體(ti)重的(de)(de)65%時初配(pei),母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)利用期(qi)為(wei)3—6年(nian)。空懷(huai)(huai)(huai)期(qi):在(zai)(zai)配(pei)種前(qian)(qian)一(yi)個月,對母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)加強飼(si)養(yang)管(guan)理(li),由(you)于采(cai)食(shi)牧(mu)(mu)草不(bu)(bu)能滿足正常營(ying)養(yang)需求(qiu),早晚提供優質青干草,對體(ti)膘(biao)(biao)差(cha)的(de)(de)還要額外添加營(ying)養(yang),以提高受胎率和(he)產(chan)羔率。懷(huai)(huai)(huai)孕前(qian)(qian)期(qi):母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)懷(huai)(huai)(huai)孕的(de)(de)前(qian)(qian)三個月除放(fang)牧(mu)(mu)外,根據草場牧(mu)(mu)草情(qing)況而少量補飼(si)。使(shi)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)保持(chi)較好膘(biao)(biao)情(qing),不(bu)(bu)吃霜草或霉爛飼(si)料,不(bu)(bu)使(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)受驚嚇(xia);不(bu)(bu)飲冰渣水。懷(huai)(huai)(huai)孕后(hou)(hou)期(qi):這個階段飼(si)養(yang)管(guan)理(li)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi),為(wei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在(zai)(zai)哺(bu)乳(ru)(ru)期(qi)掉(diao)膘(biao)(biao)儲備(bei)體(ti)能和(he)體(ti)膘(biao)(biao),提高母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)泌乳(ru)(ru)力(li);為(wei)胎兒(er)生長(chang)提供營(ying)養(yang),增加胎兒(er)初生重,提高羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成活(huo)率。出牧(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)、飲水、補飼(si)都要慢而穩;在(zai)(zai)較平坦(tan)的(de)(de)牧(mu)(mu)場上放(fang)牧(mu)(mu);作好產(chan)前(qian)(qian)準備(bei)工作,如(ru)圈(quan)舍、飼(si)料、飼(si)草、藥品用具,清理(li)產(chan)房并(bing)進行徹(che)底消毒。哺(bu)乳(ru)(ru)期(qi):這個階段飼(si)養(yang)管(guan)理(li)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi),促進母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)多采(cai)食(shi),提高母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)泌乳(ru)(ru)力(li),不(bu)(bu)使(shi)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)過份掉(diao)膘(biao)(biao),增強母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)再次繁殖的(de)(de)能力(li)。母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在(zai)(zai)產(chan)后(hou)(hou)4—6周放(fang)牧(mu)(mu)時間由(you)短到(dao)(dao)長(chang),距離由(you)近到(dao)(dao)遠,保持(chi)圈(quan)舍清潔、干燥。哺(bu)乳(ru)(ru)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)每天出牧(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)和(he)中午哺(bu)乳(ru)(ru)各一(yi)次。
3.2.3 育成羊:以(yi)放牧為主(zhu),冬季(ji)每天補飼精(jing)料0.2kg-0.5kg,達到(dao)18月(yue)齡時配(pei)種。
3.2.4 羔羊:初生羔羊在生后半小時內吃到初乳,嚴格執行消毒隔離制(zhi)度。產羔房勤換(huan)墊草(cao),保持干(gan)燥。發育(yu)正常的羔羊,規定(ding)4月齡斷奶。
4、飼養技術
4.1天峻藏羊(yang)實(shi)行劃(hua)區(qu)輪(lun)牧(mu),根據草場(chang)類型(xing)、時間、草地載畜量和(he)(he)寄(ji)生蟲的侵襲(xi)動態等,將天然草場(chang)分成(cheng)春、夏、秋(qiu)、冬四個輪(lun)牧(mu)區(qu),每個輪(lun)牧(mu)區(qu)又按照地形、地勢、水源、交通、草質(zhi)、和(he)(he)羊(yang)群(qun)情況,劃(hua)定出適(shi)合不同羊(yang)群(qun)的放牧(mu)草場(chang)。
4.2加強日(ri)常(chang)飼養(yang)管理。在日(ri)常(chang)管理中保證營養(yang)平衡,防(fang)止營養(yang)物質的(de)缺乏,對于妊娠后期母羊(yang)(yang)和(he)羔(gao)羊(yang)(yang)更應該注意,要(yao)嚴格按照(zhao)飼養(yang)管理標(biao)準進(jin)行;不能飲用(yong)死(si)水和(he)污水,以減少寄生蟲和(he)病原(yuan)微生物的(de)侵(qin)襲;羊(yang)(yang)舍(she)要(yao)保持清潔、干燥(zao)、通風。
4.3嚴格遵守檢疫制度。積極(ji)配合畜牧(mu)獸醫防疫監督機構定期(qi)做好羊的檢疫工作,羊只出欄時嚴格按照動(dong)物(wu)檢疫規定執行。
4.4定(ding)期進行(xing)預防(fang)接(jie)種。根據本地(di)區歷年發(fa)生傳染病(bing)(bing)情(qing)況和地(di)方(fang)病(bing)(bing)病(bing)(bing)流(liu)行(xing)情(qing)況,制定(ding)切實可行(xing)的免(mian)疫程序(xu),按計劃進行(xing)預防(fang)接(jie)種,以(yi)防(fang)羊(yang)只感染傳染病(bing)(bing)。一般在春秋兩季(ji)進行(xing)疫苗(miao)接(jie)種。
4.5定期驅(qu)(qu)蟲。根據當地寄(ji)生蟲的流行情況(kuang),在春、秋(qiu)進(jin)行驅(qu)(qu)蟲,根據實際情況(kuang)適當增(zeng)加驅(qu)(qu)蟲次數,兩次驅(qu)(qu)蟲間隔(ge)時間為7天(tian),對驅(qu)(qu)蟲后10天(tian)的糞便進(jin)行收集發酵處理。剪毛(mao)后7天(tian)后對羊用(yong)螨凈(jing)等驅(qu)(qu)蟲藥(yao)物進(jin)行藥(yao)浴,驅(qu)(qu)除外寄(ji)生蟲。所有使用(yong)的獸藥(yao)必須(xu)達到休藥(yao)期規定時間后方可出欄上市(shi)。以上技術(shu)工作在專業技術(shu)人員指導(dao)和監督下(xia)完(wan)成。
六.包裝標識(shi)相(xiang)關規定
羊(yang)(yang)肉(rou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應(ying)符合(he)(he)(he)《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)聚乙(yi)烯(xi)成型品(pin)(pin)(pin)衛生標(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和(he)(he)(he)《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)原紙衛生標(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)規定,內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)符合(he)(he)(he)《預包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽通(tong)則》(GB7718—2011)的(de)規定,外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)應(ying)符合(he)(he)(he)《包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲(chu)運(yun)(yun)圖示標(biao)(biao)志(zhi)》(GB/T191—2008)和(he)(he)(he)《運(yun)(yun)輸(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)收發(fa)貨標(biao)(biao)志(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)規定。在(zai)(zai)(zai)運(yun)(yun)輸(shu)中,運(yun)(yun)輸(shu)設備應(ying)潔(jie)凈,無污(wu)染,羊(yang)(yang)肉(rou)應(ying)使(shi)用(yong)(yong)(yong)符合(he)(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)衛生要求的(de)專用(yong)(yong)(yong)冷(leng)藏(zang)(zang)車,不(bu)得同其它(ta)物(wu)品(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。商品(pin)(pin)(pin)羊(yang)(yang)運(yun)(yun)輸(shu)時應(ying)經動物(wu)防疫監督機構根據《畜禽產(chan)地(di)檢(jian)疫規范(fan)》(GB16549—1996)檢(jian)疫合(he)(he)(he)格,并出(chu)具(ju)檢(jian)疫證明,運(yun)(yun)輸(shu)車輛在(zai)(zai)(zai)使(shi)用(yong)(yong)(yong)前后(hou)要按照《種畜禽調運(yun)(yun)檢(jian)疫技術標(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)要求消毒(du)。鮮羊(yang)(yang)肉(rou)在(zai)(zai)(zai)相(xiang)對濕(shi)度75-85%、0℃-4℃貯存(cun);凍羊(yang)(yang)肉(rou)在(zai)(zai)(zai)相(xiang)對濕(shi)度90-100%、-18℃條件(jian)(jian)下(xia)貯存(cun),冷(leng)藏(zang)(zang)溫度一(yi)晝夜升降幅度不(bu)超過1℃。產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)質期(qi)不(bu)超過12個月,產(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)應(ying)與有毒(du)、有害、有異味的(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)一(yi)同存(cun)放。天峻(jun)藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍(wei)內的(de)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)飼養場,在(zai)(zai)(zai)天峻(jun)藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)肉(rou)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)(yong)已(yi)獲(huo)登記(ji)保(bao)護(hu)(hu)的(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi),須向(xiang)天峻(jun)縣畜牧(mu)獸醫工作站提出(chu)申請(qing),并按照相(xiang)關規范(fan)生產(chan)和(he)(he)(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi),統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)示相(xiang)結合(he)(he)(he)的(de)標(biao)(biao)示標(biao)(biao)注方法。符合(he)(he)(he)下(xia)列條件(jian)(jian)的(de)單位和(he)(he)(he)個人(ren),可以向(xiang)登記(ji)證書持有人(ren)申請(qing)使(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi);
1、生產經營(ying)的(de)農產品產自登記確定的(de)地(di)域范圍;
2、能夠嚴格按(an)照規定的(de)質量技術(shu)規范開展生產(chan)經營活動;
3、已取(qu)得(de)登記農產品相關(guan)的生產經(jing)營(ying)資質;
4、具(ju)有地理標志農產(chan)品(pin)市場開(kai)發經營能力;
5、經(jing)審(shen)符(fu)合標志使用(yong)(yong)條件的,農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標志登記證書持(chi)有人(ren)應當(dang)按(an)照生產(chan)經(jing)營年(nian)度與(yu)標志使用(yong)(yong)申(shen)請人(ren)簽訂農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標志使用(yong)(yong)協議,在協議中載明(ming)標志使用(yong)(yong)數(shu)量、范圍及相關責任義;
6、農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用協議生效后,標(biao)志(zhi)使(shi)用人方可在農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)進行宣傳和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷活動(dong);
7、農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)使用(yong)人(ren)應(ying)當建立農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)使用(yong)檔案(an),如實記(ji)(ji)載地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)使用(yong)情況,自覺接受登記(ji)(ji)證書持有人(ren)的連讀檢查,保證地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)的品(pin)質和信譽,正(zheng)確規范(fan)地(di)(di)(di)使用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)標示。