一.產品介紹
《天(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)志》記載天(tian)峻(jun)(jun)歷史悠久(jiu),公(gong)元(yuan)2世紀時已有羌人(ren)駐牧(mu)(mu),東晉時期(qi),原牧(mu)(mu)于我國北方的(de)鮮卑契汗(han)部(bu)落(luo)和乙弗部(bu)落(luo)南下,分(fen)別徙居(ju)(ju)于今天(tian)峻(jun)(jun)西北部(bu)和東南部(bu),成為(wei)(wei)天(tian)峻(jun)(jun)地區的(de)早期(qi)居(ju)(ju)民(min)之一。大約公(gong)元(yuan)430年(nian)左右(you),契汗(han)和乙弗部(bu)落(luo)降并于吐(tu)谷(gu)渾(hun),今天(tian)峻(jun)(jun)地區遂(sui)成為(wei)(wei)吐(tu)谷(gu)渾(hun)王(wang)屬(shu)地。19世紀初,藏族汪(wang)什代海部(bu)落(luo)遷居(ju)(ju)天(tian)峻(jun)(jun)地區,民(min)國時期(qi)歸都蘭縣(xian)轄。1949年(nian)10月天(tian)峻(jun)(jun)解放,1954年(nian)7月建立縣(xian)級政權(quan)藏族自(zi)治區,1955年(nian)6月改為(wei)(wei)天(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)。《天(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)志》“畜牧(mu)(mu)業(ye)”記載:天(tian)峻(jun)(jun)藏羊(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)長尾小(xiao),其先祖為(wei)(wei)羯羊(yang)(yang)(yang)(yang),也(ye)叫盤(pan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),是由原始盤(pan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)馴化(hua)而來。藏族食(shi)用(yong)(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉講(jiang)究(jiu)新鮮,在羊(yang)(yang)(yang)(yang)宰(zai)殺(sha)之后,立即將(jiang)大塊帶骨肉入(ru)鍋(guo),用(yong)(yong)猛火燉煮,開(kai)鍋(guo)后即可撈出食(shi)用(yong)(yong),以鮮嫩(nen)可口為(wei)(wei)最佳。民(min)間(jian)吃肉時不用(yong)(yong)筷子,而是將(jiang)大塊肉盛(sheng)入(ru)盤(pan)中(zhong),用(yong)(yong)刀子割食(shi)。藏族群眾經常用(yong)(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉待客(ke),以羊(yang)(yang)(yang)(yang)脊骨下部(bu)帶尾巴的(de)一塊肉為(wei)(wei)貴,要敬給最尊敬的(de)客(ke)人(ren)。制作(zuo)時還要在尾巴肉上留一綹(liu)白毛(mao)(mao),表示吉祥。
二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、地(di)(di)(di)形、地(di)(di)(di)貌及土(tu)壤(rang):天峻縣(xian)屬祁連山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)(de)托勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)、疏勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)、肖(xiao)合力山(shan)(shan)(shan)成(cheng)(cheng)西(xi)北(bei)—東南(nan)(nan)(nan)走向(xiang),雄踞于縣(xian)境北(bei)部(bu)(bu)(bu),中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu);青(qing)海(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)挺立縣(xian)境南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu),為(wei)主的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)形特點,境內的(de)(de)(de)許多(duo)(duo)高(gao)山(shan)(shan)(shan),覆蓋山(shan)(shan)(shan)頂的(de)(de)(de)積雪、冰川(chuan),狹窄的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)谷(gu)(gu),谷(gu)(gu)底的(de)(de)(de)溪流(liu),連綿(mian)起(qi)伏(fu)的(de)(de)(de)低(di)(di)山(shan)(shan)(shan),相(xiang)對開闊平坦的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)間(jian)(jian)成(cheng)(cheng)為(wei)柴達木盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)天然分(fen)界(jie)線。諸多(duo)(duo)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)構(gou)成(cheng)(cheng)了(le)天峻縣(xian)以(yi)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di) 盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)等,構(gou)成(cheng)(cheng)了(le)天峻縣(xian)復雜(za)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)貌特征(zheng)。總的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)勢(shi)是中(zhong)(zhong)間(jian)(jian)部(bu)(bu)(bu)分(fen)高(gao),東南(nan)(nan)(nan)與西(xi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)分(fen)偏低(di)(di)。中(zhong)(zhong)段,海(hai)拔(ba)多(duo)(duo)在3800米以(yi)上,高(gao)山(shan)(shan)(shan)縱谷(gu)(gu),地(di)(di)(di)形復雜(za),地(di)(di)(di)貌多(duo)(duo)變(bian)。北(bei)部(bu)(bu)(bu)有(you)(you)(you)托勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan),南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)有(you)(you)(you)青(qing)海(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan),構(gou)成(cheng)(cheng)了(le)以(yi)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)為(wei)主的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)形,形成(cheng)(cheng)以(yi)高(gao)山(shan)(shan)(shan)、中(zhong)(zhong)低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)、谷(gu)(gu)地(di)(di)(di)和山(shan)(shan)(shan)間(jian)(jian)小盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)相(xiang)間(jian)(jian)分(fen)布的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)貌特征(zheng),山(shan)(shan)(shan)脈(mo)呈(cheng)南(nan)(nan)(nan)東東—北(bei)西(xi)西(xi)走向(xiang)。土(tu)壤(rang)類型有(you)(you)(you)高(gao)山(shan)(shan)(shan)草甸土(tu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)草甸土(tu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)草原土(tu)。土(tu)層(ceng)薄、質地(di)(di)(di)粗(cu),土(tu)壤(rang)養分(fen)較(jiao)低(di)(di),有(you)(you)(you)機質含量中(zhong)(zhong)等,速效氮含量較(jiao)低(di)(di),缺磷、富(fu)鉀(jia),土(tu)壤(rang)呈(cheng)微堿性(xing),土(tu)壤(rang)肥力較(jiao)低(di)(di)。
2、氣候:天(tian)峻縣屬典(dian)型的(de)高原大陸性氣候,年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)氣溫-2.4℃,年(nian)(nian)(nian)降水量(liang)464毫(hao)米左右,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)1200毫(hao)米,年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)風速(su)4.1米/秒,年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)時數(shu)2581小時,年(nian)(nian)(nian)太陽輻(fu)射量(liang)612千焦/平(ping)方(fang)厘米。冷季長,暖季短(duan),干旱(han)多(duo)風。海(hai)拔(ba)高,空氣稀薄。全(quan)縣海(hai)拔(ba)最(zui)低(di)的(de)疏勒(le)河與波羅河匯(hui)合(he)處(chu),仍達2850米,而疏勒(le)南山主(zhu)峰-團結峰,海(hai)拔(ba)高達5826.8米,縣內海(hai)拔(ba)3500米以下地區僅占總面積的(de)5.95%,而4000米以上地區則占62.03%。全(quan)年(nian)(nian)(nian)無絕對無霜期,牧草生長期只有161天(tian)左右,農作物(wu)不宜成熟。
3、水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan):天峻(jun)縣(xian)(xian)是布哈河(he)、疏勒河(he)、大(da)(da)通(tong)河(he)三大(da)(da)河(he)流(liu)的(de)發源(yuan)(yuan)地(di),以大(da)(da)通(tong)河(he)為(wei)黃河(he)上游的(de)一(yi)條支流(liu),其它河(he)流(liu)均(jun)為(wei)內陸河(he)。地(di)表水(shui)(shui)多年平(ping)(ping)均(jun)徑流(liu)量(liang)為(wei)23.438億立(li)方(fang)米(mi)。現(xian)代冰(bing)川面積(ji)為(wei)496.42平(ping)(ping)方(fang)公里,冰(bing)川儲量(liang)298.196億立(li)方(fang)米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)相對豐富,水(shui)(shui)質良好,全縣(xian)(xian)不計入(ru)(ru)山(shan)(shan)區地(di)下水(shui)(shui)補給量(liang)、河(he)道滲入(ru)(ru)量(liang)和(he)冰(bing)川儲量(liang),水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)24.067億立(li)方(fang)米(mi)。經(jing)水(shui)(shui)質化(hua)學分析,水(shui)(shui)質良好,PH7.1—8.9之間,礦化(hua)度0.25—2克(ke)/升(sheng)(sheng)之間,總(zong)硬度3—30毫克(ke)當量(liang)/升(sheng)(sheng),總(zong)堿度2—8毫克(ke)當量(liang)/升(sheng)(sheng),利(li)于工(gong)業(ye)和(he)牧業(ye)利(li)用。縣(xian)(xian)境(jing)(jing)內山(shan)(shan)巒起(qi)伏,牧草豐美,無工(gong)業(ye)污(wu)染,形成獨特無污(wu)染的(de)自然環境(jing)(jing)。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型:天峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)面(mian)(mian)積為(wei)152.74萬公(gong)頃,占(zhan)全縣(xian)總面(mian)(mian)積的59.38%,可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)面(mian)(mian)積129萬公(gong)頃,占(zhan)全縣(xian)總面(mian)(mian)積的50.16%,占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)總面(mian)(mian)積的84.74%。全縣(xian)平均可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)畝(mu)產青鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤(jin),平均14.75畝(mu)可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)養一個羊單位(wei)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地類型主要(yao)(yao)山(shan)地草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)和(he)山(shan)地荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸及高寒沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。主要(yao)(yao)優勢植物(wu)為(wei)小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景天、艾(ai)菊、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花針茅(mao)等(deng),還有高山(shan)柳、鬼(gui)箭錦雞(ji)兒(er)為(wei)主灌(guan)叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。
三.地域范圍
天(tian)峻(jun)縣(xian)(xian)屬海西(xi)蒙(meng)古族藏族自治州管轄,地(di)處青海湖西(xi)側,祁(qi)連(lian)山(shan)南(nan)麓中(zhong)部,東(dong)(dong)北(bei)部與(yu)海北(bei)州剛察縣(xian)(xian)相(xiang)毗(pi)鄰;東(dong)(dong)南(nan)部與(yu)海南(nan)州共(gong)和縣(xian)(xian)接壤;南(nan)部、西(xi)部被本州烏蘭縣(xian)(xian)和德令哈(ha)市(shi)相(xiang)連(lian),北(bei)部與(yu)甘肅省(sheng)肅北(bei)縣(xian)(xian)相(xiang)連(lian)。地(di)理(li)位置(zhi)位于東(dong)(dong)經96°49'—99°42',北(bei)緯36°54'—39°12'之間,呈北(bei)西(xi)—南(nan)東(dong)(dong)走向,基本平行于疏勒(le)(le)南(nan)山(shan)和托勒(le)(le)南(nan)山(shan),略(lve)呈楔狀鑲入祁(qi)連(lian)山(shan)中(zhong)段。現轄新源(yuan)鎮(zhen)、木里鎮(zhen)、江(jiang)河(he)鎮(zhen)、快爾瑪鄉(xiang)、織合瑪鄉(xiang)、舟群鄉(xiang)、生格鄉(xiang)、陽康鄉(xiang)、蘇里鄉(xiang)、龍(long)門(men)鄉(xiang)共(gong)三(san)鎮(zhen)七鄉(xiang)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)現存(cun)欄天(tian)峻(jun)藏羊67.6萬(wan)(wan)只。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)為(wei)257.23萬(wan)(wan)公(gong)頃,可(ke)利用草場面(mian)積(ji)129.02萬(wan)(wan)公(gong)頃,占(zhan)土(tu)地(di)總面(mian)積(ji)的50.16%。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、獨特(te)的(de)(de)(de)感官(guan)特(te)征:天峻藏羊(yang)(yang),是藏族同(tong)胞(bao)長(chang)期(qi)在當地自然環境下選育成功的(de)(de)(de)混型(xing)毛被(bei)的(de)(de)(de)粗(cu)毛羊(yang)(yang)品(pin)種,多數全(quan)身覆蓋圓錐狀(zhuang)(zhuang),中長(chang)辮(bian)毛被(bei),辮(bian)形分直(zhi)長(chang)和大彎(wan)曲兩種,被(bei)毛白(bai)色(se),富光澤,毛纖(xian)維彈性(xing)好(hao)(hao)、強(qiang)(qiang)度大,俗稱“西(xi)寧大白(bai)毛”,是生產藏毯的(de)(de)(de)重(zhong)要原料。體(ti)質結實(shi)(shi),骨骼發育良好(hao)(hao),四肢高長(chang),體(ti)型(xing)呈長(chang)方型(xing),鼻梁隆起,面部清(qing)秀,背腰平(ping)直(zhi),胸深而(er)廣,尾(wei)呈楔形三角(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)尾(wei),公(gong)母羊(yang)(yang)均(jun)有(you)(you)(you)角(jiao)(jiao)(jiao),公(gong)羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)基粗(cu)壯,向外(wai)上方彎(wan)曲呈螺旋狀(zhuang)(zhuang)而(er)逐漸(jian)變成扁(bian)平(ping),角(jiao)(jiao)(jiao)上波紋(wen)明顯,母羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)扁(bian)平(ping)而(er)稍(shao)小(xiao),外(wai)展向上稍(shao)向后(hou)逆(ni)轉。體(ti)軀白(bai)色(se),頭及四肢為雜色(se)者居(ju)多。具有(you)(you)(you)很強(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)適(shi)應能(neng)力和穩(wen)定的(de)(de)(de)遺傳(chuan)性(xing)。神經敏(min)銳,行(xing)動迅速,合(he)群性(xing)強(qiang)(qiang),便于管理。天峻藏羊(yang)(yang)體(ti)格(ge)堅實(shi)(shi),肌(ji)肉(rou)(rou)骨骼發達,游走(zou)速度快,范圍廣,對低草利用率高。屠宰(zai)后(hou)肌(ji)肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)光澤、色(se)澤紅潤,脂(zhi)肪乳白(bai)色(se);肌(ji)肉(rou)(rou)結構(gou)緊密、有(you)(you)(you)堅實(shi)(shi)感、肌(ji)纖(xian)維韌(ren)性(xing)較強(qiang)(qiang),纖(xian)維清(qing)晰有(you)(you)(you)堅韌(ren)性(xing),彈性(xing)好(hao)(hao),指壓后(hou)的(de)(de)(de)凹陷立即回復;外(wai)表濕(shi)潤,不粘手;無異味,具有(you)(you)(you)鮮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)特(te)有(you)(you)(you)氣(qi)味;肉(rou)(rou)湯(tang)透明澄(cheng)清(qing),脂(zhi)肪凝結于肉(rou)(rou)湯(tang)表面,具有(you)(you)(you)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)固有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)香(xiang)味和鮮味。
2、獨特(te)的(de)(de)(de)內在品(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)天峻藏羊(yang)肉所含蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)總量(liang)≥20.0%,高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、低(di)脂肪,氨基酸種類齊全,蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)品(pin)質(zhi)(zhi)優(you)(you)良、肌間脂肪含量(liang)適中,礦物質(zhi)(zhi)含量(liang)較高,屬于典型(xing)的(de)(de)(de)“高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、低(di)脂肪、營養豐富(fu)”的(de)(de)(de)動物性(xing)食(shi)品(pin),具有理想的(de)(de)(de)外觀(guan)要求及優(you)(you)良的(de)(de)(de)貯(zhu)存穩定(ding)性(xing),是生產優(you)(you)質(zhi)(zhi)羊(yang)肉的(de)(de)(de)理想原料。
3、安全要求:天(tian)峻(jun)縣位于青(qing)藏高(gao)原(yuan)東北端,縣境(jing)內沒有任何(he)工礦企業(ye),因此對生態環(huan)(huan)境(jing)無(wu)任何(he)污染,獨(du)特的地(di)理、氣候,潔凈的環(huan)(huan)境(jing)和(he)無(wu)污染天(tian)然牧草(cao)造就了其獨(du)特的產品優勢,因此,天(tian)峻(jun)藏羊飼養(yang)產地(di)環(huan)(huan)境(jing)空氣質量符合(he)GB3095的相(xiang)關規定;飲用水(shui)(shui)符合(he)NY2057無(wu)公害(hai)牲畜飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標準;土壤環(huan)(huan)境(jing)質量符合(he)HJ 568 —2010畜禽養(yang)殖產地(di)環(huan)(huan)境(jing)評價規范(fan)。
五.特(te)定生產方式
1、草(cao)(cao)(cao)(cao)場條(tiao)件:天然草(cao)(cao)(cao)(cao)場以禾本(ben)科、莎(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)科、豆科、菊科牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)為(wei)主,覆蓋度60%左右,草(cao)(cao)(cao)(cao)場類(lei)型(xing)主要以山(shan)地草(cao)(cao)(cao)(cao)場類(lei)、高(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類(lei)和山(shan)地草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類(lei)為(wei)主。主要牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)有:芨芨草(cao)(cao)(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)、苔(tai)草(cao)(cao)(cao)(cao)、針(zhen)草(cao)(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)(cao)、珠芽(ya)蓼等。
2、飼養條件和飼養方(fang)式:天峻藏羊(yang)生長在保護區域(yu)范(fan)圍(wei)內的(de)天然草原,保持純(chun)天然放牧(mu)飼養方(fang)式,以放牧(mu)為主,補(bu)飼水平很低,一般在冬季母羊(yang)產羔季節,對(dui)病弱(ruo)及缺奶羔羊(yang)進行補(bu)飼外(wai),一般不補(bu)飼。
3、天峻藏羊飼養管理
3.1羊群(qun)的組織(zhi)
3.1.1 年齡結構:一般的(de)羊群中,青、壯(zhuang)、老羊大體上保持15%、5%和10%的(de)比(bi)例(li)(li),青年羊的(de)比(bi)例(li)(li)要大于(yu)15%。
3.1.2 性別比例:天峻藏羊一般自然交(jiao)配,每(mei)25—30只母(mu)羊需要配備1只種公羊。
3.1.3 選(xuan)留(liu)淘(tao)汰(tai):分別(bie)在產羔期(qi)、斷奶期(qi)、周歲選(xuan)留(liu)高產母羊與其后代(dai),及(ji)時淘(tao)汰(tai)低產、老齡、體(ti)型不良及(ji)不孕母羊;將(jiang)準備出欄的羊只與老弱殘羊單(dan)獨組群,在枯草期(qi)前經過放牧育肥后銷售。
3.1.4 去勢(shi)(shi)和(he)留種:公(gong)羔去勢(shi)(shi)時間是在出(chu)生后1—2周內,選留特(te)征明顯的公(gong)羊作為種用,鑒定不合格的后備公(gong)羊和(he)淘汰種公(gong)羊,采(cai)用手術法或(huo)結扎法進行(xing)去勢(shi)(shi)。
3.1.5 剪毛(mao):每年(nian)剪毛(mao)一次,在6—7月份(fen)進(jin)行(xing)。
3.2飼養要求
3.2.1 種(zhong)(zhong)公(gong)羊的飼(si)養要(yao)(yao)求:種(zhong)(zhong)公(gong)羊要(yao)(yao)常年保持體質(zhi)健壯,精力充沛,不肥不瘦。在特殊情況下(如(ru)配種(zhong)(zhong)期)可(ke)進行適當的補飼(si),飼(si)料必須富含蛋白質(zhi)、維生素和礦物質(zhi)。
3.2.2 母(mu)(mu)(mu)羊(yang)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養要(yao)(yao)求:多在(zai)18月齡或(huo)體(ti)重(zhong)達到(dao)(dao)成年體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)65%時(shi)初配,母(mu)(mu)(mu)羊(yang)利用期(qi)為3—6年。空懷(huai)期(qi):在(zai)配種前(qian)一個(ge)月,對母(mu)(mu)(mu)羊(yang)加強飼(si)(si)養管理,由于采(cai)食牧(mu)(mu)草(cao)(cao)不能(neng)滿足正常營(ying)養需求,早晚提供優質青干草(cao)(cao),對體(ti)膘(biao)差(cha)的(de)(de)(de)(de)還要(yao)(yao)額外(wai)添(tian)加營(ying)養,以提高(gao)受胎率(lv)和(he)產羔率(lv)。懷(huai)孕前(qian)期(qi):母(mu)(mu)(mu)羊(yang)懷(huai)孕的(de)(de)(de)(de)前(qian)三個(ge)月除(chu)放牧(mu)(mu)外(wai),根據(ju)草(cao)(cao)場牧(mu)(mu)草(cao)(cao)情況(kuang)而少(shao)量補飼(si)(si)。使母(mu)(mu)(mu)羊(yang)保持較(jiao)好膘(biao)情,不吃(chi)霜(shuang)草(cao)(cao)或(huo)霉爛(lan)飼(si)(si)料,不使羊(yang)受驚(jing)嚇;不飲冰渣水。懷(huai)孕后(hou)期(qi):這個(ge)階段(duan)(duan)飼(si)(si)養管理的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是,為母(mu)(mu)(mu)羊(yang)在(zai)哺(bu)乳(ru)期(qi)掉膘(biao)儲備(bei)體(ti)能(neng)和(he)體(ti)膘(biao),提高(gao)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)泌(mi)乳(ru)力;為胎兒(er)生長提供營(ying)養,增加胎兒(er)初生重(zhong),提高(gao)羔羊(yang)成活率(lv)。出(chu)牧(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)、飲水、補飼(si)(si)都要(yao)(yao)慢而穩;在(zai)較(jiao)平坦的(de)(de)(de)(de)牧(mu)(mu)場上放牧(mu)(mu);作好產前(qian)準備(bei)工作,如圈舍(she)(she)、飼(si)(si)料、飼(si)(si)草(cao)(cao)、藥(yao)品用具,清(qing)理產房并進行(xing)徹底消(xiao)毒。哺(bu)乳(ru)期(qi):這個(ge)階段(duan)(duan)飼(si)(si)養管理的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是,促進母(mu)(mu)(mu)羊(yang)多采(cai)食,提高(gao)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)泌(mi)乳(ru)力,不使母(mu)(mu)(mu)羊(yang)過份掉膘(biao),增強母(mu)(mu)(mu)羊(yang)再次(ci)繁(fan)殖的(de)(de)(de)(de)能(neng)力。母(mu)(mu)(mu)羊(yang)在(zai)產后(hou)4—6周(zhou)放牧(mu)(mu)時(shi)間由短到(dao)(dao)長,距離由近到(dao)(dao)遠,保持圈舍(she)(she)清(qing)潔、干燥。哺(bu)乳(ru)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)每天出(chu)牧(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)和(he)中午哺(bu)乳(ru)各一次(ci)。
3.2.3 育成羊:以(yi)放牧(mu)為(wei)主(zhu),冬季每天補飼精料(liao)0.2kg-0.5kg,達到18月齡時配種。
3.2.4 羔羊(yang):初生(sheng)(sheng)羔羊(yang)在生(sheng)(sheng)后半小時內吃到初乳,嚴格執行消(xiao)毒隔離(li)制度。產羔房(fang)勤換墊草,保(bao)持干燥。發育(yu)正常的羔羊(yang),規定4月齡(ling)斷奶。
4、飼養技術
4.1天峻藏(zang)羊實行劃區輪牧,根(gen)據(ju)草場(chang)(chang)類型、時(shi)間(jian)、草地(di)載畜量和(he)寄(ji)生蟲的侵襲動(dong)態等(deng),將天然草場(chang)(chang)分成春、夏、秋、冬四個(ge)輪牧區,每(mei)個(ge)輪牧區又按照地(di)形、地(di)勢、水源(yuan)、交(jiao)通、草質(zhi)、和(he)羊群(qun)情況,劃定出適合不同羊群(qun)的放牧草場(chang)(chang)。
4.2加(jia)強日(ri)常飼(si)(si)養(yang)管理。在日(ri)常管理中(zhong)保(bao)證營養(yang)平衡,防止營養(yang)物(wu)質的(de)缺乏,對于妊娠后期母羊和羔(gao)羊更應(ying)該注(zhu)意,要(yao)嚴(yan)格按照飼(si)(si)養(yang)管理標準進行;不(bu)能飲用(yong)死水和污水,以減少寄(ji)生蟲和病原微生物(wu)的(de)侵襲;羊舍要(yao)保(bao)持(chi)清潔、干燥、通風。
4.3嚴格遵守檢疫制度。積極(ji)配合畜(chu)牧獸醫(yi)防(fang)疫監督機構定(ding)期(qi)做好羊的檢疫工作,羊只(zhi)出欄時(shi)嚴格按(an)照動物檢疫規定(ding)執(zhi)行(xing)。
4.4定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)(xing)預防(fang)接(jie)種(zhong)。根(gen)據本地區(qu)歷年發生傳染(ran)病(bing)情況(kuang)和地方病(bing)病(bing)流(liu)行(xing)(xing)情況(kuang),制定(ding)切實可行(xing)(xing)的免疫程(cheng)序(xu),按計(ji)劃進(jin)行(xing)(xing)預防(fang)接(jie)種(zhong),以防(fang)羊只感(gan)染(ran)傳染(ran)病(bing)。一般在春秋兩季進(jin)行(xing)(xing)疫苗(miao)接(jie)種(zhong)。
4.5定(ding)期驅(qu)蟲(chong)。根(gen)據當(dang)地寄生蟲(chong)的(de)流行情(qing)況,在春、秋進行驅(qu)蟲(chong),根(gen)據實際情(qing)況適當(dang)增加驅(qu)蟲(chong)次數,兩次驅(qu)蟲(chong)間(jian)隔時間(jian)為7天(tian),對(dui)驅(qu)蟲(chong)后(hou)10天(tian)的(de)糞便進行收集發酵處理。剪毛后(hou)7天(tian)后(hou)對(dui)羊用(yong)螨凈等驅(qu)蟲(chong)藥(yao)物進行藥(yao)浴(yu),驅(qu)除外寄生蟲(chong)。所有使用(yong)的(de)獸藥(yao)必須達到(dao)休藥(yao)期規(gui)定(ding)時間(jian)后(hou)方可出欄上市。以上技(ji)術工作在專(zhuan)業技(ji)術人員指導和監督下完(wan)成(cheng)。
六.包(bao)裝標識(shi)相關規定(ding)
羊肉包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應(ying)符(fu)(fu)合(he)《食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和(he)(he)(he)《食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原紙衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的規(gui)(gui)定(ding),內包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)符(fu)(fu)合(he)《預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽通(tong)則》(GB7718—2011)的規(gui)(gui)定(ding),外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應(ying)符(fu)(fu)合(he)《包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和(he)(he)(he)《運(yun)(yun)輸包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)收發貨(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的規(gui)(gui)定(ding)。在(zai)運(yun)(yun)輸中,運(yun)(yun)輸設備應(ying)潔(jie)凈,無污染,羊肉應(ying)使用(yong)(yong)符(fu)(fu)合(he)食品(pin)(pin)衛生要求(qiu)的專用(yong)(yong)冷(leng)藏(zang)車,不得同(tong)其它物(wu)品(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。商品(pin)(pin)羊運(yun)(yun)輸時應(ying)經(jing)動物(wu)防(fang)疫(yi)(yi)(yi)監督(du)機(ji)構(gou)根據《畜禽(qin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)規(gui)(gui)范》(GB16549—1996)檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)合(he)格,并(bing)出(chu)具檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)證明,運(yun)(yun)輸車輛在(zai)使用(yong)(yong)前后要按照《種畜禽(qin)調運(yun)(yun)檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)技術標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的要求(qiu)消毒(du)。鮮羊肉在(zai)相(xiang)對濕(shi)度75-85%、0℃-4℃貯存;凍(dong)羊肉在(zai)相(xiang)對濕(shi)度90-100%、-18℃條件下貯存,冷(leng)藏(zang)溫度一晝夜升降幅度不超過1℃。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)保質期不超過12個月(yue),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)不應(ying)與(yu)有毒(du)、有害、有異味的物(wu)品(pin)(pin)一同(tong)存放。天峻藏(zang)羊地(di)域(yu)保護(hu)范圍內的地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)飼養(yang)場,在(zai)天峻藏(zang)羊肉產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使用(yong)(yong)已(yi)獲登(deng)(deng)記保護(hu)的農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向(xiang)天峻縣畜牧(mu)獸醫工作站提(ti)出(chu)申請,并(bing)按照相(xiang)關規(gui)(gui)范生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)(he)(he)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)(he)(he)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示相(xiang)結合(he)的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。符(fu)(fu)合(he)下列條件的單位和(he)(he)(he)個人(ren),可以向(xiang)登(deng)(deng)記證書持有人(ren)申請使用(yong)(yong)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi);
1、生產(chan)(chan)經營的農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)自(zi)登記(ji)確定的地域(yu)范圍;
2、能(neng)夠嚴格按照規定的質量技術規范(fan)開展生(sheng)產經營活動;
3、已(yi)取(qu)得登記(ji)農產品相(xiang)關的生產經營資質;
4、具有地理標志(zhi)農產品市場開(kai)發經營能力;
5、經(jing)審符(fu)合(he)標志(zhi)使用條件(jian)的(de),農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)證書持(chi)有人(ren)(ren)應當按照生產(chan)經(jing)營年度與(yu)標志(zhi)使用申請人(ren)(ren)簽訂農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)使用協(xie)議(yi),在協(xie)議(yi)中(zhong)載(zai)明標志(zhi)使用數(shu)量、范(fan)圍及相關責任義;
6、農產品(pin)地理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)協(xie)議生效(xiao)后,標志(zhi)使(shi)用(yong)人方(fang)可在農產品(pin)地理(li)標志(zhi)進行宣傳和參(can)加展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷活動(dong);
7、農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)(zhi)使用(yong)人應當建立農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)(zhi)使用(yong)檔案,如實記(ji)(ji)載地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)(zhi)使用(yong)情況(kuang),自(zi)覺(jue)接(jie)受登記(ji)(ji)證(zheng)書持有人的連讀檢查,保證(zheng)地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)(zhi)農產(chan)品(pin)的品(pin)質和信(xin)譽(yu),正(zheng)確規范地(di)(di)(di)(di)使用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)(zhi)標示(shi)。