一.產品介紹
格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)是蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)語,意為“河(he)流密集的(de)地方”。格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族放(fang)牧(mu)的(de)格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang),是元朝時(shi)東臺吉(ji)(ji)乃爾(er)(er)部落(luo)的(de)一個分(fen)支,由于德天(tian)獨厚的(de)天(tian)然草場資源(yuan)放(fang)牧(mu),格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)作為蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族“那(nei)達慕(mu)”或喜慶節(jie)日、祭敖(ao)中以(yi)全羊(yang)席,手抓羊(yang)肉等美食絕稱,當地蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族民族文化獨特,深受(shou)國內外(wai)消費者(zhe)的(de)歡迎。“蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)”一詞大約公元1206年左右,隨(sui)著成(cheng)吉(ji)(ji)思汗建(jian)立(li)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)汗國,北方各(ge)部落(luo)形成(cheng)統一民族后,蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族飼養的(de)綿羊(yang)隨(sui)統稱蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)。隨(sui)著歷史上蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族的(de)遷移而帶來了(le)生產(chan)和(he)生活資料,其中也帶來了(le)脂尾(wei)型粗毛種(zhong)格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)。由于產(chan)區地處柴達木(mu)盆(pen)地特定自(zi)然環境中,通過長期的(de)自(zi)然選(xuan)擇(ze)和(he)人工培育,形成(cheng)了(le)今天(tian)的(de)格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)適應惡劣(lie)生長環境和(he)氣候條件特性。格(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)族宰羊(yang)和(he)分(fen)割(ge)羊(yang)肉主要(yao)講究(jiu)的(de)是按照關節(jie)分(fen)解(jie),保持每(mei)根骨(gu)頭(tou)的(de)完整性,這樣既可以(yi)充分(fen)保留其營(ying)養和(he)味道,還能(neng)保持其原汁原味。
二(er).自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)貌情況(kuang):格爾木(mu)市(shi)烏圖美仁鄉(xiang)和(he)(he)郭勒木(mu)德(de)鎮,南與(yu)玉樹州相(xiang)鄰(lin),北與(yu)大柴(chai)旦、茫崖接壤,西至新疆和(he)(he)芒崖行委,東與(yu)都蘭縣相(xiang)鄰(lin);區內(nei)海(hai)撥(bo)2675—6000多(duo)米(mi),屬高原(yuan)大陸(lu)性氣候(hou),干(gan)旱少雨,蒸發量大,干(gan)燥多(duo)風,鹽(yan)(yan)堿性大,境內(nei)河(he)流密(mi)(mi)集(ji)。整個地(di)(di)(di)勢呈(cheng)現西南高、東北低。由(you)盆地(di)(di)(di)邊緣(yuan)到西臺吉(ji)乃爾湖,依次為(wei)(wei)(wei)(wei)高山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、戈壁、風蝕(shi)沙丘(qiu)、沖洪積(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)、鹽(yan)(yan)沼和(he)(he)鹽(yan)(yan)湖。沖洪積(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai),土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)厚,為(wei)(wei)(wei)(wei)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤含(han)鹽(yan)(yan)量較(jiao)低。西南有祁漫塔格山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、沙松烏拉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、布(bu)喀達坂峰等自西向東延伸,山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)頂高程大部分在(zai)(zai)5000米(mi)以(yi)上(shang),終年(nian)積(ji)(ji)(ji)(ji)雪。境內(nei)鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)大,集(ji)中分布(bu)在(zai)(zai)洪積(ji)(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣(yuan)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai)以(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)湖積(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)河(he)寬谷地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)。草(cao)(cao)(cao)甸鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)是(shi)在(zai)(zai)半水成環境中發育的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤,沼澤鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)多(duo)分布(bu)在(zai)(zai)湖泊周圍以(yi)洪積(ji)(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣(yuan)地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水溢出地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)地(di)(di)(di)洼(wa)處,與(yu)草(cao)(cao)(cao)甸鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)交錯(cuo)分布(bu),鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)區地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水位高,土(tu)(tu)(tu)(tu)體濕潤,有機質含(han)量在(zai)(zai)3%左右,多(duo)生長耐鹽(yan)(yan)植物,牧草(cao)(cao)(cao)繁茂,覆(fu)蓋度80%左右宜(yi)于牧業(ye)發展。高山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)在(zai)(zai)海(hai)拔(ba)4600—5200米(mi)昆侖山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)和(he)(he)烏圖美仁山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)海(hai)拔(ba)4700—6200米(mi)的(de)(de)(de)(de)高山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)帶(dai)(dai),面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)3513.3萬畝(mu)。氣候(hou)濕冷,植物群落較(jiao)為(wei)(wei)(wei)(wei)豐富(fu)(fu),草(cao)(cao)(cao)叢(cong)低矮,根(gen)系密(mi)(mi)集(ji),覆(fu)蓋度70~90%,為(wei)(wei)(wei)(wei)夏季草(cao)(cao)(cao)場。灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)在(zai)(zai)盆地(di)(di)(di)傾斜平(ping)(ping)原(yuan)海(hai)拔(ba)2800—3600米(mi)之間的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)。此類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤是(shi)在(zai)(zai)溫帶(dai)(dai)荒漠(mo)干(gan)旱條件(jian)下(xia)(xia)形(xing)成的(de)(de)(de)(de),植被單調,有根(gen)系發達的(de)(de)(de)(de)耐旱灌(guan)(guan)木(mu)和(he)(he)小灌(guan)(guan)木(mu)生存(cun)(cun),覆(fu)蓋度5—18%。石膏(gao)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)有灌(guan)(guan)木(mu)和(he)(he)小灌(guan)(guan)木(mu)存(cun)(cun)在(zai)(zai),可防風固沙。石膏(gao)鹽(yan)(yan)盤(pan)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),農牧業(ye)無利用價值。灌(guan)(guan)溉灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),分布(bu)在(zai)(zai)洪積(ji)(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣(yuan)的(de)(de)(de)(de)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai),為(wei)(wei)(wei)(wei)本市(shi)的(de)(de)(de)(de)農業(ye)種(zhong)植區,現有耕地(di)(di)(di)6.24萬畝(mu),并有水草(cao)(cao)(cao)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)綠洲,可做(zuo)冬季放牧草(cao)(cao)(cao)場。
2、水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):區(qu)內格(ge)(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)、托拉(la)海(hai)河(he)(he)(he)(he)、大灶火河(he)(he)(he)(he)、小灶火河(he)(he)(he)(he)、那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)(ge)勒河(he)(he)(he)(he),均發源于(yu)昆(kun)(kun)(kun)侖(lun)山區(qu),除格(ge)(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)和那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)(ge)勒河(he)(he)(he)(he)發源于(yu)終(zhong)年(nian)(nian)積雪的高山區(qu)。那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)(ge)勒河(he)(he)(he)(he)為柴達(da)(da)木(mu)(mu)盆地第一大河(he)(he)(he)(he),發源于(yu)昆(kun)(kun)(kun)侖(lun)山脈阿爾格(ge)(ge)山的雪蓮山, 源頭冰川面積572.79億立(li)方(fang)米,年(nian)(nian)冰川融水(shui)(shui)4.58億立(li)方(fang)米。年(nian)(nian)平均流量(liang)33.8 立(li)方(fang)米/秒,最終(zhong)匯入東(dong)、西臺吉(ji)乃爾湖。格(ge)(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)為柴達(da)(da)木(mu)(mu)盆地第二大河(he)(he)(he)(he),發源于(yu)昆(kun)(kun)(kun)侖(lun)山北麓,源頭冰川面積271.3平方(fang)公里,年(nian)(nian)冰川融水(shui)(shui)量(liang)1.08億立(li)方(fang)米,多年(nian)(nian)平均流量(liang)24.8立(li)方(fang)米/秒,最終(zhong)匯入東(dong)達(da)(da)布遜湖。
3、氣(qi)候(hou)情況:區內地(di)勢開闊,地(di)面坡度約(yue)為4—6%,東西長,南北(bei)短,呈一帶狀(zhuang)。干旱少(shao)雨(yu),日(ri)照強烈,蒸發量(liang)大(da)(da),氣(qi)壓(ya)低(di),多大(da)(da)風(feng)(feng)(feng),霜凍,冰雹,冬季(ji)寒冷漫長,夏(xia)季(ji)涼爽短促(cu),晝夜(ye)溫差(cha)大(da)(da)。年(nian)日(ri)照時數3225-3264小時,植(zhi)物生長期日(ri)均(jun)日(ri)照8.7-10小時;年(nian)平均(jun)氣(qi)溫5.1—5.9℃,最(zui)(zui)高氣(qi)溫33℃,最(zui)(zui)低(di)氣(qi)溫零(ling)下40℃。年(nian)降雨(yu)量(liang)在23.6—68.0毫米(mi)(mi)之間,年(nian)均(jun)蒸發量(liang)2386—2927.7毫米(mi)(mi)。無霜期70—215天(tian)(tian),作(zuo)物生物期169天(tian)(tian)。盆地(di)風(feng)(feng)(feng)力強勁,年(nian)均(jun)風(feng)(feng)(feng)速3.5米(mi)(mi)/秒(miao),最(zui)(zui)大(da)(da)風(feng)(feng)(feng)速40米(mi)(mi)/秒(miao),多為偏西或西北(bei)風(feng)(feng)(feng),平均(jun)每年(nian)大(da)(da)風(feng)(feng)(feng)天(tian)(tian)22.6天(tian)(tian),沙(sha)暴天(tian)(tian)數為16天(tian)(tian)。高寒缺氧,少(shao)雨(yu)多風(feng)(feng)(feng),高原大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)特征顯著(zhu)。山區和灘地(di)有連綿的(de)草(cao)(cao)場,草(cao)(cao)原類(lei)型(xing)(xing)屬(shu)草(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)原類(lei)型(xing)(xing)。
三.地域范圍
格(ge)爾木(mu)蒙古羊地理(li)標(biao)志保(bao)護(hu)的(de)范圍是:格(ge)爾木(mu)市烏(wu)圖(tu)美仁(ren)(ren)鄉(xiang)和(he)(he)(he)郭(guo)(guo)勒(le)木(mu)德鎮。涉及(ji)格(ge)爾木(mu)市烏(wu)圖(tu)美仁(ren)(ren)鄉(xiang)的(de)那棱(leng)格(ge)勒(le)、柴開、察汗烏(wu)蘇(su)、敖包圖(tu)、哈(ha)夏圖(tu)、烏(wu)蘭(lan)美仁(ren)(ren)、白(bai)力(li)其爾、俄(e)日騰、巴勒(le)格(ge)圖(tu)和(he)(he)(he)郭(guo)(guo)勒(le)木(mu)德鎮的(de)拖拉(la)海(hai)、阿拉(la)爾、清水(shui)河、漁(yu)水(shui)河、秀溝等蒙古族(zu)牧業村共計(ji)14個。保(bao)護(hu)范圍地域地理(li)坐標(biao)為(wei):東經(jing)90°4′40′′—95°40′10′′、北(bei)(bei)緯35°53′10′′—37°24′10′′,南北(bei)(bei)寬169公(gong)里,東西長442公(gong)里,保(bao)護(hu)規模為(wei):3057101公(gong)頃。南與玉樹州相(xiang)鄰,北(bei)(bei)與大柴旦(dan)、茫崖接壤,西至(zhi)新疆(jiang)和(he)(he)(he)芒崖行委,東與都蘭(lan)縣相(xiang)鄰;區內海(hai)撥2790—6000多米,屬高原大陸(lu)性氣(qi)候。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、獨特的感官(guan)特征:格爾木(mu)(mu)蒙古羊屬肉脂兼用短(duan)脂尾粗毛羊,是在當(dang)地特定的自然氣候(hou)和生產方式下,經(jing)過長期的自然和人工(gong)選擇(ze)而逐漸育成的。衛拉特羊頭形(xing)略(lve)顯(xian)狹長,鼻(bi)梁隆起,體質(zhi)結實,體格大(da),胸(xiong)寬(kuan)深(shen),肋骨開張(zhang)良好,胸(xiong)深(shen)接近體高的1/2,背腰寬(kuan)平,后軀發育良好。尾肥大(da),尾中部有(you)一(yi)縱溝,將尾分成左(zuo)右兩半(ban)。四肢細長而強健。體軀毛被多為白色,頭、頸與四肢多有(you)黑(hei)色或褐色,主要(yao)分布在格爾木(mu)(mu)烏圖美仁鄉、郭勒木(mu)(mu)德鎮。
2、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)在(zai)品(pin)質指標:格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)肉(rou)脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)低、蛋白質含(han)量(liang)高,富含(han)各種必(bi)需氨基酸和微(wei)量(liang)元素。鮮(xian)肉(rou)失水率(lv)(%)≤25; 系(xi)水率(lv)(%)≥60; 鮮(xian)肉(rou)屠宰后(hou)1h的(de)(de)(de)(de)(de)PH值(zhi)(zhi)為≤6.0,24h的(de)(de)(de)(de)(de)PH值(zhi)(zhi)5.5—5.9,肉(rou)色(肌(ji)紅蛋白)≥180ug/g。每100g鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)中(zhong)揮發性(xing)(xing)鹽(yan)基氮≤15.0mg,蛋白質含(han)量(liang)≥20g;脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)≥5g;氨基酸總量(liang)≥19g。經與青(qing)海藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)對(dui)照《青(qing)海藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質特性(xing)(xing)研(yan)究》,每100克(ke)格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)肉(rou)中(zhong)蛋白質含(han)量(liang)比青(qing)海藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)高0.84g,氨基酸總量(liang)高出1.2g。尤其是維生(sheng)素B1和維生(sheng)素B2的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)每百克(ke)分(fen)別達到(dao)59和640ug,對(dui)于(yu)人(ren)體(ti)增加抵(di)抗力、防止記憶力減退、頭發枯干、肌(ji)肉(rou)痙攣等方面(mian)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)作用。肌(ji)肉(rou)有(you)(you)(you)光澤、色澤紅潤(run),脂(zhi)(zhi)肪(fang)乳白色;肌(ji)肉(rou)結構(gou)緊密、有(you)(you)(you)堅(jian)實感(gan)、肌(ji)纖維韌性(xing)(xing)較強,纖維清晰有(you)(you)(you)堅(jian)韌性(xing)(xing),彈性(xing)(xing)好,指壓后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)凹(ao)陷立即回復(fu); 外表(biao)濕潤(run),不粘(zhan)手; 無(wu)異味,具有(you)(you)(you)鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)特有(you)(you)(you)氣味; 肉(rou)湯(tang)透明澄清,脂(zhi)(zhi)肪(fang)凝結于(yu)肉(rou)湯(tang)表(biao)面(mian),具有(you)(you)(you)羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)固有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)香味和鮮(xian)味。具有(you)(you)(you)理想的(de)(de)(de)(de)(de)外觀要求及優良的(de)(de)(de)(de)(de)貯存穩定性(xing)(xing),是生(sheng)產優質羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)理想原料。
3、安全要求編(bian)號:格爾木蒙(meng)古(gu)羊(yang)飼養產(chan)地環境空氣質(zhi)量符(fu)(fu)合(he)GB3095的相關規(gui)定;飲用水符(fu)(fu)合(he)NY2057無公害牲畜(chu)飲用水水質(zhi)標(biao)準;土(tu)壤(rang)環境質(zhi)量符(fu)(fu)合(he)HJ568 —2010畜(chu)禽養殖產(chan)地環境評價規(gui)范;羊(yang)肉(rou)及(ji)其產(chan)品符(fu)(fu)合(he)NY5147-2002無公害食品 羊(yang)肉(rou)標(biao)準。
五.特定生(sheng)產(chan)方式
1、產(chan)地選擇:格爾木蒙古羊放牧區(qu)內水草(cao)資源豐富,牧草(cao)以禾本科、莎草(cao)科為(wei)主,主要有紫(zi)花針茅(mao)、高山嵩(song)草(cao)、蘆葦和拂子茅(mao)等,產(chan)草(cao)量高,季(ji)節、年間不(bu)平(ping)衡,草(cao)群低矮,耐牧性強,營養豐富,適口性好。
2、飼養(yang)(yang)條件(jian)和飼養(yang)(yang)方(fang)式(shi):生長在格爾(er)木蒙古羊保護區(qu)域范(fan)圍內的(de)天然草原,保持純天然放牧飼養(yang)(yang)方(fang)式(shi),自然放牧。
3、飼養管理
3.1管理技術
3.1.1組群:
3.1.1.1畜(chu)群結構(gou):羊群母(mu)(mu)畜(chu)比(bi)例保持在55%-70%,后備母(mu)(mu)畜(chu)比(bi)例為15%-20%;
3.1.1.2性別比例:公母比例為25只-30只配一只公羊(yang);
3.1.2選(xuan)留淘(tao)汰:
3.1.2.1選留淘汰:分別在產羔期、斷(duan)奶期、周(zhou)歲選留高產母(mu)羊(yang)與其后代(dai),及時淘汰低(di)產、老齡、體型(xing)不(bu)良及不(bu)孕母(mu)羊(yang);將準備出欄的羊(yang)只(zhi)與老弱殘羊(yang)單(dan)獨組群,在枯草期前經過(guo)放牧育肥(fei)后銷(xiao)售。
3.1.2.2留(liu)種與(yu)去勢:選留(liu)衛拉特(te)蒙古羊(yang)特(te)征明顯(xian)的公羊(yang)做為種用,鑒定不合格的后備公羊(yang)和(he)淘(tao)汰種公羊(yang),采(cai)用手(shou)術(shu)法或結(jie)扎法進行去勢。
3.1.2.3剪(jian)毛(mao):每年(nian)剪(jian)毛(mao)一次(ci),在6月份進行。
3.2、飼(si)養技(ji)術(shu)3.2.1種公羊:常年保持中上等膘情,體質(zhi)健(jian)壯(zhuang),精力充沛。補(bu)飼(si)必須(xu)富含蛋白質(zhi)、維生素和礦物(wu)質(zhi)。
3.2.1.1非配種(zhong)期:在冬季和早春沒有配種(zhong)任務時(shi),種(zhong)公羊每天歸(gui)牧后(hou)自由舔(tian)食營養舔(tian)磚或補飼(si)精料0.5kg、干草1kg—2kg,充足(zu)飲水。
3.2.1.2配(pei)種(zhong)期:種(zhong)公羊每天補飼精料1kg,青干草2kg,胡蘿卜0.5kg-1.5kg,食鹽15g-20g,充足飲水。3.2.2繁殖母羊:蒙古羊多在18月或(huo)齡體重達到成年體重的65%時初配(pei),母羊利用(yong)期為3—6年。
3.2.2.1空(kong)懷期:在配(pei)種前一個月(yue),對母羊實行短(duan)期優(you)飼(si),維持(chi)哺(bu)乳后期的飼(si)喂量,提供優(you)質青(qing)干(gan)草和精料,對體膘差的還(huan)要額外添加營養(yang),提高(gao)受胎率和產仔數。
3.2.2.2懷孕前(qian)期:母羊(yang)(yang)懷孕的前(qian)三個月除放牧外(wai),根據(ju)草(cao)(cao)場牧草(cao)(cao)情況少量補飼(si)。使母羊(yang)(yang)保持(chi)較好膘情,不吃霜草(cao)(cao)或(huo)霉爛(lan)飼(si)料,不使羊(yang)(yang)受驚嚇。
3.2.2.3懷孕后期(qi):這個(ge)階段飼(si)養管理的目的是,為(wei)(wei)母羊在(zai)哺乳期(qi)掉膘儲備(bei)體能和體膘,提高(gao)母羊泌乳力。為(wei)(wei)胎兒(er)生長提供(gong)營養,增加(jia)胎兒(er)初生重,提高(gao)羔羊成活率(lv)。出(chu)牧、歸牧、飲水(shui)、補飼(si)都要慢(man)而穩。在(zai)較平坦的牧場上放牧。作(zuo)好產前準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo),如圈(quan)舍、飼(si)料、飼(si)草(cao)、藥品用具,清(qing)理產房并(bing)進行(xing)徹(che)底消毒。
3.2.2.4哺(bu)乳期:這個階段飼養管理的目的是,促進(jin)母羊多采食,提高母羊泌乳力,不使(shi)母羊過份掉膘,增強母羊再次繁殖的能力。母羊在產后4周(zhou)-6周(zhou)增加精(jing)料,放(fang)牧(mu)時間由(you)短到長,距離由(you)近到遠,保持圈舍(she)清潔(jie)、干燥。哺(bu)乳母羊每天(tian)出牧(mu)、歸牧(mu)和中午哺(bu)乳各一(yi)次。
3.2.3育成羊(yang):以放牧為主,冬季每天補飼(si)精(jing)料0.2kg-0.5kg,達到18月齡時配種。
3.2.4羔羊(yang):初生羔羊(yang)在(zai)生后(hou)1小(xiao)時內(nei)吃(chi)初乳,嚴(yan)格執行(xing)消毒隔離制度。產羔房勤換墊草,保持干燥。發育正常的羔羊(yang),3月齡—4月齡斷(duan)奶(nai)。
3.3放牧:格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)實行(xing)劃區輪牧,根據草(cao)(cao)場類型、時間、草(cao)(cao)地載畜量和(he)(he)寄生蟲的侵襲(xi)動態等,將天然草(cao)(cao)場分成春、夏、秋、冬(dong)四個輪牧區,每個輪牧區又按照地形、地勢、水源、交通、草(cao)(cao)質、和(he)(he)羊(yang)(yang)群(qun)情況,劃定出(chu)適(shi)合不(bu)同羊(yang)(yang)群(qun)的放牧草(cao)(cao)場。
4、疫(yi)(yi)病防治(zhi)(zhi):認真按照《動(dong)物防疫(yi)(yi)法(fa)》等有關法(fa)律法(fa)規和農(nong)牧部門開展動(dong)物疫(yi)(yi)病防疫(yi)(yi)工作(zuo)的安排(pai)部署與要(yao)求,加強羊只疫(yi)(yi)病預防。做到以(yi)防為(wei)主、治(zhi)(zhi)療為(wei)輔(fu)、日(ri)常飼養(yang)管理為(wei)重點的預防工作(zuo)。
3.4.1加強日常(chang)(chang)飼養管理(li)。在日常(chang)(chang)管理(li)中(zhong)保(bao)證(zheng)營(ying)養平衡,防止營(ying)養物質的(de)缺乏(fa),對于妊娠(shen)后期母羊(yang)(yang)和羔羊(yang)(yang)更應(ying)該注意,要(yao)嚴格(ge)按(an)照(zhao)飼養管理(li)標準進行;防止羊(yang)(yang)采食(shi)霉變飼草(cao)、毒草(cao)和噴過(guo)農藥的(de)飼料;不能飲用死水(shui)和污水(shui),以減(jian)少(shao)寄生蟲(chong)和病原(yuan)微生物的(de)侵襲;羊(yang)(yang)舍要(yao)保(bao)持(chi)清潔(jie)、干燥、通風(feng);要(yao)經常(chang)(chang)保(bao)持(chi)運(yun)動。
3.4.2嚴格(ge)遵守(shou)檢疫(yi)制度。積極(ji)配合畜牧獸(shou)醫防疫(yi)監督機構定期(qi)做好羊的檢疫(yi)工作(zuo),尤其(qi)從外地引進的羊只,要經(jing)畜牧獸(shou)醫部門嚴格(ge)檢疫(yi),購回羊只后要隔離飼養1個月,經(jing)仔細觀察無病后才合群(qun)飼養。
3.4.3定期進(jin)行(xing)預防(fang)接(jie)(jie)種。根(gen)據(ju)本地區(qu)歷年發生(sheng)傳染(ran)病(bing)情況和地方病(bing)病(bing)流行(xing)情況,制定切實可(ke)行(xing)的免(mian)疫(yi)(yi)程(cheng)序(xu),按計劃(hua)進(jin)行(xing)預防(fang)接(jie)(jie)種,以(yi)防(fang)羊只(zhi)感染(ran)傳染(ran)病(bing)。一(yi)般在(zai)3月(yue)-4月(yue)、9月(yue)-月(yue)進(jin)行(xing)羊口蹄疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種;3-4月(yue)、9-10月(yue)份進(jin)行(xing)羊黑(hei)疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種;8月(yue)進(jin)行(xing)羊四聯、肉毒疫(yi)(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種。
3.4.4定期驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)。根據(ju)當地寄生蟲(chong)(chong)的流行情(qing)況,在(zai)春、秋(qiu)選用肝蛭凈和(he)多(duo)普達等(deng)各驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)2次,根據(ju)實際(ji)情(qing)況適當增加驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)次數,兩次驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)間隔(ge)時間為7天(tian)(tian),對驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)后(hou)10天(tian)(tian)的糞便進行收集發酵處理。剪毛后(hou)10天(tian)(tian)對羊(yang)用螨凈、敵百蟲(chong)(chong)粉等(deng)驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)藥物(wu)只(zhi)進行藥浴,驅(qu)(qu)除(chu)外寄生蟲(chong)(chong)。
六.包裝(zhuang)標識相關規定(ding)
1、符合下列條(tiao)件(jian)的單位和個人,可以向登記(ji)證書持有人申請使用農產(chan)品地(di)理標志;
1.1生產(chan)經營(ying)的(de)農產(chan)品產(chan)自(zi)登記確定的(de)地域范圍;
1,2能夠嚴格按(an)照規(gui)定的質量(liang)技術(shu)規(gui)范組織開展生產(chan)經營活動;
1.3已取得登記(ji)農產品相關的生產經(jing)營資質;
1.4具有地理標志農產(chan)品市(shi)場開發經營能力(li);
1.5經審符合標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)條(tiao)件的,農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)登記證書持有人應當按(an)照(zhao)生(sheng)產(chan)經營年度與標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)申請(qing)人簽(qian)訂(ding)農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)協議(yi),在協議(yi)中載明標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)數量、范圍及相(xiang)關(guan)責(ze)任義(yi)務;
1.6農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)使用協議生效后,標(biao)志(zhi)使用人方可(ke)在農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)進行(xing)宣傳和參加展覽(lan)、展示及展銷活(huo)動;
1.7農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)人(ren)應當建立農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)檔(dang)案,如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)情況,自覺接受登記證書持有人(ren)的連讀檢查,保證地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和信譽,正確(que)規范(fan)地(di)使(shi)(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);
2、地理標(biao)志(zhi)農(nong)產品的生產經(jing)營者,應當建立質(zhi)量控制追溯體系(xi)。農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)登記書持(chi)有(you)人和(he)標(biao)志(zhi)使用人,對(dui)地理標(biao)志(zhi)農(nong)產品的質(zhi)量和(he)信譽負責;
3、任何單(dan)位和(he)個人(ren)不得偽造、冒用(yong)農產(chan)(chan)品地理標志和(he)登記(ji)證書。冒用(yong)農產(chan)(chan)品地理標志的,依照《中華(hua)人(ren)民(min)共和(he)國農產(chan)(chan)品質量安法》第(di)五十(shi)一條規定處(chu)罰(fa);