一.產品介紹
格爾(er)(er)木(mu)是(shi)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)語,意為“河流密集的(de)地(di)(di)方”。格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)放牧的(de)格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊,是(shi)元(yuan)朝時(shi)東臺吉乃(nai)爾(er)(er)部落(luo)的(de)一個分支(zhi),由于(yu)德天獨(du)厚的(de)天然(ran)草場(chang)資(zi)源放牧,格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊作為蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)“那達(da)慕”或喜慶節日、祭敖中以全羊席,手抓羊肉等美食絕稱,當(dang)地(di)(di)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)民(min)族(zu)文化獨(du)特,深受國(guo)內外消費者的(de)歡迎。“蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊”一詞大約公元(yuan)1206年左右(you),隨(sui)著(zhu)成吉思汗建立蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)汗國(guo),北方各部落(luo)形成統一民(min)族(zu)后,蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)飼(si)養的(de)綿羊隨(sui)統稱蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊。隨(sui)著(zhu)歷(li)史上蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)的(de)遷移而(er)帶來(lai)了生(sheng)產和生(sheng)活資(zi)料,其(qi)中也帶來(lai)了脂(zhi)尾型粗毛種格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊。由于(yu)產區地(di)(di)處柴達(da)木(mu)盆(pen)地(di)(di)特定(ding)自(zi)然(ran)環境(jing)(jing)中,通過長(chang)(chang)期的(de)自(zi)然(ran)選擇和人工(gong)培育,形成了今天的(de)格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)羊適應惡(e)劣生(sheng)長(chang)(chang)環境(jing)(jing)和氣候條件(jian)特性。格爾(er)(er)木(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)宰羊和分割羊肉主要講究的(de)是(shi)按照關節分解,保持(chi)每根骨頭的(de)完整性,這(zhe)樣既可以充分保留其(qi)營養和味(wei)(wei)道(dao),還能(neng)保持(chi)其(qi)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)。
二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷(li)史(shi)因素(su)
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:格爾(er)木(mu)市(shi)烏圖(tu)美(mei)仁鄉和(he)郭勒木(mu)德鎮(zhen),南與玉樹州相鄰(lin),北與大(da)(da)柴旦、茫崖(ya)接(jie)壤,西(xi)至(zhi)新(xin)疆和(he)芒崖(ya)行委(wei),東(dong)與都蘭縣(xian)相鄰(lin);區(qu)(qu)內(nei)(nei)海撥2675—6000多(duo)米(mi),屬(shu)高(gao)原大(da)(da)陸性氣(qi)候,干(gan)(gan)旱少雨,蒸發(fa)量(liang)大(da)(da),干(gan)(gan)燥多(duo)風,鹽(yan)(yan)(yan)堿性大(da)(da),境內(nei)(nei)河流密集(ji)。整個地(di)(di)勢呈(cheng)現西(xi)南高(gao)、東(dong)北低。由(you)盆地(di)(di)邊(bian)緣(yuan)(yuan)到(dao)西(xi)臺(tai)吉乃爾(er)湖,依次為(wei)(wei)高(gao)山(shan)、戈壁、風蝕(shi)沙(sha)丘(qiu)、沖(chong)洪(hong)積(ji)平(ping)原、鹽(yan)(yan)(yan)沼和(he)鹽(yan)(yan)(yan)湖。沖(chong)洪(hong)積(ji)平(ping)原細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai),土(tu)(tu)(tu)(tu)層較(jiao)厚,為(wei)(wei)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤含(han)鹽(yan)(yan)(yan)量(liang)較(jiao)低。西(xi)南有(you)(you)祁漫塔格山(shan)、沙(sha)松烏拉山(shan)、布(bu)(bu)(bu)喀達坂峰等(deng)自西(xi)向(xiang)東(dong)延伸,山(shan)頂高(gao)程大(da)(da)部分(fen)在(zai)(zai)5000米(mi)以上,終(zhong)年積(ji)雪。境內(nei)(nei)鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)大(da)(da),集(ji)中(zhong)分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)洪(hong)積(ji)扇(shan)緣(yuan)(yuan)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai)以下(xia)的湖積(ji)平(ping)原河寬谷地(di)(di)帶(dai)(dai)。草(cao)(cao)(cao)甸(dian)鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)是(shi)在(zai)(zai)半水成環境中(zhong)發(fa)育的土(tu)(tu)(tu)(tu)壤,沼澤鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)多(duo)分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)湖泊周圍以洪(hong)積(ji)扇(shan)緣(yuan)(yuan)地(di)(di)下(xia)水溢出(chu)地(di)(di)帶(dai)(dai)地(di)(di)洼處,與草(cao)(cao)(cao)甸(dian)鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)交錯分(fen)布(bu)(bu)(bu),鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)區(qu)(qu)地(di)(di)下(xia)水位(wei)高(gao),土(tu)(tu)(tu)(tu)體濕潤,有(you)(you)機(ji)質含(han)量(liang)在(zai)(zai)3%左右,多(duo)生(sheng)長耐鹽(yan)(yan)(yan)植物,牧草(cao)(cao)(cao)繁茂(mao),覆(fu)蓋度80%左右宜于牧業發(fa)展。高(gao)山(shan)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu):分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)海拔4600—5200米(mi)昆侖山(shan)的和(he)烏圖(tu)美(mei)仁山(shan)海拔4700—6200米(mi)的高(gao)山(shan)地(di)(di)帶(dai)(dai),面(mian)積(ji)3513.3萬(wan)畝。氣(qi)候濕冷,植物群落(luo)較(jiao)為(wei)(wei)豐富(fu)(fu),草(cao)(cao)(cao)叢低矮,根(gen)系(xi)密集(ji),覆(fu)蓋度70~90%,為(wei)(wei)夏季草(cao)(cao)(cao)場。灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu):分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)盆地(di)(di)傾(qing)斜平(ping)原海拔2800—3600米(mi)之(zhi)間的地(di)(di)帶(dai)(dai)。此類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤是(shi)在(zai)(zai)溫帶(dai)(dai)荒漠(mo)(mo)干(gan)(gan)旱條件下(xia)形成的,植被單調,有(you)(you)根(gen)系(xi)發(fa)達的耐旱灌(guan)(guan)木(mu)和(he)小灌(guan)(guan)木(mu)生(sheng)存,覆(fu)蓋度5—18%。石膏(gao)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)有(you)(you)灌(guan)(guan)木(mu)和(he)小灌(guan)(guan)木(mu)存在(zai)(zai),可(ke)防(fang)風固沙(sha)。石膏(gao)鹽(yan)(yan)(yan)盤(pan)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),農牧業無利用價(jia)值。灌(guan)(guan)溉灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),分(fen)布(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)洪(hong)積(ji)扇(shan)緣(yuan)(yuan)的細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai),為(wei)(wei)本市(shi)的農業種(zhong)植區(qu)(qu),現有(you)(you)耕(geng)地(di)(di)6.24萬(wan)畝,并有(you)(you)水草(cao)(cao)(cao)豐富(fu)(fu)的綠洲,可(ke)做冬(dong)季放牧草(cao)(cao)(cao)場。
2、水(shui)文(wen)情況(kuang):區內(nei)格(ge)爾木河、托(tuo)拉海(hai)河、大(da)灶(zao)火河、小灶(zao)火河、那棱(leng)格(ge)勒河,均發源(yuan)于昆(kun)侖山(shan)區,除格(ge)爾木河和那棱(leng)格(ge)勒河發源(yuan)于終(zhong)(zhong)年(nian)積(ji)雪的(de)高(gao)山(shan)區。那棱(leng)格(ge)勒河為柴達木盆(pen)地第(di)一大(da)河,發源(yuan)于昆(kun)侖山(shan)脈阿爾格(ge)山(shan)的(de)雪蓮山(shan), 源(yuan)頭(tou)冰川面積(ji)572.79億立(li)(li)方米,年(nian)冰川融水(shui)4.58億立(li)(li)方米。年(nian)平均流量(liang)(liang)33.8 立(li)(li)方米/秒,最終(zhong)(zhong)匯入東、西臺吉乃爾湖。格(ge)爾木河為柴達木盆(pen)地第(di)二大(da)河,發源(yuan)于昆(kun)侖山(shan)北(bei)麓(lu),源(yuan)頭(tou)冰川面積(ji)271.3平方公(gong)里,年(nian)冰川融水(shui)量(liang)(liang)1.08億立(li)(li)方米,多年(nian)平均流量(liang)(liang)24.8立(li)(li)方米/秒,最終(zhong)(zhong)匯入東達布遜湖。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:區內地(di)勢開闊(kuo),地(di)面坡度(du)約為(wei)4—6%,東西(xi)長,南(nan)北短(duan),呈一(yi)帶狀。干旱少(shao)雨,日(ri)照強烈(lie),蒸發量大,氣(qi)(qi)壓低,多(duo)大風(feng)(feng)(feng),霜(shuang)凍,冰(bing)雹(bao),冬季寒(han)冷漫長,夏季涼爽短(duan)促,晝夜溫(wen)(wen)差大。年日(ri)照時(shi)(shi)數3225-3264小(xiao)時(shi)(shi),植物(wu)生(sheng)長期(qi)日(ri)均日(ri)照8.7-10小(xiao)時(shi)(shi);年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)5.1—5.9℃,最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)33℃,最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)零下40℃。年降雨量在23.6—68.0毫米(mi)之(zhi)間,年均蒸發量2386—2927.7毫米(mi)。無霜(shuang)期(qi)70—215天(tian)(tian),作(zuo)物(wu)生(sheng)物(wu)期(qi)169天(tian)(tian)。盆地(di)風(feng)(feng)(feng)力(li)強勁,年均風(feng)(feng)(feng)速(su)3.5米(mi)/秒(miao),最大風(feng)(feng)(feng)速(su)40米(mi)/秒(miao),多(duo)為(wei)偏西(xi)或西(xi)北風(feng)(feng)(feng),平均每年大風(feng)(feng)(feng)天(tian)(tian)22.6天(tian)(tian),沙(sha)暴天(tian)(tian)數為(wei)16天(tian)(tian)。高(gao)寒(han)缺氧,少(shao)雨多(duo)風(feng)(feng)(feng),高(gao)原大陸性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)特征顯著。山區和灘地(di)有連綿(mian)的草(cao)(cao)場,草(cao)(cao)原類型屬草(cao)(cao)甸草(cao)(cao)原類型。
三.地域范圍
格(ge)爾木蒙古(gu)羊地理標(biao)志保(bao)護的范圍是:格(ge)爾木市烏(wu)(wu)圖(tu)(tu)美仁鄉和郭勒木德鎮。涉及(ji)格(ge)爾木市烏(wu)(wu)圖(tu)(tu)美仁鄉的那棱格(ge)勒、柴開、察汗烏(wu)(wu)蘇(su)、敖包圖(tu)(tu)、哈夏圖(tu)(tu)、烏(wu)(wu)蘭美仁、白力其爾、俄日騰、巴勒格(ge)圖(tu)(tu)和郭勒木德鎮的拖拉(la)海、阿拉(la)爾、清水(shui)河、漁水(shui)河、秀溝(gou)等蒙古(gu)族牧業(ye)村共(gong)計14個(ge)。保(bao)護范圍地域地理坐(zuo)標(biao)為(wei):東(dong)經90°4′40′′—95°40′10′′、北緯35°53′10′′—37°24′10′′,南北寬(kuan)169公(gong)(gong)里,東(dong)西長442公(gong)(gong)里,保(bao)護規模為(wei):3057101公(gong)(gong)頃。南與(yu)玉(yu)樹州(zhou)相(xiang)鄰,北與(yu)大柴旦、茫崖接壤,西至新疆(jiang)和芒崖行委(wei),東(dong)與(yu)都蘭縣(xian)相(xiang)鄰;區內(nei)海撥2790—6000多米,屬高原大陸性氣(qi)候(hou)。
四.產品品質特性特征
1、獨特(te)的(de)感官特(te)征:格爾木蒙古羊(yang)屬肉脂(zhi)兼用(yong)短脂(zhi)尾粗毛(mao)羊(yang),是在(zai)當地特(te)定(ding)的(de)自(zi)然氣候(hou)和生產方式下,經過(guo)長期的(de)自(zi)然和人工選擇(ze)而逐漸育(yu)成(cheng)的(de)。衛拉特(te)羊(yang)頭形略顯(xian)狹(xia)長,鼻(bi)梁隆起,體(ti)質(zhi)結實,體(ti)格大,胸寬(kuan)深,肋骨開(kai)張良好,胸深接近體(ti)高的(de)1/2,背腰寬(kuan)平,后軀(qu)發育(yu)良好。尾肥(fei)大,尾中部有一縱溝,將尾分成(cheng)左右兩半(ban)。四肢(zhi)(zhi)細長而強(qiang)健(jian)。體(ti)軀(qu)毛(mao)被多為(wei)白色,頭、頸與四肢(zhi)(zhi)多有黑色或褐色,主要分布在(zai)格爾木烏圖美仁鄉、郭勒(le)木德鎮。
2、獨特的(de)(de)(de)內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標:格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)低、蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao),富含(han)(han)各種必需氨(an)(an)基(ji)(ji)酸和(he)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)。鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)失水率(%)≤25; 系(xi)水率(%)≥60; 鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)屠(tu)宰后1h的(de)(de)(de)PH值(zhi)為(wei)≤6.0,24h的(de)(de)(de)PH值(zhi)5.5—5.9,肉(rou)(rou)色(se)(肌紅蛋(dan)白(bai))≥180ug/g。每100g鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中揮發性鹽基(ji)(ji)氮≤15.0mg,蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)≥20g;脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)≥5g;氨(an)(an)基(ji)(ji)酸總量(liang)(liang)(liang)≥19g。經與青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)對(dui)照(zhao)《青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)品質(zhi)特性研究》,每100克格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)高(gao)0.84g,氨(an)(an)基(ji)(ji)酸總量(liang)(liang)(liang)高(gao)出1.2g。尤(you)其是維(wei)生(sheng)素(su)B1和(he)維(wei)生(sheng)素(su)B2的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)每百克分(fen)別達到59和(he)640ug,對(dui)于人體增加抵抗力、防(fang)止(zhi)記憶(yi)力減退、頭發枯干、肌肉(rou)(rou)痙(jing)攣等(deng)方面有(you)一定的(de)(de)(de)作用。肌肉(rou)(rou)有(you)光澤、色(se)澤紅潤(run),脂(zhi)肪乳(ru)白(bai)色(se);肌肉(rou)(rou)結構(gou)緊密、有(you)堅實感、肌纖(xian)維(wei)韌(ren)性較強,纖(xian)維(wei)清晰有(you)堅韌(ren)性,彈(dan)性好,指(zhi)壓后的(de)(de)(de)凹陷立即回復; 外(wai)表濕潤(run),不粘手; 無(wu)異味,具(ju)有(you)鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)特有(you)氣(qi)味; 肉(rou)(rou)湯(tang)透明澄清,脂(zhi)肪凝結于肉(rou)(rou)湯(tang)表面,具(ju)有(you)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)固有(you)的(de)(de)(de)香味和(he)鮮(xian)(xian)味。具(ju)有(you)理想(xiang)的(de)(de)(de)外(wai)觀(guan)要求及優(you)良的(de)(de)(de)貯存穩定性,是生(sheng)產優(you)質(zhi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)理想(xiang)原料。
3、安(an)全要(yao)求編號:格爾木蒙古羊飼(si)養產地環境(jing)空(kong)氣質量符(fu)(fu)合(he)GB3095的相(xiang)關(guan)規定(ding);飲用水(shui)(shui)符(fu)(fu)合(he)NY2057無(wu)公(gong)害(hai)牲(sheng)畜飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標(biao)準;土壤環境(jing)質量符(fu)(fu)合(he)HJ568 —2010畜禽養殖(zhi)產地環境(jing)評價(jia)規范;羊肉(rou)及其產品(pin)符(fu)(fu)合(he)NY5147-2002無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin) 羊肉(rou)標(biao)準。
五.特定(ding)生產方(fang)式(shi)
1、產(chan)地選(xuan)擇(ze):格爾木蒙古羊放(fang)牧區(qu)內水草(cao)資源豐(feng)富(fu)(fu),牧草(cao)以禾本科(ke)、莎(sha)草(cao)科(ke)為(wei)主(zhu),主(zhu)要有紫(zi)花針茅、高山嵩草(cao)、蘆葦和拂子茅等,產(chan)草(cao)量高,季節、年(nian)間不平衡(heng),草(cao)群低矮,耐(nai)牧性強,營養豐(feng)富(fu)(fu),適口性好。
2、飼(si)養(yang)條件和飼(si)養(yang)方式(shi):生長在格(ge)爾(er)木蒙古羊保護(hu)區(qu)域范圍內的天然草原,保持純(chun)天然放牧(mu)飼(si)養(yang)方式(shi),自然放牧(mu)。
3、飼養管理
3.1管理技術
3.1.1組群:
3.1.1.1畜(chu)群結構:羊群母(mu)畜(chu)比例(li)保(bao)持在55%-70%,后備母(mu)畜(chu)比例(li)為(wei)15%-20%;
3.1.1.2性別比(bi)例:公母比(bi)例為(wei)25只(zhi)(zhi)-30只(zhi)(zhi)配(pei)一只(zhi)(zhi)公羊;
3.1.2選(xuan)留淘汰:
3.1.2.1選留淘(tao)汰:分別在(zai)產(chan)羔(gao)期、斷奶期、周歲選留高產(chan)母羊(yang)(yang)與(yu)其后代,及(ji)時(shi)淘(tao)汰低產(chan)、老齡、體型不良(liang)及(ji)不孕母羊(yang)(yang);將準備(bei)出欄的羊(yang)(yang)只與(yu)老弱殘羊(yang)(yang)單獨組群,在(zai)枯草期前經過(guo)放牧育(yu)肥后銷(xiao)售。
3.1.2.2留(liu)種(zhong)與去勢:選留(liu)衛拉特(te)蒙(meng)古羊(yang)特(te)征明顯的(de)公(gong)(gong)羊(yang)做為種(zhong)用,鑒定不(bu)合(he)格的(de)后備(bei)公(gong)(gong)羊(yang)和淘汰種(zhong)公(gong)(gong)羊(yang),采(cai)用手術法或結扎法進行去勢。
3.1.2.3剪毛:每年(nian)剪毛一次(ci),在(zai)6月(yue)份進行(xing)。
3.2、飼(si)養(yang)技術3.2.1種公羊(yang):常(chang)年保持中上(shang)等膘情,體質(zhi)(zhi)健壯,精力(li)充沛。補飼(si)必須富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維生素和礦物質(zhi)(zhi)。
3.2.1.1非配種期:在冬季和早(zao)春沒有配種任務時,種公羊每(mei)天歸牧后自由(you)舔食營養舔磚(zhuan)或補飼精料(liao)0.5kg、干草1kg—2kg,充足飲(yin)水。
3.2.1.2配(pei)種(zhong)期(qi):種(zhong)公羊每天補飼精(jing)料1kg,青干草2kg,胡蘿卜0.5kg-1.5kg,食鹽(yan)15g-20g,充足飲水(shui)。3.2.2繁殖母(mu)羊:蒙古羊多在18月或齡體重達(da)到(dao)成年體重的65%時初(chu)配(pei),母(mu)羊利(li)用(yong)期(qi)為3—6年。
3.2.2.1空懷期(qi):在配種前(qian)一個(ge)月,對母(mu)羊實(shi)行短期(qi)優飼,維持哺(bu)乳后期(qi)的飼喂(wei)量,提(ti)供優質青干草和精料,對體膘差的還要額(e)外(wai)添加(jia)營養,提(ti)高受(shou)胎(tai)率和產仔數(shu)。
3.2.2.2懷(huai)孕前期:母羊(yang)(yang)懷(huai)孕的前三個月除(chu)放牧外(wai),根據草場牧草情(qing)況少量補飼。使母羊(yang)(yang)保持較好膘情(qing),不吃霜草或霉(mei)爛(lan)飼料(liao),不使羊(yang)(yang)受驚嚇。
3.2.2.3懷(huai)孕后期:這個階段飼養管理(li)的目的是,為(wei)母羊在哺(bu)乳期掉膘儲(chu)備體(ti)能和體(ti)膘,提高母羊泌乳力。為(wei)胎兒(er)生(sheng)長提供營養,增加胎兒(er)初生(sheng)重,提高羔羊成活率。出牧(mu)、歸牧(mu)、飲水、補飼都要(yao)慢(man)而穩。在較平坦(tan)的牧(mu)場上放牧(mu)。作好產(chan)前準備工作,如(ru)圈舍、飼料、飼草、藥品(pin)用具(ju),清理(li)產(chan)房并進行徹(che)底消毒。
3.2.2.4哺(bu)乳期:這個階段飼養(yang)管理的目(mu)的是,促進母(mu)羊(yang)(yang)多采食,提高(gao)母(mu)羊(yang)(yang)泌(mi)乳力,不使母(mu)羊(yang)(yang)過份(fen)掉(diao)膘,增強(qiang)母(mu)羊(yang)(yang)再次(ci)繁殖的能力。母(mu)羊(yang)(yang)在產(chan)后4周-6周增加精料,放牧時間由短到長(chang),距離由近到遠,保(bao)持(chi)圈舍清(qing)潔、干(gan)燥。哺(bu)乳母(mu)羊(yang)(yang)每天出牧、歸牧和中午哺(bu)乳各一(yi)次(ci)。
3.2.3育成羊:以放牧為主,冬季每天補(bu)飼精料0.2kg-0.5kg,達到18月齡時配種。
3.2.4羔羊:初(chu)生羔羊在(zai)生后1小時(shi)內吃初(chu)乳,嚴格執(zhi)行消毒隔離(li)制度。產羔房(fang)勤換墊草,保持干燥。發(fa)育正(zheng)常的羔羊,3月(yue)齡—4月(yue)齡斷(duan)奶。
3.3放(fang)牧:格爾木蒙古羊實行劃區輪(lun)牧,根據草場(chang)(chang)類型、時(shi)間、草地(di)載畜(chu)量(liang)和(he)寄(ji)生蟲的侵襲(xi)動態等,將天(tian)然草場(chang)(chang)分成春、夏(xia)、秋、冬四個輪(lun)牧區,每個輪(lun)牧區又按照(zhao)地(di)形、地(di)勢、水源、交通(tong)、草質、和(he)羊群情況,劃定出適合不同羊群的放(fang)牧草場(chang)(chang)。
4、疫病(bing)防(fang)治:認真按照(zhao)《動(dong)物(wu)防(fang)疫法》等(deng)有關法律法規和農牧部(bu)門開展(zhan)動(dong)物(wu)疫病(bing)防(fang)疫工(gong)(gong)作的安排部(bu)署與要求(qiu),加強羊只疫病(bing)預(yu)防(fang)。做到以防(fang)為(wei)主(zhu)、治療(liao)為(wei)輔、日常飼養管理(li)為(wei)重點的預(yu)防(fang)工(gong)(gong)作。
3.4.1加(jia)強日常(chang)飼(si)(si)養(yang)管理(li)。在日常(chang)管理(li)中保證營(ying)養(yang)平衡,防(fang)止營(ying)養(yang)物(wu)質的(de)(de)缺乏,對于(yu)妊(ren)娠后期母羊(yang)和羔羊(yang)更應該(gai)注意,要(yao)嚴格(ge)按照(zhao)飼(si)(si)養(yang)管理(li)標準進(jin)行;防(fang)止羊(yang)采食霉變飼(si)(si)草、毒草和噴過農藥的(de)(de)飼(si)(si)料;不(bu)能飲用死水和污水,以(yi)減少寄生蟲和病原(yuan)微(wei)生物(wu)的(de)(de)侵襲;羊(yang)舍要(yao)保持清潔、干(gan)燥(zao)、通(tong)風;要(yao)經常(chang)保持運動(dong)。
3.4.2嚴格遵守檢疫(yi)制度。積極配合畜(chu)(chu)牧(mu)獸(shou)醫(yi)防疫(yi)監(jian)督(du)機(ji)構定期做好羊的檢疫(yi)工作,尤其從外地引進的羊只,要經畜(chu)(chu)牧(mu)獸(shou)醫(yi)部門嚴格檢疫(yi),購回(hui)羊只后要隔離飼(si)(si)養(yang)(yang)1個月,經仔細觀察(cha)無病后才合群飼(si)(si)養(yang)(yang)。
3.4.3定期進行(xing)(xing)(xing)預(yu)(yu)防接(jie)種(zhong)。根據本地(di)區(qu)歷年發(fa)生傳染病(bing)情況和地(di)方病(bing)病(bing)流行(xing)(xing)(xing)情況,制定切實可(ke)行(xing)(xing)(xing)的免(mian)疫程序,按計劃進行(xing)(xing)(xing)預(yu)(yu)防接(jie)種(zhong),以防羊只感染傳染病(bing)。一般在(zai)3月(yue)(yue)-4月(yue)(yue)、9月(yue)(yue)-月(yue)(yue)進行(xing)(xing)(xing)羊口蹄疫疫苗接(jie)種(zhong);3-4月(yue)(yue)、9-10月(yue)(yue)份(fen)進行(xing)(xing)(xing)羊黑疫疫苗接(jie)種(zhong);8月(yue)(yue)進行(xing)(xing)(xing)羊四聯、肉毒(du)疫苗接(jie)種(zhong)。
3.4.4定期驅(qu)蟲(chong)(chong)。根據當地寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的流行(xing)(xing)情況,在春、秋選(xuan)用肝(gan)蛭(zhi)凈(jing)和多(duo)普達等各驅(qu)蟲(chong)(chong)2次,根據實際情況適(shi)當增加驅(qu)蟲(chong)(chong)次數,兩次驅(qu)蟲(chong)(chong)間隔時間為7天,對(dui)驅(qu)蟲(chong)(chong)后10天的糞便(bian)進行(xing)(xing)收集發(fa)酵處理。剪(jian)毛后10天對(dui)羊用螨(man)凈(jing)、敵百蟲(chong)(chong)粉等驅(qu)蟲(chong)(chong)藥物(wu)只進行(xing)(xing)藥浴,驅(qu)除外寄生(sheng)蟲(chong)(chong)。
六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定
1、符合下列條件的單位和個人,可以向登記證書持有人申請使用農產品(pin)地理(li)標志;
1.1生(sheng)產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自(zi)登記確定(ding)的地域范圍;
1,2能夠嚴格按照規定(ding)的質量技術規范組織開(kai)展生(sheng)產(chan)經營活動;
1.3已(yi)取(qu)得(de)登記(ji)農產(chan)品相關(guan)的生(sheng)產(chan)經營(ying)資(zi)質;
1.4具(ju)有地理(li)標(biao)志農產品市場開發經營能(neng)力;
1.5經審符合(he)標志使(shi)用(yong)條件(jian)的,農產品(pin)地理標志登記證書持有人應當按(an)照生產經營年度與標志使(shi)用(yong)申請人簽訂(ding)農產品(pin)地理標志使(shi)用(yong)協議,在(zai)協議中載明標志使(shi)用(yong)數量(liang)、范圍及(ji)相(xiang)關責(ze)任義務;
1.6農產(chan)品地理標志使用協議生效(xiao)后,標志使用人方可在農產(chan)品地理標志進(jin)行宣(xuan)傳和參(can)加(jia)展覽、展示及展銷活動;
1.7農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)使用(yong)人應當(dang)建立(li)農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)使用(yong)檔案,如(ru)實記載地理標志(zhi)使用(yong)情況,自覺(jue)接受登(deng)記證書持有人的(de)連(lian)讀(du)檢查,保證地理標志(zhi)農(nong)產品(pin)的(de)品(pin)質和信譽,正(zheng)確規范地使用(yong)農(nong)產品(pin)地理標志(zhi);
2、地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)經營者,應當(dang)建立質量控制追溯體系。農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登(deng)記書持(chi)有人和標(biao)志使用人,對(dui)地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)的(de)質量和信譽負責(ze);
3、任何(he)單位(wei)和(he)個人不(bu)得偽造、冒用農產(chan)品(pin)(pin)地理標志和(he)登記證(zheng)書。冒用農產(chan)品(pin)(pin)地理標志的,依(yi)照《中華人民共和(he)國農產(chan)品(pin)(pin)質量安法》第五十一條規定處(chu)罰;