一.產品介紹
榆中(zhong)蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)區地(di)處黃(huang)土高(gao)原、內蒙古高(gao)原、青藏(zang)高(gao)原交匯處的(de)黃(huang)土高(gao)原,甘肅省中(zhong)部,屬蘭州市(shi)三(san)縣五(wu)區之一(yi)(yi)種植(zhi)區包(bao)括榆中(zhong)縣行政區域內的(de)三(san)角城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、連搭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、來(lai)紫堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、定遠鎮(zhen)(zhen)、和(he)平鎮(zhen)(zhen)、夏管營鎮(zhen)(zhen)、小康(kang)營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金崖鎮(zhen)(zhen)、青城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、新營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清(qing)水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、銀山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)坡(po)鄉(xiang)(xiang)(xiang)17個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。栽培面積3.5萬(wan)畝,年(nian)(nian)產(chan)榆中(zhong)蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)16萬(wan)噸(dun)。蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai),又叫蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、包(bao)包(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai),屬十(shi)字花(hua)(hua)(hua)科,起(qi)源于地(di)中(zhong)海(hai)沿(yan)岸或歐洲(zhou)西部海(hai)岸。《蘭州市(shi)志(zhi)》第二十(shi)七卷《蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)志(zhi)》:明(ming)萬(wan)歷三(san)十(shi)三(san)年(nian)(nian)(1605年(nian)(nian))《臨洮(tao)府志(zhi)》載我縣就開(kai)始種植(zhi)蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai),近年(nian)(nian)來(lai),以(yi)(yi)“高(gao)原夏菜(cai)(cai)(cai)(cai)”銷售方(fang)式供應南方(fang)市(shi)場,優良品質(zhi)已(yi)經(jing)被消費(fei)者認可(ke), 特別是我縣的(de)蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)被南方(fang)市(shi)場的(de)消費(fei)者稱為(wei) “蘭包(bao)”、“牛心菜(cai)(cai)(cai)(cai)”,蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)加工炒制的(de)“手撒蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”,已(yi)成為(wei)南方(fang)大部分城(cheng)市(shi)的(de)一(yi)(yi)道特色菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴。榆中(zhong)蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)葉球(qiu)(qiu)表(biao)面鮮(xian)亮(liang),翠(cui)綠色,最外幾層(ceng)包(bao)葉綠色,菜(cai)(cai)(cai)(cai)球(qiu)(qiu)內層(ceng)包(bao)葉嫩淡(dan)綠,菜(cai)(cai)(cai)(cai)球(qiu)(qiu)高(gao)圓形,球(qiu)(qiu)形指數大于1,中(zhong)柱長5cm以(yi)(yi)下,且葉基部葉緣皺縮(suo),菜(cai)(cai)(cai)(cai)球(qiu)(qiu)剖(pou)面緊實,質(zhi)地(di)脆嫩,口(kou)感清(qing)香有淡(dan)淡(dan)的(de)甘甜味和(he)清(qing)香味,風味濃(nong)郁(yu),爽口(kou)香脆,單球(qiu)(qiu)重0.70-1kg,富(fu)含(han)維生素C以(yi)(yi)及礦物質(zhi),可(ke)溶性糖35克以(yi)(yi)上(shang),維生素C271.4mg/kg以(yi)(yi)上(shang)。
二(er).自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況(kuang):我(wo)(wo)縣地(di)處隴中黃(huang)土(tu)高原,自(zi)南向北地(di)貌(mao)呈(cheng)—馬鞍形,按照自(zi)然條件,全縣可分(fen)為中部川源河谷區、北部干旱山(shan)(shan)區和南部高寒二陰山(shan)(shan)區。榆(yu)中縣耕地(di)土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型主(zhu)要有(you)高山(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)、灰(hui)褐土(tu)、灰(hui)鈣土(tu)、黃(huang)綿土(tu)等土(tu)壤(rang)(rang),全縣土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)黃(huang)綿土(tu)為主(zhu),這類(lei)土(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要分(fen)布在我(wo)(wo)縣和平、定遠、來紫(zi)堡、金崖、夏官(guan)營、清水驛、甘草(cao)店等鄉鎮,黃(huang)綿土(tu)屬中壤(rang)(rang)質,適宜(yi)耕作,呈(cheng)弱堿性,PH值8.16,該類(lei)土(tu)壤(rang)(rang)中有(you)機質1.2%左(zuo)右(you),全氮0.0829%,全磷0.080%,全鉀(jia)2.05%,堿解氮45mg/kg、磷22mg/kg、鉀(jia)160mg/kg。
2、水(shui)(shui)文情況(kuang):全縣農業用水(shui)(shui)的主要供水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)有(you)黃河、地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)、地(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)、馬銜山雪(xue)水(shui)(shui)。 地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan):榆(yu)中(zhong)縣地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)來源(yuan)(yuan)于興隆(long)峽(xia)、龕谷(gu)(gu)峽(xia)、徐(xu)家峽(xia)、分(fen)壑岔、麻家寺、水(shui)(shui)岔溝、官灘溝、新營、黃坪、上莊、馬坡、銀山等12條長(chang)流(liu)(liu)水(shui)(shui)溝道,均發源(yuan)(yuan)于馬啣山、興隆(long)山林(lin)區。年(nian)總逕流(liu)(liu)量(liang)(liang) 5349萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),其(qi)中(zhong)入境地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)231萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),自產(chan)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan) 5118萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),其(qi)中(zhong)最(zui)(zui)大的興隆(long)峽(xia)灌區,正常通(tong)流(liu)(liu)量(liang)(liang)0.23立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒,年(nian)逞流(liu)(liu)量(liang)(liang) 715.5萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)(zui)小的徐(xu)家峽(xia),正常通(tong)流(liu)(liu)量(liang)(liang)0.03立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒,年(nian)通(tong)流(liu)(liu)量(liang)(liang)90.6萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 地(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan):?榆(yu)中(zhong)地(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)總儲量(liang)(liang)19.3945億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。其(qi)中(zhong)縣城至三角城川為(wei)(wei)(wei)9.918億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),連搭至定遠川為(wei)(wei)(wei)6.184億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),和平川為(wei)(wei)(wei)2.1196億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),宛川河河谷(gu)(gu)地(di)(di)(di)(di)帶為(wei)(wei)(wei)1.338億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(其(qi)中(zhong)王家崖以下(xia)為(wei)(wei)(wei)0.658億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),清水(shui)(shui)以上為(wei)(wei)(wei)0.68億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi))。
三.地域范圍
榆(yu)中(zhong)蓮花菜產區(qu)地處(chu)黃(huang)土高原(yuan)、內(nei)蒙古高原(yuan)、青(qing)藏(zang)高原(yuan)交匯(hui)處(chu)的黃(huang)土高原(yuan),甘肅省中(zhong)部,屬蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)市三縣五區(qu)之(zhi)一,在蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)郊,縣城(cheng)距(ju)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)38公(gong)(gong)里,地理坐標為東(dong)(dong)經103°49′15"~104°34′40",北(bei)緯(wei)35°34′20"~36°26′30",縣境(jing)內(nei)南(nan)北(bei)長(chang)96.6公(gong)(gong)里,東(dong)(dong)西寬66.4公(gong)(gong)里,總面(mian)(mian)積3301.64平方公(gong)(gong)里,海拔高度(du)1480-3670米(mi)之(zhi)間。東(dong)(dong)接定西、會寧、靖遠縣,西以馬(ma)(ma)銜山為界與臨洮毗(pi)鄰,西靠七里河區(qu)、城(cheng)關區(qu),北(bei)隔黃(huang)河與皋蘭(lan)(lan)縣、白銀(yin)市相望。全縣轄(xia)8鎮15鄉(xiang)(xiang)(xiang),268個(ge)行政村,1619個(ge)村民小(xiao)組,共有42.6萬(wan)人(ren),其中(zhong)農業人(ren)口38.8萬(wan)人(ren)。有漢、回、滿、東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、撒拉(la)等13個(ge)民族,漢族占99%,耕地面(mian)(mian)積106萬(wan)畝(mu),其中(zhong)水澆地36萬(wan)畝(mu),保灌面(mian)(mian)積28萬(wan)畝(mu),山旱地70萬(wan)畝(mu),占耕地面(mian)(mian)積的66%。榆(yu)中(zhong)蓮花菜種植(zhi)區(qu)包括(kuo)榆(yu)中(zhong)縣行政區(qu)域內(nei)的三角城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關鎮、連搭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、來(lai)紫堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、定遠鎮、和平鎮、夏管營(ying)鎮、小(xiao)康營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金崖鎮、青(qing)城(cheng)鎮、新營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、銀(yin)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)(ma)坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)17個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特征:葉球表面鮮亮(liang),無萎(wei)蔫、色澤正常、新鮮、清潔、無裂(lie)球、無蟲眼病斑、無機械傷。
2、內在(zai)品(pin)質指標(biao)(biao):富含維生素C以及礦(kuang)物質,并提供必要(yao)的營養,可(ke)溶性糖35克以上(shang)(shang),粗蛋白9.28克以下,維生素C271.4mg/kg以上(shang)(shang)。農(nong)藥殘留、重金屬指標(biao)(biao)均(jun)符(fu)合無公(gong)害農(nong)產品(pin)標(biao)(biao)準,榆中蓮花(hua)菜(cai)的理化指標(biao)(biao)達(da)到無公(gong)害農(nong)產品(pin)標(biao)(biao)準要(yao)求。
3、安(an)全(quan)要求:榆中蓮花菜應嚴格(ge)按照(zhao)“榆中縣無公害蔬菜標(biao)準化生產技術規程”進行(xing)生產和管理,合(he)理使(shi)用農(nong)業投入(ru)品(pin),嚴禁使(shi)用國(guo)家(jia)明令(ling)禁止(zhi)使(shi)用的高劇毒(du)農(nong)藥,嚴格(ge)執行(xing)農(nong)藥安(an)全(quan)間隔期,經農(nong)藥殘毒(du)檢測合(he)格(ge)方可(ke)上市。