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一.產品介紹

榆(yu)中(zhong)蓮(lian)花(hua)菜(cai)產(chan)區(qu)地(di)處黃(huang)土高(gao)原(yuan)、內蒙古高(gao)原(yuan)、青藏高(gao)原(yuan)交(jiao)匯處的(de)(de)(de)(de)黃(huang)土高(gao)原(yuan)，甘(gan)肅省中(zhong)部(bu)(bu)，屬(shu)蘭州市(shi)三(san)縣(xian)五區(qu)之一種植區(qu)包(bao)括(kuo)榆(yu)中(zhong)縣(xian)行政區(qu)域內的(de)(de)(de)(de)三(san)角城(cheng)(cheng)鄉(xiang)、城(cheng)(cheng)關鎮(zhen)、連搭鄉(xiang)、來紫堡鄉(xiang)、定遠鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、夏(xia)(xia)管營鎮(zhen)、小(xiao)康營鄉(xiang)、金崖鎮(zhen)、青城(cheng)(cheng)鎮(zhen)、新營鄉(xiang)、清(qing)水鄉(xiang)、銀山鄉(xiang)、馬坡鄉(xiang)17個鄉(xiang)鎮(zhen)。栽培面(mian)(mian)積(ji)3.5萬(wan)畝，年產(chan)榆(yu)中(zhong)蓮(lian)花(hua)菜(cai)16萬(wan)噸。蓮(lian)花(hua)菜(cai)，又叫蓮(lian)花(hua)菜(cai)、包(bao)包(bao)菜(cai)，屬(shu)十字(zi)花(hua)科(ke)，起(qi)源于(yu)地(di)中(zhong)海沿岸(an)或歐洲西部(bu)(bu)海岸(an)。《蘭州市(shi)志(zhi)》第二十七卷《蔬菜(cai)志(zhi)》：明萬(wan)歷三(san)十三(san)年（1605年）《臨洮府志(zhi)》載(zai)我縣(xian)就開始(shi)種植蓮(lian)花(hua)菜(cai)，近年來，以(yi)“高(gao)原(yuan)夏(xia)(xia)菜(cai)”銷售方(fang)(fang)式供應南方(fang)(fang)市(shi)場，優良品質(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)經被消費者認可， 特別是(shi)我縣(xian)的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)花(hua)菜(cai)被南方(fang)(fang)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)消費者稱為(wei) “蘭包(bao)”、“牛心菜(cai)”，蓮(lian)花(hua)菜(cai)加工炒制的(de)(de)(de)(de)“手撒蓮(lian)花(hua)菜(cai)”，已(yi)成為(wei)南方(fang)(fang)大部(bu)(bu)分城(cheng)(cheng)市(shi)的(de)(de)(de)(de)一道(dao)特色菜(cai)肴。榆(yu)中(zhong)蓮(lian)花(hua)菜(cai)葉(xie)球表面(mian)(mian)鮮亮，翠(cui)綠色，最外(wai)幾層包(bao)葉(xie)綠色，菜(cai)球內層包(bao)葉(xie)嫩(nen)淡(dan)綠，菜(cai)球高(gao)圓(yuan)形(xing)，球形(xing)指(zhi)數大于(yu)1，中(zhong)柱長5cm以(yi)下，且(qie)葉(xie)基部(bu)(bu)葉(xie)緣(yuan)皺縮，菜(cai)球剖面(mian)(mian)緊實，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)脆嫩(nen)，口感清(qing)香(xiang)有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)甘(gan)甜味和清(qing)香(xiang)味，風味濃郁(yu)，爽口香(xiang)脆，單球重0.70-1kg，富含維生(sheng)(sheng)素C以(yi)及礦物質(zhi)(zhi)(zhi)，可溶性糖35克以(yi)上(shang)，維生(sheng)(sheng)素C271.4mg/kg以(yi)上(shang)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情(qing)況：我縣(xian)地處(chu)隴中(zhong)(zhong)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)(gao)原，自南向北(bei)地貌呈—馬(ma)鞍(an)形，按照(zhao)自然條件(jian)，全(quan)縣(xian)可分為(wei)中(zhong)(zhong)部川源(yuan)河谷(gu)區(qu)、北(bei)部干旱(han)山區(qu)和南部高(gao)(gao)寒二(er)陰山區(qu)。榆中(zhong)(zhong)縣(xian)耕(geng)(geng)地土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要(yao)有高(gao)(gao)山草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)、灰(hui)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、灰(hui)鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)(tu)等土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)，全(quan)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)主，這類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要(yao)分布在我縣(xian)和平、定遠(yuan)、來紫堡(bao)、金崖、夏官營、清水驛、甘草店等鄉(xiang)鎮，黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)(tu)屬(shu)中(zhong)(zhong)壤(rang)(rang)質(zhi)，適宜耕(geng)(geng)作，呈弱堿性，PH值8.16，該類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)有機質(zhi)1.2%左右，全(quan)氮0.0829%，全(quan)磷(lin)(lin)0.080%，全(quan)鉀2.05%，堿解(jie)氮45mg/kg、磷(lin)(lin)22mg/kg、鉀160mg/kg。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：全縣(xian)農業用水(shui)(shui)(shui)(shui)的主要供水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源有黃河(he)、地表水(shui)(shui)(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)(shui)(shui)、馬銜(xian)山(shan)雪水(shui)(shui)(shui)(shui)。 地表水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源：榆中縣(xian)地表水(shui)(shui)(shui)(shui)來源于興(xing)隆(long)峽、龕谷峽、徐(xu)(xu)家(jia)峽、分壑岔、麻家(jia)寺、水(shui)(shui)(shui)(shui)岔溝、官灘溝、新(xin)營、黃坪、上(shang)莊、馬坡、銀山(shan)等(deng)12條長(chang)流(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝道，均發源于馬啣山(shan)、興(xing)隆(long)山(shan)林區。年總(zong)逕流(liu)(liu)量 5349萬(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，其(qi)中入境地表水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源231萬(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，自產水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源 5118萬(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，其(qi)中最大(da)的興(xing)隆(long)峽灌區，正常通流(liu)(liu)量0.23立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/秒，年逞流(liu)(liu)量 715.5萬(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，最小的徐(xu)(xu)家(jia)峽，正常通流(liu)(liu)量0.03立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/秒，年通流(liu)(liu)量90.6萬(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。 地下水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源:?榆中地下水(shui)(shui)(shui)(shui)總(zong)儲量19.3945億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。其(qi)中縣(xian)城至三角城川為(wei)9.918億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，連搭至定遠川為(wei)6.184億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，和(he)平川為(wei)2.1196億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，宛川河(he)河(he)谷地帶為(wei)1.338億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)（其(qi)中王家(jia)崖以下為(wei)0.658億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，清水(shui)(shui)(shui)(shui)以上(shang)為(wei)0.68億(yi)(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)）。

三.地域范圍

榆(yu)中蓮花菜(cai)產區(qu)地(di)處(chu)黃土高(gao)原(yuan)、內(nei)蒙古高(gao)原(yuan)、青藏高(gao)原(yuan)交匯處(chu)的(de)黃土高(gao)原(yuan)，甘肅省中部，屬(shu)蘭州市三縣(xian)五(wu)區(qu)之(zhi)一，在蘭州東(dong)(dong)郊，縣(xian)城(cheng)距蘭州38公(gong)里，地(di)理(li)坐標為(wei)東(dong)(dong)經103°49′15"～104°34′40"，北(bei)緯35°34′20"～36°26′30"，縣(xian)境(jing)內(nei)南北(bei)長96.6公(gong)里，東(dong)(dong)西寬66.4公(gong)里，總面(mian)積(ji)3301.64平方(fang)公(gong)里，海拔高(gao)度(du)1480-3670米(mi)之(zhi)間。東(dong)(dong)接定西、會寧、靖(jing)遠縣(xian)，西以馬銜山(shan)(shan)為(wei)界與臨洮(tao)毗(pi)鄰，西靠七里河(he)區(qu)、城(cheng)關區(qu)，北(bei)隔黃河(he)與皋蘭縣(xian)、白銀市相望(wang)。全縣(xian)轄8鎮(zhen)(zhen)15鄉(xiang)，268個行政村(cun)，1619個村(cun)民小(xiao)組(zu)，共(gong)有42.6萬(wan)(wan)人，其中農業人口38.8萬(wan)(wan)人。有漢(han)、回、滿、東(dong)(dong)鄉(xiang)、撒拉(la)等(deng)13個民族(zu)(zu)，漢(han)族(zu)(zu)占99％，耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)106萬(wan)(wan)畝(mu)，其中水澆地(di)36萬(wan)(wan)畝(mu)，保灌面(mian)積(ji)28萬(wan)(wan)畝(mu)，山(shan)(shan)旱地(di)70萬(wan)(wan)畝(mu)，占耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)的(de)66％。榆(yu)中蓮花菜(cai)種植區(qu)包(bao)括榆(yu)中縣(xian)行政區(qu)域內(nei)的(de)三角城(cheng)鄉(xiang)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、連搭鄉(xiang)、來紫堡鄉(xiang)、定遠鎮(zhen)(zhen)、和平鎮(zhen)(zhen)、夏管營鎮(zhen)(zhen)、小(xiao)康營鄉(xiang)、金崖鎮(zhen)(zhen)、青城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、新營鄉(xiang)、清水鄉(xiang)、銀山(shan)(shan)鄉(xiang)、馬坡鄉(xiang)17個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)官特征：葉球(qiu)表面鮮(xian)亮，無(wu)(wu)萎蔫、色澤(ze)正常、新鮮(xian)、清(qing)潔、無(wu)(wu)裂(lie)球(qiu)、無(wu)(wu)蟲眼(yan)病斑、無(wu)(wu)機(ji)械(xie)傷。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao)：富含維(wei)生素C以(yi)及(ji)礦物質(zhi)，并提供必要的營養(yang)，可溶性糖35克(ke)以(yi)上(shang)(shang)，粗蛋白9.28克(ke)以(yi)下，維(wei)生素C271.4mg/kg以(yi)上(shang)(shang)。農(nong)藥殘留(liu)、重金屬(shu)指標(biao)均(jun)符合無公(gong)(gong)害農(nong)產品(pin)標(biao)準(zhun)，榆中蓮花菜的理(li)化指標(biao)達到無公(gong)(gong)害農(nong)產品(pin)標(biao)準(zhun)要求。

3、安全(quan)要求：榆中蓮花菜應嚴格(ge)按照(zhao)“榆中縣無公害蔬菜標準化生產技術規程”進行生產和管理(li)，合(he)理(li)使(shi)用農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品，嚴禁使(shi)用國家(jia)明令禁止使(shi)用的高劇毒(du)農(nong)(nong)藥，嚴格(ge)執行農(nong)(nong)藥安全(quan)間隔期，經農(nong)(nong)藥殘(can)毒(du)檢測合(he)格(ge)方(fang)可上市。