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自然生態環境和人文(wen)歷史因素

1、地形地貌：隴(long)南綠茶地處甘肅省(sheng)東南部(bu)，屬西(xi)秦嶺東西(xi)向(xiang)褶皺(zhou)帶發育的山地，西(xi)部(bu)向(xiang)甘南高原(yuan)過(guo)渡，南部(bu)向(xiang)四川盆(pen)地過(guo)渡，東部(bu)與(yu)陜西(xi)秦嶺和漢(han)中盆(pen)地連接。境內高山、深谷(gu)(gu)、丘(qiu)陵、盆(pen)地依次分布(bu)，錯落(luo)相(xiang)間(jian)，形成(cheng)獨具(ju)特色、錯綜復雜的壯美(mei)景觀。其間(jian)河谷(gu)(gu)幽深狹(xia)長，峽谷(gu)(gu)中高岸陡崖，峭立如壁，森(sen)林覆蓋率80%以上。

2、土(tu)壤(rang)(rang)成分(fen)(fen)：隴南綠茶生長(chang)在海(hai)拔1400米以下的山地，主要是酸性砂壤(rang)(rang)土(tu)、黃棕壤(rang)(rang)和(he)棕壤(rang)(rang)，海(hai)拔2000米以下為褐土(tu)，2000～2700米之間為棕壤(rang)(rang)，2500～3500米為暗棕壤(rang)(rang)土(tu)，分(fen)(fen)布區PH值在4.6～6.5之間。

3、氣(qi)(qi)(qi)候：隴南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)(qu)域氣(qi)(qi)(qi)候屬北(bei)亞熱帶氣(qi)(qi)(qi)候濕潤(run)區(qu)(qu)(qu)，包括康縣南(nan)(nan)部、武都東南(nan)(nan)部、文(wen)縣東部，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)、濕度(du)大(da)，高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)熱害、低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)凍(dong)害輕，年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14℃，≥10℃積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)4500～5000℃。該區(qu)(qu)(qu)包括康縣陽壩片(pian)的(de)(de)(de)5個鄉鎮、武都區(qu)(qu)(qu)洛塘片(pian)4個鄉鎮和(he)文(wen)縣碧(bi)口片(pian)4個鄉鎮。持續(xu)日(ri)數200～210d，極端(duan)(duan)最(zui)(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)于(yu)(yu)-8℃，多(duo)(duo)年(nian)平均(jun)高(gao)于(yu)(yu)-5℃，日(ri)照長、輻(fu)射強(qiang)度(du)大(da)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)日(ri)差較(jiao)(jiao)大(da)，有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)作物干物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)積(ji)累，因(yin)(yin)而最(zui)(zui)(zui)適宜隴南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)生(sheng)長發育(yu)。其東南(nan)(nan)部年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14～16℃，≥10℃積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)4000～4800℃，對發展綠(lv)茶(cha)(cha)很有(you)(you)利(li)，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)13～18℃，最(zui)(zui)(zui)冷(leng)月均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)1～3℃，-8℃的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)頻(pin)率在(zai)5%以下，極端(duan)(duan)最(zui)(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)-13℃～-10℃，生(sheng)長期達(da)200～220d，積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)3900～4500℃，具(ju)有(you)(you)發展優質(zhi)(zhi)(zhi)高(gao)產(chan)隴南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候環(huan)境；茶(cha)(cha)葉采摘期(10℃初始日(ri)至(zhi)15℃終日(ri)持續(xu)天(tian)數)均(jun)在(zai)200d左(zuo)右(you)。因(yin)(yin)為(wei)(wei)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)10℃～25℃范圍(wei)內，茶(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)(de)(de)氨基(ji)酸含量隨(sui)著(zhu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)升(sheng)高(gao)而逐漸降低(di)，茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚含量隨(sui)著(zhu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)升(sheng)高(gao)而增加，但當氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)超過25℃時，則氨基(ji)酸和(he)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚的(de)(de)(de)含量均(jun)下降，隴南(nan)(nan)產(chan)茶(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)園大(da)部分(fen)分(fen)布在(zai)高(gao)山地帶，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差較(jiao)(jiao)大(da)，一般為(wei)(wei)10℃左(zuo)右(you)，由(you)于(yu)(yu)白天(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)高(gao)、光和(he)作用(yong)強(qiang)，晚上較(jiao)(jiao)涼、呼吸作用(yong)強(qiang)，故茶(cha)(cha)樹消耗的(de)(de)(de)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)少，易于(yu)(yu)茶(cha)(cha)樹積(ji)累較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)。同時，隴南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)季節5cm土壤(rang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)較(jiao)(jiao)低(di)，茶(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)最(zui)(zui)(zui)熱月土溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)24℃左(zuo)右(you)，土溫(wen)(wen)(wen)(wen)超過24℃的(de)(de)(de)日(ri)數不超過45d，因(yin)(yin)而土壤(rang)中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)積(ji)累大(da)于(yu)(yu)分(fen)解，有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)土壤(rang)肥(fei)力的(de)(de)(de)提高(gao)和(he)根(gen)系對養分(fen)的(de)(de)(de)吸收，增加茶(cha)(cha)樹根(gen)部氨基(ji)酸的(de)(de)(de)合(he)成，提高(gao)茶(cha)(cha)葉品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。

4、水(shui)(shui)利(li)資源：隴南綠茶茶區(qu)是甘(gan)肅降雨(yu)量最豐(feng)富的(de)地(di)區(qu)，有嘉(jia)陵江、白(bai)龍江、白(bai)水(shui)(shui)江三大水(shui)(shui)系，水(shui)(shui)資源總量達144億立(li)方米(mi)。

5、降(jiang)雨：年平均降(jiang)雨量(liang)800毫(hao)米，最(zui)低600毫(hao)米，最(zui)高1200毫(hao)米。主(zhu)要集中在夏秋(qiu)季。春季及冬季相對干旱。

6、光資源(yuan)：該區(qu)(qu)(qu)包括康縣(xian)陽(yang)(yang)(yang)壩(ba)鄉(xiang)，武都(dou)(dou)縣(xian)裕河鄉(xiang)、楓相鄉(xiang)南(nan)(nan)部，文縣(xian)碧(bi)口(kou)、李子壩(ba)、范壩(ba)、肖家、中廟(miao)鄉(xiang)。日(ri)(ri)(ri)照長、輻射(she)(she)(she)強(qiang)度大，溫(wen)度日(ri)(ri)(ri)差較(jiao)大，有(you)利(li)于(yu)作物(wu)干物(wu)質的(de)積累，熱(re)量條件比較(jiao)優(you)越，因而最(zui)適宜隴(long)南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生長發(fa)育(yu)。隴(long)南(nan)(nan)山區(qu)(qu)(qu)的(de)康縣(xian)陽(yang)(yang)(yang)壩(ba)、武都(dou)(dou)裕河和(he)文縣(xian)碧(bi)口(kou)等優(you)質茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉產(chan)區(qu)(qu)(qu)的(de)降水量、空氣(qi)(qi)(qi)相對濕(shi)度及日(ri)(ri)(ri)照百(bai)分(fen)率可與(yu)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(紫陽(yang)(yang)(yang)毛(mao)峰、信陽(yang)(yang)(yang)毛(mao)尖、湄潭苔茶(cha)(cha)(cha)(cha)、名(ming)山蒙(meng)頂茶(cha)(cha)(cha)(cha))產(chan)區(qu)(qu)(qu)相媲美，甚至優(you)于(yu)信陽(yang)(yang)(yang)和(he)紫陽(yang)(yang)(yang)產(chan)區(qu)(qu)(qu)，與(yu)我國東南(nan)(nan)部各(ge)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)相比，隴(long)南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)區(qu)(qu)(qu)的(de)陰天、霧日(ri)(ri)(ri)多，而日(ri)(ri)(ri)照時數、日(ri)(ri)(ri)照百(bai)分(fen)率及太陽(yang)(yang)(yang)輻射(she)(she)(she)少(shao)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉生長期的(de)4～9月(yue)份(fen)，隴(long)南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)日(ri)(ri)(ri)照百(bai)分(fen)率除(chu)7～8月(yue)達40%～45%以(yi)外，其(qi)余月(yue)份(fen)都(dou)(dou)在40%以(yi)下，散射(she)(she)(she)輻射(she)(she)(she)占總輻射(she)(she)(she)的(de)60%以(yi)上(shang)(shang)，而東南(nan)(nan)部各(ge)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)在50%以(yi)下，加之5～8月(yue)隴(long)南(nan)(nan)上(shang)(shang)空處于(yu)西南(nan)(nan)季風水氣(qi)(qi)(qi)等值(zhi)線濕(shi)舌左側，東南(nan)(nan)暖濕(shi)氣(qi)(qi)(qi)流沿嘉(jia)陵江(jiang)、白龍江(jiang)而上(shang)(shang)，有(you)利(li)于(yu)水汽凝結，故春夏(xia)季常(chang)常(chang)是“晴時早(zao)晚遍(bian)地(di)霧，陰雨成天滿地(di)云”，云霧漂浮(fu)，散射(she)(she)(she)光資源(yuan)豐富，有(you)利(li)于(yu)生產(chan)隴(long)南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

三.地域范圍

隴南(nan)綠茶(cha)地(di)處隴南(nan)市(shi)的(de)文縣、武都(dou)和康縣相接壤的(de)三(san)角地(di)帶，屬(shu)北亞熱帶濕潤與暖溫(wen)帶濕潤過渡氣候(hou)區(qu)，地(di)理位置為(wei)北緯(wei)32°42′～33°48′，東(dong)經(jing)104°41′～106°08′之間，屬(shu)江北茶(cha)區(qu)的(de)最(zui)北緣地(di)帶。分布(bu)范圍為(wei)文縣碧(bi)口鎮、中廟鄉(xiang)、范壩鄉(xiang)、劉家坪鄉(xiang)，武都(dou)區(qu)洛(luo)塘鎮、裕河鄉(xiang)、楓相鄉(xiang)、五馬鄉(xiang)，康縣陽(yang)壩鎮、兩(liang)河鎮、銅(tong)錢鄉(xiang)、白楊鄉(xiang)、三(san)河鄉(xiang)等(deng)三(san)縣（區(qu)）的(de)13個鄉(xiang)（鎮）、148個行(xing)政村、755個社，1.93萬戶農戶，宜茶(cha)面積(ji)16667公頃，年(nian)產量5000噸，年(nian)產值8億元(yuan)。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性(xing)特征

1、外在感官特征:隴南綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)原(yuan)料采(cai)用(yong)單(dan)芽或一芽一、二(er)葉，產(chan)品具有芽葉重實、內含豐(feng)富、高(gao)香(xiang)(xiang)耐泡、質量安全等(deng)獨特品質。外形(xing)以扁形(xing)和卷曲(qu)形(xing)為主；扁形(xing)茶(cha)(cha)(cha)芽葉扁平，挺直光滑，呈翠綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)色或黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)色，湯(tang)色綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)亮或黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明亮，栗香(xiang)(xiang)或嫩(nen)香(xiang)(xiang)、清香(xiang)(xiang)，滋味鮮爽(shuang)濃醇(chun)，葉底黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)成朵(duo)。卷曲(qu)形(xing)茶(cha)(cha)(cha)外形(xing)緊結卷曲(qu)，色澤綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)潤(run)，湯(tang)色嫩(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明亮，香(xiang)(xiang)氣(qi)高(gao)長(chang)，栗香(xiang)(xiang)或清香(xiang)(xiang)，個別有天然花(hua)香(xiang)(xiang)，滋味爽(shuang)醇(chun)，葉底黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)柔軟。

2、內在品質指標：執(zhi)行綠(lv)茶GB/T14456.1-2008。

3、安全要(yao)求(qiu)：執行綠茶(cha)GB/T14456.1-2008。

4、包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)識(shi)等(deng)相關(guan)規(gui)(gui)程(cheng)：包(bao)(bao)裝(zhuang)材料必須符合國(guo)家強制性技術(shu)規(gui)(gui)范要求。注明品(pin)(pin)名、產(chan)地(di)、生(sheng)產(chan)者或銷(xiao)售者等(deng)內容(rong)。4.1包(bao)(bao)裝(zhuang)銷(xiao)售的(de)產(chan)品(pin)(pin)，按照《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)法》的(de)相關(guan)規(gui)(gui)定進行包(bao)(bao)裝(zhuang)。4.2標(biao)識(shi)標(biao)志使用人應在其產(chan)品(pin)(pin)或其包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)統一使用農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志（隴(long)南綠茶名稱和(he)公共標(biao)識(shi)圖(tu)案組(zu)合標(biao)注形式）。4.3其它運輸、貯藏應符合《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)法》的(de)相關(guan)規(gui)(gui)定。

五.特定生產方式

茶葉生產與(yu)其(qi)它作物不同，屬多(duo)年生灌木或小喬木，主要采摘它的芽葉，然后通過攤(tan)涼(liang)、殺青、理條或揉捻、烘干、包裝等工序完成(cheng)。

1、采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)：茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)為第(di)一年開花，第(di)二(er)年秋(qiu)末采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)。有性(xing)系茶(cha)(cha)園建設主要用茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)植(zhi)建園，無性(xing)系良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)園采(cai)(cai)用良種(zhong)(zhong)插穗(sui)進行無性(xing)繁殖(zhi)。隴(long)南的茶(cha)(cha)園主要從江南茶(cha)(cha)區引進的小葉群體種(zhong)(zhong)建園，有少量(liang)的無性(xing)系茶(cha)(cha)園是引進良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)苗定(ding)植(zhi)的。采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)一般在(zai)秋(qiu)末冬初(chu)。采(cai)(cai)后(hou)即攤涼(liang)嗮干(gan)，防止發霉(mei)。

2、整地(di)(di)與施肥：一(yi)(yi)般在冬季整理地(di)(di)面(mian)，深(shen)翻土壤(rang)，耙細。在立(li)春后將農家肥施入，畝施2噸，或(huo)者施入磷酸二(er)胺0.1噸/畝，然后深(shen)翻耙平(ping)，一(yi)(yi)般坡地(di)(di)要按水(shui)平(ping)線(xian)起壟(long)，壟(long)寬50厘米。平(ping)地(di)(di)可(ke)不(bu)起壟(long)。

3、種(zhong)(zhong)(zhong)子處(chu)(chu)：茶種(zhong)(zhong)(zhong)一般(ban)不(bu)作特殊處(chu)(chu)理，剔除雜質、空(kong)殼、病蟲種(zhong)(zhong)(zhong)子即可。

4、播(bo)期與播(bo)量(liang)：一般茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)畝播(bo)種(zhong)量(liang)40公(gong)斤左(zuo)右。每(mei)畝1500窩，每(mei)窩2～3粒茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)。立春(chun)土壤解凍后即可(ke)播(bo)種(zhong)。茶(cha)(cha)(cha)苗定植每(mei)畝6000株左(zuo)右，在隴南一般秋季定植為宜(yi)（秋季雨量(liang)多），成活率高。

5、播(bo)(bo)種方(fang)法：茶園一般(ban)按寬(kuan)窄(zhai)行(xing)(xing)播(bo)(bo)種。大行(xing)(xing)距(ju)1.2米(mi)，小(xiao)行(xing)(xing)距(ju)0.35米(mi)，株距(ju)0.35米(mi)，挖窩點播(bo)(bo)，播(bo)(bo)深8～10厘(li)米(mi)，播(bo)(bo)后保持土壤濕潤(run)。

6、苗床管理：茶(cha)苗一般(ban)在5～6月出苗。出苗后不要拔除(chu)行間雜(za)草(cao)(cao)，以保濕(shi)遮蔭，防(fang)止(zhi)茶(cha)苗曝嗮(sai)。秋末(mo)可人工除(chu)去(qu)雜(za)草(cao)(cao)。第(di)二年勤除(chu)雜(za)草(cao)(cao)，秋末(mo)要做定型修剪，距地(di)面(mian)30厘米(mi)剪去(qu)頂端(duan)，施入基(ji)肥。第(di)三年春(chun)季(ji)在打(da)尖采摘，夏(xia)季(ji)勤除(chu)雜(za)草(cao)(cao)，秋末(mo)距地(di)面(mian)40厘米(mi)剪去(qu)頂端(duan)，冬季(ji)結合中耕施入基(ji)肥。第(di)四年即可投產。

7、定(ding)植大田管理技術:無性(xing)系良種茶園需要先繁殖(zhi)良種茶苗(miao)。隴南(nan)一(yi)般在秋(qiu)季(ji)進行(xing)(xing)扦(qian)插育(yu)苗(miao)，第二年(nian)秋(qiu)季(ji)出(chu)圃，一(yi)般畝(mu)(mu)插18～20萬株(zhu)(zhu)。育(yu)苗(miao)時(shi)要提前養好插穗，扦(qian)插時(shi)每個(ge)(ge)插穗留一(yi)個(ge)(ge)葉片(pian)，插穗6～8厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，葉片(pian)以(yi)上保(bao)(bao)(bao)持0.5厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。插入(ru)土壤(rang)3～5厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。插時(shi)起(qi)壟，插后加(jia)蓋小(xiao)工棚和遮陽網(wang)。勤澆水(shui)，保(bao)(bao)(bao)持土壤(rang)濕潤。第二年(nian)加(jia)強水(shui)、肥、草管理。7.1移栽(zai)(zai):扦(qian)插苗(miao)一(yi)般第二年(nian)秋(qiu)季(ji)9～10月出(chu)圃移栽(zai)(zai)，出(chu)圃苗(miao)高要求35厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)上，根部最(zui)好保(bao)(bao)(bao)留原(yuan)土，出(chu)圃后打頂，保(bao)(bao)(bao)持苗(miao)高30厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)上。移栽(zai)(zai)時(shi)按(an)雙(shuang)行(xing)(xing)栽(zai)(zai)培，大行(xing)(xing)距120厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，小(xiao)行(xing)(xing)距35厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，株(zhu)(zhu)距35厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。畝(mu)(mu)栽(zai)(zai)4500窩(wo)左右(you)，每窩(wo)2株(zhu)(zhu)，深度以(yi)埋住根部為準，大約(yue)15～20厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。栽(zai)(zai)后澆足定(ding)根水(shui)。

8、田間管(guan)理:8.1根(gen)據氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)，栽后(hou)每(mei)5～7天(tian)澆一(yi)(yi)次(ci)(ci)水，以防干旱(han)。 8.2行間鋪草或種(zhong)植綠(lv)肥(fei)(fei)，防止雜草生長和水土(tu)(tu)流失。8.3淺鋤松土(tu)(tu)，勤除雜草。8.4第(di)二年(nian)開始，每(mei)年(nian)春秋兩(liang)季(ji)施(shi)(shi)一(yi)(yi)次(ci)(ci)腐熟有機肥(fei)(fei)。每(mei)畝200～500kg。8.5定型修剪。第(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)留(liu)株高(gao)在30～35cm左右(you)，第(di)二次(ci)(ci)離地面50cm下剪，第(di)三次(ci)(ci)離地面80cm下剪，連續(xu)三年(nian)修剪定型后(hou)，即可投產。8.6后(hou)期管(guan)理主要(yao)采養(yang)結合(he)，每(mei)年(nian)追(zhui)施(shi)(shi)兩(liang)次(ci)(ci)肥(fei)(fei)，一(yi)(yi)次(ci)(ci)冬季(ji)施(shi)(shi)基肥(fei)(fei)，一(yi)(yi)次(ci)(ci)春季(ji)施(shi)(shi)追(zhui)肥(fei)(fei)，保證茶樹(shu)生長所(suo)需。并隨時搞好病蟲害監控與與防治(zhi)。

9、病(bing)、蟲(chong)(chong)、草(cao)(cao)害(hai)(hai)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi):茶(cha)園的(de)(de)病(bing)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)害(hai)(hai)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，要(yao)(yao)以改善生(sheng)態(tai)環境，保(bao)護天敵，控(kong)制(zhi)(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)害(hai)(hai)發生(sheng)，預防(fang)(fang)(fang)(fang)為主，防(fang)(fang)(fang)(fang)重于治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為原則。可以采用(yong)農業(ye)、生(sheng)物及(ji)(ji)物理(li)等防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)，禁止使用(yong)人工(gong)化學合成的(de)(de)農藥及(ji)(ji)增(zeng)效(xiao)劑。9.1農業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)；農業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)主要(yao)(yao)有(you)(you)及(ji)(ji)時采摘(zhai)，適(shi)度(du)修剪，勤除雜草(cao)(cao)，秋冬季深耕(geng)、清園，合理(li)施(shi)(shi)肥和采用(yong)茶(cha)樹良種等。通(tong)過以上措(cuo)施(shi)(shi)可改善茶(cha)樹生(sheng)長(chang)環境，增(zeng)強茶(cha)樹抗性(xing)(xing)，控(kong)制(zhi)(zhi)及(ji)(ji)減少病(bing)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)害(hai)(hai)的(de)(de)發生(sheng)及(ji)(ji)危害(hai)(hai)。9.2生(sheng)物防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)：生(sheng)物防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)主要(yao)(yao)有(you)(you)釋放或保(bao)護寄生(sheng)性(xing)(xing)、捕食(shi)性(xing)(xing)的(de)(de)天敵昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)，使用(yong)活體病(bing)原微(wei)生(sheng)物制(zhi)(zhi)劑、昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)病(bing)毒制(zhi)(zhi)劑以及(ji)(ji)植物源殺(sha)蟲(chong)(chong)劑、殺(sha)菌劑等，這(zhe)些防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)只要(yao)(yao)使用(yong)得當(dang)，也能(neng)收到較(jiao)好的(de)(de)效(xiao)果，且無殘留。9.3物理(li)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物理(li)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)主要(yao)(yao)有(you)(you)人工(gong)捕殺(sha)或摘(zhai)除，利用(yong)害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)趨光性(xing)(xing)用(yong)燈光誘殺(sha)，利用(yong)性(xing)(xing)激素誘殺(sha)以及(ji)(ji)糖醋誘殺(sha)，高溫下暴曬土壤等等。只要(yao)(yao)掌握好防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)適(shi)期，同樣(yang)可以收到較(jiao)好的(de)(de)效(xiao)果。

10、收獲及產地加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)10.1收獲時(shi)期(qi)：隴(long)南(nan)綠茶(cha)早熟品(pin)(pin)種一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般在(zai)3月20號以(yi)后開(kai)始(shi)采摘(zhai)，其它小(xiao)葉(xie)(xie)群體種在(zai)4月1號以(yi)后開(kai)始(shi)采摘(zhai)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般全年采摘(zhai)7個(ge)輪次左右，在(zai)9月初封(feng)園。10.2采收方法(fa):采摘(zhai)要求(qiu)提手采，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般采摘(zhai)茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)幼嫩芽(ya)葉(xie)(xie)，根(gen)據市場需(xu)(xu)求(qiu)及加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)要求(qiu)，鮮(xian)葉(xie)(xie)分單芽(ya)、一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)或(huo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)(xie)等級(ji)別。采摘(zhai)時(shi)用(yong)竹筐，嚴禁(jin)(jin)(jin)用(yong)塑料器具或(huo)不透氣的(de)(de)器具盛裝(zhuang)(zhuang)鮮(xian)葉(xie)(xie)。運(yun)(yun)(yun)送鮮(xian)葉(xie)(xie)也是用(yong)竹筐或(huo)布袋盛裝(zhuang)(zhuang)。在(zai)運(yun)(yun)(yun)輸過程(cheng)中(zhong)嚴禁(jin)(jin)(jin)污染，混雜其它雜物(wu)(wu)。10.3初加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)：進廠的(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)需(xu)(xu)在(zai)貯青(qing)車間攤(tan)放(fang)(fang)(fang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般3～8個(ge)小(xiao)時(shi)。以(yi)保持原(yuan)料的(de)(de)新(xin)鮮(xian)、清潔、衛生。攤(tan)放(fang)(fang)(fang)應在(zai)竹笆(ba)、柳條席上(shang)，鮮(xian)葉(xie)(xie)厚(hou)不超過15cm，放(fang)(fang)(fang)置(zhi)于室內通風處，攤(tan)放(fang)(fang)(fang)時(shi)間最長不能超過12小(xiao)時(shi)，否則將嚴重影響(xiang)質量。隴(long)南(nan)茶(cha)葉(xie)(xie)主(zhu)要以(yi)綠茶(cha)為(wei)(wei)主(zhu)，有(you)(you)(you)扁(bian)形茶(cha)、曲形茶(cha)，加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)基(ji)本工(gong)(gong)藝流程(cheng):殺青(qing)→揉捻(nian)→干(gan)燥(zao)。扁(bian)形茶(cha)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)：鮮(xian)葉(xie)(xie)—攤(tan)放(fang)(fang)(fang)—青(qing)鍋—回潮(chao)—輝鍋—提香。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般采用(yong)多功能機(ji)(ji)和扁(bian)茶(cha)機(ji)(ji)、烘(hong)干(gan)機(ji)(ji)聯合(he)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)。曲形茶(cha)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)：鮮(xian)葉(xie)(xie)—攤(tan)放(fang)(fang)(fang)—殺青(qing)—揉捻(nian)—烘(hong)干(gan)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械主(zhu)要有(you)(you)(you)殺青(qing)機(ji)(ji)、揉捻(nian)機(ji)(ji)、烘(hong)干(gan)機(ji)(ji)。10.4包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)、儲藏(zang)及運(yun)(yun)(yun)輸,包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)：加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)出(chu)(chu)來的(de)(de)產品(pin)(pin)必(bi)須檢(jian)驗，合(he)格的(de)(de)成品(pin)(pin)茶(cha)必(bi)須在(zai)干(gan)燥(zao)、衛生的(de)(de)環境下(xia)及時(shi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)入庫。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器應該干(gan)燥(zao)、清潔、無異(yi)味(wei)(wei)(wei)，符合(he)食品(pin)(pin)衛生標準(zhun)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)要牢(lao)固、密封(feng)、防潮(chao)，能保持茶(cha)的(de)(de)品(pin)(pin)質。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)要印注(zhu)質量標準(zhun)及生產日期(qi)等。儲藏(zang)：應采用(yong)低(di)溫冷(leng)(leng)藏(zang)法(fa)冷(leng)(leng)藏(zang)，出(chu)(chu)庫后即時(shi)銷售，以(yi)保證茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)(pin)質的(de)(de)穩定。禁(jin)(jin)(jin)止有(you)(you)(you)機(ji)(ji)茶(cha)產品(pin)(pin)與化(hua)學合(he)成物(wu)(wu)質接(jie)觸(chu)，或(huo)與有(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)異(yi)味(wei)(wei)(wei)、易(yi)污染的(de)(de)物(wu)(wu)品(pin)(pin)接(jie)觸(chu)。運(yun)(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)(yun)輸過程(cheng)中(zhong)禁(jin)(jin)(jin)止與有(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)異(yi)味(wei)(wei)(wei)、易(yi)污染的(de)(de)物(wu)(wu)品(pin)(pin)接(jie)觸(chu)。分級(ji)：干(gan)茶(cha)分為(wei)(wei)特(te)級(ji)、一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)、二(er)級(ji)、特(te)級(ji)：單芽(ya)或(huo)芽(ya)葉(xie)(xie)初展，外形和內質符合(he)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)(pin)質要求(qiu)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)：一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)，外形和內質符合(he)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)(pin)質要求(qiu)。二(er)級(ji)：一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)(xie)茶(cha)，外形和內質符合(he)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)(pin)質要求(qiu)。

六(liu).包(bao)裝(zhuang)標識相關規定

1、符(fu)合(he)下(xia)列條件的單位(wei)和個(ge)人(ren)，可以向登(deng)記(ji)證書(shu)持有人(ren)申請(qing)使用農產品地理標志；

①生產經營的農(nong)產品產自(zi)登記(ji)確定(ding)的地域范圍；

②已(yi)取得登(deng)記農(nong)產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營資(zi)質；

③能夠嚴格按照規(gui)定的質量技術規(gui)范(fan)組織開展生產(chan)經營(ying)活動；

④具有地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品市場開發能力(li)。使用(yong)農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)，應當按照生產(chan)(chan)(chan)經營年度與登記證書持有人簽訂農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明數(shu)量、范圍及相關的責(ze)任義務。

2、農產品地理標志使用人享有(you)以下權利(li)

①可以在產(chan)品(pin)及其包(bao)裝上(shang)統一使用農產(chan)品(pin)地(di)理標志（隴南綠(lv)茶名稱和公共(gong)標識圖(tu)案組合標注型等(deng)）；

②可以(yi)使用登記(ji)的農(nong)產品地(di)理標志，進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示和展(zhan)銷。

3、農產品地理(li)標志使用人應當履行以下義(yi)務(wu)；

①自覺接(jie)受證書持有(you)人(ren)的監督檢查；

②保證地理標志農產(chan)品的(de)品質和(he)信譽；

③正確(que)規范使用農產品地(di)理(li)標志(zhi)。

4、地理標志農產品的(de)生產經營者，應(ying)當(dang)建立質量控制追溯體系。

5、產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志持有人和使用人，對農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志的(de)質(zhi)量和信譽負責。

6、任(ren)何(he)單位和(he)個人不得偽造、冒用農產品地(di)理標志(zhi)。

7、鼓勵單位和個人對農產品地理(li)標志進行社會監督(du)。