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自然生態環境和人文(wen)歷史因素

1、地(di)形地(di)貌：隴(long)南綠茶地(di)處甘(gan)肅省(sheng)東南部，屬西(xi)秦(qin)嶺東西(xi)向褶皺帶發育的山地(di)，西(xi)部向甘(gan)南高(gao)原過渡，南部向四川盆地(di)過渡，東部與(yu)陜西(xi)秦(qin)嶺和(he)漢中盆地(di)連接。境內高(gao)山、深(shen)谷(gu)(gu)、丘(qiu)陵、盆地(di)依次分布，錯落相間(jian)(jian)，形成(cheng)獨具特色、錯綜復雜的壯美景觀(guan)。其(qi)間(jian)(jian)河谷(gu)(gu)幽深(shen)狹(xia)長，峽(xia)谷(gu)(gu)中高(gao)岸陡崖(ya)，峭(qiao)立如(ru)壁，森林覆(fu)蓋率80%以上。

2、土壤成分：隴(long)南綠茶生長在(zai)海拔(ba)1400米以(yi)下的山地，主要是酸性砂壤土、黃棕壤和棕壤，海拔(ba)2000米以(yi)下為(wei)褐土，2000～2700米之間為(wei)棕壤，2500～3500米為(wei)暗棕壤土，分布區PH值在(zai)4.6～6.5之間。

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候：隴(long)(long)(long)(long)南綠茶(cha)生(sheng)產區(qu)(qu)域氣(qi)(qi)(qi)(qi)候屬北(bei)亞熱(re)帶氣(qi)(qi)(qi)(qi)候濕(shi)潤區(qu)(qu)，包括康縣(xian)南部(bu)、武(wu)都(dou)東(dong)南部(bu)、文縣(xian)東(dong)部(bu)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)(gao)(gao)、濕(shi)度(du)大(da)(da)，高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)熱(re)害(hai)、低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)凍害(hai)輕，年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)14℃，≥10℃積(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)4500～5000℃。該區(qu)(qu)包括康縣(xian)陽壩片(pian)的(de)(de)5個鄉鎮、武(wu)都(dou)區(qu)(qu)洛(luo)塘片(pian)4個鄉鎮和(he)(he)文縣(xian)碧口片(pian)4個鄉鎮。持續(xu)(xu)日(ri)(ri)(ri)數200～210d，極端最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)(gao)(gao)于(yu)-8℃，多(duo)(duo)年(nian)(nian)平均(jun)高(gao)(gao)(gao)于(yu)-5℃，日(ri)(ri)(ri)照長、輻射強度(du)大(da)(da)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)日(ri)(ri)(ri)差較(jiao)(jiao)大(da)(da)，有(you)(you)利于(yu)作(zuo)(zuo)物干物質的(de)(de)積(ji)(ji)累(lei)，因而(er)最(zui)適宜(yi)隴(long)(long)(long)(long)南綠茶(cha)生(sheng)長發育。其東(dong)南部(bu)年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)14～16℃，≥10℃積(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)4000～4800℃，對發展(zhan)(zhan)綠茶(cha)很(hen)有(you)(you)利，年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為13～18℃，最(zui)冷月(yue)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為1～3℃，-8℃的(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)頻率在(zai)(zai)5%以下，極端最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為-13℃～-10℃，生(sheng)長期達(da)200～220d，積(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)3900～4500℃，具有(you)(you)發展(zhan)(zhan)優質高(gao)(gao)(gao)產隴(long)(long)(long)(long)南綠茶(cha)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候環境；茶(cha)葉(xie)(xie)采摘期(10℃初始日(ri)(ri)(ri)至15℃終日(ri)(ri)(ri)持續(xu)(xu)天(tian)數)均(jun)在(zai)(zai)200d左(zuo)右。因為氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)10℃～25℃范圍內，茶(cha)葉(xie)(xie)中的(de)(de)氨(an)基(ji)酸含量隨(sui)著(zhu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)升高(gao)(gao)(gao)而(er)逐漸降低(di)，茶(cha)多(duo)(duo)酚(fen)含量隨(sui)著(zhu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)升高(gao)(gao)(gao)而(er)增(zeng)加，但當氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)超(chao)過(guo)25℃時(shi)，則氨(an)基(ji)酸和(he)(he)茶(cha)多(duo)(duo)酚(fen)的(de)(de)含量均(jun)下降，隴(long)(long)(long)(long)南產茶(cha)區(qu)(qu)的(de)(de)茶(cha)園大(da)(da)部(bu)分分布在(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)山地帶，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差較(jiao)(jiao)大(da)(da)，一(yi)般為10℃左(zuo)右，由于(yu)白天(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)高(gao)(gao)(gao)、光和(he)(he)作(zuo)(zuo)用強，晚(wan)上(shang)較(jiao)(jiao)涼、呼吸作(zuo)(zuo)用強，故茶(cha)樹消(xiao)耗的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)質少(shao)，易(yi)于(yu)茶(cha)樹積(ji)(ji)累(lei)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)質。同時(shi)，隴(long)(long)(long)(long)南綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產季節5cm土(tu)壤(rang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)較(jiao)(jiao)低(di)，茶(cha)區(qu)(qu)最(zui)熱(re)月(yue)土(tu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為24℃左(zuo)右，土(tu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)超(chao)過(guo)24℃的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)數不超(chao)過(guo)45d，因而(er)土(tu)壤(rang)中的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)質積(ji)(ji)累(lei)大(da)(da)于(yu)分解，有(you)(you)利于(yu)土(tu)壤(rang)肥力的(de)(de)提高(gao)(gao)(gao)和(he)(he)根系對養分的(de)(de)吸收，增(zeng)加茶(cha)樹根部(bu)氨(an)基(ji)酸的(de)(de)合成，提高(gao)(gao)(gao)茶(cha)葉(xie)(xie)品質。

4、水(shui)利資源：隴南綠(lv)茶茶區是甘肅降雨量最豐富的地區，有嘉(jia)陵江、白龍江、白水(shui)江三(san)大水(shui)系，水(shui)資源總量達144億立(li)方米。

5、降雨：年平均降雨量800毫米(mi)，最低600毫米(mi)，最高1200毫米(mi)。主要集中在夏秋(qiu)季(ji)。春季(ji)及冬(dong)季(ji)相對干旱。

6、光資源(yuan)：該區(qu)包括(kuo)康縣陽(yang)壩(ba)(ba)鄉，武(wu)都(dou)(dou)縣裕河鄉、楓相鄉南部(bu)，文(wen)縣碧口、李子壩(ba)(ba)、范壩(ba)(ba)、肖家、中廟鄉。日(ri)(ri)照(zhao)長(chang)、輻射(she)(she)強(qiang)度(du)大，溫(wen)度(du)日(ri)(ri)差較(jiao)大，有利(li)于(yu)(yu)(yu)作物干(gan)物質(zhi)的(de)積累，熱量(liang)條件(jian)比較(jiao)優(you)越(yue)，因而(er)最適宜(yi)隴(long)南綠茶(cha)(cha)生長(chang)發育。隴(long)南山(shan)區(qu)的(de)康縣陽(yang)壩(ba)(ba)、武(wu)都(dou)(dou)裕河和文(wen)縣碧口等(deng)優(you)質(zhi)茶(cha)(cha)葉(xie)產區(qu)的(de)降水(shui)量(liang)、空氣相對濕(shi)度(du)及日(ri)(ri)照(zhao)百分(fen)率可與名(ming)茶(cha)(cha)(紫(zi)陽(yang)毛峰、信(xin)陽(yang)毛尖、湄潭苔茶(cha)(cha)、名(ming)山(shan)蒙頂茶(cha)(cha))產區(qu)相媲美，甚至(zhi)優(you)于(yu)(yu)(yu)信(xin)陽(yang)和紫(zi)陽(yang)產區(qu)，與我國東(dong)南部(bu)各(ge)(ge)省茶(cha)(cha)區(qu)相比，隴(long)南綠茶(cha)(cha)產區(qu)的(de)陰天、霧(wu)日(ri)(ri)多，而(er)日(ri)(ri)照(zhao)時數、日(ri)(ri)照(zhao)百分(fen)率及太陽(yang)輻射(she)(she)少，茶(cha)(cha)葉(xie)生長(chang)期(qi)的(de)4～9月份(fen)，隴(long)南綠茶(cha)(cha)的(de)日(ri)(ri)照(zhao)百分(fen)率除7～8月達40%～45%以外，其余月份(fen)都(dou)(dou)在(zai)(zai)40%以下，散射(she)(she)輻射(she)(she)占總輻射(she)(she)的(de)60%以上，而(er)東(dong)南部(bu)各(ge)(ge)省茶(cha)(cha)區(qu)在(zai)(zai)50%以下，加之5～8月隴(long)南上空處于(yu)(yu)(yu)西南季風水(shui)氣等(deng)值線濕(shi)舌左側，東(dong)南暖濕(shi)氣流沿嘉陵江(jiang)、白龍(long)江(jiang)而(er)上，有利(li)于(yu)(yu)(yu)水(shui)汽凝(ning)結，故春夏季常(chang)常(chang)是“晴時早晚遍地霧(wu)，陰雨成天滿地云(yun)”，云(yun)霧(wu)漂浮，散射(she)(she)光資源(yuan)豐富，有利(li)于(yu)(yu)(yu)生產隴(long)南綠茶(cha)(cha)。

三.地域范圍

隴南綠茶地(di)(di)處隴南市的文縣(xian)(xian)、武都(dou)和康縣(xian)(xian)相接壤的三(san)角(jiao)地(di)(di)帶，屬(shu)北(bei)亞熱帶濕潤與(yu)暖溫帶濕潤過(guo)渡(du)氣候區，地(di)(di)理位置(zhi)為北(bei)緯32°42′～33°48′，東(dong)經104°41′～106°08′之間，屬(shu)江(jiang)北(bei)茶區的最北(bei)緣(yuan)地(di)(di)帶。分布范(fan)圍為文縣(xian)(xian)碧口鎮(zhen)、中廟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、范(fan)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、劉家(jia)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)，武都(dou)區洛塘鎮(zhen)、裕(yu)河(he)(he)(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楓相鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)，康縣(xian)(xian)陽壩鎮(zhen)、兩河(he)(he)(he)鎮(zhen)、銅錢鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)楊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)河(he)(he)(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等三(san)縣(xian)(xian)（區）的13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）、148個行(xing)政村、755個社，1.93萬(wan)戶(hu)農戶(hu)，宜(yi)茶面積(ji)16667公頃，年(nian)產(chan)量5000噸(dun)，年(nian)產(chan)值(zhi)8億元。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感官特征:隴南綠茶(cha)原(yuan)料采用單(dan)芽或(huo)(huo)(huo)一芽一、二葉(xie)，產品具有芽葉(xie)重(zhong)實、內含豐富、高香(xiang)耐泡、質量安全等獨(du)特品質。外形(xing)(xing)以扁(bian)形(xing)(xing)和卷(juan)曲形(xing)(xing)為主；扁(bian)形(xing)(xing)茶(cha)芽葉(xie)扁(bian)平，挺直光(guang)滑，呈翠綠色(se)或(huo)(huo)(huo)黃綠色(se)，湯色(se)綠亮或(huo)(huo)(huo)黃綠明(ming)亮，栗香(xiang)或(huo)(huo)(huo)嫩(nen)香(xiang)、清香(xiang)，滋味鮮爽濃醇，葉(xie)底(di)黃綠成朵(duo)。卷(juan)曲形(xing)(xing)茶(cha)外形(xing)(xing)緊(jin)結卷(juan)曲，色(se)澤綠潤，湯色(se)嫩(nen)綠明(ming)亮，香(xiang)氣高長，栗香(xiang)或(huo)(huo)(huo)清香(xiang)，個別有天然花(hua)香(xiang)，滋味爽醇，葉(xie)底(di)黃綠柔(rou)軟。

2、內在品質(zhi)指標：執行(xing)綠茶GB/T14456.1-2008。

3、安全要求：執行綠(lv)茶GB/T14456.1-2008。

4、包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)(biao)識等相關規(gui)程：包(bao)(bao)裝材料必須(xu)符(fu)合國家強制性技(ji)術規(gui)范要求(qiu)。注明品名、產(chan)地(di)、生產(chan)者(zhe)或銷(xiao)售(shou)者(zhe)等內容(rong)。4.1包(bao)(bao)裝銷(xiao)售(shou)的產(chan)品，按照《中華人民共(gong)和國農(nong)產(chan)品質(zhi)量安(an)全法(fa)》的相關規(gui)定(ding)進(jin)行包(bao)(bao)裝。4.2標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)志使用人應在其產(chan)品或其包(bao)(bao)裝上統一使用農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志（隴南綠茶名稱(cheng)和公(gong)共(gong)標(biao)(biao)(biao)識圖(tu)案(an)組合標(biao)(biao)(biao)注形式）。4.3其它運(yun)輸、貯藏(zang)應符(fu)合《中華人民共(gong)和國農(nong)產(chan)品質(zhi)量安(an)全法(fa)》的相關規(gui)定(ding)。

五.特定生產方式

茶葉(xie)生產與其(qi)它作(zuo)物不同，屬多年生灌木(mu)或小喬木(mu)，主要(yao)采摘它的芽(ya)葉(xie)，然后通(tong)過攤涼、殺青、理條或揉捻、烘(hong)干、包(bao)裝等(deng)工序完成。

1、采(cai)種(zhong)：茶(cha)(cha)種(zhong)為(wei)第(di)一年開(kai)花(hua)，第(di)二年秋末采(cai)種(zhong)。有(you)性系(xi)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)建(jian)設主要用(yong)茶(cha)(cha)種(zhong)種(zhong)植建(jian)園(yuan)(yuan)，無(wu)性系(xi)良(liang)種(zhong)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)采(cai)用(yong)良(liang)種(zhong)插穗(sui)進(jin)行無(wu)性繁殖。隴(long)南的茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)主要從江南茶(cha)(cha)區引進(jin)的小葉群體種(zhong)建(jian)園(yuan)(yuan)，有(you)少量的無(wu)性系(xi)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)是(shi)引進(jin)良(liang)種(zhong)茶(cha)(cha)苗定植的。采(cai)種(zhong)一般在秋末冬初。采(cai)后(hou)即攤涼(liang)嗮干，防(fang)止發霉。

2、整(zheng)地(di)與施(shi)肥：一般在冬季整(zheng)理(li)地(di)面，深(shen)(shen)翻(fan)土壤，耙細。在立春后將農家肥施(shi)入(ru)，畝(mu)施(shi)2噸，或者施(shi)入(ru)磷酸二胺0.1噸/畝(mu)，然后深(shen)(shen)翻(fan)耙平，一般坡地(di)要(yao)按水平線起(qi)壟(long)，壟(long)寬50厘米。平地(di)可不起(qi)壟(long)。

3、種(zhong)子(zi)處：茶種(zhong)一般不(bu)作特殊處理，剔除雜質(zhi)、空殼(ke)、病蟲種(zhong)子(zi)即可(ke)。

4、播(bo)期與播(bo)量：一般(ban)茶種畝播(bo)種量40公斤左(zuo)右(you)。每畝1500窩，每窩2～3粒茶種。立春土壤解凍后即可播(bo)種。茶苗(miao)定(ding)植(zhi)(zhi)每畝6000株(zhu)左(zuo)右(you)，在隴南一般(ban)秋(qiu)季定(ding)植(zhi)(zhi)為宜（秋(qiu)季雨量多），成活率高。

5、播種方法：茶園一般按(an)寬窄行(xing)(xing)播種。大行(xing)(xing)距1.2米(mi)，小行(xing)(xing)距0.35米(mi)，株距0.35米(mi)，挖窩點播，播深8～10厘米(mi)，播后(hou)保持土壤濕潤。

6、苗床管理(li)：茶苗一般在5～6月出苗。出苗后不要拔(ba)除行間雜(za)(za)(za)草，以(yi)保濕遮(zhe)蔭，防(fang)止茶苗曝嗮。秋末可人工除去雜(za)(za)(za)草。第(di)二(er)年(nian)勤除雜(za)(za)(za)草，秋末要做(zuo)定型修剪，距地面(mian)30厘米剪去頂(ding)端，施(shi)入(ru)基肥。第(di)三(san)年(nian)春季在打尖(jian)采摘，夏季勤除雜(za)(za)(za)草，秋末距地面(mian)40厘米剪去頂(ding)端，冬(dong)季結合中耕施(shi)入(ru)基肥。第(di)四(si)年(nian)即可投產。

7、定植大田(tian)管理技術:無性系良種茶園需要(yao)先繁(fan)殖良種茶苗(miao)。隴南(nan)一般(ban)在秋季進行(xing)扦插(cha)(cha)(cha)育(yu)苗(miao)，第二(er)年秋季出(chu)圃(pu)，一般(ban)畝(mu)插(cha)(cha)(cha)18～20萬株。育(yu)苗(miao)時要(yao)提(ti)前(qian)養好(hao)(hao)插(cha)(cha)(cha)穗，扦插(cha)(cha)(cha)時每個(ge)插(cha)(cha)(cha)穗留一個(ge)葉(xie)(xie)片，插(cha)(cha)(cha)穗6～8厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，葉(xie)(xie)片以上保持0.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。插(cha)(cha)(cha)入土(tu)壤(rang)3～5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。插(cha)(cha)(cha)時起壟，插(cha)(cha)(cha)后加(jia)蓋小工棚和遮陽(yang)網。勤澆(jiao)水，保持土(tu)壤(rang)濕潤。第二(er)年加(jia)強水、肥、草管理。7.1移栽(zai):扦插(cha)(cha)(cha)苗(miao)一般(ban)第二(er)年秋季9～10月出(chu)圃(pu)移栽(zai)，出(chu)圃(pu)苗(miao)高(gao)要(yao)求35厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)以上，根部最好(hao)(hao)保留原土(tu)，出(chu)圃(pu)后打頂，保持苗(miao)高(gao)30厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)以上。移栽(zai)時按雙行(xing)栽(zai)培(pei)，大行(xing)距120厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，小行(xing)距35厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，株距35厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。畝(mu)栽(zai)4500窩左右，每窩2株，深度以埋住(zhu)根部為準(zhun)，大約(yue)15～20厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。栽(zai)后澆(jiao)足(zu)定根水。

8、田間(jian)管理:8.1根(gen)據氣候(hou)情(qing)況，栽(zai)后每5～7天澆一次(ci)(ci)(ci)水，以防干(gan)旱(han)。 8.2行間(jian)鋪草或種植綠肥，防止雜草生(sheng)長和水土流失。8.3淺鋤松(song)土，勤除雜草。8.4第(di)二年開始，每年春(chun)秋兩季(ji)施(shi)(shi)一次(ci)(ci)(ci)腐熟有機肥。每畝200～500kg。8.5定(ding)型(xing)修剪(jian)。第(di)一次(ci)(ci)(ci)留株高在30～35cm左右(you)，第(di)二次(ci)(ci)(ci)離地面50cm下剪(jian)，第(di)三(san)次(ci)(ci)(ci)離地面80cm下剪(jian)，連(lian)續三(san)年修剪(jian)定(ding)型(xing)后，即(ji)可投產(chan)。8.6后期管理主要采(cai)養結合(he)，每年追(zhui)施(shi)(shi)兩次(ci)(ci)(ci)肥，一次(ci)(ci)(ci)冬季(ji)施(shi)(shi)基肥，一次(ci)(ci)(ci)春(chun)季(ji)施(shi)(shi)追(zhui)肥，保(bao)證茶樹生(sheng)長所(suo)需(xu)。并(bing)隨時搞好病蟲害監控與與防治。

9、病(bing)(bing)、蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、草害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi):茶園的病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，要(yao)(yao)以(yi)(yi)改善(shan)生(sheng)態環境(jing)(jing)，保(bao)護(hu)天敵(di)，控制病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草害(hai)發生(sheng)，預防(fang)為(wei)主，防(fang)重(zhong)于治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)原則。可以(yi)(yi)采用(yong)農(nong)業(ye)、生(sheng)物及(ji)物理(li)等(deng)(deng)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)措施，禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)工化學(xue)合成的農(nong)藥(yao)及(ji)增(zeng)效(xiao)劑(ji)。9.1農(nong)業(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)；農(nong)業(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)措施主要(yao)(yao)有及(ji)時采摘，適度(du)修(xiu)剪，勤除雜草，秋冬季深耕、清園，合理(li)施肥和(he)采用(yong)茶樹良種等(deng)(deng)。通過以(yi)(yi)上措施可改善(shan)茶樹生(sheng)長環境(jing)(jing)，增(zeng)強茶樹抗性(xing)，控制及(ji)減少病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草害(hai)的發生(sheng)及(ji)危害(hai)。9.2生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)主要(yao)(yao)有釋放或保(bao)護(hu)寄生(sheng)性(xing)、捕(bu)食性(xing)的天敵(di)昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，使(shi)用(yong)活體病(bing)(bing)原微生(sheng)物制劑(ji)、昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)(bing)毒制劑(ji)以(yi)(yi)及(ji)植(zhi)物源殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)、殺(sha)(sha)菌劑(ji)等(deng)(deng)，這些防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)措施只(zhi)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)得當(dang)，也能收到較好(hao)的效(xiao)果，且(qie)無殘留。9.3物理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)物理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)措施主要(yao)(yao)有人(ren)工捕(bu)殺(sha)(sha)或摘除，利(li)用(yong)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的趨光性(xing)用(yong)燈光誘(you)殺(sha)(sha)，利(li)用(yong)性(xing)激素誘(you)殺(sha)(sha)以(yi)(yi)及(ji)糖醋誘(you)殺(sha)(sha)，高溫下(xia)暴曬土(tu)壤等(deng)(deng)等(deng)(deng)。只(zhi)要(yao)(yao)掌(zhang)握好(hao)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)適期，同(tong)樣可以(yi)(yi)收到較好(hao)的效(xiao)果。

10、收獲(huo)及(ji)產(chan)地加(jia)工(gong)10.1收獲(huo)時期(qi)：隴南綠(lv)茶(cha)早熟品(pin)(pin)(pin)種一(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)3月(yue)20號以(yi)后(hou)(hou)開(kai)始(shi)采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)，其它小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)群體種在(zai)(zai)(zai)4月(yue)1號以(yi)后(hou)(hou)開(kai)始(shi)采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。一(yi)般(ban)全年采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)7個(ge)輪次左右，在(zai)(zai)(zai)9月(yue)初(chu)(chu)封園。10.2采(cai)收方法(fa):采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)要(yao)求提手采(cai)，一(yi)般(ban)采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)幼嫩芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)，根據市場需求及(ji)加(jia)工(gong)要(yao)求，鮮葉(xie)(xie)(xie)分(fen)(fen)單芽(ya)、一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)或(huo)一(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)(xie)(xie)等級別(bie)。采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)時用(yong)竹筐(kuang)，嚴禁用(yong)塑(su)料(liao)器具或(huo)不透氣的(de)(de)(de)(de)器具盛(sheng)裝鮮葉(xie)(xie)(xie)。運(yun)送鮮葉(xie)(xie)(xie)也(ye)是用(yong)竹筐(kuang)或(huo)布袋盛(sheng)裝。在(zai)(zai)(zai)運(yun)輸(shu)過(guo)程中(zhong)嚴禁污(wu)染(ran)，混(hun)雜其它雜物(wu)。10.3初(chu)(chu)加(jia)工(gong)：進廠的(de)(de)(de)(de)鮮葉(xie)(xie)(xie)需在(zai)(zai)(zai)貯青(qing)(qing)車間(jian)攤放，一(yi)般(ban)3～8個(ge)小(xiao)時。以(yi)保持原料(liao)的(de)(de)(de)(de)新鮮、清潔(jie)、衛生(sheng)。攤放應(ying)在(zai)(zai)(zai)竹笆、柳條席上(shang)，鮮葉(xie)(xie)(xie)厚(hou)不超過(guo)15cm，放置(zhi)于室內(nei)通風處，攤放時間(jian)最長不能超過(guo)12小(xiao)時，否則將(jiang)嚴重影響(xiang)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)。隴南茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)主(zhu)要(yao)以(yi)綠(lv)茶(cha)為主(zhu)，有(you)扁形茶(cha)、曲(qu)形茶(cha)，加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)(de)基本工(gong)藝(yi)流程:殺(sha)青(qing)(qing)→揉捻(nian)→干(gan)燥。扁形茶(cha)加(jia)工(gong)：鮮葉(xie)(xie)(xie)—攤放—青(qing)(qing)鍋—回潮—輝鍋—提香。一(yi)般(ban)采(cai)用(yong)多功(gong)能機和(he)扁茶(cha)機、烘干(gan)機聯(lian)合(he)(he)加(jia)工(gong)。曲(qu)形茶(cha)加(jia)工(gong)：鮮葉(xie)(xie)(xie)—攤放—殺(sha)青(qing)(qing)—揉捻(nian)—烘干(gan)。一(yi)般(ban)加(jia)工(gong)機械主(zhu)要(yao)有(you)殺(sha)青(qing)(qing)機、揉捻(nian)機、烘干(gan)機。10.4包(bao)裝、儲(chu)藏(zang)及(ji)運(yun)輸(shu),包(bao)裝：加(jia)工(gong)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)必須(xu)(xu)檢驗，合(he)(he)格的(de)(de)(de)(de)成品(pin)(pin)(pin)茶(cha)必須(xu)(xu)在(zai)(zai)(zai)干(gan)燥、衛生(sheng)的(de)(de)(de)(de)環境下及(ji)時包(bao)裝入庫。包(bao)裝容(rong)器應(ying)該干(gan)燥、清潔(jie)、無異(yi)(yi)味(wei)，符(fu)合(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)標準。包(bao)裝要(yao)牢固、密封、防潮，能保持茶(cha)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。包(bao)裝上(shang)要(yao)印注質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標準及(ji)生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)等。儲(chu)藏(zang)：應(ying)采(cai)用(yong)低溫冷藏(zang)法(fa)冷藏(zang)，出(chu)庫后(hou)(hou)即時銷售(shou)，以(yi)保證(zheng)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)穩(wen)定。禁止有(you)機茶(cha)產(chan)品(pin)(pin)(pin)與(yu)化學合(he)(he)成物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)接觸，或(huo)與(yu)有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異(yi)(yi)味(wei)、易(yi)(yi)污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)接觸。運(yun)輸(shu)：運(yun)輸(shu)過(guo)程中(zhong)禁止與(yu)有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異(yi)(yi)味(wei)、易(yi)(yi)污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)接觸。分(fen)(fen)級：干(gan)茶(cha)分(fen)(fen)為特級、一(yi)級、二(er)級、特級：單芽(ya)或(huo)芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)初(chu)(chu)展(zhan)，外(wai)(wai)形和(he)內(nei)質(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。一(yi)級：一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)，外(wai)(wai)形和(he)內(nei)質(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。二(er)級：一(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)，外(wai)(wai)形和(he)內(nei)質(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。

六.包裝標識相(xiang)關(guan)規定

1、符合下列條件的單位和個(ge)人，可以向登記證書持有人申請使用農(nong)產品(pin)地理標(biao)志；

①生(sheng)產(chan)經(jing)營的農產(chan)品產(chan)自登記(ji)確(que)定的地(di)域范(fan)圍；

②已取得登(deng)記農產(chan)品(pin)相關的生產(chan)經(jing)營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技(ji)術規范(fan)組織(zhi)開展生產經營活動；

④具有(you)地理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產品市場(chang)開(kai)發能力。使用農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)，應當按照生產經營年度與登記證書持有(you)人簽訂農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)使用協議，在(zai)協議中(zhong)載明(ming)數量、范(fan)圍及相關的責任義務。

2、農產品(pin)地理(li)標志(zhi)使用(yong)人享有以(yi)下權利

①可以在產品及其包(bao)裝上統(tong)一使用農產品地理標志（隴南綠(lv)茶名稱(cheng)和公共標識(shi)圖案組合標注(zhu)型等）；

②可以使(shi)用登(deng)記(ji)的(de)農產(chan)品地理標(biao)志，進行(xing)宣傳和(he)參加(jia)展覽(lan)、展示和(he)展銷。

3、農產(chan)品地理標志使(shi)用人應當履行以(yi)下義務(wu)；

①自覺(jue)接受證書持有(you)人的監督檢查(cha)；

②保證(zheng)地理(li)標(biao)志農產品的品質和信譽；

③正確規范使用(yong)農產(chan)品(pin)地理標志。

4、地(di)理(li)標志(zhi)農產(chan)品(pin)的生產(chan)經營者，應當建立質量控制追溯(su)體系。

5、產(chan)品地理(li)標志持有(you)人和(he)使用人，對農產(chan)品地理(li)標志的質量和(he)信譽負責。

6、任何單位和個人(ren)不得偽造、冒(mao)用農產品地理標志(zhi)。

7、鼓勵(li)單位和個人對(dui)農產品地理標(biao)志進行社會監督。