芒果视频下载

基本特征

墨(mo)江(jiang)紫米(mi)(mi)產(chan)(chan)地(di)是(shi)云南(nan)(nan)省普洱市墨(mo)江(jiang)縣(xian)。紫糯米(mi)(mi)是(shi)云南(nan)(nan)省普洱市墨(mo)江(jiang)縣(xian)的(de)(de)特(te)產(chan)(chan)。墨(mo)江(jiang)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個北(bei)回(hui)歸(gui)線穿(chuan)越的(de)(de)縣(xian)城，所(suo)以這里有(you)獨特(te)的(de)(de)氣(qi)候和日照(zhao)條件，對(dui)農作物生產(chan)(chan)有(you)特(te)殊意義。產(chan)(chan)于北(bei)回(hui)歸(gui)城、世界雙胞胎之(zhi)(zhi)鄉(xiang)的(de)(de)墨(mo)江(jiang)紫米(mi)(mi)，生長在(zai)無任何污染的(de)(de)哈尼膠泥梯田上(shang)，原生態梯田種植，不施肥，不打藥，是(shi)一(yi)(yi)(yi)種難得的(de)(de)自然(ran)、健康、無公害、無殘留綠(lv)色米(mi)(mi)食(shi)，已列(lie)入云南(nan)(nan)省農村名(ming)特(te)產(chan)(chan)品、云南(nan)(nan)省農名(ming)牌農產(chan)(chan)品行列(lie)，2013年被評為(wei)云南(nan)(nan)省“六大名(ming)米(mi)(mi)”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)，第十一(yi)(yi)(yi)屆(jie)亞運(yun)會上(shang)被定為(wei)專用(yong)食(shi)品。墨(mo)江(jiang)因(yin)此而稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)“中國紫米(mi)(mi)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”。

民間傳說，墨江(jiang)雙胞胎出生率(lv)全(quan)球最高的(de)原因，與當地人長期(qi)食用這種生長在北回歸線(xian)（陰陽(yang)線(xian)）的(de)紫米有密切關系(xi)。

因呈紫(zi)色而得名的墨江紫(zi)米(mi)(mi)(mi)，素有"米(mi)(mi)(mi)中極品(pin)"、“長壽米(mi)(mi)(mi)”、“藥米(mi)(mi)(mi)”、“世(shi)界米(mi)(mi)(mi)王”、“月米(mi)(mi)(mi)”、“補血米(mi)(mi)(mi)”之稱，屬糯米(mi)(mi)(mi)類，俗(su)稱"紫(zi)珍珠"。

《紅(hong)樓(lou)夢》中稱之為"御田胭脂米"。

墨(mo)江紫(zi)米(mi)粒大飽(bao)滿，粘性強，蒸(zheng)熟后能使(shi)斷米(mi)復續，具有接(jie)骨功效，《本草綱(gang)目》載：紫(zi)米(mi)有滋陰補(bu)腎(shen)，健脾暖肝，明目活血，補(bu)血益氣，收(shou)宮滋陰，治療神經(jing)衰弱等作用。

自漢武帝以來，歷代帝王都將紫米列為(wei)"貢品"，成為(wei)皇室貴族的(de)珍肴美味(wei)。也是現代國家領導人(ren)出國訪問選定的(de)饋贈禮品之(zhi)一。

墨江紫米種植基地(di)在：云南墨江紫米生(sheng)長在無(wu)任(ren)何污(wu)染(ran)的(de)哈(ha)尼膠泥梯田(tian)上。

由于受(shou)特(te)殊的地理位置、溫差(cha)和(he)種植條件限(xian)制，墨江紫(zi)米(mi)是一(yi)年(nian)一(yi)熟。相(xiang)對而言，這也是墨江紫(zi)米(mi)產(chan)量低(di)，價格高的重要因(yin)素之(zhi)一(yi)。

墨江紫(zi)米的種植(zhi)分為三步：

① 撒(sa)種：（撒(sa)秧、培育育苗）這個季節(jie)在每年的2-3月份(fen)左右；

②移苗種植(zhi)：也(ye)是(shi)就是(shi)人們(men)常說的移苗插秧季(ji)節，雨(yu)水要豐富，紫(zi)米(mi)苗才會茁(zhuo)壯成(cheng)長(chang)，這個時間大體在每年4-5月份之間；

③成熟、收割：從移(yi)苗插(cha)秧到成熟，大概(gai)要6個(ge)月左右時(shi)間，收割季節在(zai)9-10月份之間。

營養價值

紫米中含有豐富(fu)的原花青(qing)素(su)、強心苷(gan)、蛋白質、脂肪、賴(lai)氨(an)酸、色氨(an)酸、核黃素(su)、硫氨(an)素(su)、葉酸等多種(zhong)維(wei)生素(su)，以(yi)及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量(liang)元素(su)。

1、鎮靜和(he)改(gai)善睡眠(mian)，加強神(shen)經中樞(shu)的(de)(de)抑制，具有(you)(you)鎮靜作(zuo)用，對睡眠(mian)較差的(de)(de)老年人有(you)(you)催(cui)眠(mian)效果 。

2、益(yi)智美容 、明目(mu)養神、烏白發(fa)。

3、具有(you)降血脂，抗動脈粥(zhou)樣硬化功能 。

4、具有抗(kang)氧(yang)化，抗(kang)疲(pi)勞，抗(kang)癌，增強免疫力等應激功能(neng) 。

5、健(jian)脾暖肝、改善營養性貧血 、斂汗(han)止汗(han)。

藥用價值

據聯合報(bao)(bao)報(bao)(bao)道(dao)，科學(xue)家(jia)(jia)今天(tian)表(biao)示，中國歷來重視、在西方國家(jia)(jia)卻鮮為(wei)人知的(de)(de)紫米，可(ke)能是抗癌(ai)最好的(de)(de)超級食物。專(zhuan)家(jia)(jia)表(biao)示，紫米低(di)糖高纖，富(fu)含防治心臟病(bing)與(yu)癌(ai)癥的(de)(de)植物化合物。

據《每日郵報(bao)》（daily mail）網路(lu)報(bao)導，美國(guo)路(lu)易斯安(an)那州立大(da)學（louisiana state university）科(ke)學家采樣(yang)美國(guo)南方(fang)種植的(de)紫(zi)米，以其(qi)麩糠進行分析后得知，紫(zi)米外殼富含水(shui)溶(rong)性花青素(su)抗氧化劑(ji)。 花青素(su)常見(jian)于許(xu)多(duo)深色(se)水(shui)果與蔬菜(cai)中，像(xiang)是藍莓和紅椒(jiao)，這(zhe)也是為什么紫(zi)米顏色(se)會這(zhe)么深的(de)緣故。

研(yan)究顯(xian)示，可以消滅有(you)害分子的深色植物抗氧化劑，有(you)助于保(bao)護血管(guan)、防止dna受損，進而預(yu)防癌癥。

食(shi)品學家徐(xu)志(zhi)敏（譯(yi)音）博士說：1匙紫(zi)(zi)米(mi)中(zhong)所含(han)(han)的花青素抗氧化(hua)劑(ji)、纖維(wei)質與維(wei)他(ta)命E抗氧化(hua)劑(ji)，比(bi)1匙藍莓的含(han)(han)量(liang)還(huan)來(lai)的多，且(qie)糖分含(han)(han)量(liang)還(huan)比(bi)較(jiao)低(di)。 徐(xu)志(zhi)敏指出(chu)：如果(guo)我們使(shi)用莓果(guo)類來(lai)促進健(jian)康(kang)，那何嘗不(bu)試(shi)(shi)試(shi)(shi)紫(zi)(zi)米(mi)？尤其(qi)為(wei)了(le)增(zeng)加攝(she)取促進健(jian)康(kang)的抗氧化(hua)劑(ji)，紫(zi)(zi)米(mi)是既(ji)獨特又(you)經濟(ji)的食(shi)材(cai)。

這(zhe)項研(yan)究(jiu)在(zai)波士頓（boston）舉行的第240屆美國(guo)化學學會(hui)全(quan)國(guo)大會(hui)（national meeting of theamerican chemical society）中(zhong)發表。