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一.產品介紹

石(shi)屏(ping)(ping)是我(wo)國(guo)野(ye)生(sheng)(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分布(bu)的(de)主(zhu)要區域之一，野(ye)生(sheng)(sheng)資(zi)源極為豐富(fu)，目前(qian)已發現矮(ai)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、細楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、烏兄梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)(deng)4個野(ye)生(sheng)(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)品(pin)(pin)種(zhong)。自(zi)古以來(lai)，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)就是石(shi)屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)各族人民世(shi)(shi)世(shi)(shi)代代食用的(de)果實之一，已有數百年(nian)的(de)歷史；清·乾隆十(shi)二年(nian)《石(shi)屏(ping)(ping)州志》和民國(guo)元年(nian)（1912）袁嘉谷先生(sheng)(sheng)主(zhu)纂(zuan)《石(shi)屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)志》都有記述。上(shang)世(shi)(shi)紀80年(nian)代前(qian)，我(wo)縣(xian)(xian)就對野(ye)生(sheng)(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)進(jin)行人工種(zhong)植(zhi)和嫁接，但(dan)由于規模小，產量(liang)低，經(jing)濟效益不顯(xian)著(zhu)。80年(nian)代以來(lai)，我(wo)縣(xian)(xian)先后從浙(zhe)江、福(fu)建(jian)等(deng)(deng)(deng)引入水晶梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、東(dong)魁、水梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、丁岙梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、炭梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、晚(wan)稻楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)(deng)7個品(pin)(pin)種(zhong)與本地(di)(di)野(ye)生(sheng)(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)雜交，經(jing)過多(duo)(duo)年(nian)的(de)試驗(yan)和提純，選育出了東(dong)魁、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)兩(liang)個適(shi)宜本地(di)(di)種(zhong)植(zhi)的(de)當家品(pin)(pin)種(zhong)，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產品(pin)(pin)成(cheng)熟期比浙(zhe)江、福(fu)建(jian)等(deng)(deng)(deng)地(di)(di)提前(qian)40～60天，具(ju)有果大(da)核小、色澤艷麗、汁多(duo)(duo)、酸甜適(shi)度、有香氣，成(cheng)熟早，較耐貯運，營養(yang)價值高等(deng)(deng)(deng)特點。目前(qian)，全(quan)縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)面積(ji)6666.7公頃(qing)，其中：東(dong)魁4000公頃(qing)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公頃(qing)，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產品(pin)(pin)年(nian)總(zong)產量(liang)7.5萬噸，是云南(nan)省楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)面積(ji)和產量(liang)最大(da)的(de)縣(xian)(xian)，2002年(nian)被(bei)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)認定“農(nong)(nong)業(ye)部(bu)南(nan)亞熱帶作物楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)名優基地(di)(di)”。產品(pin)(pin)暢(chang)銷(xiao)北(bei)京、浙(zhe)江、上(shang)海、福(fu)建(jian)、四川、貴州、湖(hu)(hu)南(nan)、湖(hu)(hu)北(bei)、陜(shan)西(xi)、新疆(jiang)等(deng)(deng)(deng)地(di)(di)，是石(shi)屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)農(nong)(nong)民的(de)主(zhu)要經(jing)濟收入來(lai)源。

二.自(zi)然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素

（1）地(di)(di)形(xing)(xing)地(di)(di)貌(mao)：石(shi)屏縣(xian)土(tu)壤類(lei)型(xing)以水稻(dao)土(tu)、沖(chong)積(ji)土(tu)、赤紅壤、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)紅壤、砂壤土(tu)和羊肝石(shi)土(tu)為(wei)(wei)主。地(di)(di)形(xing)(xing)西北高東南(nan)低中間(jian)凹，山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)走向(xiang)多由西南(nan)至東北。東北部是老(lao)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)，南(nan)部是大(da)冷山(shan)(shan)(shan)(shan)，西北部是坡龍山(shan)(shan)(shan)(shan)、尼(ni)白木克山(shan)(shan)(shan)(shan)，中部是硯瓦山(shan)(shan)(shan)(shan)、筆架山(shan)(shan)(shan)(shan)，山(shan)(shan)(shan)(shan)川相(xiang)間(jian)，高差(cha)較大(da)，群山(shan)(shan)(shan)(shan)迭起，山(shan)(shan)(shan)(shan)清水秀(xiu)。山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)面積(ji)占全縣(xian)土(tu)地(di)(di)總(zong)面積(ji)的95%；平地(di)(di)有石(shi)屏縣(xian)壩(ba)(ba)、寶秀(xiu)壩(ba)(ba)、壩(ba)(ba)心壩(ba)(ba)、龍朋壩(ba)(ba)等四個(ge)較大(da)的壩(ba)(ba)子，平地(di)(di)面積(ji)僅占全縣(xian)土(tu)地(di)(di)總(zong)面積(ji)的5%。境內最高海拔2551.3米(mi)，最低海拔259米(mi)，相(xiang)對高差(cha)2292.3米(mi)，為(wei)(wei)典(dian)型(xing)的立體地(di)(di)形(xing)(xing)。石(shi)屏楊(yang)梅最適宜(yi)生(sheng)長(chang)海拔高度800～1800米(mi)。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：石屏楊梅產區屬(shu)紅(hong)河(he)和(he)珠(zhu)江流域(yu)之(zhi)(zhi)間的分水(shui)(shui)(shui)嶺地帶，共有(you)河(he)溝35條，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐富，水(shui)(shui)(shui)質清潔，沒有(you)人為和(he)工(gong)礦污染。主河(he)流紅(hong)河(he)由西(xi)北向東南(nan)貫穿縣境(jing)，境(jing)內有(you)云南(nan)省九大(da)高原湖(hu)(hu)泊(bo)之(zhi)(zhi)一的異龍(long)湖(hu)(hu)和(he)赤瑞湖(hu)(hu)兩(liang)個天(tian)然(ran)湖(hu)(hu)泊(bo)，水(shui)(shui)(shui)面達(da)43.4平(ping)方(fang)(fang)公里(li)，蓄水(shui)(shui)(shui)量1.12億立方(fang)(fang)米，有(you)水(shui)(shui)(shui)庫、壩塘381件，蓄水(shui)(shui)(shui)量3260立方(fang)(fang)米。

（3）氣(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：石屏縣(xian)屬云(yun)南(nan)(nan)(nan)省高(gao)原(yuan)(yuan)亞熱帶山地(di)氣(qi)候(hou)(hou)(hou)區(qu)，由于地(di)處高(gao)原(yuan)(yuan)，低緯、北回歸線(xian)橫穿南(nan)(nan)(nan)部(bu)地(di)區(qu)，地(di)勢垂(chui)直差異顯著，同時受西(xi)南(nan)(nan)(nan)印度洋和(he)東南(nan)(nan)(nan)太(tai)平洋及西(xi)北大陸干暖氣(qi)流的影響(xiang)，季風氣(qi)候(hou)(hou)(hou)較為典型(xing)，具有(you)(you)“四季皆有(you)(you)夏，一雨(yu)變成秋”的氣(qi)候(hou)(hou)(hou)特點(dian)。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18.2℃，歷年(nian)最(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)32℃，最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)-3.9℃;最(zui)熱月(7月)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)27.7℃，最(zui)冷月(1月)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)9.1℃；≥10℃的有(you)(you)效積溫(wen)(wen)5950.0℃，無霜期(qi)316天；年(nian)日照(zhao)時數2020～2200小時，日照(zhao)百分率為52％，有(you)(you)效率達83％；年(nian)輻射量135.2千卡/厘(li)米；年(nian)降(jiang)雨(yu)量850～1100毫米，其中5～10月份(fen)降(jiang)雨(yu)量占全年(nian)降(jiang)雨(yu)量的81.3％。

（4）人文歷史情(qing)況：石(shi)(shi)屏(ping)是我國(guo)野(ye)生(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分布的(de)主(zhu)要(yao)區域之一(yi)，野(ye)生(sheng)資源極為豐富(fu)，目前(qian)(qian)已發現(xian)矮楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、細楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、烏兄梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)4個(ge)野(ye)生(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)品(pin)種(zhong)。自古(gu)以來(lai)(lai)，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)就是石(shi)(shi)屏(ping)縣(xian)各族人民世世代(dai)(dai)代(dai)(dai)食用的(de)果實之一(yi)，已有數百(bai)年(nian)的(de)歷史；清·乾隆(long)十二年(nian)《石(shi)(shi)屏(ping)州志》和(he)民國(guo)元年(nian)（1912）袁嘉谷先生(sheng)主(zhu)纂《石(shi)(shi)屏(ping)縣(xian)志》都有記(ji)述。上世紀80年(nian)代(dai)(dai)前(qian)(qian)，我縣(xian)就對野(ye)生(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)進行人工(gong)種(zhong)植(zhi)和(he)嫁(jia)接(jie)，但(dan)由于規模小，產(chan)(chan)量低，經(jing)濟效益(yi)不顯著。80年(nian)代(dai)(dai)以來(lai)(lai)，我縣(xian)先后從浙(zhe)江、福建(jian)等(deng)(deng)引入水晶梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、東(dong)魁(kui)、水梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺(qi)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、丁岙(ao)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、炭梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、晚稻(dao)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)7個(ge)品(pin)種(zhong)與(yu)本地(di)野(ye)生(sheng)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)雜交，經(jing)過多年(nian)的(de)試驗和(he)提純，選育出了東(dong)魁(kui)、荸薺(qi)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)兩個(ge)適宜本地(di)種(zhong)植(zhi)的(de)當家品(pin)種(zhong)，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品(pin)成熟期比(bi)浙(zhe)江、福建(jian)等(deng)(deng)地(di)提前(qian)(qian)40～60天，具有果大(da)核(he)小、色澤艷麗、汁多、酸甜(tian)適度、有香(xiang)氣(qi)，成熟早，較(jiao)耐貯運，營養(yang)價值高等(deng)(deng)特點。目前(qian)(qian)，全縣(xian)種(zhong)植(zhi)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)面積6666.7公頃，其中：東(dong)魁(kui)4000公頃、荸薺(qi)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公頃，楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品(pin)年(nian)總(zong)產(chan)(chan)量7.5萬噸，是云南(nan)省楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)面積和(he)產(chan)(chan)量最(zui)大(da)的(de)縣(xian)，2002年(nian)被農(nong)(nong)業(ye)部認定“農(nong)(nong)業(ye)部南(nan)亞熱帶作物楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)名優基地(di)”。產(chan)(chan)品(pin)暢銷北京、浙(zhe)江、上海、福建(jian)、四(si)川、貴州、湖南(nan)、湖北、陜(shan)西、新疆等(deng)(deng)地(di)，是石(shi)(shi)屏(ping)縣(xian)農(nong)(nong)民的(de)主(zhu)要(yao)經(jing)濟收入來(lai)(lai)源。

三.地域范圍

石(shi)(shi)屏(ping)縣地(di)處云南省南部、紅河哈尼族彝族自治州西部。地(di)理坐標為東經102°08′00″～102°43′00″，北(bei)緯23°19′00″～24°06′00″。全(quan)縣國地(di)面積3037平方公里。東西最大橫距59公里，南北(bei)最大縱距88公里。石(shi)(shi)屏(ping)楊梅生產地(di)域范圍(wei)包括(kuo)石(shi)(shi)屏(ping)縣異龍、寶(bao)秀(xiu)、壩(ba)心、龍朋、大橋(qiao)、新(xin)城等6個鄉鎮(zhen)。

四.產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感(gan)官特征(zheng)：石屏(ping)楊梅果(guo)(guo)實(shi)中等(deng)大，成熟時呈不正圓形(xing)或扁圓球形(xing)，平均單(dan)果(guo)(guo)重10克，最大單(dan)重16克，果(guo)(guo)面(mian)為(wei)鳥(niao)紫(zi)紅色，果(guo)(guo)頂稍凸(tu)，果(guo)(guo)底(di)平，縫(feng)合線較明顯，果(guo)(guo)蒂小；果(guo)(guo)肉(rou)肉(rou)質細軟、酸甜(tian)適度(du)、內(nei)部紅色或淡紅色，汁液多、具(ju)香氣(qi)、核較小。

（2）內在品質指標：石屏楊梅成熟早(zao)，耐(nai)貯(zhu)運(yun)，營(ying)養價值高，果(guo)實中含糖高，富含多種維生素(su)。其中，可溶性固形(xing)物(wu)≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克(ke)(ke)果(guo)汁含維生素(su)C量(liang)≥5.0毫克(ke)(ke)，每公斤果(guo)汁含鉀量(liang)≥1500毫克(ke)(ke)。

（3）安(an)全要求：執照GB2762、GB2763及GB10650中(zhong)規定(ding)指標(biao)執行。