地域范圍
月亮河(he)鴨蛋地(di)域保(bao)護范(fan)圍為:六枝(zhi)特區(qu)月亮河(he)彝族(zu)布依族(zu)苗族(zu)鄉(xiang)。該地(di)域涉:濫壩(ba)村(cun)(cun)、張家(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)、大壩(ba)村(cun)(cun)、郭家(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)、何家(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)、花德(de)村(cun)(cun)、牧場村(cun)(cun)、新春村(cun)(cun)、月亮河(he)村(cun)(cun)、補雨村(cun)(cun)等10個行政村(cun)(cun)。地(di)理坐(zuo)標(biao)為:東(dong)(dong)經105°21′—105°27′,北(bei)(bei)緯26°5′20″—27°10′之間(jian)。東(dong)(dong)與關(guan)嶺縣相鄰,南連郎岱鎮(zhen),西(xi)與牂牁鎮(zhen)接壤,北(bei)(bei)接新窯鎮(zhen)。東(dong)(dong)西(xi)軸長10公(gong)里,南北(bei)(bei)軸長11公(gong)里,區(qu)域養殖面積110平(ping)方公(gong)里,年(nian)養殖蛋鴨3萬余(yu)(yu)羽,年(nian)產(chan)鴨蛋達500萬余(yu)(yu)枚,產(chan)量(liang)360噸。
產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1、 產品外在感官:月亮河鴨蛋外表(biao)光(guang)滑鮮亮,綠殼(ke)為主(zhu),少量白色(se)(se),綠殼(ke)色(se)(se)澤較深(shen)。其質地具(ju)有(you)“鮮、細、紅、油(you)、嫩(nen)”的特點,入口(kou)鮮香、細嫩(nen)、無腥味,蛋黃(huang)較大,呈橘紅色(se)(se),蛋清(qing)清(qing)純透明,較濃稠。
2、 內在(zai)品質(zhi)指標:月(yue)亮(liang)河鴨蛋營養豐富,含(han)(han)有(you)20余種(zhong)有(you)益(yi)人體(ti)需(xu)要的氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan),其(qi)中:絲氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)1.9-2.3g/100g,有(you)助于免疫血(xue)球素和抗體(ti)的產生(sheng);亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.95-1.2g/100g,有(you)助于調節(jie)血(xue)糖水平(ping);天冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.95-1.3 g/100g,能保護肝臟,消除(chu)病勞;蘇氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.76-0.95g/100g、纈(xie)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.96-1.15g/100g,有(you)助于促進身體(ti)正(zheng)常生(sheng)長(chang),修復組織,谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)1.6-2.0g/100g,使鴨蛋食(shi)用風味鮮美(mei),食(shi)之有(you)益(yi)健康;蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)在(zai)13.2-15.2%之間,屬于理想天然保健食(shi)品。
3、質量安全規(gui)定:月亮河鴨蛋生(sheng)產嚴格按照GB 2748-2003《蛋衛生(sheng)標準》、SB/T 10895-2012《鮮蛋包裝與標識》、NY/T5038-2006《無公害食品、家禽(qin)養殖生(sheng)產管理規(gui)范》的規(gui)定進行生(sheng)產。
六枝特(te)(te)區(qu)(qu)月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)彝族(zu)(zu)布依(yi)族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)鄉距(ju)水(shui)黃(huang)高等級公(gong)路16公(gong)里(li)(li),距(ju)特(te)(te)區(qu)(qu)政府駐地(di)24公(gong)里(li)(li),森林覆蓋(gai)率65.3%,保(bao)持著“山上(shang)綠樹、山下(xia)碧水(shui)”的(de)(de)自然(ran)風貌。據2005年(nian)貴州省(sheng)(sheng)地(di)質(zhi)(zhi)礦(kuang)產(chan)中心實驗室和2006年(nian)8月(yue)(yue)(yue)貴州省(sheng)(sheng)土(tu)(tu)壤(rang)肥料研(yan)究所抽樣化驗,有(you)(you)效磷、有(you)(you)效鉀和有(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)的(de)(de)含(han)量分(fen)別為(wei)245.81mg/kg、9.89mg/kg、34.15g/kg,土(tu)(tu)壤(rang)中的(de)(de)汞、鎘、鉛等七種重金(jin)屬的(de)(de)理(li)化指標完全合格,大(da)氣、土(tu)(tu)壤(rang)、水(shui)質(zhi)(zhi)沒有(you)(you)受到(dao)任(ren)何(he)污染(ran),不僅達到(dao)無(wu)公(gong)害農產(chan)品的(de)(de)生產(chan)標準,亦(yi)是我區(qu)(qu)月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)有(you)(you)機(ji)稻的(de)(de)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)。地(di)理(li)環境(jing)呈東(dong)高西(xi)低走(zou)勢,土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)紅(hong)膠泥土(tu)(tu),土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)深厚肥沃,地(di)下(xia)、地(di)表水(shui)資源豐(feng)富,月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)由東(dong)向西(xi)穿境(jing)而(er)過,形成“東(dong)水(shui)西(xi)流”的(de)(de)獨特(te)(te)景象,大(da)小支流7條(tiao),橫貫(guan)4個(ge)村(cun)20個(ge)村(cun)寨,流程20余公(gong)里(li)(li),水(shui)域(yu)面積90余萬平方(fang)米;平均(jun)海拔(ba)1200米,年(nian)均(jun)氣溫15.3℃,年(nian)均(jun)降雨量1405毫米,無(wu)霜(shuang)期298天。特(te)(te)殊的(de)(de)地(di)理(li)環境(jing)和宜人的(de)(de)氣候條(tiao)件,適宜月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)蛋(dan)鴨(ya)的(de)(de)生長,造就月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)鴨(ya)蛋(dan)蛋(dan)黃(huang)較(jiao)大(da),呈橘紅(hong)色,蛋(dan)清清純透明(ming),較(jiao)濃稠的(de)(de)特(te)(te)點。歷史上(shang)月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)周邊村(cun)寨都有(you)(you)養殖蛋(dan)鴨(ya)的(de)(de)習(xi)慣,在六盤水(shui)地(di)區(qu)(qu),只(zhi)要說到(dao)鴨(ya)蛋(dan),人們都會首先(xian)提(ti)起月(yue)(yue)(yue)亮(liang)河(he)(he)(he)鴨(ya)蛋(dan)。
特定生產方式
月亮河(he)彝族(zu)布(bu)依族(zu)苗(miao)族(zu)鄉水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)豐富(fu),月亮河(he)穿境(jing)而(er)過(guo)(guo),山間(jian)(jian)有多處(chu)水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)點常年(nian)(nian)不斷流(liu)(liu),月亮河(he)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)充分利用(yong)(yong)得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然環境(jing)采取圈(quan)放(fang)(fang)結合(he)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)式,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)品(pin)種以本(ben)地(di)月亮河(he)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為(wei)主。飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)、生(sheng)(sheng)產(chan)區建設在(zai)地(di)勢干(gan)燥,通風良(liang)好(hao)周(zhou)(zhou)圍(wei)5公(gong)里內無(wu)工業污染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)。蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)嚴格(ge)執行(xing)(xing)生(sheng)(sheng)產(chan)區、生(sheng)(sheng)活區及糞便(bian)區相隔(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則,以防(fang)止(zhi)污染(ran)和(he)疫(yi)(yi)(yi)病傳播。同(tong)時(shi),根據月亮河(he)流(liu)(liu)域蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)承載能力,控制(zhi)好(hao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)規模,建立(li)月亮河(he)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)環境(jing)衛(wei)生(sheng)(sheng)保護制(zhi)度,對(dui)在(zai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)棚內產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糞便(bian)和(he)廢水(shui)(shui)等污染(ran)源(yuan)(yuan)都做好(hao)無(wu)害化處(chu)理和(he)利用(yong)(yong),按(an)地(di)理條(tiao)件分散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),維護月亮河(he)生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)穩定。雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)出(chu)(chu)殼時(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍地(di)面經過(guo)(guo)消(xiao)毒(du),鋪(pu)墊10-15cm厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)稻草(cao)(cao),保持(chi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍清潔(jie)干(gan)燥,并用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)石灰(hui)消(xiao)毒(du)。1-2周(zhou)(zhou)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每(mei)平(ping)方(fang)米(mi)欄舍養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)30只,2-3周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每(mei)平(ping)方(fang)米(mi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)22只,以后逐(zhu)漸減稀。從(cong)20-120日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青年(nian)(nian)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),實行(xing)(xing)溪流(liu)(liu)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)或稻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)共(gong)育,由于水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)豐富(fu),可(ke)使(shi)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)采食到大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮草(cao)(cao)嫩葉(xie)、蟲(chong)類、魚蝦、螺螄等,既可(ke)減少(shao)喂養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料,又能使(shi)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)攝入生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)所需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、維生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質,在(zai)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)期間(jian)(jian)只需日(ri)(ri)(ri)間(jian)(jian)在(zai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈(quan)里投放(fang)(fang)少(shao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玉米(mi)粒(li)作為(wei)補充,不但(dan)可(ke)以節省成(cheng)本(ben),還能加速(su)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)長(chang)(chang)。120日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)育成(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),采用(yong)(yong)日(ri)(ri)(ri)間(jian)(jian)全放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)模式,夜間(jian)(jian)在(zai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈(quan)可(ke)適當(dang)(dang)(dang)加大(da)玉米(mi)投放(fang)(fang)量(liang)。蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)疾病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)治(zhi),做好(hao)常規防(fang)疫(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)結合(he)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)性(xing)輔(fu)予當(dang)(dang)(dang)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些中草(cao)(cao)藥(yao)進行(xing)(xing)防(fang)治(zhi),遵(zun)循“以防(fang)為(wei)主,防(fang)重于治(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則。首先按(an)照免(mian)疫(yi)(yi)(yi)程序(xu):一(yi)日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)注(zhu)射(she)(she)病毒(du)性(xing)肝(gan)炎(yan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);4-7日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)給予傳染(ran)性(xing)漿膜(mo)炎(yan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)注(zhu)射(she)(she);15日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao),輔(fu)予當(dang)(dang)(dang)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中草(cao)(cao)藥(yao)熬水(shui)(shui)喂養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)增強鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗病力;20日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)禽流(liu)(liu)感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);50日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)注(zhu)射(she)(she)禽出(chu)(chu)敗(bai)與鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);60日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)再次(ci)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)禽流(liu)(liu)感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);110-120日(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)又進行(xing)(xing)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)與禽流(liu)(liu)感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)注(zhu)射(she)(she),輔(fu)予當(dang)(dang)(dang)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中草(cao)(cao)藥(yao)熬水(shui)(shui)喂養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。其(qi)次(ci),經常對(dui)棚舍進行(xing)(xing)消(xiao)毒(du),禁喂發霉變質飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料,保持(chi)棚舍衛(wei)生(sheng)(sheng)干(gan)燥,防(fang)止(zhi)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)和(he)其(qi)它疾病發生(sheng)(sheng)。建立(li)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)檔案(an)。檔案(an)包(bao)括日(ri)(ri)(ri)常生(sheng)(sheng)產(chan)投入飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料、飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質、飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)消(xiao)毒(du)、蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)和(he)藥(yao)物(wu)治(zhi)療、蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)活率和(he)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)速(su)度、蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)等。。建立(li)全進全出(chu)(chu)制(zhi)度,做好(hao)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)統(tong)一(yi)購進,飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料統(tong)一(yi)安排,統(tong)一(yi)防(fang)疫(yi)(yi)(yi),統(tong)一(yi)技術(shu)指導和(he)嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)地(di)消(xiao)毒(du)制(zhi)度,蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)內不能飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)其(qi)它畜禽。蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)淘汰出(chu)(chu)欄后及時(shi)對(dui)場(chang)(chang)地(di)進行(xing)(xing)清洗(xi),并用(yong)(yong)0.3%過(guo)(guo)氧乙酸(suan)或漂白粉(fen)潑灑消(xiao)毒(du)。
包裝標識相(xiang)關規定(ding)
本(ben)規定地(di)域(yu)范圍內的(de)月亮(liang)(liang)河鴨(ya)蛋(dan)(dan)農(nong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)經營者(zhe),在產(chan)品(pin)或包(bao)裝上使用農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須(xu)向六枝特區月亮(liang)(liang)河種養(yang)殖(zhi)專業技術協會(hui)提(ti)出申請,按照(zhao)相關要(yao)求規范生(sheng)產(chan)和使用標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),統一(yi)采用月亮(liang)(liang)河鴨(ya)蛋(dan)(dan)產(chan)品(pin)名稱(cheng)和農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注(zhu)方法。