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一.產品介紹

莫旗(qi)是我(wo)國(guo)大豆(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)史悠久地區，該旗(qi)又是全國(guo)以(yi)縣(xian)為(wei)單位大豆(dou)產(chan)量最高的(de)縣(xian)，素有(you)“大豆(dou)之鄉”之美譽。據《遼(liao)史叢考》、《達斡爾族(zu)社會(hui)歷(li)史調查》等文(wen)獻記載(zai)，達斡爾族(zu)在(zai)(zai)19世紀中葉以(yi)后就開始在(zai)(zai)莫旗(qi)大面(mian)積種(zhong)(zhong)植(zhi)大豆(dou)，已有(you)百余年的(de)大豆(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)史，時至今日大豆(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)規模在(zai)(zai)410萬畝左右。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：莫(mo)旗(qi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)大(da)體分為暗棕土(tu)(tu)、黑土(tu)(tu)、草(cao)荀(xun)土(tu)(tu)、沼澤地(di)(di)等(deng)，以暗棕土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、黑土(tu)(tu)居多(duo)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力養份含量(liang)較高(gao)，有(you)機質含量(liang)為4.15—10.09%，莫(mo)旗(qi)所處(chu)的莫(mo)力達瓦隆起東側是嫩江斷(duan)裂，西側是大(da)楊樹斷(duan)陷，全(quan)旗(qi)地(di)(di)勢西北高(gao)，東南(nan)低(di)，多(duo)為大(da)興安嶺支脈形成的低(di)山區(qu)，主要有(you)山地(di)(di)、丘陵、平原等(deng)地(di)(di)形單(dan)元，坡度13°—30°，最大(da)坡度35°。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃適合(he)優質大(da)豆生長(chang)。

2、水(shui)(shui)文情況：莫(mo)(mo)旗(qi)境內地表水(shui)(shui)資源(yuan)豐富，有56條河流橫貫全境。其中(zhong)：流域(yu)面(mian)積大(da)于(yu)500平(ping)方(fang)(fang)公里的河流有2條：即嫩江、諾敏(min)河，大(da)小湖泡9個(ge)(ge)，地表水(shui)(shui)年經流量(liang)為147億(yi)立方(fang)(fang)米，地下水(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量(liang)15.9億(yi)立方(fang)(fang)米，莫(mo)(mo)旗(qi)年總(zong)降水(shui)(shui)量(liang)約48億(yi)立方(fang)(fang)米，主要集中(zhong)于(yu)7—8月，水(shui)(shui)量(liang)充沛，流向有利，且沒有工業污染，水(shui)(shui)質(zhi)清澈(che)、純凈，是(shi)理想的農業用水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資源(yuan)保持良好(hao)，可保證莫(mo)(mo)旗(qi)17個(ge)(ge)鄉鎮（辦事處）的農業生(sheng)產灌溉用水(shui)(shui)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：莫(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)大(da)豆種植地域(yu)所(suo)處的自然環境(jing)屬于(yu)(yu)寒溫(wen)(wen)(wen)帶半濕(shi)潤大(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)區，由于(yu)(yu)地處大(da)興(xing)安嶺森林之邊緣的低(di)山丘陵地帶，受到(dao)地形(xing)、地勢、植被及緯(wei)度的影響，形(xing)成了溫(wen)(wen)(wen)度由西北向(xiang)(xiang)南(nan)遞升(sheng)，降水由西北向(xiang)(xiang)南(nan)遞減，山地風(feng)速小(xiao)于(yu)(yu)平(ping)原，風(feng)向(xiang)(xiang)呈河(he)谷走向(xiang)(xiang)等特征。全旗(qi)年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-1.3-2.6℃，最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)39.5℃，最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-47.3℃，年平(ping)均(jun)(jun)水量為(wei)450—520mm，年平(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發量為(wei)1050—1500mm，年平(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)2500—2800小(xiao)時，≥10℃有(you)效積溫(wen)(wen)(wen)為(wei)1780—2490℃，個別(bie)年份達3030.7℃，而(er)低(di)溫(wen)(wen)(wen)年西北部只(zhi)有(you)1544℃；秋霜(shuang)(shuang)(shuang)在9月(yue)上、中(zhong)旬(xun)出(chu)現(xian)，枯霜(shuang)(shuang)(shuang)在9月(yue)中(zhong)下旬(xun)出(chu)現(xian)，春霜(shuang)(shuang)(shuang)在5月(yue)上、中(zhong)旬(xun)結束，無霜(shuang)(shuang)(shuang)期(qi)為(wei)100--145天，年平(ping)均(jun)(jun)風(feng)速1.4—3.3米／秒。全旗(qi)盛行偏北或(huo)西北風(feng)，獨(du)特的氣(qi)(qi)候(hou)生態環境(jing)決定了莫(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)大(da)豆獨(du)特的品質(zhi)。

4、人文歷(li)史(shi)情況(kuang)：莫(mo)力(li)達(da)瓦達(da)斡爾(er)族自治(zhi)旗(qi)(qi)是(shi)我國大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久地區(qu)，該旗(qi)(qi)又(you)是(shi)全(quan)國以(yi)(yi)縣為(wei)單位(wei)(wei)大豆(dou)(dou)產(chan)量最(zui)高的(de)(de)(de)(de)縣，素(su)有(you)(you)(you)“大豆(dou)(dou)之鄉”之美譽(yu)。據《遼(liao)史(shi)叢考》、《達(da)斡爾(er)族社會(hui)(hui)歷(li)史(shi)調查》等文獻記(ji)載，達(da)斡爾(er)族是(shi)在我國最(zui)北(bei)方從事農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)民族，有(you)(you)(you)著悠久深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)耕(geng)(geng)歷(li)史(shi)。早在17世紀(ji)中(zhong)葉，達(da)斡爾(er)族居住黑龍(long)江中(zhong)上游以(yi)(yi)北(bei)地區(qu)時，就已形成(cheng)了(le)一定規模的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，遷居黑龍(long)江以(yi)(yi)南嫩(nen)江流(liu)域以(yi)(yi)后(hou)，在農(nong)(nong)(nong)(nong)作物(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)、農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品加工以(yi)(yi)及農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)節(jie)氣、測農(nong)(nong)(nong)(nong)事、禳災(zai)、祭(ji)祀(si)等方面(mian)取(qu)得了(le)更大的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，直到(dao)清末(mo)，他(ta)們還采用“一犁擠”的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)法，形成(cheng)了(le)具(ju)有(you)(you)(you)民族特色(se)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)耕(geng)(geng)文化(hua)。在19世紀(ji)中(zhong)葉以(yi)(yi)后(hou)就逐漸(jian)開始(shi)大面(mian)積種(zhong)植(zhi)大豆(dou)(dou)，已有(you)(you)(you)百余年(nian)的(de)(de)(de)(de)大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)，時至(zhi)今日(ri)大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)規模在410萬(wan)畝(mu)左右。莫(mo)力(li)達(da)瓦達(da)斡爾(er)民族自治(zhi)旗(qi)(qi)依托地理(li)位(wei)(wei)置，以(yi)(yi)莫(mo)力(li)達(da)瓦大豆(dou)(dou)品質上乘為(wei)優勢，使產(chan)品具(ju)備強(qiang)勁的(de)(de)(de)(de)市場競爭力(li)。由于莫(mo)力(li)達(da)瓦達(da)斡爾(er)族自治(zhi)旗(qi)(qi)工業(ye)(ye)基(ji)礎薄(bo)弱，現代工業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)也極為(wei)有(you)(you)(you)限，由工業(ye)(ye)造成(cheng)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)田污染(ran)非常少，故(gu)大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)區(qu)域又(you)是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)綠色(se)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)選擇地域。從1999年(nian)開始(shi)，有(you)(you)(you)多(duo)家加工莫(mo)力(li)達(da)瓦大豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)被認定為(wei)綠色(se)食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)，同時博得多(duo)屆綠博會(hui)(hui)、農(nong)(nong)(nong)(nong)交(jiao)會(hui)(hui)獎項。莫(mo)力(li)達(da)瓦大豆(dou)(dou)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)已具(ju)備很好的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎，產(chan)業(ye)(ye)化(hua)發展(zhan)前景廣闊。

三.地域范圍

莫力達瓦(wa)(wa)達斡(wo)爾(er)(er)族自治(zhi)(zhi)旗(qi)位于大興(xing)安嶺東(dong)(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)麓，地(di)(di)(di)質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東(dong)(dong)(dong)(dong)向(xiang)西(xi)可(ke)劃分三個二級(ji)構造單元。全(quan)旗(qi)地(di)(di)(di)勢西(xi)北(bei)高，東(dong)(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)低，多為(wei)(wei)大興(xing)安嶺支脈形成的(de)(de)低山區，北(bei)部(bu)(bu)山岳地(di)(di)(di)帶占全(quan)旗(qi)面積的(de)(de)74%，中部(bu)(bu)丘陵地(di)(di)(di)帶占全(quan)旗(qi)總(zong)面積的(de)(de)20%，南(nan)(nan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)松(song)嫩(nen)平原的(de)(de)北(bei)部(bu)(bu)邊緣，占全(quan)旗(qi)總(zong)面積的(de)(de)6%，海拔高度在173—638米之間(jian)(jian)。自治(zhi)(zhi)旗(qi)全(quan)境南(nan)(nan)北(bei)長(chang)203.2千米，東(dong)(dong)(dong)(dong)西(xi)寬125千米，西(xi)北(bei)以(yi)(yi)扎格熱山為(wei)(wei)界(jie)同(tong)(tong)阿榮旗(qi)為(wei)(wei)鄰；西(xi)南(nan)(nan)以(yi)(yi)諾敏河(he)(he)同(tong)(tong)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)甘南(nan)(nan)縣(xian)交界(jie)；東(dong)(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)以(yi)(yi)嫩(nen)江(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)(wei)界(jie)同(tong)(tong)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)訥河(he)(he)縣(xian)毗鄰；東(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)以(yi)(yi)嫩(nen)江(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)(wei)界(jie)同(tong)(tong)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)嫩(nen)江(jiang)(jiang)(jiang)市相望；北(bei)部(bu)(bu)與(yu)鄂倫(lun)春(chun)旗(qi)相鄰。莫力達瓦(wa)(wa)達斡(wo)爾(er)(er)族自治(zhi)(zhi)旗(qi)大豆(dou)農產品地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域保護范(fan)圍(wei)包(bao)括尼(ni)爾(er)(er)基鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢古爾(er)(er)河(he)(he)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、登特科辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、寶(bao)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜拉爾(er)(er)鄉(xiang)(xiang)、阿爾(er)(er)拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、庫(ku)如奇辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、西(xi)瓦(wa)(wa)爾(er)(er)圖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、塔溫敖寶(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坤密(mi)爾(er)(er)堤辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、臥(wo)羅(luo)河(he)(he)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、騰克鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、哈達陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、額(e)爾(er)(er)和辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)、巴(ba)彥鄉(xiang)(xiang)、紅彥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、奎(kui)勒河(he)(he)辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)17個鄉(xiang)(xiang)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（辦事(shi)(shi)(shi)處(chu)）及(ji)所屬220個行政村(cun)，保護范(fan)圍(wei)位于北(bei)緯48°05'-49°51'，東(dong)(dong)(dong)(dong)經123°33'-125°16'之間(jian)(jian)。總(zong)生產面積400萬畝，年(nian)產量(liang)56萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感觀特征：莫力達瓦大豆屬于蝶形花科，大豆屬，籽粒(li)黃(huang)色圓潤(run)，籽粒(li)整(zheng)齊勻(yun)稱。

2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)：莫力達瓦(wa)大豆(dou)營養豐富(fu)(fu)，品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優、非轉基因(yin)。脂肪含(han)量(liang)(liang)在(zai)21%以上，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)在(zai)33%以上，大豆(dou)苷含(han)量(liang)(liang)在(zai)165mg/kg以上，氨(an)基酸總量(liang)(liang)大于31%，并富(fu)(fu)含(han)大豆(dou)異黃酮等物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。

生產方式

1、產(chan)地選(xuan)擇與特(te)殊內容規定(ding):莫(mo)力(li)達瓦(wa)大豆(dou)(dou)產(chan)地選(xuan)擇在莫(mo)力(li)達瓦(wa)達斡爾族(zu)自治旗境內是因為該(gai)區域(yu)內土(tu)壤、日照(zhao)、氣候(hou)等條件獨特(te)，非常適(shi)合優(you)質大豆(dou)(dou)生產(chan)，有利于莫(mo)力(li)達瓦(wa)大豆(dou)(dou)獨特(te)品(pin)質的形成。

2、品(pin)種選擇與特定要求:莫(mo)力達瓦大(da)豆品(pin)種以疆莫(mo)豆1號(hao)、蒙豆30等(deng)高油、高蛋白質(zhi)品(pin)種為主(zhu)，以標準化生產(chan)保(bao)持其(qi)獨特優良品(pin)質(zhi)。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管(guan)理(li):莫力(li)達瓦(wa)大(da)(da)豆生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者執(zhi)行《莫旗(qi)A級(ji)綠色食品(pin)大(da)(da)豆生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術操(cao)作規程》，對生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中使用的(de)農(nong)藥(yao)、肥料進(jin)行嚴(yan)格質(zhi)量規范(fan)(fan)，杜絕有毒有害投入(ru)品(pin)及(ji)(ji)物品(pin)的(de)使用，確保優質(zhi)大(da)(da)豆生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)，同時在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中及(ji)(ji)時進(jin)行質(zhi)量檢查，對農(nong)戶的(de)農(nong)業投入(ru)品(pin)使用進(jin)行規范(fan)(fan)。結合農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志登記保護工作，對全(quan)旗(qi)優質(zhi)大(da)(da)豆生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地的(de)環境、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、管(guan)理(li)等各項工作予以制(zhi)度化規范(fan)(fan)，并嚴(yan)格執(zhi)行。

4、產(chan)(chan)品收(shou)獲及產(chan)(chan)后處理的規定(ding):收(shou)獲時期有10％葉片尚(shang)未脫(tuo)落，豆(dou)粒歸圓(yuan)時進行。做到單收(shou)割、單拉運(yun)、單堆放、單脫(tuo)粒、并(bing)分(fen)級分(fen)品種進行貯存(cun)、加工、銷售。并(bing)對銷售的優質大豆(dou)進行備(bei)案(an)。生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄要(yao)求：莫力(li)達瓦(wa)大豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)的全過程(cheng)要(yao)建生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄，對生(sheng)產(chan)(chan)情況，病蟲害發生(sheng)情況、技(ji)術措施、農(nong)藥化(hua)肥的使用情況進行全面記(ji)(ji)載并(bing)妥(tuo)善保存(cun)，以備(bei)查詢。