一.產品介紹
莫旗(qi)(qi)是我國(guo)大豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)(li)史悠久地區,該旗(qi)(qi)又是全國(guo)以(yi)縣為單位大豆(dou)(dou)(dou)產量最(zui)高的(de)縣,素有“大豆(dou)(dou)(dou)之鄉”之美譽。據《遼史叢考》、《達(da)斡(wo)爾族社會歷(li)(li)史調(diao)查》等文獻記載,達(da)斡(wo)爾族在19世紀中葉以(yi)后就開始(shi)在莫旗(qi)(qi)大面積種(zhong)(zhong)植(zhi)大豆(dou)(dou)(dou),已(yi)有百余年(nian)的(de)大豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)(li)史,時(shi)至今日(ri)大豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)規模在410萬畝左右。
二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況:莫(mo)旗(qi)土(tu)(tu)壤(rang)大(da)(da)體分為(wei)暗棕(zong)土(tu)(tu)、黑(hei)土(tu)(tu)、草荀土(tu)(tu)、沼(zhao)澤地(di)(di)等,以暗棕(zong)土(tu)(tu)壤(rang)、黑(hei)土(tu)(tu)居多,土(tu)(tu)壤(rang)肥力養(yang)份含量較高,有(you)機質(zhi)含量為(wei)4.15—10.09%,莫(mo)旗(qi)所處(chu)的莫(mo)力達瓦隆起東側(ce)是嫩江斷(duan)裂,西(xi)側(ce)是大(da)(da)楊樹斷(duan)陷,全旗(qi)地(di)(di)勢西(xi)北高,東南(nan)低(di),多為(wei)大(da)(da)興安嶺支脈形成的低(di)山(shan)區,主要有(you)山(shan)地(di)(di)、丘陵、平原(yuan)等地(di)(di)形單元,坡度(du)13°—30°,最大(da)(da)坡度(du)35°。土(tu)(tu)壤(rang)肥沃適合優質(zhi)大(da)(da)豆(dou)生(sheng)長。
2、水文情況:莫旗(qi)境內地表水資(zi)源(yuan)豐富,有(you)56條河(he)流橫貫全境。其中:流域(yu)面積大于(yu)500平方(fang)公里的(de)(de)河(he)流有(you)2條:即嫩(nen)江、諾敏河(he),大小湖泡9個(ge),地表水年經流量(liang)(liang)為147億立(li)方(fang)米(mi),地下水資(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)(liang)15.9億立(li)方(fang)米(mi),莫旗(qi)年總(zong)降水量(liang)(liang)約48億立(li)方(fang)米(mi),主要集中于(yu)7—8月,水量(liang)(liang)充沛,流向有(you)利,且沒有(you)工業污染,水質(zhi)清澈、純凈,是理想的(de)(de)農(nong)業用水,水資(zi)源(yuan)保持良好,可保證莫旗(qi)17個(ge)鄉鎮(zhen)(辦事處)的(de)(de)農(nong)業生產(chan)灌溉(gai)用水。
3、氣(qi)候情(qing)況:莫(mo)力達(da)瓦(wa)大(da)豆(dou)種(zhong)植(zhi)地(di)域所處的(de)自(zi)然環境屬于(yu)寒溫帶半濕(shi)潤大(da)陸性氣(qi)候區(qu),由于(yu)地(di)處大(da)興(xing)安嶺森(sen)林之邊緣的(de)低山(shan)丘陵地(di)帶,受到(dao)地(di)形(xing)、地(di)勢、植(zhi)被及緯度的(de)影響,形(xing)成了溫度由西(xi)(xi)北向南(nan)遞(di)升,降水由西(xi)(xi)北向南(nan)遞(di)減,山(shan)地(di)風(feng)(feng)速(su)小于(yu)平原,風(feng)(feng)向呈河谷走向等特征。全旗年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫-1.3-2.6℃,最高氣(qi)溫39.5℃,最低氣(qi)溫-47.3℃,年(nian)平均(jun)(jun)水量為(wei)(wei)(wei)450—520mm,年(nian)平均(jun)(jun)蒸發(fa)量為(wei)(wei)(wei)1050—1500mm,年(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)時數為(wei)(wei)(wei)2500—2800小時,≥10℃有效(xiao)積溫為(wei)(wei)(wei)1780—2490℃,個別年(nian)份(fen)達(da)3030.7℃,而低溫年(nian)西(xi)(xi)北部只有1544℃;秋霜(shuang)在9月上(shang)、中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)出(chu)現,枯霜(shuang)在9月中(zhong)(zhong)下旬(xun)(xun)出(chu)現,春霜(shuang)在5月上(shang)、中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)結束,無霜(shuang)期為(wei)(wei)(wei)100--145天,年(nian)平均(jun)(jun)風(feng)(feng)速(su)1.4—3.3米/秒。全旗盛行偏北或西(xi)(xi)北風(feng)(feng),獨特的(de)氣(qi)候生(sheng)態環境決定了莫(mo)力達(da)瓦(wa)大(da)豆(dou)獨特的(de)品(pin)質。
4、人文(wen)歷(li)史(shi)情況(kuang):莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)達斡爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)自(zi)(zi)治旗(qi)是(shi)我國大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠(you)(you)久地(di)(di)區(qu),該旗(qi)又是(shi)全國以(yi)(yi)縣為單位大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)產(chan)量(liang)最(zui)高的(de)(de)縣,素(su)有(you)(you)“大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)之鄉”之美(mei)譽(yu)。據(ju)《遼史(shi)叢考》、《達斡爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)社會(hui)歷(li)史(shi)調查》等文(wen)獻記載,達斡爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)是(shi)在(zai)(zai)我國最(zui)北方從(cong)事農(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)民族(zu)(zu),有(you)(you)著悠(you)(you)久深厚的(de)(de)農(nong)耕歷(li)史(shi)。早在(zai)(zai)17世(shi)紀中葉,達斡爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)居住黑龍(long)江(jiang)中上游以(yi)(yi)北地(di)(di)區(qu)時,就已形(xing)成了(le)(le)一(yi)(yi)定(ding)規模的(de)(de)農(nong)業(ye)(ye),遷居黑龍(long)江(jiang)以(yi)(yi)南嫩(nen)江(jiang)流域以(yi)(yi)后,在(zai)(zai)農(nong)作物的(de)(de)生(sheng)產(chan)、農(nong)產(chan)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)以(yi)(yi)及(ji)農(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)節(jie)氣、測農(nong)事、禳災、祭祀(si)等方面取得(de)了(le)(le)更大(da)(da)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),直(zhi)到清末,他們還采用“一(yi)(yi)犁(li)擠”的(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)法,形(xing)成了(le)(le)具有(you)(you)民族(zu)(zu)特(te)色(se)(se)的(de)(de)農(nong)耕文(wen)化(hua)(hua)。在(zai)(zai)19世(shi)紀中葉以(yi)(yi)后就逐漸開始(shi)(shi)大(da)(da)面積種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou),已有(you)(you)百(bai)余年的(de)(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi),時至今日大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)規模在(zai)(zai)410萬畝左(zuo)右。莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)達斡爾(er)(er)(er)民族(zu)(zu)自(zi)(zi)治旗(qi)依托地(di)(di)理位置,以(yi)(yi)莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)品(pin)(pin)質上乘(cheng)為優(you)勢,使產(chan)品(pin)(pin)具備(bei)強勁的(de)(de)市場競爭力(li)。由(you)于(yu)莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)達斡爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)自(zi)(zi)治旗(qi)工(gong)業(ye)(ye)基礎薄弱,現代(dai)工(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)也極(ji)為有(you)(you)限,由(you)工(gong)業(ye)(ye)造成的(de)(de)農(nong)田污染非常少(shao),故大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域又是(shi)生(sheng)產(chan)綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)最(zui)佳選(xuan)擇地(di)(di)域。從(cong)1999年開始(shi)(shi),有(you)(you)多家(jia)加(jia)工(gong)莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)企業(ye)(ye)被認(ren)定(ding)為綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業(ye)(ye),同時博(bo)得(de)多屆綠博(bo)會(hui)、農(nong)交會(hui)獎項。莫(mo)(mo)力(li)達瓦(wa)(wa)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)已具備(bei)很(hen)好(hao)的(de)(de)基礎,產(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)前景廣闊。
三.地域范圍
莫力達(da)瓦達(da)斡爾(er)(er)(er)族自(zi)治旗(qi)位于大(da)興(xing)安(an)(an)嶺東(dong)(dong)南(nan)(nan)麓,地質學(xue)觀點(dian)屬(shu)新華夏系第三隆起帶,自(zi)東(dong)(dong)向西(xi)可劃分三個二級構造單元。全(quan)旗(qi)地勢西(xi)北(bei)(bei)高,東(dong)(dong)南(nan)(nan)低(di),多為(wei)大(da)興(xing)安(an)(an)嶺支脈形成(cheng)的(de)(de)低(di)山(shan)區(qu),北(bei)(bei)部山(shan)岳地帶占(zhan)全(quan)旗(qi)面(mian)積的(de)(de)74%,中部丘陵地帶占(zhan)全(quan)旗(qi)總面(mian)積的(de)(de)20%,南(nan)(nan)部為(wei)松(song)嫩(nen)平(ping)原的(de)(de)北(bei)(bei)部邊緣,占(zhan)全(quan)旗(qi)總面(mian)積的(de)(de)6%,海拔高度(du)在173—638米(mi)之(zhi)間。自(zi)治旗(qi)全(quan)境南(nan)(nan)北(bei)(bei)長203.2千米(mi),東(dong)(dong)西(xi)寬125千米(mi),西(xi)北(bei)(bei)以扎格熱山(shan)為(wei)界(jie)同(tong)阿(a)榮(rong)旗(qi)為(wei)鄰(lin);西(xi)南(nan)(nan)以諾敏(min)河(he)(he)同(tong)黑龍江(jiang)省(sheng)甘(gan)南(nan)(nan)縣交(jiao)界(jie);東(dong)(dong)南(nan)(nan)以嫩(nen)江(jiang)為(wei)界(jie)同(tong)黑龍江(jiang)省(sheng)訥河(he)(he)縣毗鄰(lin);東(dong)(dong)北(bei)(bei)以嫩(nen)江(jiang)為(wei)界(jie)同(tong)黑龍江(jiang)省(sheng)嫩(nen)江(jiang)市相望(wang);北(bei)(bei)部與(yu)鄂倫春旗(qi)相鄰(lin)。莫力達(da)瓦達(da)斡爾(er)(er)(er)族自(zi)治旗(qi)大(da)豆農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)地域保護范圍包括尼(ni)爾(er)(er)(er)基鎮(zhen)、漢古爾(er)(er)(er)河(he)(he)辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、登特(te)科辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、寶山(shan)鎮(zhen)、杜拉爾(er)(er)(er)鄉(xiang)、阿(a)爾(er)(er)(er)拉鎮(zhen)、庫如奇辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、西(xi)瓦爾(er)(er)(er)圖鎮(zhen)、塔溫敖寶鎮(zhen)、坤密爾(er)(er)(er)堤辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、臥羅河(he)(he)辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、騰克(ke)鎮(zhen)、哈達(da)陽鎮(zhen)、額爾(er)(er)(er)和(he)辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、巴彥(yan)鄉(xiang)、紅彥(yan)鎮(zhen)、奎勒河(he)(he)辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)17個鄉(xiang)、鎮(zhen)(辦(ban)(ban)(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu))及所(suo)屬(shu)220個行政村,保護范圍位于北(bei)(bei)緯48°05'-49°51',東(dong)(dong)經(jing)123°33'-125°16'之(zhi)間。總生(sheng)產面(mian)積400萬(wan)畝,年產量56萬(wan)噸。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感觀(guan)特征:莫力達瓦(wa)大豆屬于蝶形花科,大豆屬,籽粒黃色圓潤,籽粒整齊勻(yun)稱(cheng)。
2、內在(zai)品(pin)質指標:莫(mo)力達瓦大(da)(da)豆(dou)營養(yang)豐(feng)富,品(pin)質優、非(fei)轉基(ji)因。脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)21%以上,蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)33%以上,大(da)(da)豆(dou)苷含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)165mg/kg以上,氨(an)基(ji)酸總(zong)量(liang)(liang)大(da)(da)于31%,并(bing)富含(han)(han)大(da)(da)豆(dou)異黃酮(tong)等物質。
生產方式
1、產地選(xuan)擇與(yu)特殊內(nei)容規定(ding):莫力達瓦大(da)豆(dou)產地選(xuan)擇在莫力達瓦達斡(wo)爾族(zu)自治旗境內(nei)是(shi)因為該(gai)區(qu)域內(nei)土壤、日照、氣候等條(tiao)件獨(du)特,非常(chang)適合(he)優質大(da)豆(dou)生(sheng)產,有利(li)于莫力達瓦大(da)豆(dou)獨(du)特品質的形成。
2、品(pin)種選擇與特定要求(qiu):莫(mo)力達瓦大豆(dou)品(pin)種以疆(jiang)莫(mo)豆(dou)1號、蒙豆(dou)30等高油、高蛋白質(zhi)品(pin)種為主,以標準化(hua)生產保持其獨特優良品(pin)質(zhi)。
3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程管理(li):莫(mo)力達瓦大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)者執(zhi)行(xing)《莫(mo)旗A級綠色食品(pin)大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技術操(cao)作(zuo)規程》,對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)中使用的(de)農(nong)藥、肥料進行(xing)嚴(yan)(yan)格質(zhi)量規范(fan),杜絕(jue)有毒有害投入品(pin)及物品(pin)的(de)使用,確保優質(zhi)大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)安全,同時在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)中及時進行(xing)質(zhi)量檢查(cha),對農(nong)戶的(de)農(nong)業投入品(pin)使用進行(xing)規范(fan)。結(jie)合農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標志登記保護(hu)工(gong)作(zuo),對全旗優質(zhi)大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的(de)環境、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、管理(li)等(deng)各(ge)項工(gong)作(zuo)予以制(zhi)度化規范(fan),并嚴(yan)(yan)格執(zhi)行(xing)。
4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲(huo)及產(chan)(chan)(chan)后處理的(de)規定:收(shou)獲(huo)時期有10%葉片尚未脫落,豆粒歸圓時進(jin)行(xing)。做到單收(shou)割、單拉運、單堆放(fang)、單脫粒、并(bing)分級分品(pin)種進(jin)行(xing)貯存、加工、銷(xiao)售。并(bing)對銷(xiao)售的(de)優質(zhi)大(da)豆進(jin)行(xing)備案。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)記錄要求:莫力達(da)瓦大(da)豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)全過程要建生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)記錄,對生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)情(qing)況(kuang)(kuang),病蟲害發生(sheng)(sheng)情(qing)況(kuang)(kuang)、技(ji)術措(cuo)施、農藥化肥的(de)使用情(qing)況(kuang)(kuang)進(jin)行(xing)全面記載并(bing)妥善保存,以(yi)備查詢。