一.產品介紹
莫旗是(shi)我(wo)國大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)(li)史(shi)悠(you)久地區,該旗又是(shi)全國以縣為單位大(da)(da)豆(dou)(dou)產量(liang)最高(gao)的縣,素(su)有“大(da)(da)豆(dou)(dou)之鄉”之美譽。據(ju)《遼史(shi)叢考》、《達斡爾族社(she)會歷(li)(li)史(shi)調查》等(deng)文獻記載(zai),達斡爾族在19世紀中葉以后就開始在莫旗大(da)(da)面積種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou),已有百余(yu)年的大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)(li)史(shi),時(shi)至今日大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)規模在410萬畝左右。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:莫(mo)旗土(tu)(tu)(tu)壤(rang)大體分為暗(an)棕(zong)土(tu)(tu)(tu)、黑(hei)土(tu)(tu)(tu)、草荀(xun)土(tu)(tu)(tu)、沼澤地(di)等,以暗(an)棕(zong)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)、黑(hei)土(tu)(tu)(tu)居多,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力(li)養份含量較高,有機質含量為4.15—10.09%,莫(mo)旗所(suo)處的(de)莫(mo)力(li)達瓦隆起東(dong)側是(shi)嫩江(jiang)斷裂,西側是(shi)大楊樹斷陷,全旗地(di)勢西北(bei)高,東(dong)南(nan)低,多為大興安嶺支脈(mo)形成的(de)低山區,主(zhu)要有山地(di)、丘陵(ling)、平原等地(di)形單元,坡度13°—30°,最大坡度35°。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃(wo)適(shi)合優質大豆生長。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:莫(mo)(mo)旗(qi)境內地表水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富,有56條(tiao)河(he)流(liu)橫貫(guan)全境。其中(zhong):流(liu)域面積(ji)大于(yu)(yu)500平方(fang)(fang)(fang)公里的河(he)流(liu)有2條(tiao):即嫩(nen)江、諾(nuo)敏河(he),大小(xiao)湖泡9個,地表水(shui)(shui)(shui)年(nian)經流(liu)量為147億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi),地下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量15.9億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi),莫(mo)(mo)旗(qi)年(nian)總降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量約48億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi),主要集(ji)中(zhong)于(yu)(yu)7—8月(yue),水(shui)(shui)(shui)量充沛,流(liu)向有利(li),且沒有工業(ye)污染,水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈、純凈,是理想的農(nong)業(ye)用水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)保持良好(hao),可保證莫(mo)(mo)旗(qi)17個鄉鎮(辦(ban)事(shi)處(chu))的農(nong)業(ye)生產(chan)灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況(kuang):莫力達瓦大豆種植地域所處的(de)(de)自然環境屬于寒溫(wen)帶半濕(shi)潤大陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區,由(you)于地處大興安嶺森林之邊緣的(de)(de)低山(shan)丘陵地帶,受(shou)到地形、地勢(shi)、植被(bei)及緯(wei)度(du)的(de)(de)影響,形成了溫(wen)度(du)由(you)西(xi)北(bei)向(xiang)南遞(di)升,降水由(you)西(xi)北(bei)向(xiang)南遞(di)減(jian),山(shan)地風(feng)速(su)小于平原,風(feng)向(xiang)呈河谷走向(xiang)等特征。全旗年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-1.3-2.6℃,最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)39.5℃,最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-47.3℃,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)水量為(wei)450—520mm,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)蒸發量為(wei)1050—1500mm,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)日照時(shi)數為(wei)2500—2800小時(shi),≥10℃有(you)效積(ji)溫(wen)為(wei)1780—2490℃,個別(bie)年(nian)份(fen)達3030.7℃,而低溫(wen)年(nian)西(xi)北(bei)部只有(you)1544℃;秋霜(shuang)在9月上、中旬(xun)出(chu)現,枯霜(shuang)在9月中下旬(xun)出(chu)現,春霜(shuang)在5月上、中旬(xun)結束(shu),無霜(shuang)期(qi)為(wei)100--145天,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)風(feng)速(su)1.4—3.3米/秒。全旗盛行偏北(bei)或西(xi)北(bei)風(feng),獨(du)特的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)生態環境決定(ding)了莫力達瓦大豆獨(du)特的(de)(de)品質。
4、人文(wen)歷(li)(li)史情況:莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)自治旗(qi)(qi)是我國大(da)豆(dou)(dou)種植(zhi)歷(li)(li)史悠久地區(qu),該旗(qi)(qi)又是全國以(yi)(yi)(yi)(yi)縣為(wei)單位(wei)大(da)豆(dou)(dou)產(chan)量(liang)最高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)縣,素有(you)(you)(you)(you)“大(da)豆(dou)(dou)之(zhi)鄉”之(zhi)美譽。據《遼史叢考》、《達(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)社會(hui)(hui)歷(li)(li)史調查》等文(wen)獻記載,達(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)是在(zai)我國最北方從事(shi)農(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu),有(you)(you)(you)(you)著悠久深厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)耕歷(li)(li)史。早在(zai)17世紀(ji)(ji)中葉(xie)(xie),達(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)居(ju)(ju)住黑龍江(jiang)中上游(you)以(yi)(yi)(yi)(yi)北地區(qu)時(shi),就(jiu)已形成(cheng)(cheng)了一定(ding)規模的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye),遷居(ju)(ju)黑龍江(jiang)以(yi)(yi)(yi)(yi)南嫩(nen)江(jiang)流域(yu)以(yi)(yi)(yi)(yi)后,在(zai)農(nong)作物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)、農(nong)產(chan)品加工以(yi)(yi)(yi)(yi)及農(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)節氣(qi)、測(ce)農(nong)事(shi)、禳災、祭祀等方面取得了更大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan),直到清末,他們還(huan)采(cai)用(yong)“一犁擠”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)法,形成(cheng)(cheng)了具有(you)(you)(you)(you)民(min)族(zu)特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)耕文(wen)化。在(zai)19世紀(ji)(ji)中葉(xie)(xie)以(yi)(yi)(yi)(yi)后就(jiu)逐漸(jian)開始(shi)大(da)面積種植(zhi)大(da)豆(dou)(dou),已有(you)(you)(you)(you)百余年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)種植(zhi)歷(li)(li)史,時(shi)至今日大(da)豆(dou)(dou)種植(zhi)規模在(zai)410萬畝左右。莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾民(min)族(zu)自治旗(qi)(qi)依托地理(li)位(wei)置,以(yi)(yi)(yi)(yi)莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)大(da)豆(dou)(dou)品質上乘為(wei)優勢,使產(chan)品具備(bei)強勁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場競爭力(li)。由(you)于莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)自治旗(qi)(qi)工業(ye)基(ji)礎薄弱(ruo),現(xian)代(dai)工業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)也極為(wei)有(you)(you)(you)(you)限,由(you)工業(ye)造成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)田(tian)污染非常(chang)少,故大(da)豆(dou)(dou)種植(zhi)區(qu)域(yu)又是生(sheng)產(chan)綠色食(shi)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最佳(jia)選擇地域(yu)。從1999年開始(shi),有(you)(you)(you)(you)多家加工莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)大(da)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)被認定(ding)為(wei)綠色食(shi)品生(sheng)產(chan)企業(ye),同(tong)時(shi)博得多屆綠博會(hui)(hui)、農(nong)交會(hui)(hui)獎項。莫力(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)(wa)(wa)大(da)豆(dou)(dou)產(chan)業(ye)化生(sheng)產(chan)已具備(bei)很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎,產(chan)業(ye)化發(fa)展(zhan)前景廣闊。
三.地域范圍
莫(mo)力達瓦達斡爾(er)(er)(er)(er)族自治旗位(wei)(wei)于大興(xing)安嶺(ling)東南(nan)(nan)麓,地(di)質學觀點屬(shu)新華夏系(xi)第三(san)隆(long)起帶,自東向西(xi)(xi)(xi)可(ke)劃分(fen)三(san)個(ge)二級構造單元。全(quan)(quan)旗地(di)勢(shi)西(xi)(xi)(xi)北(bei)高,東南(nan)(nan)低(di),多為大興(xing)安嶺(ling)支(zhi)脈形成的低(di)山區,北(bei)部(bu)(bu)山岳地(di)帶占全(quan)(quan)旗面(mian)積(ji)的74%,中部(bu)(bu)丘(qiu)陵地(di)帶占全(quan)(quan)旗總面(mian)積(ji)的20%,南(nan)(nan)部(bu)(bu)為松(song)嫩平原的北(bei)部(bu)(bu)邊緣,占全(quan)(quan)旗總面(mian)積(ji)的6%,海拔(ba)高度(du)在173—638米之間。自治旗全(quan)(quan)境南(nan)(nan)北(bei)長203.2千米,東西(xi)(xi)(xi)寬(kuan)125千米,西(xi)(xi)(xi)北(bei)以(yi)(yi)扎(zha)格熱山為界同阿榮(rong)旗為鄰;西(xi)(xi)(xi)南(nan)(nan)以(yi)(yi)諾(nuo)敏河同黑龍(long)江(jiang)省甘南(nan)(nan)縣(xian)交界;東南(nan)(nan)以(yi)(yi)嫩江(jiang)為界同黑龍(long)江(jiang)省訥河縣(xian)毗鄰;東北(bei)以(yi)(yi)嫩江(jiang)為界同黑龍(long)江(jiang)省嫩江(jiang)市相望;北(bei)部(bu)(bu)與鄂倫春旗相鄰。莫(mo)力達瓦達斡爾(er)(er)(er)(er)族自治旗大豆農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護范(fan)圍包(bao)括(kuo)尼(ni)爾(er)(er)(er)(er)基鎮(zhen)(zhen)、漢(han)古爾(er)(er)(er)(er)河辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、登特科辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、寶山鎮(zhen)(zhen)、杜拉(la)爾(er)(er)(er)(er)鄉、阿爾(er)(er)(er)(er)拉(la)鎮(zhen)(zhen)、庫如奇辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、西(xi)(xi)(xi)瓦爾(er)(er)(er)(er)圖鎮(zhen)(zhen)、塔溫敖寶鎮(zhen)(zhen)、坤密爾(er)(er)(er)(er)堤辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、臥羅河辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、騰(teng)克鎮(zhen)(zhen)、哈達陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、額爾(er)(er)(er)(er)和辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)、巴彥鄉、紅彥鎮(zhen)(zhen)、奎勒河辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)17個(ge)鄉、鎮(zhen)(zhen)(辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu))及所屬(shu)220個(ge)行政村,保(bao)護范(fan)圍位(wei)(wei)于北(bei)緯48°05'-49°51',東經123°33'-125°16'之間。總生產(chan)面(mian)積(ji)400萬畝(mu),年(nian)產(chan)量56萬噸。
四.產品品質特性特征
1、外(wai)在感觀特征:莫力達瓦(wa)大豆屬于蝶形花科,大豆屬,籽粒黃色圓(yuan)潤,籽粒整齊勻稱。
2、內在(zai)品質(zhi)指標:莫力達(da)瓦大豆營養豐富(fu)(fu),品質(zhi)優、非轉基因。脂肪含量在(zai)21%以(yi)上(shang),蛋白質(zhi)含量在(zai)33%以(yi)上(shang),大豆苷含量在(zai)165mg/kg以(yi)上(shang),氨(an)基酸總量大于31%,并(bing)富(fu)(fu)含大豆異(yi)黃酮等物(wu)質(zhi)。
生產方式
1、產(chan)地選擇與(yu)特殊(shu)內容規定:莫力(li)達(da)瓦大(da)豆(dou)產(chan)地選擇在莫力(li)達(da)瓦達(da)斡爾族自治旗(qi)境內是因(yin)為該(gai)區域內土壤、日照(zhao)、氣候等條件獨(du)特,非(fei)常適合優質大(da)豆(dou)生產(chan),有利于莫力(li)達(da)瓦大(da)豆(dou)獨(du)特品質的形成。
2、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求(qiu):莫力達瓦大(da)豆(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)以疆莫豆(dou)1號、蒙豆(dou)30等高油、高蛋(dan)白質品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為主,以標準(zhun)化生產保持其獨特優良品(pin)(pin)質。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)(guan)理:莫力達瓦大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)者執(zhi)行(xing)《莫旗A級綠色(se)食品大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)規程(cheng)》,對生(sheng)產(chan)(chan)中使(shi)用的(de)農藥、肥料進行(xing)嚴(yan)(yan)格(ge)質(zhi)量規范,杜絕有(you)毒有(you)害投入品及物品的(de)使(shi)用,確保優(you)質(zhi)大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)安全(quan)(quan),同時(shi)在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)中及時(shi)進行(xing)質(zhi)量檢(jian)查,對農戶(hu)的(de)農業投入品使(shi)用進行(xing)規范。結(jie)合(he)農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)登記(ji)保護工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo),對全(quan)(quan)旗優(you)質(zhi)大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)基地的(de)環境、生(sheng)產(chan)(chan)、管(guan)(guan)理等各項工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)予以(yi)制(zhi)度化(hua)規范,并嚴(yan)(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)。
4、產品(pin)收獲(huo)及產后處(chu)理(li)的規定:收獲(huo)時期有10%葉片尚未脫(tuo)落(luo),豆(dou)粒歸(gui)圓(yuan)時進行(xing)。做到單(dan)收割、單(dan)拉運、單(dan)堆放、單(dan)脫(tuo)粒、并分(fen)級分(fen)品(pin)種進行(xing)貯存、加工、銷(xiao)售。并對(dui)銷(xiao)售的優質大(da)豆(dou)進行(xing)備案。生產記錄(lu)(lu)要(yao)求:莫力達瓦大(da)豆(dou)生產的全過(guo)程要(yao)建生產記錄(lu)(lu),對(dui)生產情(qing)況,病蟲(chong)害發生情(qing)況、技(ji)術措施、農藥化肥的使用情(qing)況進行(xing)全面記載(zai)并妥善保存,以備查詢。