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一.產品介紹

莫(mo)旗(qi)是我國大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久(jiu)地區(qu)，該旗(qi)又是全國以縣為單位大豆(dou)(dou)產(chan)量最高的縣，素(su)有“大豆(dou)(dou)之鄉”之美譽。據(ju)《遼史(shi)叢(cong)考》、《達斡爾(er)族社會歷(li)史(shi)調查》等文獻記載(zai)，達斡爾(er)族在19世紀中葉以后就開始在莫(mo)旗(qi)大面(mian)積種(zhong)植(zhi)大豆(dou)(dou)，已有百余年的大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)，時至今日(ri)大豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)規(gui)模在410萬畝左右(you)。

二.自然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況：莫(mo)旗土(tu)(tu)(tu)壤大(da)(da)體分為暗(an)棕土(tu)(tu)(tu)、黑土(tu)(tu)(tu)、草荀(xun)土(tu)(tu)(tu)、沼(zhao)澤地(di)等，以(yi)暗(an)棕土(tu)(tu)(tu)壤、黑土(tu)(tu)(tu)居多(duo)，土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)(fei)力(li)養份含(han)量較高，有機(ji)質含(han)量為4.15—10.09%，莫(mo)旗所(suo)處(chu)的莫(mo)力(li)達(da)瓦隆起東側是嫩(nen)江斷裂，西側是大(da)(da)楊樹(shu)斷陷(xian)，全旗地(di)勢西北(bei)高，東南低，多(duo)為大(da)(da)興安嶺支脈形(xing)成的低山區，主要(yao)有山地(di)、丘陵(ling)、平原等地(di)形(xing)單元，坡(po)度(du)13°—30°，最大(da)(da)坡(po)度(du)35°。土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)(fei)沃適合優質大(da)(da)豆生(sheng)長(chang)。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：莫旗(qi)境(jing)內地表(biao)水(shui)(shui)資(zi)源豐富，有(you)(you)56條河流(liu)(liu)橫貫全(quan)境(jing)。其中(zhong)：流(liu)(liu)域面(mian)積大于(yu)500平方公里(li)的河流(liu)(liu)有(you)(you)2條：即嫩(nen)江、諾敏河，大小(xiao)湖泡9個，地表(biao)水(shui)(shui)年經(jing)流(liu)(liu)量為(wei)147億立方米，地下水(shui)(shui)資(zi)源總量15.9億立方米，莫旗(qi)年總降水(shui)(shui)量約48億立方米，主要集中(zhong)于(yu)7—8月，水(shui)(shui)量充沛(pei)，流(liu)(liu)向有(you)(you)利(li)，且沒有(you)(you)工(gong)業(ye)污染(ran)，水(shui)(shui)質清澈、純凈，是理想的農業(ye)用水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資(zi)源保(bao)持良好，可保(bao)證莫旗(qi)17個鄉鎮（辦事處）的農業(ye)生產灌溉用水(shui)(shui)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：莫(mo)力(li)達瓦(wa)大豆種植地(di)域所處(chu)的(de)自然環(huan)境(jing)屬于(yu)寒溫(wen)(wen)帶(dai)(dai)半濕潤大陸性氣(qi)(qi)候(hou)區，由(you)(you)于(yu)地(di)處(chu)大興安嶺森林之邊緣(yuan)的(de)低(di)山丘陵地(di)帶(dai)(dai)，受到地(di)形、地(di)勢、植被及緯度(du)的(de)影響，形成了(le)溫(wen)(wen)度(du)由(you)(you)西(xi)北向(xiang)南(nan)遞升，降水由(you)(you)西(xi)北向(xiang)南(nan)遞減，山地(di)風速小(xiao)于(yu)平原，風向(xiang)呈河(he)谷(gu)走(zou)向(xiang)等特(te)征(zheng)。全旗(qi)年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-1.3-2.6℃，最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)39.5℃，最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-47.3℃，年(nian)(nian)平均(jun)水量(liang)為450—520mm，年(nian)(nian)平均(jun)蒸發量(liang)為1050—1500mm，年(nian)(nian)平均(jun)日照時數(shu)為2500—2800小(xiao)時，≥10℃有效積溫(wen)(wen)為1780—2490℃，個別年(nian)(nian)份達3030.7℃，而(er)低(di)溫(wen)(wen)年(nian)(nian)西(xi)北部只有1544℃；秋霜(shuang)在9月上、中旬(xun)出(chu)現(xian)，枯霜(shuang)在9月中下旬(xun)出(chu)現(xian)，春霜(shuang)在5月上、中旬(xun)結束，無霜(shuang)期為100--145天，年(nian)(nian)平均(jun)風速1.4—3.3米／秒(miao)。全旗(qi)盛行偏北或西(xi)北風，獨特(te)的(de)氣(qi)(qi)候(hou)生(sheng)態環(huan)境(jing)決定了(le)莫(mo)力(li)達瓦(wa)大豆獨特(te)的(de)品質。

4、人(ren)文歷(li)史(shi)(shi)情況(kuang)：莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)自治旗是(shi)(shi)我(wo)國(guo)(guo)大(da)豆(dou)種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久地(di)(di)區，該旗又是(shi)(shi)全國(guo)(guo)以(yi)縣為單位大(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)量最(zui)(zui)高的(de)(de)縣，素有(you)(you)“大(da)豆(dou)之鄉”之美譽。據《遼史(shi)(shi)叢(cong)考(kao)》、《達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)社會(hui)歷(li)史(shi)(shi)調查》等(deng)文獻記載，達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)最(zui)(zui)北(bei)方(fang)從(cong)事農(nong)(nong)業的(de)(de)民(min)族(zu)，有(you)(you)著悠(you)久深厚的(de)(de)農(nong)(nong)耕歷(li)史(shi)(shi)。早(zao)在(zai)(zai)17世紀中葉，達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)居(ju)住(zhu)黑(hei)龍江中上游以(yi)北(bei)地(di)(di)區時(shi)，就已形成了一定規模的(de)(de)農(nong)(nong)業，遷(qian)居(ju)黑(hei)龍江以(yi)南(nan)嫩江流域(yu)(yu)以(yi)后，在(zai)(zai)農(nong)(nong)作物的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)加工(gong)以(yi)及農(nong)(nong)業的(de)(de)節氣、測農(nong)(nong)事、禳災、祭(ji)祀等(deng)方(fang)面取得(de)(de)了更大(da)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，直到(dao)清(qing)末，他們還(huan)采用“一犁(li)擠”的(de)(de)種植(zhi)(zhi)法(fa)，形成了具有(you)(you)民(min)族(zu)特色的(de)(de)農(nong)(nong)耕文化(hua)。在(zai)(zai)19世紀中葉以(yi)后就逐漸開始(shi)大(da)面積(ji)種植(zhi)(zhi)大(da)豆(dou)，已有(you)(you)百余年的(de)(de)大(da)豆(dou)種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)，時(shi)至今(jin)日(ri)大(da)豆(dou)種植(zhi)(zhi)規模在(zai)(zai)410萬畝左右(you)。莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)民(min)族(zu)自治旗依托(tuo)地(di)(di)理位置(zhi)，以(yi)莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦大(da)豆(dou)品(pin)質(zhi)上乘(cheng)為優(you)勢，使(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)具備(bei)強(qiang)勁的(de)(de)市場競(jing)爭力(li)(li)。由(you)于莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)自治旗工(gong)業基礎薄(bo)弱，現代(dai)工(gong)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)也極為有(you)(you)限，由(you)工(gong)業造(zao)成的(de)(de)農(nong)(nong)田(tian)污染非常少，故大(da)豆(dou)種植(zhi)(zhi)區域(yu)(yu)又是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)綠(lv)色食品(pin)的(de)(de)最(zui)(zui)佳選擇地(di)(di)域(yu)(yu)。從(cong)1999年開始(shi)，有(you)(you)多家(jia)加工(gong)莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦大(da)豆(dou)的(de)(de)企業被認(ren)定為綠(lv)色食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企業，同(tong)時(shi)博得(de)(de)多屆綠(lv)博會(hui)、農(nong)(nong)交會(hui)獎(jiang)項。莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)(da)瓦大(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)業化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)已具備(bei)很好的(de)(de)基礎，產(chan)(chan)(chan)(chan)業化(hua)發(fa)展(zhan)前景廣闊。

三.地域范圍

莫力達(da)(da)(da)瓦(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族自(zi)(zi)治旗(qi)(qi)位于(yu)大興安嶺東(dong)南(nan)(nan)(nan)麓，地(di)質學觀點屬新(xin)華夏系第三(san)隆起帶(dai)，自(zi)(zi)東(dong)向(xiang)西(xi)(xi)可(ke)劃分三(san)個二級構造(zao)單元。全(quan)旗(qi)(qi)地(di)勢西(xi)(xi)北(bei)(bei)高(gao)，東(dong)南(nan)(nan)(nan)低(di)，多為大興安嶺支脈形成的低(di)山(shan)區，北(bei)(bei)部(bu)山(shan)岳地(di)帶(dai)占(zhan)全(quan)旗(qi)(qi)面(mian)積的74%，中(zhong)部(bu)丘陵(ling)地(di)帶(dai)占(zhan)全(quan)旗(qi)(qi)總面(mian)積的20%，南(nan)(nan)(nan)部(bu)為松嫩(nen)(nen)平原的北(bei)(bei)部(bu)邊緣，占(zhan)全(quan)旗(qi)(qi)總面(mian)積的6%，海拔(ba)高(gao)度在173—638米(mi)之間(jian)。自(zi)(zi)治旗(qi)(qi)全(quan)境南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)長203.2千(qian)米(mi)，東(dong)西(xi)(xi)寬125千(qian)米(mi)，西(xi)(xi)北(bei)(bei)以扎格熱(re)山(shan)為界同(tong)阿榮旗(qi)(qi)為鄰；西(xi)(xi)南(nan)(nan)(nan)以諾敏河(he)同(tong)黑龍(long)江(jiang)(jiang)省甘南(nan)(nan)(nan)縣交界；東(dong)南(nan)(nan)(nan)以嫩(nen)(nen)江(jiang)(jiang)為界同(tong)黑龍(long)江(jiang)(jiang)省訥(ne)河(he)縣毗鄰；東(dong)北(bei)(bei)以嫩(nen)(nen)江(jiang)(jiang)為界同(tong)黑龍(long)江(jiang)(jiang)省嫩(nen)(nen)江(jiang)(jiang)市相(xiang)望；北(bei)(bei)部(bu)與(yu)鄂倫(lun)春旗(qi)(qi)相(xiang)鄰。莫力達(da)(da)(da)瓦(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族自(zi)(zi)治旗(qi)(qi)大豆農產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護范圍包括(kuo)尼爾(er)基(ji)鎮(zhen)、漢古爾(er)河(he)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、登特科辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、寶山(shan)鎮(zhen)、杜拉爾(er)鄉、阿爾(er)拉鎮(zhen)、庫如奇辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、西(xi)(xi)瓦(wa)爾(er)圖鎮(zhen)、塔溫(wen)敖寶鎮(zhen)、坤密爾(er)堤(di)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、臥羅河(he)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、騰克鎮(zhen)、哈達(da)(da)(da)陽鎮(zhen)、額爾(er)和辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)、巴彥鄉、紅(hong)彥鎮(zhen)、奎(kui)勒河(he)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)17個鄉、鎮(zhen)（辦(ban)(ban)事(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)處(chu)）及所屬220個行(xing)政村，保(bao)護范圍位于(yu)北(bei)(bei)緯48°05'-49°51'，東(dong)經123°33'-125°16'之間(jian)。總生產面(mian)積400萬(wan)畝，年(nian)產量56萬(wan)噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感觀特征(zheng)：莫力達瓦大豆屬于蝶形(xing)花科，大豆屬，籽粒(li)黃色圓潤，籽粒(li)整齊(qi)勻稱。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標：莫力達(da)瓦(wa)大(da)豆(dou)營養豐富，品(pin)質(zhi)優、非轉(zhuan)基(ji)因。脂肪含量在(zai)21%以上(shang)，蛋白質(zhi)含量在(zai)33%以上(shang)，大(da)豆(dou)苷含量在(zai)165mg/kg以上(shang)，氨基(ji)酸總量大(da)于31%，并(bing)富含大(da)豆(dou)異黃酮等物(wu)質(zhi)。

生產方式

1、產地(di)選擇與(yu)特(te)殊內(nei)容規定:莫(mo)力達(da)(da)(da)(da)瓦大(da)豆產地(di)選擇在莫(mo)力達(da)(da)(da)(da)瓦達(da)(da)(da)(da)斡(wo)爾族(zu)自治旗境內(nei)是因為該區域(yu)內(nei)土(tu)壤、日照、氣候等條(tiao)件獨(du)特(te)，非常(chang)適合(he)優(you)質(zhi)大(da)豆生產，有利(li)于莫(mo)力達(da)(da)(da)(da)瓦大(da)豆獨(du)特(te)品質(zhi)的形成。

2、品(pin)種選擇與特定要(yao)求:莫力達瓦大(da)豆品(pin)種以(yi)疆莫豆1號(hao)、蒙豆30等高油、高蛋白質品(pin)種為主(zhu)，以(yi)標準(zhun)化(hua)生產保持(chi)其獨特優(you)良品(pin)質。

3、生(sheng)產(chan)(chan)過程管理(li):莫力達(da)瓦大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)者執(zhi)行(xing)(xing)(xing)《莫旗(qi)A級綠色食品大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)技術操作規(gui)程》，對生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)使用(yong)的農藥、肥料進(jin)行(xing)(xing)(xing)嚴格質量(liang)規(gui)范(fan)，杜絕有(you)毒(du)有(you)害投入(ru)品及(ji)物品的使用(yong)，確(que)保優質大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)安全，同時在生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)及(ji)時進(jin)行(xing)(xing)(xing)質量(liang)檢查(cha)，對農戶的農業(ye)投入(ru)品使用(yong)進(jin)行(xing)(xing)(xing)規(gui)范(fan)。結合農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志登記保護工(gong)作，對全旗(qi)優質大豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)基地的環境、生(sheng)產(chan)(chan)、管理(li)等(deng)各項工(gong)作予以制度化規(gui)范(fan)，并嚴格執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。

4、產(chan)品(pin)收獲(huo)及產(chan)后處理的(de)規定:收獲(huo)時期有10％葉片尚(shang)未脫(tuo)落，豆粒歸圓時進行(xing)。做到單(dan)(dan)收割、單(dan)(dan)拉運(yun)、單(dan)(dan)堆放(fang)、單(dan)(dan)脫(tuo)粒、并分級分品(pin)種進行(xing)貯存、加工、銷(xiao)售。并對銷(xiao)售的(de)優質大豆進行(xing)備案(an)。生(sheng)產(chan)記錄要求(qiu)：莫力達(da)瓦大豆生(sheng)產(chan)的(de)全過程(cheng)要建(jian)生(sheng)產(chan)記錄，對生(sheng)產(chan)情況(kuang)，病(bing)蟲害發生(sheng)情況(kuang)、技術措施(shi)、農藥化肥的(de)使用(yong)情況(kuang)進行(xing)全面(mian)記載并妥(tuo)善保存，以備查(cha)詢(xun)。