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一.產品介紹

莫旗是(shi)我(wo)國大豆(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)(li)史悠久地區，該旗又是(shi)全國以(yi)縣為單位(wei)大豆(dou)產量最高的縣，素有“大豆(dou)之(zhi)鄉”之(zhi)美譽。據《遼史叢考》、《達斡爾(er)族社會歷(li)(li)史調查(cha)》等文獻記載，達斡爾(er)族在19世紀中葉以(yi)后就開始(shi)在莫旗大面(mian)積種(zhong)植(zhi)(zhi)大豆(dou)，已(yi)有百余年的大豆(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)(li)史，時至(zhi)今日大豆(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)規模(mo)在410萬畝左右。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因(yin)素(su)

1、土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況：莫(mo)旗(qi)(qi)土(tu)(tu)壤大(da)(da)體分為暗(an)棕土(tu)(tu)、黑土(tu)(tu)、草荀土(tu)(tu)、沼澤(ze)地等，以暗(an)棕土(tu)(tu)壤、黑土(tu)(tu)居多，土(tu)(tu)壤肥力養份(fen)含量較高，有(you)機質(zhi)(zhi)含量為4.15—10.09%，莫(mo)旗(qi)(qi)所處的莫(mo)力達瓦隆起東側是嫩江斷裂，西側是大(da)(da)楊樹斷陷，全旗(qi)(qi)地勢西北高，東南低(di)，多為大(da)(da)興安(an)嶺支脈形成的低(di)山區，主(zhu)要有(you)山地、丘陵、平(ping)原(yuan)等地形單(dan)元(yuan)，坡度13°—30°，最大(da)(da)坡度35°。土(tu)(tu)壤肥沃適合優質(zhi)(zhi)大(da)(da)豆生長。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)：莫(mo)(mo)旗(qi)境內地表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富，有56條(tiao)河(he)流橫貫(guan)全(quan)境。其中：流域面積大于500平方(fang)公里(li)的河(he)流有2條(tiao)：即嫩江、諾敏河(he)，大小湖(hu)泡9個，地表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)經流量為147億(yi)立方(fang)米(mi)，地下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源總量15.9億(yi)立方(fang)米(mi)，莫(mo)(mo)旗(qi)年(nian)總降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量約48億(yi)立方(fang)米(mi)，主要集(ji)中于7—8月(yue)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量充沛(pei)，流向有利，且沒(mei)有工業污(wu)染，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈(che)、純凈，是理想的農業用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源保持良好，可保證莫(mo)(mo)旗(qi)17個鄉鎮（辦事(shi)處(chu)）的農業生產灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：莫(mo)力達瓦大(da)豆(dou)種植地(di)(di)域(yu)所處(chu)(chu)的(de)自然環境屬于(yu)寒溫帶半(ban)濕潤大(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)，由于(yu)地(di)(di)處(chu)(chu)大(da)興安嶺森林之邊緣的(de)低山丘陵地(di)(di)帶，受到地(di)(di)形(xing)、地(di)(di)勢、植被(bei)及緯度的(de)影響(xiang)，形(xing)成了溫度由西(xi)北(bei)向南(nan)遞(di)升，降水由西(xi)北(bei)向南(nan)遞(di)減，山地(di)(di)風速小于(yu)平(ping)原，風向呈河谷走向等特(te)(te)征。全旗(qi)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫-1.3-2.6℃，最高氣(qi)(qi)溫39.5℃，最低氣(qi)(qi)溫-47.3℃，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)水量(liang)為(wei)450—520mm，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發量(liang)為(wei)1050—1500mm，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)數為(wei)2500—2800小時(shi)，≥10℃有效積溫為(wei)1780—2490℃，個別(bie)年(nian)份達3030.7℃，而(er)低溫年(nian)西(xi)北(bei)部只有1544℃；秋霜在(zai)9月(yue)(yue)上、中(zhong)旬出(chu)現，枯霜在(zai)9月(yue)(yue)中(zhong)下旬出(chu)現，春霜在(zai)5月(yue)(yue)上、中(zhong)旬結束，無霜期(qi)為(wei)100--145天，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)風速1.4—3.3米／秒。全旗(qi)盛行偏北(bei)或西(xi)北(bei)風，獨特(te)(te)的(de)氣(qi)(qi)候(hou)生態環境決定(ding)了莫(mo)力達瓦大(da)豆(dou)獨特(te)(te)的(de)品質。

4、人(ren)文歷史(shi)(shi)情況：莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)自(zi)治旗(qi)是我國(guo)大(da)(da)豆(dou)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)(shi)悠久地(di)區(qu)，該旗(qi)又是全國(guo)以(yi)縣為(wei)單位大(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)量最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)縣，素有(you)“大(da)(da)豆(dou)之鄉(xiang)”之美譽(yu)。據《遼史(shi)(shi)叢(cong)考》、《達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)社會歷史(shi)(shi)調查》等文獻(xian)記載，達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)是在(zai)我國(guo)最(zui)北方(fang)從(cong)事農(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)，有(you)著(zhu)悠久深厚的(de)(de)(de)農(nong)(nong)耕歷史(shi)(shi)。早在(zai)17世(shi)紀(ji)(ji)中葉，達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)居住(zhu)黑龍江中上游以(yi)北地(di)區(qu)時，就已形(xing)成(cheng)了一定(ding)(ding)規模的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)，遷居黑龍江以(yi)南嫩江流域(yu)以(yi)后，在(zai)農(nong)(nong)作物的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)(gong)以(yi)及農(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)節氣、測農(nong)(nong)事、禳災、祭(ji)祀等方(fang)面(mian)取得了更大(da)(da)的(de)(de)(de)發展，直到(dao)清末，他們還采(cai)用(yong)“一犁擠”的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)法，形(xing)成(cheng)了具(ju)有(you)民(min)族(zu)特色的(de)(de)(de)農(nong)(nong)耕文化(hua)。在(zai)19世(shi)紀(ji)(ji)中葉以(yi)后就逐漸(jian)開(kai)始(shi)大(da)(da)面(mian)積種(zhong)植(zhi)大(da)(da)豆(dou)，已有(you)百余年的(de)(de)(de)大(da)(da)豆(dou)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)(shi)，時至今日大(da)(da)豆(dou)種(zhong)植(zhi)規模在(zai)410萬畝左右。莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)民(min)族(zu)自(zi)治旗(qi)依托地(di)理位置，以(yi)莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦大(da)(da)豆(dou)品(pin)質上乘為(wei)優勢，使產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)具(ju)備(bei)(bei)強勁的(de)(de)(de)市場競爭力(li)(li)。由(you)于莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦達(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)自(zi)治旗(qi)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)基礎薄弱，現代工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發展也極為(wei)有(you)限，由(you)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)造成(cheng)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)田污染非常少，故大(da)(da)豆(dou)種(zhong)植(zhi)區(qu)域(yu)又是生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)綠(lv)(lv)色食品(pin)的(de)(de)(de)最(zui)佳選擇(ze)地(di)域(yu)。從(cong)1999年開(kai)始(shi)，有(you)多家加(jia)工(gong)(gong)(gong)莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦大(da)(da)豆(dou)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)被認定(ding)(ding)為(wei)綠(lv)(lv)色食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企(qi)業(ye)(ye)，同時博得多屆綠(lv)(lv)博會、農(nong)(nong)交會獎項。莫(mo)力(li)(li)達(da)(da)瓦大(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)已具(ju)備(bei)(bei)很好的(de)(de)(de)基礎，產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)發展前景(jing)廣(guang)闊。

三.地域范圍

莫(mo)力達瓦(wa)達斡爾族(zu)自(zi)治(zhi)旗(qi)位(wei)于大(da)(da)興安嶺東(dong)南麓，地(di)質學觀點(dian)屬(shu)新華夏系第三(san)隆起帶，自(zi)東(dong)向西(xi)可(ke)劃分三(san)個二級構造(zao)單元。全旗(qi)地(di)勢西(xi)北(bei)高(gao)(gao)，東(dong)南低(di)，多為大(da)(da)興安嶺支脈形成的(de)低(di)山(shan)區，北(bei)部(bu)(bu)(bu)山(shan)岳地(di)帶占(zhan)全旗(qi)面積(ji)的(de)74%，中部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵地(di)帶占(zhan)全旗(qi)總(zong)面積(ji)的(de)20%，南部(bu)(bu)(bu)為松嫩(nen)平原(yuan)的(de)北(bei)部(bu)(bu)(bu)邊緣，占(zhan)全旗(qi)總(zong)面積(ji)的(de)6%，海拔高(gao)(gao)度在173—638米之(zhi)間。自(zi)治(zhi)旗(qi)全境南北(bei)長(chang)203.2千米，東(dong)西(xi)寬125千米，西(xi)北(bei)以(yi)(yi)扎格熱山(shan)為界(jie)同(tong)阿(a)榮旗(qi)為鄰；西(xi)南以(yi)(yi)諾(nuo)敏河(he)(he)同(tong)黑龍(long)江省甘南縣交界(jie)；東(dong)南以(yi)(yi)嫩(nen)江為界(jie)同(tong)黑龍(long)江省訥河(he)(he)縣毗鄰；東(dong)北(bei)以(yi)(yi)嫩(nen)江為界(jie)同(tong)黑龍(long)江省嫩(nen)江市相(xiang)望；北(bei)部(bu)(bu)(bu)與鄂(e)倫春旗(qi)相(xiang)鄰。莫(mo)力達瓦(wa)達斡爾族(zu)自(zi)治(zhi)旗(qi)大(da)(da)豆農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)域(yu)保護范圍包括尼爾基鎮(zhen)(zhen)、漢古爾河(he)(he)辦事處(chu)(chu)、登特科辦事處(chu)(chu)、寶山(shan)鎮(zhen)(zhen)、杜拉(la)爾鄉、阿(a)爾拉(la)鎮(zhen)(zhen)、庫如奇辦事處(chu)(chu)、西(xi)瓦(wa)爾圖鎮(zhen)(zhen)、塔(ta)溫敖寶鎮(zhen)(zhen)、坤密爾堤辦事處(chu)(chu)、臥羅(luo)河(he)(he)辦事處(chu)(chu)、騰克鎮(zhen)(zhen)、哈達陽鎮(zhen)(zhen)、額(e)爾和辦事處(chu)(chu)、巴彥(yan)鄉、紅(hong)彥(yan)鎮(zhen)(zhen)、奎勒河(he)(he)辦事處(chu)(chu)17個鄉、鎮(zhen)(zhen)（辦事處(chu)(chu)）及(ji)所(suo)屬(shu)220個行政(zheng)村，保護范圍位(wei)于北(bei)緯48°05'-49°51'，東(dong)經123°33'-125°16'之(zhi)間。總(zong)生產(chan)面積(ji)400萬畝，年產(chan)量56萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感觀特征(zheng)：莫力達瓦大(da)豆屬于蝶形(xing)花科，大(da)豆屬，籽粒(li)黃色(se)圓潤，籽粒(li)整齊(qi)勻稱(cheng)。

2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標：莫力達瓦大豆(dou)營養豐富，品質(zhi)(zhi)優、非轉基因(yin)。脂肪含量在(zai)21%以(yi)上(shang)，蛋白質(zhi)(zhi)含量在(zai)33%以(yi)上(shang)，大豆(dou)苷含量在(zai)165mg/kg以(yi)上(shang)，氨(an)基酸總(zong)量大于(yu)31%，并富含大豆(dou)異(yi)黃酮(tong)等物(wu)質(zhi)(zhi)。

生產方式

1、產地選(xuan)(xuan)擇與特殊內(nei)(nei)(nei)容規定:莫力達瓦(wa)大(da)(da)豆(dou)產地選(xuan)(xuan)擇在(zai)莫力達瓦(wa)達斡爾族(zu)自治(zhi)旗(qi)境內(nei)(nei)(nei)是因(yin)為該區域(yu)內(nei)(nei)(nei)土(tu)壤(rang)、日照、氣候等(deng)條(tiao)件獨特，非(fei)常適(shi)合(he)優質大(da)(da)豆(dou)生產，有利(li)于莫力達瓦(wa)大(da)(da)豆(dou)獨特品質的(de)形成。

2、品(pin)種選擇與特定(ding)要求:莫(mo)力達瓦大豆品(pin)種以疆莫(mo)豆1號、蒙豆30等(deng)高(gao)油、高(gao)蛋白質品(pin)種為(wei)主，以標準化生產保(bao)持其獨特優良品(pin)質。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)產過程管(guan)理:莫力達瓦大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)產者執行(xing)(xing)《莫旗(qi)A級綠色(se)食品(pin)大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)產技術操作規(gui)程》，對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)產中使(shi)(shi)用(yong)(yong)的農(nong)(nong)(nong)藥、肥料進行(xing)(xing)嚴(yan)格質(zhi)量(liang)規(gui)范(fan)，杜絕有(you)毒有(you)害投入品(pin)及(ji)物品(pin)的使(shi)(shi)用(yong)(yong)，確保(bao)優(you)質(zhi)大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)產安全，同時(shi)在生(sheng)(sheng)(sheng)產中及(ji)時(shi)進行(xing)(xing)質(zhi)量(liang)檢(jian)查，對(dui)農(nong)(nong)(nong)戶的農(nong)(nong)(nong)業投入品(pin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)進行(xing)(xing)規(gui)范(fan)。結合農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標志登記保(bao)護(hu)工(gong)作，對(dui)全旗(qi)優(you)質(zhi)大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)產基地(di)的環境(jing)、生(sheng)(sheng)(sheng)產、管(guan)理等各項(xiang)工(gong)作予以制度化規(gui)范(fan)，并嚴(yan)格執行(xing)(xing)。

4、產(chan)品收(shou)獲(huo)及產(chan)后(hou)處理(li)的規定:收(shou)獲(huo)時(shi)期有10％葉片尚(shang)未脫落，豆粒歸圓(yuan)時(shi)進(jin)(jin)(jin)行。做(zuo)到單(dan)收(shou)割、單(dan)拉運、單(dan)堆(dui)放(fang)、單(dan)脫粒、并(bing)(bing)分(fen)級分(fen)品種進(jin)(jin)(jin)行貯存、加工、銷(xiao)售(shou)(shou)。并(bing)(bing)對(dui)銷(xiao)售(shou)(shou)的優質大豆進(jin)(jin)(jin)行備案(an)。生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)要求(qiu)：莫力達瓦大豆生(sheng)產(chan)的全過程(cheng)要建生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)，對(dui)生(sheng)產(chan)情況，病蟲害發生(sheng)情況、技術措施、農藥化肥的使用(yong)情況進(jin)(jin)(jin)行全面記(ji)載并(bing)(bing)妥(tuo)善保(bao)存，以備查詢。