自然生態環境和(he)人文歷史因素(su)
1、土壤地(di)貌情況:呼倫湖地(di)區屬(shu)于呼倫貝(bei)爾(er)高原(yuan)(yuan)的一部(bu)分,本區地(di)貌分為湖盆、低山丘陵、湖濱平原(yuan)(yuan)、沙地(di)沙崗、河(he)谷漫(man)灘等,湖底主要(yao)是沙質,周邊為呼倫貝(bei)爾(er)草(cao)原(yuan)(yuan)環繞,水質肥(fei)沃(wo),符(fu)合魚類生長標準。湖中除小(xiao)白(bai)魚外,還有(you)白(bai)魚、鯉(li)魚、等其它魚類和秀麗(li)白(bai)蝦。
2、水文情況:呼倫(lun)湖(hu)(hu)區河(he)(he)(he)(he)流湖(hu)(hu)泊(bo)廣(guang)布,地(di)下水資源(yuan)豐富。主要注水河(he)(he)(he)(he)流源(yuan)于(yu)貝爾湖(hu)(hu)的(de)烏(wu)(wu)爾遜河(he)(he)(he)(he)和源(yuan)于(yu)蒙古(gu)(gu)國肯特(te)山的(de)克魯倫(lun)河(he)(he)(he)(he),還(huan)有連通額爾古(gu)(gu)納(na)河(he)(he)(he)(he)的(de)吞(tun)吐性河(he)(he)(he)(he)流達蘭鄂(e)羅木河(he)(he)(he)(he)。湖(hu)(hu)的(de)周(zhou)圍還(huan)有一(yi)些時令河(he)(he)(he)(he)流與湖(hu)(hu)泊(bo),較大的(de)有新(xin)開湖(hu)(hu)、烏(wu)(wu)蘭泡。呼倫(lun)湖(hu)(hu)面積2339平方(fang)公里(li),湖(hu)(hu)岸周(zhou)長447公里(li),湖(hu)(hu)長93公里(li),最大寬度41公里(li),總(zong)蓄(xu)水量138.5億立方(fang)米。
3、氣候情況:呼倫湖位于內蒙古自治區呼倫貝爾市東(dong)北(bei)部,年(nian)平(ping)均氣溫-1℃,無(wu)霜(shuang)(shuang)(shuang)期110-160天之(zhi)間,年(nian)降雨量247-319毫(hao)米,年(nian)蒸發量1400-1900毫(hao)米,年(nian)平(ping)均日(ri)照時數2853小時,濕度(du)70-80%,霜(shuang)(shuang)(shuang)凍時間較長,初霜(shuang)(shuang)(shuang)一般在九月(yue)上旬至下旬,終霜(shuang)(shuang)(shuang)在四(si)月(yue)下旬至5月(yue)下旬。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)是我國第四大(da)(da)(da)淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)(hu),也是內蒙古第一大(da)(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)草原(yuan)腹地(di)新巴爾(er)(er)虎左旗(qi)、新巴爾(er)(er)虎右(you)旗(qi)和(he)滿(man)洲里市(shi)之(zhi)間(jian)(jian),地(di)處東(dong)經116°58′----117°47′,北緯(wei)(wei)48°40′----49°20′之(zhi)間(jian)(jian),屬高緯(wei)(wei)度地(di)區,湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)面積(ji)為2339平方(fang)公里,平均水(shui)(shui)深5.7米(mi),最大(da)(da)(da)水(shui)(shui)深為8米(mi)左右(you),蓄水(shui)(shui)量為138.5億立(li)方(fang)米(mi)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)以肥(fei)(天(tian)然(ran)餌料豐富)、大(da)(da)(da)(面積(ji)廣闊)、潔(無工業(ye)污染)、活(有(you)(you)三(san)條河(he)為水(shui)(shui)源(yuan)吞(tun)吐)而著稱,以呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)為主體的(de)“三(san)湖(hu)(hu)(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)、貝(bei)爾(er)(er)湖(hu)(hu)(hu)(hu)、烏(wu)蘭諾爾(er)(er))和(he)“三(san)河(he)”(克(ke)魯倫(lun)河(he)、烏(wu)爾(er)(er)遜河(he)、達蘭鄂羅木河(he))形成了(le)完整的(de)呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)盛產(chan)(chan)(chan)鯉(li)、紅鰭魚(yu)白(bai)、餐條魚(yu)、鯽、鲇、狗(gou)、蒙古紅魚(yu)白(bai)、秀麗(li)白(bai)蝦等31種水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品,年(nian)最高產(chan)(chan)(chan)量可達1萬噸(dun)左右(you),是內蒙古最大(da)(da)(da)的(de)天(tian)然(ran)、綠(lv)色、有(you)(you)機水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)基地(di)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)產(chan)(chan)(chan)小(xiao)白(bai)魚(yu)7000噸(dun),地(di)域(yu)保(bao)護總面積(ji) 23萬公頃。
品質特性特征
1、形(xing)態特(te)征:體長側(ce)扁,側(ce)扁而高(gao),頭小,全側(ce)深銀白色,每個鱗(lin)(lin)片的邊緣顏色稍深。背鰭條,Ⅲ7;臀鰭Ⅲ12-15;側(ce)線(xian)鱗(lin)(lin)42-46;下咽齒三行1.1.4-5.4.1;全身(shen)銀白,鰭灰白色。
2、內在品(pin)質(zhi):呼倫湖小白魚(yu)富(fu)含(han)(han)蛋白質(zhi)和(he)十余種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總量(liang)>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)(zhong)天門冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈(xie)氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)蛋白質(zhi)>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)鈣(gai)>1000毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鐵>3.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鋅(xin)>3.20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鎂>35毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)膽固醇<150毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)、蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)豐富(fu),因(yin)此(ci)肉味鮮美,是淡(dan)水食用魚(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)上品(pin),是水產品(pin)市場中(zhong)(zhong)(zhong)最受歡迎的(de)魚(yu)類之(zhi)一。
3、遺傳特性(xing):適(shi)應能(neng)力強,具有雌雄兩(liang)(liang)性(xing),體長為8厘米性(xing)成(cheng)熟,產(chan)卵(luan)期為6月中(zhong)旬至7月中(zhong)旬。以(yi)浮游植物的微囊藻(zao)(zao)(zao)、鼓藻(zao)(zao)(zao)、柵藻(zao)(zao)(zao)和矽藻(zao)(zao)(zao)以(yi)及著生絲狀藻(zao)(zao)(zao)和枝角類(lei)為食。該品種(zhong)魚(yu)是一(yi)個區域性(xing)的種(zhong)群棲息于(yu)呼倫(lun)湖的東西(xi)(xi)兩(liang)(liang)岸,以(yi)沙質底的西(xi)(xi)岸為多,那(nei)里也是產(chan)卵(luan)場地(di)。
生產方式
呼倫(lun)湖(hu)(hu)小(xiao)白魚(yu)產(chan)(chan)(chan)于呼倫(lun)湖(hu)(hu)天然水域;呼倫(lun)湖(hu)(hu)小(xiao)白魚(yu)為野生(sheng)的(de)白魚(yu);生(sheng)產(chan)(chan)(chan)出的(de)小(xiao)白魚(yu)應符合(he)相關質(zhi)量(liang)規(gui)定,小(xiao)白魚(yu)的(de)外觀(guan)要(yao)清潔、色澤量(liang)白,無污垢(gou)、無雜(za)質(zhi),肉質(zhi)細(xi)膩有(you)彈性(xing);生(sheng)產(chan)(chan)(chan)出的(de)小(xiao)白魚(yu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)要(yao)在保持湖(hu)(hu)區白魚(yu)可持續(xu)繁殖為前提(ti),限量(liang)捕撈,具體(ti)(ti)以呼倫(lun)貝爾市農業(ye)局核定的(de)產(chan)(chan)(chan)量(liang)執行;進入流領域的(de)產(chan)(chan)(chan)品首先要(yao)在保證質(zhi)量(liang)的(de)前提(ti)下,要(yao)有(you)專門的(de)質(zhi)量(liang)追蹤體(ti)(ti)系,以保證廣大消費者的(de)利益,出現(xian)質(zhi)量(liang)問題(ti)要(yao)及時妥善解(jie)決(jue),維護(hu)好產(chan)(chan)(chan)品的(de)信譽(yu)。