自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
1、土(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況:呼(hu)倫湖地(di)區屬(shu)于(yu)呼(hu)倫貝(bei)爾(er)高原的(de)一部分(fen),本區地(di)貌(mao)分(fen)為湖盆、低(di)山(shan)丘(qiu)陵、湖濱平原、沙地(di)沙崗、河谷漫灘等,湖底(di)主要(yao)是沙質(zhi),周邊(bian)為呼(hu)倫貝(bei)爾(er)草原環繞(rao),水質(zhi)肥沃,符合(he)魚(yu)類生(sheng)長標準。湖中(zhong)除小白魚(yu)外,還有白魚(yu)、鯉魚(yu)、等其它魚(yu)類和秀麗(li)白蝦。
2、水(shui)(shui)文情況:呼(hu)倫湖(hu)區河(he)流(liu)湖(hu)泊(bo)廣(guang)布,地下水(shui)(shui)資源(yuan)豐富。主要注(zhu)水(shui)(shui)河(he)流(liu)源(yuan)于貝爾湖(hu)的(de)烏(wu)爾遜河(he)和源(yuan)于蒙古國肯特山的(de)克魯(lu)倫河(he),還(huan)有(you)連通額爾古納河(he)的(de)吞(tun)吐性河(he)流(liu)達蘭鄂羅木河(he)。湖(hu)的(de)周(zhou)圍(wei)還(huan)有(you)一些時令(ling)河(he)流(liu)與湖(hu)泊(bo),較大(da)的(de)有(you)新開湖(hu)、烏(wu)蘭泡。呼(hu)倫湖(hu)面(mian)積2339平方(fang)公里(li),湖(hu)岸周(zhou)長447公里(li),湖(hu)長93公里(li),最大(da)寬度(du)41公里(li),總(zong)蓄水(shui)(shui)量138.5億立方(fang)米。
3、氣候情況:呼倫湖位于內蒙(meng)古自治區呼倫貝爾(er)市東(dong)北(bei)部,年平均(jun)氣溫-1℃,無霜期(qi)110-160天(tian)之間,年降雨量(liang)(liang)247-319毫米,年蒸發量(liang)(liang)1400-1900毫米,年平均(jun)日照(zhao)時數2853小時,濕度70-80%,霜凍時間較長(chang),初(chu)霜一(yi)般(ban)在(zai)九月(yue)上旬(xun)至下旬(xun),終霜在(zai)四月(yue)下旬(xun)至5月(yue)下旬(xun)。
地域范圍
呼倫(lun)湖(hu)是我(wo)國第(di)四(si)大淡水(shui)湖(hu),也是內(nei)蒙古(gu)第(di)一(yi)大湖(hu)。位于(yu)呼倫(lun)貝(bei)爾(er)草原(yuan)腹地(di)(di)新(xin)巴(ba)爾(er)虎左旗、新(xin)巴(ba)爾(er)虎右旗和(he)(he)滿洲(zhou)里(li)(li)市之間,地(di)(di)處東經116°58′----117°47′,北緯(wei)48°40′----49°20′之間,屬高(gao)緯(wei)度地(di)(di)區,湖(hu)水(shui)面積(ji)為2339平(ping)(ping)方(fang)(fang)公里(li)(li),平(ping)(ping)均水(shui)深5.7米(mi),最(zui)(zui)大水(shui)深為8米(mi)左右,蓄水(shui)量(liang)為138.5億立(li)方(fang)(fang)米(mi)。呼倫(lun)湖(hu)水(shui)以肥(fei)(天然(ran)餌料豐富)、大(面積(ji)廣闊)、潔(無工業污染)、活(有三(san)(san)條(tiao)河(he)(he)(he)為水(shui)源吞吐)而著稱,以呼倫(lun)湖(hu)為主體的“三(san)(san)湖(hu)”(呼倫(lun)湖(hu)、貝(bei)爾(er)湖(hu)、烏蘭諾爾(er))和(he)(he)“三(san)(san)河(he)(he)(he)”(克魯倫(lun)河(he)(he)(he)、烏爾(er)遜河(he)(he)(he)、達(da)蘭鄂羅木河(he)(he)(he))形(xing)成(cheng)了完整的呼倫(lun)湖(hu)水(shui)系(xi)。呼倫(lun)湖(hu)盛產(chan)鯉、紅鰭魚(yu)白(bai)(bai)、餐條(tiao)魚(yu)、鯽、鲇、狗、蒙古(gu)紅魚(yu)白(bai)(bai)、秀麗(li)白(bai)(bai)蝦等31種水(shui)產(chan)品(pin),年最(zui)(zui)高(gao)產(chan)量(liang)可達(da)1萬噸(dun)左右,是內(nei)蒙古(gu)最(zui)(zui)大的天然(ran)、綠色、有機水(shui)產(chan)品(pin)生產(chan)基地(di)(di)。呼倫(lun)湖(hu)年產(chan)小白(bai)(bai)魚(yu)7000噸(dun),地(di)(di)域保護總面積(ji) 23萬公頃。
品質特性特征
1、形態特(te)征:體(ti)長(chang)側(ce)(ce)扁,側(ce)(ce)扁而高,頭小,全側(ce)(ce)深銀白色(se),每個鱗片(pian)的邊緣(yuan)顏色(se)稍深。背鰭條,Ⅲ7;臀鰭Ⅲ12-15;側(ce)(ce)線鱗42-46;下(xia)咽齒三行(xing)1.1.4-5.4.1;全身銀白,鰭灰白色(se)。
2、內在(zai)品質:呼倫(lun)湖小白(bai)魚富含蛋(dan)白(bai)質和十余種氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)中(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其中(zhong)天門(men)冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)中(zhong)含蛋(dan)白(bai)質>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)中(zhong)含鈣>1000毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含鐵(tie)>3.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含鋅>3.20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含鎂>35毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)中(zhong)含膽固醇(chun)<150毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)白(bai)質含量豐(feng)富,因此肉(rou)味鮮美(mei),是(shi)淡水食(shi)用(yong)魚中(zhong)的上品,是(shi)水產品市(shi)場中(zhong)最(zui)受歡迎的魚類之一。
3、遺傳特性:適應能(neng)力(li)強,具有雌(ci)雄兩性,體長為(wei)8厘米性成熟,產卵期為(wei)6月(yue)中旬至(zhi)7月(yue)中旬。以浮游植物(wu)的(de)微囊(nang)藻(zao)(zao)(zao)、鼓藻(zao)(zao)(zao)、柵藻(zao)(zao)(zao)和(he)矽藻(zao)(zao)(zao)以及著(zhu)生絲(si)狀藻(zao)(zao)(zao)和(he)枝角類為(wei)食。該品種魚是(shi)一個區域性的(de)種群棲息于呼倫湖的(de)東西兩岸,以沙質底(di)的(de)西岸為(wei)多,那里(li)也(ye)是(shi)產卵場地。
生產方式
呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白魚(yu)產于呼(hu)倫湖(hu)天(tian)然水域;呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白魚(yu)為(wei)野生的(de)(de)白魚(yu);生產出的(de)(de)小(xiao)白魚(yu)應符合相(xiang)關質量(liang)規定,小(xiao)白魚(yu)的(de)(de)外觀要(yao)清潔(jie)、色澤量(liang)白,無(wu)污垢(gou)、無(wu)雜質,肉質細膩有(you)彈性;生產出的(de)(de)小(xiao)白魚(yu)產量(liang)要(yao)在保持湖(hu)區白魚(yu)可持續(xu)繁殖為(wei)前(qian)提,限(xian)量(liang)捕(bu)撈,具體以(yi)呼(hu)倫貝爾市(shi)農(nong)業(ye)局(ju)核(he)定的(de)(de)產量(liang)執行(xing);進入流領域的(de)(de)產品(pin)首(shou)先(xian)要(yao)在保證(zheng)質量(liang)的(de)(de)前(qian)提下,要(yao)有(you)專門的(de)(de)質量(liang)追(zhui)蹤體系(xi),以(yi)保證(zheng)廣大消費(fei)者的(de)(de)利益,出現質量(liang)問題要(yao)及(ji)時(shi)妥善解決,維護好產品(pin)的(de)(de)信(xin)譽。