自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷(li)史因素
1、土壤地貌情況:呼(hu)倫(lun)湖地區(qu)屬于呼(hu)倫(lun)貝爾(er)高原(yuan)的一部(bu)分,本區(qu)地貌分為(wei)湖盆、低山丘陵、湖濱(bin)平原(yuan)、沙(sha)地沙(sha)崗、河(he)谷漫灘等,湖底主要是沙(sha)質,周邊為(wei)呼(hu)倫(lun)貝爾(er)草原(yuan)環(huan)繞,水質肥(fei)沃,符合魚(yu)類(lei)生(sheng)長標準。湖中(zhong)除小白(bai)魚(yu)外,還有白(bai)魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、等其(qi)它魚(yu)類(lei)和秀麗(li)白(bai)蝦。
2、水文情(qing)況(kuang):呼倫湖(hu)(hu)區(qu)河(he)(he)流(liu)湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)廣布,地下水資源豐富。主要注水河(he)(he)流(liu)源于貝(bei)爾(er)湖(hu)(hu)的(de)烏(wu)爾(er)遜河(he)(he)和源于蒙古(gu)國(guo)肯特山的(de)克(ke)魯倫河(he)(he),還有連通額爾(er)古(gu)納河(he)(he)的(de)吞吐性河(he)(he)流(liu)達蘭(lan)鄂羅木河(he)(he)。湖(hu)(hu)的(de)周(zhou)圍還有一些時令河(he)(he)流(liu)與湖(hu)(hu)泊(bo)(bo),較大的(de)有新開湖(hu)(hu)、烏(wu)蘭(lan)泡。呼倫湖(hu)(hu)面(mian)積2339平方(fang)公(gong)(gong)里,湖(hu)(hu)岸周(zhou)長447公(gong)(gong)里,湖(hu)(hu)長93公(gong)(gong)里,最大寬(kuan)度(du)41公(gong)(gong)里,總蓄水量138.5億(yi)立方(fang)米。
3、氣候情況:呼倫湖位(wei)于內蒙古自(zi)治區(qu)呼倫貝(bei)爾市東(dong)北部,年平均氣溫-1℃,無霜(shuang)期110-160天之間(jian),年降雨量247-319毫(hao)米,年蒸發量1400-1900毫(hao)米,年平均日照時數2853小時,濕度70-80%,霜(shuang)凍時間(jian)較(jiao)長,初霜(shuang)一般(ban)在(zai)九月(yue)上旬至(zhi)(zhi)下旬,終霜(shuang)在(zai)四月(yue)下旬至(zhi)(zhi)5月(yue)下旬。
地域范圍
呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)是我國第四大(da)淡水(shui)(shui)湖(hu),也是內蒙(meng)古(gu)第一大(da)湖(hu)。位(wei)于呼(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)草原腹地(di)(di)(di)新(xin)巴(ba)爾(er)虎左(zuo)旗、新(xin)巴(ba)爾(er)虎右旗和(he)(he)滿洲里(li)市之間,地(di)(di)(di)處東經116°58′----117°47′,北緯(wei)48°40′----49°20′之間,屬(shu)高(gao)緯(wei)度地(di)(di)(di)區,湖(hu)水(shui)(shui)面(mian)積為(wei)2339平方(fang)公(gong)里(li),平均水(shui)(shui)深5.7米(mi),最大(da)水(shui)(shui)深為(wei)8米(mi)左(zuo)右,蓄水(shui)(shui)量為(wei)138.5億立方(fang)米(mi)。呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)水(shui)(shui)以(yi)肥(fei)(天然(ran)餌料豐富(fu))、大(da)(面(mian)積廣闊)、潔(無工業污染)、活(有(you)三(san)條(tiao)(tiao)河(he)為(wei)水(shui)(shui)源(yuan)吞(tun)吐)而著稱,以(yi)呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)為(wei)主體的“三(san)湖(hu)”(呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)、貝爾(er)湖(hu)、烏(wu)蘭(lan)諾爾(er))和(he)(he)“三(san)河(he)”(克(ke)魯(lu)倫(lun)(lun)河(he)、烏(wu)爾(er)遜河(he)、達(da)蘭(lan)鄂羅木(mu)河(he))形成了完整的呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)盛產(chan)(chan)鯉、紅鰭魚(yu)白、餐條(tiao)(tiao)魚(yu)、鯽、鲇、狗、蒙(meng)古(gu)紅魚(yu)白、秀麗白蝦等31種(zhong)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin),年(nian)最高(gao)產(chan)(chan)量可達(da)1萬(wan)噸(dun)左(zuo)右,是內蒙(meng)古(gu)最大(da)的天然(ran)、綠色(se)、有(you)機(ji)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)(di)。呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)年(nian)產(chan)(chan)小白魚(yu)7000噸(dun),地(di)(di)(di)域(yu)保護總面(mian)積 23萬(wan)公(gong)頃。
品質特性特征
1、形態特征:體長側(ce)扁(bian),側(ce)扁(bian)而高,頭小,全(quan)側(ce)深銀白色(se),每個鱗片的邊緣顏(yan)色(se)稍深。背鰭條,Ⅲ7;臀(tun)鰭Ⅲ12-15;側(ce)線鱗42-46;下咽(yan)齒三行1.1.4-5.4.1;全(quan)身銀白,鰭灰白色(se)。
2、內在(zai)品(pin)質:呼倫湖小(xiao)白(bai)魚富含(han)蛋白(bai)質和十余種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉中(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其(qi)中(zhong)(zhong)天門冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉中(zhong)(zhong)含(han)蛋白(bai)質>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉中(zhong)(zhong)含(han)鈣>1000毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鐵>3.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鋅>3.20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鎂>35毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉中(zhong)(zhong)含(han)膽固醇<150毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋白(bai)質含(han)量豐(feng)富,因此肉味鮮美,是淡水食用(yong)魚中(zhong)(zhong)的上品(pin),是水產(chan)品(pin)市場中(zhong)(zhong)最受歡(huan)迎的魚類之一。
3、遺(yi)傳特性(xing):適應能力強(qiang),具有雌雄兩性(xing),體長為(wei)8厘米性(xing)成熟,產卵期為(wei)6月中旬至7月中旬。以浮(fu)游植物的(de)微囊藻、鼓藻、柵藻和矽藻以及著(zhu)生絲(si)狀藻和枝(zhi)角類為(wei)食。該品種魚是一(yi)個(ge)區域性(xing)的(de)種群(qun)棲息(xi)于呼倫湖(hu)的(de)東西(xi)兩岸(an),以沙(sha)質底的(de)西(xi)岸(an)為(wei)多,那里(li)也(ye)是產卵場地。
生產方式
呼倫(lun)湖(hu)(hu)小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)于呼倫(lun)湖(hu)(hu)天然水域;呼倫(lun)湖(hu)(hu)小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)野生(sheng)的(de)(de)白(bai)魚(yu)(yu)(yu);生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)應符合相關質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)規定,小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)外(wai)觀要(yao)清潔、色澤量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)白(bai),無污垢、無雜(za)質(zhi)(zhi),肉質(zhi)(zhi)細膩有彈性;生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)要(yao)在保持湖(hu)(hu)區白(bai)魚(yu)(yu)(yu)可持續繁殖為(wei)前(qian)提,限(xian)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)捕(bu)撈,具體(ti)以呼倫(lun)貝(bei)爾(er)市農(nong)業局核(he)定的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)執(zhi)行(xing);進入流(liu)領域的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品首先(xian)要(yao)在保證(zheng)(zheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)前(qian)提下,要(yao)有專門的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)追蹤體(ti)系(xi),以保證(zheng)(zheng)廣大消費(fei)者的(de)(de)利益,出現(xian)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)問(wen)題要(yao)及(ji)時妥善解(jie)決,維護好產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)信譽(yu)。