自然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、土壤(rang)地貌(mao)情(qing)況(kuang):呼(hu)倫湖地區(qu)屬于呼(hu)倫貝爾高(gao)原(yuan)的一部分(fen),本區(qu)地貌(mao)分(fen)為(wei)湖盆、低山丘陵、湖濱平原(yuan)、沙(sha)地沙(sha)崗、河谷(gu)漫灘等,湖底主(zhu)要(yao)是沙(sha)質(zhi),周邊為(wei)呼(hu)倫貝爾草原(yuan)環繞,水質(zhi)肥沃,符合魚(yu)(yu)類生(sheng)長(chang)標準。湖中(zhong)除(chu)小白(bai)(bai)魚(yu)(yu)外(wai),還有白(bai)(bai)魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、等其它魚(yu)(yu)類和(he)秀麗白(bai)(bai)蝦。
2、水文(wen)情況:呼倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)區河流湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊廣(guang)布,地下水資源(yuan)豐(feng)富。主要注水河流源(yuan)于(yu)(yu)貝(bei)爾(er)湖(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)烏爾(er)遜河和源(yuan)于(yu)(yu)蒙(meng)古國(guo)肯特(te)山的(de)(de)克魯倫(lun)河,還有(you)連通額(e)爾(er)古納河的(de)(de)吞吐性河流達蘭鄂羅木河。湖(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)周(zhou)圍還有(you)一些時令(ling)河流與湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊,較大(da)的(de)(de)有(you)新開湖(hu)(hu)(hu)(hu)、烏蘭泡。呼倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)面積2339平方公里(li)(li),湖(hu)(hu)(hu)(hu)岸周(zhou)長447公里(li)(li),湖(hu)(hu)(hu)(hu)長93公里(li)(li),最大(da)寬(kuan)度41公里(li)(li),總蓄水量138.5億立方米。
3、氣候情況(kuang):呼(hu)倫湖(hu)位于內蒙古自(zi)治區呼(hu)倫貝爾市東北部(bu),年平(ping)均(jun)氣溫-1℃,無霜期110-160天之間,年降雨量247-319毫米,年蒸發量1400-1900毫米,年平(ping)均(jun)日照時(shi)數2853小時(shi),濕度(du)70-80%,霜凍時(shi)間較長,初霜一(yi)般在九月上旬(xun)(xun)至下(xia)旬(xun)(xun),終霜在四月下(xia)旬(xun)(xun)至5月下(xia)旬(xun)(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)是(shi)我國第(di)四大淡水(shui)湖(hu)(hu),也是(shi)內(nei)蒙古第(di)一大湖(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)貝爾(er)草(cao)原腹地(di)(di)新(xin)巴爾(er)虎(hu)左(zuo)旗(qi)、新(xin)巴爾(er)虎(hu)右旗(qi)和(he)(he)滿洲里市之(zhi)間,地(di)(di)處東(dong)經116°58′----117°47′,北緯(wei)48°40′----49°20′之(zhi)間,屬高緯(wei)度地(di)(di)區,湖(hu)(hu)水(shui)面(mian)積為(wei)2339平方公(gong)(gong)里,平均水(shui)深5.7米(mi),最(zui)大水(shui)深為(wei)8米(mi)左(zuo)右,蓄水(shui)量(liang)為(wei)138.5億立方米(mi)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)水(shui)以肥(天然(ran)餌料(liao)豐(feng)富)、大(面(mian)積廣(guang)闊)、潔(無工業(ye)污染)、活(有(you)三(san)條河(he)(he)為(wei)水(shui)源吞(tun)吐)而著(zhu)稱,以呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)為(wei)主體的(de)“三(san)湖(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)、貝爾(er)湖(hu)(hu)、烏蘭諾爾(er))和(he)(he)“三(san)河(he)(he)”(克(ke)魯倫(lun)河(he)(he)、烏爾(er)遜河(he)(he)、達(da)蘭鄂羅木河(he)(he))形成了完整的(de)呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)水(shui)系。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)盛(sheng)產(chan)鯉、紅鰭魚白(bai)(bai)、餐條魚、鯽、鲇(nian)、狗、蒙古紅魚白(bai)(bai)、秀麗(li)白(bai)(bai)蝦等31種水(shui)產(chan)品,年(nian)(nian)最(zui)高產(chan)量(liang)可達(da)1萬(wan)噸左(zuo)右,是(shi)內(nei)蒙古最(zui)大的(de)天然(ran)、綠色、有(you)機水(shui)產(chan)品生產(chan)基地(di)(di)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)年(nian)(nian)產(chan)小白(bai)(bai)魚7000噸,地(di)(di)域保護總面(mian)積 23萬(wan)公(gong)(gong)頃。
品質特性特征
1、形態特征:體(ti)長側扁,側扁而高,頭小,全側深銀(yin)白(bai)色,每個(ge)鱗片(pian)的邊緣(yuan)顏色稍深。背(bei)鰭條(tiao),Ⅲ7;臀鰭Ⅲ12-15;側線(xian)鱗42-46;下咽齒三(san)行1.1.4-5.4.1;全身銀(yin)白(bai),鰭灰白(bai)色。
2、內在品質:呼倫湖(hu)小白魚(yu)富含(han)(han)(han)(han)蛋(dan)白質和十余種氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)天門(men)冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯(fu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異(yi)亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)蛋(dan)白質>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)鈣(gai)>1000毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鐵>3.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鋅>3.20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鎂>35毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)膽固醇<150毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)白質含(han)(han)(han)(han)量豐(feng)富,因(yin)此肉(rou)味鮮(xian)美,是淡水食用魚(yu)中(zhong)(zhong)的上品,是水產(chan)品市場中(zhong)(zhong)最受歡迎的魚(yu)類之(zhi)一。
3、遺傳特性(xing)(xing)(xing):適應(ying)能力強,具有雌雄兩(liang)性(xing)(xing)(xing),體長為(wei)(wei)(wei)8厘米(mi)性(xing)(xing)(xing)成熟,產卵期為(wei)(wei)(wei)6月(yue)中旬至7月(yue)中旬。以(yi)浮游植(zhi)物的微囊藻(zao)、鼓藻(zao)、柵藻(zao)和(he)矽藻(zao)以(yi)及著生(sheng)絲狀藻(zao)和(he)枝(zhi)角類為(wei)(wei)(wei)食。該品(pin)種魚(yu)是一個區域性(xing)(xing)(xing)的種群棲息于呼倫湖的東西(xi)(xi)兩(liang)岸,以(yi)沙質底(di)的西(xi)(xi)岸為(wei)(wei)(wei)多,那里(li)也是產卵場地。
生產方式
呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產于呼(hu)倫湖(hu)天然水域;呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)為野生的(de)(de)白(bai)魚(yu)(yu);生產出的(de)(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)應(ying)符合相關質(zhi)量(liang)(liang)規定,小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)的(de)(de)外觀要(yao)清潔、色(se)澤量(liang)(liang)白(bai),無(wu)污(wu)垢、無(wu)雜(za)質(zhi),肉(rou)質(zhi)細膩有彈性;生產出的(de)(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產量(liang)(liang)要(yao)在(zai)保(bao)持湖(hu)區白(bai)魚(yu)(yu)可持續繁(fan)殖為前提,限量(liang)(liang)捕撈,具(ju)體以呼(hu)倫貝爾市農業局(ju)核定的(de)(de)產量(liang)(liang)執行;進入流領域的(de)(de)產品首先要(yao)在(zai)保(bao)證質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)前提下,要(yao)有專(zhuan)門的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)追蹤(zong)體系,以保(bao)證廣大消費者的(de)(de)利(li)益,出現質(zhi)量(liang)(liang)問題要(yao)及時妥善(shan)解決,維(wei)護好產品的(de)(de)信譽。