一.產品介紹
阿(a)(a)爾(er)山(shan)市氣侯冷涼,晝夜(ye)溫差(cha)大,有(you)利(li)于干(gan)物質積累(lei);黑(hei)(hei)木耳(er)又屬(shu)木腐菌(jun)(jun),阿(a)(a)爾(er)山(shan)的(de)黑(hei)(hei)木耳(er)均用(yong)柞椴(duan)等(deng)闊葉碎沫為原料(liao)生(sheng)產(chan)(chan),符合它的(de)自然(ran)屬(shu)性(xing),所(suo)(suo)以阿(a)(a)爾(er)山(shan)林區(qu)的(de)黑(hei)(hei)木耳(er)與南方產(chan)(chan)品(pin)(pin)相比,干(gan)時肉厚色正,營養(yang)非富;泡開有(you)彈性(xing),富光澤;食(shi)用(yong)時圓潤、細(xi)膩,在全國黑(hei)(hei)木耳(er)產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)屬(shu)上(shang)品(pin)(pin)。阿(a)(a)爾(er)山(shan)木耳(er)已獲“有(you)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)”認證(zheng)和“內(nei)(nei)蒙古自治區(qu)名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)”和“消(xiao)費者協會推薦產(chan)(chan)品(pin)(pin)”稱號,目前,阿(a)(a)爾(er)山(shan)木耳(er)在兩年內(nei)(nei)將達到菌(jun)(jun)棒2000萬棒的(de)規模,阿(a)(a)爾(er)山(shan)所(suo)(suo)產(chan)(chan)黑(hei)(hei)木耳(er)是(shi)紡織工(gong)人必備的(de)保健食(shi)品(pin)(pin)。
二(er).自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史(shi)因素(su)
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌(mao)情況:全(quan)市(shi)地貌(mao)屬(shu)中低山地貌(mao),山上(shang)覆蓋(gai)著茂密的森(sen)林(lin)(lin),境內整體趨勢北高(gao)南低,市(shi)境所(suo)有(you)(you)山體,統屬(shu)大興安(an)嶺山脈(mo)。阿爾山市(shi)土(tu)(tu)壤(rang)類型主要(yao)為(wei)(wei)灰(hui)色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)、棕(zong)色(se)(se)針(zhen)葉(xie)林(lin)(lin)土(tu)(tu)、暗(an)棕(zong)壤(rang)、黑(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)草甸土(tu)(tu)等,有(you)(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)約7-13%,是自(zi)然肥力較(jiao)高(gao)的土(tu)(tu)壤(rang),而且土(tu)(tu)層厚。速效磷含(han)量(liang):黑(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)為(wei)(wei)299ppm、灰(hui)色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)為(wei)(wei)189.9ppm、棕(zong)色(se)(se)針(zhen)葉(xie)林(lin)(lin)土(tu)(tu)為(wei)(wei)309.9ppm;速效鉀含(han)量(liang):灰(hui)色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)為(wei)(wei)300ppm、棕(zong)色(se)(se)針(zhen)葉(xie)林(lin)(lin)土(tu)(tu)為(wei)(wei)400ppm松軟(ruan)肥沃,腐(fu)殖質(zhi)(zhi)層深厚,富含(han)有(you)(you)機質(zhi)(zhi),素有(you)(you)“黑(hei)土(tu)(tu)明珠(zhu)”之稱。
2、水(shui)文(wen)情況(kuang):全境地(di)(di)表(biao)徑流(liu)與地(di)(di)下(xia)水(shui)總量(liang)9.1億(yi)立(li)方米(mi)(mi),地(di)(di)表(biao)水(shui)7.92億(yi)立(li)方米(mi)(mi),礦泉(quan)水(shui)資(zi)源豐富,日(ri)涌水(shui)量(liang)2000余噸,可利用水(shui)量(liang)5.2億(yi)立(li)方米(mi)(mi)。地(di)(di)表(biao)水(shui)pH值(zhi)為6.0-6.7、地(di)(di)下(xia)水(shui)pH值(zhi)為6.67-6.76,適(shi)于飲用、灌(guan)溉(gai)及植物(wu)吸(xi)收。境內有15條(tiao)河(he)(he)(he)流(liu),主要河(he)(he)(he)流(liu)有哈拉哈河(he)(he)(he)、洮兒河(he)(he)(he)等,這(zhe)些河(he)(he)(he)流(liu)夏季蓄水(shui)充足、無污染,有利于開發(fa)為灌(guan)溉(gai)用水(shui)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:阿爾山市地處于特(te)殊的(de)地理環境,北(bei)高(gao)南(nan)低,屬寒溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou),年均(jun)日照時(shi)數2468小時(shi),年均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)負3.1℃,≥10℃的(de)有效積(ji)溫(wen)1865℃,全(quan)年無霜期95天左右,年均(jun)降雨(yu)量445.3毫米(mi),集中(zhong)在6-8月份。
4、人(ren)文歷史情況:木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)在(zai)(zai)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)原始森(sen)林中(zhong)有(you)著非(fei)常悠久的(de)(de)(de)生長歷史,由于阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)獨特的(de)(de)(de)自(zi)然環境和氣(qi)候條(tiao)件,形(xing)成了阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)獨特的(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)質地(di)(di)。據阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)文史資料記載,早在(zai)(zai)成吉(ji)思汗時期,就有(you)一些蒙古族人(ren)、俄羅斯人(ren)再此狩獵(lie)和溫(wen)泉洗(xi)浴,當時就有(you)采食木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)(de)活動。隨著時間(jian)的(de)(de)(de)推移,當地(di)(di)居民采伐(fa)林木(mu)(mu)(mu)進行建房、立(li)柵欄(lan),上面經常長出(chu)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er),人(ren)們對木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)(de)認識非(fei)常廣泛,素(su)有(you)“素(su)中(zhong)之葷”的(de)(de)(de)美稱。由于當地(di)(di)氣(qi)侯(hou)環境非(fei)常適合木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)生長,近幾年,阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)市也將木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)產業當做一項重(zhong)要的(de)(de)(de)產業來(lai)發(fa)展。阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)已獲(huo)“內(nei)蒙古自(zi)治(zhi)區(qu)名牌產品(pin)”和“消費者協會推薦產品(pin)”稱號,目前(qian),阿(a)(a)(a)爾(er)(er)山(shan)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)已達到菌棒(bang)(bang)300萬棒(bang)(bang)的(de)(de)(de)規模,并且還在(zai)(zai)不(bu)斷向前(qian)發(fa)展。產品(pin)遠銷日本、韓國等地(di)(di)。
三.地域范圍
阿爾山自(zi)然條件優越,位(wei)于內蒙(meng)古自(zi)治(zhi)區興(xing)安盟西北(bei)(bei)部,地處大興(xing)安嶺中段,北(bei)(bei)緯46°39′-47°39′、東經119°28′-121°23′,海(hai)(hai)拔1010米(mi),是全國緯度(du)最高(gao)的(de)城(cheng)市之一。東鄰呼(hu)倫貝爾市所轄扎蘭屯(tun)市和興(xing)安盟扎賚特旗(qi),南至興(xing)安盟科右前旗(qi),西與蒙(meng)古國接壤,北(bei)(bei)和呼(hu)倫貝爾市新巴爾虎左旗(qi)、鄂溫克自(zi)治(zhi)旗(qi)毗連。東西長(chang)(chang)142公(gong)里,南北(bei)(bei)長(chang)(chang)118公(gong)里,她以(yi)其豐富的(de)自(zi)然資源(yuan)、秀麗的(de)風光和神奇的(de)礦泉(quan)資源(yuan)被人們譽為“綠海(hai)(hai)明珠”。農產品(pin)地理標志保(bao)(bao)護范圍內6個(ge)鎮(街(jie))中的(de)五(wu)岔(cha)溝鎮、白狼鎮、天池鎮,溫泉(quan)街(jie)、新城(cheng)街(jie)、林海(hai)(hai)街(jie), 共轄18個(ge)行(xing)政村(cun),地域保(bao)(bao)護面(mian)積7408.7平方公(gong)里。
四.產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1、外在感(gan)官(guan)特征(zheng):阿(a)爾山木(mu)耳(er)細(xi)嫩(nen)可(ke)口,風味獨特,子實體(ti)膠質,半透(tou)明(ming),耳(er)片(pian)薄,有(you)彈(dan)性(xing)、有(you)耳(er)狀(zhuang)、環狀(zhuang)、花(hua)瓣狀(zhuang)或葉狀(zhuang)。直徑一般(ban)為3至12厘米,表面光滑,有(you)脈(mo)狀(zhuang)皺紋(wen),密生有(you)短毛(mao)。新鮮時呈(cheng)紅褐色(se),晾干收縮后(hou)呈(cheng)褐色(se)或暗青褐色(se)。營養價(jia)值和經濟價(jia)值較高。
2、內在品質指標:阿爾山是我國僅存的(de)(de)(de)(de)為數不多(duo)的(de)(de)(de)(de)無污染地區(qu)之(zhi)一(yi),阿爾山木耳(er)每百(bai)克(ke)黑木耳(er)中含(han)蛋(dan)白質10.6克(ke)、脂肪質0.2克(ke)、碳水化(hua)(hua)合物65克(ke)、纖維(wei)素7克(ke),還(huan)有(you)多(duo)種維(wei)生素、肝糖、氨基酸等。它還(huan)具有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)藥用價(jia)值,可滋(zi)陰壯(zhuang)陽、清肺益氣、補血(xue)活血(xue),治療(liao)婦女(nv)產后虛弱和(he)手足抽筋麻木、分解(jie)纖維(wei)雜質、清滌腸胃等功效。對輕紡、礦業職工有(you)保(bao)健(jian)特效。國外的(de)(de)(de)(de)研(yan)究成果表(biao)明,它還(huan)具有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)抗癌效果(對肉瘤(liu)S——180的(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)率為42.6%)和(he)治療(liao)高(gao)血(xue)壓、血(xue)管硬化(hua)(hua)等心血(xue)管系統疾病的(de)(de)(de)(de)作用。