一.產品介紹
阿(a)(a)爾山(shan)市氣侯冷涼,晝(zhou)夜溫差大(da),有(you)(you)利于干(gan)物質(zhi)積累(lei);黑木(mu)耳又屬(shu)木(mu)腐菌,阿(a)(a)爾山(shan)的(de)黑木(mu)耳均(jun)用柞椴等闊葉碎沫為原(yuan)料(liao)生(sheng)產,符合它的(de)自然屬(shu)性,所以阿(a)(a)爾山(shan)林區(qu)的(de)黑木(mu)耳與南方產品(pin)(pin)相比,干(gan)時肉厚色(se)正,營養非富;泡開(kai)有(you)(you)彈(dan)性,富光澤;食(shi)用時圓潤、細膩(ni),在全國黑木(mu)耳產品(pin)(pin)中屬(shu)上品(pin)(pin)。阿(a)(a)爾山(shan)木(mu)耳已(yi)獲“有(you)(you)機產品(pin)(pin)”認證和(he)“內蒙古自治區(qu)名牌產品(pin)(pin)”和(he)“消費(fei)者(zhe)協(xie)會推(tui)薦產品(pin)(pin)”稱號,目前,阿(a)(a)爾山(shan)木(mu)耳在兩年內將達到菌棒2000萬棒的(de)規模,阿(a)(a)爾山(shan)所產黑木(mu)耳是紡(fang)織工(gong)人必備的(de)保健食(shi)品(pin)(pin)。
二(er).自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地貌情況:全(quan)市地貌屬中低山地貌,山上覆蓋(gai)著茂密(mi)的森(sen)林(lin)(lin),境內整體趨勢北高(gao)南(nan)低,市境所(suo)有山體,統(tong)屬大(da)興安(an)嶺(ling)山脈。阿爾山市土(tu)(tu)(tu)壤類型主要為(wei)灰色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)、棕色(se)(se)針葉林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)、暗(an)棕壤、黑鈣土(tu)(tu)(tu)草甸土(tu)(tu)(tu)等,有機質含(han)量約(yue)7-13%,是自然(ran)肥力(li)較高(gao)的土(tu)(tu)(tu)壤,而且土(tu)(tu)(tu)層(ceng)厚。速效磷含(han)量:黑鈣土(tu)(tu)(tu)為(wei)299ppm、灰色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)為(wei)189.9ppm、棕色(se)(se)針葉林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)為(wei)309.9ppm;速效鉀含(han)量:灰色(se)(se)森(sen)林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)為(wei)300ppm、棕色(se)(se)針葉林(lin)(lin)土(tu)(tu)(tu)為(wei)400ppm松軟(ruan)肥沃(wo),腐(fu)殖質層(ceng)深厚,富(fu)含(han)有機質,素(su)有“黑土(tu)(tu)(tu)明(ming)珠(zhu)”之稱。
2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:全境地(di)(di)(di)表(biao)徑流(liu)與地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)總量(liang)9.1億立(li)方(fang)米,地(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)7.92億立(li)方(fang)米,礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富,日涌水(shui)(shui)(shui)量(liang)2000余噸,可利用水(shui)(shui)(shui)量(liang)5.2億立(li)方(fang)米。地(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)pH值為(wei)6.0-6.7、地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)pH值為(wei)6.67-6.76,適于飲用、灌溉(gai)及植物吸(xi)收(shou)。境內有(you)15條(tiao)河(he)(he)(he)流(liu),主要河(he)(he)(he)流(liu)有(you)哈(ha)拉哈(ha)河(he)(he)(he)、洮兒河(he)(he)(he)等,這些河(he)(he)(he)流(liu)夏季蓄水(shui)(shui)(shui)充(chong)足(zu)、無污染,有(you)利于開發為(wei)灌溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣候(hou)情況:阿爾山市地處于特殊的(de)地理(li)環境,北(bei)高南低,屬(shu)寒溫帶大(da)陸性季風氣候(hou),年均日照時(shi)數2468小時(shi),年均氣溫負3.1℃,≥10℃的(de)有效積溫1865℃,全年無霜期95天左右(you),年均降雨量445.3毫米,集中在6-8月份。
4、人(ren)(ren)文歷(li)史(shi)情況:木(mu)(mu)耳(er)(er)在阿(a)(a)(a)爾山(shan)原始(shi)森林中有著非常悠久的(de)(de)生(sheng)(sheng)長歷(li)史(shi),由于阿(a)(a)(a)爾山(shan)獨特的(de)(de)自然環境和氣候條件,形(xing)成了阿(a)(a)(a)爾山(shan)獨特的(de)(de)木(mu)(mu)耳(er)(er)質地(di)。據阿(a)(a)(a)爾山(shan)文史(shi)資料(liao)記(ji)載,早在成吉(ji)思汗時期,就有一些(xie)蒙(meng)古族人(ren)(ren)、俄羅斯人(ren)(ren)再(zai)此(ci)狩獵和溫泉洗浴,當(dang)(dang)時就有采(cai)食木(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)活(huo)動。隨著時間的(de)(de)推(tui)移,當(dang)(dang)地(di)居(ju)民采(cai)伐(fa)林木(mu)(mu)進行建房、立柵欄,上面經常長出(chu)木(mu)(mu)耳(er)(er),人(ren)(ren)們對木(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)認識非常廣泛,素(su)有“素(su)中之葷(hun)”的(de)(de)美稱(cheng)。由于當(dang)(dang)地(di)氣侯環境非常適合木(mu)(mu)耳(er)(er)生(sheng)(sheng)長,近(jin)幾年,阿(a)(a)(a)爾山(shan)市(shi)也將木(mu)(mu)耳(er)(er)產業(ye)當(dang)(dang)做(zuo)一項(xiang)重要的(de)(de)產業(ye)來(lai)發展(zhan)。阿(a)(a)(a)爾山(shan)木(mu)(mu)耳(er)(er)已獲“內(nei)蒙(meng)古自治區名牌產品(pin)”和“消費者協會推(tui)薦產品(pin)”稱(cheng)號(hao),目前,阿(a)(a)(a)爾山(shan)木(mu)(mu)耳(er)(er)已達到(dao)菌棒300萬棒的(de)(de)規模,并且(qie)還(huan)在不斷向前發展(zhan)。產品(pin)遠銷日本、韓(han)國等地(di)。
三.地域范圍
阿爾山(shan)自(zi)然(ran)條件優(you)越,位于(yu)內(nei)蒙古自(zi)治區興(xing)安盟西北(bei)部,地處大興(xing)安嶺中(zhong)段,北(bei)緯(wei)46°39′-47°39′、東(dong)(dong)經(jing)119°28′-121°23′,海(hai)拔(ba)1010米,是全(quan)國(guo)緯(wei)度最高的(de)(de)城市之一。東(dong)(dong)鄰呼倫貝爾市所(suo)轄(xia)扎(zha)(zha)蘭屯(tun)市和(he)興(xing)安盟扎(zha)(zha)賚特旗(qi),南(nan)(nan)至興(xing)安盟科右前旗(qi),西與蒙古國(guo)接(jie)壤,北(bei)和(he)呼倫貝爾市新(xin)巴爾虎(hu)左旗(qi)、鄂溫(wen)克自(zi)治旗(qi)毗連。東(dong)(dong)西長142公(gong)(gong)里,南(nan)(nan)北(bei)長118公(gong)(gong)里,她(ta)以(yi)其(qi)豐(feng)富的(de)(de)自(zi)然(ran)資源、秀麗(li)的(de)(de)風光和(he)神(shen)奇的(de)(de)礦泉(quan)資源被人(ren)們譽為“綠海(hai)明(ming)珠(zhu)”。農產品(pin)地理標志保護范圍內(nei)6個(ge)鎮(zhen)(zhen)(街(jie)(jie))中(zhong)的(de)(de)五岔(cha)溝鎮(zhen)(zhen)、白(bai)狼鎮(zhen)(zhen)、天池鎮(zhen)(zhen),溫(wen)泉(quan)街(jie)(jie)、新(xin)城街(jie)(jie)、林海(hai)街(jie)(jie), 共轄(xia)18個(ge)行政(zheng)村,地域(yu)保護面積7408.7平方公(gong)(gong)里。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:阿爾山木耳(er)細嫩可口(kou),風味獨(du)特,子實(shi)體膠質,半透明,耳(er)片薄,有(you)彈(dan)性、有(you)耳(er)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)、環狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)、花瓣狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或葉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。直(zhi)徑(jing)一般(ban)為(wei)3至12厘米,表面光滑,有(you)脈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)皺紋,密生有(you)短毛。新(xin)鮮(xian)時(shi)呈(cheng)紅褐(he)色,晾干收縮后呈(cheng)褐(he)色或暗(an)青褐(he)色。營養價(jia)值(zhi)和(he)經濟價(jia)值(zhi)較高。
2、內在品質(zhi)指標:阿(a)(a)爾(er)山是我國僅存的(de)為數不多的(de)無污染地(di)區之一(yi),阿(a)(a)爾(er)山木(mu)耳(er)每(mei)百克(ke)(ke)(ke)(ke)黑木(mu)耳(er)中(zhong)含蛋白質(zhi)10.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪質(zhi)0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水化合物(wu)65克(ke)(ke)(ke)(ke)、纖維素(su)7克(ke)(ke)(ke)(ke),還(huan)有多種維生素(su)、肝糖、氨基酸等。它(ta)還(huan)具有一(yi)定的(de)藥用價值,可滋陰(yin)壯陽(yang)、清(qing)肺益氣、補血(xue)活血(xue),治(zhi)療婦女產后(hou)虛弱和(he)(he)手足抽筋麻木(mu)、分解(jie)纖維雜質(zhi)、清(qing)滌腸胃等功效(xiao)。對輕紡、礦業職工有保(bao)健特效(xiao)。國外的(de)研(yan)究成果表明,它(ta)還(huan)具有一(yi)定的(de)抗癌(ai)效(xiao)果(對肉(rou)瘤S——180的(de)抑制率為42.6%)和(he)(he)治(zhi)療高(gao)血(xue)壓、血(xue)管(guan)硬化等心血(xue)管(guan)系統疾(ji)病的(de)作(zuo)用。