一.產品介紹
金(jin)紅蘋果(guo)(guo)是吉(ji)林省(sheng)農(nong)(nong)科院果(guo)(guo)樹(shu)研究(jiu)所于1950年(nian)雜(za)交(jiao)培育(yu), 1960年(nian)引入(ru)牡(mu)丹(dan)江(jiang)市,經過五十多年(nian)的栽(zai)培,成(cheng)為牡(mu)丹(dan)江(jiang)果(guo)(guo)樹(shu)基地的代表品(pin)種,由(you)于品(pin)質(zhi)優良,酸甜適口,深受(shou)國內外消(xiao)費者喜(xi)愛。2013年(nian)牡(mu)丹(dan)江(jiang)金(jin)紅蘋果(guo)(guo)入(ru)選全國名特優新(xin)農(nong)(nong)產品(pin)。
二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素
1、氣(qi)候情況:本(ben)(ben)地(di)屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)和半濕潤(run)地(di)區,為中溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性季(ji)風氣(qi)候,其特(te)(te)點為春季(ji)短暫、回暖快、風大(da)干旱,夏季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)熱、多雨而集中,秋(qiu)季(ji)短降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)快、霜凍寒潮(chao)來(lai)得(de)早,冬季(ji)寒冷而漫長(chang)。全年(nian)有(you)(you)5個月在0℃以下,1月份(fen)最冷,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)在- 18.3℃,7月份(fen)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)最高(gao),平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)21.5℃,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)4.5℃。有(you)(you)五個積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)區,≥10℃年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)2062-2745℃之(zhi)間,無(wu)霜期(qi)115-154天。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)512毫(hao)米(mi),5-9月生(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)節降(jiang)雨385-429毫(hao)米(mi),從降(jiang)水(shui)量(liang)看并不多,但由于生(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)短、溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)較低,蒸發(fa)及蒸騰(teng)消耗(hao)的水(shui)份(fen)較少,所以相對來(lai)說降(jiang)水(shui)又較充(chong)足,有(you)(you)利于作物生(sheng)(sheng)長(chang)。年(nian)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數2512小時,生(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)日(ri)(ri)照(zhao)1175-1206小時,太陽年(nian)輻(fu)射(she)總量(liang)為120千卡/平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi),生(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)輻(fu)射(she)量(liang)為68 千卡/平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi),長(chang)日(ri)(ri)照(zhao)、強輻(fu)射(she)是(shi)本(ben)(ben)地(di)非常優越的氣(qi)候資源(yuan)。本(ben)(ben)地(di)四季(ji)分明,晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da),光(guang)照(zhao)充(chong)足,生(sheng)(sheng)產的金紅蘋果(guo)色澤艷麗,酸甜適(shi)口(kou),風味(wei)獨特(te)(te)。
2、水(shui)文情況:境內河(he)(he)網密布,地表水(shui)資源豐富(fu),水(shui)質優良(liang)。有(you)牡(mu)丹(dan)江(jiang)、穆棱河(he)(he)、綏(sui)芬河(he)(he)三大水(shui)系(xi),大小(xiao)河(he)(he)流(liu)6677條,這(zhe)些河(he)(he)流(liu)夏季蓄(xu)水(shui)充(chong)足(zu)、無污(wu)染。年平均徑流(liu)量81.74億(yi)立方米,現(xian)有(you)大型水(shui)庫4座,中小(xiao)型水(shui)庫44座,地下水(shui)補給(gei)量多年平均為22.67億(yi)立方米。水(shui)質清澈純凈(jing)是(shi)理想的(de)(de)農業用水(shui),為金紅蘋果的(de)(de)生長提供(gong)了充(chong)足(zu)的(de)(de)水(shui)源,并確保產品無污(wu)染。
3、地(di)形(xing)地(di)貌情況:境(jing)內山嶺聳峙、低谷(gu)連綿,河(he)(he)谷(gu)川(chuan)地(di)錯綜其間,西部(bu)為張廣才(cai)嶺,東部(bu)為老(lao)爺嶺,牡丹江自南(nan)向北縱貫(guan)全(quan)境(jing),中部(bu)是牡丹江河(he)(he)谷(gu)盆地(di),東部(bu)有(you)(you)穆興平原(yuan),素有(you)(you)“八山半水(shui)分半田”之稱。地(di)形(xing)以山地(di)、丘陵(ling)為主,森林覆蓋率62.3%。土(tu)壤pH值在6.5-7.5之間,有(you)(you)機質(zhi)25-35g/kg,堿解(jie)氮186.8mg/kg,有(you)(you)效(xiao)磷43.4mg/kg,速(su)效(xiao)鉀142.9mg/kg,土(tu)壤有(you)(you)機質(zhi)含量較高,通透(tou)性良好,養分豐富,有(you)(you)利于(yu)優質(zhi)金紅蘋果的生長(chang)發育。
三.地域范圍
牡(mu)(mu)丹(dan)江(jiang)市(shi)(shi)(shi)位于黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)東(dong)(dong)(dong)(dong)南部,張廣才嶺東(dong)(dong)(dong)(dong)麓、老爺嶺西麓。東(dong)(dong)(dong)(dong)與俄羅斯濱(bin)海(hai)邊區(qu)為鄰,南與吉林省(sheng)(sheng)(sheng)琿春、汪清(qing)、敦化相(xiang)接,西靠本省(sheng)(sheng)(sheng)的尚志、五常、方正;北及東(dong)(dong)(dong)(dong)北與依蘭、勃利、七臺河、雞西、雞東(dong)(dong)(dong)(dong)為界。全市(shi)(shi)(shi)總面(mian)積(ji)(ji)4.06萬平(ping)方公(gong)里,與俄羅斯濱(bin)海(hai)邊疆(jiang)陸路(lu)相(xiang)連,轄內(nei)有(you)綏芬河(鐵路(lu)、公(gong)路(lu))、東(dong)(dong)(dong)(dong)寧(公(gong)路(lu))、牡(mu)(mu)丹(dan)江(jiang)市(shi)(shi)(shi)航空(kong)港四(si)個國家一類口岸。牡(mu)(mu)丹(dan)江(jiang)地(di)處(chu)東(dong)(dong)(dong)(dong)經128°02′-131°18′,北緯43°24′-45°59′之間(jian),牡(mu)(mu)丹(dan)江(jiang)金紅(hong)蘋果地(di)理標志地(di)域保護(hu)范(fan)圍5縣(市(shi)(shi)(shi))4城(cheng)區(qu),即寧安市(shi)(shi)(shi)、海(hai)林市(shi)(shi)(shi)、穆棱市(shi)(shi)(shi)、東(dong)(dong)(dong)(dong)寧縣、林口縣,愛民區(qu)、西安區(qu)、東(dong)(dong)(dong)(dong)安區(qu)、陽明區(qu),地(di)域保護(hu)范(fan)圍面(mian)積(ji)(ji)為665600公(gong)頃,地(di)域內(nei)金紅(hong)蘋果生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)(ji)為4432公(gong)頃,總產(chan)量為4.3萬噸。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外(wai)在感官特征。 果實(shi)廣橢圓形,底色(se)鮮(xian)黃,覆紅色(se)霞及斷條紋,外(wai)觀美麗(li),平均單果重(zhong)75克,最(zui)大果重(zhong)115克,果肉黃白色(se),肉質(zhi)細(xi)脆汁多,香味濃,品(pin)質(zhi)上等。
2、內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)指標。 牡(mu)丹江金紅蘋果酸甜適中,據分(fen)析,其水分(fen)大于80%,可溶(rong)(rong)性固(gu)形物(wu)大于12%,可滴定酸小于7g/kg,可溶(rong)(rong)性糖含(han)(han)量大于10%,1Kg鮮果含(han)(han)維生素C大于45mg。 3、安全(quan)要求。 產(chan)品(pin)(pin)(pin)符合《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標準食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中農(nong)藥(yao)最大殘留限量》(GB2763-2014)和(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標準食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中污染物(wu)限量》(GB2762-2012)。
4、包裝材料(liao)。 包裝材料(liao)符合(he)國家(jia)包裝衛(wei)生標準,包裝的材料(liao)要潔凈、結實、無(wu)污染、無(wu)異味(wei),并加注“牡丹江金紅(hong)蘋果(guo)”字樣。
5、標(biao)識。 標(biao)志(zhi)使(shi)用人應在其產品(pin)或其包裝上(shang)統一使(shi)用地理標(biao)志(zhi)。
6、運輸(shu)。 裝(zhuang)卸運輸(shu)中應(ying)輕(qing)拿輕(qing)放、防(fang)止擠壓。運輸(shu)車輛、工具等應(ying)清潔(jie)、衛生、無(wu)污染,不(bu)得與其(qi)它有(you)毒有(you)害物品混裝(zhuang)混運。 7、貯(zhu)(zhu)存(cun)場所。 貯(zhu)(zhu)存(cun)場所應(ying)清潔(jie)衛生,不(bu)得與有(you)毒有(you)害物品混存(cun)混放。應(ying)選擇避光(guang)、清潔(jie)、陰涼(liang)、干(gan)燥(zao)、無(wu)異味(wei)的環境進行儲藏,并注意防(fang)霉、防(fang)鼠。貯(zhu)(zhu)藏、運輸(shu)遵循無(wu)公害農產品貯(zhu)(zhu)藏運輸(shu)有(you)關要求。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、產地(di)(di)要(yao)求(qiu):選(xuan)擇(ze)陽(yang)光充足(zu),有灌(guan)溉條(tiao)件(jian)的中性或微酸性土壤,地(di)(di)下水(shui)位2m以上。平(ping)地(di)(di)建(jian)園(yuan)應(ying)選(xuan)擇(ze)地(di)(di)勢較高(gao),便(bian)于排水(shui)的地(di)(di)塊;山地(di)(di)建(jian)園(yuan)選(xuan)擇(ze)坡(po)度5o~10o為宜。坡(po)度大時應(ying)修筑水(shui)土保持(chi)設施,坡(po)向選(xuan)擇(ze)背風(feng)向陽(yang)的東(dong)(dong)坡(po)、東(dong)(dong)南(nan)坡(po)或南(nan)坡(po);丘(qiu)陵地(di)(di)建(jian)園(yuan)選(xuan)擇(ze)背風(feng)向陽(yang),冷空(kong)氣能順利排除的中上部地(di)(di)段(duan)。產地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)要(yao)求(qiu)應(ying)符合(he)《無公害(hai)食品林(lin)果類(lei)產品產地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)》(NY 5013-2006)的規(gui)定。
2、砧(zhen)木與(yu)接穗及授粉品種(zhong)。 砧(zhen)木:選(xuan)用無病蟲害,無檢疫對象和無病毒的山丁(ding)子。 接穗:選(xuan)擇樹齡在7年(nian)~10年(nian)以上(shang),健(jian)壯、果大、品優無病蟲害母樹的外圍(wei)一年(nian)生(sheng)枝條作接穗。 授粉品種(zhong):龍(long)豐、黃太平、龍(long)冠、k9。比例(li)4~6:1。
3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管理。 牡丹江金紅蘋果(guo)生(sheng)產(chan)以有機肥(fei)為主,化肥(fei)為輔,化肥(fei)必須與有機肥(fei)配(pei)合使用,樹形(xing)應修剪成小冠疏(shu)層形(xing)或基部三主枝改良紡錘形(xing),花(hua)期(qi)人(ren)工授粉,合理的疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)。生(sheng)產(chan)過(guo)程嚴格(ge)按照牡丹江《無公害食(shi)品蘋果(guo)生(sheng)產(chan)技術規程》(DB2310/T 008-2003)。
六.包裝(zhuang)標(biao)識相關規(gui)定
1、符合下(xia)列條件單位(wei)和個人(ren)(ren),可以(yi)向登記證書持有人(ren)(ren)申請使用農產品(pin)地理標志(zhi):
①生產經營的農產品(pin)產自等級確定的地域(yu)范(fan)圍(wei);
②已取(qu)得等級農產品相關的生產經營(ying)資質(zhi);
③能(neng)夠嚴(yan)格按照規(gui)定的質(zhi)量技術(shu)規(gui)范組織開展(zhan)生(sheng)產(chan)經營活(huo)動;
④具有(you)地(di)理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)品市場開發經(jing)營能力。 使用農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志,應當(dang)按照(zhao)生產(chan)經(jing)營年度與登(deng)記證書持有(you)人簽訂農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志使用協議(yi),在協議(yi)中(zhong)載明(ming)使用數量、范圍及相關的責任(ren)義務(wu)。
2、農產(chan)品地理(li)標志(zhi)使用人享有以下(xia)權利:
①可以(yi)在(zai)產品(pin)及其包裝上統一使用農產品(pin)地理標志(牡丹(dan)江(jiang)金紅(hong)蘋果名稱和(he)公共標識圖案組合標注(zhu)型等);
②可以使用登記的農產品地理標志(zhi),進(jin)行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
3、農產品(pin)標志使(shi)用(yong)人應當履行以下義(yi)務:
①自覺接受登記(ji)證書持有人的監(jian)督檢查;
②保(bao)證(zheng)地(di)理(li)標(biao)志農產品的品質(zhi)和信譽;
③正確(que)規范的(de)使(shi)用農產(chan)品地理標志;
4、地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產品(pin)的生(sheng)產經營(ying)者(zhe),應當建立質量(liang)控制(zhi)追溯(su)體系,農產品(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)持有人和(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)人,對(dui)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負(fu)責。
5、任何單(dan)位和個人不(bu)得(de)偽造、冒用農產品地(di)理標(biao)志和登記證書。
6、鼓勵單位和個人對農產品地(di)理(li)標志進行社會監督。