保護范圍:
灣(wan)(wan)沚區灣(wan)(wan)沚鎮境(jing)內，魯村、蒲塘、楊村、肖旱、豹(bao)山(shan)、立新(xin)(xin)(xin)、百花、新(xin)(xin)(xin)聯、豐和、城(cheng)南、永(yong)紅、旗塘、新(xin)(xin)(xin)圩(wei)、十都、羅(luo)保、蟠龍、老村、十壩、新(xin)(xin)(xin)竹、長崗、宋(song)新(xin)(xin)(xin)、雙馬、雙橋、新(xin)(xin)(xin)豐、長山(shan)、焦村，共26個行(xing)政村。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經118°32′21″～118°40′11″ ，北緯(wei)31°8′17″～31°11′24″。
地域范圍
灣(wan)沚(zhi)山芋地域保(bao)護范(fan)圍(wei)為灣(wan)沚(zhi)區灣(wan)沚(zhi)鎮境內(nei)，東(dong)至(zhi)新(xin)(xin)豐(feng)村(cun)(cun)，西至(zhi)新(xin)(xin)圩村(cun)(cun)南(nan)至(zhi)百(bai)(bai)花(hua)村(cun)(cun)，北至(zhi)長(chang)崗村(cun)(cun)，共26個行政村(cun)(cun)，分別為：魯村(cun)(cun)、蒲(pu)塘(tang)、楊村(cun)(cun)、肖旱(han)、豹山、立新(xin)(xin)、百(bai)(bai)花(hua)、新(xin)(xin)聯、豐(feng)和、城南(nan)、永紅、旗塘(tang)、新(xin)(xin)圩、十都(dou)、羅(luo)保(bao)、蟠(pan)龍、老村(cun)(cun)、十壩、新(xin)(xin)竹(zhu)、長(chang)崗、宋新(xin)(xin)、雙馬、雙橋、新(xin)(xin)豐(feng)、長(chang)山、焦村(cun)(cun)；地理坐標為東(dong)經118°32′21″～118°40′11″ ，北緯31°8′17″～31°11′24″；地域保(bao)護面積17948公頃，總(zong)產量40.38萬噸。
產品品質特(te)性特(te)征
（1）外在(zai)(zai)感官特(te)征：以勝利百號為(wei)例，外形呈紡錘形或長(chang)紡錘形，皮色(se)為(wei)淡紅色(se)，薯皮完(wan)整光(guang)鮮干凈，大小因(yin)品(pin)種而異，一般在(zai)(zai)0.2㎏～0.5㎏。 （2）內在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao)：灣(wan)沚山芋肉色(se)白(bai)色(se)，肉質(zhi)粉面，甘香(xiang)可口，粗(cu)纖(xian)維少，素有“色(se)如(ru)璧，甜(tian)如(ru)蜜、香(xiang)如(ru)桂、食(shi)如(ru)粟”之稱。內在(zai)(zai)營養豐(feng)富(fu)，含有多種人(ren)體(ti)需要(yao)的營養物質(zhi)。每(mei)100g鮮薯：含水(shui)分＜72g、蛋白(bai)質(zhi)＞1.4g、脂肪≤0.2g、碳水(shui)化合(he)(he)物＞24g、膳食(shi)纖(xian)維＞2g、鈣＞24mg、鐵＞0.8mg。 （3）安全規(gui)(gui)定(ding)：符合(he)(he)《灣(wan)沚區(qu)灣(wan)沚鎮無(wu)公害(hai)山芋種植(zhi)技(ji)術規(gui)(gui)程》要(yao)求(qiu)。 農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)：執(zhi)行GB4285～84 農藥(yao)安全使(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)、GB／T8321 農藥(yao)全理(li)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)。 種薯質(zhi)量：符合(he)(he)GB4406要(yao)求(qiu)。 產品(pin)標(biao)準(zhun)：執(zhi)行NY 5304 無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)薯標(biao)準(zhun)。 產地(di)環境：符合(he)(he)NY5010 公害(hai)食(shi)品(pin)蔬菜產地(di)環境條件、NY/T5295 無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)產地(di)環境評價準(zhun)則(ze)。 肥料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)：符合(he)(he)NY/T496 肥料合(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)通則(ze)。
灣沚山芋(yu)為農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志產(chan)品(pin)。
珍惜(xi)時光
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