簡介
功效
該產品(pin)潔白柔(rou)軟，香(xiang)甜味美，是老(lao)少皆宜的營養食(shi)品(pin)，在省內外享有盛名(ming),暢銷全國各地。
種類
懷寧貢(gong)糕(gao)(gao)選料講(jiang)究，做工精(jing)(jing)細，主要(yao)原(yuan)料采(cai)用安慶(qing)懷寧本地(di)(di)出產的優(you)質糯米，佐(zuo)以精(jing)(jing)細白糖、麻油(you)、桔餅(bing)、核桃仁、紅綠絲，經過精(jing)(jing)炒、細磨、潤潮(chao)、清蒸、切片等多(duo)道工序精(jing)(jing)制成。該產品外觀潔(jie)白，質地(di)(di)柔軟(ruan)，香甜(tian)適(shi)度，酥松可(ke)口(kou)，營養豐(feng)富。當地(di)(di)群眾將懷寧貢(gong)糕(gao)(gao)視為吉(ji)慶(qing)的象(xiang)征，每逢佳節喜慶(qing)，互相饋贈，以示糕(gao)(gao)(高(gao))為糕(gao)(gao)(高(gao))去之吉(ji)祥(xiang)寓意。
頂雪典故
頂雪貢糕是懷寧縣傳(chuan)統產品，歷史悠久，工藝(yi)獨特，屢獲殊榮。傳(chuan)說宋神宗年間，王安石出任舒(shu)州
通判，一(yi)天漫(man)游(you)天柱山(shan)，欲下(xia)山(shan)時(shi)，被潛陽十景(jing)之(zhi)一(yi)的"天柱晴(qing)雪(xue)(xue)"景(jing)色迷住了，正當這時(shi)，懷(huai)(huai)寧(ning)地方(fang)(fang)的一(yi)工匠因仰(yang)慕大(da)詩(shi)人的盛(sheng)名(ming)(ming)特(te)地給(gei)(gei)他(ta)送來(lai)一(yi)些糕(gao)(gao)點，并請他(ta)命(ming)名(ming)(ming)。王(wang)安(an)石(shi)隨手拿起一(yi)塊(kuai)米(mi)糕(gao)(gao)，一(yi)聞香味撲鼻，咬(yao)一(yi)口鮮美可(ke)口，實在(zai)是色香味俱佳。看(kan)著手中(zhong)如那山(shan)頂(ding)(ding)白雪(xue)(xue)般(ban)的米(mi)糕(gao)(gao)，王(wang)安(an)石(shi)脫口而出:"奇哉，妙哉，真(zhen)乃'頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)'也(ye)。"從(cong)此"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)"就在(zai)人們(men)中(zhong)間傳開了。后來(lai)王(wang)安(an)石(shi)離任(ren)回京(jing)，懷(huai)(huai)寧(ning)老百(bai)姓(xing)又送他(ta)一(yi)擔"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)"，王(wang)安(an)石(shi)獻一(yi)部分給(gei)(gei)神宗皇(huang)帝(di)(di)，宋神宗嘗(chang)后龍顏(yan)大(da)悅(yue)，發下(xia)一(yi)道圣(sheng)諭(yu)，將"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)"封為"貢(gong)(gong)(gong)糕(gao)(gao)"，懷(huai)(huai)寧(ning)地方(fang)(fang)年年進貢(gong)(gong)(gong)皇(huang)室(shi)。至大(da)明永樂年間，此糕(gao)(gao)又作為貢(gong)(gong)(gong)品奉獻給(gei)(gei)朱棣皇(huang)帝(di)(di)品嘗(chang)，嗣(si)為"宮廷名(ming)(ming)點"，故得(de)名(ming)(ming)"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)(gong)(gong)糕(gao)(gao)"。清(qing)光緒三十二(er)年，頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)(gong)(gong)糕(gao)(gao)被推(tui)薦參加南(nan)京(jing)地方(fang)(fang)產品賽(sai)會，名(ming)(ming)列前茅，甚受慈禧太后的贊賞。頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)(gong)(gong)糕(gao)(gao)至今已有五百(bai)多年生產歷史(shi)。
工藝特點
懷(huai)寧貢(gong)糕(頂雪貢(gong)糕)主要原料(liao)選用優質糯米和精煉麻油，以及(ji)多(duo)種(zhong)高營(ying)養、高品(pin)味的(de)上等輔料(liao)，依托懷(huai)寧地(di)方(fang)傳統生產(chan)工藝精制而成，輔以現(xian)代化的(de)科技(ji)水平(ping)和包裝技(ji)術(shu)，開發生產(chan)出口味豐(feng)富(fu)、包裝精美(mei)的(de)各式貢(gong)糕，潔白柔軟(ruan)、香甜味美(mei)、老(lao)少(shao)皆宜，其特點:薄(bo)如(ru)(ru)紙、捻如(ru)(ru)牌(pai)、白如(ru)(ru)雪、燃(ran)如(ru)(ru)燭(zhu)。屬貢(gong)糕之精華，是(shi)饋贈親友(you)和招待賓客之珍(zhen)品(pin)。
珍惜時光 
