簡介
功效
該產(chan)品潔白柔軟，香(xiang)甜(tian)味美(mei)，是老少皆宜的營養食品，在省內(nei)外享(xiang)有盛名,暢(chang)銷全國各地。
種類
懷寧貢糕選料講究，做工精(jing)細(xi)，主(zhu)要(yao)原料采(cai)用安慶(qing)懷寧本地出產的優(you)質(zhi)糯米，佐以精(jing)細(xi)白糖、麻油、桔餅、核桃仁、紅綠絲，經(jing)過精(jing)炒、細(xi)磨、潤潮、清蒸、切(qie)片等(deng)多道(dao)工序(xu)精(jing)制成。該產品外觀潔白，質(zhi)地柔軟，香甜適度，酥松可(ke)口(kou)，營(ying)養豐(feng)富。當地群眾將(jiang)懷寧貢糕視為吉(ji)慶(qing)的象(xiang)征(zheng)，每逢(feng)佳節(jie)喜慶(qing)，互(hu)相饋贈，以示(shi)糕(高(gao))為糕(高(gao))去之吉(ji)祥寓(yu)意。
頂雪典故
頂雪貢糕是懷(huai)寧縣傳統產(chan)品，歷(li)史悠久，工藝獨特，屢獲殊榮。傳說宋(song)神宗年(nian)間，王安石出任舒州
通判，一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)漫游天(tian)(tian)柱山(shan)，欲下山(shan)時，被潛陽十景(jing)之一(yi)(yi)(yi)的(de)"天(tian)(tian)柱晴雪(xue)"景(jing)色迷住了，正當這時，懷(huai)寧(ning)(ning)地(di)方(fang)的(de)一(yi)(yi)(yi)工匠因仰(yang)慕(mu)大詩人的(de)盛名(ming)(ming)特地(di)給他送(song)來(lai)一(yi)(yi)(yi)些糕(gao)(gao)點，并(bing)請他命名(ming)(ming)。王(wang)安(an)石隨手(shou)拿起(qi)一(yi)(yi)(yi)塊米糕(gao)(gao)，一(yi)(yi)(yi)聞香(xiang)味撲鼻，咬一(yi)(yi)(yi)口(kou)鮮美可(ke)口(kou)，實在(zai)(zai)是色香(xiang)味俱佳。看著(zhu)手(shou)中如那山(shan)頂(ding)(ding)白雪(xue)般的(de)米糕(gao)(gao)，王(wang)安(an)石脫口(kou)而(er)出:"奇哉(zai)，妙(miao)哉(zai)，真乃'頂(ding)(ding)雪(xue)'也。"從此"頂(ding)(ding)雪(xue)糕(gao)(gao)"就在(zai)(zai)人們(men)中間(jian)傳開了。后(hou)(hou)來(lai)王(wang)安(an)石離(li)任回京，懷(huai)寧(ning)(ning)老百(bai)姓又送(song)他一(yi)(yi)(yi)擔(dan)"頂(ding)(ding)雪(xue)糕(gao)(gao)"，王(wang)安(an)石獻一(yi)(yi)(yi)部分給神宗皇帝(di)，宋神宗嘗后(hou)(hou)龍顏大悅，發下一(yi)(yi)(yi)道圣諭，將"頂(ding)(ding)雪(xue)糕(gao)(gao)"封(feng)為(wei)"貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)"，懷(huai)寧(ning)(ning)地(di)方(fang)年年進貢(gong)(gong)皇室(shi)。至大明永樂年間(jian)，此糕(gao)(gao)又作(zuo)為(wei)貢(gong)(gong)品(pin)奉獻給朱棣皇帝(di)品(pin)嘗，嗣為(wei)"宮廷(ting)名(ming)(ming)點"，故得名(ming)(ming)"頂(ding)(ding)雪(xue)貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)"。清光(guang)緒三十二(er)年，頂(ding)(ding)雪(xue)貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)被推薦參加南京地(di)方(fang)產品(pin)賽會，名(ming)(ming)列前(qian)茅(mao)，甚受慈(ci)禧太后(hou)(hou)的(de)贊賞。頂(ding)(ding)雪(xue)貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)至今(jin)已有五百(bai)多(duo)年生產歷史(shi)。
工藝特點
懷寧(ning)貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)(頂雪(xue)貢(gong)(gong)糕(gao)(gao))主要原料選用優(you)質(zhi)糯米和精(jing)煉麻油，以及多種高營(ying)養、高品味的上等輔料，依托懷寧(ning)地(di)方(fang)傳統生產工藝精(jing)制而(er)成，輔以現(xian)代(dai)化的科(ke)技水平和包(bao)裝(zhuang)技術，開發生產出口(kou)味豐富(fu)、包(bao)裝(zhuang)精(jing)美(mei)的各式貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)，潔白柔(rou)軟、香甜味美(mei)、老少皆宜，其特點:薄如紙、捻如牌(pai)、白如雪(xue)、燃如燭。屬貢(gong)(gong)糕(gao)(gao)之精(jing)華，是饋贈親友和招待(dai)賓客之珍品。
珍惜時光 
