芒果视频下载

品質特點

瑞(rui)草魁(kui)的品質特點是(shi)，外(wai)形挺直略扁，肥碩飽滿，大小(xiao)勻(yun)齊，形狀一致，色澤翠綠，白(bai)毫隱現(xian)，香氣高(gao)長，清(qing)香持久，湯色淡黃(huang)綠，清(qing)澈明(ming)亮(liang)，滋味鮮醇(chun)爽口，回(hui)味儀雋(jun)厚，葉底嫩綠明(ming)亮(liang)，均(jun)勻(yun)成朵(duo)。

產地

茶中奇(qi)葩瑞草魁產于皖南(nan)山區(qu)郎縣以南(nan)姚(yao)村鄉(xiang)白陽崗，在(zai)省級風(feng)景區(qu)石佛(fo)山的南(nan)邊(bian)與舉世聞名的黃山、九華山在(zai)同一緯度線(xian)上(shang)，這里(li)旅(lv)游資(zi)源豐富、植(zhi)被率高(gao)、溫濕氣候(hou)、雨(yu)量(liang)充沛(pei)、氣候(hou)條件(jian)有利各類動植(zhi)物沙生(sheng)長。

唐(tang)朝(chao)貢茶(cha)"瑞草魁(kui)"就生長(chang)在白陽(yang)崗(gang)景區里，鴉山陽(yang)坡白陽(yang)崗(gang)海拔高度487米(mi)，古樹參(can)天(tian)、林蒼竹翠(cui)、溪水叮咚、云霧繚繞(rao)，茶(cha)地黑色礫(li)砂土，特別(bie)適宜茶(cha)生長(chang)，茶(cha)樹為自然(ran)野生，十分獨特，可采鮮葉(xie)面積(ji)8千余(yu)畝(mu)，成品茶(cha)形射扁挺直如(ru)雀舌，大小勻齊、色澤翠(cui)綠、白毫隱(yin)現(xian)、香(xiang)氣(qi)高長(chang)、清香(xiang)持久、湯色淡黃綠、清澈明亮、滋(zi)味鮮醇爽(shuang)口、回味雋厚、實為名(ming)茶(cha)中精品，自唐(tang)至(zhi)宋、明、清"瑞草魁(kui)"史料記載詳實，唐(tang)代詩人(ren)杜枚贊(zan)其"山實東吳秀，茶(cha)稱瑞草魁(kui)"。

名字的由來

"山(shan)(shan)實東吳秀(xiu)，茶(cha)稱瑞草魁，剖符雖俗(su)史，修貢亦(yi)仙才"。這是唐代詩(shi)人杜牧《題(ti)茶(cha)山(shan)(shan)》詩(shi)中的精粹名句，以贊譽茶(cha)之佳品--瑞草魁。

歷史

古宣(xuan)州(zhou)(zhou)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)產(chan)(chan)茶(cha)，唐代(dai)陸羽《茶(cha)經》中就(jiu)(jiu)有記(ji)(ji)載(zai)。瑞(rui)草魁產(chan)(chan)于安徽南部的(de)(de)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)，又(you)名(ming)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)，屬歷史名(ming)茶(cha)。鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)上有古鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)寺(si)(si)和(he)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)街(jie)遺址(zhi)，鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)寺(si)(si)為(wei)當時鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)創制地。鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)為(wei)天目山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)一(yi)支(zhi)南北(bei)走向的(de)(de)余脈(mo)，海拔(ba)446米鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)為(wei)天目山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)一(yi)支(zhi)南北(bei)走向的(de)(de)余脈(mo)，東與(yu)廣德的(de)(de)相華尖并立，南與(yu)寧國的(de)(de)高(gao)峰山(shan)(shan)(shan)(shan)對峙(zhi)，北(bei)與(yu)南漪湖相望(wang)，西連宣(xuan)州(zhou)(zhou)的(de)(de)碧山(shan)(shan)(shan)(shan)龍泉洞，古屬宣(xuan)城(cheng)，今屬郎溪，處(chu)在郎溪與(yu)宣(xuan)城(cheng)交界處(chu)。五代(dai)蜀毛文錫《茶(cha)譜》記(ji)(ji)載(zai):"宣(xuan)城(cheng)縣有丫(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)，小方餅橫(heng)(heng)(heng)鋪茍牙裝面。其(qi)山(shan)(shan)(shan)(shan)東為(wei)朝(chao)日所燭，號曰(yue)陽(yang)坡(po)(po)，其(qi)茶(cha)最勝(sheng)，太(tai)守嘗薦于京(jing)洛人(ren)(ren)士，題曰(yue)丫(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)陽(yang)坡(po)(po)橫(heng)(heng)(heng)紋茶(cha)"。北(bei)宋梅堯臣《答宣(xuan)城(cheng)張主簿遺鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)次其(qi)韻(yun)》詩云:"昔觀(guan)唐人(ren)(ren)詩，茶(cha)韻(yun)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)嘉，鴉(ya)(ya)(ya)銜(xian)茶(cha)子生，遂同(tong)山(shan)(shan)(shan)(shan)名(ming)鴉(ya)(ya)(ya)，重以初槍旗(qi)，采(cai)之(zhi)穿煙霞，江南雖盛產(chan)(chan)，處(chu)處(chu)無此茶(cha)，纖嫩(nen)如(ru)雀(que)舌，煎烹比(bi)露芽，競收青蒻(ruo)焙，不(bu)重漉酒(jiu)紗(sha)……"明(ming)(ming)代(dai)王象(xiang)晉《群(qun)芳譜》指明(ming)(ming):"丫(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)陽(yang)坡(po)(po)橫(heng)(heng)(heng)紋茶(cha)，一(yi)名(ming)瑞(rui)草魁"。明(ming)(ming)代(dai)曹(cao)學(xue)佺(quan)《名(ming)勝(sheng)志(zhi)》云:"鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)在脊山(shan)(shan)(shan)(shan)北(bei)，產(chan)(chan)茶(cha)，充貢茶(cha)。經云:味與(yu)蘄州(zhou)(zhou)同(tong)。梅詢有茶(cha)煮鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)雪滿甌(ou)之(zhi)句(ju)"。到了清(qing)代(dai)，記(ji)(ji)述鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)的(de)(de)史料就(jiu)(jiu)更多了。

瑞草魁因(yin)其茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品種主側脈交角偏大(da)，形似橫向(xiang)紋理，故名橫紋茶(cha)(cha)(cha)(cha)。又因(yin)產(chan)于(yu)鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)，又稱(cheng)鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。早(zao)在千年前就名噪全國(guo)，實屬我國(guo)歷(li)史名茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的奇葩。鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)為(wei)天目山(shan)(shan)(shan)脈一去南(nan)北走向(xiang)的余脈，東(dong)(dong)與相華尖(廣德(de)市)并立，南(nan)與高(gao)峰(feng)山(shan)(shan)(shan)(寧國(guo)縣(xian))對峙，北與南(nan)漪湖相望，西連碧山(shan)(shan)(shan)龍泉洞(宣(xuan)州(zhou)市)旅游(you)區(qu)。古屬宣(xuan)城(cheng)縣(xian)管轄，后曾幾度變(bian)動(dong)，現處(chu)郎(lang)(lang)溪(xi)縣(xian)姚(yao)村和宣(xuan)州(zhou)市水東(dong)(dong)之間的接壤地(di)帶。鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于(yu)該山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)面陽坡(po)郎(lang)(lang)溪(xi)境(jing)內，據近人實地(di)考察發(fa)現，郎(lang)(lang)溪(xi)縣(xian)姚(yao)村鄉永(yong)豐村境(jing)內有古鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)寺和鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)待遺(yi)地(di)，他們認為(wei)，鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)寺為(wei)當時(shi)鴉(ya)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)創制地(di)。

清(qing)代寧國(guo)縣張(zhang)所勉在《鴉(ya)山(shan)辨》中寫道(dao):"按(an)一(yi)統志，鴉(ya)山(shan)產(chan)(chan)茶(cha)舊常入(ru)貢(gong)，屬建平，故(gu)辨之"。郎(lang)溪(xi)縣古稱建平縣，始建于宋端拱元(yuan)年(nian)(公元(yuan)998年(nian))。清(qing)代談遷《棗林雜俎》和阿(a)世坦(tan)《清(qing)會典(dian)》都記有建平縣歲貢(gong)芽茶(cha)二十五斤，因郎(lang)溪(xi)縣無(wu)其他歷史名茶(cha)，這(zhe)里的貢(gong)茶(cha)即(ji)指(zhi)瑞(rui)草魁(kui)。又據清(qing)《宣(xuan)城縣志》記載:"陽坡山(shan)下，舊產(chan)(chan)佳茶(cha)，名瑞(rui)草魁(kui)，一(yi)名橫(heng)紋(wen)"，"水(shui)東(dong)之東(dong)，有象山(shan)、獅(shi)山(shan)、石(shi)壁山(shan)、雙峰山(shan)(古名丫山(shan))產(chan)(chan)橫(heng)紋(wen)茶(cha)。"這(zhe)就把橫(heng)紋(wen)茶(cha)產(chan)(chan)地，由鴉(ya)山(shan)陽坡向西擴展到水(shui)東(dong)以東(dong)的山(shan)區(qu)。據宣(xuan)州市(shi)有關部門(men)在水(shui)東(dong)鎮碧山(shan)、汪村(cun)、前(qian)進等(deng)自然村(cun)調查(cha)，發現有樹齡50年(nian)以上的橫(heng)紋(wen)茶(cha)品(pin)種。

綜(zong)上所述瑞草魁(kui)作為古代(dai)貢茶，產于(yu)鴉山(shan)(shan)陽坡，應(ying)是(shi)(shi)無疑的(de)。但(dan)由(you)于(yu)自唐(tang)以來盛(sheng)名不衰，其產區不限于(yu)鴉山(shan)(shan)也(ye)是(shi)(shi)順理之事。至于(yu)水東橫(heng)(heng)紋茶和鴉山(shan)(shan)橫(heng)(heng)紋茶，孰先孰后(hou)，尚無史料可查證。而鴉山(shan)(shan)陽坡橫(heng)(heng)紋茶之佳名，卻是(shi)(shi)不能否(fou)定的(de)史實。現(xian)今(jin)之瑞草魁(kui)即(ji)為1985~1986年間于(yu)郎溪縣姚村(cun)永豐(feng)村(cun)境內(nei)的(de)鴉山(shan)(shan)所創制。

采摘與制作

瑞(rui)草魁(kui)于(yu)清明至谷雨間(jian)開(kai)采(cai)(cai)，開(kai)始(shi)采(cai)(cai)一(yi)芽一(yi)葉(xie)，芽長于(yu)葉(xie)，制(zhi)一(yi)等(deng)茶(cha)(cha);中期采(cai)(cai)一(yi)芽二(er)葉(xie)初(chu)展，芽葉(xie)基本等(deng)長，制(zhi)二(er)等(deng)茶(cha)(cha)，后期一(yi)芽三(san)葉(xie)，制(zhi)三(san)等(deng)茶(cha)(cha)。要(yao)求不采(cai)(cai)魚葉(xie)，不采(cai)(cai)病蟲為害葉(xie)，不采(cai)(cai)紫色(se)芽葉(xie)，不采(cai)(cai)不符標(biao)準的芽葉(xie)。采(cai)(cai)茶(cha)(cha)時應輕(qing)(qing)采(cai)(cai)輕(qing)(qing)放(fang)，防止損傷芽葉(xie)。一(yi)般上午采(cai)(cai)，及時送回(hui)，攤放(fang)4~6小時即可付制(zhi)。瑞(rui)草魁(kui)的制(zhi)造分殺青、理條(tiao)做(zuo)形、烘(hong)焙三(san)道工序(xu)。

理條做形:鍋(guo)溫70~80℃,開始以抖為主(zhu)，適當(dang)(dang)失水(shui)，約炒2分鐘，含水(shui)量下降(jiang)到40%左(zuo)右，茶條不粘手(shou)(shou)時，邊(bian)理邊(bian)搓(cuo)邊(bian)抖散(san)，三種手(shou)(shou)勢(shi)交替進(jin)行(xing)。搓(cuo)條手(shou)(shou)法以雙手(shou)(shou)合(he)抱茶葉向前單(dan)向搓(cuo)滾，搓(cuo)滾數次，隨著茶條逐漸干燥，理條、搓(cuo)滾用(yong)力應靈(ling)活掌握(wo)，保(bao)持茶條完整、挺(ting)直、帶扁(bian)。當(dang)(dang)茶葉含水(shui)率降(jiang)到25%左(zuo)右，即(ji)可出(chu)鍋(guo)烘焙。

烘(hong)(hong)焙:分(fen)(fen)頭烘(hong)(hong)、二烘(hong)(hong)。頭烘(hong)(hong)要求一只鍋配(pei)四只烘(hong)(hong)籠，烘(hong)(hong)溫由(you)90℃→80℃→70℃→60℃依次降低，每只烘(hong)(hong)3~4分(fen)(fen)鐘，全程約12~16分(fen)(fen)鐘。烘(hong)(hong)到茶葉(xie)刺手，即(ji)(ji)可下(xia)烘(hong)(hong)攤涼，剔(ti)除劣(lie)異，再行二烘(hong)(hong)。二烘(hong)(hong)采用文火低溫慢烘(hong)(hong)。以(yi)發展茶香，烘(hong)(hong)溫60℃左右，投葉(xie)量0.5公斤，烘(hong)(hong)到足干，即(ji)(ji)中(zhong)攤涼，即(ji)(ji)可攤涼裝罐。