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徽(hui)(hui)州糕餅(bing)博物(wu)館，總(zong)投資6000萬元，建筑總(zong)面(mian)積約(yue)9000平方米，集徽(hui)(hui)州糕餅(bing)歷史(shi)展(zhan)示(shi)、制作工藝展(zhan)演(yan)、顧(gu)客參與(yu)體(ti)驗、產(chan)品展(zhan)示(shi)等為一體(ti)，是黃山市委(wei)市政(zheng)府重(zhong)點(dian)打造的“天下徽(hui)(hui)州”文化旅游(you)綜合整(zheng)體(ti)項(xiang)目(mu)之一。旨在通過這樣一個(ge)契合市場(chang)轉型需求的新型業(ye)態來演(yan)繹徽(hui)(hui)州人從出(chu)生(sheng)、成長、婚慶、節(jie)日到去世各個(ge)不(bu)同階段(duan)與(yu)徽(hui)(hui)州傳統糕點(dian)的關系，弘揚、傳播和展(zhan)示(shi)徽(hui)(hui)文化。

我國首(shou)家糕餅(bing)主題文化博物(wu)館——徽州(zhou)糕餅(bing)博物(wu)館

作為我國(guo)首家糕(gao)(gao)餅主(zhu)題(ti)文化(hua)博物館——徽(hui)州(zhou)糕(gao)(gao)餅博物館分三層七大(da)展(zhan)區，是(shi)集徽(hui)州(zhou)食品歷(li)史(shi)展(zhan)示(shi)、制作工(gong)藝展(zhan)演、游客參(can)觀(guan)體(ti)驗和購(gou)物與一體(ti)的大(da)型主(zhu)題(ti)文化(hua)觀(guan)覽體(ti)驗中心(xin)。

“這(zhe)是一(yi)(yi)個(ge)文化與旅游深度融合(he)(he)，又契合(he)(he)市場轉型需求的新型業態。”胡(hu)國訓認(ren)為，美(mei)(mei)食(shi)博(bo)物館作(zuo)為一(yi)(yi)種(zhong)公益性可盈利(li)的商業模式，在(zai)西方(fang)已得到(dao)基(ji)本驗證，屬于(yu)(yu)現(xian)代(dai)城市之(zhi)新的基(ji)礎(chu)設施之(zhi)一(yi)(yi)，亦(yi)可提高城市的品味(wei)，增加軟實力。此(ci)外，中國乃美(mei)(mei)食(shi)大國，但(dan)食(shi)品安全(quan)、衛生狀況(kuang)堪(kan)憂，政府主導(dao)的食(shi)品博(bo)物館，以綠色食(shi)品為原料(liao)，可觀(guan)可食(shi)，既(ji)有利(li)于(yu)(yu)特色美(mei)(mei)食(shi)文明的傳承，亦(yi)可引導(dao)相(xiang)關行(xing)業的發展。

“徽(hui)州(zhou)的(de)特色(se)糕餅非常多，從一(yi)個側面(mian)體現了徽(hui)文化的(de)博大精深。”據(ju)了解，徽(hui)州(zhou)糕餅博物館開館至今(jin)接(jie)待海內(nei)外游客已(yi)破6萬大關，成(cheng)為(wei)黃山文化旅游業(ye)的(de)又一(yi)新亮點。

“徽(hui)州的特色糕餅非常多(duo)，從一個(ge)側(ce)面體現(xian)了徽(hui)文化的博(bo)大(da)精深。”據了解，徽(hui)州糕餅博(bo)物館(guan)開(kai)館(guan)至今接待海(hai)內外游(you)客(ke)已破(po)6萬大(da)關，成為黃山(shan)文化旅(lv)游(you)業的又一新亮(liang)點。

徽(hui)州糕餅(bing)博物館(guan)共有3層，展區(qu)(qu)分為(wei)“一生(sheng)一世”、“一年四季”、“一間(jian)教室(shi)”、“一個(ge)(ge)車(che)間(jian)”、“一次體驗(yan)”五(wu)個(ge)(ge)展區(qu)(qu)，糕餅(bing)文化、觀(guan)光工(gong)廠(chang)(chang)、糕餅(bing)DIY、糕餅(bing)展售、休閑水吧五(wu)個(ge)(ge)區(qu)(qu)。整個(ge)(ge)博物館(guan)借鑒了(le)臺灣(wan)觀(guan)光工(gong)廠(chang)(chang)的(de)模式，將生(sheng)產制造的(de)工(gong)廠(chang)(chang)加(jia)入觀(guan)光旅游的(de)搭(da)配(pei)，以求讓更多(duo)的(de)消(xiao)費者能夠由觀(guan)光的(de)形式更加(jia)認識多(duo)元的(de)文化產業(ye)。