徽(hui)州(zhou)糕餅(bing)博物(wu)館,總(zong)投資6000萬元,建筑總(zong)面積約9000平方米(mi),集徽(hui)州(zhou)糕餅(bing)歷史展示(shi)、制作(zuo)工藝展演、顧客(ke)參與體(ti)驗、產品展示(shi)等為一(yi)體(ti),是黃山市委市政(zheng)府重點(dian)打造的“天下徽(hui)州(zhou)”文化(hua)旅(lv)游綜合整體(ti)項目之一(yi)。旨在(zai)通過這樣一(yi)個契(qi)合市場轉(zhuan)型需求的新型業態來演繹徽(hui)州(zhou)人從出生(sheng)、成長、婚慶、節(jie)日(ri)到(dao)去世(shi)各個不同階段與徽(hui)州(zhou)傳統糕點(dian)的關系(xi),弘揚、傳播和展示(shi)徽(hui)文化(hua)。
我國首家糕(gao)餅主(zhu)題(ti)文化(hua)博物館——徽(hui)州糕(gao)餅博物館
作為(wei)我國首(shou)家糕(gao)餅主題文化(hua)博(bo)物館——徽(hui)州糕(gao)餅博(bo)物館分三層(ceng)七大展(zhan)(zhan)區(qu),是集(ji)徽(hui)州食品歷史展(zhan)(zhan)示、制(zhi)作工藝展(zhan)(zhan)演、游客參觀體驗和購物與一體的大型主題文化(hua)觀覽體驗中心。
“這是一(yi)個(ge)文化與旅游(you)深(shen)度融合,又契合市場轉(zhuan)型需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新型業(ye)(ye)態。”胡國訓認(ren)為(wei)(wei),美食(shi)(shi)博(bo)物(wu)館(guan)作為(wei)(wei)一(yi)種(zhong)公益性(xing)可盈(ying)利的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)模式,在西方已得(de)到基本驗證,屬于(yu)現(xian)代城市之新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎設施之一(yi),亦(yi)可提高城市的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)味(wei),增加(jia)軟實力(li)。此外,中國乃美食(shi)(shi)大(da)國,但食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)、衛生狀況堪(kan)憂,政府主導(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)博(bo)物(wu)館(guan),以綠色食(shi)(shi)品(pin)為(wei)(wei)原(yuan)料,可觀可食(shi)(shi),既有利于(yu)特色美食(shi)(shi)文明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳承,亦(yi)可引導(dao)相(xiang)關行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展。
“徽州(zhou)的(de)特色(se)糕餅非常多,從一(yi)個側面體現了徽文化的(de)博大精深。”據了解(jie),徽州(zhou)糕餅博物館(guan)開館(guan)至今接待海內外游客已破6萬(wan)大關(guan),成為黃山(shan)文化旅游業的(de)又一(yi)新亮點。
“徽(hui)州的特色(se)糕(gao)(gao)餅非常多,從(cong)一個側面體(ti)現(xian)了(le)徽(hui)文化的博大(da)精深。”據了(le)解,徽(hui)州糕(gao)(gao)餅博物館(guan)開館(guan)至今(jin)接待海內(nei)外游(you)客已破6萬(wan)大(da)關,成為黃山文化旅游(you)業的又一新(xin)亮(liang)點。
徽州糕(gao)餅(bing)博物館共(gong)有3層,展(zhan)區分為“一(yi)生一(yi)世”、“一(yi)年四季”、“一(yi)間教室”、“一(yi)個(ge)車間”、“一(yi)次體驗”五(wu)個(ge)展(zhan)區,糕(gao)餅(bing)文化、觀(guan)(guan)光工廠(chang)(chang)、糕(gao)餅(bing)DIY、糕(gao)餅(bing)展(zhan)售、休閑水吧五(wu)個(ge)區。整個(ge)博物館借鑒(jian)了臺灣觀(guan)(guan)光工廠(chang)(chang)的(de)(de)模式(shi)(shi),將生產制造(zao)的(de)(de)工廠(chang)(chang)加(jia)入(ru)觀(guan)(guan)光旅(lv)游的(de)(de)搭配,以(yi)求讓(rang)更多的(de)(de)消費者能夠由觀(guan)(guan)光的(de)(de)形(xing)式(shi)(shi)更加(jia)認識(shi)多元的(de)(de)文化產業。