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徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)糕餅(bing)博物館，總投資6000萬元(yuan)，建筑總面(mian)積(ji)約9000平方(fang)米，集徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)糕餅(bing)歷史展示、制作工藝展演、顧客參與體驗、產品(pin)展示等為一體，是黃山市(shi)(shi)委市(shi)(shi)政府重點打造的(de)“天下徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)”文(wen)化(hua)旅游綜合整體項目之一。旨在通過這(zhe)樣一個契(qi)合市(shi)(shi)場轉(zhuan)型(xing)需求的(de)新型(xing)業態來演繹徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)從出(chu)生、成長、婚(hun)慶、節日到去世(shi)各個不同階段(duan)與徽(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)傳統糕點的(de)關系(xi)，弘揚、傳播和展示徽(hui)(hui)文(wen)化(hua)。

我國首家糕餅(bing)主題文化博物(wu)館——徽州糕餅(bing)博物(wu)館

作(zuo)為我國首(shou)家糕(gao)餅主(zhu)題文化(hua)博物(wu)館——徽州糕(gao)餅博物(wu)館分三層七大展區，是(shi)集徽州食(shi)品(pin)歷史展示、制作(zuo)工藝(yi)展演、游(you)客參觀體(ti)驗和購物(wu)與一體(ti)的大型主(zhu)題文化(hua)觀覽體(ti)驗中心(xin)。

“這是(shi)一(yi)(yi)個文(wen)(wen)化與(yu)旅(lv)游深度融合(he)，又契合(he)市場(chang)轉(zhuan)型(xing)需(xu)求的(de)新型(xing)業(ye)(ye)態。”胡國訓(xun)認(ren)為(wei)，美食博物館(guan)作為(wei)一(yi)(yi)種公益(yi)性(xing)可(ke)(ke)(ke)盈利的(de)商業(ye)(ye)模(mo)式，在西(xi)方(fang)已得到基本驗證，屬于現代城市之(zhi)新的(de)基礎(chu)設(she)施之(zhi)一(yi)(yi)，亦可(ke)(ke)(ke)提(ti)高(gao)城市的(de)品(pin)味，增加軟實力。此外，中國乃(nai)美食大國，但食品(pin)安(an)全、衛生狀況堪憂，政府主導的(de)食品(pin)博物館(guan)，以綠色食品(pin)為(wei)原料，可(ke)(ke)(ke)觀可(ke)(ke)(ke)食，既有利于特色美食文(wen)(wen)明的(de)傳承，亦可(ke)(ke)(ke)引導相(xiang)關行業(ye)(ye)的(de)發展。

“徽(hui)州的特色糕餅非常多，從一個(ge)側面體現了(le)徽(hui)文化的博(bo)大精(jing)深。”據了(le)解，徽(hui)州糕餅博(bo)物館(guan)開(kai)館(guan)至今接(jie)待(dai)海內外游(you)客已破6萬大關，成(cheng)為黃山文化旅游(you)業的又一新(xin)亮點。

“徽州的(de)(de)特色糕(gao)餅(bing)(bing)非常多(duo)，從一個側面體現了徽文化的(de)(de)博大(da)精深。”據了解，徽州糕(gao)餅(bing)(bing)博物館開館至今(jin)接待海內外游(you)客已(yi)破(po)6萬大(da)關，成(cheng)為(wei)黃山文化旅游(you)業的(de)(de)又一新(xin)亮點。

徽(hui)州糕餅(bing)(bing)博物(wu)館共有3層，展區(qu)分為“一(yi)(yi)生(sheng)一(yi)(yi)世”、“一(yi)(yi)年四(si)季”、“一(yi)(yi)間教室(shi)”、“一(yi)(yi)個車(che)間”、“一(yi)(yi)次(ci)體驗(yan)”五個展區(qu)，糕餅(bing)(bing)文化、觀(guan)光(guang)(guang)(guang)工(gong)廠、糕餅(bing)(bing)DIY、糕餅(bing)(bing)展售、休閑水吧五個區(qu)。整(zheng)個博物(wu)館借鑒了臺灣(wan)觀(guan)光(guang)(guang)(guang)工(gong)廠的(de)(de)(de)模式(shi)，將生(sheng)產制(zhi)造的(de)(de)(de)工(gong)廠加入觀(guan)光(guang)(guang)(guang)旅游的(de)(de)(de)搭配，以求讓更多的(de)(de)(de)消費者能夠由觀(guan)光(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)形(xing)式(shi)更加認識(shi)多元的(de)(de)(de)文化產業。