重要活動
嶺南(nan)的(de)(de)鄉風民俗中，很(hen)多與(yu)糕點(dian)(dian)有關，為了完(wan)整展(zhan)示(shi)嶺南(nan)糕點(dian)(dian)文化(hua)，博(bo)物館(guan)的(de)(de)開館(guan)儀(yi)式安(an)排了一系列與(yu)糕點(dian)(dian)文化(hua)相(xiang)關的(de)(de)民俗節(jie)目。博(bo)物館(guan)大(da)門口，兩只(zhi)麒麟，伴著鑼鼓(gu)樂(le)聲不停舞動；身(shen)著唐裝、頭(tou)盤小(xiao)(xiao)髻的(de)(de)幾位小(xiao)(xiao)孩提著放有小(xiao)(xiao)點(dian)(dian)心、糖果的(de)(de)籃子，向貴賓派(pai)發(fa)“糖衣利是”。進(jin)入館(guan)內，迎面(mian)所見(jian)的(de)(de)是一條傳統(tong)糕點(dian)(dian)制作街——南(nan)社餅巷，每(mei)一家店鋪(pu)都有做舊時打扮(ban)的(de)(de)糕點(dian)(dian)師傅現場演示(shi)制作傳統(tong)糕點(dian)(dian)、糖人(ren)、面(mian)人(ren)。
將(jiang)開館儀式推(tui)向高(gao)潮(chao)的(de)當屬儀式上(shang)的(de)那對新人，以(yi)(yi)及(ji)傳統老街(jie)“南社(she)餅(bing)巷”的(de)叫賣聲(sheng)。紅蓋(gai)頭、八(ba)抬大轎，以(yi)(yi)及(ji)傳統的(de)婚慶蓋(gai)籃中(zhong)盛裝(zhuang)著各(ge)式糕點，一對新人按照傳統的(de)婚嫁習俗，在賓(bin)客們(men)的(de)祝福(fu)聲(sheng)中(zhong)完成(cheng)了婚嫁儀式。南社(she)餅(bing)巷、情(qing)景童謠、婚嫁，和那些本已(yi)遠去的(de)、人們(men)記憶中(zhong)的(de)糕餅(bing)香(xiang)、叫賣聲(sheng)、街(jie)井氣息，都(dou)一一重現在了賓(bin)客們(men)的(de)眼前，將(jiang)開館儀式的(de)氣氛推(tui)向了高(gao)潮(chao)。
館藏文物
圣(sheng)心的(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博物(wu)館將重點(dian)(dian)展示各(ge)種傳統(tong)和經典食品(pin)以及知名藝術(shu)家與食品(pin)相(xiang)關的(de)(de)各(ge)類作品(pin)。當天展出的(de)(de)小米、黃(huang)豆、蓮子等(deng)糕(gao)(gao)餅(bing)制作原料還(huan)是(shi)仿漢代磚(zhuan)灶、燒火(huo)器具，制作糕(gao)(gao)點(dian)(dian)、面(mian)條所用(yong)的(de)(de)餅(bing)模、壓面(mian)機以及新鮮出爐的(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)、月餅(bing)等(deng)，令不少游(you)客嘖嘖稱奇(qi)。
建筑布局
博物(wu)館(guan)分古(gu)(gu)代(dai)(dai)、現(xian)代(dai)(dai)及(ji)(ji)圣心(xin)等(deng)幾(ji)個(ge)展區。在館(guan)內的(de)(de)古(gu)(gu)代(dai)(dai)糕點文化展區，除(chu)展示各種傳統經典(dian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)模型及(ji)(ji)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作工(gong)具外(wai)，還專門(men)設置了月餅、粽子等(deng)6個(ge)仿古(gu)(gu)作坊，此外(wai)還有(you)饅頭(tou)的(de)(de)鼻祖(zu)諸(zhu)葛(ge)亮的(de)(de)青(qing)銅像(xiang)以及(ji)(ji)多(duo)個(ge)人(ren)像(xiang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，再現(xian)了古(gu)(gu)代(dai)(dai)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作情況(kuang)；在嶺南糕點文化展區，則展示了各種傳統和經典(dian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)以及(ji)(ji)知名(ming)藝術家與食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關的(de)(de)各類作品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。同時在條件允許的(de)(de)情況(kuang)下，在博物(wu)館(guan)內設置穹幕電影表(biao)現(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作歷史；屆時，還允許游客(ke)現(xian)場參與食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作，并提供有(you)關食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)培訓。
作用價值
糕點(dian)制造業(ye)的(de)不(bu)斷(duan)發(fa)展反映了人們生活水平(ping)的(de)不(bu)斷(duan)提高(gao)，圣心糕點(dian)博物館(guan)珍藏、展示的(de)糕點(dian)歷史，體(ti)現(xian)(xian)了文(wen)化的(de)傳承，體(ti)現(xian)(xian)了情感的(de)傳承，是十分寶貴的(de)非(fei)物質文(wen)化遺產。
圣(sheng)(sheng)心(xin)的(de)(de)(de)此(ci)項盛舉(ju)，引起了(le)(le)海(hai)內外業(ye)界的(de)(de)(de)廣泛關注，亞太(tai)(tai)地(di)區酒(jiu)店與(yu)(yu)餐飲業(ye)代表(biao)性的(de)(de)(de)行業(ye)組織——亞太(tai)(tai)酒(jiu)店協會還(huan)特(te)別授予中國(guo)圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)作為“亞太(tai)(tai)酒(jiu)店協會飲食文(wen)(wen)化(hua)研究(jiu)基(ji)地(di)”。同時，博(bo)物館(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)當(dang)天還(huan)召(zhao)開了(le)(le)“中國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)研討會”。會上，亞太(tai)(tai)酒(jiu)店協會秘書長冼鋒表(biao)示(shi)，在國(guo)內，民營糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)十分少見，圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)，通過挖掘再現(xian)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)歷史的(de)(de)(de)根，并與(yu)(yu)產(chan)業(ye)經營相(xiang)結(jie)合(he)，這一獨特(te)的(de)(de)(de)形式(shi)賦(fu)予了(le)(le)其歷史使命：領(ling)軍中國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)。對(dui)于如何應(ying)對(dui)西式(shi)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)創(chuang)建(jian)人盧汝(ru)滔介紹，圣(sheng)(sheng)心(xin)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)已經有了(le)(le)成熟(shu)的(de)(de)(de)應(ying)對(dui)體系，最(zui)重要的(de)(de)(de)就是(shi)“創(chuang)新(xin)”：圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物館(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)核心(xin)文(wen)(wen)化(hua)就是(shi)傳統(tong)的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)，將(jiang)這一傳統(tong)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)與(yu)(yu)茶山深厚(hou)的(de)(de)(de)歷史文(wen)(wen)化(hua)底(di)蘊相(xiang)結(jie)合(he)，將(jiang)這一文(wen)(wen)化(hua)與(yu)(yu)旅游產(chan)業(ye)相(xiang)結(jie)合(he)，讓(rang)更多(duo)的(de)(de)(de)本地(di)人、外地(di)人來更好地(di)了(le)(le)解茶山的(de)(de)(de)歷史。
珍惜時光 
