重要活動
嶺(ling)南的(de)(de)鄉風(feng)民俗中，很多與糕點(dian)(dian)有(you)關(guan)(guan)，為了(le)完整展示(shi)嶺(ling)南糕點(dian)(dian)文化，博物館的(de)(de)開館儀式安排(pai)了(le)一系列與糕點(dian)(dian)文化相(xiang)關(guan)(guan)的(de)(de)民俗節(jie)目。博物館大門口，兩只麒麟，伴著鑼(luo)鼓樂(le)聲不停舞動；身著唐裝(zhuang)、頭(tou)盤小髻的(de)(de)幾(ji)位小孩(hai)提(ti)著放有(you)小點(dian)(dian)心、糖果的(de)(de)籃(lan)子，向貴賓(bin)派發“糖衣利是”。進(jin)入(ru)館內(nei)，迎面所見的(de)(de)是一條傳(chuan)統(tong)糕點(dian)(dian)制(zhi)(zhi)作街——南社餅巷(xiang)，每一家店鋪都有(you)做舊時(shi)打扮的(de)(de)糕點(dian)(dian)師傅現場演示(shi)制(zhi)(zhi)作傳(chuan)統(tong)糕點(dian)(dian)、糖人、面人。
將開(kai)館(guan)儀式(shi)(shi)推(tui)向(xiang)高潮(chao)的(de)(de)(de)(de)當屬(shu)儀式(shi)(shi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)那(nei)對新(xin)(xin)人，以及傳(chuan)統老街“南(nan)社餅(bing)(bing)(bing)巷”的(de)(de)(de)(de)叫(jiao)賣(mai)聲(sheng)。紅蓋(gai)頭、八抬大(da)轎(jiao)，以及傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)婚(hun)慶蓋(gai)籃(lan)中盛(sheng)裝著各式(shi)(shi)糕點，一對新(xin)(xin)人按照傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)婚(hun)嫁習(xi)俗，在賓(bin)客(ke)(ke)們的(de)(de)(de)(de)祝(zhu)福聲(sheng)中完成了(le)(le)婚(hun)嫁儀式(shi)(shi)。南(nan)社餅(bing)(bing)(bing)巷、情(qing)景童謠、婚(hun)嫁，和那(nei)些本已遠去的(de)(de)(de)(de)、人們記憶中的(de)(de)(de)(de)糕餅(bing)(bing)(bing)香、叫(jiao)賣(mai)聲(sheng)、街井氣(qi)(qi)息，都一一重現在了(le)(le)賓(bin)客(ke)(ke)們的(de)(de)(de)(de)眼前，將開(kai)館(guan)儀式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)氛(fen)推(tui)向(xiang)了(le)(le)高潮(chao)。
館藏文物
圣(sheng)心的糕點博(bo)物(wu)館將重點展示各種傳統和(he)經典食品以及(ji)知名藝術家與食品相關的各類作品。當天(tian)展出(chu)的小米(mi)、黃豆、蓮子等糕餅制作原料還是仿漢代磚灶、燒(shao)火器具(ju)，制作糕點、面條所用的餅模、壓面機以及(ji)新鮮出(chu)爐的糕點、月餅等，令不少游客(ke)嘖嘖稱奇。
建筑布局
博物(wu)館(guan)分古(gu)(gu)代(dai)(dai)、現(xian)代(dai)(dai)及(ji)圣心等幾(ji)個展(zhan)區(qu)。在館(guan)內(nei)的(de)(de)古(gu)(gu)代(dai)(dai)糕(gao)點文化展(zhan)區(qu)，除展(zhan)示各(ge)(ge)(ge)種(zhong)傳(chuan)統經典食(shi)品(pin)模型(xing)及(ji)制作(zuo)(zuo)工具(ju)外(wai)，還(huan)專(zhuan)門設置了(le)月餅、粽子等6個仿(fang)古(gu)(gu)作(zuo)(zuo)坊，此(ci)外(wai)還(huan)有饅頭(tou)的(de)(de)鼻(bi)祖諸葛亮(liang)的(de)(de)青(qing)銅(tong)像以及(ji)多個人像制品(pin)，再現(xian)了(le)古(gu)(gu)代(dai)(dai)的(de)(de)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)情況(kuang)；在嶺南糕(gao)點文化展(zhan)區(qu)，則展(zhan)示了(le)各(ge)(ge)(ge)種(zhong)傳(chuan)統和(he)經典食(shi)品(pin)以及(ji)知名(ming)藝術家(jia)與(yu)食(shi)品(pin)相關(guan)的(de)(de)各(ge)(ge)(ge)類(lei)作(zuo)(zuo)品(pin)。同(tong)時在條(tiao)件允許(xu)的(de)(de)情況(kuang)下，在博物(wu)館(guan)內(nei)設置穹幕電影表現(xian)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)歷史(shi)；屆(jie)時，還(huan)允許(xu)游客現(xian)場參與(yu)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)，并提供有關(guan)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)培訓。
作用價值
糕(gao)點制造業(ye)的(de)(de)不斷發(fa)展反映(ying)了(le)人們生活水平的(de)(de)不斷提高(gao)，圣心糕(gao)點博物館珍藏(zang)、展示的(de)(de)糕(gao)點歷史，體(ti)(ti)現了(le)文(wen)化(hua)的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)，體(ti)(ti)現了(le)情感的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)，是十分寶貴的(de)(de)非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)。
圣(sheng)(sheng)心的(de)(de)(de)(de)(de)此項盛(sheng)舉(ju)，引(yin)起了(le)海(hai)內外業界的(de)(de)(de)(de)(de)廣泛關注，亞太(tai)地(di)區酒(jiu)(jiu)店與(yu)餐飲業代表(biao)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)行業組織——亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)會還特(te)別授予中(zhong)國圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)作為“亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)會飲食文(wen)化(hua)研(yan)究基地(di)”。同時，博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)(guan)當天還召開了(le)“中(zhong)國傳(chuan)統糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)化(hua)研(yan)討(tao)會”。會上，亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)會秘書長冼鋒表(biao)示(shi)，在國內，民營糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)十(shi)分少見，圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)(guan)，通過挖掘再現糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)化(hua)歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)根，并與(yu)產業經營相(xiang)結(jie)合(he)(he)，這一獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)形式賦(fu)予了(le)其歷(li)史(shi)(shi)使(shi)命：領(ling)軍中(zhong)國傳(chuan)統糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)化(hua)。對(dui)(dui)于(yu)如何(he)應對(dui)(dui)西式糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)創建人盧汝滔(tao)介(jie)紹，圣(sheng)(sheng)心博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)已經有了(le)成熟的(de)(de)(de)(de)(de)應對(dui)(dui)體系，最重要的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是“創新”：圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)核心文(wen)化(hua)就(jiu)是傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)化(hua)，將這一傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)與(yu)茶山深厚的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化(hua)底蘊相(xiang)結(jie)合(he)(he)，將這一文(wen)化(hua)與(yu)旅(lv)游產業相(xiang)結(jie)合(he)(he)，讓更多的(de)(de)(de)(de)(de)本地(di)人、外地(di)人來(lai)更好(hao)地(di)了(le)解(jie)茶山的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。
珍惜時光 
