重要活動
嶺(ling)南的(de)(de)鄉風民俗中，很多與糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)有(you)關(guan)，為了完整展示(shi)嶺(ling)南糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文化，博物館(guan)的(de)(de)開館(guan)儀(yi)式安排了一(yi)(yi)系列與糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文化相關(guan)的(de)(de)民俗節目。博物館(guan)大門(men)口(kou)，兩只麒麟，伴著鑼鼓樂聲不停舞(wu)動；身著唐裝、頭(tou)盤小髻的(de)(de)幾(ji)位小孩(hai)提(ti)著放有(you)小點(dian)(dian)(dian)心(xin)、糖果的(de)(de)籃子，向貴賓派發(fa)“糖衣利是(shi)”。進入館(guan)內，迎面所見的(de)(de)是(shi)一(yi)(yi)條傳統(tong)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)制作(zuo)街——南社餅巷，每一(yi)(yi)家店鋪都有(you)做舊時(shi)打扮的(de)(de)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)師傅現場演示(shi)制作(zuo)傳統(tong)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)、糖人(ren)、面人(ren)。
將(jiang)開館(guan)儀式推向高潮(chao)的(de)(de)(de)當(dang)屬儀式上的(de)(de)(de)那對新人，以及傳統(tong)(tong)老街“南社餅巷”的(de)(de)(de)叫賣聲(sheng)。紅(hong)蓋頭、八抬大(da)轎，以及傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)婚慶蓋籃(lan)中盛裝著各式糕點，一(yi)對新人按(an)照(zhao)傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)婚嫁(jia)(jia)習俗(su)，在賓客們的(de)(de)(de)祝福聲(sheng)中完成了(le)婚嫁(jia)(jia)儀式。南社餅巷、情(qing)景童(tong)謠(yao)、婚嫁(jia)(jia)，和那些本已遠去的(de)(de)(de)、人們記憶中的(de)(de)(de)糕餅香、叫賣聲(sheng)、街井氣息，都一(yi)一(yi)重現在了(le)賓客們的(de)(de)(de)眼前，將(jiang)開館(guan)儀式的(de)(de)(de)氣氛推向了(le)高潮(chao)。
館藏文物
圣心的糕(gao)點(dian)博物(wu)館(guan)將重(zhong)點(dian)展示各種傳統和經典食品以及知名(ming)藝術(shu)家與食品相關的各類作品。當天展出(chu)的小米、黃豆、蓮子等(deng)糕(gao)餅(bing)(bing)制作原料還是仿漢代磚灶、燒火(huo)器具，制作糕(gao)點(dian)、面條所用的餅(bing)(bing)模(mo)、壓(ya)面機以及新(xin)鮮出(chu)爐(lu)的糕(gao)點(dian)、月餅(bing)(bing)等(deng)，令不少游(you)客嘖嘖稱奇(qi)。
建筑布局
博(bo)物館分古(gu)代、現(xian)(xian)代及圣心等(deng)幾個展(zhan)區(qu)。在(zai)(zai)館內的(de)(de)古(gu)代糕點文化(hua)展(zhan)區(qu)，除(chu)展(zhan)示(shi)各種傳統經典食(shi)(shi)品(pin)(pin)模型及制(zhi)(zhi)作工具外(wai)，還(huan)專門設置了月餅(bing)、粽子等(deng)6個仿(fang)古(gu)作坊，此外(wai)還(huan)有(you)饅頭的(de)(de)鼻祖諸(zhu)葛亮的(de)(de)青(qing)銅(tong)像以及多個人(ren)像制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，再現(xian)(xian)了古(gu)代的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)(zhi)作情(qing)況；在(zai)(zai)嶺南糕點文化(hua)展(zhan)區(qu)，則展(zhan)示(shi)了各種傳統和經典食(shi)(shi)品(pin)(pin)以及知名藝(yi)術家與食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)的(de)(de)各類作品(pin)(pin)。同時(shi)在(zai)(zai)條(tiao)件允(yun)許(xu)的(de)(de)情(qing)況下，在(zai)(zai)博(bo)物館內設置穹幕電影表現(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)(zhi)作歷史；屆(jie)時(shi)，還(huan)允(yun)許(xu)游客現(xian)(xian)場(chang)參與食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)(zhi)作，并提供有(you)關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)培訓。
作用價值
糕點(dian)(dian)制造業的不(bu)斷發展(zhan)反映了人們生活水平的不(bu)斷提高，圣心糕點(dian)(dian)博物(wu)館珍藏、展(zhan)示的糕點(dian)(dian)歷(li)史，體(ti)現了文化的傳(chuan)承，體(ti)現了情感的傳(chuan)承，是十分寶貴的非物(wu)質文化遺產。
圣(sheng)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)此(ci)項盛舉，引起了(le)海內(nei)外業界的(de)(de)(de)(de)(de)廣泛關注(zhu)，亞太(tai)地(di)區酒(jiu)(jiu)店與餐飲業代(dai)表(biao)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)業組(zu)織——亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)(xie)會(hui)(hui)還特(te)別授予中(zhong)國(guo)圣(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)作為“亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)(xie)會(hui)(hui)飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)研(yan)究基地(di)”。同(tong)時，博(bo)(bo)物(wu)館(guan)開(kai)館(guan)當天還召開(kai)了(le)“中(zhong)國(guo)傳(chuan)統糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)研(yan)討會(hui)(hui)”。會(hui)(hui)上，亞太(tai)酒(jiu)(jiu)店協(xie)(xie)會(hui)(hui)秘書長冼(xian)鋒表(biao)示，在(zai)國(guo)內(nei)，民營糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)十分(fen)少見(jian)，圣(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)開(kai)館(guan)，通過挖掘再現糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)歷史(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)根，并與產(chan)(chan)業經營相(xiang)(xiang)結(jie)合(he)，這(zhe)(zhe)一獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)形式賦(fu)予了(le)其歷史(shi)使(shi)命：領軍中(zhong)國(guo)傳(chuan)統糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)。對(dui)于如何(he)應對(dui)西式糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)創建人(ren)盧汝(ru)滔(tao)介紹，圣(sheng)心(xin)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)已(yi)經有(you)了(le)成熟的(de)(de)(de)(de)(de)應對(dui)體系，最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是“創新(xin)”：圣(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)文(wen)(wen)化(hua)就(jiu)是傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)，將這(zhe)(zhe)一傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)與茶山深厚的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)(wen)化(hua)底蘊相(xiang)(xiang)結(jie)合(he)，將這(zhe)(zhe)一文(wen)(wen)化(hua)與旅游產(chan)(chan)業相(xiang)(xiang)結(jie)合(he)，讓(rang)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)本地(di)人(ren)、外地(di)人(ren)來更好地(di)了(le)解茶山的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。
珍惜時光 
