重要活動
嶺南的鄉風民(min)俗中，很多與糕(gao)點(dian)有關，為了(le)完整展示(shi)嶺南糕(gao)點(dian)文化，博(bo)物館(guan)的開館(guan)儀式安排了(le)一(yi)系列與糕(gao)點(dian)文化相關的民(min)俗節目。博(bo)物館(guan)大門口，兩(liang)只麒麟，伴(ban)著鑼鼓樂聲(sheng)不(bu)停(ting)舞動；身著唐裝(zhuang)、頭盤小髻的幾位小孩提(ti)著放有小點(dian)心、糖(tang)(tang)果的籃(lan)子，向貴賓派(pai)發“糖(tang)(tang)衣利(li)是”。進入館(guan)內，迎面(mian)所見的是一(yi)條傳統糕(gao)點(dian)制作街——南社餅巷，每一(yi)家(jia)店鋪(pu)都有做(zuo)舊時打(da)扮的糕(gao)點(dian)師(shi)傅(fu)現場演示(shi)制作傳統糕(gao)點(dian)、糖(tang)(tang)人、面(mian)人。
將開館儀(yi)(yi)式推向高(gao)潮(chao)的(de)(de)當屬儀(yi)(yi)式上的(de)(de)那對新人，以及傳(chuan)統老街“南(nan)社餅巷(xiang)”的(de)(de)叫(jiao)賣聲(sheng)(sheng)。紅(hong)蓋(gai)(gai)頭、八抬(tai)大轎，以及傳(chuan)統的(de)(de)婚慶蓋(gai)(gai)籃(lan)中(zhong)盛裝著各式糕點，一(yi)對新人按照傳(chuan)統的(de)(de)婚嫁習俗，在賓(bin)客們(men)的(de)(de)祝福聲(sheng)(sheng)中(zhong)完成(cheng)了婚嫁儀(yi)(yi)式。南(nan)社餅巷(xiang)、情景童謠、婚嫁，和那些本已(yi)遠去的(de)(de)、人們(men)記憶中(zhong)的(de)(de)糕餅香、叫(jiao)賣聲(sheng)(sheng)、街井氣息，都一(yi)一(yi)重現在了賓(bin)客們(men)的(de)(de)眼(yan)前，將開館儀(yi)(yi)式的(de)(de)氣氛(fen)推向了高(gao)潮(chao)。
館藏文物
圣心的(de)(de)糕(gao)點博物館(guan)將重(zhong)點展示各(ge)(ge)種(zhong)傳統和經典食品(pin)以及知名藝術家與食品(pin)相關的(de)(de)各(ge)(ge)類作(zuo)品(pin)。當天展出(chu)的(de)(de)小米、黃豆、蓮子等(deng)糕(gao)餅(bing)制作(zuo)原料還(huan)是仿漢代磚灶、燒火器具，制作(zuo)糕(gao)點、面條所用的(de)(de)餅(bing)模(mo)、壓面機以及新鮮出(chu)爐的(de)(de)糕(gao)點、月(yue)餅(bing)等(deng)，令不少游客嘖(ze)嘖(ze)稱(cheng)奇。
建筑布局
博(bo)物(wu)館分古(gu)代(dai)、現代(dai)及(ji)圣(sheng)心(xin)等幾個(ge)展(zhan)(zhan)區。在(zai)館內的(de)古(gu)代(dai)糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化展(zhan)(zhan)區，除展(zhan)(zhan)示各(ge)種傳統(tong)經典食品(pin)(pin)(pin)模型及(ji)制作(zuo)工(gong)具外(wai)，還(huan)專(zhuan)門設置(zhi)了(le)月餅、粽子等6個(ge)仿古(gu)作(zuo)坊，此外(wai)還(huan)有饅頭的(de)鼻(bi)祖諸(zhu)葛亮(liang)的(de)青銅(tong)像以及(ji)多個(ge)人像制品(pin)(pin)(pin)，再(zai)現了(le)古(gu)代(dai)的(de)食品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)情(qing)況；在(zai)嶺南糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化展(zhan)(zhan)區，則展(zhan)(zhan)示了(le)各(ge)種傳統(tong)和經典食品(pin)(pin)(pin)以及(ji)知名藝(yi)術家與食品(pin)(pin)(pin)相關的(de)各(ge)類作(zuo)品(pin)(pin)(pin)。同時(shi)(shi)在(zai)條(tiao)件允許的(de)情(qing)況下，在(zai)博(bo)物(wu)館內設置(zhi)穹幕電影表現食品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)歷史(shi)；屆時(shi)(shi)，還(huan)允許游客(ke)現場參與食品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)，并提供有關食品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)的(de)培(pei)訓。
作用價值
糕點(dian)制造業的不(bu)斷發展(zhan)反映了(le)人們生活水(shui)平的不(bu)斷提高，圣心糕點(dian)博物(wu)館珍藏、展(zhan)示的糕點(dian)歷史，體(ti)(ti)現了(le)文(wen)化的傳(chuan)承，體(ti)(ti)現了(le)情感(gan)的傳(chuan)承，是十分寶貴的非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)。
圣(sheng)(sheng)心的(de)(de)(de)此項盛(sheng)舉，引起了(le)(le)海內外業(ye)界的(de)(de)(de)廣(guang)泛(fan)關注，亞太地(di)(di)區酒(jiu)店(dian)與餐(can)飲業(ye)代表性(xing)的(de)(de)(de)行業(ye)組織——亞太酒(jiu)店(dian)協會(hui)還特別授予(yu)中(zhong)(zhong)國圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)作為“亞太酒(jiu)店(dian)協會(hui)飲食(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)研究(jiu)基地(di)(di)”。同時，博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)當(dang)天(tian)還召開(kai)了(le)(le)“中(zhong)(zhong)國傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)(wen)化(hua)研討會(hui)”。會(hui)上，亞太酒(jiu)店(dian)協會(hui)秘書長冼鋒表示，在(zai)國內，民營(ying)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)十分少見，圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)，通過挖掘再現糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)(wen)化(hua)歷(li)史(shi)的(de)(de)(de)根(gen)，并與產業(ye)經營(ying)相(xiang)結合，這一獨特的(de)(de)(de)形式賦予(yu)了(le)(le)其(qi)歷(li)史(shi)使命：領軍中(zhong)(zhong)國傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)(wen)化(hua)。對于如何應(ying)對西(xi)式糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)創建(jian)人盧汝滔介(jie)紹，圣(sheng)(sheng)心博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)已經有了(le)(le)成熟的(de)(de)(de)應(ying)對體系，最(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)“創新”：圣(sheng)(sheng)心糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)核心文(wen)(wen)(wen)化(hua)就(jiu)是(shi)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)文(wen)(wen)(wen)化(hua)，將(jiang)(jiang)這一傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)與茶山深厚(hou)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)底蘊相(xiang)結合，將(jiang)(jiang)這一文(wen)(wen)(wen)化(hua)與旅游產業(ye)相(xiang)結合，讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)本(ben)地(di)(di)人、外地(di)(di)人來更(geng)好(hao)地(di)(di)了(le)(le)解茶山的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。
珍惜時光 
