重要活動
嶺南的(de)鄉風(feng)民(min)俗中，很(hen)多與(yu)糕(gao)點(dian)(dian)有(you)關，為(wei)了(le)(le)完整展(zhan)示(shi)嶺南糕(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化，博物館(guan)的(de)開館(guan)儀式(shi)安排了(le)(le)一(yi)系列與(yu)糕(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化相關的(de)民(min)俗節(jie)目。博物館(guan)大門口，兩(liang)只麒麟，伴著鑼鼓樂聲不停舞動；身(shen)著唐裝、頭(tou)盤(pan)小(xiao)髻的(de)幾位小(xiao)孩(hai)提著放有(you)小(xiao)點(dian)(dian)心、糖果的(de)籃子，向貴賓(bin)派(pai)發“糖衣利是”。進入館(guan)內，迎面所見的(de)是一(yi)條傳統(tong)(tong)糕(gao)點(dian)(dian)制作街——南社(she)餅巷(xiang)，每一(yi)家店鋪都有(you)做(zuo)舊時(shi)打扮(ban)的(de)糕(gao)點(dian)(dian)師傅現場演示(shi)制作傳統(tong)(tong)糕(gao)點(dian)(dian)、糖人、面人。
將(jiang)開館儀(yi)(yi)式推向高潮(chao)的(de)當屬儀(yi)(yi)式上(shang)的(de)那(nei)對(dui)新(xin)(xin)人(ren)，以及傳統(tong)老(lao)街(jie)“南社(she)餅(bing)巷”的(de)叫賣聲。紅蓋(gai)頭、八抬大(da)轎，以及傳統(tong)的(de)婚慶(qing)蓋(gai)籃中盛裝著各式糕點，一(yi)對(dui)新(xin)(xin)人(ren)按照傳統(tong)的(de)婚嫁(jia)(jia)習俗，在賓(bin)客(ke)(ke)們的(de)祝福(fu)聲中完成了(le)婚嫁(jia)(jia)儀(yi)(yi)式。南社(she)餅(bing)巷、情(qing)景童謠、婚嫁(jia)(jia)，和(he)那(nei)些本已遠(yuan)去的(de)、人(ren)們記憶中的(de)糕餅(bing)香、叫賣聲、街(jie)井氣息，都一(yi)一(yi)重(zhong)現在了(le)賓(bin)客(ke)(ke)們的(de)眼前(qian)，將(jiang)開館儀(yi)(yi)式的(de)氣氛推向了(le)高潮(chao)。
館藏文物
圣心的(de)糕(gao)點(dian)博物館將重(zhong)點(dian)展示各種(zhong)傳統和(he)經典(dian)食(shi)品(pin)以及(ji)知名(ming)藝術家與食(shi)品(pin)相關的(de)各類作品(pin)。當天(tian)展出(chu)的(de)小米、黃豆、蓮子(zi)等糕(gao)餅制作原料還是仿漢代磚(zhuan)灶、燒火器具，制作糕(gao)點(dian)、面(mian)(mian)條所用的(de)餅模、壓(ya)面(mian)(mian)機以及(ji)新鮮出(chu)爐的(de)糕(gao)點(dian)、月餅等，令不少游客嘖(ze)嘖(ze)稱奇。
建筑布局
博(bo)物館分古(gu)代、現代及(ji)圣心等幾個(ge)展(zhan)(zhan)(zhan)區。在(zai)(zai)館內(nei)的(de)古(gu)代糕點文化(hua)(hua)展(zhan)(zhan)(zhan)區，除展(zhan)(zhan)(zhan)示各(ge)種傳(chuan)統經典食(shi)品(pin)模型及(ji)制作(zuo)(zuo)工具外(wai)，還(huan)專(zhuan)門設置了(le)月餅、粽子等6個(ge)仿古(gu)作(zuo)(zuo)坊，此外(wai)還(huan)有(you)饅(man)頭的(de)鼻祖諸葛亮的(de)青銅像以及(ji)多個(ge)人像制品(pin)，再現了(le)古(gu)代的(de)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)情況；在(zai)(zai)嶺南糕點文化(hua)(hua)展(zhan)(zhan)(zhan)區，則(ze)展(zhan)(zhan)(zhan)示了(le)各(ge)種傳(chuan)統和經典食(shi)品(pin)以及(ji)知名(ming)藝術家與(yu)食(shi)品(pin)相關的(de)各(ge)類(lei)作(zuo)(zuo)品(pin)。同時在(zai)(zai)條件允許的(de)情況下，在(zai)(zai)博(bo)物館內(nei)設置穹幕電影(ying)表現食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)歷史；屆時，還(huan)允許游客現場參與(yu)食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)，并提供有(you)關食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)的(de)培訓(xun)。
作用價值
糕(gao)點制造業的不(bu)斷(duan)發(fa)展反映了(le)人們生(sheng)活水平的不(bu)斷(duan)提高，圣心(xin)糕(gao)點博(bo)物館珍藏、展示(shi)的糕(gao)點歷(li)史，體現了(le)文化(hua)的傳承，體現了(le)情(qing)感的傳承，是十分寶貴(gui)的非物質文化(hua)遺產。
圣(sheng)心(xin)(xin)的(de)此項盛舉，引起了海(hai)內外業(ye)(ye)界的(de)廣泛(fan)關(guan)注(zhu)，亞太(tai)地(di)(di)區酒(jiu)店(dian)與餐飲業(ye)(ye)代(dai)表性的(de)行(xing)業(ye)(ye)組織——亞太(tai)酒(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)還特(te)別(bie)授予(yu)中國(guo)圣(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)作為“亞太(tai)酒(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)研究基地(di)(di)”。同時(shi)，博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)開館(guan)(guan)當天還召開了“中國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)研討會(hui)”。會(hui)上，亞太(tai)酒(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)秘書長冼鋒表示(shi)，在(zai)國(guo)內，民營糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)十分少見(jian)，圣(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)開館(guan)(guan)，通過(guo)挖掘再現糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)歷(li)(li)史的(de)根，并與產業(ye)(ye)經營相結合(he)，這(zhe)一(yi)獨(du)特(te)的(de)形式賦予(yu)了其歷(li)(li)史使命(ming)：領軍(jun)中國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。對于(yu)如何應對西(xi)式糕(gao)(gao)點(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)創建人盧(lu)汝滔介紹，圣(sheng)心(xin)(xin)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)已經有了成熟的(de)應對體系，最重要的(de)就是“創新(xin)”：圣(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)的(de)核心(xin)(xin)文(wen)(wen)化(hua)(hua)就是傳統(tong)的(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)，將(jiang)這(zhe)一(yi)傳統(tong)的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)與茶山深(shen)厚(hou)的(de)歷(li)(li)史文(wen)(wen)化(hua)(hua)底(di)蘊相結合(he)，將(jiang)這(zhe)一(yi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)與旅游產業(ye)(ye)相結合(he)，讓更多的(de)本地(di)(di)人、外地(di)(di)人來更好地(di)(di)了解茶山的(de)歷(li)(li)史。
珍惜時光 
