金川花椒，與其他地區花椒區分的主要特點為臨果柄處附生一較小子實，故有“金川抱兒子花椒”之稱，是四川省阿壩藏族羌族自治州的土特產品之一。
與青花(hua)(hua)椒不(bu)同(tong)的是，紅花(hua)(hua)椒更(geng)麻更(geng)香(xiang)，多(duo)一(yi)股清香(xiang)味。它比較適合辣味重、香(xiang)辣風味的菜，比如火鍋、辣子雞、香(xiang)辣魚等。
主要分布于大、小金川流域得名。
金川花椒生長(chang)川西北高原(yuan)，阿壩州西南部(bu)，地處青藏(zang)高原(yuan)東(dong)部(bu)邊緣，大渡(du)河上游。
花椒果實初為嫩綠，漸轉而淡紅，成(cheng)(cheng)熟后呈深紅色，密生(sheng)簇擁成(cheng)(cheng)團，含揮發油，是調味佳品。入藥(yao)有溫中止痛、殺蟲和(he)治脘腹冷痛、吐(tu)瀉等療效。種子黑色，堅(jian)硬，有光(guang)澤，入藥(yao)行消水腫。
品種繁多，主(zhu)要有“大(da)(da)紅袍”和“狗(gou)屎(shi)椒”兩大(da)(da)類。前者(zhe)色(se)鮮、果柄(bing)長(chang)、果實(shi)大(da)(da)；后者(zhe)暗紅、果柄(bing)短味(wei)佳。
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