芒果视频下载

老鴨裙帶菜湯怎么做好吃

制作配料：老(lao)鴨半(ban)只、白(bai)蘑菇(gu)1盒、裙帶菜20克、鹽1勺、生姜2片。

制作方法：

1、半(ban)只烤(kao)鴨清(qing)洗干凈，冷水下鍋，加(jia)入(ru)蔥結、生姜片(pian)，大火(huo)(huo)燒(shao)開轉小火(huo)(huo)焯水2-3分(fen)鐘左右；

2、焯水之后撈出來，沖洗干凈備用；

3、把清(qing)洗干凈的老鴨(ya)塊放在(zai)高壓(ya)鍋里(li)，加(jia)入足夠多(duo)的清(qing)水，加(jia)1勺鹽；

4、再加入2片生姜，按煲(bao)湯鍵煮煲(bao)50分鐘左右；

5、出鍋前5分鐘把蘑菇和(he)裙(qun)帶菜(cai)加進去煮(zhu)(zhu)開(kai)；如果(guo)不能中途打(da)開(kai)，可以(yi)(yi)在時間到了以(yi)(yi)后(hou)，倒在煮(zhu)(zhu)鍋里加入蘑菇和(he)裙(qun)帶菜(cai)，煮(zhu)(zhu)1-2分鐘即(ji)可。

老鴨裙帶菜湯的做法竅門

1、泡裙帶菜水一定要多，這樣才完全泡軟及(ji)去除沙雜；煮(zhu)(zhu)時不能煮(zhu)(zhu)得(de)太(tai)久，太(tai)久煮(zhu)(zhu)爛口感會差的；加(jia)入姜(jiang)片及(ji)酒會去腥味(wei)。

2、鴨塊不宜(yi)太(tai)大，以(yi)入口方便(bian)為(wei)宜(yi)；鴨肉(rou)可挑出，蘸(zhan)生(sheng)抽進(jin)食(shi)。

老鴨裙帶菜湯的營養價值

裙帶菜是褐藻(zao)植物海(hai)帶科的(de)(de)(de)海(hai)草，營養豐富。食(shi)用價值較(jiao)高，譽(yu)為海(hai)中蔬菜，此裙帶菜是裙帶菜最(zui)頂(ding)端部，由于采光好，所以頂(ding)端部營養價值最(zui)高的(de)(de)(de)，有別稱為海(hai)螺旋藻(zao)，含有大量的(de)(de)(de)碘、鈣、維(wei)生素A、B1、B2、C，葉酸(suan)、鎂、鈉(na)和多種氨(an)基酸(suan)以及褐藻(zao)膠(jiao)酸(suan)、食(shi)物纖維(wei)等等，具有降低(di)血壓與增強血管級織(zhi)的(de)(de)(de)作用。

鴨(ya)肉(rou)為(wei)“妙藥”和滋補(bu)上(shang)品，富含骨(gu)膠原(yuan)蛋白、骨(gu)鈣等成分，養胃(wei)補(bu)脾(pi)，健身(shen)怡情，為(wei)眾(zhong)多營養學家所(suo)稱道，集美食養生(sheng)，傳統滋補(bu)，民間(jian)食療為(wei)大成的美味(wei)佳品。