珍(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao)是茄(qie)科辣(la)椒(jiao)(jiao)科、茄(qie)科辣(la)椒(jiao)(jiao)屬的(de)一種(zhong)植(zhi)物。呈圓形,小(xiao)(xiao)時是青色的(de)果實,無味(wei),成熟后是橙黃色,帶(dai)微甜。珍(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao),這是一種(zhong)奇(qi)異的(de)蔬(shu)菜,觀其形,似(si)西紅柿大(da)小(xiao)(xiao);察其色,如珍(zhen)珠(zhu)閃爍;品其味(wei),甜酸(suan)辣(la)兼(jian)有之。這就是“辣(la)椒(jiao)(jiao)王國(guo)”湖南(nan)的(de)珍(zhen)品,稱(cheng)之“世界一絕(jue)”的(de)江華(hua)珍(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao)。
江華珍(zhen)(zhen)珠椒是(shi)(shi)湖南江華瑤族自治縣特產,誕(dan)生于江華瑤族自治縣沱江鎮白竹塘塘村。珍(zhen)(zhen)珠椒是(shi)(shi)一(yi)種奇異的(de)蔬菜,特殊的(de)果(guo)實生長在特殊的(de)地方。
珍珠椒目前(qian)只生長(chang)在(zai)江(jiang)華(hua)瑤(yao)族自(zi)治縣沱江(jiang)鎮白(bai)竹塘村的(de)300畝田地(di)(di)上(shang)生長(chang)。只要(yao)離開這塊土(tu)地(di)(di),它就會變形、變色、變味。每到夏秋季節,在(zai)這四面(mian)環山的(de)白(bai)竹塘村,田地(di)(di)里一(yi)株株翠綠的(de)植株上(shang),綴(zhui)滿了圓潤(run),艷(yan)麗(li)的(de)果實,或鮮紅、或橙黃,在(zai)風(feng)中搖曳,送來縷縷清香。山不在(zai)高,有(you)仙(xian)則(ze)名,水不在(zai)深(shen),有(you)龍則(ze)靈。珍珠椒,適宜(yi)在(zai)晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大,土(tu)質含鐵量高,陽光(guang)適宜(yi),無霜期長(chang)的(de)地(di)(di)方生長(chang),造就和孕育了它獨特的(de)神奇魅力。
關于珍珠椒(jiao)(jiao),有一(yi)個美麗(li)的(de)(de)傳說。一(yi)次(ci),在王母(mu)娘(niang)娘(niang)出游(you)時,隨身的(de)(de)侍女因迷戀瑤家的(de)(de)山水田園風光(guang),偷偷下凡來到(dao)景色(se)優美的(de)(de)白竹塘游(you)玩,她路過一(yi)片辣(la)椒(jiao)(jiao)地(di)時,看(kan)到(dao)在地(di)里(li)鋤地(di)的(de)(de)瑤家青(qing)年(nian),不禁芳心萌動,慌(huang)亂(luan)之(zhi)中,不慎將(jiang)珍珠落到(dao)辣(la)椒(jiao)(jiao)地(di)里(li),瞬間,辣(la)椒(jiao)(jiao)變成珍珠一(yi)般模樣(yang)。于是,后人根據(ju)這一(yi)傳說,稱之(zhi)為珍珠椒(jiao)(jiao)。