珍(zhen)(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao)是(shi)茄(qie)科辣(la)椒(jiao)(jiao)科、茄(qie)科辣(la)椒(jiao)(jiao)屬的(de)一(yi)種植物。呈圓形,小時是(shi)青色的(de)果實,無味,成熟后是(shi)橙黃色,帶微甜(tian)。珍(zhen)(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao),這是(shi)一(yi)種奇異的(de)蔬(shu)菜(cai),觀其形,似(si)西紅柿大小;察(cha)其色,如珍(zhen)(zhen)珠(zhu)閃爍;品(pin)(pin)其味,甜(tian)酸辣(la)兼有之。這就是(shi)“辣(la)椒(jiao)(jiao)王(wang)國”湖南的(de)珍(zhen)(zhen)品(pin)(pin),稱之“世界一(yi)絕(jue)”的(de)江華(hua)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)椒(jiao)(jiao)。
江(jiang)華珍(zhen)珠椒(jiao)是湖南(nan)江(jiang)華瑤族自(zi)治縣(xian)特(te)產,誕生于(yu)江(jiang)華瑤族自(zi)治縣(xian)沱(tuo)江(jiang)鎮(zhen)白竹塘(tang)塘(tang)村。珍(zhen)珠椒(jiao)是一種(zhong)奇(qi)異的(de)(de)蔬菜,特(te)殊的(de)(de)果實生長在(zai)特(te)殊的(de)(de)地(di)方(fang)。
珍珠椒目前(qian)只(zhi)生長在(zai)(zai)江華瑤族自治(zhi)縣(xian)沱江鎮白竹塘(tang)(tang)村(cun)的300畝田(tian)地(di)上(shang)生長。只(zhi)要離開這塊土(tu)地(di),它就會變(bian)形、變(bian)色、變(bian)味(wei)。每(mei)到(dao)夏秋季節,在(zai)(zai)這四面環山(shan)(shan)的白竹塘(tang)(tang)村(cun),田(tian)地(di)里(li)一株(zhu)株(zhu)翠綠的植株(zhu)上(shang),綴滿(man)了(le)圓潤,艷(yan)麗的果實,或鮮(xian)紅、或橙黃(huang),在(zai)(zai)風中(zhong)搖曳,送來縷縷清香。山(shan)(shan)不在(zai)(zai)高(gao)(gao),有仙則名,水(shui)不在(zai)(zai)深,有龍則靈。珍珠椒,適(shi)宜在(zai)(zai)晝夜溫差大,土(tu)質(zhi)含(han)鐵(tie)量高(gao)(gao),陽光適(shi)宜,無霜期長的地(di)方生長,造就和孕育了(le)它獨特的神奇魅力。
關于珍珠(zhu)椒(jiao),有一個美麗的(de)(de)傳說。一次,在(zai)王(wang)母娘(niang)娘(niang)出游時,隨身的(de)(de)侍女因(yin)迷戀瑤家的(de)(de)山(shan)水田園風光(guang),偷偷下凡來到(dao)景色優(you)美的(de)(de)白(bai)竹塘(tang)游玩(wan),她(ta)路過一片辣(la)椒(jiao)地時,看到(dao)在(zai)地里鋤地的(de)(de)瑤家青(qing)年,不禁芳心萌動,慌亂之(zhi)中,不慎將珍珠(zhu)落到(dao)辣(la)椒(jiao)地里,瞬間,辣(la)椒(jiao)變成珍珠(zhu)一般模樣(yang)。于是(shi),后人根據(ju)這一傳說,稱之(zhi)為珍珠(zhu)椒(jiao)。