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基本介紹

梨(li)(li)以“硒(xi)(xi)”為(wei)貴。在(zai)“世(shi)界雜交水(shui)稻之父”袁(yuan)隆平科技團隊的(de)指(zhi)導下，山西省原(yuan)平市子干村的(de)3個半畝(mu)梨(li)(li)園，成功產出富硒(xi)(xi)酥梨(li)(li)。據了解，這(zhe)種梨(li)(li)比普通的(de)梨(li)(li)更(geng)具有(you)提(ti)高免疫力(li)及增強抗癌能力(li)的(de)作用，專家對該(gai)實驗園所(suo)產梨(li)(li)子的(de)鑒定結果出乎(hu)所(suo)有(you)人的(de)預料：子干硒(xi)(xi)梨(li)(li)含硒(xi)(xi)0.19mg/kg,遠(yuan)高于0.05mg/kg的(de)國(guo)家標準(zhun)。

這(zhe)種梨比(bi)普通(tong)梨更具有提高免(mian)疫力、增強抗癌能(neng)力的作用，市(shi)場價格也會(hui)比(bi)普通(tong)的梨要(yao)高。

微量元素硒

硒(xi)(xi)是人體必(bi)需的微量(liang)元(yuan)素。硒(xi)(xi)參與(yu)合成人體內多種含(han)硒(xi)(xi)酶(mei)和含(han)硒(xi)(xi)蛋白。

其中谷胱(guang)甘肽(tai)過氧化(hua)物(wu)(wu)(wu)酶，在生(sheng)物(wu)(wu)(wu)體內催化(hua)氫(qing)過氧化(hua)物(wu)(wu)(wu)或脂質過氧化(hua)物(wu)(wu)(wu)轉變為水(shui)或各種醇類，消除(chu)自由基(ji)對生(sheng)物(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)的攻擊(ji)，保(bao)護生(sheng)物(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)免受氧化(hua)損傷；硒參(can)與構(gou)成(cheng)碘化(hua)甲(jia)狀腺胺酸(suan)脫碘酶。

硒的作用

硒(xi)能(neng)提高人體(ti)免疫，促進淋巴細胞的(de)增殖及抗體(ti)和免疫球蛋白的(de)合成(cheng)。

硒對結腸(chang)癌(ai)、皮膚癌(ai)、肝癌(ai)、乳腺癌(ai)等(deng)多種癌(ai)癥具有明(ming)顯的抑制和防護的作用(yong)，其在機(ji)體內的中(zhong)間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌(ai)活性。

硒與維生素(su)(su)E、大(da)蒜(suan)素(su)(su)、亞油酸(suan)、鍺、鋅(xin)等營養(yang)素(su)(su)具有協同抗氧(yang)化的功效，增加抗氧(yang)化活(huo)性。

同(tong)時，硒具有減(jian)輕和緩解重(zhong)金屬毒性的作用。

缺硒的表現

人體缺硒(xi)會造(zao)成多種疾病(bing)，最典(dian)型的(de)是我(wo)國黑龍江克山縣地方病(bing)—克山病(bing)，大骨節病(bing)、癌癥、心(xin)血(xue)管疾病(bing)、白內障(zhang)、胞囊纖維變(bian)性、高血(xue)壓、甲狀腺腫大、免疫(yi)缺失、淋巴(ba)母(mu)細胞性貧(pin)血(xue)、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰瘍(yang)性結腸(chang)炎、關節炎以及人體的(de)衰老都(dou)與人體缺硒(xi)有著直接的(de)聯系。