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基本介紹

梨(li)以“硒(xi)(xi)”為貴。在“世界雜(za)交水稻(dao)之父”袁隆平科技團隊的(de)指導(dao)下，山西省原(yuan)平市子干村(cun)的(de)3個(ge)半(ban)畝梨(li)園，成功(gong)產出富(fu)硒(xi)(xi)酥梨(li)。據了解，這種梨(li)比普通的(de)梨(li)更具有提高(gao)免疫力(li)及增強抗癌能力(li)的(de)作用，專(zhuan)家(jia)(jia)對該實驗園所產梨(li)子的(de)鑒定結(jie)果(guo)出乎所有人的(de)預料(liao)：子干硒(xi)(xi)梨(li)含硒(xi)(xi)0.19mg/kg,遠(yuan)高(gao)于0.05mg/kg的(de)國家(jia)(jia)標準。

這種梨(li)比(bi)普通梨(li)更具有(you)提高免疫力(li)、增強抗癌能(neng)力(li)的(de)作(zuo)用，市場(chang)價格也(ye)會比(bi)普通的(de)梨(li)要高。

微量元素硒

硒(xi)是(shi)人體必需的微量元素。硒(xi)參與合成人體內多種含硒(xi)酶和含硒(xi)蛋(dan)白。

其中谷胱甘肽(tai)過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)酶，在生物(wu)(wu)體內催化(hua)(hua)氫過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)或脂質(zhi)過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)轉變為水(shui)或各種醇類，消除自由(you)基對(dui)生物(wu)(wu)膜(mo)的攻擊(ji)，保(bao)護生物(wu)(wu)膜(mo)免受氧(yang)化(hua)(hua)損傷(shang)；硒參(can)與構成(cheng)碘(dian)化(hua)(hua)甲狀腺胺酸脫碘(dian)酶。

硒的作用

硒能提(ti)高人體免疫，促進淋巴細(xi)胞的(de)增殖及抗體和免疫球蛋(dan)白的(de)合成。

硒對結腸癌、皮膚癌、肝(gan)癌、乳腺癌等多種癌癥具有明(ming)顯的抑制和防護的作用，其在機(ji)體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較(jiao)強的抗癌活性。

硒與(yu)維生素(su)E、大蒜(suan)素(su)、亞油酸、鍺(zang)、鋅等營(ying)養素(su)具有(you)協同抗氧化(hua)的(de)功效，增加抗氧化(hua)活性。

同時，硒具有減(jian)輕和緩解重(zhong)金屬(shu)毒性(xing)的作用。

缺硒的表現

人體(ti)缺(que)硒會造成多種疾病(bing)，最典型的是我國黑(hei)龍(long)江克山(shan)縣地方病(bing)—克山(shan)病(bing)，大骨節(jie)病(bing)、癌癥、心(xin)血管疾病(bing)、白(bai)內障、胞(bao)(bao)囊纖維變性(xing)、高(gao)血壓、甲狀腺腫大、免(mian)疫缺(que)失、淋(lin)巴母(mu)細胞(bao)(bao)性(xing)貧血、視網膜斑點(dian)退(tui)化、肌(ji)營養不良(liang)、潰(kui)瘍(yang)性(xing)結(jie)腸炎、關節(jie)炎以及人體(ti)的衰老都與人體(ti)缺(que)硒有著直接的聯(lian)系。