《長生殿》是洪昇戲劇代表作盤點中的首位，這部作品歷經十年，三易其稿，通過對唐明皇和楊貴妃的愛情描寫，反映唐代開元、天寶時期的社會歷史生活，整體上既是一部浪漫的愛情劇，又具有歷史劇的特色，在寫唐明皇與楊貴妃生死不渝的愛情的同時，又用了相當大的篇幅寫安史之亂及有關的社會政治情況。該劇寫成后，清宮內廷嘗演此劇，北京的聚和班、內聚班等班社都以演此劇而聞名，其中片段被各種戲劇劇種改編，梅蘭芳的京劇《貴妃醉酒》也是改編自《長生殿》。詳細

洪昇致力于戲劇創作，在《長生殿》之前寫過不少劇本，但現僅存雜劇《四嬋娟》，其他大多殘缺，所以《四嬋娟》也是如今我們唯一能看到的完整的洪升雜劇作品，也是洪昇最著名的雜劇。此劇仿明代徐渭《四聲猿》，四折各寫一個故事，包括《謝道韞詠絮擅詩才》、《衛茂漪簪花傳筆陣》、《李易安斗茗話幽情》、《管仲姬畫竹留清韻》，劇中表彰了她們的才學，并且贊美具有文學藝術氣氛的家庭生活。詳細

《織錦記》也是洪昇的主要作品之一，創作于康熙二十四年（1685），又名《回文錦》，其內容描寫的是：秦州刺史竇滔，妻蘇氏，名蕙，字若蘭，知識精明，儀容秀麗。后竇滔又娶“有文武才”的歌女趙陽臺為側室。竇滔懼蘇蕙妒，置趙陽臺于外室。蘇蕙偵知后大怒，率群婢劫歸，幽于別室，并屢加不堪。竇滔夫婦有一婢隴禽，嘗獻媚于竇滔，受蘇蕙唆使，對趙陽臺屢加侮辱。趙陽臺逆來順受，終于妻妾和好，而對隴禽則加以痛懲。但《織錦記》傳奇今天已經失傳了，只有洪昇撰寫的《自序》完整流傳下來。

洪升的戲劇作品《沉香亭》是《長生殿》最早的雛形，二十九歲那年，洪昇和朋友偶然談起唐代開元、天寶間的事情，李白的被唐明皇賞識，唐明皇的愛才，使洪昇大為感慨。于是他以李白為主角，創作了傳奇《沉香亭》，大概是表現李白應詔在沉香亭填寫清平調詞的故事。到北京以后，一位朋友說《沉香亭》這個劇本寫得并不好，“排場近熟”，沒有能超出其他表現同一題材的作品。洪昇覺得有道理，于是他刪去原劇中李白的情節，加入李泌輔佐肅宗中興唐朝的故事，把劇本改名為《舞霓裳》。這一年，洪昇已是三十五歲，距離完成《沉香亭》傳奇已有七個年頭了。

洪昇十大代表作品中除了戲劇作品，也少不少詩文，其中這首《寒食》最有名，這是首五言律詩，寫寒食節的風俗，以及自己對家園對父母的思念之情。詩的首聯寫離家七載，未回去掃過墓。頷聯寫未能歸故鄉之情。頸聯寫寒食節的景象，借景抒情。末聯進一步表現自己對父母家園的思念。全詩主要是白描寫法，明白如話，而又蘊藉情深。詳細