貴港十大小吃

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 ★★★ 發布反饋 0

羅秀米粉

羅秀米粉是廣西貴港市著名的特色美食，起源于明初，因產于桂平市羅秀鎮而得名，以條細勻稱、質地柔潤、爽脆耐煮、細膩潤滑而聞名。羅秀米粉以其山區特有的水質，配以當地所產的優質白米精制而成，可煮可炒，可根據不同口味烹制成肉湯粉、老友粉、螺螄粉、涼拌粉和炒粉等，吃起來柔韌爽脆，味道非常可口。羅秀米粉有干撈和湯粉兩種吃法，其中，干撈的碗里是沒湯底的，除了在熱水鍋里焯過的米粉之外，店家會在碗里加上鹵水、鹵菜和部分調料等。

查看更多詳細內容>>

東(dong)龍酸粉(fen)

東龍酸粉是廣西貴港市覃塘區東龍鎮的特色美食，屬腌粉類。東龍酸粉制作工序頗為復雜，需經過磨粉、擠壓、過濾、冷卻等幾道工序，牛肉巴則經過紅燒以后進行油炸，使其色澤金黃、噴香可口。食用的時候，把切好的米粉放在碗內，加入叉燒、牛肉巴、酸豆角、酸黃瓜等配料，再放秘制調料、糖、醋、香菜等，加些花生油即成。這樣做出來的米粉爽滑可口，酸甜適中，柔嫩香脆。

桂平(ping)豬腳(jiao)粉(fen)

桂平豬腳粉是廣西貴港市桂平縣的特色美食，在桂平大街小巷的粉店里大都會有豬腳粉，是每個桂平人記憶里的味道。桂平豬腳粉選用河粉，從選米到磨漿到蒸粉，均為人工制作，河粉里面加入豬腳，澆上湯水，撒上蔥花、酸菜等各種調味料，一碗豬腳粉便做好了。制作好的桂平豬腳粉風味多樣，湯粉爽滑勁道，味道鮮美可口，豬腳肥而不膩、皮酥肉爛、軟硬適中。

肉(rou)丸豆腐角

肉丸豆腐角是貴港特色的小吃之一，以肉丸和豆腐為主料制成。貴港肉丸豆腐角的肉丸為純手工打制，非常鮮美彈牙；豆腐角是方形的油豆腐，以前傳統的做法是在豆腐中釀上小塊“肉糕”。肉丸豆腐角鮮香味美、湯清味醇，豆腐的嫩滑和肉丸的筋道相互作用后產生奇妙的口感，讓人欲罷不能。吃的時候，搭配一碗辣椒醬，吃起來又松又脆，又香又滑，令人回味無窮。

桂平綠(lv)豆糕

桂平綠豆糕是廣西貴港市桂平地區的特色糕點小吃，主要是以綠豆、細砂糖、麥芽糖、植物油等為原料制作而成。桂平綠豆糕嫩綠瑩潤，猶如碧玉，吃起來甜而不膩，具有細嫩、甘滑、清香的特點。桂平綠豆糕尤以宏發祥綠豆糕比較有名，到桂平旅游，每個旅游的游客都會帶上點綠豆糕作為手禮饋贈親朋好友。

橋圩鴨肉粉(fen)

橋圩鴨肉粉是廣西貴港市橋圩鎮的特色美食，源于貴港東南部的一座小小古鎮——橋圩。橋圩鴨肉粉的特色是用梅子鴨，梅子及生姜、糖、米酒等腌制后再制成燒鴨，不僅去腥膻，而且帶有梅子特有的酸酸的味道。橋圩鴨肉粉的肉吃起來，嫩而鮮美，頗有嚼頭，去掉腥味的鴨肉與佐料絲絲入扣、相得益彰，味道稍稍濃郁，非常美味。

桂平狗肉(rou)

桂平狗肉是廣西貴港市桂平地區的特色美食，桂平人素有吃狗肉的習慣，狗肉的吃法很多，紅燒、清燉、白切、生燜、爆炒、火鍋等均可，因烹制方法不同，吃起來風味各異。桂平人吃狗肉喜歡用黃皮醬和韭菜碎做成蘸汁蘸著吃，或者直接在快出鍋的時候淋上，翻炒一下然后裝盤。在桂平飯店和各大酒館，可以品嘗到各種風味獨特的狗肉。

貴港藕粉

貴港藕粉是用貴港本地所產大紅蓮藕制成的藕粉，用干燥的蓮根磨成，是一種營養價值高、滋味好的滋養食品，為廣西四大名吃，也是貴港著名的特色美食。貴港藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖就可食用，且味道鮮美。

貴港(gang)荷(he)葉飯

貴港荷葉飯，又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成，是貴港的特色美食。貴港素有“荷花之鄉”的美稱，貴港的蓮藕是出了名的，因而荷葉飯也就成了貴港的特色小吃，在當地很多飯店都會有這道美食，其做法也很簡單，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成，吃起來有荷葉的清香。

桂平田螺湯(tang)

桂平田螺湯是廣西桂平市的一道特色小吃，在桂平市，各種小吃攤檔琳瑯滿目，尤其是田螺湯特別著名。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺湯。湯田螺不僅螺肉爽口，而螺湯之鮮，尤為令人稱道，既似海味，又有別于海味，因此食客甚多。MAIGOO美食小編推薦貴港其他特色美食小吃：羅播手抓鴨、蛤蟆湯、貴港腐竹等。

貴(gui)港十大特色(se)(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)榜(bang)單是(shi)依據貴(gui)港地區(qu)在(zai)口味上具有(you)特定風(feng)格特色(se)(se)的食品，根據小(xiao)(xiao)吃(chi)的國內知名(ming)度、國內覆蓋率、海外知名(ming)度、海外覆蓋率等情(qing)況(kuang)，并參考權威機構如政府、餐飲與(yu)美食行(xing)業(ye)協會等評(ping)定的“中華名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“廣西名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)”、等榮譽，再(zai)結合其他互聯(lian)網相關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單進行(xing)綜合排(pai)行(xing)推薦，名(ming)單僅供參考，如有(you)疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指正。

網站提醒和聲明

本(ben)(ben)站為注(zhu)冊用戶提(ti)供(gong)信息存儲空間(jian)服務，非“MAIGOO編輯(ji)上(shang)傳提(ti)供(gong)”的(de)文(wen)章/文(wen)字均是注(zhu)冊用戶自主發布上(shang)傳，不代表(biao)本(ben)(ben)站觀點，版權(quan)歸原作(zuo)者所有，如(ru)有侵(qin)權(quan)、虛假信息、錯誤信息或任何問題，請及時聯系我(wo)們，我(wo)們將在(zai)第一時間(jian)刪除或更正。版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上(shang)相關信息(xi)的知識產(chan)權歸網(wang)站方(fang)所有(you)(包括但不(bu)(bu)限于(yu)文字、圖片、圖表(biao)、著作權、商(shang)標權、為用(yong)戶提供的商(shang)業信息(xi)等)，非(fei)經(jing)許可不(bu)(bu)得抄(chao)襲(xi)或(huo)使(shi)用(yong)。