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專利名稱:
一種醬油的制作方法
專利類型:
發明
申請號:
CN201510067183.3
公開(公告)號:
CN104621534B
申請日:
20150209
公開(公告)日:
20170711
申請人:
廈門古龍食品有限公司
發明人:
劉團結
申請人地址:
361100 福建省廈門市同安區同集中路1666號
申請人區域代碼:
CN350212
專利權人:
廈門古龍食品有限公司
洛迦諾分類:
無
IPC:
A23L27/50,A23L33/00
優先權:
無
專利代理機構:
北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
代理人:
欒波
審查員:
曹盼
國際申請:
無
國際公開(公告):
無
進入國家日期:
無
分案申請:
無
關鍵詞
發酵,熟料,小麥曲,醬油,面粉,表面呈現,高溫加壓,黃豆浸泡,醬油加工,罐發酵,黑褐色,醬香味,氨基酸,保質,抽油,出鍋,負壓,灌裝,醬香,醬醅,取料,蒸煮,制曲,酯香,黃豆,殺菌,鹽水,沉淀,滋潤,成熟,制作
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