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專利名稱：一種蘑菇醬油的生產方法
專利類型：發明
申請號：CN201310697339.7
公開(公告)號：CN103689527B
申請日：20131218
公開(公告)日：20150520
申請人：廈門古龍食品有限公司
發明人：張興松,周昱,鐘碧疆,阮美英
申請人地址：361100 福建省廈門市同集中路1666號
申請人區域代碼：CN350212
專利權人：廈門古龍食品有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L1/238,A23L1/29
優先權：無
專利代理機構：廈門南強之路專利事務所(普通合伙) 35200
代理人：馬應森
審查員：閆鵬
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

黃豆,醬油,冷卻,沉淀,浸泡,面粉,蘑菇預煮液,旋轉蒸煮鍋,后蓋,麩皮,安全衛生,感官指標,高壓均質,黃豆表面,檢驗驗收,理化指標,蘑菇醬油,鹽水溶液,沉淀池,濃縮液,小麥粉,原物料,成曲,灌裝,木架,攤平,竹匾,菌種,殺菌,蘑菇,抽出,濃縮,采購,培養

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